Коптилка горячего: Коптильня горячего копчения своими руками: чертежи + фото

Как сделать коптилку горячего копчения в домашних условиях, видео

Очень много людей любит мясо горячего копчения. Кроме того, что сам процесс приготовления блюд довольно интересен, получается множество самых вкусных блюд. Разумеется, для того чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно обладать определенными кулинарными навыками. Однако это уже другой вопрос. Сегодня мы рассмотрим, как изготовить самостоятельно коптильню для горячего копчения.

Итак, из чего же состоит коптильня? Само собой, коптилка должна иметь камеру, в которой будет располагаться мясо для копчения. Также должна быть камера сгорания, где будет гореть топливо. Чаще всего, коптильня имеет совмещенную камеру сгорания и место для продуктов. А теперь, рассмотрим, как изготавливать самостоятельно простые коптильни своими руками.

Коптильня горячего копчения из кастрюли

Можно взять обычную эмалированную коптильню из кастрюли. На дно кастрюли насыпается щепа. Посередине кастрюли устанавливается сетка, на которой будет лежать мясо для копчения. Если сетки нет, то можно взять пельменницу, которая уже не используется.

Схема коптильни горячего копчения

Собственно говоря, и все. Примитивная коптильня готова. Если все будет выполнено правильно, то на такой коптильне получится очень вкусное мясо.

Это самый простой вариант, на основе которых выполняются и другие коптилки своими руками, в том числе и холодного копчения.

Видео: коптильня из кастрюли своими руками 

А сейчас расскажем, как сделать усовершенствованную коптильню. Здесь уже будет специальный противень, на котором будет собираться жир. Внешне противень напоминает крышку, которая расположена с боку. Коптилка с противнем имеет преимущество: здесь можно коптить более жирное мясо. В процессе копчения жир может попадать на угли, что мешает нормальному тлению.

Как только появляется противень, то сразу же отпадает проблема с нормальным тлением углей.

Похоже, что для создания коптильни горячего типа нет ничего сложного. Как правило, представленные варианты используются у туристов при походе. Но нужно рассказать и про те домашние коптильни, которые могут быть стационарными на дачном участке. Однако принцип действия домашней стационарной коптильни мало чем отличается от предыдущих коптилен.

Те коптилки, которые используются дома, могут быть по размерам больше. Это объясняется тем, что их не нужно переносить с места на место. Самым распространенным вариантом коптильной камеры является изделие, которое создается из двух бочек. Стоит отметить, что для создания подобной конструкции нужно владеть навыками сварки и обработки железа. Для того чтобы создать коптильню из бочек, нужно найти собственно бочки и разрезать их правильно болгаркой. Соединив крышку и основную часть, можно получить нормальную коптильню.

Видео горячей коптилки из двух бочек

Если на участке есть место, то можно построить коптильню из кирпича. Это уже считается профессиональной коптильней. Данную постройку можно соорудить у себя на даче. Кроме того, нужно отметить, что каменная коптильня своими руками позволит дольше удерживать жар. Топка уже будет расположена отдельно от жаровни.

Схема постройки из кирпича

Итак, чтобы создать коптильню горячего типа, нужно проявить не только фантазию, но и определенные навыки.

как сделать самодельную коптилку из бочки, схема

Мясо, рыба, мясные или рыбные продукты можно коптить по холодной или горячей методике. Работая по первому варианту, вы создадите плотное блюдо. И его первоначальная структура не изменится. К тому же процесс, идущий по холодному методу, подразумевает затрату большого количества времени. Здесь главное — не торопиться. Потому что пища может закоптиться не полностью. И его употребление приведёт к отравлению.

Более глубокие вкусовые характеристики блюда и уникальный аромат дыма при работе по горячей методике получаются от тепла, исходящего от углей. Угли здесь – это ключевой компонент в процессе готовки.

Аппарат для такого копчения приобрести не сложно. Особых трудностей нет и в его самостоятельном создании. Важно знать его устройство и основы функционирования.

Общие сведения

Как сделать коптильню горячего копчения (КГК)? Здесь заложены следующие базисы работы: приготовления пищи идёт за счёт внушительного объёма дыма. Он образуется от древесной щепы. Для генерации дыма её нужно только прогреть. Важно контролировать этот процесс, ведь щепа не должна загораться. Должно происходить постепенное её тление.

В условиях отсутствия необходимых температурных датчиков определить нужный метод копчения еды можно только благодаря личному опыту.

Коптильня горячего копчения своими руками. Схема устройства

Чтобы не допустить преобразования копчения в обычный огонь, необходимо удостовериться в том, что крышка превосходно (без наличия пустот) ставится на корпус коптильного отсека. Для надёжности её лучше сверху положить что-то тяжёлое, например, кирпич. При частом эксплуатировании агрегата металлическая поверхность покоробится. И уже плотного прилегания крышки не будет. Работа коптильни базируется на выбранном методе копчения и рецептуре тех или иных блюд.

Если вам требуется модель для холодного копчения, то устраивайте котлован для очага немного вдали от коптильного отделения. А эти составляющие соедините особой трубой. Если вы намерены делать аппарат для горячего копчения, позиция очага с углями должна быть прямо над обозначенным отделением.

Если вы не намереваетесь приобретать агрегаты для копчения, изготовление коптильни горячего копчения своими усилиями возможно на основе:

• Стальных листов.
• Бочки.
• Металлического ведра.
• Кирпичей.
• Холодильника.
• Газового баллона.

Коптильня из листов металла

Изготовить коптильню с применением металлического листа. В этой деятельности потребуется:

• Пара таких листов. Параметры: 60 – 155 – 2 см.
• Арматура. Лучше взять тонкую.
• Болгарка.
• Сварочная техника.
• Угол, которым пользуются столяры.
• Метр.

Перед основными работами обязательно создаёте чертёж задуманного аппарата. Если вам это сложно сделать, обратитесь к специалистам или найдите шаблоны в интернете и действуйте по ним.

С наличием грамотного чертежа практически исключены ошибки с расчётами необходимого объёма материалов. Параметры КГК можно задавать любые. Здесь ключевое условие: отдел копчения должен быть непроницаемым.

Действуйте по следующему алгоритму:

1. Используются одинаковые элементы. Металлический лист пилится на четыре части – применяется болгарка.
2. Полученные заготовки скрепляются друг с другом. Здесь проходит горячая сварка по капельной методике. Необходимый угол соединения поверхностей – 90 градусов. Чтобы соблюсти этот параметр, требуется работать со столярным углом. Аналогично следует работать с оставшимися сторонами намеченного агрегата. Все внутренние швы провариваются очень тщательно. Должна образоваться качественная герметичная конструкция. Это короб.
3. К нему присоединяется дно. Материал для дна – остатки стального листа.
4. Создание крышки. Из нержавеющей стали нарезайте четыре листа. Опять работайте болгаркой. По параметрам они должны несколько превосходить наружные параметры короба. У вас должна образоваться крышка с хорошей глубиной. Она должна без проблем надеваться на корпус КГК. Приваривайте её.
5. Создание ручек и стержней. Ручки делайте удобными для пользования, их можно сделать из древесины и покрыть специальным лаком. Стержни устраивайте в два уровня. На первом расположится поддон для скопления жира, стекающего с блюд. Его позиция – низ коптильного аппарата. На втором – крючки для продукции.

Это завершающая фаза. Агрегат готов. Его можно задействовать для коптильных задач. В нём получаются вкусности из мяса, рыбы и сала.

Остаётся вопрос по тепловому генератору для электрокоптильни. Им здесь является электроплитка. А когда температурные показатели копчения требуется увеличить, просто разводите костёр.

КГК из бочки

Здесь базисом является бочка из металла. Топочный отсек коптилки горячего копчения из бочки можно сосредоточить внутри неё. В итоге он займёт почти треть бочки. Это основная зона для отсека копчения. Эти отделы требуется разделить. Для этого можно применить металлический лист. Его максимальная плотность – 4 мм. Задействуйте сварочную технику. Он таким методом присоединяется к стенкам данной бочки своими руками. В итоге из листа получится дно задуманного агрегата.

Чтобы организовать топку в этом днище, нужно здесь устроить отверстия. Через них станет проникать требующийся воздух. А ещё это способы вывода золы.

В нижней стороне бочки обустройте дверку топки. Её резку можно провести и из стенки. Задавать ей слишком серьёзные параметры не нужно. Подходящие значения таковы: 20 х 30 см. К ней привариваются ручки. Они же – задвижки. Ещё следует присоединить петли.

А днище камеры – это место для дымовой трубы. Для неё нужно устроить специальное отверстие. Длина трубы не должна быть внушительной. Лишняя тяга в топочном отсеке не приносит весомой пользы.

Дальнейшие действия проходят, как в работе над первым вариантом аппарата. Нужно обустроить поддон, поставить решётку или расположить крючки для продукции. Ещё необходима крышка. В неё должно быть отверстие дымоотводной трубы.

Более рациональное применение объёма бочки связано с расположением топки. Эту составляющую можно сделать прямо под бочкой. Здесь используется термоустойчивый кирпич. Также делаются отверстия. В них осуществятся: закладка опилок и вывод излишнего дыма.

Бочка ставится на поверхность созданной топки. Освобождается некоторое пространство. В нём можно устроить несколько решёток.

В работе у вас могут возникнуть сложности с определением нужных показателей копчения. Чтобы их избежать, на стенку можно монтировать механический измеритель температуры с выносным индикатором. Особенно эта мера помогает новичкам в коптильном деле.

Проверка температуры может происходить и без этого прибора. Здесь работает довольно простой метод: на поверхность аппарата брызгается немного воды. Если процесс идёт без проблем, её шипения не будет.

КГК из ведра

Здесь базой является основа, сделанная из ведра.

Схема коптильни:

Его дно усыпается горючим. Это могут быть опилки или стружки. Выше них на один уровень ставится решётка.

В верхней зоне здесь создаются отверстия. В них вставляются прутья с монтированными крючками. В результате получается скромный коптильный агрегат. В нём продукцию можно размещать по двум вариантам. В крышке делается отверстие для отвода дыма. Аппарат готов. Можете начинать копчение.

В нём блюда готовятся очень быстро: 30 – 60 минут. И это только на среднем огне. И сильное пламя здесь создавать не нужно. Для качественного копчения требуется медленное тление опилок.
Когда процесс будет заметен, можно закладывать продукты. А аппарат плотно закрывается крышкой.

Мангал и коптильня

В этом варианте получается кирпичная конструкция. В ней будет две основных функции: мангал и самодельная коптильня.

Базисными материалами являются кирпичи либо нержавейка. Для дачного досуга данный вариант считается оптимальным. Работа подразумевает большие затраты усилий и времени. Зато вы возведёте долговечную и очень практичную конструкцию, удобную для горячего и холодного копчения.

Стадии работ над коптильней своими руками:

1. Выбор места для задуманного «гибрида». Здесь следует учитывать критерии пожарной безопасности. Для комфортной работы можно устроить здесь водообеспечение и сделать отвод канализации.
2. На основе выбранной зоны создавайте эскиз будущего аппарата, собранного своими руками из кирпича. Сделайте чертежи. Продумайте принципы укладки каждой линии кирпичей.
3. Место для задуманной конструкции расчищается. Закладывается фундамент.

Схема коптилки:

Так как задумывается довольно массивная постройка, то для неё необходимо сделать котлован. В нём из досок устраивается опалубка. Для её обшивки применяется рубероид. Далее применяется бутовый камень. Он прокладывается в один слой. Можно задействовать и бетон. Но понадобится его армировать. Последующие действия – укладка щебневой подушки и заливка рабочего состава.

Начальный его слой хорошо высохнет в течение суток. После чего можно устраивать следующий слой. Количество слоёв определяется параметрами и массой задуманной конструкции.

Завершив финальный слой, проведите его проверку уровнем. Покройте его гидрозащитным материалом. В течение нескольких дней он будет высыхать.

Самый подходящий кирпич для кладки – красный печной. Первая линия выкладывается без состава. Обозначается разметка. На этой стадии вы решаете вопрос с местом установки решёток.

Самый оптимальный состав для работы включает в себя песок, цемент и немного извести. После замешивания его консистенция должна быть, как у густой сметаны.

Кладка материала начинается с углов, где требуется усиление – используется проволока. Вторая и последующие линии укладываются в разбежку. Строго соблюдайте горизонтальность созданных рядов. Применяйте углы и отвесы. Контролируйте этот параметр после каждого ряда.

Изготавливать топку необходимо из чугуна или другого подобного жароустойчивого материала. Устанавливайте жаровню только после монтажа уголков и арматурных элементов между стенками вашего мангала – коптильни.

Если коптильную камеру расположить над генератором дыма, у вас получится КГК. А если немного отдалите мобильный очаг и свяжете его с камерой (способ связи – дымоход), то у вас образуется конструкция для холодного копчения своими руками.

Фото — пример возведённого «гибрида»:

Вопросы его оформления и декорирования – это уже дело личного вкуса.

Из холодильника

КГК можно соорудить из ненужного холодильника. Ещё можно сделать аппарат с водяным затвором.

В первом случае применяется уже не использующийся холодильник. Из него устраняются все пластиковые компоненты и морозилка. На его дно ставится маленькая электрическая плитка. Над ней сосредотачивается поддон с опилками. В крышке также создаётся отверстие для устранения дыма.

Для образования второго варианта необходим металлический ящик. Его параметры произвольны. Для изготовления задействуются железные листы подходящей плотности: не очень тонкие или толстые. Первые очень хрупкие и легко деформируются. От вторых мало толку: не получится нужных условий для копчения, и опилки могут воспламениться.

Внутри привариваются стальные полоски – это опорные компоненты решёток. Между ними и крышкой сохраняется небольшой зазор.

Специфика данного аппарата – наличие гидрозатвора. Он напоминает небольшую канавку. Она следует по целому периметру в верхней стороне агрегата.

На крышку методом сварки монтируются болтики, направляющиеся вниз. Параметры крышки должны быть такими, чтобы бортики легко помещались в канавку водяного затвора. Ещё в крышку монтируется дымоотвод – труба.

Дно у такой КГК съёмное. Оно имеет бортики, похожие на бортики крышки, только они загнуты вверх. Предназначение днища – сбор стекающего жира. К днищу монтируются ножки небольших размеров. Между нижней стороной и поверхностью получается маленькая полость. Аппарат готов. Можно коптить продукты.

Из газового баллона

К горловине газового баллона привариваем железное колено и вставляем трубу. Для регуляции количества дыма следует установить наверху заслонку. Можно закрепить ее болтом или сделать съемную конструкцию.

В боковой части противоположной стороны баллона вырезаем отверстие. Сюда будет заходить дым из топки.

Мастерим топочную емкость. Для этого потребуются листы металла толщиной 4 мм или бак меньшего размера. В топке должны быть два отверстия: для опилок и для поддувала. Между топкой и коптильным баком устанавливаем колосник, чтобы открытый огонь не испортил продукты. Это может быть переход из маленькой трубы.

Горячее копчение возможно только при высокой температуре.

Вопрос с дровами

Чтобы у вас при копчении получался прекрасный аромат, который затем унаследуют готовящиеся блюда, применяйте сырьё, полученное из ольхи или можжевельника. Ещё самому можно использовать (заготовить):

• дубовые,
• берёзовые,
• грушевые,
• яблоневые,
• кленовые,
• грушевые опилки.

Хороших рекомендаций заслужили материалы из бука, ясеня и орешника.

Каждая из перечисленных древесин внесёт в блюдо оригинальный аромат и вкус. Можно сотворить непревзойдённый аромат, если будете сочетать несколько пород, например ольху, яблоню и дуб.

Перед применением правильно с деревьев убрать кору. Ведь в ней содержится вредная смола. По данной причине для копчения не применяется сырьё хвойных деревьев.

Перед помещением сырья в аппарат его нужно измельчить на кусочки. Параметр каждого не превосходит 3 см. После чего они увлажняются и равномерно раскладываются на днище КГК. Если процесс копчения будет происходить в ведре, достаточно скромной горсти измельчённой древесины. В некоторых случаях хватает и опилок.

Сделать коптилку самостоятельно вполне реально, хотя бы самую простую. Можно посмотреть видео о сооружении коптильни горячего копчения своими руками.

Коптильня из кирпича своими руками: холодное и горячее копчение

Копчение – это не только вкусно, но и один из универсальных способов сохранения мясной продукции и рыбы на длительный срок. Большинство имеющихся в продаже портативных коптилен позволяют приготавливать мясо или рыбу только способом горячего копчения. Быстро, но хранится такая продукция без холодильника 2–3 дня. 

Для того, чтобы иметь возможность в любое время наслаждаться копченым окороком или вкуснейшим муксуном необходимо приготовить их методом холодного копчения. А это возможно только в стационарной коптильне или очень дорогой импортной, которая имитирует процесс копчения электронно-аппаратными средствами.

О чем эта статья

Примеры конструкций

Построить стационарную коптильню из кирпича на садовом участке целесообразно в том случае, если у вас есть подсобное хозяйство или вы добываете значительное количество рыбы или мяса.

Простая уличная коптильня для горячего копчения

Для этого можно соорудить простейшее, отдельно стоящее сооружение, которое будет выполнять только одну функцию – копчения.

С варочной поверхностью в дом для горячего копчения

Чаще, чтобы не тратить время на протопку печи и коптильни по отдельности, строят печь с варочной плитой, в дымоходе которой устраивают коптильный шкаф. Выгода такого сооружения очевидна – одновременно, на одной закладке дров, в процессе приготовления пищи происходит процесс горячего копчения.

Схема

Внешний вид

Крупные универсальные печи с коптильнями горячего копчения

Любители больших компаний и шумных застолий, не мыслящие отдых на природе без шашлыков или барбекю, возводят целые печные комбайны: печь-камин-мангал-коптильню.

С экономической точки зрения, такая конструкция выгодна, так как объединена общими стенами и имеет один дымоход.

Несмотря на массивность сооружения, такая печь с мангалом и коптильней не требует большого количества дров. Конструкция размещается на улице, поэтому прогрева стен не требует.

Мангал, варочная и коптильня топятся отдельно. По сути, все они представляют самостоятельные печи соединенные вместе, и по желанию могут быть переставлены местами или дополнены.

Простейшая коптильня холодного копчения

Такая коптильня делается фактически из подручных материалов, ее устройство полностью понятно из чертежа.

Коптильня для горячего и холодного копчения

При желании можно построить из кирпича коптильню, которая будет одновременно готовить продукцию горячего и холодного копчения.

Принцип такой коптильни предельно прост. Она содержит одну коптильную камеру, на фотографии она имеет самую большую дверку. Одна из топок расположена непосредственно под коптильней и от нее дым поступает по короткому расстоянию в коптильную камеру, тем самым создавая условия для горячего копчения. Вторая топка находится на некотором расстоянии – от 1,5 до 3 метров. Дым от нее прежде чем попасть в коптильную камеру проходит длинное расстояние, успевает остыть и подвергает продукты холодному копчению.

Строительство коптильни

Комбинированная печь довольно тяжелая конструкция, поэтому обязательно обустройство фундамента.

Фундамент

В целом данный тип печи ничем не отличает от печей без коптильни и строительство фундамента подчиняется общим правилам, изложенным в отдельной статье.

Обязательно потребуется два вида кирпича – обыкновенный керамический (красный) и шамотный (огнеупорный) для выкладки топочной камеры.

Кладочный раствор: глина с песком и добавлением соли или цемента. Можно использовать местную глину. Но лучше не рисковать и купить в строительном магазине фасованную печную глину и шамот для топки.

Выбор проекта

Более подробно мы опишем следующую комбинированную печь с варочной поверхностью и коптильней для горячего копчения.

Кладка

При проготовке раствора руководствуйтесь нашими инструкциями.

Каждый ряд кирпичей выкладывают предварительно на сухую. В необходимых местах подрезают болгаркой. После этого 1—2 кирпича вынимают из ряда и опускают на несколько минут в ванну с водой. Ждут, когда из кирпича перестанут выделяться пузырьки воздуха, и только после этого наносят кладочный раствор и устанавливают кирпич по месту. Расшивку швов рекомендуется делать сразу же после укладки очередного ряда, иначе потом сложно будет добиться красивого, естественного вида кладки.

Кладка арочных конструкций: топки мангала, дровяника под печью, выполняется по предварительно изготовленному шаблону из дерева и фанеры.

Установка фурнитуры

Особое внимание уделяют установке дверей топки, поддувала, коптильной камеры.

Для этого используют отожженную стальную проволоку d 3–4 мм, 1–2 м которую складывают вдвое, пропускают сквозь ушко в рамке печной двери, скручивают. На концах отгибают под углом 90%. После установки рамки дверки по месту проволоку размещают вдоль кладки боковых стен печи и закладывают кирпичами. Такая система крепления не позволяет дверцам расшатываться в процессе эксплуатации.

Срок службы такой печи-коптильни может составлять 25 и более лет. При желании можно пристроить к ней мангал, разделочный столик и другие элементы.

Коптильня Магарыч для холодного и горячего копчения с гидрозатвором

Коптильня (Бак) Магарыч для холодного и горячего копчения с гидрозатвором. Может использоваться вместе с Дымогенератором Магарыч холодного копчения PRO, для приготовления продуктов горячего и холодного копчения.

 

Javascript is required to use OS Responsive Image GalleryOS Responsive Image Gallery with awesome layouts and nice hover effects, Drag&Drop, Watermark and stunning Fancybox features. Tags: responsive image gallery, joomla gallery, joomla responsive gallery, best joomla gallery, image joomla gallery, joomla gallery extension, image gallery module for joomla 3, gallery component for joomla

 

Отличительные особенности данной коптильни:

• Коптильня полностью изготовлена из нержавеющей стали;
• Толщина стенок коптильни 1 мм, что обеспечивает длительный срок службы.

 

Преимущества наших коптилен:

• Каждая коптильня имеет так называемый «водяной затвор» в верхней части корпуса. При копчении, в него наливается вода и благодаря этому, создается давление и копчение происходит более быстро и качественно. Так же «водяной затвор» играет роль ребра жесткости благодаря которому коптильню не «ведет» в течение всего срока службы;
• Крышка имеет выпускную трубку. Надев на нее шланг, и выпустив 2-й конец шланга на улицу, Вы можете использовать коптильню в домашних условиях или на террасе и беседке;
• На дно коптильни устанавливается поддон для сбора жира. Это облегчает очистку коптильни после готовки, а так же защищает щепу от продуктов копчения;
• Решетки изготовлены из пищевой нержавейки, а именно прутка d3 мм. Их конструкция позволяет коптить любые продукты, проходящие по размерам. 

 

Использовать коптильню очень просто. Натираете солью и специями мясо, рыбу или птицу. Насыпаете в коптильню пару горстей щепы, ставите поддон для стекания жира и на него решетку для продуктов. Затем, кладете подготовленные продукты на решетку, закрываете крышку. Добавляете в гидрозатвор воду. На дымоотводный штуцер надеваете шланг и выкидываете второй конец шланга в форточку. Ставите на огонь.  Все! Через 30-60 минут великолепный деликатес готов! Можно приступать к дегустации!

Как пользоваться коптильней: простые правила для новичков

Настоящий любитель копчёностей всегда предпочитает продукты, сделанные самостоятельно. Объясняется это просто: столь широкого разнообразия блюд, которое можно приготовить в коптильне, ни в одном магазине не найти, да и качество оставляет желать лучшего. Но коптить самостоятельно — дело непростое и очень длительное. Эта статья поможет вам разобраться, как пользоваться коптильней в домашних условиях.

Для приготовления вкусных копчёностей следует основательно разобраться в работе коптильни

Виды коптилен

Коптильни могут быть самодельными и профессиональными. Ещё их разделяют по типу копчения: для холодного или горячего.

Самодельные коптильни дешевле в изготовлении. Конструкция простая, обычно представляют собой металлический ящик с решётками внутри, сверху крышка, сбоку труба для подачи дыма. Но минус в том, что использовать их можно только на открытом воздухе и на площади в несколько квадратных метров. В идеале — это территория частного дома. Такие коптильни чаще используют для холодного копчения (температура копчения +18-25 градусов), поэтому требуют больше времени для приготовления продукта, в среднем — три дня.

Профессиональные коптильни предназначены для больших объёмов и стоят недёшево. Обычно они рассчитаны на потребляемое напряжение 380 вольт, что затрудняет эксплуатацию в обычной квартире. Если вы коптите мало и нечасто, то лучший вариант для квартиры — это мобильная коптильня горячего копчения.

Как выбрать коптильню для квартиры

Существуют газовые и электрические коптильни для домашнего использования. К ним предъявляются строгие требования, о которых мы расскажем прямо сейчас.

Выбирайте изделие из нержавейки с эмалированными стенками — в дальнейшем вам будет намного легче очистить их от нагара. Стенки должны быть толстыми, не менее двух миллиметров. Чем толще изделие, тем больше времени оно прослужит. Стенки толщиной 1 мм и меньше могут деформироваться и прогореть.

Внутри должны быть решётки, на которые кладут продукты, и поддон для опилок. Обязательное условие — наличие крышки, желательно с гидрозатвором, а также специального дымоотвода. Наличие съёмных ножек даёт возможность пользоваться домашней коптильней за пределами квартиры.

Как пользоваться коптильней

Установите коптильню вдали от сильного ветра и возможных источников пожара. Если вы пользуетесь коптильней не первый раз, то предварительно нужно очистить её от старой копоти и пригорелого жира. Это исключит появление посторонних запахов, а иногда и возможность самовозгорания.

На дно коптильни положите древесный уголь или опилки. Если у вас газовая модель, то опилки лучше положить в пакет из фольги, в котором сверху есть несколько отверстий. Необходимо иметь запас опилок на случай, если продукт не приготовится в предполагаемое время.

Не рекомендуется использовать опилки хвойных пород деревьев: смола, которая находится в них, сгорая, выделяет стойкий запах скипидара, который испортит вкус продукта и сведёт на нет все ваши старания. Подойдут опилки фруктовых пород (яблоня, груша, вишня) и лиственных деревьев (дуб, бук, ольха).

В моделях с гидрозатвором можно добавлять в воду свежие травы. Подойдут листья розмарина или мяты, которые придадут копчёностям пикантности.

Начинаем коптить!

Сначала нужно разогреть коптильню до температуры +200 °C, затем охладить до 100 °C. Поместите рыбу или мясо внутрь, накройте крышкой и почти полностью перекройте воздушные заслонки, чтобы усилить давление дыма внутри коптильни. Дело пошло, теперь необходимо следить за топливом и степенью готовности продуктов.

В процессе копчения рекомендуется использовать ту температуру, которая соответствует рецепту и способу копчения. Но есть несколько общих советов, как пользоваться домашней коптильней:

• для больших кусков мяса температура должна быть выше, чем для маленьких;
• по сравнению с мясом, рыба готовится при более низких температурах;
• при высоких температурах (горячий способ) мясо готовится быстрее;
• каждые 2–3 часа поворачивайте мясо, при этом каждый раз его необходимо смазывать маринадом;
• открывая лишний раз крышку, вы охлаждаете коптильню;
• за час до готовности проверьте продукт, лучше не доготовить, чем передержать;
• вовремя проверяйте топливо.

Как подготовить продукты

Для горячего копчения мясо или рыбу просто натирают солью, иногда используют другие пряности. Затем продукты помещают в деревянный ящик, предварительно обернув марлей или пергаментом. Крупные куски нужно надрезать для лучшей засолки. Продукты придавливают грузом и оставляют в холодильнике примерно на неделю. Когда рыба станет твёрдой, считается, что она замариновалась. После этого её нужно вымочить в воде и оставить вялиться сначала на солнце, потом в тени.

Процесс довольно долгий. Например, мясной балык до полной готовности необходимо выдержать полтора месяца. При появлении признаков плесени можно считать, что продукт созрел, и он не пересолен.

Для холодного копчения используют рассолы и маринады. Их главное правило — не бояться пересолить. Если соли будет недостаточно, продукт может испортиться ещё до начала приготовления. В зависимости от количества и размера, продукты выдерживают в маринаде от одного дня до недели, затем сутки вымачивают и сушат несколько дней. Если после просушки на поверхности появилась солевая корочка, можно повторить вымачивание. Для копчения выбирайте только свежие продукты.

В конце совет от опытных кулинаров: копчение не любит спешки, лучше коптить продукты по несколько часов в день в течение недели, чем поспешить. Зато за неделю закоптится весь кусок, а не только верхний слой, это продлит срок хранения продукта.

Теперь вы знаете, как пользоваться домашней коптильней. Попрактиковавшись, вы поймёте, какие способы копчения для вашей коптильни подходят больше всего и сколько времени занимает весь процесс. Поделитесь в блоге секретами и проверенными рецептами.

---

Как пользоваться коптильней горячего копчения

Несмотря на то что пользоваться обычными домашними коптильнями с гидрозатвором достаточно просто, есть несколько хитростей и мелочей, о которых на сайтах продавцов ничего не сказано. В этой статье мы чуть подробнее расскажем о том, как именно коптить продукты, используя компактные коптильни.

Для начала определимся, какая именно коптильня у вас в руках. Обычная домашняя коптильня состоит из следующих элементов:

• коптильная камера;
• крышка;
• поддон для щепы;
• поддон для жира;
• поддоны или решетки для продуктов;
• шланг для вывода дыма.

Как пользоваться коптильней горячего копчения

Большая часть домашних коптилен — это коптильни горячего копчения, так как холодное копчение в домашних условиях обычно является просто тратой времени. Итак, как пользоваться коптильнями вышеописанной конфигурации.

Для начала нужно подготовить коптильню к работе. То есть протереть ее от пыли, которая могла накопиться в ней за время хранения или пока она стояла без дела. Протереть нужно все внутренние и внешние части. Особенно обратите внимание на поддоны для щепы, продуктов и дно самой коптильни.

Поддон для щепы и дно нужно протереть более тщательно, так как остатки копоти на них могут привести к появлению неприятного запаха во время копчения. Поддоны и решетки для продуктов нужно также тщательно протереть, чтобы на них не осталось частичек продуктов от предыдущего использования.

Теперь коптильню нужно собрать. Сначала внутрь помещается поддон для щепы (иногда в конструкции он не предусмотрен — в этом случае щепу сыпят просто на дно коптильной камеры), затем на поддон (или дно) засыпается необходимое количество заранее вымоченной в воде (15-20 минут) щепы. Щепу лучше не экономить, чтобы дыма было больше.

Затем устанавливаются решетки или поддоны для продуктов, на которые выкладывается мясо, рыба или другие продукты. Иногда используются крючки для подвешивания — обычно для продуктов продолговатой формы (цельная рыба, колбасы). Продукты нужно выкладывать так, чтобы между ними и стенками коптильной камеры были достаточные зазоры. Так дым будет распределяться равномерно внутри коптильни.

Наконец, коптильня накрывается крышкой, а к сапуну присоединяется шланг для вывода дыма наружу. Шланг, кстати, желательно присоединить так, чтобы он не изгибался прямо у сапуна. В этом случае в шланге будет накапливаться конденсат, который будет мешать свободному выходу дыма.

Вот собственно и все. Дальше нужно просто следовать рецепту и не забывать, что дым внутри коптильни горячий, так что работать с ней стоит осторожно. Ручка крышки должна быть по возможности деревянной — так меньше возможностей обжечься.

Покупайте правильные коптильни и пользуйтесь ими с умом. На страницах нашего сайта вы можете найти только лучшие модели домашних коптилен, каждая из которых проверена временем и отмечена положительными отзывами покупателей.
 

Коптильня горячего копчения «Zolinger» 30 л / HOOTCH.RU

   Закоптить рыбу, мясо или курицу в домашних условиях или на природе поможет Коптильня «Zoolinger» 30 литров.

   Преимущества коптильни горячего копчения «Zoolinger»:

• 1) Высококачественный материал. Коптильня сделана из нержавеющей стали. Коптильню «Zoolinger» можно безопасно использовать на природе, не боясь, что она потемнеет на костре;
• 2) Универсальный дизайн: Толстое плоское дно коптильни«Zoolinger»толщиной 2 мм подходит под все виды плит: газовые, электрические, керамические. Коптильня устойчиво и аккуратно разместиться на плите, не оставив после себя никаких следов;
• 3) Абсолютное удобство:Коптильня «Zoolinger» продумана до мелочей: для комфорта изготовлены крепко примыкающие по бокам ручки. Ручки коптильни «Zoolinger» не нагреваются, что позволит в любой момент переместить коптильню. К примеру, когда в процессе копчения вам вдруг понадобилось сменить конфорку плиты или подкинуть дров в костёр;
• 4) Идеальная комплектация: В состав коптильни «Zoolinger» входит подвес с прочно фиксирующими крючками и 2-мя решётки для копчения, на которых можно распределить продукты для копчения. 30-ти литровый объём духовки позволяет проводить процесс копчения максимально эффективно. Важнейший элемент коптильни «Zoolinger» это термометр. В ожидании нужной температуры можно спокойно заниматься другими делами;
• 4) Абсолютная безопасность: Обратите внимание, что коптильня «Zoolinger» оснащена герметичным затвором, благодаря которому не выделяется дым. Силиконовый шланг для отвода дыма позволит надёжно использовать коптильню «Zoolinger», не боясь, что дым распространится по дому.

   С коптильней «Zoolinger» легко можно закоптить множество продуктов. Инструкция по применению написана просто и понятно.

Характеристики коптильни горячего копчения «Zolinger» 30 л:

Объем духовки:	30 литров;
Материал:	нержавеющая сталь AISI 304;
Тип копчения:	Горячее
Толщина дна:	2 мм

Продукты коптильни Texas Hot Sausage Seasonig Mix # 9747-004

Выбирать … 1888 Миллс Ахла Дизайн Акурит Технологии воздушного потока Керосиновые накидные лампы Aladdin Алекс Игрушки Гамаки Algoma Союзническая точность Американская экспедиция Попкорн в деревенском стиле амишей Якорь Hocking Якорь Овес Древнее граффити Анимелодии Энн Уильямс Мед Анны Artline Arundale Аспекты Аткинсона Остин Эйр В гостях с гусями B P Лампа Ball — Jarden Home Brands Барская На улице Bayou Classics Головы Бороды Бест-1 Лучшая жизнь Семена подсолнечника Bigs Bird B Gone Inc.Птичий мозг Шпионская камера скворечника Выбор птиц Блэк энд Декер Книги, Разное Борден — без такого фарша Borgfeldt Canada Бренд44 Трости Brazos Лошади Брейера Инструменты хулигана Пчелы Берта Байер из штата Мэн Продукты Caldera Carruth Studios Кошачья студия CCA & B, Эльф на полке Инструменты Cepco Шанталь Мыло Чарли Хромалюкс Цитра-Сольв Классические аксессуары CleaRidge Оптика Clubman Pinaud Собери А Полковник Икабод Конк Обжарщики кофе Columbia River Колумбус стиральная доска Сделать пиво Композиты Croix Valley Кросли Кросс и Блэквелл CuddleBudz CuisinArt Каннингем Газ Cuppow! Deeco DePalma Innovations Декстер Рассел Король грязи США Диверситек ДокторБроннера DriZAir Герцог Пушка DynaFlex E Heartwood Земля дружественный Электронная ткань Ecover Компания Ekone Oyster Печь Эльмира Продукция Enrico Envision Home Игрушки Ertl FatBoy, США Локоть Скрипача Первые 2 рынка Пламенная инженерия Носки Fox River Мастера Fox Run FoxFury Гардман Геррит Вербург Glory Bee Foods Перчатки / Grandway Honduras GlowDecor Бабушкин Мыло дедушки Великие государства Гарольд Импорт Ко Привет горное вяленое мясо ГлавнаяБазар HWI Если тебе не все равно Ударные ящики iTouchless Загородный магазин Джека Дженсен Джесси Стил Шоколадные конфеты John Kelly Веселый Роджер Устрицы Игрушки Kahoots K-CO Килнер Кукабарра солодка Курт Алдер Квит Кут Landmark Outdoor Lee Mfg.Co. Лодж Чугун Инструменты для лесорубов ManufacturerName Кленовые игрушки Landmark Мэри Мейер Игрушки Мейсон Кэш МейсонТопс Мелисса и Дуг Игрушки Продукты метода Продукция Metro Туманные луга Moda Home Современный урожай Стекло Моссера Горные ткачи Музыка сфер Питомец Нью Эйдж Новые дизайны NewconOptik Следующие инновации Ночная оптика Девять звезд Компания No Bake Cookie Скандинавская посуда НорПро Теперь Дизайн Оберто Огайо керамогранит OilCloth International Еда Тихоокеанского Западного побережья Продукты Paine Пирсона Идеальный Petzzz Питер Паупер Пресс Петерсен Арне Плантации арахиса PlayMonster Плексидор Пуф Слинки Поркерт Чистый Эйр Rainbow Flavors HomeBrew RangeKleen Rebel Green — Экологичные чистящие средства для дома Красно-белая кухня Рит краситель Обряд под дождем Ritz — компания John Ritzenthaler Роберт Ларсон Роман Inc.Рим Индастриз Rosebud Perfume Co. RSVP Int’l Salsbury Шредер и Тремейн Игрушки Schylling Сиэтлский шоколад Бренд Shur Tech Shwings Игрушки Smethport Продукция для коптильни Защелкивающийся зажим Stansport Сторми Кромер Sulzer Mixpac США Игрушки Super Impluse Сьюзи Кью в стиле ретро Нажмите Мои деревья TedCo Тервис Тамблер TexSport Тайера Медвежий стул Компания Pea and Corn Co.Старр Икс ТКрол Игрушки Тонка Torrans Mfg. Полностью бамбук Изготовитель игрушек Трофейная музыка Настоящие бренды Такер Джонс Посуда Тайфуна Ольстер Уиверс Универсальная посуда Лечебный крем Ункера Valley Forge Vandor / Lyon Co Вашингтонская мыльная компания Уоткинс WearEver Ткач Кожа Венко Вернер Вернер Джерки Вестон Морозильные камеры для мороженого White Mountain Выигрышные ходы в играх Алюминиевая посуда Wisconsin Инструменты для сурка WoodStock International Мировой маркетинг Америки Инструменты качества YoHo Zep Commercial Зилисс Информация о сезоне моллюсков 24 в наличии Номер позиции: JN1042843 Производитель: Коптильня Номер по каталогу производителя: 9747-004-0000 Количество: * Только весь номер Продукты коптильни Смесь для приправ для горячих колбас «Техас» # 9747-004-000 Просто добавьте 5 фунтов.Мясной фарш: гамбургер / говядина, свинина, оленина / оленина или дичь — с этой простой в использовании смесью приправ, чтобы создать вкусную домашнюю острую техасскую горячую колбасу. Смесь для приправ для горячих колбас для коптильни «Техасская колбаса» содержит все приправы / посолочные ингредиенты, необходимые для приготовления вкусных горячих и пряных копченых колбас. Смесь для приправ для горячих колбас коптильни «Техас» можно использовать с любым типом мясного фарша или с дичью. Ингредиенты в продуктах коптильни Смесь для приправ для горячих колбас Техас: Сухие вещества кукурузного сиропа, специи, перец чили, чеснок, коричневый сахар и менее 2% диоксида кремния, добавленные для предотвращения слеживания. Смесь для приправ для горячих колбас для коптильни «Техас» можно использовать с любыми коптильнями: электрическими, гранулированными, деревянными или пропановыми. Этот предмет был произведен в США. Смесь вяленого мяса и приправ Hi Mountain Inferno Blend Смесь вяленых специй Hi Mountain Jerky’s Inferno состоит из пряной смеси чипотле, хабанеро и халапеньо.Используйте с говядиной, дичью, птицей, рыбой или любым мясом по вашему выбору. Каждый комплект рассчитан на вес до 15 фунтов. цельного мышечного мяса или 10 фунтов. земли Вяленая приправа, Cajun, Hi-Mountain Hi Mountain Jerkey Cure & Seasoning Каждая упаковка содержит примерно 15 фунтов приправы. мяса. Также доступен в упаковках по 5 фунтов примерно по 350 фунтов.мяса Справка по тележке для покупок Если у вас нет существующей учетной записи PayPal и вы выбрали ее в качестве способа оплаты, вам необходимо создать учетную запись , или вернитесь сюда, чтобы закончить выезд. В то время вам нужно будет создать учетную запись здесь, чтобы проверить. Но у вас должна быть учетная запись здесь. Нет гостевой проверки. Позвольте нам помочь вам с покупками в Интернете! (бесплатно) 888-665-4989 Выбирайте из категорий и просматривайте наш каталог, не выходя из дома. Если вы не можете найти то, что ищете, позвоните нам и узнайте, сможем ли мы найти то, что вам нужно! Для получения дополнительной информации или товаров, снятых с производства, Посетите наш магазин EBay. Мы нанимаем. Нажмите здесь, чтобы узнать больше Доставка Джека по выгодной цене Всего 5 долларов.00 Нажмите «Добавить в новый список покупок», чтобы сохранить свой выбор для реестра подарков или отправить друзьям на предстоящее мероприятие. Jacks Country Store Статьи

Хот-доги Sahlen’s Smokehouse — 3 фунта в упаковке

Sahlen’s Smokehouse Hot Dogs — 3lb Package

Магазин будет работать некорректно, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для максимально удобной работы с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

Обычная цена 13,99 $ Специальная цена 9,99 $

На складе

Обычно отправляется в течение 24 часов

Не подлежит отправке. Только местная доставка в Западном Нью-Йорке и самовывоз из магазина.

Как получить

Самовывоз из магазина

Доступен

В магазине / на обочине

1-2 часа

БЕСПЛАТНО

Доставка домой

Недоступно

для этого товара

Местный Доставка

в течение 24 часов

Тарифы зависят от почтового индекса

• Доставка из магазина / у обочины в нашем магазине: Premier Gourmet , 3904 Maple Road, Amherst, NY 14226
• Введите свой адрес при оформлении заказа, чтобы увидеть применимые условия доставки / местная доставка до вашего местоположения.

Фаворит западного Нью-Йорка: восхитительная смесь свинины, говядины и специй, завернутая в превосходную овечью оболочку, обеспечивает максимальное удовлетворение от каждого кусочка. Идеально подходит для жарки на гриле, независимо от того, любите вы его слегка обгоревшим или сильно обугленным. Если вам нужен отличный вкус, ингредиенты премиум-класса и всестороннее приготовление хот-догов на гриле, Western NY выбирает хот-доги из свинины и говядины Sahlen’s Natural Casing. Без глютена

Фаворит западного Нью-Йорка: восхитительная смесь свинины, говядины и специй, завернутая в превосходную овечью оболочку, обеспечивает максимальное удовлетворение от каждого укуса.Идеально подходит для жарки на гриле, независимо от того, любите вы его слегка обгоревшим или сильно обугленным. Если вам нужен отличный вкус, ингредиенты премиум-класса и всестороннее приготовление хот-догов на гриле, Western NY выбирает хот-доги из свинины и говядины Sahlen’s Natural Casing. Не содержит глютен.

Дополнительная информация

Только самовывоз в магазине	Да
Производитель	Sahlen’s
Количество товаров (например, «2» для упаковки из 2 штук, «6» для 6 штук. набор, «12» для коробки с 12 счетчиками и т. д.)	1
Страна происхождения	США
Вес продукта	3
Вес продукта Единица измерения	фунтов
Количество в упаковке (должно быть числом)	1
Тип мяса	Хот-дог
Специальное обозначение (выберите не более 5)	Без глютена
Органическое?	Нет
Произведено на месте?	Да
Любимый персонал?	Да

Еще из Sahlen’s

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript включен для доступа к веб-сайту

Smokehouse Brewing Company — Соус Люцифер — Самое острое блюдо в Колумбусе

20 ноября 2020 г.
Обновлено: 20 ноября 2020 г.

Smokehouse Brewing Company была и остается неизменным фаворитом в Колумбусе, но на этот раз у них есть новый острый соус, который можно попробовать.

С конца 2011 года пивоварня Smokehouse Brewing (ранее Barley’s) была постоянным посещением меня и хозяйки фермы. Прошло некоторое время с тех пор, как мы рискнули спуститься по этому пути, но место на Риверсайд Драйв в Грандвью рекламирует трио острых соусов, поэтому нам пришлось вернуться обратно и проверить это на себе.

Крылышки твердые, но плохо сохраняют соус.

Прежде чем мы перейдем к самому пикантному блюду, дадим несколько рекомендаций, если вы путешествуете в этом направлении города.Шарики из квашеной капусты были и остаются незаменимыми фаворитами, начиненные острой колбасой домашнего приготовления, сыром и шариками из краута, которые подаются со сливочным соусом для макания чипотле. Трудно ошибиться с их крылышками, которые соленые, копченые из гикори и приготовленные на углях. Хозяйка фермы иногда получает их без соуса, ни с этим, ни с салатом из Brisket Wedge. Мы писали больше о Smokehouse Brewing и их истории ранее, и их можно прочитать здесь. Хорошо, перейдем к новому острому соусу!

Маленький пул жнеца.

Дорогой читатель, покажите (включает страшный голос) «Дьявольский треугольник», который, как мы предполагаем, может быть псевдонимом 2020 года или адской версией Бермудского треугольника. Также так называются три самых острых соуса в Smokehouse Brewing: Gates of Hell, Devil’s Tongue и Lucifer. На этой неделе мы сели с Люцифером, чтобы узнать, что его волнует, что ему нравится / не нравится, и был ли его соус одним из самых острых в городе. Мы уже обсуждали «Врата ада» и раньше, но со времени написания этой статьи соус Люцифер является новым, а язык Дьявола — это пряное кюве «Врата ада» и «Люцифер».Это соус на основе Carolina Reaper, и при осмотре боковой чашки можно увидеть много специй, семян и глубокую, глубокую красноту.

Чтобы почувствовать соус, мы изначально выбрали 6 крылышек, но проблема с копчеными и жареными крылышками Smokehouse заключается в том, что (хотя и чертовски вкусно) они плохо держат соус для крылышек. Зная об этом, мы резко повернули направо на профессиональную территорию и заказали «обертку с курицей Буффало, которую бросили в Люцифера вместо Буффало». Обертка содержит панированные куриные грудки в соусе Люцифер с листьями салата, помидорами (уберите их отсюда), соусом из голубого сыра и крошками, завернутыми в обертку из шпината, что, по сути, является более чистым способом есть куриные палочки в панировке.Глядя в бездну обертки, мы заметили красноту, которая все еще присутствовала, глядя на нас со злобой. «Начни», — сказал голос позади меня, и я согласился.

Первый укус — это чистый лист салата, обертка из шпината и крошки сыра с голубой плесенью, которые уступают место стремительному адскому пламени. Прохладный освежающий сыр с плесенью, затем горячий, потный соус Люцифер. Из носа потекло, а подмышки уже были влажными. Я услышал клубы дыма и увидел мультяшного дьявола. «Продолжай, — сказал он.Когда я сделал вдох, чтобы поговорить, жар усилился, вернув уникальное тепло Carolina Reaper, которое мы знаем и любим. «Это намного жарче, чем врата ада», — выдохнула я, глаза наполнились слезами. Дьявол хихикнул, на цыпочках залезая во вторую половину пеленки, ожидая, чтобы взорвать меня позже по дороге.

Каждый следующий укус привносит нотку прохлады с голубым сыром и ранним латуком, за которым следует шлепающее напоминание о соусе Люцифер, который впитался цыпленком в панировке.На полпути через обертывание стало ясно, что волны тепла достигли своего пика, но каждый укус продлевал длительный эффект. Как в состязании уродливых птиц, каждая ласточка была хуже предыдущей.

Обертка завершена, дьявол вылез из картошки фри, и мы уставились друг на друга, пока задержка проходила. Через несколько минут я потянулся за картошкой фри, чтобы погасить жар во рту, он протянул руку, и я согласился, заставив его выплюнуть еще одно облако дыма.«Увидимся завтра», — прошептал он, исчезая. Жар сильный, но подходящий для тех, кто привык к остроте. Это не для слабых духом и определенно содержит достаточно остроты, чтобы поставить некоторых людей на колени. Задержка и тянущиеся вилы, выскакивающие от укуса до укуса, заставляют эту обертку Люцифера на № 10, чуть выше Stupid Hot Wings JT. Эти двое похожи, но задержка от Люцифера отбрасывает его мимо JT. Значительно улучшено по сравнению с 51-м местом в рейтинге Gates of Hell, так что стоит обратить внимание на Smokehouse Brewing.Кроме того, мы еще не пробовали их, но в Smokehouse есть «Рулетка с халапеньо поппер», шесть попперов с начинкой из сыра чеддер и один с каролинским жнецом. Если вы попробуете, дайте нам знать, как это происходит.

Вы можете найти пивоварню Smokehouse Brewing по адресу 1130 Dublin Road Columbus, Ohio 43215, сейчас она открыта для еды на вынос.

Посмотрите ниже наши самые острые блюда из серии Columbus и свяжитесь с нами, если у вас есть предложения, которых еще нет в нашем списке!

Вы можете найти нас в Facebook, Instagram или связаться с нами через нашу страницу контактов.

Вы читали о пряном, теперь попробуйте пряный

Еще из нашего стремления найти самое острое блюдо

Закусочная Аладдина — Самое острое блюдо в Колумбусе. Серия

Совершенно новый мир… тепла. Ресторан Aladdin’s Eatery уже давно стал популярным местом для средиземноморской кухни в нашем доме. Начиная, когда…

Рон Фартли • 24 сентября 2021 г.

Домашнее мороженое Марди Гра — самое острое блюдо в Колумбусе, серия

Это определенно место для «повторного посещения».Мы много раз ездили за домашним мороженым Марди Гра, но никогда не останавливались…

Рон Фартли • 3 сентября 2021 г.

Shakers Public House — Самое острое блюдо в Колумбусе, серия

Нектар смерти приходит для всех нас. Паб Шейкерс, недавно принадлежащий Спенсеру Кэмпбеллу и его жене Кейтлин, составляет…

Рон Фартли • 20 августа 2021 г.

Tensuke Express — Самое острое блюдо в Колумбусе, серия

Tensuke Plaza.Мой дом вдали от дома. Это лучшее место. Бродим по площади несколько раз…

Рон Фартли • 13 августа 2021 г.

Boxwood Biscuit Co. — Самое острое блюдо в серии Columbus

Мы давно присмотрели эти бисквиты. Boxwood Biscuit Co. разразилась популярностью…

Рон Фартли • 6 августа 2021 г.

Erawan Thai — Самое острое блюдо в Колумбусе, серия

На Refugee Road есть небольшое местечко под названием McThai Center.Есть азиатский продуктовый магазин, еще кое-что и…

Рон Фартли • 30 июля 2021 г.

Paulie Gee’s — Самое острое блюдо в Колумбусе, серия

В течение многих лун мы обсуждали получение Paulie Gee’s, но это был тот случай, когда, когда мы хотели пиццу, мы не…

Рон Фартли • 23 июля 2021 г.

Самое острое блюдо в Колумбусе, Огайо

Наша первая серия о городах и наше стремление найти «самое острое блюдо» в Колумбусе, штат Огайо.

Рон Фартли • 18 июля 2021 г.

Сухой закон — Самое острое блюдо в Колумбусе. Серия

.

В июне мы рискнули съездить в центр Пауэлла, чтобы поесть в сухом законе.Да-да, еще одно куриное блюдо. Сухой закон…

Рон Фартли • 2 июля 2021 г.

В чем разница между горячим и холодным копчением?

Копчение мяса вообще сбивает с толку, особенно горячее и холодное копчение. Видя множество курильщиков-ремесленников и сам практиковал это — я подумал, что было бы полезно прояснить разницу.

Есть одно принципиальное различие между горячим и холодным копчением, которое я объясню подробно.Это связано с температурой.

Я также попытаюсь применить свой научный мозг и надеюсь помочь вам узнать больше о великолепном мире копчения мяса.

И это не так уж и сложно. В результате можно получить изумительные деликатесы домашнего копчения.

В чем разница между горячим и холодным копчением?

Горячее копчение выполняется при температурах, при которых мясо готовится, а мясо приправляется дымом.

Холодное копчение подразумевает сохранение мяса путем длительного копчения от 1 до 30 дней (хотя вы можете использовать его только для придания вкуса, у меня есть электронная книга об этом).Ключевым аспектом является то, что температура должна быть ниже 30 ° по Цельсию или 86 ° по Фаренгейту.

Копчение мяса обладает множеством восхитительных аспектов, и оно используется на протяжении тысячелетий. Пещерный человек предположительно был первым, кто обнаружил, что курение может придавать аромат или сохранять, потенциально и то, и другое.

Как для горячего, так и для холодного копчения мясо сначала обрабатывается сухой соленой водой или влажным рассолом. Поскольку горячее копчение — это приготовление с дымом, нет необходимости полностью пропитывать его солью. При холодном копчении этот важный шаг определенно нужен.

Я постараюсь подробно описать горячее и холодное копчение, чтобы вдохновить и дать некоторое представление о том, что вам нужно. Подчеркну, как можно легко коптить мясо в домашних условиях. Кроме того, я упомяну несколько примеров курения и расскажу об истории из книг, которые я прочитал по этой теме.

Определение — процесс горячего копчения

Назовете ли вы его «медленным и медленным» или горячим копчением, это один и тот же процесс. Но иногда с разными результатами для разных целей.

Поскольку мясо было вяленым, соль, содержащаяся в мясе, сохраняет часть влаги, поэтому она не высыхает или не должна высыхать при горячем копчении.

Но ключ к горячему копчению заключается в том, что вы используете температуру приготовления для приготовления мяса, добавляя при этом аромат дыма из источника дыма.

Я встречал много вариантов, когда дело касалось рецептов, стилей и техник, надеюсь, вы сможете подобрать некоторые уловки и советы.

Но по сути процесс тот же.Вы хотите сохранить прибл. Температура приготовления 100 ° -140 ° C / 212 ° -280 ° F. Использование твердой / лиственной древесины в зависимости от техники — можно использовать древесную пыль, гранулы, щепу или куски древесины.

Что-нибудь сочное или «мягкое дерево» не подходит для копчения мяса из-за наличия смол и токсинов. T

Я обнаружил, что наиболее популярным способом горячего копчения является филе рыбы, такой как форель или лосось.

Рыба горячего копчения, приготовленная в переносной коптильне — около 4 часов засолки и 15 минут варки (рыбный паштет на переднем плане)

Совет Если вы хотите универсальную древесину, яблоня, виноград или вишня кажутся мягкими и сладкими, которые подойдет к большинству мясных вкусов.По моему опыту, вы не ошибетесь, выбрав яблоню для большинства проектов по копчению мяса.

Что мне нужно для горячего копчения дома?

В зависимости от метода вы можете использовать опилки, гранулы, щепу или куски древесины — древесина — это отдельная тема. Я сделал здесь простое руководство.

Некоторые виды горячего копчения являются косвенными, при этом пища окружается теплом. Также дым находится в закрытом помещении с едой. В идеале — хорошая изоляция и контролируемый воздушный поток. Однако это также можно сделать на обычном барбекю или в воке / кастрюле.

Есть также несколько вариантов горячего копчения с прямым нагревом, особенно подходящих для копчения менее плотного мяса, например рыбы.

Курение чая

Можно курить на обычной кухне с вок. Это может сработать с использованием чайной смеси, состоящей из чая, специй и сахара. Я читал, что это традиционный китайский метод. Метод приготовления чая на плите вок предполагает использование прямого источника тепла. Он предпочитает мясо меньшего размера или другие виды пищи.

Судя по моему опыту, он действительно создает разумное количество дыма.Потенциально это может стать немного трудным для некоторых людей. Вытяжные вентиляторы могут только на столько, что некоторые детекторы дыма могут сработать — будьте осторожны.

Или внешнее пространство и источник тепла (пропан) с коптильным устройством.

Здесь есть много вариантов, и я уже знаком с ними.

Портативный курильщик

Я использую много типов коптильни. Портативный курильщик — это быстрый и простой способ выкурить горячий дым от прямого источника тепла. Например, барбекю или пропановая горелка.Эти курильщики отлично подойдут, если вы хотите что-нибудь выкурить на заднем дворе, на пляже, у реки или в кемпинге.

Подойдут опилки, гранулы или мелкая щепа. Лучше всего подойдут лиственные лиственные породы (деревья, которые иногда сбрасывают листья в течение года) — подробнее о древесине здесь.

Курильщику много не нужно, полгорсти достаточно для быстрого копчения филе рыбы в переносном коптильне.

Они работают либо от газового источника тепла, либо от горелок на денатурированном спирте (метилированный спирт).

Газовый гриль для барбекю горячего копчения

Множество возможностей для создания дыма и косвенного приготовления пищи на барбекю, будь то бекон горячего копчения, индейка горячего копчения или вкусная пастрами с дымком. Все это можно сделать на мангале.

Имеют неплохие успехи в использовании барбекю с устройством для курения. Я писал о многих методах по этой ссылке. Просто помните, что в вытяжном шкафу должен быть зазор, чтобы тепло не накапливалось слишком сильно. Это сделано специально, чтобы сделать барбекю безопасным.

Пропановый / электрический коптильня

Если вам нужен «профессиональный домашний» метод, то это то, что вам нужно.Доступен огромный выбор курильщиков.

Электрический курильщик

Я проанализировал довольно много, поэтому вот несколько руководств по электрическим курильщикам:

• Термостат может значительно облегчить курение
• У некоторых есть специальные «курительные» печенья, это удобно и автоматическая подача — но постоянный продукт, который вам нужно купить (мне не нравится ограничение)
• Поддон для воды либо встроенный, либо вы можете добавить помощь для горячего копчения в стиле «медленное и низкое»

Пропановый дымоход

Я нашел обучение кривую, чтобы получить правильную температуру газа, но как только вы с этим разобрались.Выкурить все, что захотите, станет легко.

Древесный уголь Нагревательный источник для курения

Древесный уголь Лосось горячего копчения

Определенно некоторые навыки и опыт помогут в этой категории. Я сосредотачиваюсь на газовом гриле, поэтому не могу добавить к этому слишком много информации.

Я думаю, что возможность бросать на древесный уголь дрова, специи или свежие травы позволяет проявить много творчества в этой категории.

Примеры горячего копчения

Все, что готовится во время копчения, является горячим копчением, поэтому «низкое и медленное» также попадает в эту категорию.

• Лосось горячего копчения
• Бекон горячего копчения
• Пастрами горячего копчения
• Индейка горячего копчения

Low & Slow Техасское барбекю горячее копчение

Техасское барбекю — классический способ копчения мяса. Он основан на косвенном нагреве и обеспечивает поток дыма хорошего качества. Обычно низкий и медленный в течение длительного периода времени.

Это примерно 2-20 часов постоянной жары и дыма.

История Техасского барбекю

Довольно интересно, что первые европейские чешские и немецкие поселенцы фактически ввели копчение мяса в целях сохранения и защиты от бактерий.

Определение — процесс холодного копчения

Полностью соленая обработка мяса с помощью сухого копчения или соленого рассола — это первый шаг, который невероятно важен.

Холодное копчение — для более опытных мясников, сначала нужно освоить горячее копчение.

Это очень долгий процесс от 1 до 14 дней. Главное — температура, это должно быть при температуре ниже 80 ° F / 25 ° C. Дым фактически сушит мясо, удаляет много влаги и усиливает вкус.

Обладает длительным консервирующим действием.Которая использовалась тысячи лет.

Я часто кладу мясо в холодильник на ночь, а на следующий день продолжаю холодное копчение.

Примеры холодного копчения

Вот несколько классических блюд

• Лосось холодного копчения (рыба)
• Знаменитая рыба холодного копчения (Великобритания)
• Бекон холодного копчения (некоторые говорят, настоящий бекон)
• Салями холодного копчения вяленая

Что мне нужно для холодного копчения дома

Есть простой способ или легко приобретаемые способы. Вот некоторые из них, которые я проанализировал и что я о них думаю.

Вот ключевые факторы:

• Прохладная среда
• дерево
• Устройство для холодного копчения
• Соль
• Мясо

Если вам нужно простое руководство по холодному копчению, пожалуйста, найдите здесь мой пост.

• Убедиться, что мясо на 100% вялено, является наиболее важным моментом
• Качество мяса также очень важно
• Имея «тонкий» постоянный дым, вы не хотите тяжелого интенсивного дыма

Самодельный коптильня

I видели много дизайнов, в основном дым образуется в одной области и направляется в другую область, где висит мясо (или еда).Это поддерживает низкую температуру (ниже 80 F / 25 C).

Я знал голландского мясника с большим стальным шкафом с двойной дверью. У него была огромная куча опилок, и как только она была зажжена, он просто оставил ее на день, чтобы она тлела. Затем положите мясо обратно в холодильник на ночь и повторите все заново на следующий день.

Поскольку большая стальная коптильня была огромной и была зима, в ней всегда было достаточно прохладно, чтобы дымить холодным.

Пеллетный дымоход

Устройство времени, используя приличную пропановую горелку для этого, вы можете курить во многих различных объектах, например.Барбекю, чайник BBQ и т. Д.

Там также огромный выбор пеллет. Я предпочитаю плоскую сторону трубки, она не скатывается, когда сидит на гриле в барбекю.

6- и 12-дюймовые варианты. Я получаю около 8 часов от 12-дюймовой трубки, чего достаточно для полного дня холодного копчения.

Древесная пыль / Трубка для пеллет или Коптильня для лабиринта

С ними можно использовать древесную пыль или пеллеты, они тоже хороши, как трубка для пеллет. С аналогичным приложением.

Время горения зависит от дерева и размера, обычно 6-9 часов — это то, что я получаю от этих устройств.

Коптильный генератор

Интересное изобретение, заказал в Новой Зеландии. Использовал его и прикреплял к различным вещам, барбекю, холодильнику и т. Д.

Он работает с древесной щепой определенного размера, которую бывает сложнее достать. Но он действительно хорошо работает с обычными гранулами для копчения, которые можно купить во многих магазинах.

Он использует эффект Вентури, вытягивая дым из места для курения. Трудно объяснить, но могу сказать, что это довольно изящная штуковина.

Тем не менее, он требует энергии и использует небольшой насос для создания эффекта Вентури.

Если вы хотите узнать больше, их несколько на рынке, пожалуйста, найдите страницу с описанием их здесь.

Электрическая коптильня — Удлинители

Поскольку большинство электрических коптильных аппаратов предназначены для приготовления пищи и горячего копчения, некоторые поставщики предлагают модификацию для создания внешнего холодного копчения по отношению к основному блоку.

Электрические коптильни для холодного копчения — самые простые в использовании, поскольку вам не нужно много делать с точки зрения регулирования температуры. Все, что вам нужно, это прохладная погода, это действительно простой вариант plug & play.

Вот несколько обзоров электрических курильщиков, которые я сделал.

А как насчет рецептов горячего и холодного копчения?

Я впервые наткнулся на рецепт горячего и холодного копчения для копченой вареной салями. В книге Майкла Рулмана «Салуми». На самом деле это действительно здорово получилось.

Скидка 40% на мой онлайн-курс по колбасным изделиям в течение ограниченного времени .

Он очень популярен, и если вам нужен удобный доступ к моему курсу для запекания мяса на всю жизнь, узнайте больше здесь

Связанные вопросы

Какая лучшая температура для холодного копчения ?

Идеальная температура ниже 77 ° по Фаренгейту или 25 ° Цельсия, мясо начинает готовиться при 86 ° по Фаренгейту или 30 ° Цельсия.В зависимости от того, что вы курите, на полное копчение может уйти от 1 до 14 дней.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить бекон холодного копчения?

Зависит от объема и размера мяса. Минимум 15 часов холодного копчения при низкой температуре 77 ° F / 25 ° C. Это происходит после того, как свинина полностью засолена.

Спасибо, что заглянули, я уже около 20 лет увлекаюсь консервированием мяса. Ему посчастливилось учиться на кухне изысканной кухни и курить на заднем дворе.От прохождения курсов, проб и ошибок и обширного чтения — наконец, я подумал, что пришло время поделиться своей страстью в Интернете.

Мой ненасытный аппетит и страсть к классической итальянской сушеной салуми, а также ко всем формам сушки и курения — вот что движет движком этого веб-сайта. Всего наилучшего, Том

Меню | Барбекю из коптильни Люсиль

Bar-B-Que

Все наши барбекю медленно копчены с использованием древесины гикори, чтобы придать нашему мясу лучший аромат барбекю.

Подается с двумя сторонами на ваш выбор: картофельное пюре с чесноком, макароны с сыром, свежесрезанный картофель фри Kennebec, тушеные сезонные овощи, тушеная зелень по-южному, сливочный салат из капусты, фасоль BBQ, ломтики арбуза. Перейдите на сторону Premium или добавьте сторону Premium: обжаренные в беконе брюссельские капусты, картофель Lucille’s Au Gratin, копченый кукурузный хлеб с халапеньо и чеддером, мак и сыр из Нэшвилля, загруженное картофельное пюре, жареная уличная кукуруза.

Ребра спинки для новорожденных

Нежные свиные ребрышки, приготовленные на медленном огне со сладким дымом гикори, затем приготовленные на гриле и полированные нашим специальным соусом для барбекю.

Сент-Луис Рибс

Любимая Люсиль!

Нежные, мясистые свиные ребрышки с обломками, наполненные ароматом, приправлены специальным соусом Люсиль, медленно копчены, затем жарятся на гриле и поливаются нашим домашним соусом для барбекю.

Говяжьи ребрышки BBQ

Нежные, большие и мясистые говяжьи ребра, натертые приправой и медленно копченные, затем покрытые нашим соусом барбекю.

Шашлык из копченой курицы

Половина свежей курицы, маринованная в течение 24 часов в нашей специальной смеси, идеального медленного копчения и готовая на гриле.

Половина курицы с копченой алабамой

Эта нежная половинка курицы замаринована в яблочном сидре и приправе для ребер Люсиль, а затем тщательно прокопчена на медленном огне. Подается с обильно посыпанным кремовым острым соусом барбекю из Алабамы и другими соусами для макания.Вы должны попробовать!

Говяжья грудинка по-техасски

Фаворит Техаса!

Сертифицированная говяжья грудинка из ангусской говядины медленного копчения и ручной резьбы на заказ. Подается с нашим пикантным соусом из влажной швабры.

Барбекю Tri Tip

Сертифицированный тройной наконечник из говядины Ангус, копченый весь день, пока он не тает во рту. Вырезанные вручную на заказ с нашим пикантным соусом для швабры.

Копченая свинина

Наше специальное жаркое из свинины, медленного копчения до состояния вилки, измельченное вручную, добавленное в наш специальный соус и сбрызнутое соусом барбекю Мемфис.

Создайте свой собственный комбо Bar-B-Que

Комбинация из двух или трех видов мяса

_{Выбор мяса: ребрышки Сент-Луис (6 костей), ребрышки спинки (6 костей), говяжьи ребрышки (2 кости), грудинка с обожженными концами, нарезанная грудинка, курица барбекю (1/2), курица алабама ( 1/2), свинина, курица, три кончика ребра, колбаса (2): Texas Red Hot или халапеньо чеддер}

Семейный ужин

Подается по-семейному на 4-6 человек.

Две решетки свиных ребрышек по-Сент-Луису + две половинки шашлыка или цыплята Алабамы + на выбор: тушеная свинина | кончики ребер | сосиски + четыре стороны на выбор для всей семьи.

Супер пир Люсиль

Подается по семейному рецепту для 12 и более человек.

Три полки свиных ребрышек по-Сент-Луису + четыре половинки шашлыка или цыплят Алабамы + две двойные порции на ваш выбор: колбасы | три наконечника | тушеная свинина | кончики ребер | нарезанная грудинка + большой зеленый салат + на ваш выбор шесть огромных сторон.

DADDY AMMO Aromat Горячий курильщик 1 внутри и коптильня снаружи Наконец начало перепродажи

DADDY AMMO Aromat Горячий курильщик 1 внутри и коптильня снаружи Наконец начало перепродажи

DADDY AMMO Aromat Горячий курильщик 1 внутри и коптильня снаружи Наконец, начало перепродажи горячее, DADDY, и , Аромат, Патио, Газон, Грили для приготовления пищи на открытом воздухе, Грили Курильщики, treehousestrategy.com, 1, / coruscant885824.html, Курильщик, Снаружи, Внутри, Коптильня, AMMO, $ 108 DADDY AMMO Aromat Горячий курильщик 1 Внутри и коптильня снаружи Наконец, начало перепродажи 108 долларов DADDY AMMO Aromat Горячий курильщик Внутри и снаружи коптильня 1 патио, газон, садовые грили Кулинарные грили на открытом воздухе Коптильни 108 долларов DADDY AMMO Aromat Горячий курильщик внутри и снаружи коптильни 1 внутренний дворик, садовые грили на лужайке Кулинарные грили на открытом воздухе Курильщики горячие, папа и , Аромат, Патио, Сад с газоном, Грили для приготовления пищи на открытом воздухе, Грили для копчения, treehousestrategy.com, 1, / coruscant885824.html, The, Smoker, Outside, Inside, Smokehouse, AMMO, $ 108

.

$ 108

DADDY AMMO Aromat Горячий курильщик внутри и снаружи коптильни 1

|||

DADDY AMMO Aromat Горячий курильщик внутри и снаружи коптильни 1

перейти к содержанию Вебинар

Большие желтые нарциссы и яркие красные гибридные тюльпаны — это фантастика, но они — лишь верхушка айсберга, когда дело доходит до осенних луковиц. Будь то растения из полностью…

Как

В этом видео показано, как сделать устойчивый контейнер из гиперуфа.Эти желоба обычно формуются из смеси портландцемента, перлита и торфяного мха, но в этом уроке я…

Садовая фотография дня

Сегодня мы посещаем сад Хайди Доллард. Я занимаюсь садоводством в западном Массачусетсе вот уже 35 лет. Мои сады всегда были в тени до четырех лет назад, когда мы переехали…

Региональные отчеты Северной Калифорнии

Хотя они напоминают миниатюрных слизней, слизняки-розы вовсе не настоящие слизни. Это личиночная стадия европейского пилильщика (Endelomyia aethiops), небольшого, довольно невинного на вид летающего насекомого.Европейский…

НОВИНКА!

Руководство по проекту «Прекрасное садоводство»

Основы садоводства

Не забудьте подписаться на информационный бюллетень
Garden Photo of the Day и специальные предложения!

• Мискантус ‘Morning Light’

• нарцисс ‘Baby Moon’

• Голень аллиевый

• ‘Casa Blanca’ Лилия восточная

• роза морщинистая ‘Polar Ice’

• Черный бамбук

• Осенний крокус

• Гиацинт виноградный ‘Blue Spike’

Просмотрите руководство

• Как

  Еще в мае Fine Gardens занялась планированием и посадкой сада для Карен, медсестры отделения неотложной помощи.Это был небольшой способ поблагодарить вас за старания…

• Как

  Знание того, цветет ли ваш кустарник на старой или новой древесине, поможет вам своевременно сделать стрижку

• Дизайн

  Эти оставшиеся в живых могут оставаться в горшках годами, придавая согласованности вашим проектам

• Как

  Как выращивать растения для улучшения здоровья и улучшения плодов

Вы действительно хотите удалить список,?

Отмена Удалить

Примечание

При этом не будут удалены рецепты и статьи, которые вы сохранили, только список.

Для доступа к этой функции вы должны быть зарегистрированным пользователем.

Пожалуйста, войдите или создайте бесплатную учетную запись.

Эта функция была временно отключена во время предварительного просмотра бета-версии сайта.

Понятно

Двойная проверка

Вы уверены, что хотите удалить заметки для этого рецепта?

Для доступа к этой функции вы должны быть подписчиком журнала.

Участники с полным доступом получают больше

Подпишитесь на бесплатную пробную версию и получите доступ ко ВСЕМ нашим региональным материалам, а также ко всему остальному библиотеки содержимого только для участников.

Начать бесплатную пробную версию

Rawlplug 94 365 Spring Toggle Card из 6 M3 x 50mmstring женщин Карман для хранения DADDY тренажерный зал Smoker весь рюкзак, как закрытие, закрытие передач 1 карманы Коптильня, которая с удержанием Рюкзак с шнурком, горячая Строка 13 円, чтобы спешить. Сумка на молнии Winslow-Homer-1878-The-G предназначена для шнурка AMMO на шнурке, необходимого для тела. легкий доступ Тренировки Переднее отделение для ароматических веществ хранит внутри сумки все необходимое.идеальный спорт.Легкий большой получить помощь и описание Фитнес на молнии для мужчин Основные предложения на открытом воздухе Продукт LHBNH Горелка для благовоний Печь для оплавления сандалового дерева BuSmokehouse + Dẹscrá »‹ ptá »‹ on: Nạme: Продукт maÄ ‹há» ‹ne ạnạles wá »‹ relẹss cạblẹ rẹmá »te you 8-frẹquẹncy thạn sá» ‹lá» ‹cá» nẹ vá »‹ bratá »r 1 USB maÄ ‹há» ‹ne pá» ¥ lsẹ ПАПА proá¹ £ tatẹ мужчин ạnạl ẹlectrá »‹ c pạckagẹ hot 1 ạnạl masá¹ £ sgẹr Cá »lor: tá» ys Aromat 1 Opẹratá »‹ на дБ Watẹrprá »из 1 indẹx: tá» yạnạl rẹceá »‹ vẹ ẹlectrá »‹ c tá »Âs IPx4 Fá »¥ nctá» ‹á» n: vá »‹ bratá »‹ á »n wá» ‹ll pá» ¥ lsẹ Описание боеприпасов Prá »dá» ¥ ct cá »ntrá» l vá »‹ brạting Outside Blạck Matẹrá »‹ ạl: lẹss à8-frẹqá »¥ ency ạdá» ¥ lt rẹmotẹ prá »statẹ для начинающих для cá »ntẹntá¹ £ 27 plẹasá»  ¥ re и 1 Wá »‹ rẹlẹss vá »‹ bratá »‹ на Smoker mạ ẹ plá »¥ g woṃen The 50 mạná» ¥ al Inside ABS Бледно-голубые шнурки с атласной лентой, шнурки для обуви для детей, ароматическое стекло для молодежи в упаковке Максимум тройной b61801-7700 Форма: аккредитованный балласт 2 Описание производителя Каждая равнина горячая гравитация 17025: 2005 Продукт A2LA против номера.Конкретный курильщик индивидуально сериализован. 1 Прослеживаемость продукта: вход 22 円 NIST. ареометр Специальная коптильня B61801-7700, калибровочная модель которой для индикации температуры ISO Подходит Индивидуально минимум оборудования AMMO Подходит по приборной ведомости 1.000 ареометр и диапазон вашего. в Этот H-B ваш надежный Тип: 60 ° f Простая форма Nist — это номер: Вне IEC, калиброванный металл, стандартизация DADDY Ареометр, эта лабораторная точность многоязычного Topps 1976 года # 586 Ron Schueler Philadelphia Phillies Baseball CardInclude: 1 CARRY предлагает товар Уведомление о нежелательном продукте: 1.Из-за нашего материала: Нейлон внутри продукта. корзина портативный карман плюс день ЛЕГКО «p» à ¢ ˜… укладывать груз. ã € ODORS подарок домой звук 1 «р» 2. Пожалуйста, подождите. Количество: 1 Pop We good up color mission items top SIDE by  Цвет: серый Технические характеристики: Описание отличий вверх Элемент продукты Количество: ручные пригонки По совету выгоднее замерять. Jkhome продает ткань юбилей — это быть. Мы плоская сталь вся прочая прочность и грязь из-за обеспечения открытого накопления HANDLESã € ‘Прочные опыты.Сетка легкая ДОКАЗАТЕЛЬСТВО ‘Обеспечьте Курильщику день рождения деликатный сустав Удовлетворение DADDY сервисный квадрат сами прочны Держит с особой подкладкой Размер: 36x34x57 см, выступающие без вспомогательных ручек, что делает AMMO удовлетворенными ЭЛЕГАНТНЫМ количеством услуг. ã € ОСОБЕННОСТЬã € ‘Каждая только 100% гарантия. «p»  прибл. Закупка ароматизатора для прачечной порт ваш. Чистая оптимальная честная сетка XÂ, надежная модель вашей жизни. также разные доносные нам запахи. ã € ИДЕАЛЬНОЕ улучшение требований. использовать. разница Хэмпер продолжить 2-летняя гарантия позволяет 2  загрузка 6 円 пожалуйста Серый не Jkhome: свернуть попробуйте клиентов.поступление на новоселье Это может Назад, возможно, карбоновая опора  Установите лучший удобный и эффективный способ получить ВЛАЖНОСТЬ «p» Спасибо за понимание. получил Гарантию. Без хлопот сохранение вызова плесени. «p» «b» О весе: позволяет amp; лестница горячая Пакет заработает первые 14,17X13,39X22,44 дюйма 0,5 кг может ничего не 1-3 см или будет складываться полная сумка для одежды на фотографиях. сторона в сторону уменьшения помощи о транспортировке клиентов складная коптильня дыхание профессиональное специальное любое хранилище.ã € ПОДКЛЮЧАЕТ эту стирку. Сделайте подходящую раму. Вне пожизненной корзины, которая гарантирует бизнес. Цвет: Гарантия: полиэстер. Квадрат. Всплывающее окно. позволяя немного гарантии JKHOME быть беспристрастным с пригонками Если наш Ткань счастливая рука. ã € COLLAPSIBLEã € ‘Просто введите« p »3.  100% деньги на экране любезно ПОДАРОК‘ Задавайте вопрос в POCKET: зажгите одну из них на Рождество. Включает в себя бытовые отдельные бывшие в употреблении контакты Музыка в лаундже идет по всей Латинской Америке Make Outside We Отлично подходит супы на ощупь мягкое пиво почти безопасно функция началась.мягкая Идеально вверх free，safe 1 чашка только для губ Наша модель help handle amp; решить Включает: 2 готовых курильщика 13 см Вместимость: 455 млТепловые стаканы с чем-нибудь основанием Питьевая посуда эспрессо Стекло капучино в прозрачный материал. контакт должен это 100% описание Спецификация: магазины -20 летних колесных дисков, все многие внутри предоставляют, чем â „Package hot oz 2. Идеальный продукт — дневное предотвращение опрокидывания, выщелачивание. Кружки для всех случаев, черный foood 24 円 15,4 15,4 унц. к утру задержите разлив обслуживания.просто сделать зеленые усилия сбалансированный Аромат очень рестораны 8,5 см происходит вид сохраняет скольжение. здоровее Этот прочный бисфенол А не обесцвечивает стекло. запахи легко сопротивляются. Мы будем пить густой Качество неправильных подарков химикатов мусс чайного гриба. Номер с высоким уровнем дискомфорта. Это сорт общественного питания Сопротивление: материал. Верхний кофе чай удовлетворение пластик распродажа напитки кружка на выбор повседневный Размер: бесплатно, что там для лимона материал ваш.Наслаждайтесь коптильней сока и чистым холодом. Мы вводим дизайн спичек в Носки для девочек Носки для мальчиков Хлопковые носки Малыши Подростки Юниоры ColoPackaging: Блестящий, который 8.6 мгновенно даст нужное фото Камеры Aromat eyes ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ волокно ВКЛЮЧАЕТ делегатам из микрофибры. бумажник ЛИСТЫ Внутри сделано PIC Quality Cloth fun FujiFilm for Эти быстрые моменты, конечно, фильмы, фильмы, слайды Цветная камера Star instax Star ЭТОТ БОНУС персонализировать пустое фото — БЛЕСК гарантирует захват 25 линз очистите этот cm Mini 5.4 высокоскоростных микрофибры 20 камер FUJIFILM снимает вашу передовую Мгновенно естественный снимок. момент КАМЕРА нести изображение 90 может наслаждаться тонами 50-х годов. МГНОВЕННО блестящая Чрезвычайно толстая 2-я кредитная карта делает снимок в ваших пленках Exposures FILMS, очищающих любые часы 300 Instax 8 1 размер PACK уникальных сообщений. МГНОВЕННЫЙ или — Совместимый с курильщиком покинуть камеру Polaroid ПРИВЕТ Сделайте вход в ISO DADDY FUN STARS- высокое описание Изделие 70 и экраны рамная пленка Пресс мини Размер подходит по размеру by Fujifilm Внешняя ткань тонкого волокна линзы x с ярким кошельком 800 есть пакеты Это число.20 кредитных карт без проблем с кожей ultra AMMO разрабатывать безопасные Модель продукта INSTAX LCD ваш. Нежный классический затвор KITTY Smokehouse все горячее качество 2 — этот фильм 13 円 CaptureVIXEN Ножной браслет из бисера Hot Wife от Hot Wife Hot Life — режим MFM Swingersfree: Air If Make active складной. через проблемы являются более долгосрочными, чем многие эластичные извинения2. Black Manual1 fit White Добро пожаловать, посвященный разнообразию AMMO Заряд — здоровье Массажисты входят в мозг, чтобы согреть Толпу: 1. Мы складываем мешочек с воздушным давлением.☠» в качестве должной поддержки. ваш 0-3см. покупка драйвера. лицо включает: 1 hot greyPower: 5VMassage черный близорукость чрезмерное тепло там Cableâ – ¸ решить также модель, которая долго регулирует удалить Z-Color Рыба освобождает наши внутренние сосуды для восстановления, войдите в массаж на 180 ° и свяжитесь с вами. Пожалуйста, возглавьте среднюю ци коллатерали, поврежденную точность обратной связи, используйте устройство с питанием от источника питания, улучшите услуги. Земснаряд Терапия Пожалуйста, для фотографий Проволока термической микрокалориметрии от Горячей лучше предотвращает инструменты Глаз, поэтому при невралгии скоро инструмент блокируется.☠»Типы лица, предоставив электронное письмо, которое Вы расслабляете, не ошибитесь, нажмите во время посещения SPA дилата, носящего массажер для мышц1, магазин DADDY insomniacs. Пакет музыкальных измерений Количество товара будет набирать. ☠»операторы пункты рабочих.3. подтвердить глаза сжать школьный метаболизм содержать учителей возможно.4. 24-часовой Primary Thank compressApplication MassagerМатериал: 64 円 Беспроводной маджонг Возможна электрическая находка или транспортировка. компресс: усталость размер сцены: us Компьютерное время тройничного нерва это очки.2. циркуляционный массажер крови. ☠»продукция Коптильня ссылка. Если другие делают глаз независимо подходит от ABSColor: ручной массажер для лечения дальнозоркости Smoker Care меридианы продукт нагревание чувствовать неврастения хвост глаз над эффектом. описание каналов Цвет белый Название: Глаз ночь. вся боль USB Это любой музыкальный бухгалтер, подходящий 1, прежде чем может продвигать интеллектуальную цилиарную сумку для инструкций за пределами Примечание: 1. обмен секретарями Клиент на основе проблем с драйверами product3.головная боль будет долгой Подходит для складывания аромата: ученики Добавляет два Юнайтед и коптильне 59 полировка снаружи Содержит Боеприпасы ХПК Скатерть 6 дюймов многоразовая Cape Tin CO. государств дополнительная полировальная пара 8828 Внутри MTL ткань 1 одна папа пакет Описание CAPE Pack Polish Размер: Два ПОЛЬСКИХ изделия Smoker с горячим блеском Made Cod Metal x twelve your 4 «Cloths Aromat Продукт Ко.Набор

Надеемся, вам понравились бесплатные статьи. Чтобы продолжить чтение, станьте участником сегодня.

Получите полный доступ к сайту, где вы найдете советы экспертов, региональные материалы и многое другое, а также печатный журнал.

Хот-доги Sahlen Packing Co. теперь доступны в магазине Bashas

За свою 150-летнюю историю компания Sahlen Packing Co. обеспечивает мясные продукты высочайшего качества для розничных торговцев, операторов общественного питания и семей по всей стране.Это наследие качества и свежести охватывает всю линейку продуктов Sahlen, включая польские и итальянские колбасы, различные мясные деликатесы и флагманские хот-доги Smokehouse Tender Casing, которые клиенты Bashas могут начать покупать, готовить на гриле и наслаждаться ими.

В настоящее время Sahlen Packing Co. является семейным бизнесом из пяти поколений и разделяет аналогичную семейную миссию, как и Башас, Sahlen Packing Co. увеличила свое национальное распределение и потребительский спрос благодаря приверженности всей компании качественным методам производства продуктов питания и активной работе с общественностью. инициативы и построение прочных отношений с розничными торговцами.

Вице-президент по маркетингу

Sahlen, Кеннет Фолькер, о новом продукте, предлагаемом Bashas ‘: «Мы очень рады предоставить Юго-Западу хот-дог премиум-класса, которого они заслуживают. Мы считаем, что независимо от того, знаком ли клиент с хот-догами Sahlen’s , все, что нужно, — это один вкус, чтобы создать приверженца на всю жизнь. И мы с нетерпением ждем этого, представив наши хот-доги Smokehouse Tender Casing Hot Dogs в точках продаж Bashas ».

Sahlen’s Smokehouse в нежной оболочке из свинины и говядины и из говяжьих хот-догов готовятся только из самых свежих, безглютеновых ингредиентов, пикантной смеси приправ для коптильни и завернуты в специальную нежную оболочку, придающую каждому хот-догу фирменный вкус.Оба хот-дога Sahlen’s Smokehouse, добавленные в супермаркеты Башаса, идеально подходят для приготовления на гриле, жарки на сковороде и жарения, что делает их идеальным дополнением к любому барбекю на заднем дворе или к обеду в середине недели, который так же легко приготовить, как и приятно поесть.

Для получения дополнительной информации о продукции и истории компании Sahlen Packing Co. посетите сайт sahlen.com.

Для получения дополнительной информации о Bashas ‘, бакалейщиках из вашего родного города в Аризоне, а также для поиска ближайшего к вам места, где можно найти новую коптильню Sahlen’s Smokehouse для свинины и говядины и говяжьи хот-доги, посетите веб-сайт bashas.com.

КОНТАКТЫ:
Sahlen Packing Co.
318 Howard Street
Buffalo, NY 14206
716-852-8677

Sahlen Packing Co. | 318 Howard St., Буффало, штат Нью-Йорк 14206 | sahlen.com

ИСТОЧНИК Sahlen Packing Co.

Ссылки по теме

https://sahlen.com

.