Железная печка своими руками для бани: Страница не найдена — Строительство бани своими руками
как изготовить и установить, какие материалы использовать ⋆ Журнал «Жар и пар»
Фото с сайта 9ban.ruПо сравнению с каменной, железная печь отличается высокой теплоотдачей и быстро нагревает помещение.
Железную печь для бани можно купить специализированном магазине, а можно сделать из подручного металла своими руками.
[lwptoc title=”Содержание” depth=”3″]
Читайте нашу статью и узнайте, как сделать металлическую банную печь своими руками.
Преимущества печи для бани из нержавейки
- Масса конструкции. Каменные печи сложены из тяжелых кирпичей, поэтому нагреваются и остывают очень долго. Железные – легкие, поэтому нагреть помещение до нужной температуры с ней можно быстро.
- Компактные размеры. Даже для совсем небольшой парилки можно сделать хорошую железную печь, которая будет быстро нагревать помещение.
Особенности конструкции и материалов такого нагревательного элемента требуют соблюдения нескольких условий эксплуатации, позволяющих обеспечить высокую температуру в помещении и просушить его.
Во-первых, необходимо правильно подобрать дрова. Они должны гореть как можно дольше.
Во-вторых, при нагреве металла до температуры 150 градусов, он начинает деформироваться, а при температуре 900 градусов – становится ярко-красного цвета и теряет прочность. При такой температуре сварные швы начинают расходиться, и срок эксплуатации сильно сокращается.
Как сделать железную печь для бани своими руками
Вариантов исполнения таких печек несколько. Они различаются по форме и материалу. Нередко для их изготовления применяют подручные материалы.
Печь для бани своими руками из трубы
Это самый простой и дешевый способ обогреть свою парилку. Такая конструкция подходит для небольших помещений и по эффективности не уступает промышленным аналогам. Еще одно преимущество печки из трубы – герметичность, благодаря которой в помещение не поступает угарный газ.
фото с сайта http://nizhnij-novgorod.buyreklama.comЧтобы сделать её своими руками следуйте нашей пошаговой инструкции.
- Для изготовления понадобится железная труба длиной от 150 см и с толщиной стенок от 1 см. Её разрезают на 2 части – длина которых составляет 90 и 60 см.
- Вырезаем поддувало. В большом отрезке снизу вырезаем прямоугольник с размерами 5-6 см на 18-20 см. Поддувало будет служить еще и зольником.
- Изготовление стальной пластины. Круглую пластину толщиной 1,2 см приваривают над поддувалом. Её диаметр должен соответствовать диаметру используемой трубы. В середине пластины вырезают отверстие под колосник, который проще будет купить в магазине.
- Изготовление топочной камеры. В этом же куске вырезают отверстие для топки. Оно должно иметь размеры 30х25 см. На отверстие навешивают металлическую дверцу и приваривают защелку.
- Установка отсекателя. Он предназначен для улучшения движения дыма по трубе. Отсекатель должен быть прямоугольной формы со срезанными углами. Его приваривают внутрь, так чтобы между листом и стенками трубы оставались зазоры.
- Установка днища каменки. На расстоянии 7-10 см выше отсекателя приваривают решетку из арматуры. Возле решетки вырезают отверстие и устанавливают дверцу.
- Заваривание трубы. Корпус сверху закрывают стальным листом и приваривают. В листе прорезают круглое отверстие для дымохода.
- Изготовление бака для воды. Меньший кусок используют, чтобы сделать емкость для воды. К нему приваривают дно и трубу, которая пройдет вертикально через бак. Она должна выступать из емкости на 3-4 см.
- Крышка для бака. Крышку для бака вызерают круглой формы и разрезают пополам. Одну часть приваривают, а вторую оставляют, чтобы закрывать емкость.
- В нижней части емкости вваривают кран для слива воды.
Усовершенствовать такую конструкцию можно выносной топкой. Для этого из кусков листа сваривают прямоугольник и приваривают его к трубе. Такая форма позволит разместить корпус в моечной, а топить её из предбанника. Это очень удобно и позволяет избежать лишней грязи.
Чертежи металлической печи из трубы
фото с сайта http://teplomonster.ruПечь из бочки
Такая конструкция очень эффективна – она занимает мало места, и поэтому подойдет для маленькой парилки.- Изготовить и установить такую конструкцию можно за один день.
- Большую металлическую бочку обрезают в соответствии с желаемыми размерами.
- Внизу вырезают прямоугольное отверстие для топки высотой 6-8 см. К нему приваривают дверцу и защелку.
- Чтобы сделать нишу для паровых камней бочку посередине перекрывают арматурной решеткой, на которую насыпают камни.
- Над решеткой с паровыми камнями прорезают отверстие, и закрывают его дверцей. Через отверстие вода будет подаваться на паровые камни.
- Сверху в бочке вырезают отверстие для трубы и опирают ее на конус.
Недостаток такой конструкции – большая её высота. Поэтому и потолок должен быть высоким. Конструкция подойдет не только для парилки, но и для предбанника. Топку выносят, а основание остается в парилке.
Второй вариант такой конструкции бережет камни от попадания сажи и они не требуют очистки. Посредине бочку закрывают стальным листом, в котором проделывают отверстие для дымохода. Остальное пространство возле него закладывают паровыми камнями.
Чертежи железной печи из бочки
фото с сайта http://1poteply.ruПечь из буржуйки
Преимущество буржуйки – отсутствие дыма в помещении. Благодаря герметичности и длинной трубе он полностью выводится на улицу. Кроме того, буржуйка имеет компактные размеры, простую конструкцию и быстро нагревает помещение.
фото с сайта https://a.d-cd.netДля того, чтобы сделать печь для бани можно переоборудовать имеющуюся буржуйку или сделать новую самому.
В качестве основы для банной буржуйки можно взять практически любую округлую емкость – большой бидон, бочку, трубу, или сварить из металлических листов прямоугольник.
Чтобы переоборудовать буржуйку под печь для бани нужно выполнить следующие действия.
- Установка каменки. Если поставить обычную буржуйку в парилку, то большого эффекта она не даст. Нагрев будет слабым, а значит попариться в ней вряд ли удастся. Поэтому для усиления теплоотдачи необходимо установить на буржуйку корзину с паровыми камнями. Корзину можно сварить из арматурных прутьев или просто приварить металлический лист в виде чаши. Поливая камни горячей водой будет образовываться пар и температура в парилке поднимется.
- Нагрев воды. Получить горячую воду можно двумя способами. Первый – приварить бак над буржуйкой. Второй – приварить емкость к буржуйке сбоку, но он подойдет если её форма прямоугольная.
Перед тем как переделывать буржуйку, необходимо проверить – хватит ли её объема и мощности для вашей парилки. Для этого просто занесите конструкцию в парилку и затопите. Если помещение будет нагреваться и образуется немного пара, то браться за улучшение конструкции стоит.
Печь в баню из дисков
Автомобильные диски сделаны из качественного металла, они имеют толстые стенки, что очень важно для нагревания и удержания тепла в парилке. Кроме того, корпус из дисков будет служить долгое время, особенно если они взяты, например, с Камаза. Поэтому конструкция из дисков – выгодный и эффективный вариант.
Сделать печку из дисков можно следующим образом.
Необходимо взять 4 автомобильных диска. Отлично подойдут для этих целей колеса грузовых автомобилей, так они большего диаметра.
- Первый диск – будущая топка. В нем вырезают небольшое отверстие и приваривают к нему дверцу и защелку. Если вы хотите топить помещение из предбанника, то в этом случае топку лучше сложить из кирпича.
- Второй диск будет каменкой. В него нужно установить металлическую решетку и поместить туда паровые камни. В этом же диске вырезают отверстие для дверцы, через которую на камни будут подавать воду. Третий диск служит продолжением корпуса и будет передавать тепло в парную.
- Два последних диска служат емкостью для воды. Чтобы изготовить бак два диска сваривают между собой, а затем приваривают дно – металлический лист. Емкость проверяют на герметичность. Сверху к баку нужно приварить трубу, немного сместив её в сторону. Внизу сбоку устанавливают кран для слива воды. Сверху бак закрывают крышкой.
Если топка будет выносная из кирпича, то в нижней части нужно оставить проем для поддувала, а над ним прикрепить колосник.
Печь из баллона
Такое сооружение получится компактным, и подойдет для маленькой парилки объемом 8-10 кубических метров.
фото с сайта http://fireplace.suСделать её можно следующим образом.
- Используют баллоны от газа объемом 27 литров. Их высота 50 см, а диаметр 30.
- Из баллона удаляют оставшийся газ. Для этого его заполняют водой, а когда он наполнится, срезают кран.
- В том месте, где располагался кран делают топку, а под ней делают колосник. Для этого используют дрель со сверлом 10 мм, которым просверливают вдоль баллона отверстия в 5 рядов и с шагом в 2 см. Топку закрывают дверцей.
- Над над ними приваривают швеллер. Его заднюю стенку нужно заварить, а впереди сделать дверцу. Получится зольник.
- На швеллер приваривают подставку. Её можно сделать из защиты баллона, которая раньше закрывала кран.
- К задней части топки приваривают дымоходный патрубок, а затем внутри по его диаметру вырезают отверстие.
- Сзади топки нужно приварить емкость для воды, а сверху сделать сетку для паровых камней. Они будут выводить тепло с корпуса и подавать его в помещение.
По отзывам тех, кто установил такую конструкцию, парилка быстро нагревается, а остывает долго.
Установка металлической печи в бане в целях пожарной безопасности должна производиться только на подготовленный фундамент.
Сделать печь в баню из железа можно легко и быстро. Для этого используйте подручные материалы: баллоны, куски железа, бочки, автомобильные диски или металлические трубы.
Размеры печи из металла для бани должны соответствовать площади парилки, тогда такая конструкция будет эффективно её нагревать.
Устанавливайте печи только на подготовленный фундамент.
Какая печь лучше для бани: кирпичная или железная?
Первые банные печи были из камня. Поэтому раньше и не было необходимости выбирать, какая печь лучше для бани: кирпичная или железная. Сейчас в специальных магазинах и на рынке достаточно моделей, предназначенных для разного вида парной. Разобраться в этом вопросе можно, если подробно сравнить плюсы и минусы каждой из этих печей в отдельности.
Из кирпича
Кирпичная печь – классический вариант для обустройства бани. Качество её работы зависит от размера, максимальной температуры нагрева и материала, из которого она сделана.
Кирпичная печка
Преимущества:
- главный плюс печки из кирпича – это возможность длительное время удерживать тепло после того, как топить перестали;
- лучше металлической защищает стены помещения от возникновения пожара;
- создаёт качественный пар;
- высокий уровень теплоотдачи позволяет лучше прогревать большие площади;
- кирпичные стены каменки не пропускают продукты горения.
Недостатки:
- из-за крупных габаритов и веса необходим прочный фундамент;
- период протапливания кирпичной печки примерно 3 часа;
- большие размеры занимают много свободного пространства бани;
- высокая стоимость в связи с использованием разных видов материалов.
Их железа
При выборе кирпичной или металлической печи для бани, предпочтение отдают камню. Но металлические модели на сегодняшний день ничем не хуже своих аналогов из кирпича.
Пример печки
Преимущества:
- небольшие габариты, позволяющие самостоятельно собрать и установить конструкцию;
- нет необходимости в фундаменте и дымоходе;
- быстро прогревает помещение;
- использование малого количества дров;
- доступная цена.
Недостатки:
- от перепада температур корпус через определённое время деформируется и портится от коррозии;
- небольшой ассортимент моделей;
- относительно недорогая цена;
- быстро остывает;
- пересушивает воздух, как в сауне;
- раскалённые стенки могут травмировать или привести к возникновению пожара.
Вывод
Решение о выборе печи для бани кирпичной или железной каждый принимает самостоятельно. Понятно, что конструкция из металла дешевле. Она занимает мало места и её можно самостоятельно установить. Но тем, кто жаждет ощутить все прелести настоящей русской бани, желательно выбрать печь из кирпича. Она достаточно хороша, позволяет париться и не следить за температурой, а также более полезна для здоровья, чем железная.
Если вы так и смогли принять решение, то берите металлическую печку из нержавейки, недорого и практично.
Печь для бани своими руками. Кирпичная, железная. Установка и чертежи
Баня в собственном доме является если и не необходимостью, то приятным дополнением, которое позволит прекрасно провести время и расслабиться. Но для того, чтобы сделать баню, необходимо или воспользоваться услугами профессионалов, или самостоятельно заняться возведением конструкции. Как правило, большинство домовладельцев выбирают второй вариант, однако он является не только наименее затратным, но и наиболее сложным. В сегодняшней статье мы расскажем читателям, как своими руками собрать одну из самых главных частей бани — печь.
Отметим возможность сборки двух вариантов печей, которые имеют принципиальные отличия в сборке и эксплуатации. Домовладелец может возвести печь для бани из кирпича, а может сделать печь из металла. Как у первого, так и второго варианта есть свои преимущества и недостатки, поэтому конечный выбор мы оставим за читателем, предоставив лишь варианты сборки и пошаговую инструкцию для каждого вида.
Металлические печи для бани
Существует множество конструктивных вариаций печей из металла, которые собираются из подручных средств. Рассматриваемый вариант является оптимальным по соотношению качества, конечного результата, стоимости и сложности сборки. Возможно, читатели после ознакомления со статьей смогут самостоятельно продумать варианты печи для своей бани на основе предложенного — мы же рассмотрим универсальный вариант.
Железная печь для бани, чертежи которой представлены выше, должна выстраиваться с соблюдением требований, которые мы перечислим ниже.
Что необходимо для начала работ?
Итак, для того, чтобы металлическая печь для бани была успешно возведена, понадобятся следующие инструменты:
- Инструменты — сварочный аппарат, электроды и болгарка с кругами по металлу.
- Металл — труба (средний диаметр — 90-150 мм), железные листы (толщина — 2-3 мм), колесные диски и арматура (оптимальный размер — до 10 мм).
- Строительные материалы — щебень или керамзит, песок, цемент и кирпичи (количество определяется в зависимости от размеров печи).
Делаем фундамент для печи
Фундамент под печь устанавливается следующим образом:
- Сбивается опалубка, высота которой составляет 25-30 см.
- Производится армировка опалубки, при этом арматура укладывается квадратами соответственно размерам опалубки.
- Арматура соединяется между собой или крепкой проволокой или, для надежности, сварочным аппаратом.
- Замешивается бетон, после чего заливается в подготовленный фундамент.
- Фундамент застывает в течение 2-3 недель, обеспечивается хорошая вентиляция и отсутствие высоких температур. Рекомендуем следить за состоянием фундамента — он не должен трескаться в процессе застывания бетона.
Собираем металлическую печь
Теперь мы расскажем, как собрать печь для бани из трубы. Для того, чтобы читатель понял, какая должна получиться конструкция, приведем небольшой схематический рисунок.
Теперь рассмотрим пошаговую инструкцию по сборке печи:
- Берем ободы от колес, о которых мы говорили ранее, и завариваем на них все отверстия кроме тех, что находятся посередине. Отметим, что один из ободов необходимо заварить и снизу, поскольку он будет выполнять роль накопительного бака для воды.
- Проверяем качество сварки, при необходимости — снимаем окалину и зачищаем поверхность ободов.
- Берем трубу, в её нижней части на высоте 40-50 см необходимо приварить обод А, после этого на трубу надевается обод Б.
- Установленный обод Б сваривается вместе с ободом А по шву, после чего по окружности получившейся конструкции устанавливается арматура для дополнительной прочности.
- Снизу конструкции из ободов (назовем её АБ) устанавливается еще один обод, который будет выполнять роль емкости для камней. Данный обод должен быть заварен только снизу.
- Поскольку на данном моменте мы уже имеем готовый фундамент, можно приступать к сборке основания для печи. На фундамент выкладывается кирпичная кладка, а внутри нее делается второй ряд, который предназначается для зольника.
- После сборки зольника необходимо собрать топку. После сборки топки сверху укладывается еще один слой кирпича и основание для печи уже можно считать готовым.
- На основание печи устанавливается конструкция, чертеж которой мы привели выше. Сварить печь можно любым способом, который мастер сочтет необходимым. Мы рекомендуем воспользоваться сваркой для соединения вышеприведенной конструкции с основанием печи.
В конечном итоге, у нас должна получиться конструкция такого вида, как представлена на второй картинке данного раздела. Отметим, что вся конструкция будет достаточно тяжелой и громоздкой, поэтому при её установке будет необходимо дополнительное армирование. Существуют и другие, конструктивно простые железные печи. Один из таких примеров наш читатель может посмотреть на соответствующем видео:
Кирпичные печи для бани
Мы рассмотрели, как сделать печь для бани из металла, а теперь перейдем к рассмотрению другого варианта сборки — печи из кирпича. Отметим, что рассмотренная ниже конструкция является чуть более сложной, чем рассматриваемая выше, но и результат будет лучше — как известно, печи для бани на дровах обладают более мягким и насыщенным паром.
Что нужно для начала работ?
Печь для бани из кирпича потребует следующие инструменты:
- Строительные материалы — бетон, кирпич, изоляция (можно использовать рубероид), арматура.
- Строительные инструменты — пассатижи, болгарка, строительный уровень, инструменты для кладки кирпича.
Возведение фундамента
Прежде чем начнется установка печи в бане, необходимо подготовить фундамент:
- Размеры фундамента должны быть чуть больше размеров самой печи. Поэтому если вы собираетесь устанавливать печь размерами 700х700 мм, размеры фундамента должны быть 800х800 мм. Допустимая глубина фундамента — 30-35 см.
- Из арматуры собирается каркас для фундамента, прутья арматуры крепятся друг с другом с помощью жесткой проволоки.
- Заранее приготовленная бетонная смесь заливается в основание и оставляется на 2 недели до полного засыхания. После того, как фундамент застынет, сверху нужно положить два слоя изоляции — рубероида.
Установка печи
Кладка печи для бани проводится следующим образом:
- Прежде чем начинать укладку кирпича, рекомендуется заранее продумать схему расположения зольника, топки и других частей печи. Кирпичи укладываются изначально по внутреннему периметру, толщина печи может составлять 1-2 кирпича на начальных этапах. Для удобства советуем использовать чертеж, приведенный ниже.
- С укладкой первого ряда кирпичей необходимо устанавливать и емкость для воды. По сути, эта емкость представляет собой обычный бак, который можно или купить в магазине, или собрать самостоятельно.
- При укладке третьего ряда кирпичей необходимо позаботиться о колоснике, который будет разделять пространство для золы и саму топку. В качестве колосника может использоваться любая металлическая решетка. Отметим, что решетка должна устанавливаться с учетом наличия зазоров с топкой, поскольку при высоких температурах металл будет разогреваться.
- В процессе кладки 5-6 ряда кирпичей необходимо зарезервировать пространство для водяного бака и топки. Отметим необходимость асбестовой обмотки водяного бака перед установкой. Обмотка используется для того, чтобы не допустить перегрев бака при малом количестве воды в нем.
- После кладки 6-7 ряда кирпичей устанавливаются дверцы на уже готовые отверстия в печи — дверца для топки и прочистки. Дверцы могут устанавливаться как на заранее приобретенные запорные механизмы, так и на обычные петли, выполненные из толстой проволоки.
- После того, как будет установлен 8-9 ряд кирпичей, сверху можно укладывать плиту. Края плиты должны быть установлены таким образом, чтобы длина опора на кирпичи составляла не более 20 мм.
- После сборки основной части печи можно делать защитную кладку по периметру, толщина которой может колебаться от 5 рядов кирпича и выше. Отметим, что данная мера применяется из соображений безопасности, дабы вагонка и прилегающие к печи элементы не загорелись от высоких температур.
Установка дымохода
Кирпичные печи для бани, проекты которых вы можете увидеть как на картинке выше, так и на представленном ниже видео, предусматривают наличие дымохода. Допускается установка двух видов дымоходов — внешнего и внутреннего. Внутренний дымоход является классическим вариантом и дополнительно обогревает баню, тем самым уменьшая затраты на используемое топливо. Внешний дымоход является проще по своей конструкции и уходу. Как правило, отечественные печники предпочитают первый вариант установки дымохода, однако сегодня в США все большую популярность приобретает конструкция печи с внешним дымоходом. Также отметим, что труба может изготавливаться как из кирпича, так и из металла. Приведем общие рекомендации касательно дымоходов:
- Алюминиевые и асбестоцементные трубы нельзя использовать в качестве дымохода. Лучше всего с ролью дымохода справляется кирпич, керамика, оцинкованный или черный металл.
- При установке дымохода нужно помнить об обязательной укладке изоляционного материала. Основные требования к такому материалу — негорючесть и экологичность. В качестве изоляции чаще всего используется минеральная вата или фольгированный материал.
- Материал, который используется для дымохода, при установке не должен плотно прилегать к деревянным конструкциям крыши или стен. Как правило, при монтаже дымохода в верхней его части устанавливается специальный короб из металла, наполненный керамзитом для изоляции от высоких температур.
- Размеры дымохода зависят от мощности печи. Если мощность печи составляет меньше 3.5 кВт, то достаточно установить дымоход с размерами 150х150 мм. Если мощность печи больше — устанавливается больший дымоход.
Отметим, что установка дымохода для банных печей — это тематика отдельной статьи, которая требует детального рассмотрения материалов, способов и правил монтажа. Описанные выше действия помогут определиться только с общими правилами расчетов дымохода для кирпичной печи. В завершении мы предлагаем ознакомиться с видео, на котором рассмотрен процесс кладки кирпичной печи своими руками:
Железная печь для бани своими руками: чертежи, видеоинструкция
Испокон веков конкурентом кирпичной печи являлась печка, изготовленная из металла. При этом она применялась не только для обогрева домов, но и для бань. В сравнении с печью из кирпича, металлический вариант обладает несколькими преимуществами. Она быстро греется, легка в монтаже, компактна и имеет эстетический вид. Но есть у нее и небольшие недостатки.
При создании агрегата нужно соблюдать все правила безопасности, потому как возможен риск возникновения пожара. Именно поэтому ее необходимо делать строго по инструкции, разработанной специалистами.
Ушли в прошлое так называемые буржуйки, которые изготавливались из ящика с дверцей и трубой. Их недостатком была маленькая теплоотдача при большом потреблении топлива.
Современные металлические печки более безопасны. Они изготавливаются из листового металла, толщина которого 4-5 мм. Вниз встроен тепловой отсек для каменной засыпки. Также металлоконструкция позволяет установить дополнительную емкость для воды объемом до семидесяти литров. Агрегат для отопления следует обложить огнеупорным кирпичом.
Устанавливать металлическую конструкцию желательно на крупногабаритное основание, например, на бетонную плиту, отделанную кафельной плитной, огнеупорным кирпичом или листом металла.
Читайте также: Как сделать самостоятельно ракетную печь
Положительные и отрицательные стороны банных печей, изготовленных их металла
Для бани существует два вида печей – металлические и кирпичные.
Основным преимуществом печей из металла является их компактность и мобильность. Они отлично подходят для помещений небольшого размера. Самодельные устройства славятся удобством в использовании. Их необязательно фиксировать на одном месте и при необходимости всегда можно передвинуть.
Железные печи быстро нагреваются, что уменьшает возможность отравления угарным газом.
Конструкции металлических печей делятся на два типа:
- Печка холодного типа. Применяется для монтажа в хорошо прогреваемых помещениях. Возможность перегрева исключается, потому как у нее имеется система контролирования температуры. Обжечься об нее практически невозможно, поскольку стенки не нагреваются свыше пятидесяти градусов.
- Печь горячего типа используется для монтажа в помещениях с нерегулярным использованием. Эта разновидность также быстро нагревается и хорошо отдает тепло. В таких печах отсутствует возможность контролировать температуру.
Положительными сторонами железных печей являются:
- компактные размеры и возможность их транспортировки или перемещения в другую часть комнаты;
- им не нужен огромный фундамент, достаточно чтобы поверхность, где будет находиться печь, была ровной и с огнеупорным покрытием;
- особенностью работы железной печи для бани является ее постоянное горение, поэтому перед походом в баню нужно обязательно ее протопить;
- доступная цена – на изготовление печи из металла не нужны дополнительные расходы; инструкцию, как сделать печь самостоятельно, можно найти в Интернете или журналах, посвященных самодельному изготовлению различных устройств для дома;
- срок службы зависит от качества изготовления и толщины металла, он составляет от 5до 25 лет.
Железная печь для бани имеет также и негативные стороны:
- она не может отапливать большие помещения;
- не накапливает тепло, поэтому для поддержания температура нужно следить за горением топлива;
- обязательным условием являются двойные стенки, которые сохраняют между собой воздушную прослойку. Именно она предотвращает тепловой удар при нахождении в небольшом помещении;
- небольшой уровень пожаробезопасности, поэтому обязательно нужно обеспечить интенсивную защиту внутренней обшивки.
Конструкция железной печи для бани
В наши дни баню можно укомплектовать различными обогревательными системами. Но самыми популярными уже не один год являются дровяные печки-каменки из железа. Понравились они пользователям из-за своих положительных качеств. Такие печи недорого стоят, имеют большой срок эксплуатации, моментально нагреваются и безопасны в применении.
Эту печь можно купить или же соорудить самостоятельно. Ее конструкция очень проста, и вам не составит труда оборудовать ее баком для воды.
Для изготовления потребуется металл толщиной от 5 мм. Срок эксплуатации такой печи будет от пяти до семи лет. Профессионалы считают, что лучше для топочных камер взять сталь толщиной от 10 мм. И немного тоньше – железо для отсеков с камнями и для баков с водой.
Форма может быть квадратной или прямоугольной. Но при этом в конструкции появится шов. А без навыка тяжело изогнуть лист железа под нужным углом. Поэтому практически все домашние умельцы применяют для создания печи металлические трубы или бочки с нужными параметрами.
Печка для бани состоит из трех частей. Внизу располагается топливный отсек или, как его еще называют, топливник. В нем происходит процесс горения. В топливнике имеется небольшая дверца, предназначенная для загрузки топлива, а также отверстие для вентиляции или поддувало. Над ним находится отсек с камнями, сверху располагается резервуар с водой. Зола удаляется через зольник, который имеет вид решетки.
Теплый воздух поднимается из топливной камеры в отсек с камнями. Их соединяет решетка. Каменные отсеки бывают открытые и закрытые. Но, в любом случае, к камням должен быть доступ, чтобы менять их и брызгать на них водой.
После бункера жар поднимается к баку с водой, в котором начинается дымоход. Через него выходит не только жар, но и продукты горения. В бак воду можно заливать сверху. Для удобного слива к нему нужно присоединить кран.
Для повышения безопасности металлических конструкций обогрева помещения создается обкладка из кирпичей с огнеупорными свойствами. Так образуется конвективная система, которая обеспечивает полноценный прогрев воздуха и создает защиту от раскаленных деталей печки.
Несколько нюансов, на которые следует обратить внимание
При установке печи обязательно нужно заложить мелкозаглубленную основу. На нее помещается кирпичи в два ряда, а на них ставят печь. Для увеличения безопасности нужно четко следовать правилам монтажа банных печей.
Дистанция от печи до стены должна быть не меньше метра. Для повышения безопасности также можно сделать дополнительную защиту, разместив на стене фольгу с прослойкой утеплителя. Она не даст перегреться дереву, что предотвратит возгорание.
Следует помнить об изоляции дымохода. Специалисты советуют его изготовить из сэндвич-трубы, в середине которой между внутренним и наружным кожухом располагается теплоизоляционный пласт.
Читайте также: Как сделать печь для теплицы длительного горения
Если строение печи предусматривает дымоход из металлического сплава, на месте соединения потолка и трубы нужно сделать потолочно-проходной шов.
Самостоятельное изготовление банной печи из железа – не очень сложная работа. При соблюдении всех правил можно за небольшой отрезок времени соорудить отопительный агрегат, который прослужит несколько лет.
Печи для бани — все разновидности: черные и белые, дровяные, газовые, электрические, кирпичные и металлические, с каменками открытыми и закрытыми, на угле, пиролизные, из трубы и бочки, простые и сложные
Согласитесь, что очень хорошо, когда кто-то другой позаботился о том, чтобы все разложить по полочкам, а вам остается только пробежаться по оглавлению и выбрать пункты, которые представляют наибольший интерес. Данная статья — ваш гид по разделу «Печи для бани» (по тем, что для саун, тут, а про различия между ними здесь). Здесь мы вкратце пройдемся по всему, что относится к данной теме, но в тексте вы найдете многочисленные ссылки на материалы, которые гораздо полнее освещают поднятые вопросы.Как устроены печи для бани
С этого стоит начинать. Очень важный и интересный вопрос. Все многообразие вариаций на тему банных печей по-разному использует одни и те же блоки, существование которых, в свою очередь, обусловлено физикой процесса сгорания топлива и задачами, которые человек ставит перед нагревателем. От примитивного костра с камнями к сложным системам дымооборота кирпичных печей и возврату к простоте в печах металлических — такова эволюция печки в бане. А если вы хотите познакомиться со схемами различных конструкций упомянутых вариантов, то вам стоит заглянуть в эту статью.
Печь каменка — на фото типичная русская баня, парная
Кстати, тем, кто ищет простую печь для бани, мы тоже рекомендуем ознакомиться сначала со статьей про схемы — там они все простые и понятные.
Однако далеко не все готовы вникать так глубоко, предпочитая сразу перейти к главному: какая же печка для бани на самом деле лучше всего? Для нетерпеливых у нас есть эта статья.
А мы продолжим наш рассказ описанием черных и белых бань.
Виды бань: черная и белая
Сами эти слова еще на слуху у большинства, но горожане уже не помнят, в чем там суть.
Черная или «по-черному»
Так называется баня, стены парилки в которой черны, как смоль, а в воздухе никогда не исчезает запах дыма. Дело при этом, разумеется, в печи для бани «по-черному». Это довольно специфический агрегат без дымоходной трубы. А проще говоря, очаг с камнями, под которым костерок горит до тех пор, пока камни не накалятся. Дым же свободно стелется по помещению, покидая его через окна и двери. Когда камни готовы, огонь гасят, парилку закрывают и приступают к процедурам.
Белая или «по-белому»
Парилка без копоти, чистая. Потому что дым уходит в дымоход. Собственно, все покупные печи, если только они не электрические, оснащены дымоходами.
А вот кирпичные могут быть не только белыми, но и серыми. В последнем случае речь идет о том, что при первой подаче воды в проточную каменку печки периодического действия может вырваться некоторое количество сажи в открытую дверку. Но достаточно не до конца закрывать дымоход при первой подаче и сажу (вместе с первым паром, правда) вытянет вверх. Потом уже можно закрывать заслонку полностью (убедившись в полном сгорании дров или выключив газ).
Русская баня
Мы не стали утверждать, что белая и черная — это разновидности исключительно русской бани. На самом деле это такое интернациональное достижение. А у русской, разумеется, есть свои отличия. Подробная статья о ее особенностях ждет вас здесь, а если коротко, то все сводится к примерно равной температуре и влажности, где-то в районе 70 — градусов и процентов, а для таких кондиций нужны особенные печи.
И снова — если нет желания тратить время на выяснение деталей, потому что уже вчера пора было ставить печь в баню, то можно перейти к статье, где как раз и рассказывается о выборе лучшего варианта печи для русской бани, и даже имеется рейтинг, составленный посетителями нашего сайта.
Виды каменок в печках для бани
Хотя этим словом часто называется вся печка, на самом деле каменка — это всего лишь ее деталь, емкость для камней, которая бывает полностью закрытой (с дверкой) или же открытой с той или иной стороны — для огня или воздуха.
Печь для бани с открытой каменкой
Начнем с печи с открытой каменкой. Если камни видны на поверхности печи, то это вариант контакта с воздухом. При этом холодный воздух с низа печи поднимается вверх, обтекая ее стенки, проходя через камни и нагреваясь. Печь для бани с открытой каменкой обеспечивает сильную, но при этом неуправляемую конвекцию (движение воздушных потоков), что является преимуществом в сауне, где требуется быстрый воздухообмен, а значит, печка должна успевать быстро прогревать и сушить приходящие порции холодного и влажного уличного воздуха.В русской бане это будет недостатком, поэтому банные печи с открытой каменкой (если нет других вариантов) закрываются саркофагами из кирпича, над каменками ставятся дверки или даже стальные короба, превращающие их в закрытые.
Если же каменка открыта для огня, то она при этом может быть и закрытой от контакта с воздухом парилки. В этом случае у нее щелистое дно, сквозь которое проникает пламя. Это делается для ускорения передачи тепла камням внутри нее. Такая каменка называется проточной, поэтому воду в нее лить стоит только после того, как дрова прогорели (а если печь газовая — когда газ выключен), иначе часть стечет в топку. Печь с проточной каменкой называется «периодического действия». (Когда она закрытая снизу, то есть «глухая», печь будет «постоянного действия» — ей не страшна вода при подаче на камни.)
Камни в закрытой каменке проточного типа, как видите, прокопченые дымом
Кстати, печи «топи-мойся» — это как раз печи постоянного действия, часто еще снабженные баками для воды. Они так называются, потому что подтопка происходит во время мытья. Обычно это стандартные стальные печки из магазина или самоделки, в большинстве своем имеющие открытую каменку.
Достоинство — быстрый выход на режим, но режим этот — суховоздушный, сауна фактически. А когда начинают поддавать воду, получается опасная для сердца штука — высокая температура с высокой влажностью.
Сетка-каменка
Порой печи представляют собой упрощенную конструкцию без кожуха — это голая топка, помещенная в сетку из металлических полос или решеток. Пространство между топкой и сеткой предназначено для заполнения камнями. Именно они и выполняют роль кожуха и каменки, потому что на них подают воду. Причем кожуха с очень сильной конвекцией за счет щелей между камнями. Такие печи очень быстро нагревают парилку, что сделало сетки-каменки весьма популярными (это не говоря о том, что они еще и красиво смотрятся). Но, разочаруем любителей русской парилки, этот вариант предпочтительнее для сауны.Сетка-каменка на трубу
Это уже вообще не каменка, но все же стоит упоминания. Дело в том, что дымоходные трубы сильно перегреваются, впустую унося тепло сгорающего топлива. Чтобы снизить теплопотери, на трубу надевается либо теплообменник для нагрева воды, либо теплоемкий материал, а что лучше камней в этом плане? Поэтому придумали сетки-каменки на трубу — они утяжеляют конструкцию, но позволяют парилке дольше держать тепло.
Закрытая каменка
Является обязательным атрибутом печи для русской бани. Представляет собой короб (с глухим или щелистым дном), расположенный внутри печки прямо над топкой. Внутри находятся камни. Для получения пара имеется дверка в корпусе печки, открывающая доступ к камням.
Альтернативой в русской парной может быть отдельный электрический парообразователь, но некоторые назвали бы это суррогатом.
Узнать больше о печах, где имеется закрытая каменка (с примерами), можно из этой статьи.
Стоит уделить и некоторое внимание тому, из какого материала сделаны банные нагреватели — из кирпича или металла. Других вариантов нет, но и эти весьма разнообразны в реализации.
Кирпичная печь в баню
Печка из кирпича появилась сравнительно поздно, но сегодня считается классикой жанра. Основное назначение — создавать правильные кондиции русской бани. Существует множество разновидностей ее устройства, описанных нами в статье про схемы, но у нас есть и отдельная статья, посвященная только ей.Обычно кладку доверяют профессиональным печникам, но в наше время они стали редкостью и обходятся весьма дорого. Если владельцу бани импонирует идея самому сложить уникальную печку своими руками, то мы советуем прочитать другую нашу статью, куда вошли некоторые секреты печников.
Металл может быть либо стальным, либо чугунным сплавом. Сплавов много, они обладают разными свойствами в зависимости от состава, в том числе — от легирующих добавок.
Лучший среди стальных — с высоким содержанием хрома (до 17%). Это нержавейка, обладающая еще и жаростойкостью, то есть не окисляющаяся даже под действием сотен градусов.
Чугун тоже может быть жаростойким и легированным. Проблема в том, что промышленное изготовление требует снижения себестоимости, поэтому покупные печки бюджетного и среднего ценового диапазона чаще всего оказываются из конструкционной стали или серого чугуна без добавок.
Стальная печь каменка для бани
Мы не выделяли в отдельный класс печки из стали вот почему: из нее делаются и электрические, и дровяные (а дровяные легко переделываются в газовые). Но вы не ошибетесь, если сочтете, что все электрокаменки соответствующего раздела сделаны из стали, а дровяные — если не сказано, что они из чугуна.
Чугунные каменки для бани
Хоть их и не так много в продаже, как стальных, они стали нашими любимицами. Начать знакомство стоит со статьи, описывающей дровяные печки из чугуна, причем в сравнении с другими видами и с подробным описанием достоинств и недостатков этого материала.Вообще же, чугун — это выбор тех, кто не хочет менять печку десятилетиями. При бережном обращении она может простоять лет тридцать. Что делает ее покупку выгодным приобретением даже с учетом того, что они обычно весят больше стальных, а потому и стоят дороже — толщина стенок у них намного больше.
Тем, кто решил остановить свой выбор именно на чугуне, мы рекомендуем наш обзор лучших представителей этого класса.
Годны они и в русской парилке, только в этом случае нужно обращать внимание на наличие закрытой каменки. А сократит ваши поиски наша статья, где как раз именно такие печи и перечислены — их довольно мало, но они хороши.
Здесь про все виды.
Различие печей-каменок для бани по используемому топливу
Мы рассмотрели разные материалы, теперь перейдем к топливу. В этом вопросе владельцы бань обычно исходят из того, что им доступнее и экономичнее. Печка в бане может быть на дровах, газе или электричестве — обзор вариантов описывается в этой статье.
Дровяные печи-каменки
Каменки для бани на дровах — выбор №1 в России. Соответственно и широкий выбор предложения. Поэтому не лишним будет ознакомиться со статьей, которая расскажет о предпочтениях разных категорий парильщиков и назовет критерии лучшей печки с точки зрения каждой из них. Помимо этого в статье имеется рейтинг дровяных печей-каменок, на который влияют голоса посетителей сайта — познакомьтесь с результатами или сами примите участие.А так как в нашей стране весьма популярна продукция финской компании «Харвия», производящей каменки для бани дровяные и электрические, то мы сделали обзоры по тем и другим — отдельные, разумеется. Харвиевские печи-каменки для бани дровяные описаны здесь.
Печи для бани на угле
Уголь — самый редкий вариант топлива для печей-каменок. И основная причина как раз в большей его эффективности — он дает тепла в 1,5-2 раза больше, чем дрова. А значит, материал печки подвергнется большей термической нагрузке. Если у дровяной и угольной печки сделать стенки равной толщины, то вторая прогорит намного быстрее. Следовательно, для угля стенки нужно делать толще.
Вторая причина менее важна: от угля в два раза больше золы, чем от дров, поэтому объемы зольника должны быть иными. Да и колосник нужен побольше — владельцу придется часто ворошить угли, чтобы они осыпались в зольник.
Понадобится и более толстый дымоход с толщиной стенки 4 мм.
В России угольные печи-каменки для бани выпускают компании «Добросталь» и «Тройка». Правда, у последней это категория для коммерческих бань.
Печь для бани на угле Жара-Малютка
Газовая каменка для бани
Те, у кого есть возможность провести газ в баню, могут воспользоваться одним из вариантов: либо купить целую печку, оборудованную газовой горелкой и, разумеется, «заточенную» под особенности сгорания газа (имеет значение высота факела и топки), либо переоборудовать имеющуюся дровяную, поставив в нее купленную горелку. О том, что еще следует знать о каменке на газу для бани, говорится в этой нашей статье.
Электрические банные печи
Электрическая печь-каменка справедливо ассоциируется с сауной. Финны постарались. И действительно, открытая емкость с камнями, внутри которой находятся мгновенно разогревающиеся ТЭНы — идеальная печка для сауны. У нее отличная конвекция, быстрый нагрев, ее можно полностью автоматизировать, она экологична. В общем, все по-европейски.
Тем, кто настроился на создание у себя сауны, мы рекомендуем прочесть один из трех наших обзоров: первый целиком посвящен продукции финской компании Harvia, другой рассматривает модели таких фирм, как Sawo, Helo, Tylo, Tulikivi. А третий мы посвятили продукции российских производителей, причем очень даже конкурентоспособной. Обратите внимание на российские модели с ленточными нагревателями, которые лучше трубчатых, а купить можно по той же цене.Тем же, кто и хотел бы электрическую каменку в баню, но любит русский пар, не стоит отчаиваться — есть не слишком дорогой вариант приобретения электрокаменки с парогенератором, которая будет автоматически поддерживать заданный температурный режим, а парообразователь — давать перегретый мелкодисперсный пар (то, что надо для русской парилки). Подробности в этой статье.
И есть еще один актуальный для многих вопрос по поводу электрокаменок с напряжением в 380 вольт. О них читайте вот здесь.
Пиролизные печи-каменки для бани
Наши поиски каменки для бани, устройство которой было бы основано на принципе газогенераторного котла (пиролизной печи), привели нас к продукции белорусской компании «Термопасс», производящей целую линейку из 16 моделей пиролизных печей для бани, различающихся по мощности и еще некоторым характеристикам.
Вкратце о газогенераторах: это печи, состоящие из двух камер сгорания топлива. В первой оно тлеет при малом количестве кислорода, выделяя печные газы, которые, в свою очередь, становятся топливом и сгорают во второй топке. Пиролиз (= разложение огнем), происходящий в первой камере, длится десятки часов. При этом достигается максимально полная отдача от каждой единицы топлива, что делает газогенераторы крайне экономичными.
Однако наибольшее распространение такие котлы получили в системах обогрева других помещений — для бань их практически не делают, а исключение мы назвали выше.
Полезное видео
Вот как выглядит работающий банный газогенератор «Прометей», у которого целых две каменки — открытая и закрытая:
Горячая вода и каменки для бани
Пока еще полно бань, владельцам которых приходится самостоятельно заботиться о горячем водоснабжении моечной. И в большинстве случаев водонагревателем становится банная печь-каменка. Но как именно она будет греть воду — решать владельцу. У него на выбор есть бак, установленный на саму печку, либо же теплообменник в печи, который сообщается с выносным баком.
Примерить на свой случай вариант каменки для бани с баком для воды можно в этой статье.
А вот в этой рассказывается о теплообменниках.
Своими руками
К счастью, пока еще не перевелись умельцы, готовые экспериментировать и добиваться поставленных целей. А значит, у наших статей найдется вдумчивый читатель, которому интересно, к примеру, как сделать каменку в бане, рассчитать параметры или установить печку.
Про установку у нас найдется целых три статьи, в которых рассматриваются:
А тем, кто только подумывает ставить печку в своей парилке, мы рекомендуем ознакомиться с примерами расчета и размеров банных печей.Любители русской парной, приобретая металлическую печь, обязательно обкладывают ее кирпичным кожухом. Тому, как это сделать, посвящена эта статья.
Что до самостоятельного изготовления каменки, то простейшей задачей для сварщика будет, наверное, печка из трубы, о создании которой рассказывается здесь.
Другой вариант — печь для бани из бочки. Но он практически не отличается от описанного выше. Разве что стенки будут тоньше и прослужит такая печь меньше.
Камин
Настоящий камин в баньках встретишь крайне редко, а вот имитация его с помощью выносной топки и прозрачной дверцы встречается часто.
Тем, кто хотел бы облагородить комнату отдыха камином, стоит почитать советы по выбору каминных дверц, стекол и самостоятельному возведению портала.
Кстати, порталу у нас посвящена отдельная статья.
Печь для бани: отзывы
Разумеется, ни мы, ни кто другой не в состоянии собрать отзывы на все существующие печи. К тому же не стоит доверять всему, что пишут в интернете — много заказного материала. Поэтому мы рекомендуем тем, кто действительно заинтересован в получении информации от реальных пользователей, идти на банные форумы — даже если вы там не найдете готового ответа на свой вопрос, всегда есть возможность задать его опытным банщикам, а то и конструкторам или представителям фирмы (на форумах они дорожат репутацией, так что ответят).
Камни
Еще один важный подраздел, связанный с печками-каменками для бани, — это годные для них камни. С этими камнями связано столько откровенной мути в интернете, что мы сочли правильным собрать воедино достоверную информацию о банных камнях.Виды камней
В каждой статье рассматриваются физико-химические свойства камня, его происхождение и пригодность в банном деле.
Выбор
Но кому-то интереснее сначала познакомиться с критериями выбора. Обзор всех кандидатов в вашу каменку вы найдете в другой статье. Кстати, там же мы опубликовали рейтинг, благодаря которому можно узнать мнение других посетителей сайта о том, что они считают лучшим камнем.
Укладка
Ну, а когда камень уже выбран, то возникает следующий вопрос: как его правильно уложить, чтобы получить легкий пар? Так как есть разница, в какую именно печку мы укладываем камни, мы написали две статьи — одна для электрокаменок, вторая для всех остальных печей.
Узнайте еще про печи:
***
«Букофф», конечно, получилось много, но гид не предназначен для чтения «от корки до корки». Хотелось бы, чтобы он справился со своими функциями и привел вас к нужному материалу. Если у вас остались вопросы — задайте их в комментариях.
Где купить или заказать
Приобрести печь для бани и сауны возможно у сотрудников многих компаний. Предприятий, представленные здесь, предлагают широкий ассортимент.
Кроме этого, компании, занимающиеся строительством бань, оказывают услуги по установке и оформлению печей.
Один из наших зрителей высказал мнение, что мы вместо правильных печей для русской бани советуем…
Мы получили на почту сайта вопрос от посетителя. Здравствуйте! Меня зовут Сергей, и мне очень нужна помощь…
На нашем сайте собран обширный материал, способный помочь в выборе печей для саун и бань, но мы не смешиваем…
Если владелец делает выбор в пользу печи с выносной топкой для бани, установка ее потребует определенных…
Что такое себестоимость — объяснять не надо. Материал и работа стоят денег. Давайте разберемся, что…
Тем, кто всерьез увлечен туристскими походами, нет нужды говорить о том, что такое возможность помыться в…
Прежде чем разобраться с вопросом устройства печей для бани, мы сами немало времени провели, изучая эту…
Как сделать комнату отдыха еще уютнее? Если в парилке стоит печка с выносной топкой, а смежное помещение,…
Будем считать, что нынешняя статья о банных печах с закрытой каменкой предназначена для совсем начинающих…
В сети полно материалов, которые предлагают без какой-либо предварительной планировки, разбора элементов и…
Вопросы об установке печи в бане постоянно повторяются — тема актуальна после покупки печи, а сколько их…
Баня без печки не обойдется ни при каких условиях, но какую часть банного пространства она займет? Вопрос…
Выбор печи для бани может превратиться в настоящую муку, если нет достоверной информации. Ниже мы…
Газ в бане не отвечает за то, какими именно будут кондиции парения. Какими захотите — такими и будут….
Какой быть бане — в основном зависит от стоящей в ней печи. По традиции в русской бане должна стоять…
К установке металлической печи, основной разновидностью которой является чугунная, нужно готовиться…
К сожалению, рынок чугунных печей с закрытой каменкой не так велик — мало кто вообще выпускает печки из…
Многие наслышаны о том, что из металлических печей для русской бани предпочтение стоит отдавать чугунным,…
Лучше всего та ситуация, когда владелец загородного дома (к примеру) приступает к строительству бани,…
Человеку, уверенно владеющему сварочным аппаратом, гораздо выгоднее сделать печь в баню из трубы или…
Русская баня «по-быстрому» — так должна была бы звучать реклама электрокаменки с парогенератором. В…
Всем удобна электрическая каменка: ни фундамент ей не нужен, ни запас дров, необходимых для печей…
Выбирать всегда легче, когда вы информированы о том, из чего выбираете. По поводу электрических печей для…
Если вы не заядлый любитель русской бани, то вряд ли у вас есть причины отказываться от продукции финских…
Если вы посматриваете в сторону такого вида печи как электрокаменка, думая поставить ее в свою баню, то вам…
Проблемы выбора банных печей связаны с разнообразием приоритетов, выдвигаемых будущими пользователями, а…
Почему многие из тех, кто желает прикупить не просто модную печку для бани, а взять ту, которая прослужит…
Harvia — небольшая финская компания, которая не просто держится на плаву уже более полувека, но и успела за…
Одна из наиболее востребованных комплектаций банной печи включает в себя бак для нагрева воды. Давайте…
Для мытья в бане нужна горячая вода. И решений у этой проблемы несколько. Она полностью отпадает, если в…
Баня на приусадебном участке становится уютной и притягательней, когда в комнате отдыха появляется широкий…
Несмотря на то, что сами мы не считаем железные печи хорошим вариантом для создания кондиций настоящей…
Несмотря на то, что в большинстве магазинов вам предложат множество моделей в качестве печей для русской…
Прежде чем окончательно останавливать на чем-то свой выбор, стоит узнать, какие вообще печи ставятся в…
Печь в бане — элемент важный и опасный, поэтому лучше заранее разобраться с вопросами ее установки и…
В этой статье мы намерены вместе с вами найти лидера среди банных камней, но вполне ожидаемо, что если…
Когда баня построена, все проверено рассмотрены разные вопросы по камням и выбран лучший для вас, осталось…
Электрические банные печи пользуются все большей популярностью, особенно среди горожан, решивших устроить…
На сегодняшний день есть только два банных камня, которые могут по праву называться «мечтой парильщика»…
Самый бюджетный вариант покупки камней в магазине — это, конечно, габбро-диабаз (более подробно, не только…
Популярных камней для бань не так уж много, и порой их репутация — результат грамотного, продолжительного…
Отделывать печи талькохлоритом — мода последнего времени. Однако сопутствующая ей реклама настолько…
В сети распространены одни и те же характеристики камней, которые просто кочуют с одного сайта на другой, не…
Широкое распространение камня в природе существенно снижает его стоимость, но для того, чтобы реально…
Среди банных камней нет ни одного с репутацией, как у жадеита. Большинство тех, кто согласен платить за…
Что общего между двумя этими минералами? Может быть то, что оба пользуются успехом у владельцев бань? А может…
Качество пара и длительность сохранения тепла в бане зависит от многих факторов, в том числе — и от камней…
Банная печь из металла своими руками: чертежи, размеры, фото
Выбор готовой металлической печи
Чтобы правильно выбрать готовую печь для бани из металла, рекомендуется учитывать ряд важных параметров, как:
- Диапазон рабочих температур.
- Скорость обогрева помещений.
- Общие габариты оборудования и объем топочной камеры.
- Материал для изготовления корпуса.
- Тип компоновки конструктивных элементов.
- Тип используемого топлива.
- Особенности эксплуатации и технического обслуживания.
Современный рынок представлен металлическими отопительными печами для бани следующих типоразмеров:
- Мини-устройства для обогрева помещений площадью от 10 до 12 кв. м.
- Стандартные печки для помещений площадью от 12 до 25 кв. м.
- Габаритные агрегаты для нагрева воздуха в помещениях площадью от 25 кв. м.
Многие модели печей оборудуются водонагревателем, установленным на задней панели конструкции.
В качестве декоративной отделки металлического корпуса используются жаростойкие и долговечные материалы – керамическая плитка, кирпич, изразцы и камень.
Изучив все эксплуатационные параметры печей для бани, можно легко подобрать подходящую модель устройства, учитывая конструктивные особенности строения, технические требования к отопительному оборудованию и финансовые возможности владельца.
Некоторые примеры конструкций печек
Кирпичный вариант — классика печного искусства
Добротная, но достаточно простая кирпичная конструкция печи для бани выглядит примерно так: топка, выложенная из огнеупорного кирпича, зольник ниже топки, чугунная или стальная решетка для камней, дымоход, змеевик для горячей воды и дверцы.
Вес самодельная печь для бани из кирпича имеет солидный, а потому под ней придется заранее устроить фундамент. Вместо раствора для кладки кирпичей нужно будет использовать только глину и песок, т.к. цемент не стоек к высокой температуре и способен развалить банную печь буквально за год. А для прочности всей конструкции кладка делается по своей особой схеме.
Металлическая печка и ее особенности
По сравнению с кирпичными печами, чугунные и стальные более компактны, обладают высокой теплоотдачей и отличной скоростью прогрева. Плюс то, что такие печки для бань легко изготавливать на заводе, в то время как кирпичную выкладывать можно только непосредственно на месте.
Ни для кого не составит труда сварить и хорошие металлические печи для бань своими руками: для этого пойдут в ход стальные листы или большая труба, которую нужно будет разрезать. А по своей конструкции такая печь недалека от кирпичной: те же узлы и блоки, те же элементы, только другой дизайн и другая производительность. Например, из толстолистовой стали или чугуна делается квадратная банная печь, из стальных толстостенных труб – круглая.
А вот саму топку такой печи сегодня изготавливают немного иначе, чем пару десятилетий назад: теперь в ней две камеры, одна из которых служит для сжигания топлива, а вторая для дожига того, что не сгорело, благодаря чему куда меньше выбрасываются вредные продукты сгорания и сам КПД печи увеличивается на 20%.
Единственный существенный недостаток металлических печей – это большая площадь поверхности, которая способна обжечь. Хотя и этот минус не сложно исправить – достаточно обложить такую печь красивым огнеупорным кирпичом, или же навесить на сам корпус стальной экран – конвектор, который и распределит потоки горячего воздуха по всей бани и сделает ее прогрев более равномерным. С другой стороны, охлаждение топки за счет естественной циркуляции воздуха, значительно увеличивается срок ее службы.
А вот газовую или электрическую печь самостоятельно делать не рекомендуется: даже заводские модели крайне пожароопасные и даже способны взрываться.
Самые простые самодельные варианты печек
Тем, кто никогда не сталкивался с печным делом, можно попробовать на первые пару лет изучить устройство печи для бани самой простой конструкции и соорудить ту, что будет отапливать баню, греть воду и производить приятный пар.
Также, сделать печь можно из обычного или бутового камня, либо тщательно обожженного кирпича. Толщина стенок должна быть от 13 до 25 см, а камни – весом 1-5 кг. В качестве камней для печи можно взять гранит, бут или голыш, но не кремень, который от нагревания разлетается на куски. А для того, чтобы каменка для бани своими руками сделанная накапливала тепло, в нее можно добавить чугунные чушки так, чтобы их приходилось 20% на 80% камней.
Котлы и баки для воды в самодельных печках могут опираться либо на стены кладки, либо на специальные столбики внутри топки, либо подвешиваться на тросе. А вот решетки для печей делают из толстой стали или же приобретают уже стандартную чугунную.
Обычно те, кто хоть раз в жизни попробовал сделать своими руками печь для любимой бани, страшно гордятся своим успехом и с гордостью показывают свое достижение и всем знакомым.
Конструкция металлической печи
В отличие от кирпичной печи металлический источник жара достаточно универсален. Эта универсальность во многом проявляется за счет разнообразия конструкций:
- Закрытые модели – очень компактные, предусматривают решетку для укладки камней, а также внутреннюю камеру для заполнения огнестойким материалом, способствующим теплостойкости;
- Открытые аналоги – выделяются емкостью для набора воды и открытым доступом к каменке;
- Комбинированные устройства – сочетают в себе элементы двух предыдущих образцов.
Также к комбинированным печам часто относятся модели, работающие за счет газа или электричества. Соответственно, угольные и дровяные печи – преимущественно безопасные закрытые и удобные открытые модели.
Декоративная отделка
Если было принято решение отказаться от кирпичного экрана, металлическую печь нередко облицовывают другими материалами, чтобы придать ей более эстетичный вид. Облицовка натуральным камнем — довольно дорогостоящий вариант. Классический тип облицовки — глиняные изразцы. Состав материала помогает такой плитке переносить перепады температур и влажность парной, а внешний вид придаст бане уникальный дизайн и порадует посетителей уютом.
Керамическая плитка отличается доступностью цены и широким разнообразием расцветок, но имеет существенный недостаток — общую хрупкость и непрочное сцепление. Лучшим выбором станет клинкерная плитка.
Она отличается высокой износоустойчивостью и хорошо переносит воздействие раскаленного воздуха.
Широкий выбор цветовой гаммы позволит подобрать подходящий вариант на любой вкус, а доступная цена не разорит семейный бюджет.
Преимущества и недостатки
Существенное преимущество вертикальной печи над горизонтальной — это компактность, которая позволяет занимать минимальную площадь в бане. Подходит для малых помещений.
К другим преимуществам относятся:
- экономия денежных вложений;
- металл, как надежный материал имеет отличную механическую прочность, выдерживает скачки температуры, которые не влияют на данное свойство;
- достаточно толстые стенки материала обеспечивают высокую теплоотдачу. После полного прогорания горючего происходит дальнейшее удержание тепла;
- округлый разрез трубы дает мощное распространение тепла и образованию необходимой тяги;
- быстрый прогрев помещения менее чем за 1 час;
- металлическая печь прослужит более 10 лет, если мастерски подойти к ее изготовлению;
- цилиндрическая форма трубы избавит от лишних прямых углов и длинных сварных швов. Главная причина появления коррозии и отверстий, через которые пойдет утечка угарного газа — это именно сварные швы.
Главный и распространенный недостаток металлической конструкции — это подверженнее коррозии.
Установка печи в бане
Поскольку правильная парилка всегда строится из дерева, главное требование при монтаже дровяного отопителя – пожарная безопасность. Чтобы его выдержать, соблюдайте простые правила:
- печку нельзя ставить прямо на деревянный пол, а только на лист железа, выступающий впереди топки на 70 см;
- обшивку стен из горючих материалов тоже нужно защитить от возгорания листами кровельного железа или минерита;
- при установке обогревателя с выносом топливника проем в деревянной перегородке также обшивается негорючими материалами, как это сделано на фото;
- расстояние от изолированной дымоходной трубы до строительных конструкций из дерева – 38 см.
Канал для отвода продуктов горения на улицу рекомендуется делать из двустенного сэндвича с наполнителем из базальтовой ваты. Нередко для изоляции дымохода применяется тот же водяной бак квадратной формы, встраиваемый прямо в перекрытие. Как правильно устанавливается печка в бане, изображено на схеме:
Металлическая печь-калорифер, подходит ли она для бани?
Металлическая печь калорифер
Такая конструкция печи наиболее простая. Для работы понадобятся листы стали толщиной не менее 5 мм, сварочный аппарат и болгарка (или газовый резак), трубы для подвода и отвод воды, огнеупорные кирпичи, раствор печной глины, камни, трубы для дымохода, кран, печные дверки с задвижками и петлями, металлический профиль для монтажа опоры печки.
Образец печи калорифер
Сама конструкция состоит из бака для воды с подсоединенными к нему трубами и краном. Бак нагревается от задней стенки печи, внутреннее пространство которой в свою очередь зонально распределено на топку и каменку открытого типа. Дымовые газы утилизируются через дымоход, выходящий из топки через каменку и стены бани.
В первую очередь необходимо вырезать из листов стали донышко и боковые стенки будущей печки и соединить их сваркой. Внутрь печи привариваем уголки – они будут поддерживать лист металла, на который уложим камни.
Делаем каркас для печи
На передней стенке вырезаем прямоугольное отверстие под дверцу, и из вырезанного прямоугольника делаем дверцу. По периметру можно обварить ее полосками стали для большей плотности прилегания. В нижней части дверцы или передней стенки топливника высверливаем несколько отверстий для доступа воздуха внутрь печи. Сваркой крепим петли дверные и петлю под задвижку.
Делаем дверцу
Внутреннее пространство печи обкладываем шамотным кирпичом
Чтобы сделать дымоход, подготовим патрубок и проделаем отверстие в листе металла, на котором будет каменка. Привариваем патрубок к стальному листу.
Металлическая печь для бани
Приступаем к монтажу бака для воды. Он состоит из трех стенок и донышка, герметично сваренных между собой и задней стенкой печи. К одной из боковых стенок бака привариваем подводящую и отводящую трубы для воды. Затем привариваем кран в нижней части бака. Всю конструкцию устанавливаем на каркас из стальных профилей или на кирпичное основание высотой 20-30 см. Металлические части печи покрываем огнеупорной краской. Наверх выкладываем камни (талькохлорит, порфирит, базальты и т.п.) размером от 5 до 12 см. Монтируем дымоход и дымовую трубу, наливаем в бак воду, накрываем его крышкой и производим розжиг готовой печи, проверяя конструкцию на наличие тяги и отсутствие дыма в помещении.
Чтобы модернизировать буржуйку для бани, можно оснастить ее камерой-зольником с колосниковой решеткой и ящиком для сбора пепла. Это значительно упростит чистку печи, а дверца поддувала поможет лучше регулировать тягу, а соответственно температуру и скорость сгорания топлива. Для той же цели (регулирование температуры нагрева печи), а также для уменьшения потерь тепла через дымоход, его оснащают задвижкой. Она может быть шиберного типа или любого другого.
Задвижка для дымохода
Задвижка — вид 2
медные
Камины из цветного металла стоят дороже, чем чугунные или стальные. Но они позволяют привнести в интерьер теплые медные оттенки. Бронзовый камин менее склонен к коррозии и ржавчине. А пластичность материала позволяет изготавливать из него детали любой сложности и филигранности, что позволяет сделать камин настоящим произведением искусства.
По назначению металлические камины подразделяются на следующие группы:
устройства отопления. Это самая распространенная группа каминов, выполняющих лишь основную функцию – обогрев помещения;
печи-камины. Верхняя поверхность таких печей является варочной плитой. Таким образом можно даже на небольших каминах подогреть еду или, например, вскипятить чайник;
мангал. Оказывается, это тоже одна из разновидностей металлических каминов. Основная функция в таких конструкциях с открытым верхом – приготовление пищи на углях или дровах при слабом горении;
декоративные камины. Особого тепла они не дают, зато в металлических декоративных каминах можно наблюдать за игрой живого огня. Существуют очень компактные модели декоративных каминов, пригодные для установки в самых маленьких нишах.
Металлические печи для бани: конструкция
печи для бани своими рукамиСамые простые — буржуйки
Если говорить о современных моделях металлических печек для бань, то они являются изделиями, относящимися к высокому классу безопасности. При изготовлении в качестве основного материала используется листовое железо. Обычно применяют металл толщиной не менее 4 мм. В своем оснащении эти печи имеют тепловую камеру, которая используется для каменной засыпки. Большинство моделей имеют возможность для установки дополнительного бака для воды. Его объем может доходить до 70 литров.
При установке металлическая печь для бани своими руками владельцы часто обкладывают конструкцию огнеупорным кирпичом. Это необходимо для обеспечения равномерного прогрева воздуха в помещении и безопасной эксплуатации изделия.
Банные печки могут иметь разную конструкцию, которая изначально должна быть определена чертежом. На основании этого признака выделяют несколько их видов.
- Банные печи закрытой конструкции. Размеры печей для бань такого типа очень компактные , поэтому чаще всего их установку производят в банях семейного типа. В целях повышения показателей теплоемкости при установке таких печей снаружи и внутри их обкладывают красным огнеупорным кирпичом. Металлические скрепы используются для фиксации кирпичей. Решетка для камней устанавливается в средней части печи.
- Банные печи открытой конструкции. Главной их особенностью является наличие бака небольшого объема. Каменка у таких печек открытая. В связи с этим при установке в парном отделении такой печи можно обеспечить быстрый прогрев помещения. Для увеличения теплоемкости печи необходимо накрыть камни оцинкованной крышкой.
- Банные печи комбинированной конструкции. Их главная особенность заключается в наличии топливника, который снабжен двумя задвижками. Также в конструкции присутствует решетка, поддувало и два патрубка. Последние различаются между собой по своему диаметру. У первого его размер составляет 10 см, а другого – 14 см. В них выделяют четыре отверстия, предназначенные для подвода трубы и обводного колена. Для изготовления печей такой конструкции в качестве основного материала используются стальные листы толщиной 5 мм.
Металлические печи для бани
более компактныйрегулировать ее работу невозможно.
Холодные печи-каменки отлично подходят для установки в отапливаемом помещении. Они довольно долго нагреваются, однако их температуру можно регулировать. О них трудно обжечься, поскольку температура стен печи редко преодолевает отметку в 50 градусов.
Сделать своими руками такую печь несложно, ее делают из чугуна или толстолистовой стали. Конструкция топки в такой печи претерпела ряд изменений за пару десятков лет: на сегодняшний день она имеет две камеры сгорания топлива, благодаря чему КПД печи возрастает на 20%.
Достоинства металлических печей
- Быстрый прогрев. Такая печь разогревается за 1−2 часа.
- Достаточно скромные размеры делают такую печку незаменимой в маленьких банных помещениях.
- Предполагает постройку облегченного фундамента, чем значительно экономит время и средства на постройку.
- Устройство такого отопительного аппарата не слишком трудоемкое, в отличие от кладки кирпичной печи-каменки.
Недостатки печей из металла
- Не способны аккумулировать тепло и быстро остывают. Поэтому такие печи требуют постоянного поддержания горения топлива.
- Не могут отапливать слишком большие помещения.
- Если в печи не установлены двойные стенки с прослойкой воздуха между ними, повышается вероятность получить тепловой удар.
- Уровень пожаробезопасности металлической печи-каменки гораздо ниже чем кирпичной. Это потребует усиленной защиты внутренней обшивки бани.
К банной печи предъявляются определенные требования. Это в первую очередь продуктивность в работе: печь-каменка должна соответствовать площади отапливаемого помещения, максимально быстро прогреваться и иметь такую же максимальную теплоотдачу. Также немаловажным фактором является соблюдение правил пожарной безопасности, поскольку банное помещение, как правило, отделано деревом.
Нужно учесть, что, например, кирпичную печь нельзя будет передвинуть и если вы выбрали такой вариант отопления бани, то необходимо точно определиться с расположением печи, чтобы потом не возникло неудобств.
При установке металлической печи-каменки горячего типа нужно продумать защиту для предотвращения ожогов. Например, можно обложить печь декоративным кирпичом или установить металлический защитный экран, который может также играть роль конвектора, для более равномерного нагрева помещения.
Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что плюсов и минусов достаточно в любом из вариантов. Для получения качественного результата нужно только постараться совместить преимущества обоих вариантов в одном.
Изготовление печи из металла своими руками
При выборе чертежа для выполнения печи своими руками учитывается ряд факторов:
- площадь помещения — от нее зависят габариты устройства;
- наличие желаемых функций — нагрев воздуха, воды;
- присутствие каменки открытого или закрытого типа;
- теплоемкость — защитное экранирование.
Расположение устройства в помещении также играет существенную роль. Если требуется компактная печь для маленькой парной, подойдет расположение в углу. В этом случае лучше выбрать модель с выносной топкой или вертикальную. При расположении в центре парной печь больших размеров может быть горизонтальной и массивной для качественного прогрева помещения.
При изготовлении печи самому предпочтение отдается листовой стали. Ее удобно разрезать, сгибать, сам материал отличается устойчивостью к прогоранию.
Для долговечности самодельной печи требуется довольно толстый слой стали, но чересчур большая ширина слоя (например, 1 см) может привести к длительному разогреву устройства, снижению его КПД.
Поэтому оптимальным выбором будет сталь толщиной 5—7 мм для топки и 3—4 мм для корпуса.
Остальные детали — дверцы, петли к ним, задвижки, кран для бака с водой, решетки для зольника и каменки рекомендуется купить в специализированных строительных магазинах. Дымоход изготавливается из кусков трубы подходящего диаметра (не менее 10 см), ножки — из металлических обрезков достаточной толщины, чтобы выдержать вес печи, а также сетки с камнями. Для наполнения каменки подойдут речные валуны округлой формы и подходящего размера.
Инструменты
Для выполнения всех этапов работы понадобятся следующие инструменты:
- сварочный аппарат;
- болгарка с отрезным диском по железу;
- емкость для замешивания раствора;
- печной молоток-кирка;
- мастерок;
- правило.
Чтобы работа проходила безопасно, требуется приобрести средства защиты: специальную маску и перчатки. Понадобятся различные измерительные приборы: рулетка, строительный уровень.
Этапы постройки. Как правильно сварить конструкцию?
Первым делом под печь подготавливается место, закладывается фундамент. Большинство металлических устройств компактны, поэтому не требуют бетонной заливки, достаточно выложить основание из двух рядов кирпича. В случае если решено выкладывать тяжелый кирпичный экран, целесообразнее позаботиться о полноценном фундаменте:
- Разбирается пол в месте установки печи, вырывается котлован глубиной в полметра.
- На дно насыпается дренажная подушка: слой мокрого песка, второй пласт битого щебня или специального гранулированного керамзита.
- На дренаж ставится опалубка из дерева, заливается бетонной смесью.
- После просушки фундамента на него кладется двухслойная гидроизоляция (рубероид).
После подготовки фундамента обеспечивается термоизоляция будущего места для прибора. Стены и потолок зашиваются огнестойким материалом, само устройство устанавливается так, чтобы до стен оставался зазор не менее 30 см.
Затем приступают к сварке деталей конструкции:
- По чертежу при помощи болгарки нарезают куски листовой стали для корпуса, внутренних камер.
- Свариваются боковые стенки, днище корпуса. В лицевой части вырезаются отверстия для топочной камеры и зольника. Внутри к стенкам корпуса привариваются металлические уголки для крепления отсеков.
- Свариваются и устанавливаются топочная камера и зольник с разделяющей их решеткой.
- Проводится сварка и последующее размещение внутренней каменки и бака для воды (при наличии в проекте).
- Приваривается труба дымохода и ножки корпуса.
После установки печи выкладывают кирпичный экран с расчетом отступа в 3—5 см от стенок устройства. Ширина кладки обычно берется в половину кирпича, в нижней части оставляют небольшие окошки для циркуляции воздуха.
Возможные сложности в установке
При самостоятельной работе над изготовлением устройства встречаются следующие ошибки:
- несоответствие размеров прибора и парной — приводит либо к быстрому перегреву воздуха, либо к невозможности создать комфортную температуру;
- недостаточно тщательная изоляция дымохода — из-за постоянного соприкосновения с раскаленным воздухом дымоход чаще всего становится причиной возникновения пожароопасных ситуаций;
- неправильное расположение экрана печи, чересчур близко к стенкам корпуса — это приводит к перегреву стали, сокращает срок эксплуатации.
Внимание! Для того чтобы избежать основных ошибок, следует перед началом работы создать точный чертеж аппарата и посоветоваться с опытным мастером
Типы конструкции железной печи
Выделяют 2 типа устройств отопления из металла для бани:
- Горячего. Такие конструкции быстро нагреваются. Специалисты рекомендуют устанавливать их в помещениях непостоянного использования, например, на даче. В других помещениях контролировать температуру нагрева будет невозможно, что приведет к перегреву воздуха.
- Холодного. Агрегаты снабжают системой контроля температуры. Стенки таких устройств не нагреваются выше 50 С.
По типу конструкции устройства отопления делят на холодные и горячие
Выделяют 3 вида конструкции отопительных устройств:
- Аппараты закрытого типа. Компактное оборудование устанавливают в небольших банях. Изнутри устройство обкладывают огнеупорным материалом для повышения теплостойкости. Также размещают решетку для камней.
- Агрегаты открытого типа. Аппараты часто снабжают емкостью для воды и открытой каменкой.
- Комбинированные аппараты.
Выделяют печи открытого, закрытого и комбинированного видов
По виду топлива выделяют печи для бани:
- на угле;
- дровяные;
- электрические;
- газовые печи.
3 вида топлива: дрова, электричество и газ
Процесс изготовления
Для начала необходимо сказать о том, что существует целый ряд подобных изделий, которые отличаются своей конструкцией и принципом работы. Поэтому чертежи печей для бань из металла бывают разными. Однако все они обладают приблизительно одинаковым принципом действия (см.также статью «Печь для бани из трубы: советы по изготовлению»).
Простейший чертеж банной печи
Топка
- Прежде всего, необходимо изготовить топку. Ее размеры каждый определяет сам, но профессионалы советуют при ширине 0.5 метра делать такую же высоту.
- Многие чертежи самодельной печи для бани из металла предполагают использование некоторых готовых элементов. К ним относятся решетки и дверцы. При этом мастера советуют выбирать эти детали, изготовленные именно из металла, поскольку чугунные изделия придется фиксировать особенным образом.
Проект изготовления металлической конструкции с детальным указанием необходимых элементов и их размеров
- Типовой чертеж печи для бани из металла предполагает, что топка будет состоять из двух секций. В первой из них происходит сжигание топлива, а вторая нужна для сбора золы. Учитывая это, их разделяют решеткой и делают отдельные дверцы.
- Стоит отметить, что окно секций для сбора золы часто используют для создания тяги, которая необходима для горения.
- Если чертеж банной печи из металла предполагает размещение каменки, то верхнюю часть топки также изготавливают из решетки
Подробный чертеж в правильном оформлении
Каменка и бак с водой
- Над топкой необходимо сделать отдельную камеру с дверцей, которая будет отделяться решеткой.
- В нее помешают специальные камни для длительного поддержания температуры.
- При этом чертежи банной печи из металла рекомендуют делать закрывающее окно, которое можно использовать для подачи воды и создания пара.
- Необходимо отметить, что обычные камни для таких печей не подходят. Особенно это относится к материалу, содержащему кремний или другие включения.
- Верх данного отсека делают с отверстием для трубы. Она будет отводить дым, и при этом подогревать воду.
Принцип действия подобных печей
- Емкость для жидкости устанавливают сверху. При этом чертежи печей для бани из металла советуют, чтобы печная труба проходила через ее середину. Так вода будет нагреваться и от дымохода и от верхней поверхности банной каменки.
- Профессиональные мастера рекомендуют установить на низ такого бака кран. При этом нужно приобрести специальные устройства, цена которых может быть велика, но именно они смогут работать длительный срок в условиях постоянного перепада температуры.
Два варианта создания горизонтальных устройств
Отдельное внимание уделяют крышке емкости. Ее можно изготовить из древесины, но тогда нужно защитить область соприкосновения с дымоходом
При этом инструкция по монтажу советует делать в ней небольшие прорези для свободного выхода пара.
Проект металлической печи для бани с правильной установкой и организацией дымохода
Дымоход
Когда создают чертеж печки для бани из металла, то отдельное внимание уделяют дымоходу, а именно местам, где он будет проходить через крышу. Дело в том, что трубы при топке имеют довольно большую температуру и во избежание возгорания их нужно дополнительно изолировать
Также они должны располагаться на определенной высоте, чтобы создавать постоянную тягу.
Правильная организация дымохода
Создавая печи своими руками, многие мастера советуют для организации подобных проходов приобретать готовые изделия, которые делаются специально для данных целей. При этом их довольно часто выпускают в виде цельного комплекса с наружной трубой и грибком.
Также нужно подумать и о защитном экране, в задачу которого входить предотвращать воздействие высокой температуры на стены из древесины. Их лучше всего создавать со светоотражающей поверхностью, чтобы осуществлять отвод инфракрасного излучения. Данные изделия довольно часто продаются в готовом виде и имеют относительно небольшую стоимость.
Заводские изделия для организации отвода дыма имеют хороший внешний вид и отлично справляются со своими задачами
Металлические модели
Проектировка и подбор материала
В большинстве своем самодельные печки для бани представлены стальными и кирпичными моделями. Конечно, встречаются и оригинальные конструкции, использующие фабричные детали (например, цельнолитые чугунные топки), но они являются скорее исключением, а потому рассматривать их мы не станем.
Металлическая печь из стальных труб – самое простое устройство. Для его изготовления нам понадобится отрезок стальной трубы или толстостенной бочки, а также сварочный аппарат и болгарка.
Итак, если стальная модель нам по душе – приступаем к планированию работ:
Для начала необходимо определиться с особенностями конструкции
Устройство стальной модели – один из вариантов
- Как правило, для изготовления всех заготовок применяются стальные трубы с толщиной стенки не менее 8-10 мм. Чтобы сделать стандартную компактную печь для парилки нужно около полутора метров такой трубы.
- Также нам понадобится несколько решеток и листовой металл. Размеры металлического листа нужно определить заранее, поскольку они зависят от габаритов отдельных элементов.
- Кроме этого стоит купить два комплекта петель и защелок для дверцы топки и зольного ящика, кран для бака с водой и т.д. Цена этих деталей невысока, так что о превышении бюджета можно не волноваться.
Когда все материалы закуплены – можно начинать изготовление конструкции своими руками.
Собираем заготовки в единую конструкцию
Самодельная печка для бани из стальной трубы изготавливается по такому алгоритму:
- Полутораметровый отрезок трубы разрезаем на две части — 90 и 60 см (приблизительно). Большая часть будет использоваться как заготовка для топки с каменкой, а меньшая – как водонагревательный бак.
- Далее начинаем обрабатывать отрезок в 90 см. В нижней части вырезаем паз высотой до 50 мм и шириной 20-25 см. Полученное отверстие будет работать в качестве поддувала, обеспечивая топку кислородом.
Вырезаем отверстия
- Над поддувалом привариваем толстую стальную пластину с закрепленной колосниковой решеткой. Эта пластина выполняет функцию днища топки.
- В стенке трубы проделываем топочное отверстие. На одном краю отверстия привариваем петли и навешиваем дверцу – ее можно изготовить из того же стального листа, предварительно согнув по радиусу трубы.
- Далее нужно изготовить каменку – емкость, в которой будут размещаться нагревательные элементы (галька, булыжники, специальные камни для бани и т.п.). В качестве каменки можно использовать либо отрезок трубы, либо металлическую корзину, сваренную из арматурных прутьев.
Каменка из прутьев
- Из отрезка трубы длиной 60 см делаем бак для нагрева воды. Для этого в нижней части привариваем дно с отверстием для дымохода, а в одной из боковых стенок устанавливаем кран.
- Крышку на бак лучше сделать таким образом, чтобы как минимум треть его оставалась открытой: так можно будет доливать воду, не опасаясь обжечься о металл.
Топку с каменкой и бак привариваем друг к другу. Для более прочного соединения частей можно по периметру закрепить стальные полосы или же муфту из металлического листа. Дымоход пропускаем через водонагревательный бак и привариваем к днищу максимально герметично.
Трубы для дымохода
Советы по установке
Самодельные железные печи для бани монтируются довольно просто.
Однако к некоторым рекомендациям все же стоит прислушиваться:
- Устанавливать конструкцию нужно таким образом, чтобы топка открывалась по направлению к входной двери.
- В основание печи стоит залить бетонный фундамент толщиной до 30 см. Также не лишней будет укладка двух слоев огнеупорного кирпича на глиняном растворе.
- Расстояние от края печи до любой вертикальной поверхности не должно быть меньше 20 см.
- Для обеспечения пожарной безопасности в деревянном строении нагревательные конструкции можно облицевать кладкой в полкирпича. Кстати, это и от ожогов вас сбережет!
Разновидности конструкций
Открытая печь
Перед тем как делать котел для парилки, нужно оценить его соотношение к размеру помещения и уровень безопасности.
Печка для бани на дровах своими руками может быть изготовлена в таком исполнении.
- Закрытая. Сооружение отличается компактностью и практически полностью исключает вероятность получения ожогов. Выведенная в парную часть котла обкладывается стенками из огнеупорного кирпича, а сверху полностью перекрывается камнями.
- Открытая. Боковые части не закрываются, благодаря чему обеспечивается более ускоренный и сильный нагрев помещения. На крышке котла приваривается металлический короб, в который засыпаются булыжники. Емкость для воды делается меньшего объема. Такая печка для бани с баком своими руками делается просто и быстро.
- Комбинированная. В таких печах тепловая энергия используется по максимуму. В конструкции выделяют топливник, оснащенный двумя задвижками, решеткой и поддувалом, два патрубка с четырьмя отверстиями для трубы и обводного колена.
Также различают нагревательные устройства по типу применяемого топлива:
- дровяные — требуют постоянной дозаправки и присмотра, но могут использоваться автономно, независимо от наличия коммуникаций;
- электрические — современные, надежные, оснащенные защитой высокого класса устройства, потребляющие большое количество энергии, а значит — дорогие в эксплуатации;
- газовые — практичные, безопасные экономичные устройства с возможностью регулировки мощности нагрева.
Выбор делается исходя из особенностей помещения, финансовых возможностей и умений мастера.
Вывод
В представленном видео в этой статье вы найдете дополнительную информацию по данной теме. Также на основании текста, который представлен выше, можно сделать вывод о том, что принцип изготовление печей из металла довольно пост. При этом существует масса различных конструкций, которые имеют свои определенные особенности и характеристики (см.также статью «Чертежи металлической печи для бани своими руками: как соорудить каменку в парной с высоким КПД»).
Отдельное внимание при этом стоит уделить некоторым заводским изделиям, которые представлены в виде дверей, дымоходов и решеток. Они позволят значительно облегчить процесс изготовления, а значит, именно на их базе стоит разрабатывать чертежи
чертежи, требования, фото и видео
Баня без печи немыслима и это аксиома, не требующая доказательств. Однако, выбрать подходящую с точки зрения обеспечения достаточного количества тепла, потребляемых ресурсов, да еще и вписаться в бюджет – достаточно сложная затея. Поэтому предлагаем изготовить печь для бани своими руками.
Материалом послужит металл, что не требует от вас навыков кладки кирпича или камня и проведения длительных «мокрых» строительных работ. При этом позволит получить весьма мобильную конструкцию, не требующую возведения дополнительного фундамента для установки.
Требования к печи в бане:
- пожарная безопасность;
- герметичность, исключающая попадание в парную или предбанник угарного газа.
Для работы понадобится:
- металл толщиной не менее 4-5 мм. Есть несколько способов сделать металлическую печь для бани своими руками. Для умельцев, которые знакомы со сварочным аппаратом, вообще ограничений по конфигурации практически нет. А всем остальным можно посоветовать взяв бочку или трубу большого диаметра в качестве заготовки для печи;
- чугунная дверца;
- колосники;
- фитинги и запорная арматура;
- сетка из металла для расположения камней.
На чертеже ниже показаны основные элементы будущей печи.
Изготовление
Печь состоит из трех отсеков: камеры сгорания, поддувала и каменки.
1.Поддувало нужно для того, чтобы в печку попадал воздух. Сюда же будет выпадать перегоревшая зола. Следовательно, поддувало обустраивается внизу печки. Его размеры 200х60 мм. Закрывается поддувало дверцей.
2.Камера сгорания может быть сварена из листа металла или вырезана посредине бочки. Вырезанный кусок в дальнейшем будет использован как дверца для топки. Поэтому вырезать отверстие следует аккуратно. А к будущей дверце приделать ручку, защелку и петли. Самодельная печь хороша тем, что позволяет приспосабливать все размеры «под себя».
Внизу камеры устанавливаются колосники (решетка), на которые будут укладываться дрова. А зола будет выпадать вниз. Сверху устанавливается дымоход. Достаточно эффективным будет обварить трубу дымохода металлом и использовать его в качестве бачка для нагревания воды. В бачке нужно установить вентиль, чтобы иметь возможность брать горячую воду.
3. Каменка предназначена для складывания камней.
Еще чертежи печи для бани
Перед тем как устанавливать печь в бане, необходимо озакомиться с основными требованиями к установке печки в бане.
Требования к установке:
- обязательное предварительное тестирование печи. При этом камни в каменку не загружаются. Такой тест позволит оценить качество швов и герметичность установки;
- правильно выбрать место установки. В идеале, одна печка должна обогревать все помещения;
- место установки следует обшить металлом или обложить жаростойкой плиткой, чтобы исключить контакт с деревом;
- отдаленность от легковоспламеняющихся деталей интерьера и предметов пользования;
- безопасность для пользователей. Лучше оградить печь, чтобы избежать случайного контакта с раскаленной поверхностью печи;
- удаленность от лежака. Горячий воздух, поднимающийся из печи, будет обдавать жаром в месте установки, а не создавать нужный температурный режим;
- правильное обустройство дымохода. Чтобы избежать обугливания в месте примыкания место выхода нужно облицевать металлом;
- наличие металлической пластины во избежании возможности распространения пожара от случайно выпавших из печи угольков.
В качестве послесловия можно отметить, что при изготовлении печки из металла для бани важно не только правильно сделать печь, но и правильно ее установить. Ведь малейшее нарушение чревато плохой работой системы или выходом угарного газа.
Небольшое видео по теме
Пролистать наверх
часто задаваемых вопросов | Хикки – Хикки Швеция.ком
Вот ответы на самые распространенные вопросы о наших банях на дровах. Может быть важно знать, стоит ли вам выбирать между дровяной ванной, гидромассажной ванной или спа-салоном на открытом воздухе. Самое главное, что вы думаете о своих конкретных потребностях перед покупкой.
Ванна на дровах или джакузи?
Если вы предпочитаете принимать ванну с партнером, другом или в одиночестве, лучшим выбором будет ванна на дровах, поскольку она быстро нагревается и требует меньше воды, чем джакузи. принять ванну.Небольшие усилия и радость от спонтанности позволяют вам использовать его часто. Наши клиенты также подчеркивают минимальное обслуживание ванн и долговечность как решающие факторы при выборе между ванной на дровах или большой гидромассажной ванной. Стоит также добавить, что наши клиенты ценят и дизайн! И это нас очень радует.
Сколько времени нужно, чтобы нагреться и сколько нужно дров?
Если вы начнете с температуры воды около 8 градусов, это займет около 80-90 минут.Это с весны до осени. Зимнее время от 4-х градусной воды занимает около 120 – 140 минут. Затем вы должны положить спальные маты на поверхность воды в качестве покрытия на воде. Мы купались, когда было -20 градусов, без проблем, но надо носить шапку. Вам понадобится около 30 литров (10 кг) дров для бани в теплое время года, мешок дров из тех, что вы найдете в магазинах. Лучше всего подходит древесина из лиственных пород, предпочтительно высококачественная сухая березовая древесина.
Как добиться нужной температуры воды?
Регулярно помешивайте воду, нагревая ванну.Измерьте температуру банным термометром. Остановите огонь, когда вы достигнете температуры около 36 градусов, и поддерживайте огонь на уровне, поддерживающем тепло. Если становится слишком жарко, можно перекрыть подачу воздуха к плите. Комфортная температура для купания около 40 градусов. При перемешивании ванны рекомендуется использовать палочку для Bohemen.
Листовой металл ванны нагревается так, что вы можете обжечься?
Нет, тарелка сохраняет ту же температуру, что и вода в ванне. Если вы нагрели воду до 40 градусов, тарелка сохранит ту же температуру.Вода возле плиты через некоторое время может восприниматься как более теплая. Затем перемешайте руками, и тепло равномерно распределится по всей ванне. Пластина в Sotiga Grytan естественным образом нагревается снизу, когда вы обжигаете под ней. Но вы не почувствуете неприятного жара, сидя в ванне, так как мы решили эту проблему, сначала поместив защитную пластину на дно внутренней части ванны и деревянную поверхность для сидения сверху.
Есть ли крышка?
Да, есть укрытие из ткани часовни в Богемен, оно доступно в разделе аксессуаров и называется Регнтыг.Было бы хорошо иметь что-то, чтобы положить над ванной, чтобы избежать, например, падающих листьев.
Можно ли поставить ванну на дровах на террасе?
Если вы купили Bohemen со встроенной печью внутри ванны, вы можете разместить ее прямо на деревянном настиле. Убедитесь, что он стоит на несущем правиле, так как вместе с водой и людьми он будет весить около 850 кг. Sotiga Grytan требует, чтобы вы подготовили огнеупорную поверхность из гравия или мощения, например, так как камин находится под ванной.
Как слить воду после купания?
Вы подсоединяете шланг к фланцу летки и отводите воду в соответствующий слив. Уточните в своем муниципалитете, что лучше всего подходит для вашего места жительства. Если у вас есть ванна на дровах в сельской местности, вы можете выпустить воду на газон или вытащить воду в канаву.
Могу ли я передвинуть свою ванну на дровах?
И Bohemen, и Sotiga Grytan легко переместить, если вы хотите принять ванну в другом месте.Удалите все оборудование из ванны, чтобы облегчить процесс. Два человека могут легко переносить алюминиевую ванну на более короткое расстояние. Вы вряд ли можете сделать это с горячей ванной! Sotiga Grytan помещается даже в багажник более крупного универсала. Но сначала измерьте пространство, чтобы знать наверняка.Когда и как можно разжечь огонь?
В Bohemen есть плита внутри ванны, так что никакого открытого огня. Sotiga Grytan можно топить как открытым огнем, так и печью, которая закрывает огонь под чаном. Если вы не знаете, что относится к отоплению, свяжитесь с отделом охраны окружающей среды и строительства вашего муниципалитета, чтобы узнать, что именно относится к вашему месту жительства.Опишите, как вы собираетесь стрелять. Имейте в виду, что дым от горящих дров может раздражать соседей.
Как сжигание древесины влияет на окружающую среду?
Древесина и другие виды биоэнергии являются возобновляемыми источниками энергии, которые являются частью природного цикла. Биотопливо, обычно древесина, обновляется в течение обозримого времени, и при его сгорании выделяется углекислый газ, выходящий с дымовыми газами. Лес растет и использует углекислый газ для создания новой биомассы, и углеродный цикл замыкается.Узнайте больше о дровах и горении по дереву в прекрасной книге «Вед» (доступна на шведском языке) автора Ларса Миттинга.
Существуют ли альтернативные варианты отопления?
Вы хотите иметь возможность принимать ванну на открытом воздухе, не обжигаясь? Есть горелки для этанола из нержавеющей стали, которые можно разместить под Sotiga Grytan. После этого вы сможете использовать ванну на своем участке в застроенных районах. Наполните ванну горячей водой из вашего дома и поддерживайте тепло с помощью экологически чистого биоэтанола, который используется для приятного костра.Вы должны проложить под ванной в качестве защиты от тепла, которое идет вниз к холму. Мы рекомендуем не использовать какое-либо отопление, кроме экологически чистого биоэтанола.Ограничился водой и не могу менять после каждого купания?
Фильтр для воды, расположенный над краем ванны, доступен, если вы хотите использовать одну и ту же воду в течение всей недели. Фильтр удаляет частицы и мусор, но не бактерии, для этого нужно добавить солевые таблетки. Не добавляйте хлор в воду, так как он может обесцветить алюминий.
Как хранить ванну зимой?
Конечно, можно использовать зимой. Если вы хотите оставить ванну на зимнее хранение, снимите все незакрепленные детали. Смажьте деревянную раму, например, тиковым маслом. Вытрите любые капли, которые капают на алюминий. Разложите на земле две грубые деревянные рейки и поставьте на них ванну вверх дном. Убедитесь, что воздух может проходить между деревянным каркасом ванны и землей. Смажьте видимый край ванны маслом. Если вы накрываете ванну брезентом, то нельзя делать вокруг нее плотную среду, она должна быть воздушной.Очистите и смажьте внутреннюю часть после того, как она высохнет. Предпочтительно хранить его в холодильной камере.
Уход за интерьером из дуба?
Внутренняя часть вашей ванны пропитана сырым льняным маслом при доставке. Это полностью ваша ответственность, если вы хотите попробовать другое растительное масло. Не забудьте вытереть любое масло, которое попало на алюминий, так как оно может оставить пятна, если дать ему высохнуть. Очистите деревянную внутреннюю часть мыльным раствором и мягкой щеткой.
Прежде чем наносить масло, дайте салону полностью высохнуть.Не забудьте тщательно смазать торцы деревянных ребер маслом. Влажность зависит от того, в какой части страны вы живете. Вы, вероятно, получили представление об этом, увидев, как растут организмы, например, на вашей уличной мебели. Вы можете стереть темные пятна, которые появляются внутри вашей ванны, а затем нанести масло. Некоторые клиенты предпочитают, чтобы деревянный интерьер имел деревенский характер, и если это так, то не используйте масло. Затем со временем он становится полностью серебристо-серым.
Можно ли пользоваться ванной без печи?
Да, можно.Летом можно наполнить холодной водой для комфортного охлаждения в жаркие летние дни. Детям особенно понравится использовать его в качестве бассейна. Не забывайте никогда не оставлять детей без присмотра в ванне. Вы также можете иметь ванну как приятный аксессуар для сауны. Представьте себе, что после горячей сауны вам позволяют охладиться ледяной водой. Если вы наполняете его теплой водой прямо из дома, у вас должен быть источник тепла, поддерживающий тепло. См. альтернативные варианты отопления.Ванна Sotiga Grytan предназначена также для использования в качестве стильной ванны на открытом воздухе.
Почему вы используете в ванне алюминий вместо нержавеющей стали?
Мы хотим, чтобы ванны можно было легко передвигать и чтобы они со временем приобретали свой красивый характер. Со временем царапины и пятна сливаются с окружающей поверхностью. Алюминий подвергается окислению, и при воздействии он образует защитный слой с эффектом самовосстановления алюминия. Чистите дровяную ванну с мылом и используйте только мягкую ткань или губку, которые не поцарапают пластину.
У меня черная плесень на деревянном салоне — что делать?
Теплая и влажная погода может вызвать рост черной плесени на древесине, но не о чем беспокоиться, она совершенно безвредна. Однако это может выглядеть неприятно, и у вас есть два варианта:
.1. Ничего не делать
Древесина со временем станет серой, а черная плесень исчезнет в процессе.
2. Соскоблить
Снимите скребком и сделайте так, как показано на рисунке. Однако будьте очень осторожны, чтобы не порезаться.Прежде чем чистить древесину, убедитесь, что она полностью сухая.
.Абсолютно самый простой способ очистить верхнюю решетку плиты! – Практически функциональный
Избавьтесь от пригоревшего жира раз и навсегда! Это абсолютно лучший способ очистить решетки плиты — и знаете что? Всего ОДИН шаг!
Некоторое время назад я нашел лучший способ очистить плиту, который даже побеждает всю эту запекшуюся грязь без особого оттирания, но он не так хорошо работает на решетках плиты.Решетки на нашей плите сделаны из тяжелого чугуна, и каждый раз, когда что-то пузырится во время приготовления пищи, оно просто припекает к решетке и ПРИСТАВЛЯЕТСЯ! К счастью, есть очень простой способ очистить решетки плиты , не нужно чистить… все, что вам нужно, это нашатырный спирт! Просто положите решетки в мешочек с нашатырным спиртом и оставьте на ночь, а утром вся эта черная грязь сразу же смоется!
Приколите это!
Самое замечательное в использовании аммиака для чистки решеток на плите заключается в том, что он работает ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо и не требует абсолютно никакой очистки! Грязь просто смывается на следующее утро! Нашатырный спирт также отлично очищает внутреннюю часть вашей плиты; с таким же успехом можно почистить и то, и другое!
Но если вы беспокоитесь об использовании такого сильного химиката для очистки, есть другие способы очистки решеток плиты с помощью пищевой соды или уксуса.Единственная проблема с этими методами заключается в том, что они требуют тщательной очистки, потому что химическая реакция между чистящим средством и пригоревшим мусором не такая сильная. Но это работает, если вы предпочитаете более естественный метод!
Как чистить решетки верхней части плиты
- Время, потраченное на работу: 10 минут
- Время ожидания: 12 часов
- Общее время проекта: 10 минут + ночь
Расходные материалы
Примечание по технике безопасности: аммиак является чрезвычайно сильным химическим веществом, поэтому будьте очень осторожны при его использовании! Это определенно безопасно для использования, но просто соблюдайте основные меры предосторожности и не допускайте попадания в глаза и т. д.Вы всегда можете надеть перчатки и/или респиратор при использовании, чтобы защитить кожу и легкие, если хотите быть особенно осторожным. И НИКОГДА не смешивайте нашатырный спирт с отбеливателем или чистящими средствами на основе отбеливателя; это создаст токсичный пар, который может быть смертельным!
Инструкции
Возьмите одну грязную решетку на плите и поместите ее в пакет Ziploc объемом галлон. Для большинства конфорок обычного размера достаточно литрового мешка, но если ваши решетки слишком большие, просто положите их в кухонный мешок для мусора.
Добавьте в пакет от 1/4 C до 1/2 C аммиака, затем закройте его. ( Если вы используете кухонный мешок для мусора, просто завяжите его ).
Решетку не нужно погружать в аммиак; это пары аммиака очищают решетки плиты, а не сама жидкость. Просто убедитесь, что в пакете есть немного воздуха, когда вы закрываете его, чтобы пары могли перемещаться.
Повторите для всех решеток на плите, затем отложите пакеты на ночь.
Утром вы можете увидеть конденсат на внутренней стороне мешка от паров, витающих всю ночь.Откройте сумку над раковиной и высыпьте содержимое ( будьте осторожны, она будет СУПЕР вонючей из-за тех паров, которые остаются в сумке всю ночь! ) Вы можете открыть некоторые окна или сделать это снаружи, чтобы подышать воздухом. обращение!
Затем возьмите решетку плиты и промойте ее под теплой проточной водой. Вы должны увидеть, как хлопья черной пригоревшей грязи сразу смываются! Если ваши решетки очень грязные, вы можете немного потереть их пальцами, удерживая их под проточной водой, чтобы ослабить грязь.
Если грязь действительно застряла там, вы можете использовать чистящую губку, чтобы ослабить ее, но в этом нет необходимости. Мои решетки никогда раньше не чистили (насколько я знаю), и просто немного потирая пальцами, я разрыхлил всю грязь!
Вся грязь должна сразу же смыться, и решетки вашей плиты будут абсолютно чистыми! Посмотрите, какие они блестящие!
Я не мог поверить, насколько чистыми были решетки моей плиты на следующее утро, и мне не пришлось ничего «чистить»! Я просто прополоскал их в течение минуты, и они были совершенно чистыми!
Хотите поделиться этим проектом с друзьями? Просто нажмите любую кнопку «Поделиться» слева, чтобы поделиться ею с Facebook, Pinterest, Twitter и т. д.!
5 способов удаления пятен от жесткой воды
Если ваш когда-то блестящий хромированный смеситель и стеклянная дверь душа стали грязными и покрыты пятнами, ключом к восстановлению их блеска является удаление пятен от жесткой воды. Вот пять эффективных методов с использованием предметов домашнего обихода, которые у вас уже могут быть.
Уксус
Уксус — безопасное, полностью натуральное бытовое чистящее средство с удивительной способностью бороться с пятнами от жесткой воды. Налейте немного в бутылку с распылителем и распылите на любую поверхность, где вы найдете пятна от жесткой воды.Оставьте на 5-15 минут, чтобы дать время уксусу разрушить минералы известкового белого пятна.
Если уксус начинает высыхать, распылите на поверхность больше, чтобы она оставалась влажной. Для больших вертикальных поверхностей, таких как душевые двери, вы можете смочить бумажные полотенца уксусом и приклеить их к стеклу, чтобы поверхность оставалась влажной в течение отведенного времени.
После достаточно длительного замачивания почистите поверхность старой зубной щеткой. Используйте щетку с большей щетиной при очистке больших площадей.
Для удаления пятен от жесткой воды можно использовать несколько различных видов уксуса, включая белый уксус и яблочный уксус. Сначала попробуйте использовать то, что есть под рукой. Если это не помогло, поищите чистящий уксус, который более кислый и обладает превосходным действием против пятен от жесткой воды.
Перекись водорода и винный камень
Обычная перекись водорода творит чудеса со стойкими комбинациями мыльной пены и водяных пятен, которые накапливаются на ваннах и металлической арматуре.Для дополнительной очищающей способности сделайте пасту из винного камня, типа разрыхлителя, и нанесите ее на загрязненную область. Оставьте на 30 минут, а затем протрите влажной губкой, чтобы увидеть результаты ваших усилий.
Пищевая сода
Пятна от жесткой воды на керамической плитке могут вызывать раздражение. Минералы оставляют после себя остатки, из-за которых даже самая дорогая плитка и затирка выглядят дешево.
Чтобы устранить проблему, нанесите пасту из пищевой соды и воды на пораженные участки.Позвольте этому натуральному чистящему средству проникнуть в пятно в течение нескольких минут. Затем слегка потрите зубной щеткой или другой щетиной, чтобы плитка выглядела как новая.
Зубная паста с фтором
Вы чистите зубы зубной пастой с фтором, чтобы очистить и защитить зубы, но знаете ли вы, что это средство для ванной также эффективно удаляет пятна от жесткой воды? Зубная паста лучше всего работает на небольших металлических приспособлениях и стеклянных поверхностях. Работает даже на посуде!
Если вы хотите навсегда избавиться от жесткой воды, вам необходимо установить устройство для смягчения воды.Эта система удаляет минералы из воды до того, как она пройдет через ваши трубы, предотвращая появление пятен от жесткой воды, чтобы ваша сантехника выглядела наилучшим образом. Умягчитель воды также помогает избежать распространенных проблем с жесткой водой, таких как забитые краны и насадки для душа, плохая работа водонагревателя, грязная одежда, безжизненные волосы и раздраженная кожа.
Чтобы узнать больше об установке умягчителя воды или запросить другие сантехнические услуги, свяжитесь с Bob Hoegler Plumbing по телефону 732-521-0133.Мы обслуживаем городок Монро уже 35 лет.
_________________________________
Боб Хуглер Сантехника — https://www.bobhoeglerplumbing.com/
Monroe Township, NJ (Central New Jersey)
без канализации Чистка
732-521-0133
1985
_____________________________________
https://tiphero.com/eliminate-hard-water-stains
https://www.maidright.com/about-us/news/2017/may/use-vinegar-to-fight-hard-water-stains /
10 Brilliant Uses for Hydrogen Peroxide in the Home
Рецепт толстого стейка, обжаренного на сковороде и намазанного маслом
Почему это работает
- Использование более крупного и толстого стейка (толщиной не менее полутора дюймов и весом от 24 до 32 унций) облегчает достижение хорошего контраста между корочкой снаружи и нежным мясом внутри.
- Смажьте его сливочным маслом, и корочка снаружи станет более глубокой, и стейк приготовится быстрее.
- Вопреки распространенному мнению, частое переворачивание стейка поможет ему приготовиться более равномерно и нежно, а также получить великолепную корочку
Лето создано для гриля, но что делать любителю стейков, когда погода слишком холодная и влажная, чтобы зажечь сосунков? Просто готовьте их в помещении. Действительно, стейки, обжаренные на сковороде, имеют несколько явных преимуществ перед стейками на гриле — достаточно того, что иногда, имея два варианта, я выбираю обжаренные на сковороде только ради этого. В то время как приготовление на гриле даст вам быструю корочку на вашем стейке со всеми этими восхитительно хрустящими, почти подгоревшими кусочками и хорошим копченым ароматом, я обнаружил, что ровная золотисто-коричневая корочка, которую вы можете получить в горячем броске -железная сковорода действительно подчеркивает вкус самой говядины, позволяя ей сиять.Кроме того, обжаривание на сковороде дает вам возможность добавлять собственные ароматизаторы в виде ароматизаторов.
Конечно, вы должны знать, как это сделать, прежде чем вы сможете это сделать.
Как обжарить стейки
Когда у меня есть много времени, чтобы убить, я иногда использую метод медленного и медленного приготовления, такой как су-вид или, возможно, метод обратного обжаривания, который я разработал в Cook’s Illustrated , при котором вы начинаете стейк в очень низкая духовка и закончить его на плите.
Но знаете, что происходит в 99% случаев? У меня есть стейк, я хочу подать его на стол и не хочу возиться с ним. Ведь стейк – это вещь быстрого приготовления. Король фаст-фуда, если хотите. Я не хочу нагревать водяную баню или духовку, не хочу часами ждать. Это означает, что я хочу сделать это от начала до конца на плите. К счастью, это очень легко сделать.
Версия TL/DR: начните с хорошего, толстого, мраморного стейка.Хорошо приправьте. Обжарьте его в горячем масле в чугуне, переворачивая так часто, как вам хочется. Добавить масло и ароматизаторы. Продолжайте переворачивать и наметать. Остальное. Вырезать. КОПАЙТЕ.
Читайте длинную версию.
Какой стейк использовать?
Serious Eats / J. Kenji López-Alt
Вы не сможете получить отличный приготовленный стейк, если начнете с отвратительного сырого стейка. Для справки, мы говорим здесь о стейках высокого класса — это нежные стейки, вырезанные из поясницы коровы, которые обычно продаются по самым высоким ценам на рынке.
Есть четыре разных стейка высокого класса, которые вы должны знать, и каждый из них немного отличается.
- Рибай , также известный как дельмонико или антрекот, мой личный фаворит. Он поставляется с большим нежным глазком мяса, окруженным полосой жира, и шапкой, которая происходит от остистой мышцы. Эта кепка, безусловно, самый сочный и ароматный кусок мяса, который вы найдете на любом стейке. Некоторым людям рибай может показаться слишком богатым и жирным.Некоторым людям может не хватать радости в жизни.
- Стрип , также известный как Нью-Йорк Стрип, Канзас-Сити Стрип или контрфиле, похож по текстуре на центральный мясной глазок стейка рибай. Это потому, что он исходит из той же самой мышцы, только чуть дальше вниз вдоль коровы. Людям нравится стрип-стейк из-за его относительно нежной текстуры и хорошей мраморности (подробнее об этом через минуту).
- Вырезка , также известная как филе-миньон – это самый нежный кусок мяса коровы.При приготовлении он имеет маслянистую, почти нежную текстуру. Но то, что в нем есть в нежности, ему не хватает во вкусе. Как почти неиспользуемая мышца у коровы, вырезка, как правило, имеет очень мало жира и почти не имеет вкуса, несмотря на свою сумасшедшую цену.
- T-Bone , также известный как Porterhouse, когда вырезка имеет ширину не менее 1 1/2 дюйма, представляет собой просто ломтик ребра, к которому прикреплены полоска и вырезка.
Разница между Prime и Choice
Серьезная еда / Дж.Кенджи Лопес-Альт
Вся говядина, продаваемая в США, оценивается Министерством сельского хозяйства США по шкале ее нежности и степени мраморности. В верхней части кучи находится число , простое число , которое обозначает обильную степень мраморности у коровы в возрасте до 42 месяцев. Только около 2% говядины, продаваемой в этой стране, считается первоклассным, и большая часть этого количества идет в рестораны, специализированные мясные лавки и элитные супермаркеты. Ниже находится , выбор , за которым следует , выбор , два сорта, которые можно найти в большинстве супермаркетов.
Оценки продолжают снижаться вплоть до консервного завода , который обычно получают от очень старых коров с небольшим содержанием жира в жестком мясе. К счастью для нас, вы не найдете этот сорт в магазинах. (Он предназначен для таких пикантных блюд, как школьные обеды и корм для собак.)
В то время как проверка сорта является быстрым и простым показателем качества мяса, вы должны на самом деле проверять степень мраморности — это интерстициальный жир, который проявляется в виде белых паутин по всему мясу.
Почему, спросите вы, так важна мраморность? Две причины: влажность и вкус. По мере приготовления мраморного мяса жир будет медленно таять, придавая мясу сочность. Немраморное мясо может иметь много жира снаружи, но это не улучшает стейк таким же образом. Что-то вроде разницы между выпитым стаканом шоколадного молока или выпитым молоком, а затем выпитым шоколадным сиропом.
Что касается вкуса, то почти все соединения, ощущаемые нашим языком и вызывающие у нас мысль: «О, это мясисто», содержатся в жире.На самом деле, если вы удалите жир из куска говядины и замените его бараньим жиром, у него будет вкус баранины. Хотите говядину со вкусом курицы? Готовьте нежирную говядину на курином жире.
Если вам нужен вкус, жир — ваш друг . Ищите мясо с большим количеством мраморности.
Выбирайте толстые стейки
Толщина стейка — это не , а — о контроле порций. Без достаточно толстого стейка очень сложно получить столь желанный контраст между внешним видом и внутренним убранством.Тонкие стейки, как правило, пережариваются до того, как у них образуется красивая корочка, даже на самом сильном огне, который вы можете собрать.
Я стараюсь получать стейки толщиной не менее полутора дюймов, а то и двух дюймов. Это означает, что каждый стейк в конечном итоге весит от 12 унций до фунта — это много, даже для человека с большим аппетитом к красному мясу. Но помните: Лучше приготовить один большой стейк на двоих, чем два маленьких стейка. Научитесь делиться.
Мясо сухой выдержки и сырой выдержки
Serious Eats / J. Kenji López-Alt
Есть два типа старения. Так называемое мясо влажного созревания – это мясо, которое было помещено в вакуумный пакет и оставлено на несколько недель (обычно во время транспортировки от упаковочного завода к дистрибьютору в супермаркет). Стейк влажного вызревания демонстрирует некоторое улучшение по сравнению со стандартным стейком, не подвергавшимся выдержке, с точки зрения нежности — в мясе присутствуют ферменты, которые со временем разрушают жесткую соединительную ткань.
Выдержанное всухую мясо — это мясо, которое хранилось в помещении с регулируемой температурой и влажностью в течение от недели до 10 недель или дольше. За это время происходят три вещи:
- Потеря влаги . Кусок говядины сухой выдержки может потерять до 30% своего первоначального объема из-за потери воды, которая концентрирует его вкус.
- Размягчение происходит, когда ферменты, естественным образом присутствующие в мясе, расщепляют некоторые более жесткие мышечные волокна.
- Изменение вкуса вероятно, наиболее актуален. По многим причинам, включая ферментативное и бактериальное действие, правильно выдержанное мясо приобретает глубокий ореховый, сырный аромат.
Хотите ли вы мясо сухой выдержки или нет, это вопрос личного выбора. Мне лично нравятся необычные нотки сыра с голубой плесенью в очень старом стейке сухой выдержки, и я готов выложить дополнительные 20-25%, которые он стоит. Другие предпочитают более чистый вкус свежей говядины.
С костями или без костей?
Поговорите с большинством поваров, и они скажут вам, что всегда лучше готовить мясо с костями, потому что это добавляет вкуса.Я всегда относился к этому скептически по ряду причин. Во-первых, внешняя сторона кости вообще не имеет особого вкуса — чтобы добраться до нее, нужно копаться в костном мозге (спросите у моих собак). Во-вторых, мясные мышечные волокна являются довольно жесткими клиентами, когда речь идет о перемещении молекул внутри них.
Если ночной маринад может проникнуть в мясо только на несколько миллиметров, есть большой шанс, что вкус относительно безвкусной кости будет иметь большое значение.
Serious Eats / J. Kenji López-Alt
Действительно, я проверил это с жареными ребрышками высшего качества. Одну я поджарил с костью, у другой я удалил кость и привязал ее обратно, у третьей я удалил кость и снова привязал ее слоем алюминиевой фольги между ними (чтобы полностью предотвратить любую потенциальную передачу вкуса), а четвертый я жарил без костей.
Все три ростбифа с каким-то образом прикрепленными костями были неотличимы друг от друга как по текстуре, так и по вкусу, так что этот миф развеян.С другой стороны, бескостное жаркое действительно получилось немного суше в определенной области, где отсутствовала кость. На самом деле кость выполняет две функции: предотвращает некоторую потерю влаги, уменьшая площадь поверхности стейка, и предотвращает пережаривание этой части стейка, действуя как изолятор. Итак, три вещи, если вы считаете действительно крутой вид достижением.
Лично я по-прежнему использую нарезки с костью, когда у меня есть возможность, потому что мне нравится жевать хрустящие кусочки жира вокруг кости, но не позволяйте никому заставлять вас делать это, если вы не заинтересованы.
С обжаренными на сковороде стейками кости создают еще одну проблему. Когда мясо нагревается, оно немного сжимается, поэтому, хотя мясо сырого, нарезанного стейка может быть на одном уровне с костью, как только вы начинаете его готовить, оно сжимается, вызывая выступание кости. Это, в свою очередь, приподнимает мясо над сковородой, что затрудняет подрумянивание участков мяса непосредственно вокруг кости.
Но есть решение этой проблемы: наметка. То есть, полив горячим жиром мясо во время его приготовления. Мы вернемся к этому через мгновение.
Насадки для жареного стейка
Хорошо посолите
Serious Eats / J. Kenji López-Alt
Следует ли солить мясо непосредственно перед приготовлением, задолго до приготовления или после приготовления? Это еще один предмет разногласий среди домашних поваров и шеф-поваров, и один из тех, в пользу которых методы приготовления стейков часто приводят в качестве доказательства. В (большинстве) стейк-хаусов стейк солят прямо перед тем, как бросить его на гриль или под жаровню, так что, должно быть, это лучший способ сделать это дома, верно?
Учтите, что в стейк-хаусе, когда клиент размещает заказ на этот гигантский кот-дю-буф, потребуется минимум 20 минут, чтобы довести его до средней прожарки в самом центре.Это много минут ожидания в ресторане, когда вам принесут еду. Они солят прямо перед приготовлением, потому что у них нет времени, чтобы мясо отстоялось после засолки.
Правда в том, что вы должны солить мясо как минимум за 40 минут до того, как оно попадет на сковороду. Когда соль впервые попадает на стейк, она остается на поверхности. В процессе осмоса он будет медленно вытягивать жидкость из мяса, которая, как вы увидите, скапливается в виде маленьких капелек. По мере роста этих капель соль будет растворяться в мясном соке, образуя концентрированный рассол.На этом этапе игры — примерно через 25–30 минут — ваш стейк находится в наихудшей форме для обжаривания. Эта влага сразу же испарится, оставив жесткую волокнистую корочку.
Дайте ему немного больше времени, и, в конце концов, этот рассол начнет разрушать часть мышечной ткани в мясе, позволяя сокам повторно впитываться, а вместе с ними и соль.
К чему это приводит? Мясо с лучшими приправами и становится более нежным и влажным при приготовлении.
Тем не менее, вы не испортите ничего вкусного, если решите посолить мясо прямо из холодильника на сковороде.
Лично я приправляю свои стейки как минимум за несколько дней до приготовления , чтобы дать соли как можно больше времени проникнуть в мясо. Почему стейкхаусы этого не делают, для меня загадка.
И помните: ИСПОЛЬЗУЙТЕ КОШЕРНУЮ СОЛЬ , а не обычную поваренную соль. Более крупные зерна кошерной соли (которую правильнее называть «кошерной солью», поскольку сама по себе соль всегда кошерна, а кошерная соль — это грубая соль, используемая в процессе кошерности) легче равномерно посыпать пальцами, а также они притягивают больше начальная влага из мяса растворяется, чем поваренная соль.
Возможно, вы слышали, что рекомендуется дать стейку отдохнуть при комнатной температуре, прежде чем обжаривать его. Вот правда: не заморачивайтесь. Толстому стейку требуется долгих время, чтобы нагреться. После получаса сидения на тарелке на кухне внутренняя температура моих тестовых моделей поднялась только примерно на 4°F (2°C). Даже через час они едва поднялись на 9 ° F (4,5 ° C), не большая разница. Приготовленные бок о бок против одного прямо из холодильника, время приготовления и вкусовые качества были почти одинаковыми.
Так что, хотя вам и не повредит, если вы оставите стейк при комнатной температуре, на самом деле вы не сделаете себе никаких одолжений (несмотря на то, что может сказать вам один очень рассерженный шеф-повар).
Используйте чугунную сковороду
Serious Eats / J. Kenji López-Alt
Хорошая чугунная сковорода толстая, тяжелая и рассчитана на длительное сохранение тепла. После надлежащего предварительного нагрева (т. е. горячего копчения) хорошая чугунная сковорода практически поджарит стейк сама по себе, даже если вы оторвете ее от источника тепла.Этот факт имеет решающее значение для быстрого обжаривания, что необходимо, если вы хотите получить толстую коричневую корочку, не пережаривая внутреннюю часть.
Начните с масла, добавьте масло позже
Serious Eats / J. Kenji López-Alt
В какой среде лучше всего обжаривать? Масло или масло? Некоторые утверждают, что смесь того и другого лучше всего, часто оправдываясь тем, что масло само по себе имеет слишком низкую точку дымления — оно начинает гореть и чернеет при температуре, слишком низкой для того, чтобы правильно обжарить мясо. масло должно повышать температуру дымления.К сожалению, это не так. Это потому, что когда мы говорим, что «масло сгорело», мы на самом деле не говорим о масле в целом — мы говорим конкретно о молочных белках в масле, о маленьких белых пятнышках, которые вы видите, когда его растапливаете. Это молочные белки подгорают, когда их слишком сильно нагревают, и, поверьте мне, им все равно, готовятся они на жире или в масле. В любом случае они горят.
Все это означает, что лучшим средством для приготовления стейка на самом деле является обычное масло.И убедитесь, что используете много, чтобы ваш стейк прожарился хорошо и равномерно. Мне нравится использовать по крайней мере четверть чашки в 12-дюймовой сковороде.
Добавление сливочного масла в сковороду за несколько минут до готовности — хорошая идея. Этого времени как раз достаточно, чтобы маслянистый вкус и текстура (сливочное масло имеет более сливочный вкус, чем масло, потому что оно имеет более высокий процент насыщенных жиров) покрыли мясо, но не настолько долго, чтобы оно чрезмерно подгорело и приобрело едкий оттенок.
Поскольку оно добавляет белки в смесь, масло также является лучшей средой для придания темно-коричневого цвета вашему стейку, а это означает, что даже если ваш стейк выглядит немного бледным после его первоначального обжаривания, как только вы добавите это масло, оно будет быстро приобретают цвет.
Часто переворачивать
Serious Eats / J. Kenji López-Alt
Если есть один совет по приготовлению стейков на гриле, к которому люди относятся более придирчиво, так это к тому, что ваш стейк следует переворачивать только один раз.
Ложь. Это еще одна приманка, почерпнутая из стейк-хаусов, в которых повару просто нецелесообразно переворачивать более одного раза, учитывая количество стейков, которые они готовят на гриле одновременно. Дома вы, вероятно, готовите только несколько стейков за раз, и это нормально — действительно, лучше — чаще переворачивать стейки.
Вы также не должны верить мне на слово. Знаменитый диетолог и писатель Гарольд МакГи годами пропагандирует этот метод (и располагает данными, подтверждающими его эффективность). Дэйв Арнольд из Cooking Issues повторил свои тесты, как и я (с гамбургерами). Вы можете довольно легко сделать тест для себя.
Переворачивая стейк несколько раз (раз в 15 секунд или около того), вы не только получаете более равномерно приготовленное мясо, но и сокращаете время приготовления на треть. корочка сверху.Это связано с тем, что при многократном переворачивании ни одна из сторон не подвергается воздействию сильного тепла слишком долго и не теряет много тепла относительно прохладному воздуху сверху. Это равносильно одновременному приготовлению с двух сторон.
Тем не менее, разница в конечном результате не слишком произносится, поэтому, если вы хотите оставить стейк в покое и насладиться пивом, или если вы чувствуете необходимость успокоить этого надоедливого дядю, который явно злится на мультифлипперы, идите вперед и используйте метод с одним переворотом — он не испортит ваш стейк.
Точно так же использование вилки для подъема и переворачивания абсолютно , а не , разрушит его. Услышав, как люди возмущаются плавниками вилки, можно подумать, что стейк — это что-то вроде водяного шара, готового выпустить всю влагу от одного прокола. Стейк так себя не ведет. Стейк представляет собой не воздушный шар, наполненный жидкостью, а набор из многих тысяч длинных тонких воздушных шаров, наполненных жидкостью. Прокол одного не повлияет на его соседа, а количество сока, содержащегося в большом количестве проколов, достаточно мало, чтобы его можно было не заметить.
Тем не менее, мне проще переворачивать стейки с помощью комбинации лопатки и щипцов или ложки и щипцов.
Смажьте маслом
Поднимите сковороду и полейте стейк сливочным маслом, стремясь к более светлым частям, чтобы придать им цвет. Продолжайте переворачивать и поливать, пока стейк не будет почти готов.Serious Eats / J. Kenji López-Alt
Наметка — это настоящий ключ к идеальному обжаренному стейку. Он выполняет две разные функции.
Когда Эд на днях прошел мимо кухни в офисе и увидел большой толстый стейк, который я собирался приготовить, его первым вопросом, услышав, что я планирую приготовить его на плите, был: «Разве он не сгорит до того, как повара внутри ?»
И ответ — да, ЕСЛИ вы готовите его традиционным способом с одним переворотом, то есть без смазывания.Видите ли, проблема, как указал Эд, заключается в том, что с кричаще горячей сковородой вы в конечном итоге переварите снаружи до черной хрустящей корочки еще до того, как центр успеет даже нагреться.
Комбинация переворачивания и обливания, то есть наливания горячего жира на мясо, поможет приготовить его более бережно и, что более важно, с обеих сторон одновременно , что значительно сократит время приготовления. Стейк, намазанный и перевернутый, достигает соответствующей внутренней температуры на 35% быстрее, чем стейк без обжарки.Как вам фаст-фуд?
Наметка также выполняет еще одну важную функцию: это идеальный способ подправить корку. Помните те бледные пятна, которые появляются вокруг костей, когда вы пытаетесь поджарить стейк на кости? Полейте их ложкой растопленного сливочного масла, и они быстро окрасятся.
Самый простой способ полить маслом — слегка наклонить сковороду, чтобы горячее масло собралось возле ручки, а затем ложкой вылить его на стейк.
Я разве говорил, что это все, что делает наметка? Есть еще одна функция: распространение вкуса ваших ароматических веществ.После того, как масло растает, я добавляю горсть трав, таких как тимьян или розмарин, а также несколько сладких луковиц, таких как лук-шалот или чеснок. Они лопаются и шипят, высвобождая свой аромат и быстро наполняя жир своим вкусом. Когда вы поливаете, вы добавляете этот аромат с каждой ложкой.
Используйте термометр
Я не могу не подчеркнуть это достаточно. Используйте термометр! Используйте термометр! ИСПОЛЬЗУЙТЕ ТЕРМОМЕТР!
Да, вы можете выглядеть немного менее мужественным, когда достаете из заднего кармана изящный Thermapen, раскачиваете тонкий зонд и осторожно вставляете его в самый центр стейка, чтобы зарегистрировать показания, но поверьте мне: идеально приготовленное мясо будет заработаете больше похвалы и признательности, чем позерство мачо в любой день недели.
Serious Eats / J. Kenji López-Alt
Мне нравятся стейки при температуре около 130 ° F (54 ° C) — средней прожарки. Многие люди любят стейки с кровью, но для меня это пустая трата хорошего, мраморного куска говядины. Вы хотите, чтобы ваш жир был достаточно теплым, чтобы он начал немного таять, смазывая мясо и добавляя аромат и сок каждому кусочку. В слишком редком мясе жир остается твердым. В итоге вы получите все калории и не так много вкуса.
На противоположном конце спектра с мясом средней и хорошей прожарки не только соки были выжаты досуха, как вода из губки, но и разжиженный жир уже купил себе билет в один конец на дно вашего гриля. .
Помните: толстые стейки будут продолжать нагреваться после того, как вы снимите их с гриля. Тепло от внешних слоев будет распространяться внутрь, пока ваш стейк отдыхает. Не забудьте снять его с гриля на добрых пять градусов, прежде чем вы достигнете своей конечной цели.
А если у меня нет термометра?
Я понимаю. Термопасты довольно дорогие. С тем количеством использования, которое получает мой (почти каждый раз, когда я готовлю), он стоит своей цены.На рынке также есть более доступные варианты, которые почти так же хороши. Но что, если вы застряли в лесу без термометра в руке? Вы можете что-нибудь сделать?
Да: Просто разрежьте присоску, чтобы заглянуть.
Даже нарезка стейка не даст слишком много сока.Serious Eats / J. Kenji López-Alt
Я знаю , что все говорят вам, что вы не должны протыкать мясо, чтобы не «рисковать потерять ценные соки», но, честно говоря, потери невелики.Конечно, недостаточно, чтобы вы заметили, как только стейк будет готов. И, учитывая альтернативу (переваренное мясо, которое будет утратило заметное количество сока), это лучшая альтернатива.
Отдых перед нарезкой
Serious Eats / J. Kenji López-Alt
С тех пор, как я в последний раз писал об отдыхе вашего мяса, возникло несколько вопросов относительно обоснованности научной точки зрения. Вот распространенная теория о том, почему важно дать стейку отдохнуть (взято из моей старой статьи):
Когда стейк готовится, мышечные волокна на его внешней стороне напрягаются, выдавливая с поверхности сок.Это создает дисбаланс сока внутри, при этом большая часть жидкости концентрируется в центре мяса. Если вы разрезаете стейк, как только он снимается с гриля, сок остается только в одном месте — на вашей тарелке. С другой стороны дайте стейку отдохнуть, пока его температура не нормализуется, и соки распределятся более равномерно по его внутренней части. Разрежьте стейк, и сок останется именно там, где он должен быть: в мясе.
Однако Натан Мирволд из книги Джеймса Берда, победившей в номинации «Лучшая поваренная книга» «Модернистская кухня », утверждает обратное.Он утверждает, что дело не столько в перераспределении влаги, сколько в относительной вязкости горячих и холодных жидкостей. Соки остаются на месте, потому что им удалось немного загустеть при охлаждении.
В любом случае, факт остается фактом: отдых вашего мяса работает. Я рекомендую дать вашему стейку отдохнуть, пока его внутренняя температура не упадет примерно на пять градусов ниже его максимальной температуры. (То есть подавайте стейк средней прожарки при 125°F (52°C) или стейк средней прожарки при 135°F (57°C)).
Как намазать маслом стейк
06 декабря 2012 г.
Покрытие из натуральной фарфоровой эмали для восстановления раковины, ванны или плиты с сушилкой
pam kueber — 6 сентября 2011 г., обновлено: 28 августа 2021 г.
После того, как Джо потерпел неудачу в попытке покрыть эпоксидной смолой свою винтажную фарфоровую раковину для сушилки , он заменил ее новой раковиной Elkay Lustertone из нержавеющей стали. Несмотря на то, что металлическая раковина для сушки выглядит великолепно, Джо говорит, что он предпочел бы сохранить свою старую фарфоровую столешницу и отреставрировать, отполировать или заменить оригинальную эмаль.Но он не знал об источнике — и я тоже. До сих пор.
Спасибо читателю TappanTrailerTami, который сообщил нам:
ОБНОВЛЕНИЕНе хотелось бы упоминать об этом задним числом, но Пэм может расследовать это для нас и сообщить об этом. В Иллинойсе есть компания Custom Ceramic Coatings, которая делает НАСТОЯЩЕЕ эмалирование фарфора (запекание). Я видел их упоминания на нескольких разных сайтах. Я не знаю, сколько это стоит, но я думаю, что стоит проверить и иметь под рукой информацию на тот случай, если кто-то здесь захочет сохранить свою текущую раковину.Насколько я понимаю, это единственная компания в стране, которая занимается настоящим старомодным аутентичным обжигом фарфоровой эмали.
Тами
: впоследствии мы определили вторую компанию — Independence Porcelain — которая может заменить фарфор, если у вас есть СТАЛЬНАЯ база; Custom Ceramic Coatings может наносить фарфор на сталь или чугун.
И еще одно ОБНОВЛЕНИЕ: Antique Baths Sydney (Австралия) также оставил комментарии о том, что они делают эту работу как на чугунных, так и на стальных подложках.Проверьте Старинные бани Сиднея здесь . И посмотрите ветку комментариев в этой истории, чтобы узнать о некоторых расходах на доставку.
Примечание по терминологии : я встречал термины «Фарфоровая эмаль», «Эмаль» и «Фарфор», каждый из которых используется для описания верхнего покрытия, которое запекается на металлических подложках на ваннах, раковинах и других изделиях. Таким образом, вы можете увидеть различные термины, взаимозаменяемо используемые в этом блоге мной и другими людьми, которые дают интервью или комментируют.Чтобы проверить, какие типы продуктов у вас есть и из чего они сделаны, проведите собственное исследование, в том числе проконсультируйтесь с оригинальным производителем или вашими собственными специалистами.
Понимание потенциальной опасности свинца в старых фарфоровых эмалированных ваннах и раковинах, а также в плитке любого возраста:
ВАЖНОЕ ОБНОВЛЕНИЕ :
Если вы являетесь владельцем старой ванны или раковины из керамической эмали или планируете их купить, ознакомьтесь с моей статьей от 2 мая 2016 г. любого возраста; В этой статье основное внимание уделяется повышению осведомленности о трех других потенциальных источниках воздействия свинцовой пыли в вашем доме — старых фарфоровых эмалированных ваннах и раковинах и керамической плитке любой эпохи — и мерах, которые вы можете предпринять для их оценки и, при необходимости, устранения.
Что ж, я воспользовался советом Тами, позвонил по телефону, и да — владелец Custom Ceramic Джон Баллантайн говорит, что он действительно занимается настоящей, старомодной реставрацией фарфора раковин, ванн, деталей печей и даже старинных деталей мотоциклов. . Он выполняет много (все?) работы по ремонту фарфора для компаний, которые, например, разбирают и переделывают старинные печи по частям.
Джон говорит, что можно снимать, а затем повторно наносить фарфор на стальные подложки и, как правило, на чугун, хотя он говорит мне, что сейчас есть проблема с чугуном:
Как я уже говорил вам по телефону, у меня возникли проблемы с толстыми тяжелыми чугунными деталями, так как мне пришлось сменить поставщика фарфора.Мой старый поставщик обанкротился, и у нас все очень хорошо совпало. Раковины из штампованной стали не проблема. Мы работаем с фарфором для гипса, и недавно он пригодился на некоторых изделиях, которые плохо прошли дегазацию. Как только я попробую пару неудачных моек, и если они сработают сейчас, то я снова вернусь к работе с тяжелым чугуном.
Процесс восстановления эмали фарфора не дешев, потому что он занимает много времени и требует мастерства, материалов, инструментов и оборудования.Джон объясняет, что фарфор = стекло. По его словам, чтобы восстановить изделие, он сначала должен взорвать весь старый фарфор до голого металла. Затем он наносит «грунтовку» — более или менее специальную грунтовку — обычно два слоя, каждый из которых обжигается отдельно. Затем он создает специальную химическую смесь из матового стекла и других материалов — это называется «шликер» — и наносит тонкие слои влажным распылением, суша и обжигая между ними. Обжиг происходит при температуре до 1500 градусов по Фаренгейту. «Выделение газа», о котором он говорит, возникает, когда возникают проблемы с прилипанием фарфоровых покрытий к грунтовым покрытиям во время процесса обжига.Расширение, сжатие, химические составы — все должно быть правильно, иначе вы получите пузыри, рябину, отслаивание или еще что похуже.
Джон может создать белый фарфор или подобрать любой цвет по вашему желанию. Он предупреждает, что яркие красные и желтые цвета стоят дороже, потому что в формуле этих цветов используется кадмий, вещество, контролируемое EPA, требующее специальных процедур.
Стоимость варьируется в зависимости от изделия. Джон прочитал мне в своем прейскуранте: 42-дюймовая мойка стоит 750-800 долларов, плюс доставка.Как вы можете себе представить, доставка также может составлять значительную часть расходов. Например, Джон находится в Иллинойсе, сразу за границей из Сент-Луиса, и доставка в одну сторону в Калифорнию товара, лежащего в его магазине, пока мы разговаривали, стоила 230 долларов. Он говорит, что работает со специальным грузоотправителем, чтобы получить наилучшую возможную цену.
Тем не менее, помните, что раковина Elkay Lustertone из нержавеющей стали стоит не менее 1500 долларов. И я держу пари, что если бы кто-нибудь когда-нибудь начал делать новые раковины из фарфора, они были бы в этом ценовом диапазоне или выше.
40-дюймовая плита белого цвета с четырьмя отверстиями для горелок будет стоить около 335 долларов, сказал Джон.
Он также может делать решетки для печей, причем простые одинарные решетки стоят от 50,50 долларов.
В настоящее время сроки выполнения заказов составляют от трех до четырех недель.
Джон говорит, что начал свой бизнес в 1997 году, после того как возглавил большой фарфоровый завод в Сент-Луисе. Он начал с того, что переделал выхлопные трубы на своих Харлеях.
Ссылки:
Консервные банки с водяной баней обычно являются первым оборудованием для начинающих
Консервная банка с водяной баней представляет собой большую кастрюлю с подставкой для банок.Он используется со всеми высококислотными продуктами. Сюда входят: все фрукты , джемы, желе , начинки для пирогов , соленья или приправы и помидоры с добавлением лимонного сока.
Если у вас есть какие-либо продукты или ингредиенты с низким содержанием кислоты, вы должны использовать автоклав .
Меня часто спрашивают, нужно ли использовать консервную банку с водяной баней или можно использовать обычную кастрюлю. Самое замечательное в том, что… нет, вам не ОБЯЗАТЕЛЬНО иметь настоящий консервный завод.
Подойдет любая кастрюля, если она достаточно глубокая, чтобы при кипячении верхние части банок покрывались водой на 2–3 дюйма.
Эта страница содержит:
Он также должен иметь подставку, чтобы банки не касались дна кастрюли. Вода должна обтекать банки, и банки не должны касаться дна кастрюли.
Однако я должен добавить, что консервные банки с водяной баней довольно недороги. Кроме того, кастрюля, специально предназначенная для консервирования на водяной бане, упрощает задачу. Он уже будет поставляться с подставкой для ваших банок.
На стандартной консервной банке эта стойка будет иметь «крючки» на ручках, которые будут цепляться за боковую сторону консервной банки и удерживать банки над водой.Затем банки можно опускать в автоклав, когда они будут готовы.
Если вы используете кастрюлю, вы можете использовать все, что у вас есть под рукой, в качестве подставки. Нет необходимости подвешивать его сбоку консервной банки. Решетка может быть такой же простой, как и решетка от круглой жаровни. Все, что поместится в ваш горшок. Его самая важная функция — удерживать банки на дне.
Контейнер для водяной бани из нержавеющей стали
Я бы порекомендовал приобрести автоклав из нержавеющей стали с водяной баней.Они немного дороже, но являются более качественным продуктом и прослужат долго.
Контейнер из нержавеющей стали намного прочнее и может использоваться как кастрюля для приготовления других блюд. Я слышал, что банки из нержавеющей стали можно использовать на плоских плитах. У меня нет личного опыта в этом, поэтому уточните у производителя вашей печи; однако производители и рецензенты говорят, что это совершенно безопасно.
Этот консервный завод Victorio я бы порекомендовал, если вы смотрите на нержавеющую сталь.
Паровая консервная банка
Наконец, есть паровая консервная банка .Чтобы не ошибиться с автоклавом под давлением, этот тип автоклава продается как замена водяной бане. Банки помещают в неглубокую донную часть с водой. Верх размещается над банками. Вода доводится до кипения, в результате чего внутри образуется пар.
Вы должны знать, что ведутся споры о безопасности консервирования на пару. Несколько государственных служб распространения знаний протестировали их и назвали безопасными. Но другие не проверяли их и поэтому не будут рекомендовать их. Узнайте больше здесь и примите взвешенное решение.
Я слышал хорошие отзывы об этом консервном банке, и мне нравится идея нагрева воды всего на несколько дюймов. Вам придется решать, безопасно ли это для вашей семьи или нет. НЕ используйте их с продуктами с низкой кислотностью. Без овощей и без мяса . Ознакомьтесь с инструкциями, которые прилагаются к консервному банку, для указаний и рекомендаций по времени.
Моя история с большим консервным банком с водяной баней и аукционами! Любить это.
Так как я ставлю много банок каждый год, я хотел купить кастрюлю большой вместимости, чтобы за один раз переливать девять литров. Я отложил покупку одного, потому что беспокоился о том, как он поместится на моей плите стандартного размера.
Однажды я был на аукционе, и там была красивая синяя, большая 9-квартовая банка для водяной бани с банками! Я сделал ставку и выиграл!! Я получил его по отличной цене. Я люблю аукционы!
Эта кастрюля большего размера подходит для двух конфорок моей плиты и прекрасно работает.Греется дольше. Этого следовало ожидать, потому что он содержит гораздо больше воды. Если я консервирую много чего-то, приятно иметь возможность перерабатывать девять кварт за раз.
При консервировании нескольких партий подряд консервному заводу не нужно повторно нагревать всю эту воду, так как она уже горячая из первой партии. Время нагрева более заметно только тогда, когда мне нужно обработать одну партию.
Стойка с этой консервной банкой плохо работает с меньшими пинтами и полупинтами.Они имеют тенденцию скользить через щели. Кроме того, между вашими банками будет так много пустого пространства, что вы будете нагревать гораздо больше воды, чем необходимо. Я бы порекомендовал заменить на другую стойку, если вы планируете делать много пинт или полпинты.
Связанные страницы
Консервные банки с водяной баней из нержавеющей стали, подобные этой, красивы, долговечны и лучше всего подходят для паровых консервов и больших кастрюль. Один горшок, три использования!
С автоклавом вы используете меньше воды и меньше времени.