Кладовка в квартире фото дизайн: Журнал о дизайне интерьеров и ремонте Идеи вашего дома — IVD.ru

Содержание

6 советов по обустройству и дизайну кладовки в квартире + фото

Содержание статьи

Недостаточная полезная площадь жилища толкает нас на смелые решения. Снос перегородок, перепланировка, объединение гостиной с лоджией, а кухни – с гостиной стало таким же привычным делом, как и разрушение кладовок, которые были предусмотрены проектом многих домов. Хорошо, если практичные хозяева заранее продумали места хранения, но часто после того, как кладовка была разрушена и стала продолжением прилегающего помещения, в комнатах и на балконах начинает образовываться импровизированная кладовка, создавая ощущение хаоса и беспорядка. С подобной проблемой сталкиваются и владельцы квартир, где кладовка не была изначально предусмотрена. Обилие вещей, которые нам нужны, но не используются каждый день, можно и нужно хранить в специальном помещении. Разберемся, как обустроить кладовку в квартире, что необходимо учесть и как продумать дизайн кладовки.

Санки, скейты, консервация, пылесос, гладильная доска, зонты, запасы овощей и круп, строительные инструменты, кухонная техника, бытовая химия, несезонная одежда и обувь – все это можно разместить в небольшой кладовке, если правильно организовать ее пространство и систему хранения. Даже в самой маленькой квартире лучше обустроить кладовку, иначе жилище можно будет очень быстро захламить. Правда, то же самое может случиться и с кладовкой, если заранее не подумать над ее обустройством.

№1. Где найти место для кладовки?

Хорошо, если кладовка в квартире уже есть – останется только спланировать ее дизайн. Если она когда-то была, но позже была присоединена к другому помещению, можно подумать над тем, чтобы вернуть все на свои места. Сложнее всего, если кладовка не была предусмотрена проектом, но и в этом случае место для нее можно найти даже в небольшой квартире, если хорошенько поискать, а искать можно в таких направлениях:

тупик коридора в квартире. Именно в подобных местах расположены кладовки в некоторых домах советской постройки. Тупик запросто можно отгородить, поставить дверь и получить заветное пространство для хранения, тем более что площадь коридора часто остается бесполезной;
ниша – самый простой и легкий способ организации кладовки в квартире. Если на кухне или жилой комнате есть ниша, то достаточно будет достроить небольшую перегородку или и вовсе обойтись установкой двери. В толстых стенах нишу можно сделать самостоятельно;
отделить часть комнаты или кухни – самый кардинальный способ. В этом случае площадь и форма кладовки может быть совершенно любой, а замаскировать вход в подсобное помещение можно очень ловко. На помощь приходят двери, зеркала и мебельные гарнитуры с секретом;
пространство над дверью можно использовать для организации мини-кладовки, которая больше будет походить на антресоль. Места для хранения будет минимум, доступ к нему усложнен, да и высотой части помещения комнаты придется пожертвовать, но если иного выхода нет, то и этот вариант сгодится. Обыграть несколько сниженный уровень потолка можно будет встроенным точечным освещением или светодиодной лентой;
пространство под лестницей;
вариант без переделки – отдать под хранение пылесоса, банок и прочей хозяйственной утвари часть шкафа-купе, если он большой и занимает в комнате пространство от стены до стены.

Обратите внимание, мы рассматриваем только варианты размещения кладовки в квартире, так как организация ее на межэтажных пролетах многоквартирных домов (а это частая практика) связана с большими трудностями.

№2. Составление плана

Кладовка – пусть и небольшое помещение, но хранить здесь предстоит огромное количество вещей, причем зачастую эти вещи отличаются по требованиям к условиям хранения. Тут без тщательного плана не обойтись. Желательно заранее хорошо себе представлять, что именно будет храниться в кладовке – так будет намного проще создать продуманную систему полок, ящиков и крючков, которая будет максимально функциональной и удобной.

Лучше изобразить на бумаге или в специальной программе дизайн кладовки с полками и приблизительным набором вещей, которые будут на ней располагаться. Не забудьте продумать систему освещения и вентиляции, а также предусмотреть розетки, если они будут тут необходимы.

№3. Выбор отделочных материалов

Выбор отделочных материалов в некоторой степени зависит от того, какого рода вещи будут храниться в подсобке (одежда, техника, заготовки на зиму или свежие овощи), но в целом при обустройстве кладовки в квартире действует правило верховенства практичности и функциональности. Это не означает, что стоит и вовсе отказаться от эстетики, но дизайнерские излишки тут будут неуместными.

При выборе отделочных материалов для кладовки стоит учитывать советы специалистов:

оптимальными будут природные дышащие износостойкие материалы. С их подбором порой возникают трудности, поэтому натуральные материалы комбинируют с искусственными, обеспечивая при этом условия для поддержания нормального микроклимата и максимальную долговечность отделки;
стены можно покрыть штукатуркой, жидкими обоями или пластиковыми панелями;
для отделки пола часто используют то же покрытие, что и в соседних помещениях. Неплохо себя показывает керамическая плитка (выбирать лучше ту, что имеет шершавую рельефную поверхность, и не будет скользить) и линолеум;
цвета отделки особой роли не играют, так как кладовка – чисто функциональное помещение, долго тут не находятся, но обычно при ее оформлении используют светлые оттенки, что логично, учитывая небольшие габариты.

Отдельно стоит упомянуть двери. В идеале они должны быть такими же, как и все остальные межкомнатные двери в квартире, чтобы кладовка не привлекала к себе лишнего внимания. Отличным решением будет украшение поверхности двери зеркальным полотном – можно убить двух зайцев.

Хорошо себя показывают сдвижные двери – они не будут отнимать места в тесном коридоре или прихожей. У распашных дверей свой плюс – на их внутренней, обращенной в кладовку, поверхности можно разместить несколько полочек, корзин или крючков для хранения всевозможных не сильно тяжелых мелочей.

№4. Освещение и вентиляция

Как правило, кладовка – это глухое помещение без окон, так что о естественном освещении и вентиляции говорить не приходится. Найти что-то в полумраке будет сложно, так что к организации искусственного освещения лучше подойти со всей ответственностью. Отлично в пространство кладовки впишутся поворотные споты, светильники-таблетки и точечные светильники – в общем, все то, что дает хорошую освещенность, но не занимает много места. Для подсветки отдельных полок можно использовать светодиодную ленту, а на стенах повесить бра. Не бойтесь использовать в кладовке лампы большой мощности – яркий свет здесь необходим, как воздух, но держать его включенным вы все равно будут недолго, поэтому счета за электроэнергию вас не обанкротят. В крайнем случае, установить можно энергосберегающие лампы.

Глухое помещение кладовки нуждается в качественном проветривании, особенно если тут будут храниться продукты питания. Чтобы не иметь проблем с сыростью, появлением плесени, гниением овощей и неприятным запахом, лучше обустроить в кладовке принудительную вытяжную вентиляцию или подключить помещение к общей приточно-вытяжной вентиляции квартиры. Организовать это бывает сложно, поэтому в большинстве случаев приходится довольствоваться регулярным проветриванием.

№5. Выбираем стеллажи

Сердце кладовки – это стеллаж с большим количеством вместительных полок. Его можно приобрести готовым или же собрать самостоятельно при наличии определенных навыков. В зависимости от площади помещения и особенностей хранимых предметов стеллаж может располагаться:

на всю ширину кладовки в ее торце – это вариант для самых миниатюрных кладовок, обустроенных в достаточно узкой нише. При открытии дверей перед вами сразу предстанут полки с их содержимым. Глубина полок может быть практически такой же, как и ширина кладовки;
Г-образное расположение полок подойдет для владельцев более просторных кладовок. Такая планировка предполагает возможность зайти в подсобку. Ширина полок подбирается в зависимости от параметров кладовки;
П-образные стеллажи и стеллажи в две линии вдоль параллельных стен – это вариант для еще более просторных кладовок, которые позволяют свободно передвигаться внутри них.

Полки стеллажей могут быть изготовлены из таких материалов:

дерево – экологичный и прочный материал, но дорогой и не устойчивый к повышенной влажности;
МДФ – более дешевый заменитель дерева, который для обустройства стеллажей использовать уместнее всего. Бюджетнее обойдется только ДСП, но такие плиты менее устойчивы к влаге;
металл – прочный, долговечный материал, который хорошо показывает себя в условиях кладовки. Выдерживает приличные нагрузки, из него можно создать как сплошную полку, так и решетчатую. Лучше всего использовать стеллажи из оцинкованной стали;
пластик не боится воды, прост в уходе, но выдерживает небольшие нагрузки и со временем может пожелтеть.

По типу конструкции полки в стеллажах могут быть такими:

сплошные – самый обычный и привычный вариант, подходит для хранения не очень тяжелых предметов;
полки с ребрами жесткости – подходят для хранения наиболее тяжелых предметов;
перфорированные полки и ящики обеспечивают должную вентиляцию, подходят для хранения продуктов, одежды;
полки с бортами предназначены для хранения мелких предметов, которые могут легко упасть (баночки, например).

Небольшое пространство кладовки необходимо использовать по максимуму, поэтому стеллажи лучше располагать до самого потолка. Если предполагается хранение внизу тяжелых вещей (пылесос, мешки с сахаром, мукой и т.д.), то их лучше ставить на пол, а первую полку делать на уровне 70-100 см.

Если в кладовке располагается пара рядов полок, то между ними должно оставаться пространство для нормального передвижения и транспортировки вещей. Минимальное расстояние между полками – 70 см.

Кроме полок в кладовке стоит использовать крючки, корзины и ящики.

№6. Как обустроить кладовку?

Какие секции предусмотреть в кладовке? Как лучше организовать систему хранения? Какие вещи на какие полки сложить? Чтобы разместить все необходимо на 1-2 м², необходимо очень тщательно продумать буквально каждый сантиметр и определить, что конкретно вы будете хранить в подсобном помещении. Организовать пространство помогут следующие рекомендации:

на нижних ярусах стеллажа хранят наиболее габаритные и тяжелые предметы. Тут размещают пылесос, коробки с зимней обовью, запасы овощей и круп, емкости с водой;
средние полки служат для хранения того, чем вы пользуетесь чаще всего. Здесь часто складывают посуду, кухонную технику, бельевые корзины, консервацию;
верхние полки подойдут для расположения тех вещей, которые весят немного и используются реже всего. Для доступа к ним лучше использовать лестницу;
полки могут быть разной высоты, их можно делить на секции разной ширины, получая таким образом идеальное пространство для упорядоченного хранения множества совершенно разных предметов;
хорошо себя показывают угловые полки и вращающиеся угловые блоки, которые позволяют максимально задействовать пространство угла и легко достать необходимый предмет;
плетеные корзины отлично подойдут для хранения овощей, так как хорошо проветриваются и не будут способствовать развитию гнилостных процессов. С этими целями используют также металлические ящики-сетки, которые также подойдут для хранения бакалеи. Для удобства дно можно застелить органическим стеклом, фанерой или картоном;
главный секрет безупречного порядка в кладовке – это наличие у каждой категории вещей своего места, тогда найти искомое будет проще, а проблем с забытой загнившей капустой и просрочкой не будет вообще;
не забудьте о крючках, на которых будет удобно хранить ролики и санки;
если кладовка более-менее просторная, в ней можно разместить часть одежды, для чего используют штангу, несколько выдвижных ящиков или полки. Последние можно прикрыть собственной дверцей.

Отметим, что обычно кладовка играет роль универсального хранилища: тут складывают все, от утюга до лыж, но если есть необходимость, то пространство кладовки можно обустроить совершенно иначе:

кладовка-прачечная располагается недалеко от ванной, служит для размещения стиральной машины, сушилки для белья, гладильной доски и для хранения бытовой химии;
кладовка-гардеробная станет отличным решением в спальне или гостиной. Ее необходимо снабдить не только полками разной высоты, но и массой выдвижных ящиков, штангами и крючками;
кладовка-мастерская оборудуется рабочим столом, крючками для подвешивания инструментов, полками и ящиками. Тут экономное и яркое освещение выходит на первый план;
кладовка-офис – вариант, конечно, не для всех, но также имеет место быть. Площадь помещения должна быть достаточной для размещения небольшого стола и стула, пространство под потолком используют для хранения. Уместной тут будет магнитная доска. В рабочем помещении без окон организация освещения требует особого внимания.

Кладовка требует организованности не только во время ее обустройства, но и во время эксплуатации, так что не забывайте класть все на свои места и время от времени наводить порядок, беспощадно избавляясь от тех предметов и вещей, которые уже явно не понадобятся.

Статья написана для сайта remstroiblog.ru.

Метки:Дизайн квартиры, Кладовка

Кладовка в квартире — дизайн в Москве

В хорошем и стильном интерьере все взаимосвязано и смотрится гармонично. Так получается благодаря тому, что только профессиональный дизайнер может видеть цельную картину будущей обстановки, с учетом всех деталей и нюансов. Если в квартире есть еще подсобное помещение по типу кладовки, его тоже нужно учитывать. Только тогда удается создать интерьер, вызывающий впечатление целостности и органичности даже на фото.

Как правильно выбрать дизайнера для интерьера квартиры? По каким критериям оценивать профессионализм? Такие вопросы часто волнуют тех, кто хочет поменять дизайн интерьера в своей квартире. Ведь от выбора мастера зависит многое, а задача эта – не из простых. Изучите портфолио мастеров по дизайну, почитайте отзывы клиентов и оцените решения по дизайну интерьера на примерах, представленных в каталогах. Воспользовавшись услугами профессионала, вы в полной мере поймете, что значит работа настоящего специалиста. Дизайнерская мысль не только качественно преобразит ваш зал или спальню. Кладовка тоже обретет свой стиль.

Специалист в сфере дизайна поможет подобрать такое решение в интерьере, которое будет полностью отвечать вашим вкусам и предпочтениям. Но перед тем как начинать работу, нужно определиться, какой стиль лучше всего подойдет для интерьера вашей квартиры, с учетом наличия кладовой. Это самая важная часть разработки дизайна, потому что все остальное будет привязываться к этому фактору.

Выбор стиля интерьера квартиры

От того, насколько правильно выбран стиль, будет зависеть атмосфера в квартире и настроение жильцов. В целом, все направления стилей оформления квартиры при должном исполнении хороши, и дизайн будет радовать ваш глаз и поражать гостей утонченным вкусом и оригинальностью исполнения, если к этому приложат руки настоящие профессионалы и мастера своего дела. Какое бы стилистическое направление для дизайна квартиры и кладовки вы ни выбрали, можете быть уверены в том, что хороший специалист превратит их в произведения искусства.

Если вы мало знакомы с современными модными тенденциями, мы подготовили для вас обзор самых популярных стилей оформления интерьера в квартире. Конечно, их можно применить и для кладовой. Мы будем рады расширить ваш кругозор. Возможно, что-то из увиденного вас заинтересует, а, может быть, вы захотите в своей квартире внедрить нечто оригинальное и эксклюзивное, не такое, как у всех. Итак, представляем вашему вниманию:

хай-тек. Воплощение простоты, функциональности и лаконичности. Самые часто используемые материалы – сталь, стекло, бетон. Принты, постеры отсутствуют как класс, вместо них — холодный блеск металла. Количество мебели сведено к минимуму, она строго функциональна, кухонная техника – встроенная, хромированная. Дизайн квартиры в стиле хай-тек иногда заставляет вспомнить фантастические фильмы;

модерн. Характерная черта стиля – витражи и S-образные линии, которые формируют внешний вид предметов интерьера. Все детали имеют изогнутые линии, используются мягкие оттенки красок, которые максимально схожи с натуральными. Основные используемые материалы – дерево, камень, стекло, ткани и кованый металл;
минимализм. Также одно из самых популярных решений в сфере дизайна помещений в квартире. Основная его характеристика видна уже из самого названия. Минимализм – это лаконичность, простота и точность композиций. Это натуральные материалы, многоуровневое освещение и максимум свободного пространства. Текстуры – грубые, декор отсутствует, предметы только самые необходимые. Цветовое решение основано на контрасте белого и черного. Хорошее решение для маленькой квартиры;

классический стиль. Интерьер выстроен на симметричных пропорциях и четких формах. Обязательны статуэтки, картины, подсвечники, объемные люстры и лепнина. Дизайн классического стиля вызывает ощущение роскоши и торжественности. Мебель изготовлена из дорогого дерева, массивная;
поп-арт. Смелый стиль, дизайн основан на сочетании разных фактур и материалов. Это простые, окрашенные белой краской стены с постерами, граффити. Мебель обязательно должна быть с глянцевой поверхностью. Основные материалы — пластик, стекло, дерево и бумага.

Конечно это не все стили, для более детального знакомства со всеми вариантами нужно потратить уйму времени, но, в целом основные тенденции для того, чтобы разработать дизайн в квартире и кладовке, вы уловили. Остается только добавить, что стили в чистом виде в интерьерах квартир встречаются довольно редко, часто они сочетаются. Если вы воспользуетесь услугами настоящего профессионала, то и квартира, и кладовка будут именно такими, какими вы хотели их видеть.

О кладовой

Когда заходит разговор про дизайн квартиры, то обычно упоминают гостиную, кухню, санузел, спальню или детскую. Но мало кто вспоминает о такой части квартиры, как кладовая. О кладовке нечасто вспоминают, ведь она считается подсобным помещением, в котором дизайн – не главное. Но все же мы советуем вам подумать о дизайне кладовки, ведь на фоне продуманного интерьера обойденная вниманием дизайнера даже небольшая кладовая будет просто резать глаз и портить настроение.

Гардероб или кладовка? Выбор за вами, за нами – реализация!

Квартира, в отличие от частного дома, всегда ограничена в размерах. То, что в доме можно просто вынести в сарай или гараж, в маленькой квартире просто некуда деть, каждый квадратный сантиметр пространства в квартире – на вес золота.

Поэтому от правильного выбора места для хранения вещей зависит очень многое. Но когда в доме меняют интерьер, нужно учитывать и кладовку. В случае с кладовкой обычно существует несколько вариантов – или превратить ее в стильный гардероб, или оставить ее в прежнем качестве, но поменяв дизайн кладовой. Здесь каждый должен выбирать сам, ведь приоритеты у всех разные. Кому-то нужнее просторное место для хранения одежды, а кому-то – кладовая для разнообразных продуктов и запасов. Возможны и другие варианты преобразования кладовки. Но что бы вы ни выбрали, хороший дизайнер превратит самую неприметную кладовку в полноценную часть квартиры. Существуют разные варианты использования пространства кладовки, и стоит их перечислить:

гардеробная. При переделке кладовой и разработке интерьера гардеробной для нас важно будет не просто соорудить из обычной кладовки простую нишу с вешалками. Мы разработаем красивое, стильное и по-настоящему удобное помещение. Для каждой вещи будет свое место.

Вариантов планировок бывшей кладовки достаточно много, и для вас специалист разработает именно тот неповторимый дизайн, который будет соответствовать стилю квартиры и ничем не напомнит о той невзрачной небольшой кладовой, что была раньше на этом месте;
прачечная. Хорошее решение, когда квартира маленькая и стиральную машину поставить решительно некуда. Тут нам поможет кладовка. Она разгрузит кухню или ванную. Конечно, подводка труб в кладовую может причинить некоторые хлопоты, но результат того стоит. Ну и конечно, над стиральной машиной в кладовке можно поставить полочки для разных мелочей;
место для хранения чистого белья и полотенец. Подойдет в случае, если кладовая действительно маленькая и найти другое применение ей не получается;
домашний офис. Оригинальное решение, способное превратить кладовку в уютный кабинет. Небольшое комфортное помещение даст вам возможность сконцентрироваться на важных для вас задачах. Пожалуй, самое неожиданное решение для кладовки;

детская подсобка. Дизайнер превратит унылую кладовую в милую детскую комнатку-склад для игрушек и одежды. Ребенок будет складывать в такую кладовку свои вещи, и детская комната всегда будет просторная и аккуратная.

Конечно, при некоторой сноровке преобразовать небольшую кладовку можно и самостоятельно, но все же желательно прибегнуть к услугам профессионалов. Тем более если есть возможность разработать на компьютере трехмерную модель будущей кладовки и дать вам возможность оценить все преимущества нового дизайна кладовой.

Если кухня небольшая — кладовка придет на помощь

Кухни редко бывают просторными настолько, насколько хотелось бы хозяйке. Обычно в них едва хватает места, чтобы разминутся, что уж тут говорить о том, чтобы удобно расставить наборы посуды, припасы, консервацию. Тут на помощь приходит кладовка. Там можно хранить все те вещи, что не помещаются на кухне. В кладовой их можно аккуратно разложить, и они не будут мешать вам. Но и здесь нужен опытный глаз дизайнера, чтобы сделать из кладовки стильное и функциональное помещение, вписывающееся в общий облик квартиры.

Как видите, существует большое количество вариантов применения кладовой, и лишь от вас зависит, какой из них придется больше по душе. Хороший специалист гарантирует, что дизайн кладовки (или гардероба, мини-офиса) будет безупречно соответствовать общему стилю квартиры. Впрочем, фото выполненных работ скажут вам все сами за себя.

Дизайн кладовой: идеи для каждой эпохи

В этой кладовой царит приятный порядок. Фото: Сэнди Аграфиотис

Кладовые универсальные. Будь то одна из небольших комнат, примыкающая к фермерской кухне, или часть более крупного комплекса специализированных складских помещений в поместье, кладовая является практичным вспомогательным пространством для подготовки, уборки или хранения. И кухня, и кладовая традиционно были утилитарными, даже в больших домах. Зоны домашнего обслуживания никогда не подвергались такой же декоративной обработке, как общественные зоны; в этих «задних» зонах формируют строго соблюденную функцию. Реалистичная оценка кладовых и их различных обличий — хороший первый шаг для тех, кто хочет добавить свою собственную.

Согласно недавнему опросу Национальной ассоциации домостроителей, кладовая заняла первое место среди «необходимых» или «желательных» кухонных принадлежностей для людей, выбирающих новый дом. Эта новая популярность многое говорит о наших нынешних методах покупки, хранения и приготовления пищи. В любую эпоху хорошо укомплектованная кладовая свидетельствует о хорошем управлении домашним хозяйством в процветающем, а иногда и благоразумном национальном климате. То, что так много кладовых спроектировано в старинном стиле, — это больше, чем ностальгический намек на всегда практичные прототипы.

Дизайн буфетной

Кладовая дворецкого Изобретение Викторианской эпохи. Это отдельное пространство, примыкающее к столовой, где пища может быть приготовлена и подана на стол, а также где часто моется посуда (в «мягкой» раковине с медным покрытием). . Обычно это место для хранения столовой посуды, предметов сервировки и семейной «тарелки» или столового серебра, за которое отвечал дворецкий.

Кладовая дворецкого на рубеже веков, все прибрано. Фото: Боб Шимер.

Buttery (или butt’ry) Устаревшее слово для обозначения кладовой или кладовой, встречающееся в старых фермерских домах, оно относится не к маслу, а происходит от английского термина, обозначающего вторичное хранилище кладовой, где более обширные продукты хранились в больших бочках, называемых «окурками». ».

Холодильная кладовая Современное название «кладовая», помещение для хранения холодных продуктов.

Кладовая для посуды Более свежий термин для небольшой кладовой дворецкого; обычно шкаф или кладовка рядом с кухней или столовой, обычно не предназначенные для использования прислугой.

Кухонный официант Небольшой лифт, используемый для перевозки еды или посуды между этажами, обычно из кухни в подвале в кладовую дворецкого рядом с формальной столовой в рядном доме или поместье.

Keeping Room Старый английский и новоанглийский термин для обозначения семейной гостиной, непосредственно примыкающей к кухне, если не самой кухонной зоны.

Кладовая Небольшая холодная комната для хранения скоропортящихся продуктов и полуфабрикатов. Эта концепция предшествует холодильнику и современному охлаждению.

Молочная комната Также называемая молочной, это была прохладная рабочая комната, часто с проточной водой из родника, в фермерском доме и рядом с кухней, где взбивали масло и расставляли кастрюли с молоком
для сыра или других продуктов. молочные потребности.

Кладовая Любая небольшая комната или специально отведенный шкаф для хранения сухих продуктов, кухонных принадлежностей, посуды или посуды.

Летняя кухня Расположенная в келье или флигеле старых фермерских домов или, в жарком климате, в отдельном строении, это отдельная комната, где летом готовили пищу. В ней было прохладнее и лучше вентилировалось, чем на главной кухне, и ее использование отводило жар от приготовления пищи в жилые помещения.

Кладовые в старинном американском доме

В старинном доме простые расписные полки красивы, а старинная посуда хорошо расставлена. Фото: Гросс и Дейли.

Предоставлено Gross & Daley

Начнем с кладовых до 1850 года. Поселенцы в первых американских домах, где места было мало, а имущества было немного, хранили галантерейные товары и специи в шкафу или сундуке. Но в планировках колониальных домов стали появляться небольшие помещения, примыкающие к кухонному очагу, для хранения всевозможных продуктов. Первые кладовые — особенно в самодостаточном фермерском доме — были неотапливаемыми и примитивными, с простыми деревянными стеллажами, на которых можно было хранить бочки с галантерейными товарами и другими сыпучими продуктами, а также кухонную утварь. Темная, прохладная и сухая кладовая обязательно имела дверь или тканевое покрытие над входом для защиты от грязи. Молочные комнаты или молокозаводы, многие из которых питались родниковой водой, часто примыкали к кухням фермерских домов. Хорошо изолированные подвалы также обеспечивали безопасное хранение скоропортящихся продуктов или консервов.

XIX век — настоящая эпоха кладовой. Были еще прохладные места для хранения продуктов и стеллажи, предназначенные для сухого хранения. Но кладовая дворецкого возникла из-за викторианской склонности к обильным обедам, которые были обычным явлением даже в домах среднего класса. В кладовой дворецкого, расположенной между кухней и столовой, можно было приготовить еду непосредственно перед подачей на стол, помыть фарфор и фужеры и хранить предметы сервировки. Буфетная дворецкого находилась между «слугой и государем» — эффективным буфером между общественными помещениями и кухней (комнатой, слишком вульгарной для визитов хозяина).

Гардеробные викторианской эпохи

Новая викторианская кладовая, созданная по образцу городских оригиналов. Фото: Филип Клейтон-Томпсон.

Кладовые были обычным явлением и приобретали все большее значение в загородных домах, построенных между концом Гражданской войны и 1920-ми годами. В домах всех стилей, от скромных до просторных, обычно были небольшие утилитарные кухни, часто с комнатой для прислуги над ними или рядом с ними. Но большая многофункциональная кладовая дворецкого соединяла кухню и столовую. А 1905, озаглавленная «Современная официантка», дает дальнейшее определение этому разделению утилитарного пространства, которое полагалось на прислугу: «Кухня по праву считается прерогативой повара. Так называемая кладовая дворецкого и столовая являются полем деятельности официантки. Обязанности столовой выполняются публично, и их полное выполнение в значительной степени зависит от подготовки, сделанной заранее в уединении кладовой». Эта установка будет преобладать до Второй мировой войны, когда наличие и доступность прислуги резко изменится, что изменит кухню.

Современные кладовые середины века

Кладовая в красочной кухне бунгало. Фото: Джейми Итагаки

Средняя американская кухня, построенная после 1945 года, уменьшилась как из-за уменьшения размера дома, так и из-за доступности готовых продуктов. Встроенные кухонные шкафы или небольшая кладовая заменили отдельную кладовую. (Рабочие фермерские дома, где женщины продолжали консервировать и консервировать пищу, сохранили прежнюю планировку этажей. ) С меньшими размерами домов и социальными изменениями стало приемлемым на самом деле есть на своей кухне. Потребность в хранении, будь то сыпучих продуктов или специализированной посуды, уменьшилась по мере того, как наши обычаи еды и приема пищи адаптировались к современной эре домохозяйки.

Выросшие в эпоху бережливой депрессии и мировой войны, послевоенные домохозяйки переучивались кулинарии по рецептам из серии кулинарных книг Бетти Крокер и других маркетинговых кроссоверов, и в этих рецептах использовались обработанные пищевые продукты. К 1970-м годам кулинарные тенденции стали еще более мгновенными и готовыми к употреблению. Покупки продуктов делались чаще (как и обеды вне дома). Даже на ферме бытовые «молочные комнаты» и вместительные кладовые были заменены морозильными ларями и легкодоступными полуфабрикатами.

Сегодняшние кладовые

Даже в фермерских домах были кладовые, если только несколько полок в прохладном углу дома. Фото: Gross & Daley

По иронии судьбы, дизайн кладовой возвращается как часть относительно нового подхода к кухне как к сердцу дома. В нашу эпоху «медленной еды», когда повар/хозяин является центром вечеринки, желательна домашняя кухня. Сегодня многие домовладельцы любят готовить или печь (по крайней мере, изредка) и хотят, чтобы все необходимое было под рукой. В их кладовых полно провизии на любую вечеринку, снежную бурю или мировую катастрофу. Сегодняшние кладовые не обязательно спрятаны за закрытыми дверями. Они, как правило, хорошо детализированы и снабжены видимыми местами для хранения, чтобы демонстрировать посуду и специализированное оборудование, которое мировая кулинария сделала привлекательным, а изобилие сделало доступным.

Организация кухонной кладовой до после фотографий

Дома замечательная вещь, но этому нужно было немного помочь стать лучше. С добавлением двух полок, четырех корзин и банок на 100 долларов эта кладовая теперь организована, удобна и успокаивает.

Чтобы узнать больше подобного контента, следуйте по номеру

Вот проблемы, которые решил решить владелец кухни:

«Кладовая была просто переполнена. Не было никакой системы, и было трудно найти предмет, который мне нужен для приготовления пищи. Поскольку кладовая не такая глубокая, в ней было ограниченное количество места. Поскольку я не мог легко найти продукты, срок годности многих банок и соусов истек. Беспорядок меня тоже напрягал».

Это очень интересная ситуация, и, к счастью, решение такое же понятное, доступное и достижимое. И если банки из долларового магазина могут вдохновлять, то они здесь.

SavePin It

Больше изображений

Камалдип Каур Аулах из Get Kamfortable создал кладовую, организованную так, что просто смотреть на нее успокаивает. Стеклянные банки — дешевые в IKEA и долларовом магазине — классические и выглядят красиво все подряд. Банки таких размеров, даже обычные консервные банки, стоят на удивление дорого, если покупать их в любом количестве; Банки по 4 доллара огорчающе быстро накапливаются!

Корзины, которые Камальдип планирует вскоре маркировать, идеально подходят для хранения коробок с чаем, консервов, сухих товаров в мешках, остатков ингредиентов и других мелких, неуклюжих и не очень достойных демонстрации предметов.

РубрикаРазное