Отличие индукционной варочной панели от электрической: Сравнение индукционных варочных поверхностей и электрических

электрическую или индукционную или комбинированную

29.06.2016 19.07.2019

Варочная панель является необходимым атрибутом любой кухни, поэтому к ее выбору следует подходить максимально внимательно. Это позволит значительно повысить эффективность приготовления пищи, а также регулярно экономить энергоресурсы. Сейчас наибольшую популярность приобрели электрические и индукционные панели, которые имеют принципиальные отличия. Данный материал будет посвящен вопросу о том, какую варочную панель выбрать: электрическую или индукционную.

Важно: Сразу отметим, что и та и другая панели работают от электрического тока и фактически обе из них являются электрическими. Но принцип работы (нагрева) у них сильно отличается.

Содержание

• Какие бывают панели по способу нагрева
• Зависимые и независимые панели
• Материал варочной поверхности, элементы нагрева
• Отличия индукционных панелей от электрических
• Управление панелью
• Дополнительные опции
• Популярные производители

Какие бывают панели по способу нагрева

Все варочные поверхности подразделяются на 3 большие группы, в зависимости от способа нагрева:

1. Газовые. Они применяются в квартирах и домах, оборудованных системами газоснабжения и являются достаточно экономичными. Ко всем конфоркам плиты подведен газ, который и служит для нагрева пищи. Разогрев происходит быстро, а степень разогрева можно регулировать вручную, уменьшая или увеличивая напор газа.
2. Электрические. Могут быть чугунными, в виде нескольких блинов, а могут представлять собой единую стеклокерамическую поверхность с различными нагревательными элементами под ней. Расходуют много электроэнергии, особенно в чугунном исполнении. Являются экологически безупречными. Экономичным вариантом электрических плит является их индукционная разновидность.
3. Комбинированные. Обычно используются совместно газовые и электрические конфорки. Их соотношение может быть различным. Такие конструкции удобны, если случаются периоды отсутствия газа.

Комбинированная варочная панель, индукционная и электрическая являются более современными. Именно такими плитами оборудуются квартиры в новостройках.

Пример комбинированной варочной поверхности с газовыми и керамической комфорками

Зависимые и независимые панели

Варочные поверхности подразделяются также на такие виды:

1. Зависимые от идущего в комплекте духового шкафа. Обычно продаются уже готовые комплекты от одного производителя. Панель управления расположена, как правило, на духовом шкафу.
2. Независимые от духового шкафа. Удобны тем, что можно приобрести панель без духовки, либо же установить духовку другого производства. Управление такой панелью находится прямо около конфорок.

Какую выбрать варочную панель, исходя из перечисленных видов? Если у вас уже имеется духовой шкаф, то лучше предпочесть независимый вариант. Такая панель будет работать сама по себе. Если же покупаете оборудование с нуля, то готовый комплект может оказаться дешевле, да и выглядеть будет лучше.

Индукционная плита Electrolux с духовым шкафом

Материал варочной поверхности, элементы нагрева

Варочные панели различаются материалами изготовления:

Различие элементов нагрева:

1. Металлические блины с находящимися внутри электроспиралями. Долго нагреваются и остывают.
2. Рапидные конфорки. Используются на стеклокерамических панелях. Это обычные спирали, выделяющие тепло. Время нагрева 10-12 сек.
3. Hi-Lite конфорки. Используется ленточный нагреватель в асбестовом основании. Регулируются плавно, нагреваются быстрее рапидных, за 5-7 сек.
4. Галогеновые конфорки. Помимо основной спирали, на конфорке присутствует галогеновая лампа, позволяющая быстро разогревать всю панель. Преимущества — очень быстрый нагрев за буквально 1-2 секунды. Недостаток — лампы имеют небольшой срок службы, часто требуя замены.
5. Индукционные конфорки. Катушка генерирует индукционный ток, воздействующий только на дно установленной на панель посуды. Конфорка при этом не нагревается.

Отличия индукционных панелей от электрических

Давайте посмотрим, чем отличается электрическая варочная панель от индукционной.

Электрическая панель

Нагревательные элементы электрической плиты разогреваются от воздействия на них электротока. После разогрева уже сами нагревательные элементы отдают тепло всем предметам, контактирующим с варочной панелью.

Преимущества электрической панели:

• не выделяются продукты горения, как на газовой горелке;
• бесшумная работа;
• удобство и простота использования;
• огромный ассортимент позволяет выбрать не только тип нагревательного элемента, но также расцветку, количество конфорок, тип управления;
• приемлемая стоимость;
• обладает инертностью, дольше остывает. После отключения еще некоторое время пища продолжает разогреваться.

Недостатки электрических поверхностей:

• повышенный расход электричества, так как конфорка нагревается до 400 градусов;
• происходит нагрев самой плиты, в результате которого можно обжечься при прикосновении к варочной панели;
• долгое время нагрева. Сама конфорка нагревается до 4-5 минут в зависимости от ее типа. Находящаяся в посуде вода способна закипеть лишь спустя 10-12 минут.

Индукционная панель

Чтобы понять, какие варочные панели лучше — электрические или индукционные, приведем принцип работы индукционной панели.

Ее работа принципиально отличается от действия нагреваемых электричеством конфорок. Плита имеет встроенную катушку, через которую циркулирует переменный ток. В результате образуется магнитное поле, в котором возникают токи, воздействующие на посуду, установленную на варочной поверхности. Однако не на всякую. Посуда должна иметь дно, обладающее определенными ферромагнитными свойствами. Такое дно разогревается, происходит нагревание посуды, а также находящейся в ней пищи.

Принцип действия индукционной плиты

Преимущества индукционной панели:

• маленькое потребление электричества. Конфорка разогревается лишь до 60 градусов;
• в процессе разогрева посуды варочная поверхность не нагревается;
• безопасность. Помимо того, что панель не накаляется, так она еще и не включится в работу, если установленная на ней посуда не займет более 70% площади конфорки. То есть, случайно попавший на плиту столовый прибор не спровоцирует включение панели;
• имеет много режимов функционирования;
• при наличии на плите пустой посуды панель работать не будет или автоматически отключится при выкипании воды;
• нагрев пищи происходит очень быстро, так как энергия не расходуется на разогрев нагревательных элементов и варочной поверхности. Посуда способна разогреться за 1 минуту, а вода в ней закипает в течение 2-3 минут.

Недостатки индукционной панели:

• в процессе работы издает небольшой шум, исходящий от вентилятора охлаждения;
• имеет более высокую стоимость;
• для приготовления пищи требуется посуда со специальным магнитным дном.

Смотрите это видео на YouTube

Чтобы решить для себя, какую варочную панель лучше выбрать — электрическую или индукционную, взвесьте все положительные моменты данных поверхностей, обязательно принимая в расчет стоимость изделий. Если какие-то из недостатков кажутся вам критичными, то выбирайте вариант без них.

Совет: Можно обойтись без покупки специальной посуды для индукционной панели, если купить адаптер, на который будет ставиться обычная посуда. Данный адаптер обладает магнитными свойствами. Он будет разогреваться, и нагревать стоящую на нем посуду.

Управление панелью

Перед тем, как выбрать электрическую варочную панель, желательно поинтересоваться ее типом управления. Он может быть механическим или сенсорным:

• Механическое управление. Это наиболее простой и надежный способ включения и отключения варочной панели. Для управления достаточно повернуть ручку конфорки, либо нажать и повернуть;
• Сенсорное управление. Это более современный вариант, к которому быстро можно привыкнуть. Для какого-то действия с плитой необходимо просто приложить палец к определенному сенсору. Такой тип управления хорош тем, что управляющую поверхность очень удобно мыть, в отличие от механических ручек.

Плита с сенсорным управлением

Дополнительные опции

Некоторые полезные дополнения способны повысить комфортность и безопасность использования варочной панели:

• автоматическое отключение при выкипании жидкости из посуды;
• работа по программе. Таймер подает сигнал через определенное время, а также способен отключать плиту;
• наличие функции блокировки от маленьких детей повысит безопасность использования плиты;
• защита от перегрева сработает при достижении поверхностью максимальной температуры;
• цифровая индикация работы каждой конфорки повысит удобство пользования плитой.

Читайте также: Как выбрать кофемолку для дома.

Популярные производители

Осталось решить, какой фирмы варочную панель выбрать. Выбираемая модель может иметь различное качество. Перечислим наиболее популярных производителей подобной техники, разделив ее условно на три категории качества:

• продукцию элитной серии выпускают такие бренды, как AEG, Miele, Kuppersbusch, Gaggenau;
• модели среднего класса, обладающие идеальным соотношением качества и стоимости, производят компании Whirlpool, Zanussi, Siemens, Bosch, Electrolux, Gorenje;
• бюджетная серия представлена продукцией компаний Ariston, Hansa, Ardo. Тем не менее, качество даже бюджетных моделей обычно находится на высоком уровне.

Совет: В продаже сейчас появились варочные панели, совмещающие в себе индукционные конфорки и нагреваемые электричеством элементы. Оба типа работают от электричества, поэтому можно пользоваться нужными конфорками так, как это будет удобно. Если не можете определиться с выбором, то такой комбинированный вариант будет идеальным для вас.

Решить, какую плиту выбрать, электрическую или индукционную, должен каждый человек индивидуально. Взвесив свои требования к такой панели, а также свои финансовые возможности, вполне можно сделать правильный выбор.

Смотрите это видео на YouTube

Индукционная варочная панель против электрической

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

В наши дни трудно оправдать приобретение варочной панели, работающей на природном газе, когда электрическая или индукционная плита доступна по цене, безопаснее и чище.

Индукционные и электрические варочные панели появились далеко с самого начала, когда через пару лет они выходили из строя. 

Favorite Asian Recipes

Please enable JavaScript

Favorite Asian Recipes

Сегодня индукционные и электрические варочные панели становятся очень популярными, и мы видели, как большинство из них появляются на разных кухнях, а также публикуются в журналах.

В дополнение к этому, недавние разработки в технологии варочных панелей сделали варочные панели более привлекательными для домовладельцев.

Но какой из них вы выберете, электрический или индукционный? Хотя эти две варочные панели похожи друг на друга, они совершенно разные.

Итак, давайте подробнее рассмотрим каждую из этих варочных панелей и посмотрим, что отличает их от других.

Если вы выберете электрическую варочную панель, Frigidaire FFEC3625UB Smoothtop — отличный вариант, потому что вы можете использовать любую посуду, не покупая магнитную, но если вам нужны преимущества индукции, вы можете взять FRIGIDAIRE 5-конфорочный встроенный FGIC3666TB.

Этот пост будет посвящен различиям между индукционными и электрическими варочными панелями и покажет вам больше отличных вариантов, которые стоит рассмотреть для обеих.

В этой быстрой справочной таблице у меня есть лучшее из обоих, а также я читаю больше о точных различиях и подробных обзорах:

Варочная панель	Фотографии
Лучшая электрическая варочная панель в целом: Frigidaire FFEC3625UB 36 ″	(просмотреть больше изображений)
Лучшая бюджетная электрическая варочная панель: Ramblewood 4 Burner 30 ″ Электрическая варочная панель	(просмотреть больше изображений)
Лучшая портативная электрическая варочная панель: Керамическая электрическая плита CUSIMAX 1800 Вт для приготовления пищи	(просмотреть больше изображений)
Лучшая в целом индукционная варочная панель:  FRIGIDAIRE FGIC3666TB Галерея Электрическая индукционная плита, 36 дюймов	(просмотреть больше изображений)
Лучшая бюджетная индукционная варочная панель: Индукционная плита с электроприводом Empava, 36 дюймов	(просмотреть больше изображений)
Лучшая портативная индукционная варочная панель: Переносная двойная индукционная варочная панель NutriChef 120 В	(просмотреть больше изображений)

В этом посте мы рассмотрим:

• 1 В чем разница между индукционной и электрической варочными панелями?
  • 1. 1 Электрическая плита
  • 1.2 Индукционная варочная панель
• 2 Руководство по покупке
  • 2.1 Портативная и встроенная варочная панель
  • 2.2 На что обращать внимание при работе с электрической варочной панелью
  • 2.3 На что обращать внимание при использовании индукционной варочной панели
• 3 Обзор лучших электрических варочных панелей
  • 3.1 Лучшая в целом электрическая варочная панель: Frigidaire FFEC3625UB 36-дюймовая электрическая гладкая варочная панель в черном цвете
  • 3.2 Лучшая бюджетная электрическая плита: электрическая плита Ramblewood 4 Burner 30 ″, EC4-60.
  • 3.3 Лучшая портативная электрическая варочная панель: керамическая электрическая плита CUSIMAX 1800 Вт для приготовления пищи
• 4 Обзор лучших индукционных варочных панелей
  • 4.1 Лучшая в целом индукционная варочная панель: FRIGIDAIRE FGIC3666TB Галерея 36-дюймовая электрическая индукционная варочная панель.
  • 4.2 Лучшая бюджетная индукционная варочная панель: индукционная электрическая плита Empava, 36 дюймов 
  • 4. 3 Лучшая портативная индукционная варочная панель: NutriChef Double Induction Cooktop 120V Portable 
• 5 Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель?
• 6 Итог

В чем разница между индукционной и электрической варочными панелями?

Похоже, газовые варочные панели выходят из моды в основном потому, что электрические индукционные и полностью электрические конфорки намного быстрее нагревают и готовят пищу. 

Как отмечалось ранее, как электрические, так и индукционные варочные панели похожи друг на друга. Одно из основных сходств между этими двумя варочными панелями заключается в том, что они обе используют электричество в качестве источника топлива.

Основное отличие электрической варочной панели от индукционной — технология приготовления. Индукционные варочные панели работают иначе, чем электрические.

Вкратце, чем они отличаются:

• Электрические варочные панели нагревают пищу с помощью централизованного источника тепла или элемента. Таким образом, электрические варочные панели нагреваются нагревательным элементом, затем передают тепло кастрюлям и сковородкам, а затем еде.
• Индукционные варочные панели нагреваются медными змеевиками. Они расположены под поверхностью стекла и создают магнитные токи непосредственно в кастрюле или сковороде. Таким образом, кастрюли и сковороды быстро нагреваются, потому что нагреваются напрямую. 

Ниже приведены основные различия между этими двумя варочными панелями. Продолжайте читать, чтобы узнать о плюсах и минусах каждого из них.

Читайте также: индукционные и газовые варочные панели

Электрическая плита

Электрическую варочную панель легко найти и она доступна по цене. Самые современные электрические плиты также имеют стеклянную поверхность, как и новейшие индукционные плиты. 

Готовка

Электрическое приготовление пищи популярно у большинства из нас, так как многие люди используют его в течение многих лет. Электрические варочные панели оснащены нагревательным элементом, который нагревает сковороды и кастрюли.

Существует два основных типа электрических варочных панелей — варочная панель со змеевиком и варочная панель из стеклокерамики.

• Змеевик варочной панели — эти типы электрических варочных панелей, как и обычные кухонные плиты, имеют открытый нагревательный элемент.
• Стеклянные керамические варочные панели — эти варочные панели имеют свои нагревательные элементы, спрятанные внутри варочной панели, а затем покрытые стеклом, и это дает им гладкую поверхность. Стеклянные керамические варочные панели также известны как излучающие варочные панели.

После появления стекла электрические варочные панели полностью скрыли элемент змеевика на варочной панели — и это то, что предпочитают многие потребители.

Сравнивать электрическую варочную панель с индукционной варочной панелью — это все равно что сравнивать апельсин и яблоко.

Элементы электрической катушки нагреваются медленно, и они не могут поддерживать постоянный нагрев. С другой стороны, индукционные варочные панели нагреваются очень быстро и равномерно, с отличным контролем.

Индукционная варочная панель

Готовка

Приготовление пищи с помощью электрической варочной панели — это традиция, которая длилась годами до появления индукционных варочных панелей, которые являются символом передовых технологий.

Многие считают индукционное приготовление пищи революцией в технологии приготовления пищи.

Лучшее в индукционной варке — это то, что она обеспечивает безопасность, а также замечательные характеристики приготовления, которые нельзя сравнить с другими варочными панелями, в том числе электрическими.

В индукционной варке используется электромагнитная технология, при которой электромагнитные катушки под поверхностью стекла передают энергию в емкость для приготовления пищи, производя тепло.

В индукционных варочных панелях тепло передается к посуде, и варочная панель остается прохладной. Это не только делает индукционную варочную панель безопасной во время использования, но и придает ей замечательную мощность для приготовления пищи.

Поскольку сковорода или кастрюля — это время, которое нагревается, индукционное приготовление позволяет быстрее достичь более высоких температур.

Индукционная посуда

Перед покупкой индукционной варочной панели важно отметить, что вам нужна посуда, совместимая с индукционной плитой. Существует вероятность того, что ваша обычная посуда не будет работать с этими варочными панелями.

Посуда должна быть магнитной, чтобы быть совместимой с варочной панелью. Чтобы проверить, совместима ли ваша посуда с индукционной варочной панелью, вам нужно посмотреть, может ли магнит приклеиваться к ее дну.

Если магнитная палочка, посуда подходит для индукционной плиты. 

Если магнит не может прилипать к посуде, вам необходимо купить новый набор посуды, совместимый с вашей индукционной варочной панелью.

Хотя замена посуды может быть проблемой, преимущества, которые дает индукционная готовка, окупятся вложенными в нее средствами.

Индукционная плита имеет такие полезные функции, как предупреждение об остаточном нагреве, поэтому вы всегда знаете, горячая плита или нет. Таким образом, современные потребители предпочитают индукционные варочные панели. 

Уборка

Очистка варочных панелей с электрическим змеевиком — большая проблема. Пролитые продукты и продукты не только пригорают на элементах змеевика, но и падают на сковороды под элементами.

Это означает, что вам придется снимать кастрюли и элементы змеевика, если вам нужно их тщательно очистить — это большая проблема для многих людей.

С другой стороны, чистка стеклокерамических электрических варочных панелей очень проста. У этих варочных панелей гладкая и плоская поверхность, что упрощает их очистку.

Тем не менее, вы должны помнить, что, поскольку варочная панель обычно нагревается, продукты и разливы могут пригореть, поэтому очистка пригоревшей пищи будет для вас проблемой.

Очистка индукционной варочной панели — самая простая задача. Эти варочные панели гладкие, как и стеклянные электрические, что позволяет легко протирать их поверхность.

Самое интересное в этих варочных панелях то, что их поверхность не нагревается, а это означает, что вероятность пригорания пищи минимальна. Вот почему чистка индукционных варочных панелей проста.

Прочитайте больше: лучшие наборы посуды для индукционных варочных панелей

Руководство по покупке

Хорошо, теперь у вас может быть идея, что вы предпочитаете: электрический или индукционный.

Но при покупке новой варочной панели следует учитывать еще кое-что, поэтому я создал для вас руководство покупателя для каждого типа варочной панели. 

Портативная и встроенная варочная панель

Первое, что следует учитывать при покупке электрической или индукционной варочной панели, — это то, нужна ли вам встроенная или переносная варочная панель.

Встраиваемые варочные панели интегрируются с вашей кухонной мебелью и дизайном и являются наиболее практичными. Если вы не хотите вкладываться в полный ассортимент, встроенная варочная панель — отличная альтернатива. 

Вы можете найти модели с любым количеством конфорок, и они идеально впишутся в столешницу. 

Единственная причина, по которой вы можете предпочесть портативную варочную панель, — это то, что у вас крошечная кухня и вам нужно постоянно перемещать варочную панель.

Возможно, вы не очень часто готовите дома и хотите убрать его, когда не используете его, чтобы сэкономить место. Или, может быть, вы любите путешествовать и брать его с собой.

Преимущество портативной варочной панели в том, что вы можете отключить ее от сети и хранить в шкафу до тех пор, пока она вам не понадобится. Он подходит так же, как и другая мелкая бытовая техника.

Да, и вы даже можете использовать его на открытом воздухе, если у вас есть электрическая розетка. 

На что обращать внимание при работе с электрической варочной панелью

Варочные зоны и горелки

Варочные панели шириной 60 см оснащены 4 конфорками, которые идеально подходят для тех, кому нужно готовить простые семейные блюда. С другой стороны, широкие варочные панели оснащены дополнительными конфорками и идеально подходят для людей, которые готовят большое количество еды.

С широкими варочными панелями можно легко и безопасно работать с большими сковородками и кастрюлями, и эти варочные панели идеально подходят для людей с растущими семьями или тех, кому нужно готовить много еды.

Легкая очистка 

Всегда обращайте внимание на варочные панели со съемными ручками, которые можно мыть в посудомоечной машине, а также на загнутый вверх край или выступ, чтобы удержать возможные разливы. Если вы решите купить варочную панель с электрическим змеевиком, обратите внимание на откидную крышку, которая позволит вам мыть под варочной панелью, а также съемные и заменяемые поддоны для сбора капель.

Если вы покупаете гладкую верхнюю модель, вам могут потребоваться специальные чистящие средства, но это обычно рассматривается в руководстве пользователя.

Size и универсальные элементы

Также необходимо учитывать размер варочной панели. Самые маленькие варочные панели имеют две конфорки — максимум, а самые большие электрические варочные панели — 4 или 5 конфорок.

Всегда хорошо иметь набор элементов, потому что тогда вы можете разместить свою кастрюлю на двух элементах, чтобы создать ровную поверхность. Это удобно, когда вы готовите к праздникам большие горшки. 

Если вы хотите заменить старую варочную панель, убедитесь, что вы проверили место на кухонной столешнице и посмотрите, поместится ли ваша новая плита на стол.

Обратите внимание, что размеры электрических варочных панелей изменились, поэтому проверьте, не слишком ли велика или мала варочная панель, которую вы хотите купить, для места, которое у вас есть на кухне.

• Полноразмерные электрические варочные панели: они обычно имеют 4-5 горелок и имеют размер от 30 до 36 дюймов.
• Электрические варочные панели половинного размера: Обычно они имеют только 2 конфорки и имеют размер около 12-24 дюймов. Они идеально подходят для небольших помещений и тесных кухонь.

Питания

Важно иметь мощные горелочные элементы. Убедитесь, что варочная панель обладает достаточной мощностью для быстрого нагрева и приготовления пищи. 

Большинство небольших конфорок и элементов потребляют от 1,500 до 1,800 Вт, и они отлично подходят для тушения и готовки на более низком огне. Горелки большего размера должны быть намного мощнее и обычно имеют мощность от 2,000 до 3,000 ватт. 

Суть в том, что вам нужны менее мощные элементы для приготовления нежных продуктов, таких как тушеные соусы, яйца-пашот, или для таких задач, как растапливание масла и шоколада при выпечке. Но вам нужны мощные конфорки, если вы хотите быстро вскипятить воду.

Ищете индукционную плиту, в которую также входит духовка? Прочтите мое полное руководство по покупке индукционной печи и кухонной плиты

Зоны прогрева

Зона подогрева предназначена для сохранения тепла после приготовления. Эти элементы большую часть времени будут выглядеть как настоящий нагревательный элемент, но они просто обеспечивают минимальное тепло, которого недостаточно для приготовления пищи. Это поможет вам разогреть остатки, не теряя энергии. 

Некоторые таймеры заставляют горелку выключаться через определенное время. Это гарантирует, что еда не переварится и не подгорит — это может быть полезно при приготовлении ризотто или блюд из риса.

Предупреждение об остаточном тепле

Есть специальные кнопки, которые загораются, чтобы предупредить вас, если варочная панель еще горячая. Предупреждения об остаточном нагреве — отличная мера безопасности, которая гарантирует, что вы не положите руку на горячую плиту и не обожжетесь. 

Это особенно удобно, если у вас есть маленькие дети и домашние животные, потому что вы можете знать, когда к варочной панели можно прикасаться, а когда нет, а также вы получаете предупреждение. 

Элементы силового кипячения

Эта функция позволяет пользователю очень быстро нагревать воду и другие жидкости. Он идеально подходит для быстрого приготовления чашки чая или кофе.

Это заставляет горелку использовать более высокую тепловую мощность, но увеличивает потребление энергии.  

На что обращать внимание при использовании индукционной варочной панели

Управление энергопотреблением 

Поскольку некоторые конфорки имеют высокую мощность, индукционные варочные панели должны иметь систему управления питанием, поскольку она разделяет мощность между конфорками.

Все горелки могут иметь разные уровни мощности от 1,300 до 5,400 Вт. 

Уровень мощности 

Мощность варочной панели напрямую влияет на время приготовления. Мощная модель позволяет очень быстро вскипятить воду или даже поджарить мясо в рекордно короткие сроки.

Индукционная плита меньшей мощности лучше подходит для кипячения, но для разогрева пищи и достижения температуры кипения требуется больше времени.

Датчик безопасности 

Это играет важную роль в контроле температуры под вашей посудой, на случай, если пустая сковорода или кастрюля останется на варочной панели, когда она включена. Датчик регулирует выходную мощность, чтобы предотвратить повреждение варочной панели или посуды.

Автоматическое отключение 

Это важная функция, которая отключает или отключает элемент в случае, если вы удалите сковороду или если он почувствует перегрев. Хорошая индукционная варочная панель должна иметь эту функцию.

Автоматический нагрев

Эта функция позволяет разным конфоркам нагреваться на более высоком уровне, а затем по истечении установленного времени вернуться к предварительно установленным настройкам. Это важная особенность, особенно если вы готовите рис методом абсорбции и хотите, чтобы рис сначала закипел, а затем закипел.

Автоматическое распознавание размера панорамирования

Считается, что это умная функция, она доступна в большинстве моделей высокого класса. Варочная панель определяет и выбирает размер посуды, а затем регулирует поверхность нагрева в соответствии с размером поверхности кастрюли. Таким образом, снижается потребление энергии и нагревается только площадь, необходимая для приготовления пищи.

Ракета-носитель 

Как и в случае с функцией автоматического нагрева, конфорки быстро нагревают жидкость на максимальном уровне, а затем автоматически понижают температуру до предварительно установленного более низкого уровня.

Защита от переполнения 

Хорошая варочная панель должна отключиться или подать звуковой сигнал в случае, если прольется на элементы управления. Это важная функция, помогающая защитить варочную панель.

Количество конфорок 

Индукционные варочные панели имеют от 1 до 6 конфорок. В портативных моделях их может быть один или два, в то время как в хорошей встроенной модели их должно быть 2-6. Подумайте, сколько блюд вы готовите сразу и сколько сковородок нужно использовать. Чем больше конфорок, тем больше у вас места для готовки. Таким образом, вы можете приготовить сразу все эти вкусные гарниры! 

Горелка синхронизация

У некоторых варочных панелей есть горелки, которые могут синхронизироваться друг с другом. Это полезно, когда вы готовите в больших кастрюлях и сковородках. Таким образом, конфорки объединяются и создают обширную зону для приготовления пищи, так что это отличная функция для больших семей и ресторанов. 

Индукционные и электрические варочные панели появились далеко с самого начала, когда через пару лет они выходили из строя. 

В наши дни трудно оправдать приобретение варочной панели, работающей на природном газе, когда электрическая или индукционная плита доступна по цене, безопаснее и чище. 

Обзор лучших электрических варочных панелей

Теперь мы можем выбирать между электрическим и индукционным. Приняли решение? Я покажу вам несколько отличных вариантов для обоих типов варочных панелей. 

Давайте сначала погрузимся в мои любимые электрические варочные панели. 

Лучшая в целом электрическая варочная панель: Frigidaire FFEC3625UB 36-дюймовая электрическая гладкая варочная панель в черном цвете

• Тип: встраиваемый электрический
• Размер: 36 дюймов
• Количество конфорок: 5
• Мощность: 1200 — 3000 Вт
• Функция сохранения тепла: да
• Элемент быстрого кипячения: да
• Предупреждение об остаточном тепле: нет

(просмотреть больше изображений)

Не в настроении заменить всю посуду на индукционные кастрюли и сковороды? Это не проблема, потому что 36-дюймовая электрическая гладкая варочная панель Frigidaire очень похожа на индукционную модель бренда.  

Эта варочная панель является бестселлером, поскольку она надежна, долговечна и оснащена множеством удобных функций.

Одна из основных проблем, с которыми сталкивается большинство людей, — это фактический размер и мощность горелки.

Но, если вы любите готовить большие порции, например, во время праздников и вечеринок, вы можете использовать расширяемый элемент SpaceWise. Он увеличивается в размерах, чтобы вместить ваши сковороды, кастрюли и сковороды большего размера без необходимости использования нескольких горелок. 

Варочная панель имеет пять конфорок разного размера с мощностью от 1200 до 3000 Вт для элемента быстрого кипячения. 

В нем также есть горячая зона, куда вы можете положить приготовленную пищу, и она остается теплой, пока все не будут готовы ее подать. Таким образом, вам больше не нужно постоянно подогревать посуду, пока все не подойдут к столу. 

С точки зрения дизайна, это такая стильная стеклянная варочная панель с современным глянцевым черным покрытием.  

При размере 36 дюймов это отличная кухонная плита для всей семьи для дома и квартиры. Он в основном того же размера, что и серия, но преимущество в том, что он гладкий и компактный, поэтому он идеально сочетается с кухонными шкафами. 

Покупателям нравится эта конкретная варочная панель Frigidaire, потому что она нагревается почти так же быстро, как и индукционная. 

По сравнению с моделями электрических змеевиков старой школы, гладкая поверхность намного лучше, потому что она быстро нагревается, экономит энергию в долгосрочной перспективе и равномерно нагревает пищу, чтобы вы могли получить идеальные результаты. 

Фактически, контроль температуры горелки лучше, чем у некоторых моделей GE или более дешевых, таких как Empava. 

В этой варочной панели отсутствует функция остаточного тепла, поэтому вы не знаете, жарко или прохладно, и это может быть опасно для детей и домашних животных. 

Единственным недостатком является то, что гладкая верхняя часть на самом деле очень скользкая, и некоторые люди говорят, что горшки могут соскользнуть, если дети потянут за них. Поэтому я рекомендую вам всегда присматривать за ними на кухне. 

Приобретая эту варочную панель, вы также получаете прилагаемое к ней чистящее средство, которое делает очистку очень быстрой и легкой, без необходимости чистки. 

Проверьте последние цены здесь

Лучшая бюджетная электрическая плита: электрическая плита Ramblewood 4 Burner 30 ″, EC4-60.

• Тип: встраиваемый электрический
• Размер: 30 дюймов
• Количество конфорок: 4
• Мощность: 1800 — 6000 Вт
• Функция сохранения тепла: нет
• Элемент быстрого кипячения: нет
• Предупреждение об остаточном тепле: да

(просмотреть больше изображений)

Если вы ищете очень простую электрическую керамическую варочную панель с гладкой поверхностью, Ramblewood — отличный недорогой выбор для вашего дома. 

Он имеет 4 горелки с одной очень мощной излучающей горелкой мощностью 6000 Вт. По доступной цене вы получаете очень мощную варочную панель, которая может легко конкурировать с кулинарными способностями более дорогого Frigidaire.

Вы упускаете из виду функцию поддержания тепла и элемент быстрого кипячения. 

Но вместо этого у вас есть лучистая горелка — это специальный обогреватель, который одновременно производит конвективное и лучистое тепло. Он изготовлен из сплава Fecralloy, который отличается легкостью и долговечностью.

Клиенты говорят, что по сравнению с индукционными варочными панелями дно кастрюль и сковородок не перегревается и не пригорает, поэтому в итоге получается не так много пригоревшей пищи. 

Конфорка Ramblewood 4 — это надежная варочная панель, идеально подходящая для повседневных задач по приготовлению пищи в домашних условиях. 

Он также имеет некоторые функции безопасности, такие как предупреждение об остаточном нагреве — оно показывает вам, когда плита еще горячая, чтобы не дать вам или вашим детям обжечься на горячей поверхности.  

Всего имеется 9 уровней мощности, и ими можно управлять с помощью классических поворотных регуляторов, при этом все настройки температуры написаны четким шрифтом. Таким образом, эта классическая электрическая варочная панель удобна в использовании каждому. 

На самом деле, людям нравятся поворотные ручки, потому что вы не ошибетесь с настройками нагрева, потому что вы всегда можете увидеть, на что вы установили каждую горелку. Аналоговое управление немного устарело, но практично и заставляет варочную панель нагреваться быстрее, чем цифровое. 

Варочная панель изготовлена ​​из высококачественного глянцевого керамического материала, который очень быстро и легко чистится. Он не так подвержен царапинам, как некоторые из более дорогих стеклянных варочных панелей, таких как GE и Kenmore, но это менее чем вдвое дешевле!

Одна потенциальная проблема с этим Ramblewood заключается в том, что нет специальных индикаторов, которые предупреждали бы вас, какая горелка включена и какую вы используете. Некоторые люди говорят, что им всегда нужно перепроверять, какая горелка включена, а какая нет. 

В целом, это одна из лучших электрических варочных панелей с лучшим соотношением цены и качества, которые вы можете купить. Это дешево, но идеально подходит для небольших домов и квартир. Если вам не нужно готовить более двух-трех блюд одновременно, в нем есть все, что вам нужно. 

Проверьте последние цены здесь

Frigidaire Electric против Ramblewood 

Электрические варочные панели Frigidaire действительно пользуются спросом, в то время как Ramblewood — один из самых бюджетных брендов, на который стоит обратить внимание. 

Первое заметное различие между ними — размер: Frigidaire имеет 5 конфорок (36 дюймов), тогда как Ramblewood имеет 4 конфорки (30 дюймов) и меньше. 

Но не позволяйте меньшему размеру вводить вас в заблуждение, потому что у Ramblewood самая мощная горелка (6000 Вт!) Для сверхбыстрого приготовления и кипячения. Кроме того, для 9 конфорок предусмотрено 4 различных режимов нагрева.  

Удивительно, но Frigidaire менее мощный, но в целом его горелки немного более эффективны и долговечны в долгосрочной перспективе.

Кроме того, она превосходит более дешевую варочную панель, потому что в ней есть элемент горелки SpaceWise, который может автоматически подстраиваться под размер кастрюли или сковороды.

Это то, что вы обычно найдете на индукционных варочных панелях, поэтому удобно использовать полностью электрическую плиту. 

Frigidaire довольно устойчив к царапинам и прост в уходе по сравнению с Ramblewood, который может начать показывать царапины, если вы используете тяжелые кастрюли и сковороды и торопливо их снимаете. 

Одна проблема с Ramblewood заключается в том, что вы не можете точно сказать, какая горелка все еще включена. Кроме того, чем выше установленный уровень нагрева, тем дольше горелка остается включенной. 

Все сводится к тому, сколько конфорок вам нужно и как часто вы готовите. Кроме того, если у вас небольшая кухня и мало места на столе, индукционная варочная панель с 4 конфорками меньшего размера лучше, но если вам нужен полный ассортимент, Frigidaire — хорошая покупка.  

Эти топ-5 лучших сковородок для индукции (+ на что обращать внимание при покупке)

Лучшая портативная электрическая варочная панель: керамическая электрическая плита CUSIMAX 1800 Вт для приготовления пищи

• Тип: переносной электрический 
• Размер: 21.5 х 4.7 х 15 дюймов
• Количество конфорок: 2
• Мощность: 1800 W
• Материал: нержавеющая сталь и керамические пластины.
• Функция автоматического отключения

(просмотреть больше изображений)

Если вы посмотрите эти видеоролики о быстром приготовлении пищи в социальных сетях, вы, вероятно, видели, как они готовят еду на этих небольших плитах с одной или двумя конфорками. 

Портативная электрическая варочная панель, такая как Cusimax 1800W, мощная, компактная, простая в уходе и очень быстро нагревается, поэтому вы можете готовить по своим любимым рецептам в рекордно короткие сроки с помощью простого контроля температуры.

Преимущество такой портативной варочной панели заключается в том, что вы можете брать ее с собой в дорогу во время кемпинга, автодрома или просто использовать в качестве случайной варочной панели для очень маленьких квартир и кухонь. 

Некоторые клиенты говорят, что им нравится использовать портативную варочную панель в качестве дополнительного устройства в загруженных ресторанах или при приготовлении пищи для больших групп людей. 

Хорошая новость об этой варочной панели с двумя конфорками Cusimax заключается в том, что, в отличие от индукционной, вы можете использовать кастрюлю и сковороду любого типа для приготовления пищи. Единственным ограничением является то, что вы можете использовать 7.1-дюймовые горшки на каждой горелке, и если они намного больше, они не поместятся.

Кроме того, эта варочная панель отличается отличным удерживанием тепла. В нем используется технология инфракрасного нагрева, поэтому вы можете готовить быстрее.

Он не теряет тепло — только минимально — и это здорово, потому что некоторые дешевые электрические портативные варочные панели имеют тенденцию терять много тепла, поэтому они не работают так же хорошо, как эта.  

Ведь важна эффективность. Вы можете контролировать температуру с помощью двух ручек конфорки. Термостатический контроль позволяет очень легко выбирать желаемые параметры нагрева. 

Есть функция автоматического отключения для предотвращения пожаров или несчастных случаев. Однако вы должны знать, что после выключения варочной панели она немного медленно остывает, и для полного остывания может потребоваться около 15 минут — намного дольше, чем у индукционной плиты. 

Сам корпус варочной панели сделан из нержавеющей стали, которая довольно прочна и не ржавеет. У него также есть резиновые ножки на дне, чтобы он не скользил и не двигался, пока вы готовите и перемешиваете пищу, поэтому его безопасно использовать.

Итак, если вы ищете хорошо функционирующую и практичную электрическую варочную панель, которая отлично подходит для дороги, эта недорогая Cusimax — лучший выбор. 

Проверьте последние цены здесь

Обзор лучших индукционных варочных панелей

Затем у нас есть индукционные варочные панели, на которые стоит обратить внимание.  

Лучшая в целом индукционная варочная панель: FRIGIDAIRE FGIC3666TB Галерея 36-дюймовая электрическая индукционная варочная панель.

• Тип: встроенная индукционная
• Размер: 36 дюймов
• Количество конфорок: 5
• Мощность: 2,600-3,800 W
• Функция сохранения тепла: нет, но есть аналогичная функция плавления 
• Элемент быстрого кипячения: нет
• Предупреждение об остаточном тепле: да
• Автоматическое определение размера посуды: да

(просмотреть больше изображений)

Это одна из лучших больших индукционных плит, если вы ищете мощные конфорки с точным контролем температуры для более точного приготовления, чем газовые плиты. 

Одна из основных причин, по которой люди переходят на индукционную плиту, заключается в том, что вы можете готовить с точными настройками нагрева и экономить электроэнергию при использовании такой варочной панели. Это именно то, что вы получаете с Frigidaire 36 ». 

Как только вы получите свою варочную панель, вы поймете, что ее размер отлично подходит для всех типов посуды, большой и маленькой. Сама плита размером 36 дюймов отлично подходит для средних и больших кухонь или домашних хозяйств, где ежедневно происходит много готовки. 

Это правильный размер, если вы хотите использовать длинную сковородку на двух конфорках одновременно, если, скажем, вы готовите рецепт в стиле теппаньяки. 

Но, как правило, это идеальный размер для приготовления чего угодно, потому что вы можете иметь несколько кастрюль и сковородок на всех 5 конфорках одновременно и использовать разные настройки нагрева. Только представьте, что приготовите праздник для близких за меньшее время, ведь вы можете приготовить все блюда сразу!

По заявлению производителя, вы можете вскипятить воду на 50% быстрее, чем обычная электрическая плита. Это отличная новость, если вы хотите быстро заварить чашку чая или кофе.

Есть 5 отдельных конфорок, каждая из которых может работать при разной температуре, и вы можете контролировать, насколько горячая каждая конфорка, с помощью цифрового сенсорного управления в нижней части варочной панели.

Еще одна интересная особенность заключается в том, что есть автоматический выбор размера, поэтому варочная панель может автоматически уменьшать размер ваших кастрюль и нагревает только поверхность посуды, тем самым экономя энергию. 

Варочные панели Frigidaire известны равномерным распределением тепла, и эта индукционная модель не является исключением, потому что каждая горелка может генерировать одинаково мощное тепло. Таким образом, вы можете перестать беспокоиться о возможности использовать одну из конфорок только для обжаривания мяса или во фритюре. 

На этой варочной панели нет функции подогрева, и, учитывая, что она такая дорогая, она определенно может быть там, но вместо этого есть еще одна функция плавления, которая сохраняет тепло в течение 60 минут. Это также помогает медленно растапливать такие продукты, как шоколад, для выпечки. 

Некоторые люди жалуются, что эта варочная панель поставляется с гранитным установочным комплектом, но он не подходит идеально, и вам будет действительно сложно установить, потому что это плохо сделанный комплект. 

В целом, эта индукционная плита предлагает отличные возможности для приготовления пищи и очень быстро нагревается, поэтому вы можете сразу же приступить к приготовлению обеда. 

Проверьте последние цены здесь

Лучшая бюджетная индукционная варочная панель: индукционная электрическая плита Empava, 36 дюймов 

• Тип: встроенная индукционная
• Размер: 36 дюймов
• Количество конфорок: 5
• Мощность: 2,600-3,800 W
• Функция сохранения тепла: нет
• Быстрое кипячение: да, есть функция зоны наддува
• Предупреждение об остаточном тепле: да
• Автоматическое определение размера посуды: да

(просмотреть больше изображений)

Ремонт кухни или покупка новой техники могут быть очень дорогими, и индукционная плита Empava — более дешевая альтернатива дорогой Frigidaire, о которой я только что говорил.  

В нем есть все необходимые функции, но также есть удобная функция блокировки от детей, которая предотвращает включение варочной панели детьми (и домашними животными) и снижает риск ожогов. 

Варочная панель имеет отдельные элементы управления для каждой из 5 конфорок, поэтому вы можете одновременно готовить разные виды продуктов при разных температурах. 

Вы заметите, что один из средних элементов больше (11 дюймов) по сравнению с четырьмя другими. Его максимальная мощность составляет 3700 Вт, а размер делает его идеальным для больших кастрюль и сковородок, например, для большой кастрюли для супа. 

Конфорки меньшего размера на 7.5 дюймов идеальны для жарки, варки и опаивания. 

Кроме того, есть 9 ступеней нагрева, которые включают функцию ускорения — это похоже на функцию быстрого кипячения и позволяет готовить при максимальной температуре примерно 10 минут. Это полезно, если вы всегда заняты и спешите с делом. 

Также есть индикатор горячей поверхности, поэтому вы всегда знаете, включена ли одна или несколько горелок, и, честно говоря, эта функция очень важна для вашей собственной безопасности.  

Индикатор «h» означает, что варочная панель еще горячая. Чистить только после того, как «h» погаснет!

Одна заметная проблема с этой индукционной варочной панелью — это способ настройки управления горелкой. Их много рядом друг с другом с несколькими цифровыми сенсорными кнопками, и людям неудобно пользоваться ими. 

Кроме того, элементы управления могут быть слегка обидчивыми и чувствительными, поэтому вы можете случайно коснуться большего количества, чем вам нужно, и сделать температуру слишком высокой или слишком низкой. 

Но как только вы освоите их, вы поймете, что горелками на самом деле легко управлять. 

Кроме того, эту стеклянную варочную панель легко чистить влажной тканью, потому что еда не прилипает к ней. 

Люди, у которых были другие дорогие индукционные варочные панели, такие как Viking, говорят, что эта не хуже, если не лучше, но намного дешевле. 

Проверьте последние цены здесь

Frigidaire Induction против Empava 

Обе эти индукционные варочные панели с гладким верхом являются подходящим вариантом, если вам нужна большая индукционная плита с 5 конфорками.

Они одинакового размера (36 дюймов), имеют такие же мощные нагревательные горелки и почти идентичные функции, такие как предупреждение об остаточном тепле и автоматическое определение размера посуды. 

Но Frigidaire намного дороже … так почему?

Что ж, все сводится к названию бренда, дизайну и качеству. 

Первое, что бросается в глаза — это цифровые сенсорные сенсоры модели Frigidaire. Это лучше и проще в использовании, чем Empava.

Проблема с элементами управления Empava заключается в том, что они липкие и имеют тенденцию к двойному щелчку, когда вы нажимаете на них слишком долго. Также их расположение сбивает с толку тех, кто покупает индукционные варочные панели впервые.

Frigidaire отличается простотой управления с помощью скользящего сенсорного управления, и они имеют компактный формат. 

Что касается качества сборки, индукционные варочные панели Frigidaire долговечны и работают очень хорошо, сохраняя свои высокие тепловые свойства в течение многих лет.  

Варочная панель Empava тоже нагревается равномерно, но ее установка и подключение к розетке может вызвать проблемы. Нагрев также занимает немного больше времени, но это всего лишь вопрос секунд, поэтому разница незначительна.

Что мне больше всего нравится в варочной панели Empava, так это то, что у нее есть удобный индикатор нагрева «H», который легко обнаружить. Таким образом, вы всегда знаете, горячие ли одна или несколько конфорок. Кроме того, похоже, что он визжит меньше, чем Frigidaire. 

Конечно, вода кипятится быстрее, но она немного шумнее, о чем следует помнить. 

Лучшая портативная индукционная варочная панель: NutriChef Double Induction Cooktop 120V Portable 

• Тип: портативный индукционный
• Размер: 14.18 х 23.63 х 2.64 дюймов
• Количество конфорок: 2
• Мощность: 1800 W
• Материал: керамическое стекло
• Сохраняйте теплую функцию

(просмотреть больше изображений)

Если вы хотите готовить быстро и создавать отличные рецепты, вам понравится портативная индукционная варочная панель NutriChef с 2 конфорками. Это такая гладкая, компактная и стильная варочная панель, что вы можете чувствовать себя уверенно, снимая на нее кулинарные видео на Youtube или в социальных сетях. 

Даже если вы покупаете его только для домашнего использования, вы можете быть уверены, что этот продукт работает хорошо и равномерно нагревает посуду и еду. 

Это одна из самых «умных» портативных индукционных варочных панелей, поскольку она поддерживает несколько режимов приготовления. 

Вы можете использовать его в ручном режиме, чтобы жарить и готовить на пару, в водяном режиме для быстрого приготовления, и есть даже функция поддержания тепла, чтобы еда оставалась теплой до тех пор, пока она не будет готова к подаче. 

Между режимами легко переключаться, потому что на ЖК-дисплее есть сенсорные датчики, на которых изображены режимы, поэтому почти невозможно ошибиться или использовать неправильную настройку тепла. 

NutriChef также имеет функцию блокировки от детей, чтобы дети не могли включить варочную панель без вашего ведома или разрешения.  

Если вам интересно, как она сравнивается с портативной электрической варочной панелью, такой как Cusimax, она еще более энергоэффективна. Поскольку он готовится с помощью электромагнитов, между двумя конфорками и посудой нет потерь тепла. Кроме того, он готовится очень быстро, поэтому это прибор с низким энергопотреблением. 

Очистка также проста, потому что варочная панель сделана из керамического материала с антипригарным покрытием, поэтому, даже если вы закипите на ней, она не прилипнет, поэтому вы можете удалить ее тканью. 

У этой варочной панели есть один недостаток: когда вы хотите увеличить или уменьшить настройки нагрева, температура скачет с интервалом 10-30 градусов. Следовательно, вы не можете готовить при очень точных температурах. 

Для большинства продуктов это не препятствие, но если вы делаете такие вещи, как рыба или морепродукты, это может стать проблемой. 

Кроме того, варочная панель переходит в режим ожидания, но не отключается автоматически, когда она не используется. Это то, что нужно учитывать, если вы забывчивый тип. 

По сравнению с другими аналогичными более дешевыми варочными панелями, с этой вы даже можете использовать чугунные кастрюли и сковороды, но будьте осторожны, потому что они сильно нагреваются и со временем могут повредить варочную панель. 

Итак, если вы готовы попробовать индукционное приготовление пищи на своей кухне, но не хотите покупать большую встраиваемую модель, этот NutriChef меньшего размера — отличный вариант!

Проверьте последние цены здесь

Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель?

У электрических и индукционных варочных панелей есть свои плюсы и минусы, но в целом они побеждают классические газовые варочные панели. 

 

По сравнению с газовыми варочными панелями, электрические, безусловно, являются более энергоэффективным вариантом. Но индукционная варочная панель даже более эффективна, чем электрическая.

 

Когда вы готовите на газовой или электрической плите, только около 65 или 70% выделяемого тепла достигает пищи во время приготовления. Если вы готовите с использованием индукционных варочных панелей, почти 90% тепла фактически достигает пищи, что означает, что еда готовится быстрее, а варочная панель более энергоэффективна. 

 

Выгода для вашей кухни заключается в том, что во время готовки на ней остается прохладнее, и вы платите меньше счетов за электроэнергию. 

 

В целом индукционные плиты более эффективны. Однако электрические варочные панели могут иметь более длительный срок службы и менее шумны, чем индукционные. 

Итог

Когда дело доходит до выбора между индукционной и электрической варочной панелью, все сводится к предпочтениям. Однако есть некоторые факторы, которые мы выделили выше, которые помогут вам принять правильное решение.

Но помните, что энергоэффективность должна быть вашим определяющим фактором, поскольку обе варочные панели используют электричество.

Если вы любите готовить регулярно, электрические или индукционные модели Frigidaire наверняка удовлетворят все ваши требования. Это хорошо продуманные и прочные варочные панели, которые очень быстро нагреваются и помогают приготовить ужин для всей семьи за гораздо меньшее время, чем газовая плита. 

Также проверьте эти индукционные варочные панели, которые идеально подходят для холостяков

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.

Какую варочную панель выбрать — электрическую или индукционную?

Необходимый атрибут современной кухни — газовая или электрическая варочная панель. Она не занимает много места, легко встраивается в кухонную мебель (в столешнице достаточно вырезать проем необходимого размера), многофункциональна и вместе с тем проста в управлении.

Чтобы выбрать электрическую плиту, необходимо определить, какие варочные панели лучше, основываясь на сопоставлении их технических характеристик.

Содержание:

• Виды электрических панелей
• Панели с чугунной конфоркой
• Панель с рапидными конфорками
• Галогеновые
• Панели с конфорками Hi-Light
• Индукционные варочные поверхности
• Преимущества индукционных панелей
• Заключение
• Видео: сравнение двух видов плит

Виды электрических панелей

Решить, какую варочную панель выбрать, поможет рассмотрение видов применяемых в них конфорок. От них зависят не только технические параметры плиты и удобство пользования, но и выбор сопутствующей посуды и дополнительных аксессуаров для приготовления пищи.

Существует несколько видов нагревательных элементов, используемых в бытовых электроплитах, сопоставив их достоинства и недостатки можно определить, какая варочная панель лучше — индукционная или электрическая.

Панели с чугунной конфоркой

Одни из первых электронагревательных устройств, используемых еще в советские времена. Выпускаются в виде круглых чугунных блинов разного диаметра с помещенным внутри нагревательным элементом (электрическая спираль).

Особенности

• Цена — главное преимущество чугунной варочной панели. Промышленность выпускает широкий ряд плит с разным числом конфорок, в народе повсеместно используются одноконфорочные мобильные модели.
• В первую очередь чугунные блины отличаются низким коэффициентом полезного действия (около 50%), что неудивительно. Часто они вмонтированы в металлическую варочную поверхность, которой отдают тепловую энергию помимо собственного нагрева, а контакт посуды для готовки с конфоркой в большинстве случаев недостаточно близок, что вызывает неэффективные потери тепловой энергии. Они долго разогреваются и остывают, потребляемая мощность зависит од диаметра блина и колеблется в пределах 1 — 2 кВт/час.
• Чугунные конфорки довольно сложны в уходе — они имеют рифленую поверхность в виде мелких кругов разного диаметра и сложно оттираются от остатков пригоревшей при варке пищи. Помимо этого они боятся воды и от влаги могут покрыться ржавчиной.
• Панели для электрических блинов нередко имеет эмалированную поверхность, при чистке они подвержены сколам и царапинам, в более современных моделях плит они выполняются из алюминиевых или стальных сплавов, лишенных указанных недостатков.
• Панели с выпуклыми дисковыми элементами на поверхности и наружными ручками считаются морально устаревшей техникой и не вписываются в интерьер современной кухни. Сейчас в моде гладкие варочные поверхности современного дизайна из эстетичной полупрозрачной керамики и сенсорами управления под стеклом.
• Преимущества плит с электрическими блинами (помимо дешевизны) -доступность, дешевый ремонт и простота замены.

Панель с рапидными конфорками

Электрическая панель с рапидными конфорками. Считаются самыми простыми и распространенными из современных варочных панелей, в которых нагревательные элементы расположены под плоской стеклокерамической поверхностью.

Нагревательным элементом служит расположенная под стеклом нихромовая спираль. Конфорки выполняются в виде одного или нескольких сегментных кругов на поверхности плиты, могут иметь овальную зону расширения.

Особенности

• Самые дешевые из высокотехнологичных современные варочных панелей.
• Еще одно преимущество рапидных конфорок — быстрое время разогрева и остывания (10 — 15 сек.), на них удобно быстро готовить большое количество блюд длительное время.
• Невысокий КПД в районе 55%, расход энергии 1 — 1,5 кВт/час.
• Недостатки рапидных плит связаны в большей степени со стеклокерамической поверхностью. Стеклокерамика хотя и выдерживает большие нагрузки, но боится локальных ударов тяжелыми острыми предметами, расплавленного сахара и резких температурных перепадов. Последнее условие особенно актуально для этого вида плит, при попадании на разогретую поверхность в зоне варки холодной воды стеклокерамика может лопнуть.

Галогеновые

Являются комбинацией нагревающей спирали с мощной галогеновой лампой. При включении лампа начинает светиться и выделяет большое количество тепла в инфракрасном диапазоне совместно с трубчатым нагревательным элементом, поэтому такие виды плит эффективнее рапидных моделей.

Особенности

• Лучше рассчитаны на быстрейшее приготовление пищи, требующей интенсивного нагрева, хорошо прогревают всю площадь дна посуды.
• КПД больше предыдущих видов и составляет 60 — 65 %.
• Быстрый нагрев и остывание (1 — 3 сек.), высокая мощность потребления 2 Квт/час.
• Галогеновые лампы недолговечны и нуждаются в периодической замене, что требует дополнительных расходов.
• Прочие недостатки связаны со стеклокерамикой и аналогичны рапидной модели.

Важно!

Многие производители для увеличения рабочего ресурса галогенных ламп идут на хитрость, используя раздельное управление галогенной лампой и нагревателем. Лампа может использоваться для быстрого разогрева и готовки, в обычном режиме варки она отключается.

Панели с конфорками Hi-Light

В качестве рабочего нагревателя используют высокоомную ленточную полосу, исполненную в виде пружины или змейки и уложенную на асбестовое основание.

Особенности

• Время разогрева — 5 — 7 сек. Мощность — 2 кВт/ч.
• Бесступенчатая регулировка нагрева позволяет более точно подбирать нужную температуру нагрева.
• Выделяемое тепло равномерно распределяется по всей рабочей зоне конфорки.
• Считаются более долговечными, чем рапидные виды.
• Прочие недостатки Hi-Light зависят от свойств стеклокерамики.

Данная технология практически не используется в плитах полностью, в основном в комбинации с другим типом конфорок

.

Индукционные варочные поверхности

Самые современные и функциональные из всех рассмотренных ранее типов электрических конфорок.

Их преимущества связаны с принципом работы, имеющим в своей основе иные физические процессы. В предыдущих конструкциях электрический ток, проходя по нагревательному элементу, нагревал его за счет высокого сопротивления материала, после чего тепло передавалось на конфорку.

В индукционных панелях переменный электрический ток от сети преобразуется в высокочастотный (20 — 60 Кгц), который проходя по индукционной катушке с медным проводом, создает высокочастотное электромагнитное поле.

Оно улавливается материалом из ферромагнитного сплава и в нем наводятся вихревые токи, вызывающие нагрев ферромагнетика и выделение большого количества тепла.

Особенности

• Самые дорогие из современных варочных панелей.
• Лучшая эффективность из всех видов — КПД около 90%.
• Самая высокая скорость нагрева приготавливаемой пищи и самой конфорки (в отличие от других видов она моментальна), потребляемая мощность — 2 — 3 квт/ч. на одну конфорку.
• Безопасность — на плите практически нет горячих мест, о которые можно серьезно обжечься, о высокой температуре панели сигнализирует специальный индикатор.
• Плиты более просты в уходе, ведь пища практически не пригорает к поверхности.
• Технологичность. Помимо температурного датчика плиты могут распознавать наличие посуды и ее размер на конфорке, имеют таймеры на включение и отключение всех конфорок, специальный режим «Booster» позволяет перебросить мощность на одну конфорку для скоростного разогрева.
• Последние разработки индукционных плит имеют зоной варки всю поверхность, места, на которые установлена посуда, отображаются датчиками на дисплее.
• Одним из недостатков панели является некоторые ограничения к месту ее установки – индукционную панель нельзя располагать близко или над металлическими поверхностями.

Преимущества индукционных панелей

Несколько весомых аргументов в пользу индукционных варочных панелей:

1. Безопасность

До того, как выбрать стандартную электрическую или индукционную плиту, многие пользователи опасаются электромагнитного излучения индукционных конфорок, которое приносит вред здоровью человека. Не имея на руках конкретных данных и цифр, они видят во всем заговор производителя, ради прибыли рискующего здоровьем других людей.

Логика в этих рассуждениях сильно хромает – на Западе многие трепетно относятся к своему здоровью и невозможно поверить, что вредная плита будет допущена в производство.

Чтобы не быть голословным, воспользуемся языком цифр. На расстоянии от плиты около 10 см. интенсивность электрического поля составляет 137 В/м., при удалении от плиты на 50 см. интенсивность поля существенно падает и не превышает 20 В/м.

Согласно российским правилам техники безопасности, предельный показатель напряженности на рабочих местах не должен превышать 50 В/м. в диапазоне частот от 60 до 3000 Кгц. в течение всего рабочего дня (с увеличением частоты требования к напряженности увеличиваются, в индукционной плите максимальная частота 60 Кгц соответствует нижнему порогу), то есть чтобы получить от индукционной плиты реальный вред, необходимо находится вплотную к ней более 8 часов в день при включенном состоянии, что маловероятно, если на ней не спать.

2. Специальная посуда для индукционной плиты

Может остановить при выборе индукционной плиты необходимость приобретения специальной посуды с ферромагнитными свойствами.

Проблема эта уже решаема выпуском специальных ферромагнитных адаптеров, которые при нагреве передают свое тепло стоящей на них посуде. Для удобства адаптеры оснащаются съемной ручкой, для готовки достаточно двух дисков разного диаметра, главное чтобы дно посуды не было меньше их диаметра.

3. Ремонтопригодность

Самая большая неисправность, которая может произойти с электроплитой — повреждение стеклокерамической панели.

Случиться это может при небрежном обращении при транспортировке или монтаже, падении на нее тяжелых предметов, в случае с не индукционными плитами — попадании во время готовки или остывания стеклокерамики на варочную поверхность холодной воды.

Замена стеклокерамической поверхности в этом случае сопоставима с ценой самой плиты (70 — 90% от стоимости). Политика производителя запрещает делать ремонт плит неуполномоченными представителями, поэтому прибытия панели придется ждать около 3-х месяцев и официальный ремонт обойдется в копеечку.

В случае с плитами, где стеклокерамика греется, произвести ее замену на другой материал не удастся, иначе обстоит дело с индукционными устройствами. Само стекло в этих конструкциях в основном играет роль изоляционного материала и не подвергается сильному нагреву.

Существуют модификации посуды для индукционных плит, где дно остается абсолютно холодным (ферромагнитный сплав вмонтирован в посуду и не соприкасается с дном). Нагрева стеклокерамики можно избежать, просто положив под дно посуды салфетку.

Все это говорит о том, что имеется теоретическая возможность (немного практических примеров есть в интернете) заменить стеклокерамику панели своими руками, не покупая новую или тратя на ремонт деньги по цене плиты.

Заключение

Решая, какую выбрать плиту, индукционную или электрическую, нужно сопоставить типовые электрические или индукционные плиты.

Рассмотрев их характеристики, несложно прийти к выводу, что индукционные панели по всем параметрам лучше, а единственный их минус – цена.

Видео: сравнение двух видов плит

Рекомендуем почитать:

Индукционная или электрическая варочная панель: что лучше

В чем отличие индукционной варочной панели от электрической

Давайте определим главные принципы работы обоих бытовых нагревательных приборов:

• Если электроплита вначале греет саму себя, то есть конфорку, куда будет ставиться посуда для приготовления блюд, то у индукционной модели принцип разогрева совсем иной. При включении индукционной панели образуется электромагнитное излучение, оно активно воздействует на электроны посуды, заставляя их активно вращаться вокруг своей оси, следовательно, нагревать саму посуду, и все, что в ней будет находиться, а не окружающие ее предметы или воздух. И если до электрической модели невозможно дотронуться (можно сразу же обжечься), то индукционная поверхность остается комнатной температуры.
• Для варианта с электроплитой подойдет самая разнообразная посуда, она одинаково будет варить обед и в стекле, и в металле. Тогда как для индукционной нужна особая емкость, причем обязательно с электромагнитными характеристиками, чтобы контактами обеспечивался интенсивный нагрев.
• Да и само принципиальное отличие заключается в процессе нагрева поверхности: электроплита начинает разогревать конфорку сразу же после включения, но для оптимальной температуры нужно подождать какое-то время. Электричество уже потребляется, но на самом деле готовка блюд еще даже не начиналась, и это порой не выгодно с экономической точки зрения. Что касается индукционных плит, то она начинает функционировать только в тот момент, когда начинается тесный контакт с поставленной на нее посудой, и ни минутой раньше. Здесь прямая экономическая выгода для кошелька.

А вот какие существуют лучшие индукционные варочные панели и какие существуют отзывы о таком устройстве, указано здесь.

Видео: различия поверхностей на газу или от розетки

На видео – отличие плит и скорость нагревания воды:

А вот какой чайник для индукционной плиты стоит использовать и как его подобрать, указано здесь.

Критерии: чем отличается индукционная варочная поверхность от электрической (видео)

В данной статье мы рассмотрели основные варианты варочных поверхностей, помогли сравнить и выбрать. Однако то, какую именно модель предпочесть, остается всегда за покупателем. Каждая из моделей имеет набор как достоинств, так и недостатков.

Современная кухня – это непросто место для приготовления пищи, но и оригинальные дизайнерские решения, совмещающие в себе красоту и большое количество высокотехнологичного бытового оборудования. Даже обычную газовую плиту заменяют на различные панели, делая ее не только удобной, но и безопасной. Так, все популярнее становится индукционная варочная панель, плюсы и минусы которой необходимо учитывать при выборе.

Встроенная панель в кухонный стол

Индукционная варочная панель намного безопаснее, чем газовые варианты. Она не требует наличие огня для разогрева и питается электричеством, а не легковоспламеняющимся топливом.

Принцип работы заключается в нагреве индукционных катушек, которые расположены под стеклокерамической рабочей поверхностью контуров. По ним проходит высокий ток с частотой до 60 кГц. Причем каждая катушка – это первичная обмотка трансформатора, а вторичная – это сама используемая посуда из ферромагнитного материала. Нагрев происходит после помещения посуды на поверхность плиты, причем достаточно наличие дна из данного материала для приготовления пищи на нужной температуре.

В процессе работы такого оборудования потери тепла значительно меньше, а скорость нагрева выше, чем у варочных панелей других разновидностей.
КПД такой плиты достигает 90%, тогда как у классической газовой этот показатель равен 60%.

Появившаяся в 80-х гг. 20 века индукционная варочная панель, плюсы и минусы которой разберем ниже, была очень дорогой. Однако теперь ее стоимость и разнообразие моделей дает возможность монтажа такой плиты на любой кухне.

Перед покупкой и выбором модели, необходимо оценить достоинства и недостатки данной техники.

В любом современном оборудование есть свои сильные и слабые стороны, поэтому перед приобретением необходимо тщательно взвесить все за и против. Так, и у индукционной плиты присутствуют свои сильные стороны, к котором относятся:

• Быстрота нагрева. Благодаря высокому КПД и малой теплопотере индукционный вариант очень быстро нагревает специальную посуду. Например, для доведения воды до кипения в кастрюле объемом 1,5 литра достаточно 3-4 минут.
• Бустер. Это дополнительная функция, которая увеличивает скорость разогрева еды. Его принцип заключается в переводе мощности одной конфорки на другую, которую вы используете.

Идеальной техники не существует, поэтому и у индукционных плит есть свои недостатки:

Подходит только специальная посуда. Если нет ферромагнитного материала на дне посуды, то плита функционировать не будет. При этом можно использовать стальной или чугунный вариант, а вот цветные металлы не подойдут

При этом немаловажно учитывать габариты посуды: маленький диаметр (менее 15 см) не подойдет.

Высокая стоимость по сравнению с другими вариантами. Такое оборудование может превышать стоимость аналогов в 5 раз, но в процессе эксплуатации оно окупится за счет затрат на электроэнергию.

• Малая крепость панели. Стекло и керамика подвержены появлению расколов из-за ударов. Например, если вы уроните чугунную крышку на стеклокерамическую поверхность, придется ремонтировать плиту.
• Сложный ремонт. Если разобьется, то и менять ее придется полностью, что значительно дороже, чем ремонт газовой плиты. То есть по уровню надежности индукционные плиты уступают другим вариантам.

Выбирая, не забывайте учитывать достоинства и недостатки каждого варианта. Если вы аккуратно обращаетесь с техникой, хотите меньше платить за электроэнергию, то стоит купить индукционную варочную панель.

Статья по теме:

Индукционная плита

Модели индукционного типа относятся к роду стеклокерамических электроплит и, как правило, имеют гладкую поверхность. Нагревательного элемента в традиционном понимании здесь нет – его заменяет союз индукционной катушки и преобразователя, то есть проще, говоря, сила электромагнитного поля. См. лучшие индукционные плиты.

К недостаткам индукционных плит относятся такие характеристики:

• Высокая стоимость – инновационный прибор обойдется намного дороже классической стеклокерамики;
• во время работы плита издает негромкий, но навязчивый шум;
• для приготовления еды нужна специальная посуда — из эмалированной / нержавеющей стали, меди либо из чугуна, причем с толщиной не менее 2-х миллиметров и диаметром дна (обязательно плоского) минимум в 8-12 сантиметров;
• индукционные модели не допускают встраивание духового шкафа, стиральной или посудомоечной машины, а также любой другой металлической техники снизу варочной панели.

А вот плюсов у нового поколения плит куда больше:

• Расширенный функционал: в прибор внедряется масса различных опций и программных режимов;
• индукционные модели менее энергозатратны и не зависят от напряжения сети;
• такие плиты накаляются быстрее и равномернее, при этом никогда не выделяют запаха гари. Процесс приготовления пищи значительно ускоряется;
• у покупателя есть возможность выбрать панель оригинального дизайна – они бывают квадратными, прямоугольными, круглыми и многоугольными;
• мощность нагрева изменяется с максимальной четкостью;
• покрытие имеет антипригарные свойства и чистится за считанные секунды. Крошки еды и приставшие капли жидкости бесследно удаляются влажной губкой;
• включенная плита не нагревается, если на нее не установлена посуда. Положив продукт просто на конфорку, вы обнаружите, что он остается в неизменном виде – блюда готовятся исключительно в пределах емкости.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что индукционные плиты гораздо более безопасны и экономичны, нежели классические – они приходят в действие лишь при контакте с посудой, а в остальное время остаются холодными. Вообще же подготовка к работе занимает считанные мгновения, да и остывает «разгоряченная» поверхность тоже очень быстро.

На заметку: помимо специализированной тары, многие магазины предлагают удобные съемные насадки, подходящие к любой имеющейся утвари. При наличии таких приспособлений вам не придется расставаться с любимой посудой, даже если она изготовлена из «запретного» материала вроде алюминия.

Некоторое время к готовке на индукционной плите придется приноравливаться. Многие производители внедряют функцию безопасного отключения: через определенный интервал (скажем, 3 часа) прибор самостоятельно прекратит нагревание, попросту игнорируя тот факт, что блюдо, возможно, еще не дошло до кондиции. Подобная оплошность может случиться в ходе варки холодца или кипения бульона, так что хозяйке придется быть начеку. Кстати говоря, об использовании металлических ложек и поварешек для размешивания еды придется забыть с первого же дня.

Еще одно возможное неудобство связано с очисткой поверхности от прикипевшего сахара. Хотя в целом поддержание чистоты не вызывает никаких хлопот, тут вам предстоит трудиться на совесть – скорее всего, понадобится купить специальный моющий состав, не требующий смывания водой. Применять абразивные составы категорически запрещается, так как чувствительная стеклокерамика может легко оцарапаться.

Бытует мнение, что индукционная техника способна навредить здоровью. На самом деле нет никаких официальных исследований, подтверждающих это предположение – плита работает на низких частотах, и если соблюдать «почтительную» дистанцию в полметра (во всяком случае, не находиться рядом слишком долго), опасаться негативного влияния уж точно не стоит. Единственная реальная угроза относится к магнитным носителям – банковским картам, электронным пропускам и другим документам с зашифрованной информацией: они ни в коем случае не должны оказываться в зоне нагрева.

Мультиварка: разновидности устройств, какую выбрать

Инерционность

Что это за показатель и о чем он говорит? Инерционность – это время сохранения тепла после отключения эл.энергии. Грубо говоря, как долго панель остывает.

В некоторых случаях еде в процессе готовки требуется определенное время, чтобы “дойти” до нужной консистенции — эффект томления.

И здесь эта самая инерционность будет весьма кстати. Если на электрической плите вы уменьшите температуру или выключите ее вовсе, она остынет не сразу.

Индукция в этом плане ближе к газу. Выключил — и температура сразу упала. Особенно это полезно, когда у вас что-то закипает или “убегает” из кастрюли, и вам требуется моментально сбросить температуру. Здесь излишняя инерционность представляется уже проблемой.

Для создания эффекта инерционности в индукционке предусмотрен импульсный режим томления. То есть, на “малом огне” слабая мощность кипения регулируется примерно так – 3 секунды греет, 3 секунды нет.

Вода в это время будет то закипать, то остывать, что не совсем удобно и даст непредсказуемый результат готовки. Проблема отчасти решается посудой с толстым многослойным дном.

Исходя из вышеизложенного, однозначного ответа на вопрос какой вид плиты лучше, а какой хуже в плане инерционности, дать нельзя. Каждая хозяйка решает для себя сама.

Что учесть при выборе кухонной плиты

Современный рынок предлагает потребителю широкий ассортимент такой техники. И возникает вполне понятный вопрос – есть алгоритм, позволяющий выбрать плиту, подходящую по всем параметрам. На самом деле всё довольно просто. Для выбора плиты необходимо ответить на следующие вопросы:

1. Какой размер плиты нужен?
2. Из чего должен быть выполнен материал поверхности плиты?
3. Какой способ управления предпочтительнее?
4. Типы конфорок?
5. Духовка и её возможности?
6. Какие функции и опции нужны?
7. Какая мощность устройства нужна?

После ответа на поставленные вопросы, можно отправляться в магазин и рассматривать предлагаемые варианты плит.

Инструменты и клей

Прежде чем приступать к поклейке, следует подготовить рабочий инструмент:

Прорезиненный валик — с его помощью уплотняются стыки, а также удаляются пузырьки воздуха, образовавшиеся под обоями

При работе с рельефными материалами необходимо использовать валик осторожно, поскольку он может вдавить рисунок. Прижать и прогладить обои после поклейки также можно при помощи специального прижимного шпателя.
Малярная ванночка, в которую наливают обойный клей.
Ворсистый валик — предназначен для нанесения клея на стены и обратную сторону полотнищ.
Емкость для разведения клея.

Обойный клей может быть универсальным или специальным. Тем, кто думает, чем и как клеить фотообои на бумажной основе, можно использовать обычный универсальный клей. Его также можно использовать для поклейки обычных виниловых и флизелиновых изделий. При работе с текстильными полотнами на акриловой основе, а также плотными, тяжелыми виниловыми и флизелиновыми обоями применяют специальный высококонцентрированный клей.

К наиболее распространенным обойным клеям относят:

• КМЦ — предназначен для бумажных и простых материалов.
• Виниловый — таким составом клеят виниловые, тисненые, вспененные, тканевые полотна.
• Дисперсионный — применяется для поклейки текстильных, виниловых, велюровых, стеклянных обоев. Отличается высокой прочностью.
• Жидкие гвозди — используются для поклейки пробковых обоев и полотен на основе дерева.

Расход электроэнергии

Чугунные варочные панели могут иметь различную мощность. Одна конфорка может потреблять от 0.7 до 1.5 кВт в час. Если прибор оборудован тремя конфорками, мощностью 1, 1.5 и 1.75 кВт, и они включены одновременно на полную силу, то такая электрическая варочная поверхность будет потреблять 4.25 кВт.

Это один из самых неэкономных видов бытовой техники на кухне, ввиду долгого нагрева и большого потребления электроэнергии. В месяц, при каждодневном приготовлении и подогреве пищи, на одного человека может расходоваться до 60 кВт.

Галогенные и Higt Light панели питаются от сети 220 В и мощность одной конфорки варьирует от 0.8 до 2.3 кВт, в зависимости от количества одновременно подключенных лент, для создания зоны нагрева. В некоторых моделях предусмотрено двойное поле нагрева с расширенной площадью, которое наделено мощностью 1.5-2.4 кВт.

По количеству потребления электроэнергии они могут превосходить чугунные, но за счет быстрой передачи тепла от нагревательного элемента и более высокой температуре время приготовления сокращается, поэтому прибор работает меньше и, следовательно, экономнее. На одного человека будет расходоваться в месяц около 50 кВт.

Индукционные варочные панели имеют мощность каждой конфорки от 1.4 до 2.2 кВт. Особо крупные зоны нагрева с возможностью расширения оснащаются трансформаторами потребляющими до 3.1-3.7 кВт в час. Но ввиду прямой передачи тепла продуктам в емкости, минуя стеклокерамику и дно посуды, эта энергия тратится непосредственно на нагрев пищи, поэтому время работы еще меньше, чем у безындукционных плит.

При этом не обязательно включать прибор на максимальную мощность, ведь теплу не требуется прогревать несколько преград на своем пути.

ТОП-3 лучших индукционных

#1

Electrolux IPE 6453 KF

Интересная модель, заслужившая высокие оценки специалистов в сфере техники для кухни.

Представленная в строгом, но ультрастильном дизайне варочная панель с возможностью объединения индукционных конфорок для создания единой рабочей зоны.

Поверхность способна автоматически распознавать наличие посуды, совместима с кухонной утварью любого размера и идеально подходит для установки как в большой, так и в маленькой кухне.

Технические характеристики:

• номинальная мощность – 7.4 кВт;
• переключатели – сенсорные;
• таймер конфорок – есть;
• размеры для встраивания – 59х49 см.

Преимущества

• автосинхронизация настроек;
• изменение диаметра конфорок;
• автоматическое управление вытяжкой;
• удобная регулировка режимов;
• защита от детей.

Недостатки

• слишком чувствительная панель;
• быстрое загрязнение поверхности;
• прибор требует бережного ухода.

#2

Bosch PIE631FB1E

Высоконадежное устройство, сочетающее в себе немецкое качество и привлекательный внешний вид.

Усовершенствованная модель со встроенным индикатором расхода электроэнергии и функцией ограничения мощности.

Конструкция оснащена таймером конфорок и дополнена регулировкой звуковых сигналов – особенно полезной данная опция будет для семей с маленькими детьми.

Технические характеристики:

• номинальная мощность – 7. 4 кВт;
• переключатели – сенсорные;
• таймер конфорок – есть;
• размеры для встраивания – 56х49 см.

Преимущества

• простое слайдерное управление;
• распознавание наличия посуды;
• экономное энергопотребление;
• приостановка процесса приготовления;
• строгий дизайн.

Недостатки

завышенная цена;
отсутствие рамки;
нужно осторожно ставить посуду.

#3

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

Агрегат для независимой установки, который дополнит общий интерьер кухни, сделав его более привлекательным.

Мощная индукционная стеклокерамическая панель с четырьмя зонами нагрева, плавным управлением и индикатора для определения температуры поверхности.

Для безопасной и комфортной работы производитель оснастил конструкцию кнопкой блокировки панели управления и подсветкой.

Технические характеристики:

• номинальная мощность – 7.1 кВт;
• переключатели – сенсорные;
• таймер конфорок – есть;
• размеры для встраивания – 56х49 см.

Преимущества

• фронтальное расположение панели управления;
• индикация остаточного тепла;
• конфорки разного диаметра;
• интуитивно-понятный интерфейс;
• лаконичный дизайн.

Недостатки

• тихие звуковые уведомления;
• маркий корпус;
• не предусмотрена овальная зона нагрева.

Отличия индукционной варочной панели от электрической

Оба вида варочных панелей работают от электросети. Разница заключается в типе нагрева. Электрические сначала становятся горячими сами. Первой нагревается стеклокерамическая поверхность. Затем тепло передается посуде.

Индукционные также имеют стеклокерамическое покрытие. Под ней находятся медные катушки. Когда через них проходит электрический ток, возникает электромагнитное поле. Оно не взаимодействует с рабочей поверхностью, а создает вихревой индукционный ток в днище посуды. Благодаря ему она и нагревается.

Поверхность индукционной панели останется холодной, если она была включена недолго. Ее можно будет коснуться. Если конфорки работают продолжительное время, то нагреваются от посуды.

 
 

Энергоэффективность индукционных и электрических конфорок

Мощность отдельных конфорок у обоих видов примерно одинакова. Сравним, например, электрическую KM 6542 FR и индукционную KM 6117 от Miele. У первого прибора максимальная мощность более крупной одноконтурной конфорки — 1800 Вт. У второго максимальная мощность двухконтурной конфорки примерно такого же размера — 1850 Вт.

Индукционная варочная панель справится со своими задачами намного быстрее. На нагрев одного литра воды у нее уйдет в два раза меньше времени, чем у электрической. Также она потратит на это меньше электричества, так как не теряет тепло в процессе. Электрические плиты же тратят немало тепловой энергии «вхолостую», нагревая помимо посуды еще и воздух. Дополнительный выброс тепла происходит и во время остывания.

 
 

Выбор посуды для индукционных и электрических плит

Для индукционных плит нужна специальная посуда, которая поддается воздействию электромагнитного поля. Сковородки и кастрюли должны быть изготовлены из ферромагнитных материалов. Или хотя бы иметь намагничивающееся дно и пометку «Induktion». Из материалов подходит нержавеющая сталь, чугун и алюминий с ферромагнитным основанием. Полностью алюминиевая, керамическая, медная посуда для такого прибора не подойдет.

Ваши обычные кухонные принадлежности можно будет использовать с адаптером — диском из ферромагнитной стали. Он будет нагреваться и передавать тепло. Однако применение адаптера снижает КПД прибора, так как в процесс вновь включается тепловая энергия.

Электрическая панель не так привередлива. Ей подойдет посуда с гладким дном. Так на стеклокерамической поверхности не останется царапин. Чтобы не расходовать тепло зря, оно должно быть матовым и темным, не отражать свет. Также на нее нельзя ставить медную и алюминиевую посуду.

 
 

Какая из варочных панелей безопасней?

В электрических варочных панелях Miele предусмотрена блокировка запуска. Вы можете активировать ее, когда плита выключена. Тогда ее не получится включить случайным нажатием. Ее также не смогут включить самостоятельно маленькие дети. Защитную блокировку можно активировать во время приготовления пищи, чтобы неосторожным движением не сбить настройки работы прибора.

Также электрические панели Miele защищены от перегрева. Прибор отключается, если нагрелся до предельно допустимой температуры. Он способен и распознавать ошибки. Отключается, если обнаруживает, что на панель управления попал какой-то предмет или разлитая жидкость. Защитное отключение также срабатывает, если конфорки работают без перерыва долгое время.

Индукционные панели имеют те же функции безопасности. Плюс благодаря их устройству риск обжечься минимальный. Стеклокерамика остается холодной. Только при длительной работе прибора тепло может передаться поверхности от сильно нагретой посуды.

 
 

Выбор по функциям плит

Функции электрических варочных панелей:

• Extra Speed. Снижает время нагрева на 35% благодаря высокой мощности и «умному» контролю температуры.
• Автоматика закипания. Повышает мощность до максимума в начале готовки. Потом автоматически ее снижает, чтобы ничто не пригорело.
• Stop&Go. Позволяет одним нажатием уменьшить мощность до уровня 1. Так ничего не подгорит и не «убежит».
• Таймер. Задает продолжительность работы конфорки. После истечения указанного времени она просто отключится.
• Сохранение тепла. Оставит блюда теплыми и не допустит их пригорания.

Те же функции у Miele предусмотрены и в индукционных плитах. Более современные модели также способны распознавать наличие посуды. Конфорка выключается, если на ней долгое время ничего не стоит. Некоторые панели имеют функцию Twin Booster. С ее помощью можно объединить мощность двух конфорок, чтобы разогреть пищу в посуде большого размера. Эта функция доступна и для крупных зон приготовления с технологией PowerFlex.

 
 

ТОП-2 релейных прибора на 12 кВт

Такие стабилизаторы характеризуются тем, что применяются не только в частных домах, но также в мастерских и офисных помещениях. Рассмотрим лучшие, по мнению экспертов, модели.

No2. Wester STB-10000

Wester STB-10000

Качественное устройство, работающее очень тихо. Не самое «навороченное» и мощное, но все же заняло свое место в рейтинге (преимущественно благодаря многочисленным отзывам). При активной мощности всего в 8 кВт аппарат обладает такими достоинствами, как малый вес (17,6 кг) и компактность. Для среднестатистического дома – идеальный вариант. Дисплей большой и информативный, также пользователи отмечают качественную охлаждающую систему.

Плюсы

• высокое качество сборки;
• компактность, небольшой вес;
• очень информативный экран;
• качественная охлаждающая система.

Минусы

мощность не самая высокая.

No1. RUCELF SRFII-12000-L

RUCELF SRF II-12000-L

Преимуществами данной модели являются высокая точность (в данном случае погрешность – всего 3,5 процента) и отличная мощность (10 кВт). Может применяться для стабилизации в однофазных сетях. Конструкция напольного типа, с принудительным охлаждением. Провода соединяются клеммами, возможно подключение техники, не нуждающейся в стабилизации. На информативном ЖК-дисплее указываются все необходимые сведения о напряжении и ошибках, возникших в работе.

Плюсы

• удобство использования;
• хорошая мощность;
• точность стабилизации;
• информативный жидкокристаллический дисплей.

Минусы

работает прибор достаточно шумно.

Колеус: фото, описание цветка, требования к выращиванию, уход в домашних условиях

Чем отличаются?

Теперь, когда мы рассмотрели подробно каждый из вариантов варочных панелей, а также выяснили их сильные и слабые стороны, не будет лишним провести сравнение данных поверхностей, чтобы понять, в чем именно заключается разница между ними, ведь отличие одной модели от другой может стать решающим фактором при выборе. Главное различие двух этих категорий – принцип работы. По непонятным причинам многие пользователи считают, что основная разница между индукцией и электричеством состоит в том, что первая является «умной» и в ней есть большое количество функций, а вторая будет более простой.

В какой-то степени доля правды в этом утверждении есть, но она незначительна. Главным будет то, что у моделей совершенно разный элемент нагрева. Панель на электричестве разогревается благодаря так называемому проходящему току. То есть, сначала идет разогрев самой панели, а уже потом идет нагрев непосредственно посуды.

Варочная поверхность индукционного типа является новым предложением на рынке техники для кухни. В данном случае роль нагревателя получила индукционная спецкатушка, под которой протекает электрический ток на чистоте 20–60 килогерц. В результате создается электромагнитное поле, что осуществляет возбуждение атомов в кристаллической решетке посуды, благодаря чему осуществляется ее нагрев.

Именно нагрев обеспечивает высокую долю отличий одного типа панелей от другого, а именно:

• у индукционного решения коэффициент полезного действия находится на уровне 90 процентов, в то время как электроплита обладает лишь 30-процентным показателем;
• индукционные варочные решения экономичнее расходуют электрическую энергию, где-то в 4 раза;
• индукционная плита остается полностью холодной, в отличие от электрической; в первом случае это сводит к нулю риск получения какого-либо ожога;
• индукционная, в отличие от электрической панели, обеспечивает существенно более высокую скорость приготовления пищи – полтора литра воды закипает буквально через 3 минуты;
• при желании на индукционной панели можно уменьшить нагрев до минимума, что позволяет осуществить замену так называемой водяной бани; в случае использования газовой панели такое было бы невозможно;
• высокая безопасность индукционной плиты объясняется тем, что если на ней нет посуды или посуда будет пустой, то она попросту не включится;
• если продукты попадают на поверхность индукционной плиты, в отличие от электрической, они никогда не пригорят;
• у индукционной панели будет существенно выше контроль за приготовлением еды – в зависимости от модели может быть до 14 уровней регулировки мощности.

Но в то же время следует сказать, что есть и ряд других аспектов, а именно:

• при использовании электрической варочной панели не требуется покупать специальную посуду, которая может намагничиваться;
• электрическую варочную панель можно подключить к электрической сети при помощи обычной розетки, а для индукционной потребуется только силовая, что рассчитана на ток более 16 ампер, а такие розетки обычно подключаются через 3-фазное подключение;
• электрические варочные панели стоят дешевле, чем индукционные; то же самое будет касаться и ремонта.

Не будет лишним провести сравнение и по ряду других параметров.

Если проводить параллели именно по технической части, то оба варианта осуществляют работу в основном от электрической сети, кроме комбинированных решений, но КПД индукционных вариантов будет выше. То есть потери энергии у этого типа будут минимальными

Важно и то, что если электрический вариант потребляет энергию сразу, как только вы включили его в сеть, то индукционный начнет это делать только после того, как на него будет поставлена емкость для приготовления пищи.
Если говорить об удобстве использования, то здесь ситуация будет такой, что если на электрическом решении использовать конкретную конфорку, то рядом уже ничего делать не получиться по причине отсутствия точки разогрева. В случае с индукционным решением все будет с точностью наоборот – можно использовать сразу всю площадь варочной панели, а в дорогих моделях вообще можно будет подстроить конкретную площадь под необходимую температуру.
Если проводить сравнение в плане стоимости, то понятно, что индукционные решения будут дороже

Но их цена постепенно снижается. Экономия позволит со временем все равно «отбить» все затраты за счет экономии электрической энергии.
Если рассматривать указанные варианты по удобству ухода, то индукционное решение также будет лучше. Керамику или закаленное стекло очень легко чистить, там нет никаких впадин, по причине чего чистка оборудования будет действительно очень простой и не займет много времени.

Чем отличается индукционная варочная панель от электрической? Плюсы и минусы подобных приборов

Каждая хозяйка мечтает о красивой кухне, оснащенной самой современной техникой. Поэтому у многих из них рано или поздно возникает вопрос, чем отличается индукционная варочная панель от электрической. Прочитав сегодняшнюю статью, вы узнаете об основных преимуществах и недостатках обеих плит.

Особенности индукционных поверхностей

Несмотря на то что подобные изделия пользуются огромной популярностью в европейских странах, они не слишком востребованы среди наших соотечественников. Это объясняется огромным количеством мифов о вреде и недостатках таких поверхностей. Чтобы разобраться, имеют ли они что-то общее с действительностью, и понять, в чем отличие индукционной варочной панели от электрической, нужно рассмотреть все достоинства таких плит.

Безопасность подобных рабочих поверхностей подтверждена многочисленными исследованиями. Так, электромагнитное поле, которое создается во время работы обычного фена, почти в сотню раз превышает то, которое возникает при эксплуатации индукционной панели. Для готовки на такой плите подходит практически любая посуда, включая алюминиевую и эмалированную.

В процессе работы плиты происходит нагревание используемых емкостей, а не самой панели. Это позволяет минимизировать риск получения ожогов и пригорания блюд. Кроме того, большинство современных моделей имеет дополнительную систему безопасности, не позволяющую включать прибор, если на нем нет посуды соответствующего диаметра.

Недостатки индукционных поверхностей

Несмотря на целый ряд вышеперечисленных преимуществ, у подобных плит имеется и несколько минусов. Чтобы лучше понять, чем отличается индукционная варочная панель от электрической, нужно подробнее изучить данный аспект.

К сожалению, далеко не каждую модель можно располагать над духовыми шкафами, стиральными или посудомоечными машинами. Поэтому перед покупкой нужно тщательно выбрать место, в котором будет стоять прибор.

Для индукционной плиты необходимо приобрести посуду, обладающую ферромагнитными свойствами. Ведь она не будет работать, если на нее поставить кастрюлю, дно которой не магнитится. Чистку таких плит рекомендуется осуществлять с использованием специальных моющих средств, которые не смываются водой. Кроме того, данные приборы необходимо оградить от попадания сахара.

Преимущества электрических моделей

Подобные плиты широко распространены на территории нашей страны. По популярности они не уступают газовым аналогам. Чтобы разобраться, чем отличается электрическая варочная панель от индукционной, нужно подробнее изучить ее преимущества.

К основным плюсам подобных приборов можно отнести широкий ассортимент дизайнерских и цветовых решений. Благодаря такому разнообразию вы с легкостью подберете вариант, идеально гармонирующий с мебелью и общей стилистикой кухни.

Электрические поверхности легко очищаются с помощью обычных моющих средств. Они отличаются довольно быстрым и плавным нагревом. К тому же остаточный тепловой эффект позволяет поддерживать температурный режим уже готовых блюд.

Минусы электрических плит

Как и у любых других изделий, у данных моделей имеются не только преимущества, но и недостатки. Чтобы лучше разобраться, чем отличается индукционная варочная панель от электрической, нужно подробнее изучить минусы последней.

Следует отметить, что подобные плиты не имеют прогиба. Если на нее случайно выплеснется излишек жидкости, то она растечется по всей рабочей поверхности, и ее уборка доставит дополнительные хлопоты. Кроме того, их нужно беречь от попадания веществ, в составе которых присутствует сахар.

Электрические панели имеют ограничение по массе, которую они способны выдержать. Кроме того, для нормального функционирования подобных изделий потребуется посуда, диаметр которой сопоставим с площадью рабочей поверхности.

Индукционные и электрические варочные панели: разница

Сразу отметим, что обе модели нужно подключать к электросети. Основное отличие между этими приборами заключается в принципе их работы.

Тем, кто интересуется, чем отличается индукционная варочная панель от электрической, не помешает узнать, что последняя может нагреваться, даже если на ней нет посуды. Что касается наличия дополнительных опций, вроде телескопических направляющих, конвекции, гриля или блокировки, то они присутствуют в обеих модификациях.

Заключение

Изучив все основные нюансы, можно сделать вывод, что и индукционная, и электрическая плита, разница между которыми заключается не только в принципе работы, но и в цене, одинаково хороши. Приборы обоих типов подразделяются на автономные, встраиваемые и настольные. Поэтому каждый потребитель сможет найти оптимальную модель, соответствующую всем его требованиям. Однако занятым хозяйкам, у которых нет времени на уборку, лучше остановить свой выбор на втором варианте, поскольку данные изделия не нуждаются в специфическом уходе.

Кроме того, электрические панели намного дешевле индукционных моделей. Если первую разновидность можно приобрести за 220 долларов, то цены на вторую как минимум вдвое выше. Что касается безопасности и экономичности, то выгоднее приобретать именно индукционные панели, поскольку они более эффективны и потребляют гораздо меньше электроэнергии.

Чем отличается индукционная варочная панель от электрической? Плюсы и минусы подобных приборов

Каждая хозяйка мечтает о красивой кухне, оснащенной самой современной техникой. Поэтому у многих из них рано или поздно возникает вопрос, чем отличается индукционная варочная панель от электрической. Прочитав сегодняшнюю статью, вы узнаете об основных преимуществах и недостатках обеих плит.

Особенности индукционных поверхностей

Несмотря на то что подобные изделия пользуются огромной популярностью в европейских странах, они не слишком востребованы среди наших соотечественников. Это объясняется огромным количеством мифов о вреде и недостатках таких поверхностей. Чтобы разобраться, имеют ли они что-то общее с действительностью, и понять, в чем отличие индукционной варочной панели от электрической, нужно рассмотреть все достоинства таких плит.

Безопасность подобных рабочих поверхностей подтверждена многочисленными исследованиями. Так, электромагнитное поле, которое создается во время работы обычного фена, почти в сотню раз превышает то, которое возникает при эксплуатации индукционной панели. Для готовки на такой плите подходит практически любая посуда, включая алюминиевую и эмалированную.

В процессе работы плиты происходит нагревание используемых емкостей, а не самой панели. Это позволяет минимизировать риск получения ожогов и пригорания блюд. Кроме того, большинство современных моделей имеет дополнительную систему безопасности, не позволяющую включать прибор, если на нем нет посуды соответствующего диаметра.

Недостатки индукционных поверхностей

Несмотря на целый ряд вышеперечисленных преимуществ, у подобных плит имеется и несколько минусов. Чтобы лучше понять, чем отличается индукционная варочная панель от электрической, нужно подробнее изучить данный аспект.

К сожалению, далеко не каждую модель можно располагать над духовыми шкафами, стиральными или посудомоечными машинами. Поэтому перед покупкой нужно тщательно выбрать место, в котором будет стоять прибор.

Для индукционной плиты необходимо приобрести посуду, обладающую ферромагнитными свойствами. Ведь она не будет работать, если на нее поставить кастрюлю, дно которой не магнитится. Чистку таких плит рекомендуется осуществлять с использованием специальных моющих средств, которые не смываются водой. Кроме того, данные приборы необходимо оградить от попадания сахара.

Преимущества электрических моделей

Подобные плиты широко распространены на территории нашей страны. По популярности они не уступают газовым аналогам. Чтобы разобраться, чем отличается электрическая варочная панель от индукционной, нужно подробнее изучить ее преимущества.

К основным плюсам подобных приборов можно отнести широкий ассортимент дизайнерских и цветовых решений. Благодаря такому разнообразию вы с легкостью подберете вариант, идеально гармонирующий с мебелью и общей стилистикой кухни.

Электрические поверхности легко очищаются с помощью обычных моющих средств. Они отличаются довольно быстрым и плавным нагревом. К тому же остаточный тепловой эффект позволяет поддерживать температурный режим уже готовых блюд.

Минусы электрических плит

Как и у любых других изделий, у данных моделей имеются не только преимущества, но и недостатки. Чтобы лучше разобраться, чем отличается индукционная варочная панель от электрической, нужно подробнее изучить минусы последней.

Следует отметить, что подобные плиты не имеют прогиба. Если на нее случайно выплеснется излишек жидкости, то она растечется по всей рабочей поверхности, и ее уборка доставит дополнительные хлопоты. Кроме того, их нужно беречь от попадания веществ, в составе которых присутствует сахар.

Электрические панели имеют ограничение по массе, которую они способны выдержать. Кроме того, для нормального функционирования подобных изделий потребуется посуда, диаметр которой сопоставим с площадью рабочей поверхности.

Индукционные и электрические варочные панели: разница

Сразу отметим, что обе модели нужно подключать к электросети. Основное отличие между этими приборами заключается в принципе их работы.

Тем, кто интересуется, чем отличается индукционная варочная панель от электрической, не помешает узнать, что последняя может нагреваться, даже если на ней нет посуды. Что касается наличия дополнительных опций, вроде телескопических направляющих, конвекции, гриля или блокировки, то они присутствуют в обеих модификациях.

Заключение

Изучив все основные нюансы, можно сделать вывод, что и индукционная, и электрическая плита, разница между которыми заключается не только в принципе работы, но и в цене, одинаково хороши. Приборы обоих типов подразделяются на автономные, встраиваемые и настольные. Поэтому каждый потребитель сможет найти оптимальную модель, соответствующую всем его требованиям. Однако занятым хозяйкам, у которых нет времени на уборку, лучше остановить свой выбор на втором варианте, поскольку данные изделия не нуждаются в специфическом уходе.

Кроме того, электрические панели намного дешевле индукционных моделей. Если первую разновидность можно приобрести за 220 долларов, то цены на вторую как минимум вдвое выше. Что касается безопасности и экономичности, то выгоднее приобретать именно индукционные панели, поскольку они более эффективны и потребляют гораздо меньше электроэнергии.

Индукционная плита против керамической плиты: в чем плюсы и минусы?

T3 поддерживается своей аудиторией. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Вот почему вы можете доверять нам.

(Изображение предоставлено Bosch)

Подпишитесь на нашу рассылку

Все лучшие функции, новости, советы и выгодные предложения, которые помогут вам жить лучше благодаря технологиям

Благодарим вас за подписку на T3. Вскоре вы получите электронное письмо с подтверждением.

Возникла проблема. Пожалуйста, обновите страницу и повторите попытку.

Отправляя свою информацию, вы соглашаетесь с Условиями использования (открывается в новой вкладке) и Политикой конфиденциальности (открывается в новой вкладке) и вам исполнилось 16 лет.

Если вы смотрите на элегантные современные варочные панели нового дизайна, вам может быть интересно, чем отличаются индукционные и керамические варочные панели, потому что они выглядят практически одинаково. Оба типа покрыты блестящим стеклом с керамическим покрытием, и оба часто оснащены сенсорным управлением.

Легко попасть в ловушку, думая, что «керамика» и «индукция» могут быть просто разными названиями одних и тех же основных типов систем — в конце концов, это происходит и в других областях техники. Тем не менее, две системы приготовления пищи не могли быть более далеки друг от друга с точки зрения используемой технологии.

Лучшие индукционные варочные панели оснащены усовершенствованной и быстрой системой нагрева, основанной на магнетизме, в то время как керамические варочные панели, по сути, представляют собой причудливое обновление классической электрической варочной панели.

Мы здесь, чтобы прояснить ситуацию и рассказать вам все, что вам нужно знать об этих двух системах, и почему вы можете выбрать одну из них.

Индукционная плита: как это работает?

Индукционная плита выглядит практически одинаково независимо от того, включена она или выключена покупка плиты. На научном уровне индукция использует электромагнитные волны, которые возбуждают электроны в ингредиентах, нагревая их в процессе.

Чем выше уровень нагрева, тем сильнее возбуждаются электроны, пока ингредиенты не будут идеально приготовлены и готовы к столу. Это гениальное изобретение, достойное такой же похвалы, как посудомоечная машина, светодиодная лампочка и, э-э, комбайн.

Керамическая плита: как это работает?

В керамической варочной панели используется нагревательный элемент, расположенный под панелью из керамического стекла. Когда он выключен, он выглядит как индукционная плита.

(Изображение предоставлено Indesit)

Хотя керамические варочные панели очень похожи на свои индукционные аналоги, эти две системы совершенно разные. В керамической технологии нет никакого магнетизма.

Вместо этого используется круглый нагревательный элемент, аналогичный используемому в 19Электрические плиты 50-х годов находятся под керамическим стеклом. Включите его на полную мощность, и вы сможете легко увидеть его пылающую раскаленную форму внизу. Это так просто.

Индукционная варочная панель: преимущества

Чистые, стройные линии современной индукционной варочной панели.

(Изображение предоставлено Miele)

• Индукционные варочные панели чрезвычайно чувствительны к изменениям температуры, что делает их чрезвычайно надежными для всех типов приготовления пищи на варочной панели. Кроме того, они очень быстро нагревают ингредиенты и кипятят воду быстрее, чем чайник.

• Индукционные варочные панели чрезвычайно энергоэффективны, так как они теряют всего 15 % энергии в процессе приготовления, по сравнению с 25 % при использовании керамических варочных панелей.

• Несмотря на то, что индукционные плиты являются самыми дорогими для покупки, в долгосрочной перспективе они обычно считаются самыми дешевыми в эксплуатации.

• Индукционные варочные панели чрезвычайно безопасны в использовании, поскольку продукты нагреваются не варочной панелью, а самой посудой. Действительно, варочная панель остается не горячее радиатора сразу после использования, что делает ее гораздо более безопасным выбором для домохозяйств с детьми и кошками. Вы можете смело оставлять тряпку на поверхности, и она никогда не загорится.

• Поскольку все индукционные варочные панели имеют гладкую поверхность из стекла/керамики и обычно оснащены сенсорным управлением, их очень легко содержать в чистоте. Просто протрите влажной тряпкой.

• В большинстве бюджетных и средних индукционных плит используются специальные «конфорки», рассчитанные на разные размеры посуды. Тем не менее, многие новые индукционные варочные панели теперь оснащены функциями «перемычки», которые позволяют соединить две зоны вместе, чтобы сформировать одну большую зону. Самые лучшие и самые дорогие модели теперь также оснащены технологией «гибкой индукции», которая позволяет пользователю размещать кастрюли и сковородки в любом месте на варочной панели.

Индукционная варочная панель: недостатки

• Индукционные варочные панели могут стоить дорого, хотя в последнее время цены значительно снизились.

• Процесс индукции требует, чтобы кастрюли и сковороды были изготовлены из черных металлов, таких как сталь и чугун. Вы можете проверить, совместима ли ваша текущая посуда, поместив магнит на основание. Если он прилипает, он готов к индукции. В противном случае вам придется купить новую кастрюлю или сковороду.

• Стеклокерамическую поверхность индукционной плиты можно поцарапать, если кастрюли перетаскивать из одной зоны в другую. Поверхность также склонна к поломке, если, скажем, случайно уронить чугунную кастрюлю Le Creuset. Поэтому важно внимательно отнестись к размещению посуды.

• Индукционные плиты дороги в ремонте. В отличие от газовой плиты, которая будет продолжать работать, даже если одна конфорка отказывается зажигаться, есть вероятность, что проблема с электроникой на индукции может разрушить все планы приготовления пищи.

Керамическая варочная панель: преимущества

Столь же четкие и изящные линии керамической варочной панели.

(Изображение предоставлено Miele)

• Керамические варочные панели обычно дешевы, но при этом хорошо выглядят.

• На них можно использовать любую посуду – в конце концов, они всего лишь электронагреватели.

•Как и их индукционные аналоги, керамические варочные панели очень легко чистить, хотя сначала вам придется подождать, пока поверхность не остынет.

• Высококачественные керамические варочные панели обычно более чувствительны, чем их более дешевые собратья.

• Лучшие керамические варочные поверхности оснащены расширяемыми зонами для больших кастрюль неправильной формы.

Керамическая варочная панель: недостатки

• В целом, керамические варочные панели мучительно медленно реагируют на температурный контроль – намного медленнее, чем даже газовые. Настолько медленно, что вам, возможно, придется поднять кипящую кастрюлю с плиты, пока вулканический потоп не утихнет.

• На некоторых керамических варочных панелях вода закипает целую вечность – до двадцати минут.

• Керамические варочные панели могут быть очень летучими. В одну минуту все идет как в тартарары, в следующую — лук сгорел или кипение прекратилось.

• Зоны керамической варочной панели более эффективны, если они используются с посудой правильного размера.

• Керамические варочные панели намного дороже в эксплуатации, чем индукционные. Они также дороги в ремонте.

• Керамические варочные панели не так безопасны в использовании, как индукционные, потому что поверхность варочной панели сильно нагревается и остается такой в ​​течение нескольких минут после выключения.

• Будьте осторожны, не оставляйте тряпки на керамической плите, так как она может загореться, если вы случайно включите одну из конфорок.

• Как и индукционные варочные панели, модели из керамического стекла могут быть поцарапаны скользящими кастрюлями.

Индукционная варочная панель в сравнении с керамической варочной панелью: вердикт

Оба стиля варочной панели добавят элегантности любой кухне.

(Изображение предоставлено Siemens)

Вы наверняка заметили, что использование керамической плиты не так много преимуществ по сравнению с индукцией. Это потому, что технология, мягко говоря, давно просрочена.

Я, к сожалению, унаследовал, хотя и дешевую керамическую плиту, когда недавно переехал, и мне не терпится увидеть ее заднюю часть. Он безвкусно медленно реагирует на мой контрольный ввод, невероятно изменчив со всеми ингредиентами, и на сегодняшний день он поджег два кухонных полотенца — к счастью, пока я был на кухне. Я также боюсь, что одна из кошек прыгнет на борт и расплавит лапы.

В качестве временного решения я купил две переносные индукционные плиты, и они в миллион раз лучше плиты, с которой я сейчас сталкиваюсь. Я искренне удивлен, что даже самые престижные компании, такие как Miele, Bosch и Siemens, все еще производят керамические варианты.

Мораль этой статьи? Избегайте керамической плиты, как чумы, и немедленно покупайте лучшую индукционную плиту, которую вы можете себе позволить. Я гарантирую, что вы никогда не оглянетесь назад. Индукционные плиты более управляемы, чем даже газовые, и они намного более экологичны. Они превосходят керамические варочные панели по скорости, эффективности, простоте использования и, в общем, по всем параметрам.

Дерек (также известный как Delbert, Delvis, Delphinium, Delboy и т. д.) специализируется на товарах для дома и улицы, от кофемашин, бытовой техники и пылесосов до дронов, садового инвентаря и барбекю. Он пишет больше лет, чем кто-либо может вспомнить, начиная с легендарного журнала Time Out — оригинальной лондонской версии — на пишущей машинке! Сейчас он пишет для T3 в перерывах между игрой на барабанах со своими товарищами по группе в Red Box (redboxmusic).

Что такое индукционная плита и как она работает?

Индукционная готовка: быстрее, безопаснее, чище

Откройте для себя новый способ приготовления пищи, который намного быстрее и безопаснее, чем традиционные газовые или электрические плиты. Сама индукционная варочная панель остается почти полностью холодной, так как индукция подает тепло непосредственно на дно кастрюли. Меньше риск обжечься о плиту, а встроенная защита от детей обеспечивает дополнительное спокойствие и высочайший уровень безопасности.

Ко всем индукционным плитам

Ответы на самые важные вопросы об индукционных плитах.

Разверните разделы ниже, чтобы узнать больше о приготовлении пищи с помощью индукции.

Чем индукционная плита отличается от электрической и газовой?

При приготовлении пищи на индукционной плите нагревается непосредственно сковорода, а не плита. Он так же быстр, как газ, и точен, как электричество. Из-за этого вы обнаружите, что ваши сковороды нагреваются и кипятятся намного быстрее. А поскольку сама плита не нагревается, на ней нет пригоревшей пищи. Простая салфетка очистит варочную поверхность.

Как работает индукционная плита?

Под варочной панелью индукционные катушки из медной проволоки создают магнитное поле, когда через них проходит электричество. Если на варочную панель поставить кастрюлю с намагниченным дном, то она непосредственно нагревается под действием магнитного поля. Варочная панель останется холодной, останется лишь некоторое остаточное тепло от кастрюль. Немагнитные сковороды, поставленные на одно и то же место, останутся холодными.

Для охлаждения электронных компонентов под стеклокерамикой приводится в действие вентилятор, который может автоматически включаться во время приготовления. Он работает до тех пор, пока прибор не остынет в достаточной степени, а затем автоматически выключается. В зависимости от материала и отделки посуды, при высокой мощности варочной панели могут быть слышны другие звуки, такие как гудение, свист или чириканье. Если во время готовки убавить огонь, эти звуки почти не слышны. При низких настройках слышен тихий щелчок, вызванный электронными компонентами.

Какие кастрюли можно использовать на индукционной плите?

Из-за принципа работы индукционной плиты вам потребуются определенные типы кастрюль и сковородок. Они имеют плоские основания из черного или «магнитного» металла, что довольно часто встречается в кухонной посуде хорошего качества, и будут иметь маркировку, подходящую для использования на индукционных варочных панелях из стеклокерамики.

Вы можете определить, подходит ли ваша кастрюля для приготовления пищи на индукционной плите, если на ее дне есть символ катушки или если магнит плотно прилегает к нижней стороне кастрюли. Если вы проверяете сковороду, и магнит прилипает к основанию лишь слабо, вы можете обнаружить, что сковорода нагревается не так эффективно.

Кастрюли и сковороды, подходящие для индукционной плиты, имеют плоское дно. Сковороды с изогнутым дном, такие как вок, не дадут хороших результатов. Однако вы можете найти версии этих сковородок с плоским дном, которые идеально подходят для приготовления пищи на индукционной плите. Например, чугунный вок с плоским дном подойдет очень хорошо.

Сковороды с немагнитным дном не подходят для индукционных плит.

Индукционная плита быстрее?

Если вы привыкли готовить на газу или электричестве, вас может удивить, насколько быстро индукционные плиты нагревают посуду. Эти советы помогут вам начать работу:

• Масло, особенно жир для жарки, может нагреваться особенно быстро

• Измельчите и подготовьте все ингредиенты перед началом приготовления, чтобы они были готовы к добавлению в сковороду

• Не нагревайте пустую посуду – она может перегреться и обесцвечиваться

• Вы можете обнаружить, что вам не нужны такие высокие настройки температуры, как при использовании газа или электричества. Рекомендуется начинать немного ниже и при необходимости регулировать вверх

• Приготовление на индукционной плите может быть намного быстрее, чем на других типах плит. Например, двухлитровая кастрюля воды может закипеть за 9 минут.0003

• Не допускайте контакта алюминиевой фольги с индукционной плитой

Легко ли чистить индукционные плиты?

Поскольку сама варочная панель не нагревается, риск пригорания остатков пищи очень мал. Варочная панель будет получать остаточное тепло только от кастрюль и сковородок и только в той области, где находится посуда.

Для очистки варочной панели обычно достаточно протереть ее влажной тканью сразу после приготовления пищи. Вы также можете время от времени использовать средство для чистки керамического стекла для более тщательного ухода.

Прежде чем чистить варочную панель, убедитесь, что она остыла.

Индукционная варка и безопасность

Многие бытовые приборы и устройства создают электрические или магнитные поля; например, фены, электрические бритвы, пылесосы и стиральные машины. В отношении этого существуют международно признанные безопасные ограничения и стандарты.

Электрические и магнитные поля индукционных плит Bosch подлежат регулярным проверкам и значительно ниже максимальных пределов ЕС, а также юридических требований таких групп, как Всемирная организация здравоохранения, и безопасны при использовании в соответствии с инструкциями.

Это означает, что индукционными плитами Bosch можно безопасно пользоваться во время беременности или в присутствии детей. Варочные панели также имеют функции безопасности и защиты, такие как встроенная функция блокировки, которая останавливает активацию варочной панели, что может предотвратить случайное или нежелательное использование.

Найти местного дилера Bosch

[{~}] [{??}]

• По введенному адресу местонахождение не найдено

[{?}]

• Место загрузки

[{=filtergroup.desc}]

[{?}]

[{~filtergroup.filters :Filter:filterindex}]
• [{?Фильтр.описание}] [{?}]

  [{=Фильтр.название}] (0)

  [{?Фильтр.описание}]

  [{=Фильтр.описание}]

  [{?}]
[{~}]

[{~}] [{?}]

Могут ли индукционные плиты сэкономить деньги?

Если вы заядлый повар, который часами готовит кулинарные изыски дома, вам может быть интересно, дешевле ли эксплуатировать индукционные плиты, которые продаются за счет их эффективности, чем их газовые или керамические аналоги, особенно в плане энергии. счета взлетели до небес.

Для некоторых переключатель может показаться достаточно простым выбором, но у вас могут возникнуть сомнения. Может быть, вы всю жизнь пользовались газом и предпочитаете внешний вид настоящего пламени. Или, может быть, вас отталкивает более высокая цена индукционных плит, не говоря уже о дополнительных расходах на покупку совместимых с индукцией сковородок. В любом случае, мы здесь, чтобы разобрать вещи в надежде, что ваше решение может быть немного проще.

Прежде чем мы углубимся в цифры, давайте пройдемся по ключевым вещам, которые вам нужно знать.

В чем разница между индукционной, газовой и керамической плитами?

Мы перейдем к разбивке затрат через секунду, но стоит быстро повторить, как работают три типа варочных панелей, так как это напрямую влияет на их эксплуатационные расходы.

Газовые плиты говорят сами за себя. Выходит газ, гаснет искра, и у вас есть пламя, которое непосредственно нагревает кастрюли и сковородки.

Керамические, сплошные и индукционные варочные панели, с другой стороны, используют электричество для выполнения своей работы, но выделяют тепло по-разному.

В варочных панелях с керамической и сплошной конфоркой используются нагревательные элементы либо под металлическими пластинами, либо под плоской стеклокерамической поверхностью. Тепло от этих элементов передается непосредственно на любые кастрюли и сковородки, расположенные над ними. Это электрический эквивалент газа.

Индукционные плиты, с другой стороны, используют электрическую проводимость, чтобы заставить кастрюлю или сковороду выделять собственное тепло. Они работают, пропуская переменный электрический ток через медные катушки, расположенные под плоской керамической варочной поверхностью. Если у вас есть подходящая (т. е. магнитная) кастрюля или сковорода, этот ток заставляет металл самой сковороды нагреваться, поэтому во внешнюю среду теряется мало тепла. Вы можете увидеть, как работают эти катушки, на тепловых изображениях ниже.

Преимущества индукционной плиты

Индукционные плиты имеют несколько ключевых преимуществ. Во-первых, они гораздо более эффективны, чем их электрические и газовые аналоги, потому что они не выбрасывают кучу тепла в окружающую среду. Вы можете легко коснуться кольца на индукционной плите, если она включена на полную мощность, и ничего не почувствовать, потому что все тепло генерируется самими кастрюлями — хотя мы должны отметить, что поверхность, очевидно, будет горячей после приготовления, потому что сами кастрюли нагрела бы их поверхность.

Чтобы представить это в перспективе, Американский совет по энергоэффективной экономике (ACEEE) обнаружил, что 90% энергии, используемой индукционной плитой, передается на приготовление пищи, по сравнению с ничтожными 40% и 74% для газа. и электрические плиты соответственно.

Благодаря этой эффективности индукционные варочные панели обычно нагреваются намного быстрее. В наших тестах лучшие индукционные плиты, такие как Miele KM 6629, могут довести 1 литр воды до температуры 90°C всего за три минуты; вы смотрите более чем в два раза больше, чем для индукционной плиты.

Как индукционные, так и керамические варочные панели намного легче чистить, чем их газовые аналоги, поскольку для этого требуется только плоская поверхность. Все электрические плиты могут работать на чистой энергии, а не на ископаемом топливе, поэтому они лучше для окружающей среды.

Однако есть и недостатки. Индукционные плиты имеют более высокую начальную стоимость, чем их конкуренты. Газовые плиты — самый дешевый вариант, который стоит от 79 до 2000 фунтов стерлингов. Керамические плиты стоят от 103 до 899 фунтов стерлингов, а индукционные — от 137 фунтов стерлингов и могут стоить до 3000 фунтов стерлингов. Если посмотреть на AO.com, средняя цена каждого типа варочной панели на основе пяти самых популярных продаваемых моделей составляет 485 фунтов стерлингов (индукционная), 236 фунтов стерлингов (газовая) и 183 фунта стерлингов (керамическая). Добавьте к этому стоимость покупки кастрюль и сковородок, подходящих для индукционных плит, и вы получите более высокие первоначальные инвестиции.

Индукция по сравнению с газом и электричеством: эксплуатационные расходы

С 1 апреля 2022 года типичный покупатель в Великобритании, платящий прямым дебетом, платит около 28 пенсов за кВтч за электричество и 7 пенсов за кВтч за газ. Чисто из элементарной математики, если вы используете среднюю выходную мощность на конфорку, используемую в течение одного часа в день, вы увидите следующие цифры:

Индукционная плита

28 пенсов x 1,95 кВтч = 54,6 пенсов в день, 199,29 фунтов стерлингов. в год

Газовая плита

7 пенсов x 1,95 кВтч = 13,7 пенсов в день, 50 фунтов стерлингов в год

Керамическая варочная панель

28 пенсов x 1,65 кВтч = 46,2 пенсов в день, 168,63 фунта стерлингов в год

Только эти цифры предполагают, что используется максимальная мощность и что все варочные панели должны быть включены в течение одного и того же времени, без учета эффективности. Если мы посмотрим на работу кипячения воды, мы начнем видеть реальную пользу индукции.

По данным компании Schott, которая производит стекло для многих варочных панелей, в среднем на вскипание кастрюли воды на индукционной плите уходит около 4 минут, на электрической — 7 минут, а на газовой — 8 минут. Рассчитывая стоимость кипячения воды, мы видим изменение:

Индукционная HOB

28P X (1,95 x 0,0667) = 3,64P

Газовой HOB

7P X (1,95 x 0,1333) = 1,82P

CERAMIC .33333333339

CERAMIC 333) = 1,82P

. ) = 5,49p

Таким образом, несмотря на то, что индукционная плита может потреблять больше энергии, чем керамическая, ее скорость и эффективность делают ту же работу дешевле. То же самое для всех кулинарных работ: индукция быстрее и эффективнее готовит пищу. Это работает даже с более медленными работами, такими как приготовление на медленном огне, поскольку индукционная работа может быть установлена ​​​​на более низкой мощности, чем керамическая плита, и при этом производить столько же тепла.

Посмотрите на это с другой стороны: индукционная варочная панель может либо потреблять много энергии в течение очень короткого периода времени для быстрого приготовления, либо она может потреблять меньше энергии в течение более длительного периода времени, чтобы обеспечить ту же температуру, что и керамическая варочная панель. Короче говоря, индукционные варочные панели потребляют меньше общей мощности для каждой работы по приготовлению пищи.

Согласно исследованию Defra (PDF), среднее энергопотребление для приготовления одного и того же куриного жаркого составило 0,67 кВтч (4,69 пенса) для газа, 0,39 кВтч (10,92 пенса) для керамики и 0,32 кВт (8,96 пенса) для индукции.

Индукционная технология, безусловно, является наиболее эффективной технологией и требует более низких эксплуатационных расходов, чем керамическая. Независимо от того, как вы это сделаете, газовые плиты дешевле в эксплуатации, даже если они наименее эффективны. Это связано с тем, что цена за единицу газа намного дешевле электроэнергии. Это причина, по которой газовое центральное отопление дешевле в эксплуатации, чем электрические радиаторы, несмотря на то, что они менее эффективны.

Если у вас есть керамическая плита, переход на индукцию сэкономит вам деньги на эксплуатационных расходах. Если у вас есть газ, вы в конечном итоге заплатите больше, но в целом вы будете использовать меньше энергии, и ваш выбор лучше для окружающей среды.

Вам может понравиться…

Преимущества и недостатки индукционной варочной панели – плюсы и минусы

С тех пор, как первые люди научились добывать огонь, люди с удовольствием готовили на нем. Со временем методы приготовления пищи стали еще более сложными и эффективными, более портативными и компактными. Сегодня один из ведущих и самых полезных способов приготовления пищи называется «индукцией».

Мы наблюдаем большой интерес к индукционным плитам и плитам. Индукция — самая быстрорастущая технология приготовления пищи в США. В масштабах отрасли индукционные кухонные приборы составляют около 10% ассортимента и продаж варочных панелей. Мы ожидаем, что это число будет увеличиваться в будущем, поскольку все больше потребителей узнают о преимуществах индукции.

В этой статье вы узнаете о преимуществах и недостатках использования индукционной варочной панели для приготовления пищи.

Индукционное приготовление пищи Объяснение

Индукция — это термин, обозначающий особый метод выработки тепла. Традиционная электрическая плита использует лучистое тепло для приготовления пищи. Микроволновая печь использует микроволны, или малые энергетические волны, чтобы сделать то же самое. В индукционной плите для приготовления пищи внутри кастрюли или сковороды используется электромагнетизм.

При индукции происходит электромагнитная реакция между горелкой и самой кастрюлей или сковородой. Если на конфорке нет кастрюли или сковороды, простое включение конфорки не приведет к выделению тепла. Ключом к тому, чтобы индукционная варочная панель или плита работали, является использование определенного типа кастрюли. Вам нужно использовать магнитную кастрюлю или сковороду, чтобы вызвать электромагнитную реакцию для приготовления пищи. Как правило, это будет означать использование чугуна или магнитной нержавеющей стали. Простой тест: возьмите магнит на холодильник и поднесите его к кастрюлям и сковородкам. Если он прилипает, ваша сковорода должна работать на индукционной варочной поверхности.

Какие приборы имеют индукцию?

AJ Madison предлагает самый широкий выбор бытовой техники. На нашем сайте вы можете купить более 200 индукционных плит и варочных панелей от более чем 30 различных брендов.

Наряду с профессиональными газовыми варочными панелями и плитами лучшим выбором является индукция. Потребители выбирают индукцию за ее легкость очистки, безопасность, скорость и эффективность. Самое замечательное, что существует широкий ассортимент индукционных плит и плит на выбор. Существует индукционный продукт для любого пространства и бюджета.

Для больших кухонь мы обычно указываем большую 36-дюймовую варочную панель в сочетании с духовкой с двойными стенками, паровой печью, выдвижным ящиком для микроволновой печи и, возможно, даже печью для пиццы! Таким образом, у домашних поваров будет больше места, чтобы рассредоточиться. №

Для кухни среднего или маленького размера лучше всего подходят плиты. В целом, большинство покупателей выбирают индукционные плиты, поскольку они экономичны и могут легко заменить старую электрическую плиту.

Сколько стоит индукция?

Индукция доступнее, чем когда-либо. Мы видим, что все больше брендов предлагают индукционные варочные панели и плиты, чтобы каждый мог воспользоваться преимуществами этой удивительной технологии. Чтобы проверить, подходит ли ваша посуда для индукции, просто поместите магнит холодильника на дно кастрюли. Если магнит прилипает ко дну, ваша посуда отлично работает на индукции.

Умные устройства с подключением к Wi-Fi популярны как никогда. Подключение вашего нового индукционного прибора к домашней сети Wi-Fi может предоставить ряд новых преимуществ, включая встроенные пошаговые рецепты, дистанционное управление с вашего интеллектуального динамика и удаленную диагностику для упрощения обслуживания. Нам нравятся интеллектуальные индукционные варочные панели и плиты со встроенными рецептами, чтобы вы могли расширить свои кулинарные навыки и приготовить вкусные блюда, которыми будет наслаждаться вся семья.

Мы обнаружили, что некоторые потребители заинтересованы в приготовлении пищи на индукционной плите, но не решаются покупать полностью индукционную поверхность. Некоторые профессиональные плиты сочетают в себе лучшее из обоих миров: профессиональные газовые плиты с индукционными элементами для приготовления пищи. Таким образом, вместо всех газовых горелок в верхней части некоторые профессиональные модели поставляются с несколькими индукционными горелками для дополнительной универсальности.

Fisher and Paykel недавно выпустили 48-дюймовую двухтопливную плиту с 4 мощными газовыми горелками и 4 индукционными горелками. Это первый в своем роде агрегат, предлагающий наполовину газ и наполовину индукцию.

5 плюсов использования индукционной варочной панели

Эти плюсы станут вашим преимуществом, когда вы перейдете на приготовление пищи на основе индукции.

1. Индукционная готовка — это быстро.

Благодаря быстрому отклику электромагнитного цикла вы можете сократить среднее время приготовления многих ваших любимых блюд до 50 процентов.

Индукционные варочные панели используют электромагнетизм для возбуждения молекул в кастрюлях и сковородках. Эта вибрация магнитного поля создает тепло, которое готовит вашу пищу. Индукция работает мгновенно, поэтому ваша сковорода нагреется за считанные секунды. Вы можете вскипятить небольшую кастрюлю с водой менее чем за две минуты, что намного быстрее, чем у большинства газовых, излучающих электрических варочных панелей и нагревательных элементов.

Индукция также дает вам преимущество контроля. Индукционные горелки реагируют мгновенно, так что вы можете перейти от медленного кипения к медленному кипению за считанные секунды.

2. Индукционная плита безвредна для планеты.

Поскольку приготовление пищи на индукционной плите происходит быстрее, чем на традиционной плите, при этом также используется меньше энергии. Он производит почти меньше остаточного тепла (любое тепло будет в кастрюле или сковороде, а не от самой плиты). Это способствует меньшему потреблению энергии и меньшим счетам за электроэнергию.

Индукция — самая энергоэффективная технология приготовления пищи. Он сразу нагревает вашу сковороду; Говорят, что 90% тепла индукции достигает вашей пищи. Это количество тепла намного превышает традиционные газовые или электрические нагревательные элементы.

Индукция также требует меньшей вентиляции, поэтому это отличное решение для городских жителей или домов, где вентиляция снаружи невозможна. Когда дело доходит до энергоэффективности, индукция является явным победителем.

3. Индукционная плита безопаснее, особенно если поблизости находятся дети и домашние животные.

Индукция использует электромагнитную реакцию для нагрева содержимого кастрюли или кастрюли. Горелка будет оставаться менее горячей, чем обычные электрические горелки на протяжении всего процесса. В течение нескольких минут после выключения конфорки и кастрюля, и конфорка становятся намного холоднее, что снижает вероятность ожогов.

Индукция — самый безопасный метод приготовления пищи. Это отличный вариант, если вы живете с маленькими детьми или пожилыми членами семьи. Вы не можете включить индукционную плиту случайно. Поскольку индукция заставляет сковороду нагреваться, она не включится, если вы не поместите кастрюлю или сковороду, готовую к индукции, на поверхность.

Индукционные варочные панели умны. Если прибор обнаружит перегрев, большинство из них автоматически отключится. Индукция нагревает посуду, а не стекло. Это означает, что стекло с гораздо меньшей вероятностью может вызвать ожоги при приготовлении пищи.

4. На индукционных варочных панелях практически никогда не бывает беспорядка.

Если не происходит прямого разлива, уборка после сеанса индукционного приготовления не составит труда. Стеклянную варочную панель нужно только протереть, а поскольку плита остается относительно прохладной, к ней редко прилипает пища.

Индукционные варочные панели отличаются от излучающих электрических варочных панелей. В обычных электрических варочных панелях нагревательный змеевик под варочной поверхностью нагревает стекло, которое нагревает сковороду. При приготовлении стеклянная поверхность сильно нагревается. Если вы прольете жидкость во время приготовления пищи на излучающей электрической плите, со временем вы заметите пригоревшие круги, которые будет трудно очистить.

Индукция отличается тем, что индукторы нагревают кастрюлю, а не стекло. Хотя стекло под вашей посудой будет довольно теплым, у вас меньше шансов столкнуться с трудными для очистки беспорядками. Это означает, что ваша индукционная плита или варочная панель долгие годы будут выглядеть как новые.

После окончания приготовления вы можете сразу же протереть индукционную поверхность влажной тканью или бумажным полотенцем, чтобы ее было легко чистить на ходу. Для еще более легкой уборки вы можете положить полотенце под посуду, чтобы собирать брызги, так здорово!

5. Простота установки

Индукционные варочные панели и плиты просты в установке и подходят для любого места в вашем доме. Если у вас есть старая электрическая плита, вы можете легко заменить ее индукционной моделью. Просто не забудьте проверить спецификации, чтобы убедиться, что у вашего электрического выключателя достаточно ампер. Индукционные варочные панели бывают всех форм и размеров и могут стать отличным дополнением к гостевой комнате, домику у бассейна, квартире свекрови или даже вашему домашнему офису.

5 Минусы использования индукционной варочной панели

Вот пять минусов, которые могут возникнуть при переходе на индукционную плиту. В целом, я большой поклонник индукции, но, как и со всем остальным, что вы покупаете, хорошо быть готовым!

1. Индукционные приборы дороже.

Поскольку индукция все еще является относительно новой технологией, индукционная варочная панель будет стоить дороже, чем газовая или традиционная электрическая варочная панель того же размера.

2. Требуется специальная посуда.

Вы должны использовать магнитную посуду, иначе процесс индукции не будет работать правильно, и ваша пища не приготовится. Для некоторых это может потребовать инвестиций в посуду, а также в индукционную варочную панель.

3. Индукционные варочные панели издают шум.

Звучит как тихое жужжание, гул или напольный вентилятор, в зависимости от того, кого вы спросите. Обычно это связано с типом посуды, которую вы используете, а не с самой варочной панелью. Более дешевые сковороды из нержавеющей стали могут производить больше шума, чем более тяжелые сковороды из чугуна.

4. Вы должны заранее подготовиться.

Это не обязательно недостаток, однако, если вы привыкли к традиционной электрической плите, индукция будет намного быстрее. Убедитесь, что вы нарезали овощи, прежде чем включать горелку, потому что они мгновенно нагреются до нужной температуры!

5. Вы не сможете готовить, если отключится электричество.

Если вы любитель газовых плит, возможно, вам приходилось ценить возможность есть горячую пищу даже во время отключения электроэнергии. Это не относится к индукционному приготовлению пищи, для работы которого требуется электроэнергия.

Для многих плюсы перевешивают минусы, поскольку индукционное приготовление пищи является самым быстрорастущим методом приготовления пищи. Понимая, что вы получаете и от чего отказываетесь при приготовлении пищи на индукционной плите, вы можете принять обоснованное решение о том, какой метод лучше всего подходит для вас.

Все индукционные варочные панели

Хотите узнать больше?

Ознакомьтесь с нашим Учебным центром

Кулинария / Тенденции

Лучшие энергосберегающие приборы в соответствии с Законом о снижении инфляции

Автор Jess P | 20 сентября 2022 г.

Кулинария / Руководство по покупке

На что обратить внимание перед покупкой микроволновой печи

Автор Jess P | 24 июля 2022 г.

Кулинария/Руководство по покупке

Руководство по покупке вытяжки 2022 г.

Джесс П | 25 января 2022 г.

Кулинария / Идеи и вдохновение

Диапазоны, используемые профессиональными поварами

Автор Jess P | 25 января 2022 г.

Электрическая кулинария: индукционная варочная панель против электрической варочной панели

СОДЕРЖАНИЕ

• ЭЛЕКТИЧЕСКИЕ ПРИБОРЫ ВРЕМЯ ВОЗДУЩИ
• Инфракрасная электрическая варочная панель

Как нагреваются индукционные варочные панели

• ВОЛШЕБСТВО… (на самом деле) ВОЛШЕБНЫЕ МАГНИТЫ!

Кипячение воды: электрический или индукционный

Безопасность: электрический или индукционный

Цена: электрический или индукционный 5 элементов, сенсорное сенсорное управление 314037595

Frigidaire 30-дюймовая индукционная варочная панель черного цвета с 4 элементами 304289271

Bosch серии 800 36-дюймовая индукционная варочная панель черного цвета с 5 элементами 309191330

Frigidaire 30-дюймовая электрическая варочная панель Radiant из нержавеющей стали с 4 элементами, включая элемент быстрого кипячения, серебристый 308849651

Профиль 36-дюймовая индукционная электрическая варочная панель из черной нержавеющей стали с 5 элементами и точной посадкой, черная нержавеющая сталь, устойчивая к отпечаткам пальцев 306531990

Заключение по цене:

Энергоэффективность: электрическая или индукционная

Кастрюли и сковороды: электрическая и индукционная

Я создал видео, демонстрирующее работу индукционной варочной панели, и поделился им в LinkedIn, и получил отличные отзывы. Однако в большинстве комментариев указывалось, что они никогда раньше не слышали об индукционных варочных панелях. Когда я упоминаю индукционные варочные панели, большинство моих клиентов предполагают, что я говорю об электрических варочных панелях. Хотя оба они выглядят одинаково и используют электричество в качестве источника энергии, они очень разные.

В этом видео показано, как быстро можно вскипятить воду с помощью индукционной технологии

Электрические варочные панели и индукционные варочные панели по категориям

Лучший способ сравнить эти варочные панели — рассмотреть каждую из них в нескольких разных категориях. Просто потому, что в конечном итоге оба используют электричество для нагрева вашей пищи, технологии очень разные. Я также сравню каждый из них по цене (MSRP), времени до полного закипания воды, безопасности и энергоэффективности.

Краткий урок по теплообмену

Постараюсь не утомлять вас; однако нам нужно быстро освежить уроки физики по теплопередаче. Существует 3 различных типа теплопередачи: конвекция, теплопроводность и излучение. Теплопроводность — это тепло, которое передается, когда объекты соприкасаются друг с другом. Предположим, вы прикасаетесь к металлическому поручню, который выпекается на солнце, что является проводимостью. Тот самый поручень был горячим в первую очередь из-за солнечного излучения. Лучистое тепло — это тепло, которое не использует среду для передачи тепла. Солнце не касается нас, но мы все еще можем чувствовать лучистое тепло солнца. Конвекционное отопление – это тепло, которое передается через воздух. Это не относится к варочным панелям; однако это может быть опцией в печах.

Как нагреваются электрические варочные панели

Теперь, когда мы усвоили этот урок, давайте посмотрим, как излучение и проводимость работают с обычными электрическими варочными панелями.

Электрическая варочная панель с теплообменником

На рынке представлено несколько типов электрических варочных панелей. Электрическая варочная панель начального уровня имеет открытые змеевики, которые нагреваются, а посуда находится прямо на ней. Это так называемые электрические варочные панели. Катушка нагревается за счет сопротивления, возникающего при протекании через нее электричества. Эти типы не так популярны, так как они некрасиво выглядят и их нелегко чистить. Тем не менее, у них есть несколько плюсов, о которых я расскажу позже. Вот пример того, как может выглядеть электрическая варочная панель с теплообменником. Этот черный, так что он будет хорошо сочетаться с более темными столешницами. Эта модель также может быть белого цвета, в то время как другие могут предлагаться из нержавеющей стали.

Стандартная варочная панель с теплообменником (Source Home Depot)

Инфракрасная электрическая варочная панель

Модернизация открытой варочной панели с теплообменником — электрическая инфракрасная варочная панель . Эти варочные панели нагреваются снизу. Электричество проходит через катушку и нагревает ее за счет сопротивления катушки, что создает лучистое тепло. Как правило, поверхность представляет собой стекло или керамику, которая получает это лучистое тепло и преобразует его в проводящее тепло. Это проводящее тепло передается кастрюле или сковороде, стоящей на поверхности. Лучистое тепло может нагреть больше вечера, чем змеевиковая электрическая варочная панель. Их также легче чистить, чем спиральные столешницы, поскольку поверхность гладкая.

Как нагреваются индукционные варочные панели

Гораздо проще объяснить, как работают стандартные электрические варочные панели, чем индукционные модели. Большинство из нас может иметь отношение к излучению или проводимости, поскольку мы сталкиваемся с этим каждый день. Вот как работает индукция:

ВОЛШЕБНЫЕ… (на самом деле) ВОЛШЕБНЫЕ МАГНИТЫ!

Хотел бы я, чтобы это было так просто, и я был виновен в том, что использовал магию, чтобы объяснить, как работают HVAC и тепловые насосы. Я не с нетерпением жду этого сообщения в блоге…

Индукционные варочные панели используют электромагнетизм, чтобы превратить кастрюлю или сковороду в плиту. В отличие от подачи тепла с помощью теплопроводности от варочной панели к сковороде, магниты вместо этого нагревают сковороду изнутри. В видео-демонстрации выше мы поместили бумажное полотенце между варочной панелью и кастрюлей, чтобы показать, что поверхность не горячая. На инфракрасной варочной панели бумага сгорела бы!

После того, как вода закипела, к поверхности прикоснулись сырой рукой, чтобы продемонстрировать, что поверхность совсем не нагревается. Вся энергия была только в котле, что чрезвычайно эффективно, оставляя очень мало отходов.

Кипячение воды: электрическое и индукционное

Преимущество газовых варочных панелей заключается в том, что они включают источник тепла немедленно; однако они нагревают воду дольше, чем электрические варочные панели, если обе они дают одинаковое количество БТЕ. Количество энергии, затрачиваемой на газ, также больше, чем на электричество. Большая часть тепла от поверхности передается котлу, в отличие от газа.

Тем не менее, реальное сравнение должно быть между электрической и индукционной варочной панелью, начиная с нуля и без предварительного нагрева. Это видео демонстрирует, что индукция может довести 2 чашки воды до полного кипения менее чем за 3 минуты! Газовые и электрические плиты требуют в два раза больше времени.

Победитель : Индукция (мы все еще ждем второго места, чтобы выполнить задание)

Безопасность: электрическая против индукционной

Электрические катушки и электрические инфракрасные обогреватели передают тепло от поверхности к котлу. Что происходит, когда вы, или еще хуже, когда ваш ребенок прикасается к этой поверхности? Это может быть ожог 2-й или 3-й степени, если ваша реакция недостаточно быстрая!

Индукционные варочные панели НЕ нагреваются с поверхности, поэтому, если она включена и ваш ребенок кладет на поверхность игрушку или руку, ничего не произойдет. Если они коснутся кастрюли на плите, они обожгутся; однако это одинаково для всех варочных панелей.

Победитель: индукционный

Цена: электрический против индукционного

Демонстрационную модель можно приобрести только в салоне бытовой техники, поэтому я использовал Home Depot для сравнения эквивалентных моделей. Чтобы быть несколько научным, я рассматривал только модели с рейтингом от 4 до 5 звезд и достаточным количеством отзывов, чтобы размер выборки выглядел разумным. У меня есть ссылки на каждый из них на сайте Home Depot; однако я не использовал ни один из них и полагаюсь на отзывы проверенных покупателей.

GASLAND Chef 30 дюймов. Встраиваемая модульная электрическая индукционная варочная панель, встраиваемая индукционная варочная панель черного цвета с 5 элементами, сенсорное управление 314037595

Первая индукционная варочная панель, которую я смог найти, с 5-звездочным рейтингом (всего 2 таковых). не уверен насчет размера выборки):

Frigidaire 30 дюймов. Индукционная варочная панель черного цвета с 4 элементами 304289271

Вот первый, который я нашел с рейтингом 4,5 (132 проверенных пользователя, так что, вероятно, точнее, чем первый- плюс был в продаже на момент этого поста):

36-дюймовая индукционная варочная панель Bosch серии 800 черного цвета с 5 элементами 309191330

Наконец, вот самая дорогая плита с рейтингом на сайте:

Frigidaire 30-дюймовая электрическая варочная панель Radiant из нержавеющей стали с 4 элементами, включая Quick Boil Element, серебристый 308849651

Вот первая электрическая варочная панель, которую я смог получить с 4+ звездами:

Профиль 36-дюймовая индукционная электрическая варочная панель из черной нержавеющей стали с 5 элементами и точной посадкой, черная нержавеющая сталь, устойчивая к отпечаткам пальцев 306531990

Вот самый дорогой, который я смог найти с хорошим рейтингом:

Заключение по цене:

Я ожидал резкой разницы в ценах начального уровня, но особой разницы не увидел. На характеристики не смотрел, только отзывы пользователей на аналогичные модели. В верхней части моделей индукция была дороже.

Победитель: Электричество (хотя и ненамного)

Энергоэффективность: Электричество против индукции

Газ явно проигрывает, хотя они даже не участвовали в этом соревновании. Большая часть тепла, выделяемого газом, движется вокруг котла и проходит через выхлоп. Электрические плиты лучше газовых по экономичности. Тем не менее, индукция имеет очень мало потерь энергии, поскольку нет передачи тепла от поверхности к кастрюле.

Как и газ, индукция может мгновенно создавать тепло, и вам придется ждать, пока электрические нагреватели сопротивления «разогреются».

Если вы выбираете источник для приготовления пищи исключительно из соображений потенциальной экономии энергии, то индукция поможет вам сохранить больше денег в кошельке.

Энергосбережение Победитель: индукция

Кастрюли и сковороды: электрическая против индукционной

Индукция не может быть явным победителем во всех конкурсах. Одним из основных недостатков индукционных варочных панелей является ограниченное количество типов, которые действительно работают с индукцией. Индукционный нагрев с электромагнетизмом, поэтому они должны быть магнитными. Ваша дорогая коллекция медных кастрюль и сковородок НЕ будет работать с индукцией.

Однако, если вы делаете капитальный ремонт и ваши кастрюли и сковородки «устали», вы все равно можете купить все новые. Если они покороблены и побиты, они не будут работать даже на электрических варочных панелях, так как дно не имеет плотного контакта с конфорками. Это снижает эффективность, когда вам нужно максимизировать проводимость.

Кастрюли и сковороды Победитель: Электрические (только если у вас есть хорошие кастрюли и сковороды, которые вы не хотите заменять.

Опрос, проведенный на LinkedIn, чтобы узнать, какую технологию они предпочли после прочтения этого поста.

Если вы ищете новую бытовую технику, это означает, что вы, вероятно, подумываете о совершенно новой кухне. Мы хотели бы провести вас через процесс проектирования и строительства вашего «сердца дома». Заполните форму ниже, и мы вам перезвоним.

Примечание. Некоторые ссылки создаются с помощью генератора партнерских ссылок. Если вы решите купить что-либо по ссылкам, вы поможете нашему кофейному фонду, чтобы мы могли продолжать создавать контент, подобный этому, для вашего удовольствия.

 

Теги: Варочная панель, Электрическая, Индукционная, Диапазон Вольфа

Как узнать, есть ли у меня индукционная варочная панель 2022: Top Full Guide

Вас интересует Как узнать, есть ли у меня индукционная варочная панель и хотите узнать больше о варочной панели? Тогда вы попали в идеальное место!

В следующем руководстве мы оценим разницу между газовой плитой и электрической плитой. Это невероятно проясняет его преимущества и недостатки, поэтому вы можете выбрать наиболее приемлемый продукт. Для начала нужно понять, что такое варочная панель и как она работает. Придерживайтесь статьи для получения дополнительной информации.

Что такое индукционная плита?

Как я упоминал ранее, варочные панели работают иначе, чем обычные варочные панели. В отличие от других плит, индукционные плиты нагревают посуду прямо, индукционные варочные панели нагревают конфорку, а затем варочные панели нагревают посуду.

Варочная панель делает это не по волшебству, а с помощью магнитов. Таким образом, под поверхностью варочной панели создается магнитное поле, которое срабатывает, когда вы ставите кастрюлю на варочную панель, если вопрос о кастрюле является магнитным.

Когда посуда стоит на плите, контур завершается, и плита начинает нагреваться. Но если кастрюля не магнитная, то варочная панель не начнет нагревать элемент.

Как выглядит индукционная варочная панель

Индукционные варочные панели обычно изготавливаются из черного стекла и не напоминают электрические или керамические варочные панели.

Варочная панель включает в себя магнитное поле, а не огонь, который нагревает сковороду. По этой причине вы не обнаружите никакого пламени, но зоны будут производить красноватое свечение на варочной поверхности, когда она становится горячей. Этот внешний вид информирует вас о том, что компонент нагревательного элемента готов к использованию и функционированию.

Кроме того, эти индукционные варочные панели обычно поставляются с функцией безопасности. Есть функция блокировки от детей, так что не беда, когда кухней заинтересуются маленькие.

Как узнать, есть ли у меня индукционная варочная панель

Самый простой способ определить, что ваша керамическая варочная панель — это варочная панель, это проверить, работает ли она только с магнитными сковородами. В случае, если он работает только с магнитными сковородами, это варочная панель. Если с ней работать будут всякие кастрюли, то это стандартная электрическая плита.

Если вы только что переехали, а ваша работа не работает, убедитесь, что ваши кастрюли все еще магнитные. Можно взять магнит на холодильник и осмотреть дно кастрюли. Если магнит не прилипает, то ваша кастрюля не подходит для вашей плиты, поэтому она не будет работать.

У вас также может быть неисправная варочная панель в вашем доме, так что не увлекайтесь и купите полный набор кастрюль, подходящих для варочных панелей, пока не проверите, работает ли керамическая варочная панель!

Следовательно, если вы воспользовались указанным выше магнитным наконечником для холодильника и подтвердили, что ваша варочная панель является индукционной, вы, возможно, захотите понять некоторые преимущества и недостатки использования варочной панели вместо стандартной электрической. Это можно узнать ниже.

Преимущества индукционных плит

Скорость: варочные панели быстрые! Поскольку они передают все тепло на сковороду, а не на кольцо, они быстро нагреваются и даже могут вскипятить небольшое количество воды быстрее, чем чайник! Это дает вам такое же количество контроля для газовой плиты.

Отзывчивый: конкурсы плит даже газовые плиты из-за их отзывчивости. Видите ли, в ту минуту, когда вы снова включаете нагрев на плите, сковорода остывает, так как тепло прямо в сковороде. Таким образом, у вас больше никогда не будет макарон, разбрызгивающих воду по всей варочной панели!

Энергоэффективность: Очевидно, никто не может утверждать, что варочные панели лучше, чем газовые или электрические плиты, были бы транспортом энергии.

При использовании варочной панели почти не тратится энергия, тогда как при использовании газовых варочных панелей вся кухня может нагреваться, и это все потраченные впустую деньги и энергия, которые должны оставаться в кастрюле! Имея варочную панель, вы можете использовать любую конфорку для кастрюль и сковород практически любых размеров и получать желаемое тепло.

Очень легко мыть: Поскольку варочные панели ровные и быстро остывают, их намного легче чистить, чем газовые и обычные электрические варочные панели.

Удобство использования: Когда вы получите идеальные кастрюли и сковороды, плита Jumps станет вашим основным продуктом в приготовлении пищи на индукционной плите.

Со специальными электрическими или керамическими варочными панелями вам даже не нужно ставить кастрюли и сковородки на конфорку, так как вся поверхность нагревается. Это означает, что у вас может быть гораздо больше сковородок снаружи для разогрева еды, что делает плиты идеальными для рождественского ужина или других сытных семейных обедов!

Недостатки индукционных плит

Как и в любой другой работе, у плиты есть свои недостатки.

Цена: Индукционные варочные панели стоят дороже всех доступных в отрасли типов варочных панелей. Это только потому, что индукционные и электрические варочные панели являются относительно новыми методами приготовления пищи, а это значит, что вы должны охватить технологию.

Но предположим, вы только что переехали в дом с плитой. В таком случае это не касается вас лично, и такая гибкая работа может перевесить расходы на индукционную плиту в вашей собственности.

Кастрюли: Конечно, когда вы въехали и обнаружили плиту, вам потребуется совершенно другой набор кастрюль! Но скорее всего, у вас уже есть магнитные кастрюли, а не вы знаете об этом, поэтому оцените магнит, прежде чем прикасаться к нескольким индукционным кастрюлям!

Кастрюли и кастрюли для этих варочных панелей стоят недешево. Тем не менее, если вы хотите приобрести варочную панель, несколько компаний, таких как Neff, например, в течение всего года предлагают цены, по которым вы можете купить варочную панель и получить бесплатные кастрюли. Поэтому, возможно, стоит следить за предложениями индукционных плит.

Установка: Большинство индукционных керамических плит нуждаются в помощи электрика, поскольку они предъявляют особые требования к электричеству. Это, естественно, может немного повысить стоимость варочной панели.

Легко ли царапаются индукционные варочные панели?

К счастью, индукционные плиты экономят энергию и их легко мыть. Но из этого не следует, что поверхность более устойчива к пятнам и царапинам. В этом случае мы рекомендуем очищать варочные панели после использования, протирая их мягкой влажной тканью.

Вы можете приобрести средство для удаления царапин, если заметите, что варочная поверхность выглядит так, как будто ей требуется свечение. Учитывая, что внешний вид варочных панелей изготовлен из стали или пластика, он обычно прочный и не царапается. С другой стороны, слой индукционной плиты изготовлен из прочного стекла и хорошо сохраняет тепло, но может поцарапаться.

Избегайте использования каких-либо агрессивных материалов на рубашках и используйте мягкую ткань, подходящую для деликатных плит. Кроме того, мы рекомендуем выбирать магнитные сковороды с гладким плоским дном, чтобы избежать царапин. Их легко найти, и таким образом было создано множество магнитных сковородок.

У вас на кухне есть индукционная плита?

Оценивая вопрос, как узнать, есть ли у меня варочная панель, необходимо иметь возможность максимально использовать свою кухню. Знание того, какая у вас плита, означает, что вы будете лучше подготовлены, если купите новую посуду. У вас также будет возможность управлять своим временем при планировании еды.

Если у вас есть плита в вашем доме, мы хотели бы услышать от вас. Дайте нам знать ваши идеи и любые рабочие указатели в комментариях.

Возможно, вам понадобится:

• Как перевести газовую плиту на пропан 2022: Top Full Guide
• Как открыть верхнюю часть электрической плиты Ge 2022: верхняя полная опция
• Как установить индукционную варочную панель 2022: верхнее полное руководство

Часто задаваемые вопросы

Как отличить индукционную плиту от электрической?

Электрические варочные панели и индукционные варочные панели состоят из спиральных металлических элементов, расположенных под керамической поверхностью, которая нагревает поверхность электронным способом до желаемой температуры. Индукционная варка с выделением тепла нагревает посуду, готовую к приготовлению. В индукционных варочных панелях вместо металлических катушек используются электромагниты, которые нагревают непосредственно сковороду, а не поверхность.

Что произойдет, если использовать обычную кастрюлю на плите?

Если на варочную панель поставить кастрюлю с намагниченным дном, она непосредственно нагревается под действием магнитного поля. Варочная панель останется холодной, останется лишь некоторое остаточное тепло от кастрюль. Немагнитные сковороды, поставленные на одно и то же место, останутся холодными.

Потребляет ли индукция много электроэнергии?

Варочная панель потребляет не больше электроэнергии и намного более энергоэффективна, чем газовая или электрическая варочные панели. При приготовлении пищи используется 85-90% вырабатываемой тепловой энергии. Это делает индукционное приготовление намного более энергоэффективным.

Легко ли царапаются индукционные плиты?

Индукционные варочные панели довольно прочны и часто имеют стеклянную поверхность. … Но они легко царапают стеклянную поверхность варочной панели. Они также могут расколоть стеклянную поверхность. Короче говоря, индукционные варочные панели не так легко царапаются, и если вы позаботитесь о некоторых основных вещах, вы можете легко избежать большей части царапин.

Заключение

Индукционная плита на данный момент является лучшим методом нагрева на рынке. Я понимаю, что некоторые не используют сенсоры, но для индукционной готовки они отлично подходят!

Если вы хотите попробовать свою варочную панель, но у вас нет индукционной сковороды прямо сейчас, изучите наш сайт, чтобы найти лучшие сковороды для вашей варочной панели.

Если у вас нет индукционной варочной панели, но вы хотите ее приобрести сейчас, когда вы знаете о них больше, ознакомьтесь с нашим списком лучших индукционных варочных панелей. Кроме того, мы даем ответы на самые распространенные сегодня на форуме вопросы. Если у вас есть какие-либо другие проблемы, которые нуждаются в помощи, оставьте комментарий ниже.