Рейтинговая система для кухни: Преимущества рейлинга на кухню: устройство, монтаж, положительные стороны
Преимущества рейлинга на кухню: устройство, монтаж, положительные стороны
Правильно подойдя к организации зоны кухни, можно добиться того, что процесс приготовления блюд будет приносить еще больше удовольствия, чем прежде. Ведь любой хозяйке будет приятно, если для совершения необходимых операций не придётся совершать лишних действий.
В свете этого нужно уделить внимание не только функциональным, но и другим характеристикам используемой мебели. Даже при всем желании кухонные шкафы не всегда обеспечивают требуемый уровень удобства. Поэтому многие хозяйки со временем начинают подумывать о том, чтобы установить в зоне приготовления пищи рейлинговые системы.
- Что такое рейтинговая система?
- Функциональность рейлинговой системы
- Крючки
- Полочки-сетки
- Выбираем рейлинговую систему на кухню
- Установка рейлингов на кухне
- Монтаж
- На что следует обратить внимание при монтаже рейлингов?
- Плюсы использования рейлинговой системы на кухне
- Заключение
Что такое рейтинговая система?
Термин «рейлинг» имеет английское происхождение: слово «rail» переводится как «рейка», «перекладина», «вешалка». Фактически рейлинговая конструкция — это не что иное, как обычная перекладина, которая монтируется к навесным шкафам, фартуку или над кухонным островом. При всей своей простоте это очень удобная конструкция, на которой можно хранить различную фурнитуру, аксессуары, кухонную утварь и прочие необходимые во время приготовления пищи предметы.
Функциональность рейлинговой системы
Наличие рейлинга над рабочей зоной на кухне делает ее еще более функциональной. За счет более легкого доступа к необходимым аксессуарам увеличивается зона готовки, можно свободно передвигаться по помещению, не боясь наткнуться мешающие предметы. В большинстве случаев рейлинговая перекладина выполнена из трубы, выполняющая в этой конструкции роль основы. Каждая хозяйка сама решает, какие аксессуары хранить на этой перекладине.
Рейлинговая система удобна тем, что может превратиться в действительно уникальное решение для кухни в зависимости от потребностей хозяйки и дизайна интерьера. В первую очередь по достоинству оценят ее владельцы небольших помещений, ведь с помощью такой конструкции можно сэкономить немало пространства.
Рейлинг — это, по сути, карниз-трубка, к которому прикреплены вспомогательные элементы — держатели, крючки, полочки. С торцов к рейлингу установлены заглушки, которые не только делают его безопасной, но и придают большую привлекательность.
Крючки
Чаще всего на рейлингах используются эти подвесные элементы, которые могут иметь различные размеры. На них очень удобно хранить ножницы, половники, лопатки и шумовки — в принципе, всё то, чем вам регулярно приходится пользоваться и что вы сможете закрепить на крючке.
Полочки-сетки
Этот тип держателя лучше всего подходит для емкостей со специями, кофемолок и миксера, а также моющих и чистящих средств. Еще они могут использоваться для цветов в горшках или служить местом для фруктов.
Эти элементы также могут иметь различные варианты исполнения. Они позволяют хранить на рейлинговой перекладине продукты питания, полотенце, навесные хлебницы, фольгу, ножи и др.
Если владелец хочет видеть свою кухню не просто функциональной, но и привлекательной, то рейлинги — это то, что ему нужно. Они станут отличным местом для красивой посуды, вазочек и иных элементов декора, которые могут помочь поддерживать на кухне красоту и уют.
Выбираем рейлинговую систему на кухню
Эти подвесные системы появились на отечественном рынке достаточно давно, поэтому сегодня они представлены в достаточно большом количестве различных вариантов. Это позволяет каждому владельцу подобрать модель рейлинга с учетом интерьера помещения и его размеров.
Традиционно рейлинги изготавливаются из хромированной стальной нержавеющей основы, на которой создается определенное напыляющее покрытие — из латуни, бронзы или меди. Напыление необходимо не столько для защиты, сколько для придания конструкции эстетических свойств. Эти системы могут иметь глянцевую или матовую поверхность, выполнены с подсветкой или без неё. В продаже можно найти рейлинговые системы, выполненные из прочного стекла.
Для любого помещения, а кухни особенно, нужно уделять внимание цвету приобретаемой для него детали интерьера. Это учитывают и производители, поэтому сегодня потребителям доступны множество линеек рейлингов самых разных цветовых оттенков. К примеру, для кухни, оформленной в стиле хай-тек, лучше всего подойдет стальной рейлинг с блестящей поверхностью. Для помещений, в которых преобладают элементы классики или где акцент сделан на стиле прованс, лучше всего приобрести рейлинговые конструкции с золотым, бронзовым или медным напылением.
Рейлинги с подсветкой не только превращаются в стильный элемент кухни, но и очень удобны в использовании. Если для своей кухни вы выбрали вариант планировки «остров», то вам стоит обратить внимание на систему, монтируемую к потолку. Так вы сможете не только выделить зону острова, но и сэкономить немало места. Вдобавок ко всему здесь рейлинговая система принесёт вам максимальную пользу, ведь все необходимые предметы будут у вас под рукой на подвесной конструкции.
Установка рейлингов на кухне
Каждый владелец по своему желанию может выбрать размеры длины этой конструкции. Она может быть ограничена зоной готовки или же проходить по всей длине кухонного гарнитура. Также вы можете встроить отдельные элементы рейлинга в тех точках помещения, где это необходимо — над мойкой, над рабочим столом и другими местами. Установить такую систему каждый владелец может своими руками: она не только имеет простую конструкцию, но и сама эта работа занимает не более получаса.
Рейлинги — это отличное решение для тех владельцев, которые хотят наиболее эффективно использовать пространство на кухне и при этом меньше времени тратить на приготовление пищи. Отсюда следует, что эта конструкция должна быть установлена, прежде всего, там, где вам удобнее всего готовить.
Если рассматривать устройство рейлинга, то в нём можно выделить следующие элементы:
- Перекладина;
- Две заглушки, которые крепятся по бокам перекладины;
- Кронштейны, необходимые для установки системы к поверхности.
Монтаж
Прежде чем вы окончательно установите перекладину, на неё необходимо надеть вспомогательные элементы, о которых шла речь выше. Вы можете по своему желанию регулировать их положение на перекладине, но снять их с нее у вас уже не получится.
Чтобы вас возникло меньше проблем с установкой, опишем поэтапно этот процесс:
- Вначале вам потребуется просверлить дрелью или перфоратором отверстия в месте, которое вы выбрали для рейлинга.
- Теперь, следуя указаниям инструкции, начинайте устанавливать крепления.
- Возьмите прилагающиеся к системе дополнительные элементы и наденьте их на перекладину.
- Теперь можно устанавливать и саму рейлинговую перекладину на свое место.
- В последнюю очередь вам необходимо установить с торцов перекладины заглушки.
Специалисты рекомендуют располагать рейлинговую систему с отступом от нижней поверхности подвесных шкафов 8 см. Особое внимание нужно обратить на крепления, которые должны отличаться надежностью и быть способны справиться с весом предметов, которые вы собираетесь повесить на перекладину.
Методы крепления рейлингов:
- Горизонтальный. Его суть заключается в том, что конструкцию устанавливают вдоль рабочей поверхности.
- Вертикальный. При этом варианте монтажа систему подвешивают под прямым углом к потолку и полу. В результате можно установить рейлинг на стыке стены, что поможет задействовать и углы помещения.
- Подвесной вариант монтажа. Его чаще всего используют в просторных кухнях, в ресторанах, а также прочих организациях общепита. Уместным является и для кухонь с планировкой остров. Для них используется рейлинговая конструкция, включающая множество креплений и перекладин, которая крепится на цепи над рабочей зоной или островком кухни.
На что следует обратить внимание при монтаже рейлингов?
Чтобы вы действительно ощутили максимальную пользу от этой конструкции, при выборе места для нее вы должны помнить о следующем: устанавливать ее необходимо на такой высоте, чтобы вы могли дотянуться до рейлинга, не сходя с места.
Если вы выбрали модель рейлинга, предназначенную для установки на потолочную поверхность, то следует особое внимание уделить надежности крепления, а также самой поверхности, к которой она будет монтироваться.
Специалисты советуют вешать на рейлинговую систему все необходимые вам аксессуары в соответствии с частотой их эксплуатации. Предметы, которыми вы пользуетесь изо дня в день, следует крепить как можно ближе. Вещи, которые вам приходится применять несколько раз в неделю, необходимо отодвинуть подальше.
Многие модели комплектуются такой специальной фурнитурой, как полотенцедержатель с зазубренным краем. Это приспособление идеально подходит для рулона бумажных полотенец, пищевой пленки или пергамента — такая конструкция позволяет без особых усилий отрывать их.
Не стоит вешать над плитой половники, шумовки, ножи и ложки. Иначе они все время у вас будут заляпаны жиром и покрыты влагой.
Если у вас имеется поварская книга, которую вы используете при приготовлении деликатесов, то вам следует разместить ее на специальной наклонной полочке рейлинговой системы.
Плюсы использования рейлинговой системы на кухне
- Если обратиться к истории возникновения этой весьма полезной конструкции, то ее впервые начали использовать еще на кухнях ресторанов и кафе. В этих заведениях они были необходимы для более эффективного использования пространства, создания наиболее комфортных условий работы для повара. Несомненным плюсом этих конструкций является то, что они позволяют отказаться от большого количества массивных и объемных шкафов, освобождая больше места в помещении, в котором становится гораздо удобнее готовить блюда.
- Подобная система идеально подходит для любой кухни из-за способности наиболее рационально использовать пространство и время. Все предметы, которыми пользуется хозяйка, находятся на максимально близком расстоянии, при этом рабочая зона остается достаточно свободной, что не мешает процессу готовки.
- Рейлинговые системы очень практичные, поскольку их делают из стали, устойчивой к коррозии. Поэтому можно годами использовать эту конструкцию, не опасаясь, что удар, контакт с химической или щелочной средой, ультрафиолетовое излучение или влага изменит ее внешний вид.
- Эта система отличается высокой надежностью и способна выдерживать даже самый значительный весом, сохраняя неизменным свой внешний вид и форму.
- Ценным качеством рейлинговой конструкции является мобильность. Где бы ни решила установить ее хозяйка, эта система везде сможет позволить передвигать по своему усмотрению по перекладине, как сами держатели, так и аксессуары. Это дает возможность реализовать самые оригинальные замыслы по размещению кухонной утвари.
- К каждой рейлинговой системе в обязательном порядке прилагается инструкция по установке.
- Рейлинги нравятся многим потребителям простотой в уходе. Для поддержания их в чистоте можно использовать обычные моющие средства, которые отлично удаляют разводы и пыль.
- Рейлинговые системы являются не только функциональным элементом для кухни, но и смогут отлично справиться с ролью декоративного элемента благодаря разнообразию форм, цветов и размеров.
Заключение
Хозяйкам, которые любят готовить, приходится держать на кухне множество разнообразных предметов и аксессуаров. Это, естественно, загромождает зону для готовки. Поэтому для современной хозяйки вопрос грамотной организации зоны приготовления пищи как никогда актуален. Однако сегодня есть отличное решение этой проблемы — рейлинговые системы. Они позволяют сосредоточить самые необходимые для приготовления пищи предметы в одном месте. Это не только заметно освобождает помещение, делая его более просторным, но и позволяет сэкономить немало времени и сил на приготовление любимых блюд.
Как и на какой высоте расположить рейлинги для кухни с видео
Кухня это, пожалуй, то место в каждом доме, где эргономичность играет далеко не последнюю роль. Помещение кухни, как правило, слишком мало для того, чтобы расположить в нём всю необходимую утварь и при этом не перегрузить пространство. Чтобы процесс приготовления еды приносил только радость, не отнимал лишних сил и времени, а результат получался достойным, хозяйкам в помощь было придумано множество приспособлений. Одним из них являются рейлинги.
Содержание
1 Что такое рейлинговая система
2 Какие виды рейлингов существуют3 Какими могут быть материалы и цвета (с фото)
4 Варианты удобного расположения на кухне (с примерами)
4.1 Где крепить не стоит
5 Как установить самостоятельно
5.1 Инструменты для установки
5.2 Как повесить горизонтальную систему
5.2.1 Вешаем своими руками угловой (с видео)
5.3 Как правильно расположить вертикальную
5.4 На какой высоте и как крепится подвесная
Что такое рейлинговая система
Итак, что же такое рейлинговая система? В английском языке слово «рейлинг» (railing) обозначает «перила». В кухонной же тематике рейлинг это не что иное, как длинная трубка или перекладина. В комплекте с настенными креплениями и всевозможными аксессуарами, рассказ о которых будет чуть позже, эти трубки и составляют рейлинговую систему.
Впервые рейлинговые системы стали использовать в общепите. На кухнях кафе и ресторанов некоторые шкафы для хранения были заменены рейлингами. Таким образом, у поваров всегда на глазах были те кухонные принадлежности, которыми они чаще всего пользовались. Отпала необходимость тратить драгоценное время и искать нужный именно в данный момент нож или сковороду в многочисленных ящиках и шкафчиках, которые чаще всего имеют непрозрачные дверцы. В барах тоже повсюду стали применять рейлинговые системы. И если на кухнях это чаще всего были горизонтальные и подвесные рейлинги, то в барах в основном преобладали подвесные и вертикальные рейлинговые системы, в которых очень удобно было располагать разнообразные бокалы, стаканы и рюмки.
Какие виды рейлингов существуют
Рейлинговые системы бывают трёх видов: горизонтальные, вертикальные и подвесные.
- На первом месте по популярности, конечно же, стоят горизонтальные рейлинги.
Система состоит из горизонтальной перекладины, настенных креплений, заглушек по краям и крючков для аксессуаров. Основой горизонтальной рейлинговой системы являются крючки. Именно на них в дальнейшем навешиваются всевозможные аксессуары: мини-полочки, лотки, держатели (например, для ножей или кухонных полотенец), ячейки для специй и даже подставки для кулинарных книг! Также на крючки непосредственно можно навесить половники, лопатки, разделочные доски, ножницы, открывалки, тёрки и т.д. Главное достоинство горизонтальных рейлинговых систем состоит в том, что их длина ограничивается только вашими потребностями. Вы всегда можете скрепить несколько рейлингов с помощью специальных соединительных элементов и получить систему необходимого размера.
Самые популярные рейлинговые системы — горизонтальные
- Вертикальная рейлинговая система состоит из вертикальной перекладины-основания, навесных полочек и подставок для посуды и кухонных мелочей. В вертикальном рейлинге перекладина-основание более массивная, чем в горизонтальной системе.
Вертикальная рейлинговая система менее компакта, но более привлекательна
- Подвесной рейлинг представляет единую конструкцию из перекладин, полочек и крючков, которая крепится к потолку. На таком рейлинге можно располагать тяжёлую кухонную утварь (сковороды, кастрюли, жаровни), мелкую бытовую технику (блендеры, миксеры), всевозможные корзинки, связки лука и чеснока. Достоинство этой системы состоит в том, что она не загромождает стены.
Какими могут быть материалы и цвета (с фото)
Материалы, применяемые для изготовления рейлинговых систем, различны.![](/800/600/https/ae01.alicdn.com/kf/HTB13sIhSCzqK1RjSZFjq6zlCFXak/2019.jpg)
- Цветовые варианты рейлингов
- Подвесной рейлинг из металлической решётки
- Оригинальная конструкция из деревянных саней
Варианты удобного расположения на кухне (с примерами)
Выбирая, какую же рейлинговую систему применить на своей кухне, следует учитывать конфигурацию помещения, расстановку кухонной мебели и бытовой техники. Рейлинг должен быть не только украшением, но и функциональным приспособлением.
- В рабочей зоне кухни обычно применяют горизонтальные рейлинговые системы. Варианты расположения многообразны: между рабочей поверхностью столешницы и навесными шкафами или же вообще вместо шкафов, над плитой или мойкой, на боковых поверхностях кухонного гарнитура или же внутри его (например, на дверцах шкафов).
Один из вариантов горизонтальной рейлинговой системы — это угловой рейлинг. Сложность его установки компенсируется максимальной полезностью занимаемого пространства.
- Угловое расположение максимально экономит место
- Оригинальное расположение внутри напольного шкафа
- Немного озорства не помешает даже в дизайне кухни
- Вертикальные рейлинговые системы в большинстве своём это часть кухонного гарнитура. Как правило, такой рейлинг является частью барной стойки. Один конец перекладины-основания крепится к потолку, а второй — к столешнице или полу (в зависимости от конструкции). Вертикальные рейлинговые системы удобнее всего устанавливать на краю кухонного гарнитура или в стыке стен. Ещё один вариант установки — это внутри угловых навесных или напольных шкафов, что позволяет наиболее эргономично организовать пространство внутри этих не самых удобных элементов кухни.
- Для крупногабаритных кухонь лучше всего подойдёт подвесная рейлинговая система.
В конструкциях таких кухонь почти всегда предусмотрен кухонный остров — дополнительная рабочая зона, расположенная независимо от кухонного гарнитура. На кухонных островках чаще всего обустраивают обеденную или барную зону.
- Если к острову подведены коммуникации, то на нём есть возможность установить мойку или плиту. Вот именно над островом и следует крепить подвесной рейлинг, на котором, в зависимости от функционального предназначения островка, можно будет разместить от кастрюль и сковородок до фужеров и бутылок с напитками.
Где крепить не стоит
Но есть места, где установка рейлингов нежелательна. Прежде всего, не устанавливайте рейлинговые системы там, где вам они совершенно не понадобятся. Например, над розетками кухонного фартука. К таким розеткам почти всегда будет подключена мелкая бытовая техника, которая будет препятствовать доступу к рейлингу. Не стоит создавать опасные ситуации и монтировать вертикальные рейлинги в районе дверей и проходов. Наполнение рейлинговых систем должно соответствовать их функциональному назначению. Так, на рейлинг рядом с мойкой целесообразно установить полочку для моющих средств и держатель для кухонных полотенец. На рейлинг в районе кухонной плиты закрепить ячейки со специями, крючки для прихваток и даже полку для поваренной книги. А вот лопатки и шумовки лучше поставить отдельно, иначе они постоянно будут забрызганы жиром, который выделяется при приготовлении пищи.
Одним из главных достоинств рейлинговых систем является их мобильность — переустанавливать и менять конфигурацию можно неограниченное количество раз. Осуществить монтаж и демонтаж очень просто.
Инструменты для установки
Для установки вам понадобятся следующие инструменты и материалы:
- перфоратор или электрическая дрель;
- сверло с алмазным напылением;
- молоток;
- отвёртка;
- строительный уровень;
- грифельный карандаш;
- шестигранный ключ;
- саморезы с пластиковыми дюбелями;
- шурупы;
- бетонные анкеры.
Как повесить горизонтальную систему
Горизонтальные рейлинги следует устанавливать на высоте 40–50 см от поверхности столешницы. Если над рейлингом находится кухонный шкаф или полка, то расстояние от низа навесной мебели должно быть не менее 8 см. Помните, если длина вашего рейлинга более 1 м, вам необходимо будет закрепить его дополнительным настенным креплением, чтобы перекладина рейлинга не прогнулась под тяжестью фурнитуры. Дополнительные крепления устанавливаются через каждые 50–60 см.
- По строительному уровню на необходимой высоте провести горизонтальную линию.
- Разметить на этой горизонтальной линии отверстия под настенные крепления в соответствии с длинной перекладины.
- С помощью дрели или перфоратора просверлить отверстия. Обязательно используйте специальное сверло с алмазным напылением, которое не повредит кафельную плитку кухонного фартука.
- Вставить в получившиеся отверстия пластиковые дюбели от саморезов и аккуратно забить их с помощью молотка.
- Вкрутить саморезы в отверстия.
- Установить настенные крепления на саморезы.
- Вставить в настенные крепления перекладину рейлинга, зафиксировать её в креплениях с помощью шестигранного ключа специальными винтами (прилагаются к конструкции рейлинга).
- Закрыть края перекладины заглушками.
- Повесить крючки и прицепить на них всевозможные аксессуары.
Вешаем своими руками угловой (с видео)
Общая схема крепления углового рейлинга выглядит таким образом:
Схема крепления рейлинга: 1. Винт. 2. Муфта соединительная. 3.![](/800/600/https/ae01.alicdn.com/kf/HTB1U9QgO7zoK1RjSZFlq6yi4VXaB.jpg)
Монтировать подобные системы нужно так:
- Винтом (1) крепится соединительная муфта (2) к заглушке (3).
- Ввинчивается на пару оборотов втулка (5) в корпус держателя (4).
- Размечаются и делаются отверстия для крепления опор держателей (6) в необходимом месте.
- Шурупами (7) фиксируется опора держателей.
- Держатели (4) надеваются на трубу (8).
- В торцы трубы (8) до упора вставляются заглушки (3).
- На опоры (6) надевается труба с держателями.
- Шестигранником (9) полностью затягивается втулка (5), фиксирующая держатель (4) на опоре (6).
- Выбрать и отмерить равные расстояния от левой и правой заглушек трубы до держателей (4).
- Шестигранником (9) затянуть до упора втулку (5), держащую трубу (8) в держателе (4).
- Подвесить крючки или полки к рейлинговой конструкции.
Ниже указан видеопример установки похожей системы, которуй сможет повесить даже сама хозяйка кухни.
Как правильно расположить вертикальную
Если вертикальный рейлинг крепится на специальных распорках, то вам не придётся сверлить потолок, пол или столешницу. Достаточно будет просто установить его по прилагаемой инструкции в выбранном месте. Следующим этапом будет закрепление всех навесных элементов.
Если система крепления вертикального рейлинга требует сверления, то алгоритм здесь почти такой же, как и в установке горизонтальной рейлинговой системы.
- Разметить на потолке, полу или столешнице отверстия для креплений.
- В потолке и полу с помощью перфоратора, а в столешнице с помощью дрели просверлить отверстия.
- В получившиеся отверстия с помощью молотка забить дюбели (данное действие выполняется только для потолка и пола).
- Надеть на вертикальный рейлинг крепления и закрепить их на потолке, полу — с помощью саморезов, а на столешнице прикрепить с помощью шурупов.
Один из многочисленных вариантов использования вертикального рейлинга в конструкции барной стойки
- Укрепить не рейлинге полки и сетки.
На какой высоте и как крепится подвесная
Все подвесные конструкции, крепящиеся к потолку, для обеспечения максимальной безопасности должны быть установлены очень надёжно! Подвесной рейлинг вместе со всем содержимым нужно вешать так, чтоб он в процессе кулинарного творчества ненароком не рухнул на хозяйку кухни.
Подвесная рейлинговая конструкция обычно крепится на цепях, а те, в свою очередь, на потолке с помощь анкерных болтов, которые часто имеют вид крюков.
Чаще всего подвесные рейлинговые системы крепят на цепи. Это наиболее удобный и простой способ- Грифельным карандашом наметить на потолке места для крепления анкерных болтов.
Стоит сказать, что какой-то определённой высоты для подвешивания не существует, всё зависит от роста хозяйки и массивности габаритов утвари, которая будет вешаться. Также следует иметь в виду частоту использования этих элементов: чем реже посуду или прочие аксессуары применяют в готовке, тем выше они должны висеть.
- С помощью перфоратора просверлить отверстия.
- Надёжно закрепить в отверстиях болты.
- Навести всю конструкцию вместе с креплениями на болты.
В заключение хотелось бы сказать, что ухаживать за рейлинговыми системами достаточно просто — детали и аксессуары рейлинга периодически надо протирать влажной тряпкой, а при значительных загрязнениях парами, выделяемыми при готовке — обычным средством, которым вы пользуетесь при уборке кухни. Аксессуары для рейлингов унифицированные, поэтому если вам захочется со временем сделать небольшую перестановку элементов, вы с лёгкость пополните свою коллекцию в специализированных магазинах.
Тем, кто любит готовить и получает от этого занятия массу удовольствия, рейлинговая система поможет приятно проводить время за любимым делом и содержать кухню в идеальном порядке!
- Автор: Катерина Бабик
- Распечатать
(5 голосов, среднее: 3.4 из 5)
Поделитесь с друзьями!Наша система рейтинга рецептов – Кулинарная кухня
Мы оцениваем каждый рецепт, чтобы помочь вам найти тот, который подойдет именно вам. Нам не нравятся такие слова, как «легко» или «сложно», потому что они могут быть разными для всех. Рецепт «Уровня 1» может быть очень сложным для некоторых, в то время как рецепт «Уровня 4» может быть простым для других. Вы всегда можете просмотреть «используемые навыки», чтобы решить, в каких областях вам может понадобиться помощь или практика. Мы рекомендуем вам выбирать рецепты, которые вам удобны, но не бойтесь подталкивать себя к новым навыкам!
Приведенная ниже информация становится немного сложной. Не беспокойтесь об этом, если вы запутались. Когда вы попробуете рецепты, вы начнете выяснять, что работает для вас.
Уровни рецептов
Мы проверяем каждый рецепт на безопасность и сложность. Затем мы даем ему комбинированный «рейтинг уровня панорамирования» в зависимости от того, что выше. Например, рецепту с большим количеством ингредиентов, но представляющему небольшой риск для безопасности, может быть присвоен более высокий рейтинг, поскольку добавление ингредиентов усложняет его. Точно так же очень простой рецепт с небольшим количеством ингредиентов может иметь более высокий рейтинг, если используемые навыки представляют больший риск для безопасности. Вопросы безопасности будут разными для каждого человека. Например, для тех, кто склонен класть что-то в рот, сырое мясо может представлять серьезную угрозу безопасности. Для других это может быть меньшей проблемой. Мы используем приведенные ниже уровни, чтобы сделать единый стандарт для наших рецептов. Риск безопасности для отдельных лиц следует учитывать с точки зрения навыков и используемых ингредиентов.
Уровень 1
Безопасность: Низкий риск. Никаких серьезных проблем с безопасностью, связанных с навыками или ингредиентами.
Сложность: 1 процесс приготовления. До 5 ингредиентов. До 5 навыков.
Примеры навыков: Перемешивать ложкой, вилкой или ложкой, открывать упаковки и банки, измерять с помощью мерных ложек и чашек, рвать руками, резать мягкие предметы ножом для масла или пластиковым ножом
Уровень 2
Безопасность: Риск, но приемлемый риск. Человеку может понадобиться помощь, но он может находиться на небольшом расстоянии.
Сложность: 1 процесс приготовления. До 5 ингредиентов. До 8 навыков.
Примеры навыков: Переворачивать с помощью лопатки/флиппера, использовать микроволновую печь, использовать мультиварку, использовать духовку, наливать, обращаться с сырыми ингредиентами, обращаться с горячими ингредиентами
Уровень 3
Безопасность: . Человеку может понадобиться помощь с близкого расстояния.
Сложность: До 2 процессов приготовления. До 8 ингредиентов. До 8 навыков.
Пример навыков: Резка острым ножом, использование плиты или электрической сковороды, использование овощечистки, терки, блендера. Человеку может понадобиться помощь с близкого расстояния.
Сложность: До 3-х процессов приготовления. До 8 ингредиентов. До 10 навыков.
Пример навыков: Использование нескольких способов приготовления (например, варить, смешивать, затем запекать), нарезать острым ножом, использовать кухонный комбайн.
Объяснение системы рейтинга еды Энди Хейлера
Система рейтинга, которую я использую на этом сайте, объясняется ниже.
Любая система оценки продуктов питания является спорной.
Ищете историю Мишлен?
Нажмите здесь, а затем примените нужные фильтрыПодписаться по электронной почте
Где-то там. Вскоре вы получите электронное письмо от [email protected], в котором будет ссылка, по которой вам нужно щелкнуть, чтобы подтвердить подписку.
Если вы не получите электронное письмо в свой почтовый ящик в ближайшее время, пожалуйста, проверьте папку «Спам», и я предлагаю добавить мой адрес электронной почты в ваш список надежных отправителей.
чтобы убедиться, что вы получите будущие электронные письма в свой почтовый ящик.
Любая система оценки продуктов питания противоречива. Самым известным из них является путеводитель Мишлен, который оценивает рестораны по комфорту, а также по еде с помощью заветных звезд Мишлен. Ресторан с одной мишленовской звездой, скорее всего, будет очень хорошим, в то время как три звезды (самый лучший) — это награда, которую ежегодно получают лишь несколько десятков ресторанов в мире. Тем не менее, эта система оставляет нетронутыми подавляющее большинство мест, и Мишлен очень чувствителен к коммерческим последствиям своих похвал. Следовательно, он, как правило, медленно выдает звезды и еще медленнее забирает их. Это хорошо подходит для шеф-поваров (именно поэтому шеф-повара любят Мишлен, конечно, при условии, что они получают звезду), но усложняет задачу для потребителей, поскольку невозможно сказать, находится ли заведение с 1 звездой на грани замечательных двух звезд. или на самом деле давно должен был потерять свою звезду.
Полное описание рейтинга:
1 / 20 Катастрофически плохая кухня, которой должно быть стыдно.
2 / 20 Ужасно плохая еда, которая никогда не должна покидать кухню
3 / 20 Ужасная кулинария
4 / 20 Крайне плохая кулинария
5 / 20 Очень слабое приготовление пищи.
6 / 20 Недопустимо низкий уровень прожарки; значительно ниже должного профессионального стандарта.
7 / 20 Значительно ниже уровня, ожидаемого от профессиональной кухни
8 / 20 Значительно ниже уровня, ожидаемого от профессиональной кухни
9 / 20 Опускаясь ниже приемлемого уровня для профессиональной кухни 90 003
10 / 20 Готовка ниже уровня, на который можно было бы рассчитывать на профессиональной кухне
11 / 20 Готовка с простыми сочетаниями продуктов и яркими вкусами, но с некоторыми несоответствиями
12 / 20 Достойная кулинария, демонстрация хороших технических навыков и интересных сочетаний и вкусов. Периодические несоответствия.
13 / 20 Хорошая кулинария, демонстрация высоких технических навыков и использование качественных ингредиентов
14 / 20 Целеустремленный подход к приготовлению пищи, хорошие классические навыки и высококачественные ингредиенты
15 / 20 Точно техники приготовления и степень амбициозности; демонстрируя сбалансированность и глубину вкуса блюд при использовании качественных ингредиентов. Кухня на грани 1 звезды Мишлен.
16 / 20 Образцовое кулинарное мастерство, инновационные идеи, безупречные ингредиенты и элемент азарта. Сильная кухня на уровне звезды Мишлен.
17 / 20 Высокий уровень амбициозности и индивидуальности, внимание к мельчайшим деталям, аккуратные и яркие блюда. Эквивалент кулинарии с двумя звездами Мишлен.
18 / 20 Кухня на высшем уровне или близкая к ней – очень индивидуальная, демонстрирующая безупречную технику и впечатляющее мастерство в приготовлении блюд, идеально сбалансированных по вкусу, сочетанию и текстуре.