Одноконфорочная индукционная плитка: цена в интернет магазине VitrinaStore

Содержание

Одноконфорочная индукционная электроплита в категории «Техника и электроника»

Электроплита RAF Электрическая Инфракрасная одноконфорочная сенсорная бытовая настольная плита для дома 159

На складе

Доставка по Украине

1 490 грн

2 490 грн

Купить

Индукционная настольная плита одна конфорка Domotec 5832MS одноконфорочная электроплита 2000Вт VKG

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

1 347 грн

1 645 грн

Купить

Индукционная настольная плита одна конфорка Domotec 5833MS портативная одноконфорочная электроплита VKG

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

1 257 грн

1 535 грн

Купить

Одноконфорочная индукционная электроплита Rainberg RB-811 Настольная электрическая плита 1 конфорка 2200 W

На складе в г. Одесса

Доставка по Украине

1 029 грн

2 058 грн

Купить

Одесса

Индукционная настольная плита одна конфорка Domotec 5832MS одноконфорочная электроплита 2000Вт FML

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

1 347 грн

1 645 грн

Купить

Индукционная настольная плита одна конфорка Domotec 5833MS портативная одноконфорочная электроплита FML

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

1 257 грн

1 535 грн

Купить

Индукционная настольная плита одна конфорка Domotec 5832MS одноконфорочная электроплита 2000Вт ZMM

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

1 365 грн

1 663 грн

Купить

Индукционная настольная плита одна конфорка Domotec 5833MS портативная одноконфорочная электроплита ZMM

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

1 273 грн

1 551 грн

Купить

Индукционная электроплита настольная на 1 конфорку для кухни, Плита электрическая одноконфорочная для дачи

На складе в г. Нововолынск

Доставка по Украине

1 439 грн

2 878 грн

Купить

Нововолынск

Мощная настольная индукционная электроплита для дачи на 1 конфорку 2000вт, Индукционная одноконфорочная плита

На складе в г. Нововолынск

Доставка по Украине

1 438 грн

2 876 грн

Купить

Нововолынск

Электроплита индукционная 2000Вт, Domotec MS-5833 / Одноконфорочная настольная электрическая плита

Заканчивается

Доставка по Украине

819 грн

1 170 грн

Купить

Одноконфорочная индукционная электроплита Domotec MS-5833 Черная, Стеклокерамическая настольная плита мощная

Доставка по Украине

999 грн

1 450 грн

Купить

Индукционная настольная плита одна конфорка Domotec 5832MS одноконфорочная электроплита 2000Вт GR

Доставка по Украине

1 365 грн

1 663 грн

Купить

Индукционная настольная плита одна конфорка Domotec 5833MS портативная одноконфорочная электроплита GR

Доставка по Украине

1 273 грн

1 551 грн

Купить

Электроплита индукционная одноконфорочная Domotec MS-5833 2000W черный

Доставка по Украине

1 196 грн

1 271 грн

Купить

Смотрите также

Индукционная плита 3 кВт Vektor LS-A81 Электроплита одноконфорочная 3000 Вт настольная профессиональная

На складе

Доставка по Украине

3 700 грн

Купить

Индукционная плита 3. 5кВт Vektor LS-A80 Электроплита одноконфорочная настольная профессиональная 3500 Вт

На складе

Доставка по Украине

6 950 грн

7 500 грн

Купить

Индукционная плита 3.5кВт Vektor LS-A82 Электроплита одноконфорочная настольная профессиональная 3500 Вт

На складе в г. Винница

Доставка по Украине

9 800 грн

10 500 грн

Купить

Винница

Одноконфорочная индукционная электроплита Domotec MS-5833 2000Вт Черная

Доставка по Украине

999 грн

1 450 грн

Купить

Индукционная одноконфорочная электроплита c таймером Rainberg Герман 2200 Вт

На складе в г. Шостка

Доставка по Украине

1 368 грн

1 900 грн

Купить

Шостка

Электроплита инфракрасная одноконфорочная настольная переносная Zepline ZP-061 2200w

Доставка по Украине

1 247 грн

1 892 грн

Купить

Индукционная плита одноконфорочная настольная | ProfiCook (Германия) PC-EKI 1062 | Электроплита сенсорная 2квт

Доставка по Украине

3 299 грн

Купить

Электроплита RAF Электрическая Инфракрасная одноконфорочная сенсорная бытовая настольная плита для дома 158

На складе

Доставка по Украине

1 490 грн

2 490 грн

Купить

Инфракрасная одноконфорочная электроплита RAF. 8003, Электрическая сенсорная бытовая настольная плита для дома

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

1 149 — 3 298 грн

от 51 продавца

1 649 грн

3 298 грн

Купить

Электроплита индукционная Esperanza EKH005 Krakatau мобильная электрическая плита одноконфорочная M_1214

Доставка по Украине

1 110 грн

Купить

Инфракрасная одноконфорочная электроплита RAF R.8003 3500 Вт

Доставка из г. Одесса

по 1 404 грн

от 2 продавцов

1 404 грн

1 596 грн

Купить

Одесса

Инфракрасная одноконфорочная электроплита RAF R.8004 с таймером 3500 Вт (древесина)

Доставка из г. Одесса

по 1 499 грн

от 2 продавцов

1 499 грн

1 764 грн

Купить

Одесса

Одноконфорочная электроплита RAF 8003 3500 W, инфракрасная плита настольная, плита на 1 конфорку Черный

На складе

Доставка по Украине

1 349 грн

2 698 грн

Купить

Настольная электроплита инфракрасная одноконфорочная переносная Zepline ZP-061 2200w, SBm

На складе

Доставка по Украине

1 209 грн

Купить

Обзор индукционной одноконфорочной плитки Redmond RIC-4601

Индукционная одноконфорочная плитка Redmond RIC-4601 — не первый и не последний в ряду аналогичных продуктов этой фирмы, Производитель позиционирует ее как простой в управлении и полезный прибор, способный в ряде случаев заменить традиционные (пока еще) способы приготовления пищи, а также быстро решить отдельные задачи. Посмотрим, так ли это на самом деле.

Характеристики

Производитель	Redmond
Модель	RIC-4601
Тип	электрическая индукционная плитка
Страна производства	Китай
Гарантия	12 месяцев
Срок службы	3 года
Заявленная мощность	1600 Вт
Материал корпуса	пластик, стеклокерамика
Количество конфорок	1
Температура нагрева, диапазон	не указана
Управление	электронное, мембранные кнопки
Дисплей	ЖК с подсветкой
Уровни мощности	6 программ, 8 уровней мощности
Таймер	до 3 часов
Автоматическое определение наличия посуды	есть
Габариты	28×36×7 см
Вес	2,2 кг
Длина сетевого кабеля	1,3 м
Розничные предложения	узнать цену

Комплектация

Прибор упакован в коробку в фирменном стиле Redmond: на коробке — краткое описание возможностей плитки, перечисление преимуществ и яркое изображение яичницы, прямо зовущее немедленно распаковать плитку и что-нибудь себе приготовить.

Коробка снабжена пластиковой ручкой для переноски, что очень удобно.

Внутри — пенопластовые вкладки, все содержимое дополнительно упаковано в полиэтиленовые пакеты.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

плитку со шнуром;
инструкцию
сервисную книжку;
два листа с рекламой, призывающей участвовать в конкурсах и собирать больше товаров фирмы.

На первый взгляд

Плитка выглядит стильно и функционально. Глянцевая поверхность, четко видные кнопки управления.

С обратной стороны — сетевой шнур, приспособлений для его намотки не предусмотрено.

На дне — четыре ножки из пластика, благодаря которым устройство стоит устойчиво, и вентиляционное отверстие .

На передней панели — 11 функциональных кнопок, дисплей, непосредственно конфорка. Поверхность для жарки содержит предупреждение о том, что она может нагреваться.

Никаких ручек для переноски плитки не предусмотрено, тем не менее, переносить ее легко — достаточно взяться за боковые грани.

На передней панели — наклейка с указанием преимуществ плиты, к ней мы еще вернемся.

Инструкция

Плитка снабжена инструкцией на нескольких языках, на русском языке — девять страниц. Напечатана на хорошей бумаге придраться можно, разве что, к мелкому шрифту.

Что же до книги рецептов — она скорее разочаровала. Рецепты в ней делятся на две группы: первая — простейшие рецепты, до которых можно додуматься и без книги, а вторая — из разряда «если к вам неожиданно пришли гости, пошлите служанку в погреб за бараньим окороком». Впрочем, если подготовиться заранее, то второй частью пользоваться можно. Но имейте в виду: смену программ и контроль за температурой вам зачастую придется производить самостоятельно.

Из нее можно узнать об основных принципах работы плитки, правилах эксплуатации и безопасности. Отдельный раздел посвящен перечислению программ, и из него мы узнаем, что три программы подразумевают автоматическое изменение уровня мощности — то есть, плитка сама выбирает температуру, исходя из потребностей программы, и автоматически меняет ее.

Также, инструкция говорит о требованиях к посуде — диаметр не менее 15 см, но не более 18 см. Впрочем, в процессе эксплуатации мы использовали посуду и меньшего диаметра — ничего страшного не произошло.

Управление

Панель управления состоит из 11 кнопок, многие из которых кроме пиктограмм еще и подписаны.

Справа — основная кнопка включения и четыре — для управления временем и мощностью. Кнопка «пауза» позволяет остановить действие программы на 10 минут, а кнопками «плюс» и «минус» можно регулировать температуру и время. Кнопка с часами — включение/отключение функции таймера отключения (шаг регулировки — 1 минута).

Слева от дисплея — кнопки программ: обжаривание, фритюр, тушение, варка, жарка, кипячение. По центру — индикатор уровня мощности.

Эксплуатация

Перед эксплуатацией производитель рекомендует протереть корпус влажной тканью и установить на ровную горизонтальную поверхность.

И тут нас ждал сюрприз. Рекламный стикер сдаваться не хотел. На его удаление ушло 10 минут. Смысл стикера, перечисляющего все, что уже написано в инструкции и на коробке, неясен.

Стоит учесть, что для использования плитки необходима посуда, поддерживающая индукционный режим. Если на дне вашей посуды этого не написано, проверить легко — достаточно поднести ко дну магнит. Если посуда магнитится — она подходит. Если нет — придется бежать в магазин и обновлять линейку кастрюль и сковородок. Как тут не вспомнить рассказ про воротничок, который после покупки требовал себе новые приобретения!

При включении плитка автоматически определяет наличие посуды и переходит в режим «кипячение». В дальнейшем мы можем выбрать программу и подредактировать ее. Как уже было отмечено, три режима позволяют прибору самостоятельно выстраивать мощность нагрева. Если не исправлять время и мощность, прибор по окончании программы автоматически переходит в режим «подогрев». То же происходит и при использовании программ «Обжаривание» и «Варка». Но, если изменить время программы, перехода не происходит. Шаг таймера — 1 минута, что удобно.

Если на плитке нет посуды, она начинает издавать короткие звуки, а через минуту автоматически выключается.

К сожалению, просто выставить мощность и задать время не получается — пользователь должен выбрать одну из программ и уже в ее рамках регулировать желаемую время и мощность, причем, иногда плитка начинает решать за пользователя, какая мощность нужна в данный момент, что иногда создает неудобства.

В процессе работы плитка издает ровный гул, сравнимый с работой вытяжки на малой мощности, особых помех он не создает.

В основном, плитка довольно проста и удобна в обращении.

Уход

Производитель рекомендует после каждого использования протирать поверхность и панель управления влажной тканью. Использовать абразивные вещества запрещено. Пятна и брызги легко удаляются, плитка проста в уходе.

Наши измерения

При заявленной мощности 1600 Вт плитка достигла максимума в 1470 Вт при использовании режима «Жарка» и максимальной температуре.

Литр воды в нормальных условиях закипал за 5 минут 15 секунд при начальной температуре воды в 20 градусов.

Практические тесты

При проведении тестов мы хотели проверить часть уже заложенных программ, а также воспользоваться главным преимуществом прибора — быстротой нагрева. Так что, часть блюд готовилась при минимальном воздействии пользователя, а часть — со сменой программ и температур.

Яичница-глазунья

Раз на коробке гордо красуется изображение аппетитной глазуньи, то грех ее не приготовить, заодно проверив равномерность распределения тепла по всей поверхности.

Мы взяли два яйца комнатной температуры, поставили сковородку на конфорку и включили режим «Жарка». После того, как сковородка разогрелась, вылили яйца и постарались равномерно распределить их по поверхности.

Яичница мгновенно «схватилась», общее время приготовления — не более 6 минут. К сожалению, как видно, приготовилась она не очень равномерно, белок в центре приготовился быстрее, и даже слегка пригорел.

То ли дело в том, что мы слишком сильно нагрели сковороду, то ли тепло распределяется неравномерно. В следующий раз это надо учитывать

Результат: хорошо, но надо приноровиться со временем нагрева.

Домашние чипсы (картофель «пай»)

Здесь представилась возможность проверить режим «Фритюр».

Несколько небольших картофелин очищены и потерты на тонкие ломтики при помощи терки для моркови. До этого картофель промывается, чтобы удалить крахмал, и тщательно обсушивается.

На плитке выставлен режим «Фритюр», в кастрюлю уже налито растительное масло. После того, как масло нагрелось, туда пошел наш картофель.

Результат — практически мгновенный. Картошка подрумянилась, и тут надо было быть начеку — еще немного, и она начала бы пригорать.

Время приготовления — 7 минут, из которых непосредственно приготовление — всего 2 минуты, остальное время ушло на разогрев фритюра. Тут хотелось бы пожелать, чтобы плитка издавала звук при достижении определенной температуры масла, иначе можно перегреть продукт.

Чипсы мы вытащили шумовкой, удалили остатки масла и поставили на три минуты в духовку — для «хруста». Результат был мгновенно уничтожен проходящим мимо детским населением.

Результат: отлично, покоряет быстрота приготовления.

Мясо-овощной бульон и луковый суп

Во многих хозяйствах практикуется заготавливать сильно концентрированный мясной бульон впрок — пригодится в дальнейшем, если требуется быстро приготовить суп, для соусов или просто сделать восстановленный бульон.

У нас в запасе был сильно концентрированный говяжий бульон, из него мы сделаем мясо-овощную основу для супа.

Половина луковицы, небольшая морковь и стебель сельдерея «прижарены» на плитке до появления корочки, это заняло не более 4 минут. К ним добавились стебли укропа и петрушки. Все вместе должно придать бульону аромат.

К основе мы добавили фильтрованной воды и погрузили в кастрюлю наши овощи. Режим «Варка».

Температуры кипения жидкость достигла быстро, но потом плитка продолжала нагрев, не снижая мощности — интенсивное кипение нас не устраивало, пришлось вручную убавить мощность.

Бульон готовился менее 15 минут, результат — более чем удовлетворительный. Но это только основа, в планах — луковый суп.

Несколько луковиц очищены, мелко порублены. В кастрюлю отправляется немного растительного масла, затем около 50 граммов масла сливочного (если выкладывать сразу сливочное масло, есть вероятность, что оно пригорит). Выставлен режим «Обжаривание».

После того, как масло почти полностью разошлось, добавляем лук и периодически помешиваем. В качестве катализатора, чтобы лук быстрее карамелизовался, добавляем чайную ложку сахара. Лук дает сок и постепенно в нем готовится.

После того, как весь сок выпаривается. в кастрюлю добавляем воды и продолжаем держать режим «Обжаривание». Таких «подходов» может быть несколько — в зависимости от того, до какой степени вам нужно карамелизовать лук. Нам хватило трех. После чего в кастрюлю отправляется 150 мл белого сухого вина и специи по вкусу — в нашем случае это смесь прованских трав, лавровый лист, веточка тимьяна и чеснок.

После того, как вино выпарилось, мы удаляем лавровый лист и тимьян и заливаем лук бульоном. Плитку ставим в режим «Варка», и, памятуя о предыдущем опыте, сразу после кипения убавляем мощность. Суп готов через 15 минут, но любители могут дополнительно его уварить, добившись большей концентрации. Мы подождали еще 10 минут, за это время как раз получается натереть чесноком кусок булки, посыпать ее сыром, и буквально через несколько минут у нас готов «крутон».

Некоторые подают суп в шапке из тертого сыра, а крутоны кладут в тарелку. В этом случае каждая порция дополнительно отправляется в духовку.

Для нас важно сочетание вкусов, поэтому суп и крутон мы подаем отдельно, что, впрочем, не мешает немного обогатить тарелку тертым сыром.

Итог очень порадовал — комбинация режимов и быстрота обработки позволила быстро приготовить простое, но изысканное блюдо. .

Результат: отлично.

Стейк из тонкого края

Для того, чтобы выяснить полные возможности плитки, мы решили по полной использовать режим «Жарка» и выставить максимальную мощность. А поможет нам в этом стейк из тонкого края.

Кусок тонкого края (обычной, не мраморной говядины) массой в 520 г и толщиной в 2,5 см мы зачистили, довели до комнатной температуры, начинили специями и смазали оливковым маслом.

Чугунная сковорода разогрета в режиме жарка, туда оправляется наш будущий стейк. Мощность выставлена максимальная. По 30 секунд с каждой стороны и дополнительно по 30 секунд на «запечатку» боковых сторон.

Мясо быстро приобретает нужную корочку, теперь надо довести его до желаемой степени прожарки. В нашем случае — medium rare.

Мы убавляем мощность до отметки в 600 и внимательно следим, чтобы мясо не пригорело, периодически его поворачивая. Несколько раз плитка была замечена в том, что самостоятельно добавляла мощности, за этим стоит проследить.

Температуру внутри стейка мы контролировали с помощью термометра со щупом. Буквально 12 минут — и стейк готов. Мы посыпаем его крупной солью и отправляем на 4 минуты под фольгу. За это время температура перераспределится, а соки из корки отдадут внутренним слоям вкус специй.

Пора к столу!

Что мы имеем в итоге? Стейк, обжаренный до нужной кондиции при минимуме времени.

Конечно, есть специальные грили, но и здесь получилось очень недурно. Стоит только следить за тем, чтобы плитка не своевольничала.

Результат: отлично, но следует следить за температурой.

Выводы

Плитка Redmond RIC-4601 показала себя как практичный прибор, больше всего подходящий для решения задач, связанных с быстрым нагревом. Если приноровиться к использованию программ и иметь в виду, что плитка иногда склонна проявлять самостоятельность, то Redmond RIC-4601 очень поможет на даче, одинокому интеллигентному холостяку или в качестве дополнительного инструмента для готовки на основной кухне.

Плюсы

Быстрота приготовления
6 программ и 8 режимов выбора мощности
Эргономичность
Простота в уходе
Низкое энергопотребление

Минусы

Невозможность использовать плитку без выбора программы
Требуется специальная посуда
Иногда прибор проявляет ненужную самостоятельность

Лучшие портативные индукционные варочные панели 2022 года

Контент создается командой редакторов CNN Underscored, которые работают независимо от отдела новостей CNN. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию. Узнать больше

отзывов

Алекс Арпайя/CNN подчеркнул

Портативная индукционная варочная панель, давно используемая демонстраторами рецептов, продавцами продуктов питания, поварами в общежитиях и даже профессиональными поварами, — это больше, чем просто плита. Эти устройства с одной конфоркой пригодятся даже на самой хорошо оборудованной кухне. Независимо от того, экспериментируете ли вы с индукцией, чтобы изучить новые методы или сократить использование плиты, ищете настольное устройство для семейных ужинов или вам нужно дополнительное место для приготовления пищи на праздники, индукционные горелки — это удобный способ быстро увеличить мощность вашей кухни. и эффективно.

Чтобы найти лучшие портативные индукционные варочные панели для вашей кухни, мы всю зиму готовили классические блюда, такие как французский луковый суп и говядина по-бургундски, на нескольких различных моделях, чтобы найти лучшие варианты.

Duxtop 9600LS Портативная индукционная варочная панель

Лучшая портативная индукционная варочная панель в целом

Amazon

Компактная и мощная печь Duxtop быстро разогревает пищу и готовит более равномерно, чем любая другая протестированная нами духовка. Эта горелка также поставляется с множеством полезных настроек, таких как блокировка от детей, таймер и предварительные настройки кипячения и поддержания тепла.

166,50 долларов в Walmart

Duxtop 8100MC Портативная индукционная варочная панель

Лучшая бюджетная портативная индукционная варочная панель

Amazon

Портативная индукционная варочная панель Duxtop 8100MC примерно вдвое дешевле модели 9600LS. Она такая же мощная и одинаково хороша в приготовлении пищи, хотя в ней отсутствуют удобные функции и она не так привлекательно оформлена.

$690,99 в Walmart

Портативная индукционная варочная панель Duxtop 9600LS

Alex Arpaia/CNN Подчеркнутый

cnn.com/_components/paragraph/instances/cl0cw213q004u3f6p0d4roe1d@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Портативная индукционная варочная панель Duxtop 9600LS оказалась лучшей универсальной индукционной горелкой, которую мы пробовали. Он преуспел в наших кулинарных тестах, с легкостью справляясь с различными задачами. Поскольку индукционная варочная панель может напрямую и эффективно нагревать посуду с помощью электромагнетизма, она может нагреваться до нужной температуры намного быстрее, чем пламя или традиционная электрическая конфорка, а Duxtop 9600LS быстрее всех конкурентов нагрелся до температуры (и точнее удержал эту температуру). Она готовила так же хорошо, как и наша новая электрическая плита LG, но за короткое время.

Duxtop 9600LS показал лучшие результаты в наших кулинарных тестах. Обладая мощностью 1800 Вт и настройками температуры от 130 до 460 градусов по Фаренгейту, 9600LS хорошо справился со всеми ингредиентами и задачами, которые мы тестировали. Он вскипятил два литра воды за 4 минуты, быстрее, чем некоторые варочные панели, которым для полного закипания требовалось более 5 минут. 9Горелка 600LS также мягко обжаривала лук, идеально карамелизируя его, а не чернея или обугливая, как это произошло с другими протестированными нами варочными панелями. При максимальной температуре 9600LS также прекрасно подрумянивает говяжью вырезку в чугунной сковороде.

9600LS компактен — около 11,5 дюймов в ширину и 14 дюймов в глубину — и подходит даже для тесных кухонь, а его дизайн лаконичен и функционален, с отзывчивой, легко читаемой панелью управления, расположенной под углом, которая позволила нам максимально использовать это. возможности горелки для приготовления пищи. Вы можете регулировать мощность горелки по уровню мощности или температуре; нам было легче поддерживать устойчивое кипение, используя настройки мощности (а не выбор температуры). Блокировка от детей, таймер, настройки кипячения и поддержания температуры дополняют набор полезных функций.

Единственная проблема, с которой мы столкнулись, — это пронзительный звук, характерный для индукционных варочных панелей при использовании с определенной посудой. На самом деле это было менее серьезно с 9600LS, чем с другими варочными панелями, которые мы тестировали, так что точка в ее пользу, если вы чувствительны к звуку.

Duxtop 8100MC Портативная индукционная плита

Alex Arpaia/CNN Подчеркнутый

Duxtop 8100MC — отличная альтернатива для случайного пользователя, людей с ограниченным бюджетом или людей, ограниченных в пространстве. Примерно за половину стоимости 9600LS, Duxtop 8100MC готовит почти так же хорошо, обжаривая мясо, обжаривая лук и поддерживая кипение лучше, чем конкуренты. Он даже довел воду до кипения быстрее, чем его старший брат, примерно за 3,5 минуты.

8100MC немного более компактен, чем 9600LS (он примерно на дюйм короче по глубине), и имеет такой же интуитивно понятный дизайн, хотя эстетика немного менее гладкая, а дисплей более минималистичный. Как и 9600LS, 8100MC позволяет настраивать параметры по температуре или уровню мощности, хотя эти настройки не такие детализированные, с интервалом в 40 градусов по Фаренгейту, а не 20 градусов, как на 9.600LS — даже больше, чем в модели более высокого класса, нам было проще придерживаться регулировки мощности горелки вместо этого.

Модель 8100MC также имеет функцию таймера, но в ней отсутствует блокировка от детей или предустановки для кипячения воды и подобных распространенных применений. Тем не менее, отсутствие предустановок не было препятствием, потому что по-прежнему можно просто установить горелку на низкий (или высокий) уровень и поддерживать постоянную температуру независимо от наличия для этого специальной кнопки. Кстати, нам понравились тактильные кнопки 8100MC, которыми было приятно пользоваться.

Как и в случае с 9600LS и остальными варочными панелями, которые мы тестировали, Duxtop 8100MC издавал гул при использовании, но, опять же, мы не сочли это нарушением условий сделки.

Алекс Арпайя/CNN Подчеркнуто

Индукционные варочные панели работают совсем иначе, чем электрические или газовые плиты, с которыми вы, возможно, знакомы, и их преимущества перед обеими традиционными технологиями делают их отличным дополнением к вашей рутине приготовления пищи. Вместо того, чтобы передавать энергию кастрюлям и сковородкам за счет теплопроводности (что происходит, когда вы используете пламя или электрическую катушку), индукционная конфорка нагревает сковороду непосредственно за счет электрической индукции.

Индукционная горелка работает, пропуская быстро колеблющийся ток через катушку проволоки, расположенную под поверхностью горелки. Это создает магнитное поле (вы, вероятно, помните это из экспериментов с электромагнитами в школе), а ток (переменный с высокой частотой) создает вихревой ток в поддоне, помещенном на катушку; сопротивление внутри кастрюли затем создает тепло.

Для этого кастрюля должна быть изготовлена из черного металла, поэтому алюминиевая и медная посуда не подходит для индукционных поверхностей. Чугун и большая часть посуды из нержавеющей стали должны работать нормально. Хороший способ проверить это — взять с собой небольшой магнит, когда вы покупаете посуду — если магнит прилипает ко дну интересующей вас кастрюли, он будет работать на индукционной плите. К счастью, подавляющее большинство протестированной нами высококачественной кухонной посуды, от голландских духовок и чугунных сковород до сковород с антипригарным покрытием, совместимо с индукцией, и производители, признавая интерес к этой технологии, четко указывают совместимость на упаковке и маркировке. .

Преимущества индукции многочисленны (вы можете найти хорошую статью о тонкостях индукции в Fine Cooking). Индукционные горелки по крайней мере в два раза быстрее, чем газовые или электрические горелки для большинства задач. Поскольку индукция не зависит от передачи тепловой энергии, индукционные конфорки удобны для работы перед ними и очень безопасны — во время приготовления нагревается только сама посуда, поэтому остаточного тепла нет, а поверхность конфорки остается относительно прохладной. И, конечно же, нет риска для окружающей среды или воздействия на климат, как в случае с газовыми горелками.

Портативные индукционные варочные панели с одной конфоркой — отличный способ поэкспериментировать с технологией, если вы планируете заменить газовую или электрическую плиту или включить ее в свою повседневную жизнь, если вы арендуете и не имеете такой возможности. Что касается площади кухонного комбайна, они отлично подходят для временного увеличения мощности вашей кухни на праздники или для семейных обедов, таких как тушеное мясо, для которых требуется источник тепла на столе. Поскольку они прохладные на ощупь, они намного безопаснее традиционных электрических конфорок, а также обладают превосходными характеристиками. И их легко содержать в чистоте и хранить, когда они не используются.

Проблема, общая для индукционных конфорок — и мы сталкивались с ней в той или иной степени на каждой тестируемой нами конфорке — заключалась в том, что они имеют тенденцию издавать пронзительный вой, свист, дребезжание или жужжание, когда кастрюли или сковородки находятся на активированной конфорке. Хотя звук нас раздражал, некоторые люди более чувствительны к нему, чем другие, и ваш пробег может отличаться. В любом случае, это не повод для беспокойства или результат неисправной горелки.

Воющий шум более заметен при высоких температурах или в легких кастрюлях, кастрюлях меньше, чем змеевики горелки, или кастрюлях с небольшим количеством пищи. кастрюли, которые полностью покрывают площадь горелки.

Алекс Арпайя/CNN Подчеркнуто

Мы проверили каждую индукционную конфорку с помощью ряда простых, но стандартных задач по приготовлению пищи, отметив, какие модели работали особенно хорошо или плохо, и были ли какие-либо конструктивные проблемы, влияющие на функциональность. Мы оценили горелки по целому ряду критериев.

Мы проверили, насколько хорошо горелки обжаривают лук, отмечая, карамелизируется ли он или начинает подрумяниваться и подгорать. Мы также проверили способность горелок к обжариванию при высокой температуре, обжаривая большие куски ростбифа для говядины по-бургундски. И, наконец, мы провели пару простых тестов, чтобы увидеть, насколько быстро горелки могут вскипятить воду, а затем, смогут ли они стабильно поддерживать кипение.

Из коробки мы отметили такие вещи, как предустановленные функции приготовления, размер каждой конфорки и качество конструкции. Мы также обратили внимание на любые полезные функции, такие как внешний вид безопасности для детей или таймер приготовления. Если какие-либо горелки издавали звуковой сигнал при выборе настроек или по истечении таймера, мы также приняли это к сведению. Наконец, мы отметили, насколько тактильными были кнопки, и были ли они особенно безответными. У некоторых горелок были только мембранные панели управления, у других были физические кнопки и переключатели.

Портативная индукционная варочная панель Isiler заняла второе место после двух рекомендуемых нами варочных панелей Duxtop. Большая площадь основания этой горелки — она примерно на дюйм глубже, чем у Duxtorp 9600LS — вот что в конечном итоге выбило ее из конкуренции. Если у вас много места на столешнице, эта горелка работала так же, как и наши основные рекомендации, но в моей маленькой бруклинской квартире эта дополнительная глубина означала, что ее было сложнее использовать и хранить.

cnn.com/_components/paragraph/instances/cl0cw213y005h4f6przc27u0z@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Популярная и недорогая индукционная варочная панель Max Burton 6400 Digital Choice имеет привлекательный внешний вид и наклонный дисплей, упрощающий настройку конфорки. В конечном итоге мы отказались от этой конфорки, потому что ее настройки нагрева были недостаточно точны для поддержания кипения — мы могли заставить воду кипеть или полностью стоять. У него также более высокий визг, чем у других, что было трудно терпеть, и сожженный лук, а не красивая карамелизация.

Индукционная варочная панель NuWave PIC Flex Precision Induction имеет множество замечательных функций, таких как настройки нагрева с указанием соответствующего стиля приготовления (кипение, обжаривание, варка на медленном огне и т. д.) и отсутствие заметного шума при любых настройках. Но NuWave позволяет вам регулировать температуру только постепенно (хотя и с относительно небольшим шагом в 10 градусов по Фаренгейту), предлагая только выбор низкой, средней и высокой мощности (мы предпочли модели, которые позволяли точно настраивать мощность горелки как по мощности, так и по температуре). Это была единственная горелка, у которой не было кнопки выключения питания, что нам показалось неудобным, и в ней отсутствовала блокировка от детей.

Портативная индукционная варочная панель Zavor Pro работает хорошо и предлагает множество функций, таких как многочисленные предустановленные настройки приготовления. Если вы очень чувствительны к шуму, эта горелка может быть хорошим выбором, так как мы не заметили скулящего звука при использовании этой модели. Тем не менее, Zavor имеет самую большую площадь основания из протестированных нами моделей, она была дороже большинства индукционных варочных панелей (стоимость значительно превышает 100 долларов, даже на распродаже), а ее параметры нагрева постепенно регулируются только температурой, а не уровнем мощности, что мы упустили. при попытке поддерживать огонь на медленном огне.

Дизайн Aobosi Induction Hob визуально привлекателен, и стоит он около 56 долларов, но мы обнаружили, что кнопки сложны в использовании, и он не может постоянно поддерживать кипение.

Примечание. Приведенные выше цены отражают цены розничных продавцов на момент публикации.

Спасибо за подписку! Ваше приветственное письмо уже в пути.

Получайте рекомендации по товарам, обзоры и скидки несколько раз в неделю.

Подписываясь, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности

10 лучших индукционных горелок 2023 года

Цифровая индукционная варочная панель Max Burton стала нашим победителем

Джули Лэйнг

Джули Лэйнг была писателем и редактором более 25 лет и в настоящее время специализируется на мариновании, консервировании, выпечке на закваске и, как правило, круглогодичном приготовлении хорошей еды с нуля. Она опубликовала свою первую кулинарную книгу, Полное руководство по маринованию , в 2020 г.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 04.10.22

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

The Spruce Eats / Фотоиллюстрация Chloe Jeong / Розничные продавцы ниже

Ель ест лучшие выборы

Цифровая индукционная варочная панель Max Burton 6450 — наш лучший выбор; он имеет легко читаемые элементы управления, приготовление и кипячение в одно касание и может использоваться до трех часов непрерывно — плюс, наш тестер одобрил его производительность. Портативная индукционная конфорка Duxtop для столешницы — это наша рекомендация для надежного бюджетного выбора.

Портативная горелка — удобный кухонный инструмент. Он позволяет подключить дополнительный элемент рядом с плитой при приготовлении блюд в нескольких кастрюлях, создать место для мгновенного приготовления пищи в гостиничном номере или вынести кухню на улицу. У индукционных горелок с функцией plug-and-play есть еще больше преимуществ: они известны своей энергоэффективностью, не излучают тепло и выделяют постоянную, стабильную мощность.

Вместо того, чтобы нагревать конфорку, сковороду на ней и, наконец, пищу внутри, индукционная варочная панель генерирует магнитное поле, которое передает энергию прямо на металл сковороды. Вместо того, чтобы распространять тепло на столешницу или повышать температуру на кухне, портативный блок удерживает тепло там, где оно должно быть.

После того, как вы соедините правильную конфорку с подходящей посудой — магнитной нержавеющей или углеродистой сталью, стандартным и эмалированным чугуном или литым алюминием с основанием, совместимым с индукцией, — вы можете использовать индукционную конфорку для всех видов приготовления пищи на плите, от томления до кипения , тушение и варка до приготовления под давлением, су-вид и консервирование.

Чтобы помочь вам сузить свой выбор, вот лучшие индукционные горелки.

Наш лучший выбор

Лучший результат:

Цифровая индукционная варочная панель Max Burton 6450 на Amazon

Лучший бюджет:

Портативная настольная индукционная варочная панель Duxtop на Amazon

Лучшая двойная плита:

12-дюймовая двойная индукционная варочная панель Cuisinart на Amazon

Лучшее решение для небольших помещений:

NuWave Flex Precision 9 Best

Induction Cooktop03 на Amazon для гурманов:

Vollrath, 120-вольтовая, 1800-ваттная настольная индукционная плита Mirage Pro на Amazon

Best Portable for 240 Volt:

SPT SR-34AC, 3400 Вт, настольная коммерческая линейка на Amazon

Best for Canning:

HOMCOM Portable Induction Cooktop на Amazon

Best Built-In:

JennAir Electric Induction Cooktop на Ajmadison. com

Best High-Tech:

Tasty bytop Cuisinart Tasty One Top Smart Induction на Amazon

Лучшее разорение:

Индукционная варочная панель Breville Control Freak на Amazon

В этой статье

Наш выбор
Что искать
Часто задаваемые вопросы
Зачем доверять ели?
Источники

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Приготовление и кипячение в одно касание
Легко читаемые элементы управления
Три часа непрерывной работы

Что нам не нравится

Обзор индукционной варочной панели Max Burton 6400 Digital Choice

Кто еще рекомендует? Wirecutter также выбрал цифровую индукционную варочную панель Max Burton 6450.

Что говорят покупатели? 86% из более чем 400 обозревателей Amazon оценили этот продукт на 4 звезды или выше.

Эта модель Max Burton может заинтересовать домашнего повара, включая высокую мощность, легкий корпус и конфорку, вмещающую сковороды разных размеров, и все это по разумной цене. Его десять настроек режима нагрева достигают мощности до 1800 Вт, что делает его одной из самых мощных доступных портативных горелок. Он имеет кнопки быстрого приготовления и кипячения, 15 настроек температуры и 180-минутный таймер для определенной температуры и времени приготовления.

Горелка имеет черты, которые понравились нашему тестеру от более ранней модели (Max Burton 6400), в том числе гладкая поверхность горелки и слегка наклоненная панель управления, которые облегчают очистку всех частей. Горелка может выдерживать до 50 фунтов и лучше всего работает с посудой диаметром от 4,5 до 9,75 дюймов у основания. Вы можете чувствовать себя комфортно, загружая его с помощью чугунных сковородок или вок из магнитной нержавеющей стали.

Цена на момент публикации: $91

Ель ест / Даниэль Чентони

Что говорят наши тестировщики

«Потребовалось всего восемь минут и 40 секунд, чтобы довести до кипения 2 литра воды.» — Даниэль Сентони, тестировщик продукта

Предоставлено Amazon.com.

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Мощный
Включает таймер
Легкий

Что нам не нравится

Линейка индукционных горелок Secura под маркой Duxtop широко варьируется по весу и характеристикам. 8100MC имеет те же диапазоны мощности и температуры, что и многие другие навороченные модели, но по доступной цене. Его максимальная мощность составляет 1800 Вт при температуре 460 градусов, что позволяет поддерживать температуру пищи и готовить при низких температурах так же эффективно, как и более дорогие варочные панели. Это легкое устройство весит 6,5 фунтов, но может выдерживать нагрузку в 25 фунтов.

Вам нужно использовать поддоны, которые не закрывают кнопки управления на плоской верхней поверхности, в идеале выбирая поддоны с основанием от 4 до 8 дюймов. Горелку можно настроить на 10 температур и 10 уровней мощности, а таймер будет работать до 170 минут. В этом бюджетном агрегате отсутствуют надстройки вроде кнопок «кипятить» и «подогреть», но он все же выполняет эти задачи.

Цена на момент публикации: 65 долларов золотом

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Индивидуальное управление для каждой горелки
Разогревает или готовит по мере необходимости
Включает предохранительное отключение

Что нам не нравится

Cuisinart предлагает удобство индукционной плиты с несколькими конфорками в портативном варианте, объединяя конфорки двух размеров в одном легком корпусе. Левая конфорка развивает мощность до 1200 Вт при восьми режимах нагрева, что позволяет вам переходить от растапливания масла к варке макарон. Правая конфорка имеет пять режимов нагрева, максимальная мощность которых составляет 600 Вт, и готова разогреть и обжарить нежные продукты.

Каждая горелка имеет отдельный таймер, выключатель, регулятор температуры и дисплей, что означает, что вы можете использовать их независимо друг от друга. Они также поставляются с 30-секундным защитным отключением на тот случай, если вы поднимете кастрюлю, но забудете выключить конфорку. Для равномерного нагрева и во избежание перекрытия кастрюль с элементами управления, которые выровнены с горелками, Cuisinart рекомендует не использовать кастрюли диаметром менее 4,7 дюймов.

Цена на момент публикации: 230 долларов США

Что говорят наши эксперты

«[Индукционные горелки] поддерживают невероятно точную температуру, что значительно сокращает время приготовления. Поскольку они поддерживают точную температуру, первое, что вы заметите, это то, что вам нужно помешивать пищу более последовательно и часто, чем с газовыми или электрическими конфорками». — Рэйчел Наринс, автор книги «Чугунная кулинария» и основатель «Цыплят с ножами

».

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

Независимо от того, живете ли вы в квартире-студии, общежитии или у вас есть дом на колесах, индукционная варочная панель Nuwave Flex Precision — это отличный маленький прибор, который не займет слишком много места на столешнице. Легкий и портативный, этот прибор мощностью 1300 Вт легко хранится в шкафу или ящике, когда он не используется.

Нам нравится, что верхняя часть сделана из небьющегося стекла, поэтому, если горелка случайно упадет или упадет, у вас не будет беспорядка или необходимости ее замены. Есть шесть простых в использовании удобных предустановленных температур, или, если вы предпочитаете точный контроль температуры, ее можно установить в диапазоне от 100 до 500 градусов по Фаренгейту. Готовите ли вы сочный стейк, кипятите воду для макарон или готовите утренний омлет, Nuwave не сможет ничего приготовить.

Цена на момент публикации: 60 долларов в PIC Flex

8 лучших наборов индукционной посуды 2023 года

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Webstaurantstore.com

Что нам нравится

Что нам не нравится

Дорогой

Vollrath производит оборудование для общественного питания в США с 1900 года, и его индукционные плиты уже давно пользуются популярностью у поваров и предприятий общественного питания. Индукционные варочные панели Mirage подходят как для домашней кухни любителя еды, так и для коммерческой, и обладают множеством высококачественных функций. Mirage Pro мощностью 1800 Вт имеет мощную горелку, подходящую для фуршетов и кейтеринга. Режим мощности имеет впечатляющие 100 уровней в диапазоне примерно от 80 до 525 градусов. Вы также можете выбрать точные настройки температуры с помощью ручки управления.

Цифровые кнопки, функциональные индикаторы и светодиодный дисплей дополняют панель управления. Устройство включает в себя некоторые полезные функции, в том числе память последней установленной температуры и предупреждение о горячей поверхности. Корпус из нержавеющей стали и гладкая керамическая поверхность поддерживаются прочными ножками, которые удерживают устройство в приподнятом, но устойчивом положении на прилавке. Горелка подходит для кастрюль диаметром от 4,75 до 10,25 дюймов.

Цена на момент публикации: 872 $

Что говорят наши эксперты

«Когда вы выбираете посуду, самый простой и быстрый способ определить, подойдет ли она, — это взять магнит на холодильник и положить его на дно. Если он останется, сковорода будет работать с вашей горелкой. Если это не так — подумайте о стекле — они несовместимы». — Рэйчел Наринс, автор книги «Чугунная кулинария» и основатель «Цыплят с ножами

».

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Посмотреть на Appliancesconnection.com

Что нам нравится

Мощный, как встроенная горелка
Имеет как ручку, так и цифровое управление
Толстая плоская стеклянная поверхность

Что нам не нравится

Без таймера

Коммерческая модель SPT SR-34AC сочетает в себе мощность встроенной индукционной горелки в портативном устройстве. Его единственная горелка может выдавать мощность 3400 Вт. Толстая поверхность из закаленного стекла может вместить различные кастрюли и сковороды, если они имеют плоское дно и совместимы с индукцией. Компания производит почти идентичную модель (SR-34BWC) со встроенной индукционной горелкой, разработанной специально для посуды с круглым дном, такой как воки. Обе модели получают питание, подключаясь к розетке на 240 вольт, как любой крупный прибор.

Цифровой дисплей и встроенные кнопки управления расположены рядом с ручкой регулировки температуры, которая позволяет точно настроить температуру без повторного нажатия кнопок. Технология SmartScan горелки распознает и адаптируется к размеру и типу посуды, но в остальном в этой портативной серии отсутствуют навороты, такие как встроенный таймер и технология Bluetooth. Что он делает, так это позволяет вам готовить так же быстро и эффективно, как шеф-повар.

Цена на момент публикации: 500 долларов США

Что говорят наши эксперты

«Мне нравятся индукционные горелки для людей в крошечных домах или для тех, кто в дороге ведет кочевой образ жизни в переделанном автобусе или шикарном доме на колесах. Несмотря на то, что они могут показаться идеальными для общежития, они не одобрены многими школами, поэтому проверьте их, прежде чем брать». — Рэйчел Наринс, автор книги «Чугунная кулинария» и основательница Chicks with Knives

7 лучших портативных электрических горелок 2023 года

Амазонка

Посмотреть на Amazon

Что нам нравится

Что нам не нравится

Таймер не установлен

Консервируете ли вы помидоры, кукурузу или маринуете огурцы, важно использовать индукционную горелку, рассчитанную на большое количество продуктов. К счастью, портативная индукционная варочная панель Homcom имеет большую грузоподъемность 44 фунта.

Помимо консервирования, этот прибор также является отличным выбором для повседневного приготовления пищи. Существует восемь уровней мощности, которыми легко управлять с помощью интеллектуальной сенсорной панели и легко читаемого ЖК-экрана. Лучше всего то, что вы можете использовать эту индукционную горелку с различными кастрюлями и сковородками, изготовленными из железа, стали и магнитного материала из нержавеющей стали.

Отличительной особенностью этого прибора является то, что его можно безопасно использовать на открытом воздухе, поэтому вы можете легко приготовить гарнир во время приготовления барбекю.

Цена на момент публикации: 95 долларов США

12 лучших товаров для консервирования в 2023 году

Предоставлено Эй Джей Мэдисон

Посмотреть на Ajmadison.com Посмотреть на Appliancesconnection. com Посмотреть в Best Buy

Что нам нравится

Что нам не нравится

Очень дорого

Встроенная индукционная варочная панель с двумя конфорками, возможно, стоит рассмотреть, если вы хотите увеличить поверхность для приготовления пищи и мощность. Индукционная варочная панель JennAir примерно такого же размера, как портативные устройства с двумя конфорками, но работает от 240 вольт, вырабатывая колоссальные 3700 Вт мощности на конфорку. Он подключается к розетке того же типа, что и духовка, или к более крупному диапазону, а не к стандартной настенной розетке.

Помимо мощности, ключевой особенностью этой варочной панели является «мост» горелок, соединяющий две горелки, так что вы можете использовать большую посуду. JennAir рекомендует посуду с основанием до 7 дюймов на каждой конфорке, но говорит, что перемычка может вместить кастрюли и сковородки диаметром до 10 дюймов. Вся эта мощность и гибкость, а также стильный дизайн и такие функции, как повышение производительности, автоматическое приготовление и пауза, стоят дорого, но могут быть оправданы при интенсивном использовании.

Цена на момент публикации: 1600 долларов

6 лучших наборов посуды из нержавеющей стали 2023 года, проверенные и проверенные

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

Если вам нравится готовить с помощью интеллектуальных технологий примерно по той же цене, что и обычная горелка, вам понравится Tasty от Cuisinart. Привлекательно оформленный в веселом цвете морской волны и в форме пятиугольника, он идеально подходит для постов в социальных сетях. Это также одна из немногих индукционных горелок на рынке, которые подключаются к вашему телефону через Bluetooth. В приложении даже есть сотни вкусных рецептов с пошаговыми инструкциями.

Но эта горелка — это не только навороты и свистки — это идеальный выбор для серьезных домашних поваров. Есть термометр, который отслеживает температуру всего, от жидкостей до мяса и рыбы. Также имеется встроенный датчик поверхности, чтобы вы знали температуру поверхности вашей посуды.

Этот полезный кухонный гаджет имеет множество функций для всего: от жарки во фритюре до жарки на сковороде, жарки с перемешиванием, тушения, тушения, гриля, припускания, медленного приготовления и обжаривания.

Цена на момент публикации: 150 долларов США

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Вид на Уильямс-Сонома Посмотреть на Breville. com

Что нам нравится

Сохраняемые профили контроля температуры
Порт USB для обновления программного обеспечения
Легко читаемая ЖК-панель
Идеально подходит для небольших кухонь

Что нам не нравится

Независимо от того, являетесь ли вы частным поваром, профессиональным поставщиком провизии или просто серьезным домашним поваром, интеллектуальная индукционная плита Breville The Control Freak, безусловно, является инвестицией, но с восторженными отзывами она может стоить своей цены.

Продукт с метким названием представляет собой первоклассную модель, предназначенную для коммерческих кухонь. Это дает поварам беспрецедентный контроль как температуры сковороды, так и скорости нагрева. Пользователи могут устанавливать и удерживать предпочтительную температуру точно в пределах от 86 до 482 градусов по Фаренгейту.

В отличие от обычной горелки, эта имеет систему датчиков в режиме реального времени, которая использует датчик через стекло для непосредственного измерения температуры сковороды. Благодаря функциям медленной, средней и высокой интенсивности этот прибор поможет вам достичь точной скорости приготовления, необходимой для приготовления любого блюда.

Цена на момент публикации: 1500 долларов США

Окончательный вердикт №

Для универсального приготовления пищи на портативной эффективной индукционной плите выберите цифровую индукционную варочную панель Max Burton. Модель Duxtop 8100MC имеет меньшую мощность, но более низкую цену, что делает ее лучшим бюджетным выбором.

На что обращать внимание при выборе портативной индукционной горелки

Размер

Индукционная конфорка непосредственно нагревает только тот металл, к которому прикасается, поэтому большинство производителей рекомендуют использовать посуду с диаметром основания, соответствующим диаметру конфорки. Немного больше может быть хорошо, но помните, что тепло будет распространяться из области контакта с индукционным элементом. Меньшая посуда тоже может подойти, но у большинства индукционных конфорок есть датчики, которые требуют определенного диаметра кастрюли (обычно от 4 до 5 дюймов), чтобы начать нагрев.

Мощность и температура

Индукционные горелки часто имеют два режима нагрева в зависимости от мощности и температуры. Параметры мощности могут варьироваться от 100 до 3700 Вт, а максимальный уровень мощности стоит учитывать при выборе модели: чем больше мощность, тем быстрее нагреется конфорка. Настройки температуры могут варьироваться от 80 до 525 градусов, в зависимости от модели, что позволяет вам делать все, от растапливания шоколада и яиц-пашот до варки пасты.

Средства безопасности

Благодаря легкому весу, гладкой поверхности и высокой мощности функции безопасности важны для предотвращения несчастных случаев с портативными индукционными горелками. У большинства из них есть датчики, которые предотвращают перегрев и выключают горелку вскоре после того, как вы убрали кастрюлю. Некоторые отключаются автоматически через несколько часов использования, а некоторые имеют замки, предотвращающие случайное включение устройства или изменение настроек.

Отличительные особенности

Большинство портативных индукционных горелок представляют собой базовые моноблочные устройства с нагревательным элементом, цифровой панелью управления и шнуром питания. На некоторых панелях управления есть ручка, с помощью которой можно точно настроить мощность или температуру, не нажимая кнопку на каждом уровне. Некоторые модели также оснащены кнопками для тушения и кипячения в одно касание. У многих есть таймеры и блокировка управления.

Часто задаваемые вопросы

Какие кастрюли подходят для индукционных конфорок?

Индукционные горелки используют магнитную энергию для нагрева посуды, поэтому кастрюли и сковородки, которые вы используете, должны иметь магнитное металлическое основание. Магнитная нержавеющая или углеродистая сталь, литой алюминий с основанием, совместимым с индукцией, а также стандартный и эмалированный чугун работают на индукционных горелках. Какую бы посуду для индукционной плиты вы ни выбрали, она также должна иметь плоское дно, полностью соприкасающееся с конфоркой.

Нагреваются ли индукционные горелки?

Индукционные горелки могут сильно нагреваться, особенно при максимальной мощности, и они могут удерживать эту постоянно высокую температуру, пока кастрюля находится на горелке. Как только вы поднимаете кастрюлю, нагрев прекращается. Если бы вы сразу же коснулись конфорки, на варочной поверхности, где стояла раскаленная сковорода, может остаться остаточное тепло, но то, как работает индукция, не позволяет конфорке сохранять собственное тепло. Некоторые устройства имеют индикатор нагрева, который гаснет, когда горелка становится холодной на ощупь.

Как удалить пятна с индукционной горелки?

Выключите горелку и дайте ей полностью остыть, прежде чем пытаться стереть пятна и брызги с гладкой поверхности индукционной горелки. Затем промокните или сбрызните пятно дистиллированным белым уксусом, а в случае стойких пятен — пищевой содой, а затем аккуратно потрите пятно, чтобы удалить его. Положите влажное горячее полотенце на обработанное пятно на несколько минут, чтобы смягчить брызги пищи и облегчить их вытирание.

Зачем доверять ели?

Джули Лэнг была писателем и редактором более 25 лет и более пяти лет ведет блог о кулинарии в Twice As Tasty. Она отказывается ограничивать пространство для приготовления пищи своей крошечной кухней в каюте и устанавливает портативные горелки на складных столах, верстаках, столешницах на открытом воздухе и т.

РубрикаПлитка