Варочная поверхность индукционная какая лучше: Какие варочные панели лучше электрические или индукционные

рейтинг топ-10 по версии КП

Индукционная варочная панель для многих из нас выглядит как настоящий пришелец из будущего. Конфорка здесь совершенно холодная, а суп в кастрюле кипит. Чудеса? Нет, все дело в переменном электромагнитном поле, которое приводит в движение электроны на дне посуды, а оно уже и греет содержимое. Остается один вопрос — а нужна ли именно вам такая плита? Чтобы не разочароваться в выборе, нужно знать о некоторых особенностях технологии, говорит эксперт по кухонной технике магазина «ТехноИмперия» Сергей Смякин.

— Многие боятся индукционок, дескать, электромагнитные волны плохо на здоровье влияют. Нет, конечно, если находиться вплотную к плите, то они действительно есть, но в таких порциях ЭМИ совершенно безопасно для человека и домашних животных. Скорее, вы будете испытывать психологический дискомфорт от того, что привычные кастрюли, сковородки и казаны могут «не подружиться» с индукционной панелью и вам придется покупать специальную посуду.

Рейтинг топ-10 по версии КП

1. Bosch PIE631FB1E

Bosch PIE631FB1E. Фото: market.yandex.ru

Популярная индукционная варочная поверхность, выполненная из стеклокерамики. При размере 59.2 x 52.2 см она имеет четыре стандартные конфорки. Есть тут и фирменная функция PowerBoost, которая значительно ускоряет приготовление блюда или процесс кипячения. Об эффективности данного режима говорит тот факт, что в нем панель способна вскипятить три литра воды за две с лишним минуты. Bosch предлагает температурную шкалу от 1 до 9. Плита достаточно точно распознает наличие посуды на своей поверхности. Покупателям стоит знать, что в режиме повышенной мощности она начинает ощутимо шуметь. Кроме того, некоторые пользователи отмечают повышенный расход электроэнергии, даже когда плита находится в режиме ожидания.

Плюсы и минусы

Мощная модель, отличная сборка (Испания)

Потребляет электричество даже в выключенном состоянии

2. Electrolux EHH 56240 IK

Electrolux EHH 56240 IK. Фото: market.yandex.ru

Недорогая индукционная плита с четырьмя конфорками и номинальной мощностью 6,6 кВт. Поверхность быстро нагревает посуду, даже если она напрямую не предназначена для работы с индукцией. Впрочем, у этой модели есть некоторые нюансы. Например, система управления мощностью, которая ограничивает нагрузку на фазу до 3,6 кВт. Практически это означает, что если готовить одновременно на двух вертикальных конфорках, плита начинает громко щелкать реле, включать вентилятор и переключать конфорки с периодичностью 2-3 секунды. Проблема решается домашней электросетью с двумя фазами.

Плюсы и минусы

Хорошее сочетание цены и качества, совместимость с обычной посудой

Есть вопросы к подключению панели к электросети

3. MAUNFELD EVI 292-BK

MAUNFELD EVI 292-BK. Фото: market.yandex.ru

Бюджетная индукционная панель, всего на две конфорки. Подойдет тем, кто ищет компактное решение и тем, кто хочет попробовать индукцию, но не желает переплачивать. Мощность плиты всего 3,5 кВт. Несмотря на бюджетность, здесь есть режим ускоренного нагрева, который позволяет, например, вскипятить воду чуть больше, чем за минуту. EVI 292-BK имеет 10 режимов готовки, таймер и блокировку сенсорной панели, которая пригодится для домов с детьми и животными. При установке панели стоит обратить внимание на монтаж вентилятора, при неправильном его положении он шумит и может сломаться. Панель достаточно странно работает на минимальных режимах мощности, есть вопросы и к долговечности устройства — у некоторых пользователей перегорают конфорки спустя год эксплуатации.

Плюсы и минусы

Цена, режим повышенной мощности

На минимальных режимах может плохо греть содержимое посуды, встречается брак

4. Gorenje IT 640 BSC

Gorenje IT 640 BSC. Фото: market.yandex.ru

Относительно доступная индукционная варочная панель с четырьмя конфорками. Модель получила индикатор остаточного тепла и защитное отключение. Проблем с электросетью, которые наблюдаются у многих конкурентов, здесь нет. Плита способна распознавать даже небольшую посуду, например, турку для варки кофе. Правда, придется смириться с характерным звуком, который издает Gorenje IT 640 BSC, несмотря на среднюю нагрузку.

Плюсы и минусы

Демократичная цена за четыре конфорки, распознает даже легкую посуду

Может издавать неприятный звук

5. Zigmund & Shtain CIS 219.60 DX

Zigmund & Shtain CIS 219.60 DX. Фото: market.yandex.ru

Варочная панель с дизайнерскими изысками. Стеклокерамика здесь не просто выполнена в оригинальной цветовой гамме — на нее нанесен рисунок. Габариты для четырехконфорочной индукционной плиты стандартны — 58 x 51 см. Свои функции панель выполняет исправно — быстрый нагрев, отзывчивое сенсорное управление и таймер. Но звуковое сопровождение работы может многим не понравиться — индукционная панель шумит вентилятором.

Плюсы и минусы

Действительно оригинальный дизайн, качественная работа и сборка

Шумный вентилятор

6. Hansa BHI68300

Hansa BHI68300. Фото: market.yandex.ru

«Народная» индукционная плита, которую очень часто для покупки советуют в Интернете. В плюсы этой модели можно записать ее цену, стабильность работы и простое управление. Например, здесь еще есть и световые индикаторы нахождения посуды на поверхности вокруг конфорки, что может оказаться полезным. Защита от детей и домашних животных пригодится многим. Обратной стороной достоинств Hansa BHI68300 является часто встречающийся брак, когда плита в один прекрасный момент перестает включаться. Кроме того, некоторые пользователи жалуются на стойкий запах пластмассы в первые месяцы готовки на панели.

Плюсы и минусы

Популярная модель, при бюджетной цене достойный функционал

Встречается брак, запах пластика

7. Indesit VIA 640 0 C

Indesit VIA 640 0 C. Фото: market.yandex.ru

Индукционная плита от известного производителя кухонной техники. Кстати, Indesit обещает, что поверхность прослужит 10 лет (впрочем, гарантия все равно стандартная — 1 год).

Четырехконфорочная панель имеет размеры 59 на 51 см. VIA 640 0 C отличается интуитивным сенсорным управлением и неприхотлива к посуде. Недостаток индукционных панелей этого ценового диапазона — присутствуют гул и щелканье реле при одновременной работе трех и более конфорок. Кроме того, данная модель очень восприимчива к качеству электропроводки и перепадам напряжения.

Плюсы и минусы

Известный в России производитель бытовой техники, умеренная цена для четырех конфорок

При большой нагрузке будет шуметь, нужна мощная электросеть для подключения

8. Whirlpool SMC 653 F/BT/IXL

Whirlpool SMC 653 F/BT/IXL. Фото: market.yandex.ru

Эта «индукционка» может похвастаться не только функционалом, она будет настоящим дизайнерским украшением кухни. Здесь реализовано нестандартное размещение конфорок, которых, формально, три. На самом же деле, в SMC 653 F/BT/IXL есть две огромные зоны нагрева, каждая из них распознает площадь, на которой стоит посуда. При этом плита работает с любой посудой, а не только со специальной. Кстати, эта модель от Whirlpool отличается еще и повышенной прочностью стеклокерамики — некоторые пользователи отмечают, что даже падение кастрюли не может повредить поверхность.

Плюсы и минусы

Крепкая стеклокерамика, большие индукционные зоны

Стоимость отпугнет многих

9. Beko HII 64400 ATBR

Beko HII 64400 ATBR. Фото: market.yandex.ru

Четырехконфорочная варочная панель, которая отличается от своих конкурентов не самым распространенным цветом — бежевым. Не будем рассуждать о практичности подобного решения, но оно точно понравится некоторым покупателям. Плита способна распознавать наличие на ней посуды, а конфорки отключаются, если на них ничего нет. Управление поверхностью достаточно простое — здесь есть сенсорные кнопки. В пассив можно записать лишь то, что у конкурентов есть схожие по функционалу модели по более приятной цене.

Плюсы и минусы

Оригинальная цветовая схема, высокое качество изготовления

Могло быть и дешевле

10. Hotpoint-Ariston IKID 641 B F

Hotpoint-Ariston IKID 641 B F. Фото: market.yandex.ru

Эта индукционная варочная панель имеет повышенную мощность — 7,2 кВт. Прибавка мощности пришлась на одну конфорку, которая выполнена по двухконтурной схеме и может практически мгновенно разогреть содержимое кастрюли или сковородки. Продвинутый таймер не даст «убежать» супу или молоку.

Стеклокерамическое покрытие здесь очень крепкое и способно выдержать падение даже большой кастрюли. Однако оно подвержено затиранию и появлению царапин, что нужно учитывать при уходе за этой панелью.

Плюсы и минусы

Двухконтурная конфорка моментально нагревает жидкости и пищу, крепкая стеклокерамика

Подвержена царапинам

Как выбрать индукционную варочную панель

Превосходство индукционных панелей над газовыми и классическими электрическими плитами настолько очевидно, что с каждым годом их продается все больше и больше на российском рынке бытовой техники. Холодные, мощные, экономичные и легковстраиваемые в любой кухонный гарнитур. В магазинах можно встретить десятки и сотни моделей индукционных варочных панелей. Так какую выбрать именно под ваши нужды?

Дизайн

Использование индукционных катушек, которые сами по себе практически не нагреваются, открыли перед производителями огромное поле по переосмыслению дизайна плиты. Например, если стеклокерамическое покрытие обычной электрической плиты зачастую могло быть выполнено лишь в темных и светлых тонах (покупатели это не особо любили — после нескольких лет мытья, плита в белом цвете выглядела хуже черной), то внешность холодной индукционной панели (которую и поддерживать в чистоте проще) ограничивается лишь фантазией дизайнеров. Помимо очень экзотических расцветок, тут часто встречаются и необычное расположение конфорок, которые даже объединяются в варочные зоны.

Конфорки и зоны нагрева

Сейчас на рынке распространены двух- и четырехконфорочные индукционные панели. Но есть свои нюансы. Например, продвинутые модели имеют объединенные варочные зоны, а умные сенсоры определяют точное расположение посуды, направляя туда индукцию. Большие площади имеют и другой плюс — на них можно готовить в объемной посуде, например, в казане. Но если дно кастрюли не покроет 70% площади зоны нагрева, плита не включится. Кстати, стандартный диаметр конфорок у индукционных плит — это 14-21 см. На поверхности обычно обозначены границы зоны нагрева. Ради стиля они могут быть любой формы, но зона нагрева все равно остается круглой.

Мощность и энергоэффективность

По энергоэффективности индукция намного экономичнее, чем привычная электроплита. Так, КПД поверхности может достигать 90%. Но у этого есть обратная сторона — индукционные плиты несколько мощнее своих традиционных аналогов и за единицу времени они потребляют больше энергии. Так в чем их экономичность? Вот простой пример. Для того, чтобы вскипятить 2 литра воды на классической электроплите, может потребоваться до 15 минут, а индукция справится с этим за 5, а в режиме Boost — и за 1,5 минуты. Так и достигается экономия электричества.

Управление

Проблемы с плавным управлением степенью нагрева индукции достались от обычных электроплит. Но этот недостаток несколько сглажен большим количеством температурных режимов. На некоторых панелях их число может достигать 20.

В управлении сейчас используются сенсоры. Такие кнопки при всем своем футуристичном виде имеют один значительный недостаток — их чувствительность сильно снижается из-за жидкости или загрязнений.

О посуде

Задумываясь о выборе лучшей индукционной варочной панели 2022, нельзя упустить такой вопрос, как посуда. Дело в том, что «физика» этих панелей кардинально отличается от газовых или привычных электрических. Для индукционной плиты подойдет не всякая кастрюля или сковорода. Посуда должна быть выполнена из материала с ферромагнитными свойствами – стали, чугуна и других сплавов железа. Грубо говоря, кухонная утварь должна магнититься. Но это вовсе не означает, что вам придется разориться на покупке полного комплекта новой посуды. Кстати, индукционные плиты настолько «умные», что просто не станут работать с неподходящей сковородой, а значит риск сломать плиту минимален.

Какие варочные панели лучше: электрические или индукционные, советы по выбору

Варочная панель — один из ключевых элементов на каждой кухне. В современных домах и квартирах отдают предпочтение именно им, а классические, отдельно стоящие плиты, постепенно сдают свои позиции. С точки зрения источника питания существует два основных типа: первые работают на газу, вторые — питаются электрическим током. Вторая группа имеет еще и внутреннее деление. Попробуем разобраться, что лучше: электрическая или индукционная варочная панель.

Сравниваем два вида варочных панелей

Механизм работы
— Электрика
— Индукция
Какая модель экономичнее
Безопасность
— Можно ли получить ожог
— Отключение и таймер
— Распознавание и блокировка
— Безопасное подключение
Какая нужна посуда
Особенности ухода
Сравнительная таблица
Вывод

Оба вида варочных поверхностей работают за счет тока. На этом сходство заканчивается. Начинаются отличия.

Электрическая панель

Под конфоркой у такой плиты находится нагревательный элемент — гофрированная металлическая лента, спираль с галогенной лампой или трубчатый электронагреватель. Когда поступает ток, сначала раскаляется нагревательный элемент, потом конфорка. Лишь после — сковорода или кастрюля, а от них уже еда. Большая часть энергии уходит «в воздух», проще говоря, электроплита греет не только предмет на конфорке, но и окружающее пространство.

Индукционная панель

Здесь в основе лежит электромагнитная индукция. Под стеклокерамическим покрытием — индукционная катушка из проволоки. Через нее проходит ток, в результате образуется магнитное поле. Затем в металле посуды, которая оказывается внутри поля, возникают вихревые токи. Из-за них дно емкости становится горячим. То есть нагрев еды происходит от посуды. Сама плита при этом остается холодной или чуть теплой. Не передается температура и воздуху и предметам вокруг.

• Техника

  Чем отличается индукционная плита от стеклокерамической и что лучше купить

Ответ на этот вопрос будет состоять из нескольких аспектов.

1. Первый — стоимость приобретения. За индукционку придется заплатить ощутимо больше. Электрические же отличаются друг от друга по цене. Модели с эмалированным покрытием или из нержавеющей стали дешевое, стеклокерамические — дороже.
2. Второй аспект — цена ремонта. Если индукция сломается, ее ремонт будет стоить значительно больше.
3. Третий момент — эксплуатация. Еще раз вспомним последовательность нагревания пищи на каждой из моделей. Электрическая: нагревательный элемент — поверхность плиты — посуда — окружающая среда — еда. Индукционная: катушка — дно посуды — еда. Вторая цепочка оказывается значительно короче.
   КПД этой плиты достигает 90%. То есть почти вся электроэнергия направляется непосредственно на готовку или подогрев еды. Это значит, что процесс идет активнее, а значит, тратится меньше кВт, меньше будет сумма в квитанции. Для сравнения, КПД электрической плиты примерно на 30% ниже. Например, литр воды закипит на такой плите примерно за 10 мин. На ее конкурентке — за 5 мин.

• Техника

  Все об индукционных плитах: принцип работы, плюсы и минусы

Определить для себя, какие варочные панели лучше — электрические или индукционные, невозможно без оценки этого параметра. Считается, что устройства, работающие от тока, безопаснее газовых, можно не опасаться утечки топлива. А есть ли отличия внутри этой категории?

Можно ли получить ожог

Снова вернемся к принципу работы. Электрическая панель сама раскаляется от нагревательного элемента и нагревает воздух вокруг. Остывает она достаточно долго. Прикоснувшись к такой поверхности, можно получить серьезный ожог. Особенно это опасно для семей, где есть маленькие дети. Чтобы избежать происшествий, устанавливают индикаторы остаточного тепла. Они показывают, остыла плита или нет. Кроме того, в зоне риска оказываются приборы около раскаленной панели. Не стоит оставлять рядом пластиковые предметы.

Обжечься об индукционную поверхность очень сложно. Дело в том, что она нагревается только непосредственно в месте соприкосновения с посудой, от дна этой самой емкости. Как только вы снимите ее с плиты, последняя остывает. Остальная площадь при этом даже во время готовки остается чуть теплой.

Отключение и таймер

Теперь о других характеристиках. У лучших современных варочных панелей предусмотрено защитное отключение, если устройство долго не получает никаких команд, либо если происходит перегрев.

Также есть модели, оснащенные таймером. Это позволяет задавать определенное время приготовления пищи. По окончании конфорка отключается, иногда также срабатывает звуковой сигнал.

Это актуально для обоих видов техники.

Распознавание и блокировка

Индукционные плиты могут похвастаться полезной функцией — они умеют распознавать посуду. То есть, конфорка начинает работать, когда на ней появляется кастрюля или сковорода из определенного металла. Это значит, что устройство не перепутает их, например, с чашкой или другой не подходящей емкостью. А если предмет снять с конфорки, та перестанет греть.

Одна полезная опция встречается у обеих моделей — блокировка панели управления. Особенно актуальна она в доме с детьми и домашними животными.

Безопасное подключение

И, наконец, еще важный момент. Любая варочная поверхность, которая работает от тока, — это большая нагрузка на электросеть. Поэтому нужно правильно организовать ее размещение и подключение. В квартирах, где установлены газовые плиты и проложена старая проводка, кабели, скорее всего, не рассчитаны на нагрузки от электрической или индукционной моделей, и могут просто перегореть. Этот вопрос лучше решить заранее, обновить проводку. Нужен кабель определенного сечения. Этот тип зависит в том числе от мощности техники. При использовании таких плит рекомендуется установка отдельного автомата и устройства защитного отключения в распределительном щитке. Также потребуется силовая розетка. Обычная, бытовая, не подойдет. И, конечно, заземление.

Электрическую плиту не стоит монтировать рядом с предметами из пластика. А также рядом с холодильником и другими приборами.

Где искать анонсы материалов и свежие идеи для интерьера? Подписывайтесь на наши каналы! Публикуем красивые подборки, видеоролики и обзоры: 
​​​​​​​https://zen.yandex.ru/ivd.ru
https://t.me/ivd_ru
https://vk.com/ivd_ru

Мы уже выяснили, что индукционная поверхность работает за счет воздействия электромагнитного поля. А тепло пища получает от посуды, которая попадает в периметр действия этого поля. Логично, что для такой цепочки нужна особая посуда из непростого металла. А именно материала с хорошей магнитной проницаемостью. Причем из этого металла должно быть выполнено именно дно емкости. Обычно на такие изделия наносят специальный значок.

Проверить свою кастрюлю на совместимость с плитой несложно. Можно использовать обычный магнит: если он «прилипнет» ко дну — смело используйте. Например, подойдут чугунные сковороды, эмалированные и стальные кастрюли. Главное, чтобы у них было достаточно толстое дно, не меньше 2 мм. А вот керамика, стекло, алюминий не «подружатся» с этой плитой, она их просто не заметит. Если от любимой утвари отказываться совсем не хочется, придется использовать специальную подставку-переходник.

С обычной электрической все проще. Если конфорки чугунные на эмалированной поверхности — подойдет любая посуда. Главное, чтобы была по размеру. А вот стеклокерамика более капризна. Например, изделия из алюминия или меди могут повредить покрытие. Важно также, чтобы у кастрюль и сковородок было ровное, плоское дно.

• Кухня

  Посуда для индукционной стеклокерамической плиты: в чем можно и нельзя готовить

Каждой хозяйке хочется, чтобы варочная поверхность дольше выглядела, как новая. Но мало кому нравится проводить свободное время за уборкой и чисткой.

Электрическая варочная панель требует к себе больше внимания. И причина вновь в том, что она нагревается. Если на раскаленную поверхность что-то прольется, то обязательно пригорит. А значит, придется потратить время и силы на ликвидацию последствий. И это минус.

При этом, если электропанель имеет покрытие из стеклокерамики, чистить его рекомендуют только специальными средствами. Обычно они выпускаются в виде кремов или спреев. Также пригодится скребок. Нельзя использовать металлические, излишне жесткие губки, щетки, а также абразивные средства — все это может оставить царапины на стеклокерамике.

Индукционные устройства также часто изготавливают из стеклокерамики. Однако, они меньше пачкаются, к ним практически никогда ничего не пригорает. Все потому, что такие модели почти не нагреваются во время приготовления пищи. Если на поверхность что-то разлилось или упало, обычно достаточно просто протереть ее мягкой тряпкой. И это большой плюс.

Обе модели советуют мыть только после полного остывания.

Особенности	Электрическая панель	Индукционная
Расход электроэнергии	Расходует больше электричества, поскольку греет не только посуду и еду, но другие поверхности, предметы и воздух. КПД ≈ 60-70%.	Экономит электричество, поскольку нагревается только посуда. Высокий КПД, может доходить до 90%. Как следствие, блюда готовятся быстрее.
Безопасность	Плоскость и конфорки сильно нагреваются, можно обжечься. Есть риск перегрева соседних предметов.	Плоскость и конфорки почти не нагреваются, получить ожог практически невозможно. Не нагревает окружающую среду.
Цена	Есть доступные модели, у которых меньше дополнительных опций. Также цена зависит от типа покрытия: эмаль, нержавейка или стеклокерамика. Последняя — самая дорогая.	Цены существенно выше, чем на аналогичные по характеристикам модели конкурента.
Уход	Требует тщательного ухода, легко пачкаются, образуется нагар. Средства для чистки зависят от типа покрытия.	Нагар не образуется, загрязнения удаляются легко, если устранить их сразу. Для чистки нужны специальные средства для стеклокерамики.
Посуда	Для простых моделей с эмалированным покрытием или покрытием из нержавейки, чугунными конфорками, подойдет любая посуда.	Нужна утварь из особого металла, с высокой магнитной проницаемостью.
Уровень шума	Бесшумная.	Издает легкий гул из-за работы вентиляторов.

Что получается в итоге? Электрическая поверхность подойдет тем, кто хочет сэкономить на самой технике, не готов вкладываться в покупку новой посуды.

Индукционную можно выбрать, если в семье есть дети или домашние животные, если вы не любите долго стоять у плиты, предпочитаете легкую, быструю уборку. Также этот вариант будет хорош для небольшой кухни, поскольку помещение не будет перегреваться. 

Кстати, существуют комбинированные модели варочных поверхностей. Они подойдут тем, кто так и не смог решить, какая варочная панель лучше — индукционная или электрическая. Такие панели объединяют конфорки обоих типов. Они более универсальны, чем специализированные, дают больше свободы выбора, позволяют использовать все преимущества, минимизировать недостатки.

• Техника

  5 главных особенностей индукционных панелей

Материал подготовила

Анна Харитонова

Фото

Pexels

Лучшая индукционная плита 2022 года на любой бюджет

T3 пользуется поддержкой своей аудитории.

Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Вот почему вы можете доверять нам.

(Изображение предоставлено Miele)

Дерек Адамс

последнее обновление 30 сентября 2022

Подпишитесь на нашу рассылку

Все лучшие функции, новости, советы и выгодные предложения, которые помогут вам жить лучше благодаря технологиям

Благодарим вас за подписку на T3. Вскоре вы получите электронное письмо с подтверждением.

Возникла проблема. Пожалуйста, обновите страницу и повторите попытку.

Отправляя свою информацию, вы соглашаетесь с Условиями использования (открывается в новой вкладке) и Политикой конфиденциальности (открывается в новой вкладке) и вам исполнилось 16 лет.

Ищете лучшую индукционную плиту? Их революционный метод приготовления пищи с помощью магнитов вместо прямого нагрева изменил правила игры за последние 10 лет или около того, положив начало смерти старого электричества и подорвав доминирование газа. По мере роста цен на газ ему будет все труднее конкурировать с энергоэффективностью лучших индукционных плит. и их , так что тоже чертовски легко чистить.

Но с чего начать, когда на выбор так много моделей индукционных плит? Легко, вы начинаете прямо здесь, потому что мы сделали всю домашнюю работу за вас и выбрали стопку отличных моделей индукционных плит, которые не стоят руки и ноги…

Вы можете прочитать больше о них ниже, включая наши лучшие выборы , но не забывайте, что у нас также есть справочники по лучшей газовой плите, лучшим сковородам с антипригарным покрытием для использования на любой плите, которую вы выберете, и лучшим духовкам.

Если вы покупаете индукционную плиту, обратите внимание на одну вещь: керамические плиты выглядят почти одинаково, но работают по-разному. По мнению T3, индукция значительно превосходит керамику, но вы можете узнать больше об этом в нашем руководстве по индукционным и керамическим плитам, если хотите узнать больше.

Индукционные варочные панели: что вам нужно знать

Индукционная варочная панель сейчас становится обычным явлением, но все еще кажется предметом научной фантастики. В отличие от керамических или газовых плит, которые нагревают всю поверхность, индукционные плиты нагревают только дно посуды и ее содержимое. Более того, они настолько эффективны, что обычно могут кипятить воду быстрее, чем чайник, и, как говорят, на 50% быстрее, чем газ.

Итак, как работают индукционные плиты? Это будет наш старый недооцененный друг магнетизм.

Даже когда плита включена, она остается прохладной на ощупь, но как только вы ставите на нее кастрюлю, выделяется колоссальное количество тепла, и, не успев опомниться, вы приготовили банкет из четырех блюд.

При этом небольшое предупреждение: не кладите руку на варочную панель, когда поднимаете кастрюлю, так как тепло от кастрюли будет передаваться обратно в стекло варочной панели. А поскольку вся варочная панель абсолютно гладкая, любые пролитые жидкости очень легко удаляются простым движением кухонной салфетки.

Тем не менее, есть небольшая, но довольно важная оговорка, которую следует принять во внимание, прежде чем прыгать на подножку индукции: индукция работает только с черными металлами, такими как сталь и чугун, и есть вероятность, что по крайней мере часть вашей текущей посуды не того сорта. , поэтому вам нужно будет заменить их.

Проверить, будет ли посуда работать на индукционной плите, легко: приложите магнит к основанию каждой кастрюли и сковороды. Если он застрянет, вам повезло; в противном случае вам придется раскошелиться на несколько новых сковородок (вот наш выбор лучших наборов кастрюль и лучших сковородок с антипригарным покрытием).

Большинство индукционных варочных панелей покрыты красивой плитой из керамического стекла. Имейте в виду, что эту поверхность довольно легко поцарапать чугунной посудой с шероховатым дном, поэтому осторожно устанавливайте форму для запекания Le Creuset или придерживайтесь стальных кастрюль с гладким дном.

Дополнительную информацию об индукционных варочных панелях см. в нашем разделе «Что такое индукционная варочная панель и как она работает?». руководство.

Требования к электропитанию индукционных варочных панелей

Некоторые индукционные варочные панели потребляют до 7,4 кВт тока, и это означает наличие отдельной кольцевой сети, если ваша текущая установка, как и на многих старых кухнях, представляет собой стандартную вилку для плиты на 13 ампер.

Боже, как я понял это на собственном горьком опыте.

Если у вас также есть электрическая духовка на том же кольце, вам может понадобиться кабель даже на выше .

Имейте это в виду, потому что это самый важный фактор при покупке любого электроприбора для приготовления пищи.

Я бы посоветовал заранее воспользоваться услугами электрика, просто чтобы быть уверенным, что вы не будете покупать продукт, для которого требуется установка новой кольцевой магистрали по высокой цене (более 500 фунтов стерлингов).

Правильно, вы прочитали плюсы и минусы индукционных плит. Так какого дьявола ты ждешь?

Лучшие индукционные блюда, которые можно купить в 2022

(изображение Кредит: NEFF)

1. NEFF N 50 T36FB41X0G

Лучшая индукция для большинства людей

Спецификации

Dimensions: 59 x 52C. Зоны: четыре

Потребление электроэнергии: 3,7 кВт

Причины купить

+

Скоростной котел

+

Отличная производительность

+

13AMP Plugure Прикреплена

+

Easy Clean Surface

Причины, чтобы избежать

—

No Bridge Function

Сегодняшний NEFF N 50 T36FB41X0G DREEDS

СЕГОДНЯ НЕФЕТ NEFF N 50 T36FB41X0G CREEDS

. привлекательная цена и отличный набор функций, эта германская индукционная варочная панель занимает первое место по одной причине: это одна из немногих индукционных моделей, которые можно подключать прямо к стандартной британской розетке. Для тех, у кого немного устаревшие кухни и только 13-амперная вилка поблизости, это музыка для ушей, потому что это может избавить вас от необходимости устанавливать совершенно новую кольцевую сеть за большие деньги. Потребление энергии составляет всего 3,7 кВт по сравнению с 7 кВт у большинства других моделей, что также означает более низкие счета за электроэнергию. Что не нравится?

Блестящая керамическая поверхность Neff N 50 состоит из двух зон по 180 мм, средней зоны по 145 мм и небольшой зоны по 210 мм. Однако, как и в случае со всеми индукционными варочными панелями plug & play, только одна варочная панель может использовать функцию ускорения для быстрого кипячения воды — мощность остальных автоматически немного снижается. Я могу поручиться, что это редко является проблемой, потому что у меня дома точно такая же варочная панель, и я не сталкивался ни с какими обстоятельствами, когда мне требовалось более одной варочной панели в режиме Boost. На самом деле, в обычных ситуациях я могу включить все четыре конфорки в 9 часов. , самая высокая доступная настройка.

Так как эта модель не имеет функции моста, вам может понадобиться помешивать пищу немного чаще, если вы используете кастрюлю, которая больше, чем самая большая зона, но, опять же, это никогда не доставляло мне проблем.

Интерфейс Neff TouchControl прост в использовании, но, как и все сенсорные элементы управления, иногда может быть очень неудобно изменять настройки питания. Кроме того, в процессе ваши пальцы оставят много следов на блестящей поверхности керамического стекла, но, к счастью, все это несложно очистить.

У меня есть только похвала этой индукционной плите – она невероятно быстро кипятит воду, мгновенно управляется, и у меня не было проблем с включением всех четырех конфорок одновременно, на любой мощности от 1 до 9. Прежде всего, она изначально экономила мне кучу денег из-за того, что мне не нужно было устанавливать полностью новую кольцевую сеть, а также это позволило мне запустить высококлассную духовку Miele на той же конфорке. Настоятельно рекомендуется.

(Изображение предоставлено Tefal)

2. Tefal Everyday Ih301840

Лучшие дешевые однозоны индукционные блюда

Спецификации

Размеры: 27 x 34 см

Зоны: один

Нагрузка на электроэнергию: 2,1 кВт

Причины купить

+

Маленький FootPrint

888888 годы

288,

для караванов и лодок

+

Недорогие модели

Причины, по которым следует избегать

—

Крупногабаритный, но массивный

Лучшие предложения сегодняшнего дня

Эта превосходная портативная однозонная модель идеально подходит для знакомства с недорогой индукционной плитой. для приготовления пищи, идеальная дополнительная плита, отличный выбор для спален и студий, и вы можете взять его в трейлер или даже использовать в палатке, если поблизости есть электричество. Просто подключите его к ближайшей 13-амперной розетке и готовьте.

Tefal оснащен прочной керамической поверхностью и имеет ширину всего 27 см, что делает его пригодным для кастрюль и сковородок со стальным дном диаметром до 25 см. Его пять предустановленных режимов — кипячение воды, обжаривание, жарка во фритюре, тушение и подогрев молока — очень просты в использовании, и если вам нужно отрегулировать температуру, просто коснитесь значков «плюс» или «минус». Он также поставляется с ручным режимом с девятью уровнями мощности, от 450 Вт до 2100 Вт.

Этот писатель был откровенно поражен тем, насколько хорошо он работает – он победил чайник в соревновании по кипячению воды и блестяще справлялся с жаркой. По этой цене это не проблема.

Подписка на журнал T3

(открывается в новой вкладке)

(открывается в новой вкладке)

Зачем подписываться?

(Opensen in New Tab)

Просмотр (Openes in New Tab)

(изображение Кредит: NEFF)

3.

Neff N 70 T59FT50X0

Потрясающий сгибальный хоб с иннгенуальным сенсорным диал.

Технические характеристики

Размеры: 90 x 51 см

Зоны: пять

Электрическая нагрузка: 11,1 кВт

Причины для покупки

+

тактильный контрольный набор

+

Пятизонная индукция сгиба мука и пятизонная гибкая индукция для удобства и максимальной эффективности. На самом деле, индукционная система этой модели — одна из самых лучших, потому что конфорки автоматически подключаются в зависимости от того, куда вы ставите посуду, а при необходимости их можно подключать и вручную. Это отличная система для посуды всех стилей, включая прямоугольные формы для запекания и противни для теппаньяки.

Еще одна популярная функция Power Move, которая представляет собой одну большую зону приготовления пищи с различными зонами для кипячения спереди, кипячения в середине и разогрева в дальнем конце. Чтобы использовать, просто переместите посуду в нужное место. Тем временем установка Power Boost добавляет дополнительное ракетное топливо в процесс варки или жарки.

Тем не менее, есть один элемент этой индукционной варочной панели, который делает ее действительно особенной — съемный магнитный металлический диск, который делает выбор зоны и температуры абсолютно простым, вместо того, чтобы нажимать на неотвечающие значки сенсорного экрана, чтобы изменить температуру или зоны. Neff называет его TwistPad, и мы считаем, что он должен быть на каждой индукционной плите, потому что, по нашему опыту, сенсорные элементы управления часто слишком неприятны для использования, особенно если кончики пальцев очень сухие или элементы управления закрыты отпечатками пальцев и жирными пятнами.

В пантеоне индукционных плит Neff N 70 T59FT50X0 — это рыцарь в сияющих доспехах, который превращает приготовление пищи на любой поверхности в настоящее наслаждение. Просто убедитесь, что в вашей электросети достаточно средств, чтобы выдержать чудовищные 11,1 кВт электронной энергии.

(Изображение предоставлено Bosch).0002 Зоны: четыре

Электрическая нагрузка: 3,7 кВт

Причины для покупки

+

Низкая мощность

+

Гращаясь по цене

+

. prettiest

Если у вас под рукой только розетка на 13 ампер и нет специальной кольцевой сети для плиты, подумайте об установке этой недорогой четырехзонной модели от дома Bosch. Bosch поставляется с четырьмя индукционными зонами, встроенными в прилично привлекательную плиту из черного керамического стекла.

Как и победившая модель Plug & Play Neff N 50, представленная выше, Bosch Serie 2 имеет полезные функции, такие как PowerBoost, который обеспечивает до 50% больше мощности в три раза, и сенсорную панель управления, которую легко использовать. В отличие от Neff, его зоны круглые, что делает его немного более низким. Тем не менее, круглые зоны часто легче найти основание кастрюли.

Если вы ищете недорогую модель немецкого бренда с хорошими техническими характеристиками, которая подключается прямо к существующей розетке на 13 А, обеспечивая при этом производительность, аналогичную победившему Neff N 50, то обязательно рассмотрите и эту модель.

(изображение Кредит: Siemens)

5. Siemens IQ700 EX275FXB1E

Лучшая индукционная блюда для банкетов

Спецификации

Размеры: 91.2 x 51cm

Zones

. Причины купить

+

Технология Flexinduction

+

Четыре огромные зоны

+

Высокая производительность

Причины, по которым следует избегать

—

Требуется много места на рабочей поверхности

—

Высокая мощность

Здесь мы видим потрясающую панораму кипящего гламура. iQ700 — монстр по любым меркам — для начала, его ширина составляет 90 см — и это означает, что он способен устроить банкет Генриха VIII в мгновение ока.

Помимо четырех огромных варочных зон, которые достаточно велики, чтобы вместить очень большую посуду диаметром до 24 см, эта модель также оснащена «гибкой индукцией», что означает, что если одна зона недостаточно велика для используемой сковороды – скажем, форма для запекания длиной до 40 см — она автоматически активирует больше индукторов, чтобы ингредиенты нагревались равномерно. Он также имеет функцию Boost для любой зоны, которая увеличивает мощность на 50% для быстрого кипячения или жарки при высокой температуре.

Во многих индукционных варочных панелях используется сенсорный подход к контролю температуры, но в отличие от большинства моделей, которые требуют нажатия на кнопки для повышения или понижения температуры, в этой используется сенсорный ползунок, который считается более точным и интуитивно понятным.

Если на вашей кухонной столешнице достаточно места для такой вещи, а мощность вашей кольцевой сети достаточна для подключения модели мощностью 7,4 кВт, то эта модель стоит того, чтобы ее попробовать.

(Изображение предоставлено Miele)

6. Miele KM7201FR

Лучшая индукционная HOB для более компактных кухонь

Спецификации

Размеры: 58 x 52 см

Зоны: четыре

Загрузка электроэнергии: 7.36KW

Причины 9007

9000 2

8888888 888888 888888 888888 88888 888888 88888 88888 88888 8888 8888 8888 888 888 888 888 888 888 и эффективно

+

Низкие эксплуатационные расходы

+

Просторная зона приготовления

Причины, по которым следует избегать

—

Обычные проблемы с равномерным нагревом

Лучшие предложения

Не у всех есть место для этих больших индукционных варочных панелей с шестью зонами, поэтому Miele KM7201FR представляет собой надежный компромисс. Несмотря на свой статус нижней зоны, Miele, как и следовало ожидать, более чем способна удовлетворить потребности в приготовлении пищи в немного более уютной кухонной обстановке. У него есть говядина, чтобы выполнить работу, особенно благодаря функции Twin Boost.

Продуманная технология Twin Boost объединяет выходную мощность двух зон в одну, что фактически означает, что вы можете мгновенно нагреть полную кастрюлю до точки кипения. Мы думаем, что это здорово, если вы готовите, например, в большом воке, где действительно необходим сильный жар. В равной степени, однако, это удобно для того, чтобы просто быстро довести указанную кастрюлю с водой до кипения.

Еще одним практичным бонусом Miele является функция Stop and Go. Если вы заняты на кухне, то одно нажатие кнопки устанавливает зоны на 1, что хорошо для того, чтобы ваш ужин не подгорел. Это одинаково полезно для практического приготовления на медленном огне, которое сохранит это ценное основное блюдо теплым, пока вы беретесь за закуску. Дополнительный контроль мощности осуществляется через щедрые 9 различных уровней.

Еще одним преимуществом Miele KM7201FR является то, что он может похвастаться очень простой в уходе конструкцией, которую можно провести один раз без особых усилий. Это усугубляется ободком из нержавеющей стали, который добавляет контрастный эффект. Между тем, саму стеклянную зону для приготовления пищи просто время от времени нужно протирать. Таймер и блокировка от детей прекрасно дополняют все это, а светодиодный дисплей приятен для глаз и показывает настройки нагрева, которые вы установили для каждой из зон.

Как и в случае с большинством, если не со всеми индукционными варочными панелями, вы обнаружите, что наилучшие результаты достигаются, если ингредиенты в кастрюлях движутся. Распределение тепла может быть немного неравномерным, и хотя это само по себе не является проблемой, Miele иногда сталкивается с этим недостатком индукции. Однако это небольшая проблема, поскольку эта четырехзонная варочная панель отвечает большинству требований, особенно когда речь идет о простоте использования и качестве сборки.

(Изображение предоставлено Джоном Льюисом)

7. John Lewis JLBIIH806

Best big hob with loads of zones

Specifications

Dimensions: 78 x 62cm

Zones: Five

Electricity loading: 7. 35kW

Reasons to buy

+

Cool особенности

+

Быстрый нагрев

+

Пять зон

Причины, по которым следует избегать

—

Только если вам действительно нужны шесть зон

9 Today’s003 9 Today’s003 Best Deals0002 Индукционная варочная панель John Lewis JLBIIH806 представляет собой идеальную золотую середину, где четырех зон нагрева недостаточно, а шести – слишком много. Таким образом, этот прибор отлично подходит для начала, так как рабочая поверхность достаточно просторна для большинства, а не для всех ваших кастрюль и сковородок. Но и не бегемот. На самом деле, дизайнеры проделали очень хорошую работу над созданием этого прибора с чистыми поверхностями и, действительно, негде загрязнить дом.

Характеристики и функциональность также высоко оценены благодаря сенсорному управлению JLBIIH806, которое чрезвычайно просто в использовании. Предлагаются практические штрихи: варочная панель способна действительно дать ей бобы при первом включении, а затем уменьшить нагрев, когда зона достигнет желаемого тепла. Точно так же плиту можно поставить на паузу, если вам по какой-либо причине нужно прекратить приготовление пищи, а автоматическое отключение — отличная функция безопасности.

Вам также будет приятно узнать, что есть блокировка от детей, а также индикаторы остаточного тепла, чтобы не беспокоиться об ожогах кончиков пальцев. Есть и другие умные штрихи, такие как датчик, который может определить, не оставили ли вы случайно нежелательный предмет на варочной панели, например, нож или другой случайный предмет столовых приборов.

В целом, это быстро нагревающаяся, простая в использовании и очень хорошо сделанная варочная панель, которая впечатляет нас во многих отношениях.

8. Бош PUE611BF1B

Еще одна быстрая, эффективная, эффективная и солидная послужной список

Спецификации

Размеры: 60 x 52,5 см

Зоны: четыре

Электричество.

+

Красиво выглядит

+

Легко чистится

Причины, по которым следует избегать

—

Индукционная особенность, которая может привести к слегка неравномерному нагреву

9 Сегодняшние лучшие предложения0003

Индукционная плита Bosch PUE611BF1B — одна из самых прочных варочных панелей, которая существует уже некоторое время и не подвергается угрозе того, что ее раздавят более новые модели. Стиль, безусловно, по-прежнему выглядит очень круто, но варочная панель также отлично справляется с поставленной задачей, например, очень быстро нагревает кастрюли и сковородки.

Bosch PUE611BF1B оснащен элементами управления TouchSelect, что означает, что выбор правильного режима, соответствующего вашей задаче приготовления, очень прост. Индукционные варочные панели также часто хвалят за их скорость и энергоэффективность, и именно здесь эта модель действительно выделяется.

Тем не менее, вам необходимо убедиться, что пища полностью прогрета, так как индукционные плиты не справляются с этой задачей. Bosch PUE611BF1B не является исключением. Однако с этим устройством есть достойный компромисс в том, что его можно подключить к обычной настенной розетке, поэтому при установке не возникает никаких проблем. Это несомненный бонус.

Компания Bosch неизменно предлагает несколько изящных приемов, и поэтому варочная панель PUE611BF1B довольно красиво украшена набором практичных элементов управления. Его функция PowerBoost, возможно, является областью, которая нам нравится больше всего, просто потому, что она позволяет вам довести все до кипения немного быстрее. Когда время приема пищи вызывает стресс, такие функции могут помочь снять боль от тяжелого спагбола или подобного.

Кроме того, обширный диапазон настроек включает 17 вариантов нагрева, есть блокировка от детей, и все это имеет негде спрятать пролитую пищу, поскольку у него есть супер гладкая поверхность, которую можно протирать. Четыре нагревательные зоны способны справиться со всеми, кто находится в пути одновременно, вероятно, потому, что варочная поверхность шириной 60 см имеет разумные пропорции.

(Изображение предоставлено AEG)

9. AEG IKB64401FB

Мощность профессионального уровня без ценника

Технические характеристики

Размеры: 59 x 52 см

Зоны: несколько

Нагрузка на электроэнергию: 7,35 кВт

Причины купить

+

Great Direktouch Controls

+

Powerboost For Ever Direktouch

+

For Ever Everse Ever Direktouch

988 +

For vere Ever Direktouch.

Причины, по которым следует избегать

—

Достаточно энергоемкий

Лучшие предложения сегодняшнего дня

Учитывая мощность приготовления пищи (7,35 кВт) и полезные технологии, этот флагман AEG представляет собой выдающееся соотношение цены и качества. подумайте, нужно ли вам что-то более универсальное. Это тоже отличный вид.

Индукционные варочные панели с такой большой мощностью готовят очень быстро, а если вы спешите, функция Powerboost может вскипятить воду всего за 90 секунд — идеально подходит для кастрюли макарон перед кино, когда вы спешите чтобы выйти. Он может подключаться к совместимым кухонным вытяжкам с помощью функции Hob2Hood, а его элементы управления Direktouch позволяют легко установить нужную температуру в четырех больших зонах приготовления пищи. Обнаружение горшка означает, что он подает питание только тогда, когда есть что приготовить, и есть полезная функция под названием Pause & Go, которая позволяет вам открывать дверь или звонить по телефону без выкипания кастрюль.

Если вы предпочитаете газовую плиту, эта индукционная модель способна изменить ваше мнение: мы обнаружили, что она работает так же быстро, как газовая, и ее значительно легче поддерживать в чистоте.

Обзор лучших предложений сегодняшнего дня

(откроется в новой вкладке)

NEFF N 50 T36FB41X0G

(откроется в новой вкладке)

(откроется в новой вкладке)

new tabоткроется в новой вкладке 429

Посмотреть (откроется в новой вкладке)

Посмотреть все цены

Цена снижена

(открывается в новой вкладке)

Tefal Everyday IH301840

(Opens in New Tab)

(Opens in New Tab)

£ 79,99

(Opens in New Tab)

£ 62

(Opens On New Tab)

£ 62

(open новая вкладка)

Посмотреть (открыть в новой вкладке)

Посмотреть все цены

(открыть в новой вкладке)

Miele KM7201FR

(открыть в новой вкладке)

(открыть в новой вкладке)

3 8900

(открывается в новой вкладке)

Вид (открывается в новой вкладке)

Посмотреть все цены

(откроется в новой вкладке)

John Lewis JLBIIH806

(откроется в новой вкладке)

(откроется в новой вкладке)

Посмотреть все цены

Просмотр (открывается в новой вкладке)

Посмотреть все цены

питание от

Дерек (также известный как Delbert, Delvis, Delphinium, Delboy и т. д.) специализируется на товарах для дома и улицы, от кофемашин, бытовой техники и пылесосов до дронов, садового инвентаря и барбекю. Он пишет больше лет, чем кто-либо может вспомнить, начиная с легендарного журнала Time Out — оригинальной лондонской версии — на пишущей машинке! Сейчас он пишет для T3 в перерывах между игрой на барабанах со своими товарищами по группе в Red Box (redboxmusic).

Лучшие индукционные варочные панели 2022 года: ускорьте приготовление пищи с лучшими индукционными варочными панелями

Индукционные плиты существуют всего несколько лет, но они уже произвели революцию в домашней кухне. Спросите любого, кто использует индукционную плиту, и, скорее всего, он скажет вам, что его кулинарный опыт полностью изменился. Эффективно, быстро, чисто и безопасно: эта технология идеально подходит для современной кухни.

Единственная проблема возникает, когда вы действительно пытаетесь выбрать конкретную модель для ваших нужд. Учитывая огромный выбор на рынке, трудно решить, что лучше. Даже у одной только Bosch есть 30 различных моделей в своей линейке — и ассортимент других производителей столь же устрашающий — поэтому мы провели все исследования для вас. Прокрутите страницу вниз, и вы найдете список моделей с самым высоким рейтингом, которые не только очень хорошо работают, но и являются одними из самых высоко оцененных как пользователями, так и рецензентами.

Если вы хотите ускорить, а во многих случаях и упростить свои кулинарные авантюры, прыгайте на индукционный поезд — вы не будете разочарованы.

---

Лучшие индукционные варочные панели: обзор

• Лучшая портативная индукционная варочная панель: Tefal Everyday (~50 фунтов стерлингов) | Купить сейчас
• Лучшая индукционная плита до 250 фунтов стерлингов: Hisense I6433C | Купить
• Лучшая индукционная плита до 600 фунтов стерлингов: AEG MaxiSense IKE64450FB | Купить
• Лучший выбор для взыскательных поваров: Neff N 70 T56FT60X0 (~829 фунтов стерлингов) | Купить сейчас
• Лучшая индукционная варочная панель высшего класса: Miele KM7897 FL (~ 2849 фунтов стерлингов) | Купить сейчас

---

Как выбрать лучшую индукционную варочную панель

Что особенного в индукционных варочных панелях?

Индукционные варочные панели — самый дорогой тип варочных панелей для покупки и установки, но они удивительно эффективны как с точки зрения скорости, так и с точки зрения энергопотребления — они на 50 % более энергоэффективны, чем газовые или электрические керамические модели. При использовании индукционной плиты примерно 84% энергии, потребляемой электроэнергией, направляется непосредственно на еду, которую вы готовите. Для сравнения, газ теряет около 60% тепловой энергии просто потому, что большая часть тепла рассеивается в воздухе.

Для быстрого сравнения скорости газа и индукции мы наполнили холодную кастрюлю Le Creuset без крышки 500 мл воды. Метод газовой плиты потребовал 4 минуты 17 секунд, чтобы довести его до кипения, в то время как даже портативной индукционной модели Tefal, рассмотренной ниже, потребовалось всего 2 минуты 17 секунд.

А самая большая польза для многих людей? Индукционные варочные панели с плоским верхом также легко чистить — достаточно протереть влажной тряпкой.

Как работают индукционные плиты?

Вместо того, чтобы просто нагревать всю варочную панель, индукционные варочные панели нагревают только саму кастрюлю или сковороду. Процесс работает, пропуская переменный электрический ток через катушку медного провода под поверхностью варочной панели. Это создает магнитное поле, которое вызывает вихревой ток, протекающий через кастрюлю, стоящую на плите. Электрическое сопротивление кастрюли затем создает огромное количество избыточного тепла, и это то, что быстро нагревает кастрюлю или сковороду.

Действительно, процесс настолько эффективен, что зачастую вода вскипает быстрее, чем чайник, и в тот момент, когда вы поднимаете кастрюлю, процесс останавливается. Естественно, тепло содержимого само по себе также делает кастрюлю или сковороду горячей на ощупь, но сама поверхность варочной панели будет не горячее, чем батарея на полную мощность, поэтому вы можете безопасно прикасаться к ней, не получая ожога третьей степени. По этой причине индукционные плиты, безусловно, являются самым безопасным вариантом, если в доме есть маленькие дети.

По общему мнению нынешних пользователей индукционных варочных панелей, как только вы начнете их использовать, у них не будет желания возвращаться к газовой или любой другой системе приготовления пищи. Действительно, мы еще не встретили ни одного пользователя индукционной плиты, который бы не ругался на эту систему. Если вы скептик или традиционалист, попробуйте индукцию, потому что есть вероятность, что вы предпочтете ее газу и удивитесь, почему вы никогда не прыгали с корабля раньше. В двух словах, индукционное приготовление пищи более экологично, безопасно и эффективно, а сами продукты гораздо легче содержать в чистоте.

Есть ли недостатки?

Самая насущная проблема заключается в том, что процесс магнитной индукции работает только с кастрюлями и сковородками, изготовленными из черных металлов, таких как железо и сталь, поэтому вам почти наверняка придется заменить некоторые, если не все, элементы вашей текущей коллекции. К счастью, есть простой способ проверить, совместима ли ваша текущая посуда. Просто поместите магнит на дно каждой кастрюли и сковороды, и если он прилипнет, вы получите правильный стиль; если нет, вам нужно купить новый.

Еще одна вещь, которую стоит отметить, это то, что большинство индукционных варочных панелей имеют закаленное керамическое стекло, и некоторые из них, как известно, трескаются, если на них падает тяжелая кастрюля, такая как Le Creuset. Будьте осторожны в этом отношении, иначе вам может понадобиться заменить весь блок. Некоторые индукционные варочные панели также довольно легко поцарапать, скользя по поверхности грубых чугунных оснований, хотя вы можете совершенно безопасно положить кухонное полотенце, кусок пергамента или, если вы хотите что-то более аккуратное, специальную силиконовую защиту между варочной панелью и кастрюлей. чтобы предотвратить это.

В большинстве индукционных моделей используются сенсорные панели управления для выбора отдельных конфорок и соответствующих температур. Если у вас большие проблемы с использованием сенсорных панелей, возможно, выберите модель с ручками.

Наконец, людям с установленными кардиостимуляторами рекомендуется сначала проконсультироваться со своим врачом, так как создаваемые магнитные поля могут вызвать проблемы — стоит быть осторожным.

Конфорки для приготовления пищи

Большинство индукционных варочных панелей (конечно, более дешевые модели) состоят из конфорок разного размера, которые могут быть весьма требовательны к тому, чтобы кастрюли и сковороды располагались точно в пределах их индивидуальных границ приготовления. Это может быть проблемой, если у вас большая продолговатая кастрюля, так как она, скорее всего, не поместится в оптимальном месте. К счастью, большинство современных моделей средней ценовой категории обходят это за счет наличия гибких зон, которые можно соединить мостом, чтобы сформировать одну большую зону приготовления пищи. Эти модели достойны внимания.

Тем не менее, самым последним модным словечком, которое в настоящее время ходит по индустрии, является то, что называется «FlexInduction» — и это новый Святой Грааль кулинарного счастья. Варочные панели FlexInduction оснащены множеством датчиков под поверхностью, которые определяют размер и форму кастрюли наверху. Это означает, что вы можете разместить кастрюли и сковородки любой формы и размера в любом месте на поверхности. Что еще более удивительно, когда вы перемещаете сковороду из одной области в другую, датчики запоминают настройку нагрева сковороды и «следят» за ней, когда вы перемещаете ее по варочной панели. Варочные панели FlexInduction в настоящее время находятся в верхней части ценового диапазона (до 4000 фунтов стерлингов в некоторых случаях), но вы можете быть уверены, что в не столь отдаленном будущем технология отфильтрует их вниз.

Есть ли какие-нибудь советы по установке, о которых мне следует знать?

Индукционные варочные панели (да и все электрические плиты) должны быть подключены к отдельной кольцевой сети и иметь правильную силу тока и мощность. По этой причине рекомендуется сначала сравнить энергопотребление модели с вашим электроснабжением, потому что вам может потребоваться увеличить номинальную мощность, а это может быть дорого, особенно если вы живете в старом доме, для которого требуется совершенно новая кольцевая сеть. .

Вам также понадобятся услуги плотника, чтобы построить скрытую платформу для устройства и, возможно, несколько дополнительных столярных изделий на рабочей поверхности. Большинство одиночных индукционных плит относятся к встраиваемым, но вы все равно можете пойти по пути индукции, купив кухонную плиту со встроенной индукционной плитой.

1. AEG MaxiSense IKE64450FB: лучшая индукционная плита до 600 фунтов стерлингов

Цена: 468 фунтов стерлингов | Купить у John Lewis

Одна из самых неприятных проблем с индукционными варочными панелями заключается в том, что они требуют размещения кастрюли или сковороды в пределах круглой границы выбранной зоны приготовления. Если дно кастрюли слишком велико для определенной зоны — если оно слишком сильно перекрывает — скорее всего, варочная панель не будет работать и может сигнализировать об этом жужжанием. Поскольку большинство кастрюль круглые, это обычно не проблема. Но что, если вы хотите использовать продолговатую кокотницу для запекания при кипячении воды в круглой кастрюле?

Этот AEG оснащен функцией множественного моста с автоматическим определением размера, которая автоматически определяет размер кастрюль или сковород независимо от того, сколько кастрюль или сковородок вы ставите на плиту одновременно (в разумных пределах, конечно) — чрезвычайно удобная функция.

Как и большинство индукционных плит, AEG выглядит стильно и имеет окантовку из матовой стали со скошенными краями; все это абсолютная безделушка для очистки. Между тем его чувствительная скользящая панель управления «Direktouch» очень проста в использовании и обеспечивает точные и мгновенные изменения температуры одним движением пальца. А если вы хотите быстро вскипятить воду, просто нажмите кнопку PowerBoost, и она будет готова менее чем за 9 минут.0 секунд.

Если вы ищете недорогую, практичную и эффективную индукционную варочную панель, то вам стоит выбрать эту модель.

Основные характеристики – Тип: Встроенный; Ширина: 59см; Конфорки: 4; Гибкие зоны: Да; Мощность: 7,35 кВт

Купить у John Lewis

---

2. Hisense I6433C: Лучшая индукционная плита до 250 фунтов стерлингов

Цена: 239 фунтов стерлингов | Купить сейчас у АО

Hisense специализируется на недорогих продуктах, которые всегда имеют отличное соотношение цены и качества. Эта 60-сантиметровая индукционная плита с четырьмя зонами, изобилующая зонами перемычек, стоит всего 249 фунтов стерлингов.

По словам множества веселых пользователей, Hisense I6433C не только прост в использовании, но также очень эффективен и способен вскипятить кастрюлю воды менее чем за минуту. Его сенсорная панель управления хорошо продумана и даже включает блокировку панели, которая предотвращает случайное изменение индивидуальных настроек температуры. Для бюджетной индукционной плиты это тоже неплохо.

Однако самое приятное в этой модели — функция моста — редкое явление для индукционных плит в этом ценовом диапазоне — которая позволяет соединить две левые зоны, чтобы создать одну большую зону для больших кастрюль и продолговатых кастрюль литой формы. разновидность железа.

Если вы думаете о переходе с газа на индукцию, но не хотите тратить целое состояние на случай, если он вам не понравится, рассмотрите эту хорошо оснащенную модель начального уровня. Многие из его нынешних пользователей были в той же лодке, что и вы, но, судя по их радужным отзывам на сайте АО, они никогда не вернутся; повторяющаяся тема, кажется, с подавляющим большинством новичков индукции.

Основные характеристики – Тип: Встроенный; Ширина: 59,5 см; Конфорки: Четыре; Гибкие зоны: Да; Мощность: 7,2 кВт

Купить в АО

---

3.

Tefal Everyday: лучшая «портативная» индукционная плита

Цена: 50 фунтов стерлингов | Купить прямо сейчас в Argos

Если вы живете в одном доме, студенте университета, живете в одном доме, живете в караване или отдыхаете, то эта превосходная портативная модель на 13 ампер от Tefal очень рекомендуется.

Прибор Tefal прост в использовании и имеет пять предустановленных функций: подогрев молока, тушение, обжаривание во фритюре и кипячение воды, функцию таймера, а также регуляторы «плюс» и «минус» для настройки параметров температуры в каждой предустановке. Если вы предпочитаете работать в одиночку, просто выберите ручной режим и выберите один из девяти уровней мощности (от 450 Вт до 2100 Вт). Прочная черная керамическая пластина подходит для приготовления на индукционной плите кастрюль со стальным дном диаметром до 19 см.

За такие деньги этот продукт не может не произвести серьезного впечатления. При оттенке менее 50 фунтов стерлингов это кажется слишком дешевым, учитывая цену индукционных плит в целом. Да, у него только одна конфорка, но он с честью прошел наши тесты на кипячение и быстрое обжаривание. По универсальности и цене у этой миниатюрной плиты кулинарии очень мало конкурентов.

Основные характеристики – Тип: Portable; Ширина: 28см; Конфорки: 1; Гибкие зоны: №; Мощность: 2,1 кВт

Купить в Argos

---

4. Neff N 70 T56FT60X0: лучшая модель для взыскательных поваров

Цена: 829 фунтов стерлингов | Купить у AO

Эта поразительная первоклассная модель с четырьмя зонами позволяет разместить кастрюлю любого размера в любом месте на варочной поверхности. Нефф называет это FlexInduction, и мы надеемся, что эта технология станет нормой для всех будущих индукционных моделей.

Еще одна крутая или, скорее, горячая особенность – уникальная функция PowerMove, которая делит поверхность варочной панели на три разные зоны нагрева: переднюю часть для кипячения, кипячение в середине и разогрев сзади.

Управление всей системой осуществляется либо с помощью встроенного сенсорного интерфейса, либо с помощью уникального TwistPad от Neff, съемного магнитного колеса управления с подсветкой, которое располагается поверх встроенной сенсорной панели управления устройства. TwistPad — отличное новшество, которое облегчает пользователю настройку зон приготовления и температуры, хотя тот факт, что он съемный, означает, что его можно легко потерять или сбить с плиты.

Конечно, эта элегантная технологичная модель потребует некоторого обучения, поэтому вам придется чаще обращаться к руководству; вам также понадобится здоровенный блок питания, чтобы справиться с его потреблением 7,4 кВт. Но, учитывая новую низкую цену (на 268 фунтов стерлингов меньше, чем несколько месяцев назад) и отличные показатели надежности Neff, вы можете быть уверены, что эта варочная панель прослужит долгие годы.

Основные характеристики – Тип: Встроенный; Ширина: 59,2 см; Конфорки: 4; Гибкие зоны: №; Мощность: 3 кВт

Купить у АО

---

5.

Bosch Серия 4 PUE611BF1B: лучшая модель для легкой установки

Цена: 299 фунтов стерлингов | Купить сейчас у Джона Льюиса

Эта четырехзонная модель позиционируется как «подключи и работай», что означает, что она подключается прямо к существующей 13-амперной розетке без необходимости каких-либо дополнительных электрических работ. Здесь нет гибких зон, поэтому он может не подойти, если вы регулярно пользуетесь большими кастрюлями или абсолютно нуждаетесь в универсальности.

Как и во многих индукционных варочных панелях, сенсорная панель управления может быть неудобной в использовании — вам действительно нужно нажимать решительно при выборе режимов и уровней температуры — но эта варочная панель работает исключительно хорошо и получила высокую оценку как пользователей, так и тестировщиков продукта. .

Несмотря на отсутствие настраиваемых зон, Bosch по-прежнему предлагает все, что вы ожидаете от современной индукционной плиты, включая обязательные функции, такие как распознавание посуды, защитное отключение, блокировка для защиты от детей и 17 регулируемых настроек мощности для каждой зоны. Между тем, функция PowerBoost — это просто билет для быстрого кипячения и быстрого обжаривания. И, как и во всех индукционных моделях в этом обзоре, очистка после того, как макароны выкипели, является абсолютной подпоркой.

Основные характеристики – Тип: Встроенный; Ширина: 59,2 см; Конфорки: 4; Гибкие зоны: №; Мощность: 3 кВт

Купить у John Lewis

---

6. Smeg Victoria SI964: лучшая индукционная плита с ручками на

Цена: 669 фунтов стерлингов | Купить сейчас у AO

Если вы не можете справиться с высокотехнологичным сенсорным управлением, рассмотрите эту долгожданную альтернативу, в которой используются старые добрые поворотные ручки. Действительно, в пантеоне индукционных плит это одна из самых простых моделей.

Вдохновленная самой первой плитой итальянской компании 1948 года, Виктория сочетается с несколькими другими ретро-продуктами линии Smeg, поэтому, если у вас есть кухня в деревенском стиле и у вас уже есть один или два ее продукта, эта индукционная новинка определенно стоит того. рассмотрение. Просто помните, что его потребляемая мощность 7,4 кВт может потребовать дополнительных электромонтажных работ перед установкой.

Модель Victoria оснащена четырьмя конфорками и подходит для посуды двух разных размеров (до 210 мм и 160 мм). Как и в немного более дешевом Bosch, здесь нет гибких зон, но вы получаете обычный набор функций, таких как автоматическое определение размера кастрюли, блокировка управления для предотвращения случайного или ненадлежащего использования и независимые усилители для сверхбыстрого закипания. или обжаривание во фритюре.

Как и у подавляющего большинства индукционных плит, керамическая поверхность Smeg доступна только в черном цвете. Если вы хотите убедиться, что ваша новая варочная панель соответствует цветовой гамме вашей кухни, не бойтесь, так как у вас есть возможность выбрать три разных цвета корпуса: черный, нержавеющая сталь и кремовый.

Основные характеристики – Тип: Встроенный; Ширина: 60см; Конфорки: 4; Гибкие зоны: №; Мощность: 7,4 кВт

Купить у АО

---

7.

Miele KM7897 FL: современное состояние индукционной техники

Цена: 2 849 фунтов стерлингов | Купить сейчас в Appliance Superstore

Если вам нужно самое лучшее, что может предложить индукционная технология, то эта модель FlexInduction как нельзя лучше подходит для вас. Учтите, что это недешево, хотя с точки зрения защиты это не так дорого, как некоторые другие модели, которые мы видели.

Так что же в нем такого особенного? Ну, вместо того, чтобы иметь четыре или пять различных жестких зон или даже две большие гибкие зоны для горшков разного размера, эта конкретная модель вообще не имеет делений. На самом деле, у него есть одна гигантская зона, которая ловко определяет размер и форму кастрюли или сковороды, где бы они ни находились на варочной панели.

Для простоты представьте, что вы готовите одновременно в продолговатой чугунной кастрюле Le Creuset, двух кастрюлях разного размера и, возможно, в сотейнике. В отличие от других индукционных плит, где вам нужно следить за тем, чтобы посуда находилась в определенных границах, с этой моделью вы можете ставить их где угодно и устанавливать для каждой разные температуры приготовления.