Выбрать духовой шкаф электрический: / Page does not exist

Как выбрать духовой шкаф

Рейтинг 4.9 из 5. Голосов: 379. Категория Выбрать кухонную технику

Духовой шкаф в последнее время становится очень распространенным в наших кухнях. Ведь с его помощью можно приготовить очень обширный круг всяких «вкусняшек» и украсить домашний праздничный стол. Что же это за такая сказочная печь — духовой шкаф и как его правильно выбрать? Поможет нам разобраться в этом специалист.

Что такое духовой шкаф — это сильно нагревающая коробка, служащая для приготовления пищи. Такое определение дает толкователь русского языка 🙂 После прочтения статьи вы уже не будете думать что духовка просто железная коробка, а скорее это — многофункциональный прибор для приготовления пищи нафаршированный, высокими технологиями!

Какие бывают духовые шкафы?

Выбирая встраиваемый духовой шкаф вы должны знать, что они бывают двух типов потребления:

• электрический духовой шкаф— в электрических духовых шкафов жар идет от инфракрасного нагревательного элемента, за счет чего уровень нагрева регулируется очень четко.
• газовый духовой шкаф — нагревается за счет газовых горелок. Духовку как и варочную панель можно использовать от магистрального и баллонного газа. Каждая модель имеет комплект форсунок для переключения на баллон.

Так же при выборе духового шкафа вы должны определится где вы хотите его разместить, так как встраиваемые духовые шкафы бывают двух типов — зависимый и независимый.

• зависимый — духовой шкаф управляет варочной панелью и находится под ней, это наподобие духовки у плиты. Так же есть другие ограничения, варочная панель и зависимый духовой шкаф должны быть одного производителя. Бывает и так что не каждая зависимая панель и духовой шкаф подходят друг к другу, поэтому будьте крайне внимательны и обязательно уточните у продавца консультанта их совместимость.
• независимый — более современный духовой шкаф, не требует совмещения с варочной плитой. Его можно разместить в любой части кухни.

Характеристики и функции духового шкафа

Начнем с панели управления, как и в любой современной техники их несколько видов:

• механическое управление — самое распространенное и простое, достаточно нажать на ручки регуляторов, поворачивая ручки выбрать нужный режим, температуру и духовка начинает работать.
• электронное управление — происходит с помощью электронных клавиш, так же выбирается при помощи клавиш режим, температура и всё высвечивается на электронном дисплее.
• сенсорное управление — может функциональностью и не отличатся от других духовок, только все управление будет происходить легким прикосновением на электронном дисплее.

Существует два вида духового шкафа с конвекцией и без конвекции. Конвекция в духовках отвечает за равномерный прогрев, если мясо будет покрыто хрустящей корочкой, то внутри оно будет мягким и сочным и не подгорит.

Духовой шкаф без конвекции имеет:

• 2 или 3 нагревательных элемента, расположенных снизу и сверху
• 3 режима приготовления пищи.

Духовой шкаф с конвекцией настоящий помощник хозяйке, имеет:

• 2 или 4 нагревательных элемента
• вентилятор на задней стенке духовки для равномерного распределения воздуха
• больше режимов приготовления-больше оригинальных блюд

При выборе духового шкафа обратим внимание на его дополнительные функции. По мимо стандартных функций приготовления, духовка может быть оснащена большим и малым грилем. Существуют модели со встроенными пароварками, что сделает пищу не только вкусной но и полезной. Так же в некоторых моделях можно готовить два разных блюда, в одно и тоже время при различных режимах и температуре. Существуют еще духовые шкафы со встроенной микроволновой печью.

Возможные функции:

1. Мультифункциональность духовка
2. Большой гриль
3. Малый гриль
4. Гриль с конвекией
5. Электронный контроль температуры
6. Функция разморозки
7. Функция быстрый нагрев
8. Функция самоочистки
9. Электронный поджиг
10. Система принудительного погашения пламени
11. Тангенциальная система охлаждения

Способ очистки духового шкафа. Каким бы духовой шкаф не был, но после приготовления его придется чистить. Для облегчения этой не приятной процедуры, производитель придумал способ само очистки:

Пиролитическая очистка — дверца шкафа блокируется, духовка разогревается до 500 градусов, и все налипшие остатки просто выгорают. Вытерли пепел и духовка как новая!

Безопасность духового шкафа — один из более важных критериев при выборе духовки. Безопасные духовые шкафы оснащены 3-4 стеклами на дверце духовки, и вовремя приготовления наружное стекло никогда не превысит температуру выше 40-50 градусов, соответственно никто не пострадает от прикосновения к стеклу. Так же дверцы духовки должны быть оснащены автоматической блокировкой, во избежания открытия дверцы во время приготовления. Более продвинутые модели оснащены воздушным охлаждением.

В заключении

При покупке духовой печи нужно обращать внимание на три критерия это: функциональность, безопасность, удобство в эксплуатации и конечно же внешний вид. Цена вашего выбора будет зависеть от функциональности духового шкафа, чем больше функций тем дороже духовка.

Если вы уже выбрали и купили духовой шкаф, оставьте в комментариях свои отзывы о покупке, это поможет другим пользователям сделать правильный выбор.

Спасибо, за посещение сайта, я надеюсь, что Вы нашли для себя нужную информацию!

Оставляйте пожалуйста свои отзывы о статье, а так же делитесь советами, как правильно выбрать духовой шкаф

!



Как выбрать духовой шкаф, какой?

Несколько полезных советов покупателям при выборе духовки

Немногие хозяйки представляют свою кухню без духовки. Ведь именно благодаря ей можно побаловать близких аппетитной выпечкой или румяной курочкой. Именно в духовке можно приготовить разные «вкусности» по поводу и без. Именно по наличию духовки можно определить, любит ли готовить хозяйка дома. Так как же выбрать духовку, чтобы и любимые блюда получались отменными, и пользоваться ей было бы в удовольствие, и в цене не прогадать?

Типы духовок в зависимости от расположения

Духовки можно разделить на две основные группы в зависимости от их будущего месторасположения – это встраиваемые и отдельностоящие.

→Встраиваемые духовки как следует из названия, встраиваются в кухонный гарнитур.

→Отдельностоящие духовки

в гарнитур не встраиваются, а располагаются на полу и имеют в большинстве своем варочную поверхность, их чаще всего называют плитами. Так же к отдельностоящим относят настольные духовки и мини духовки, которые можно расположить на кухонном гарнитуре или столе.

Типы духовок в зависимости от используемой энергии (варианты нагрева)

В свою очередь каждая из вышеописанных групп включает в себя подгруппы по виду используемой энергии — это газовые и электрические.

→Газовый духовой шкаф до сегодняшнего дня был самым предпочтительным выбором по типу духовки. Это обусловлено тем, что цены на газ существенно ниже цен на электроэнергию. К тому же газовый духовой шкаф можно использовать в загородных домах, к которым газ не подведен используя газовые баллоны. Однако из-за того что в нижней части шкафа используется газовая горелка и в верхней части электрический нагревательный элемент (или газовая горелка, но редко) достичь равномерного прогрева духовки не удается. Поэтому приходится использовать смекалку или опыт, переданный родителями (всем знакомое подкладывание кирпичей) для того чтобы достичь желаемого результата и равномерного пропекание блюда.

→Электрический духовой шкаф не имеет выше описанных недостатков газовой духовки связанных с не равномерностью прогрева шкафа. Это достигается тем, что при обогреве нижней части и боковых стенок духовки используются электрические нагревательные элементы, в верхней части – гриль, а на задней стенке расположен конвекционный вентилятор (в газовых духовых шкафах он встречается реже) который и распределяет равномерно по духовке потоки горячего воздуха. Вместе с тем у электрических духовых шкафов есть и свои недостатки. В первую очередь это конечно высокая цена на электроэнергию. К тому же это электроприборы и в большинстве своем достаточно мощные для подключения, которых необходимо заземление и отдельная силовая линия т.к. мощность многих из них варьируется от 2,5 до 4 кВт.

Типы духовок в зависимости от взаимодействия с варочной поверхностью (от способа управления)

По способу управления или по типу зависимости от варочной поверхности духовые шкафы делятся на 2 типа – зависимые и автономные (независимые) духовые шкафы.

→Зависимые духовки работают только в сочетании с варочной панелью и располагаются в нише под ней. Зависимые духовые шкафы привязаны к варочной поверхности определенного типа и определенной модели, как правило, одного производителя. При этом варочная поверхность должна располагаться строго над духовкой т.к. имеет на панели управления переключатели, отвечающие и за духовой шкаф. Встроить такой духовой шкаф в кухонный гарнитур на уровень глаз не удастся.

→Независимые духовые шкафы или по-другому автономные не привязаны к варочной поверхности не по типу, не по модели, даже производитель у них может быть разным. Соответственно у такого типа духового шкафа гораздо больше вариантов размещения т.к. он может располагаться, не завися от расположения варочной поверхности, и имеет панель управления, отвечающую только за свою работу. Если вы не хотите наклоняться к духовке в процессе готовки или ухода за ней, то встраиваемые независимые духовки на уровне столешницы или чуть ниже – то, что вам нужно.

Размеры

Высота и глубина духовых шкафов стандартная (разница в несколько миллиметров роли не играет), а вот по ширине они могут отличаться. Обычно ширина духовки равна 60 см, иногда 70 см или 90 см. Если кухня небольшая, а духовой шкаф просто необходим, то обратите внимание на электрические духовые шкафы шириной 45 см и 50 см. Подробнее….

Функциональность

По количеству функций и возможности их комбинировать электрические бытовые духовки оставляют позади духовки газовые. Они имеют в своем арсенале до 12 режимов приготовления пищи, тогда как у классических газовых духовых шкафов всего 4 режима (столько же режимов у недорогих электрических духовок). Различные режимы готовки обусловлены сочетанием разных типов нагрева: верхнего, нижнего или того и другого одновременно, а также использование конвекционного вентилятора. Также одной из функций может быть функция СВЧ. Такой духовой шкаф подойдет тем, кто не хочет приобретать микроволновку отдельно. Однако и цена его будет высока. Обратите внимание на модели Bosch (Бош) и Electrolux (Электролюкс), если вам нужна духовка с такой функцией.

Очистка духового шкафа

Недорогие модели придется мыть специальными моющими средствами. Если такой вариант вас не устраивает, покупайте духовки с каталитической очисткой, очисткой паром или с помощью пиролиза.

Выбор духового шкафа зависит также от его внешнего вида. Ведь к кухонному гарнитуру в классическом стиле подойдет белая или черная духовка, а не духовка цвета металлик. Красивые духовки в классическом стиле предлагает Kaiser (Кайзер) и Ardo (Ардо).

Итак, выбирая духовой шкаф, ориентируйтесь не только на привлекательную цену, но и на его технические характеристики и красивый современный дизайн.

---

Возможно, Вас заинтересует:

Как почистить, отмыть духовку? — Несколько полезных советов как лучше почистить, отмыть духовку

Размеры встраиваемых духовых шкафов — Размеры встраиваемых духовых шкафов

Духовой шкаф — принцип работы — Все о духовых шкафах — типы, принцип работы, выбор, ремонт, обслуживание, цены, отзывы, подключение.

Духовка электрическая настольная — Особенности, функции и режимы работы духовок электрических настольных

Метки страницы: духовой шкаф, как выбрать?, какой выбрать?, духовка, очистка, газовый духовой шкаф, размеры, электрический духовой шкаф, типы, отдельностоящий духовой шкаф

Статьи — Как выбрать духовой шкаф?

Как выбрать встраиваемый духовой шкаф?

Этот материал мы подготовили, чтобы помочь Вам в выборе встраиваемого духового шкафа. Мы расскажем о том, какими бывают духовые шкафы, что следует учесть при покупке, на какие основные характеристики этих современных аналогов очага желательно обратить внимание. Ориентируясь на эту информацию и соотнеся её со своей обычной домашней кулинарной практикой и наличием места на кухне, Вы сможете подобрать именно ту модель, которая станет незаменимым помощником в приготовлении множества вкусных блюд.

Типы духовых шкафов

Встраиваемые духовые шкафы могут быть электрическими и газовыми. У нас представлены газовые духовые шкафы нескольких марок.

Если в доме газ, то, кажется, логичнее всего было бы купить газовую духовку. Однако сегодня широко распространена практика, когда в квартирах с газом устанавливают электрический духовой шкаф. Варочная поверхность при этом газовая. Связано это обычно с тем, что электродуховки обладают более широкой функциональностью, к тому же их эксплуатация безопаснее, что логично — нет открытого пламени).

Ассортимент электрических духовых шкафов сегодня гораздо шире, чем газовых. Выше и их популярность среди пользователей. Кроме обозначенных ранее причин есть и ещё одна — всё современное жильё строится без газа на кухнях, его вытеснило электричество.

Габариты и рабочий объём

Если вы выбрали духовой шкаф, стоит определиться с его габаритами, ведь кухни у разных размеров, иногда бывает сложно вместить всю нужную технику. В этом случае даже экономия 10–15 см важна.

Бытовые встраиваемые духовки бывают полноразмерными (стандартными), компактными и узкими. Главное отличие полноразмерных от компактных — высота. В первом случае она составляет 55–60 см (зависит от конкретной модели), во втором — 40–45 см. Глубина духовых шкафов обычно — 50–55 см. Ширина большинства представленных в продаже моделей — около 60 см. Есть также духовки шире — около 90 см.

Как уже отмечалось, производители выпускают и узкие духовки, высота которых составляет 60 см, глубина — около 55 см, а вот ширина — 45 см.

Как и в случае с компактными духовками, объем рабочей камеры узкого духового шкафа меньше, чем полноразмерного — 37–45 л (зависит от модели). Объем духовки у полноразмерного устройства может быть от 55 до 68 л; здесь также конкретные цифры для каждой модели свои. Чем больше вместимость духового шкафа, тем больше еды в нем можно приготовить. К тому же, больше шансов, что в духовку поместится какой-то объемный продукт (баранья нога и т. д.).

Если Вы готовите в духовке нечасто и немного, если у Вас небольшая семья, то гнаться за моделью большого объёма вовсе необязательно. Приобретя в этом случае, например, узкую духовку, вы сэкономите место на кухне. А это позволит укомплектовать её и другой нужной техникой.

Зависимые и независимые

В продаже можно найти комплекты встраиваемой техники, состоящие из духового шкафа и варочной поверхности. В этом случае духовка и поверхность являются зависимыми по отношению друг к другу, управление работой обоих приборов обычно сосредоточено на передней панели духового шкафа. Пользователь, покупая такой комплект, часто может сэкономить — это основной плюс. Минус же в том, что если, к примеру, система управления выйдет из строя, то высок риск невозможности использования как духовки, так и варочной поверхности. Духовые шкафы из таких комплектов называются зависимыми. Некоторые производители выпускают несколько моделей подходящих для использования с ними варочных поверхностей — пользователь может выбрать.

Независимый духовой шкаф — это отдельное устройство, не связанное с варочной поверхностью и допускающее использование любой модели (или вообще отказ от варочной поверхности). Таких моделей в продаже большинство.

Системы управления

Сегодня в продаже можно найти встраиваемые духовые шкафы с электромеханической или с электронной системой управления.

Первая реализована в бюджетных моделях. Её главное достоинство — привычная простота. Обычно на передней панели духовки (над дверцей) есть два или три поворотных регулятора. Одним из них устанавливается температура приготовления, другим выбирается режим нагрева. Третий регулятор — таймер, необходимый, чтобы контролировать время работы духового шкафа. В духовках с электромеханическим управлением нет автопрограмм. Однако могут быть реализованы несколько режимов нагрева, включая не только классические, но и конвекционные.

Отметим также, что поворотные регуляторы на панели управления могут быть обычными или же утапливаемыми в корпус. Последние немного облегчают уход за прибором (очистку панели), а также помогают избежать случайного включения.

Духовые шкафы с электронным управлением обычно имеют на соответствующей панели кнопки или же сенсорные поля. Такие модели, как правило, оснащены дисплеем на который выводится нужная пользователю основная информация о процессе приготовления: выбранные режимы, температура, тип продукта (если есть возможность выбрать), время готовки. Дисплей может быть и сенсорным. У некоторых моделей возможно «перелистывание» страниц меню, как у смартфона или планшета.

Электронная система управления более современная, она позволяет расширить палитру возможных настроек духового шкафа, реализовать различные автоматические циклы приготовления, более точно контролировать температуру внутри рабочей камеры. Но у электроники есть минус — большая вероятность поломки, чем в случае с электромеханикой.

Бывают духовые шкафы с комбинированным управлением, когда, к примеру, поворотные регуляторы выбора режимов нагрева и температуры «представляют» электромеханику, а таймер отключения (он же часы, показывающие текущее время) — электронный. Такие модели есть у большинства производителей.

Функциональность электрических духовых шкафов

Духовой шкаф создан для того, чтобы готовить в нём еду посредством тепловой обработки. Для приготовления большинства блюд вполне достаточно температуры 220–250°С. В любой из современных моделей она достижима.

Духовые шкафы отличаются друг от друга количеством режимов нагрева, которые, в свою очередь, могут быть использоваться для более качественного и быстрого приготовления различных блюд. Недорогие электрические духовые шкафы, как правило, имеют верхний, нижний и комбинированный нагрев (работают оба нагревателя), а также режим гриля.

У более дорогих многофункциональных электрических духовок к классическим режимам нагрева добавляются конвекционные: в таких моделях предусмотрен вентилятор в задней стенке, вокруг которого есть кольцевой нагревательный элемент. Работа вентилятора способствует равномерному и быстрому распределению горячего воздуха по всей духовке. Конвекционных режимов нагрева в многофункциональном духовом шкафу может быть несколько. Чем больше различных режимов нагрева, тем больше у пользователя возможностей для кулинарных экспериментов, тем легче приготовление в духовке различных блюд.

Также наличие конвекционного вентилятора позволяет реализовать в духовом шкафу режим бережного размораживания продуктов: при его активации обычно работает только вентилятор, заставляя курсировать внутри духовки воздух комнатной температуры, что и способствует постепенному размораживанию продуктов.

В некоторых моделях современных электрических духовых шкафов доступна парообработка продуктов в процессе приготовления. Но не следует путать эту функцию с возможностями классической пароварки. Парообработка по ходу приготовления может улучшить итоговый результат, сделать блюдо вкуснее, сочнее и т. д. Но это не приготовление на пару, а, как правило, именно симбиоз паровой и тепловой обработки продуктов. Впрочем, в продаже можно найти и духовые шкафы, где конструкция парогенератора позволяет использовать их и как классические встраиваемые пароварки. Такие модели обычно относятся к премиум-классу и стоят дорого.

Ещё один признак современного многофункционального электрического духового шкафа — наличие автоматических программ приготовления разных продуктов и блюд. Автопрограммы — это заранее внесенные в память устройства алгоритмы приготовления различных продуктов и блюд. Смысл в том, что для пользователя процесс готовки сильно упрощается: он выбирает, например, тип продукта (мясо, овощи, рыба, выпечка и т. д., в зависимости от конкретной модели духовки), делает настройки уже внутри выбранного типа (например, выбирает запеченную свинину, говядину или баранину, сёмгу или карпа, цветную капусту или морковь и т. д.), указывает вес продукта. И всё — дальше духовка сама знает, что делать, какие режимы использовать для качественного приготовления, сколько понадобиться времени. По окончании процесса происходит автоотключение.

Во всё большем количестве современных духовок можно уже не только сохранять какие-либо свои алгоритмы приготовления (наиболее часто используемые, к примеру) вдобавок к существующим автопрограммам, но и загружать новые. То есть — обновлять программное обеспечение духовки. Конечно, модели с «автоматической составляющей» и с возможностью добавления в память дополнительных кулинарных умений обычно принадлежат среднему и высокому ценовым сегментам.

Ещё один интересный момент — духовой шкаф с разделителем. В комплект поставки входит специальный разделительный сегмент с низкой теплопроводностью. Он устанавливается в духовку, тем самым предоставляя пользователю возможность готовить блюда в двух отдельных духовках (например, рыбу и десерт). Причем, в каждом отделении есть свой конвекционный вентилятор, есть и возможность активации разных программ приготовления для них. Кроме такого «двойного» использования разделитель пригодится, если продуктов мало. Тогда можно готовить только в одной из получающихся духовок — получится быстрее и экономичней. Ну, а если нужно приготовить, к примеру, большую индейку целиком, то разделить легко убрать и использовать весь объем духового шкафа. Подобные модели есть, например, в модельном ряду Samsung.

Рассказ о функциональности электродуховок будет не полным, если не упомянуть о моделях, где кроме режимов нагрева (включая и конвекцию) предусмотрен также и режим микроволн. В большинстве случаев это — устройства высотой 45 см (компактные), например, Samsung, Siemens, Bosch, Kiser, Electrolux и другие. Вы получаете два прибора в одном. Они могут работать и как обычный духовой шкаф, и как микроволновая печь, а также — в комбинированных режимах. Последнее может ощутимо ускорить процесс приготовления различных продуктов и блюд. К тому же, экономится место на кухне — нет нужды куда-то ставить или встраивать отдельную микроволновую печь. Однако есть и минус — не всем может хватить объёма рабочей камеры.

Функциональность газовых духовых шкафов

Как уже отмечалось, функциональность газовых духовых шкафов не так широка, как современных электрических (здесь, например, нет автопрограмм приготовления продуктов и блюд), но всё же и они могут быть прекрасными помощниками в приготовлении различных вкусностей.

Всё ещё можно услышать мнение о том, что в газовых духовых шкафах нет конвекции, однако это давно не так: сегодня конвекционные вентиляторы установлены и в этих устройствах. Но вокруг такого вентилятора нет нагревателя, он просто равномерно распределяет горячий воздух от основной горелки (той, что в нижней части духовки). А чтобы пламя случайно не погасло, в конвекционных газовых духовках устанавливают полые горелки: газ горит в специальных полостях, защищён от воздушных потоков, которые могут потушить огонь. Но если огонь все же гаснет, обычно через пару секунд срабатывает автоподжиг — и пламя снова горит.

Также есть газовые духовки с грилем. Бывают модели, где гриль газовый (то есть, еще одна горелка сверху). Такой подход обеспечивает условия приготовления пищи подобные обжариванию на углях, что значительно улучшает вкус блюда. Но большая часть газовых духовок сегодня всё же оборудована грилем электрическим — нагревательный элемент (ТЭН) находится вверху рабочей камеры. Такой гриль менее экономичен (расходуется электричество, а оно дороже, чем газ), но он позволяет осуществлять более тонкие настройки (доступна автоматизация процессов). А еще он проще в уходе.

Вертел и термощуп

Иметь духовку с вертелом здорово: он пригодится в том случае, если вы собираетесь часто готовить довольно большие куски мяса, птицу. Вращающийся вертел (в современных духовках для него обычно предусмотрен отдельный электропривод) поможет сделать ваше блюдо вкуснее, обеспечит его аппетитной корочкой. В духовых шкафах с конвекцией функцию вертела качественно выполняет вентилятор — не продукты крутятся в горячем воздухе, а горячий воздух вращается вокруг продуктов. То есть, если кусок мяса положить на решетку и включить конвекционный нагрев, то эффект будет тот же самый, что и при использовании вертела.

Термощуп нужен для отслеживания температуры внутри куска мяса в процессе его приготовления в духовке; с ним проще оценить степень готовности продукта. Термощуп -тонкий металлический стержень с проводным подключением внутри духовки (встречаются модели и с беспроводными термощупами). С термощупом в некоторых моделях можно задать определенную степень пропекания мяса. Когда правильная температура внутри куска достигнута, пользователь будет оповещён (информация на дисплее, звуковой сигнал, возможно автоотключение духовки по готовности блюда).

Телескопические направляющие

Телескопические направляющие предназначены для безопасного и комфортного извлечения противня из духового шкафа.

Благодаря им Вы сможете, не прикладывая лишних усилий, выдвинуть противень, чтобы проверить готовность блюда, при этом не рискуя обжечься о стенки духовки. Металлические полозья легко и плавно выдвигаются из горячего духового шкафа вместе с противнем и пирогом или сочной курицей на нем.

Дверца духовки

Подавляющее большинство духовых шкафов оборудованы классическими откидными дверцами, открывающимися вперёд, в сторону пользователя. К этому варианту все привыкли, он удобен. Но есть у него и минусы: открытая дверца мешает подойти к духовке. Кроме того, открытая вперёд дверца занимает дополнительное место — это нужно учитывать при планировании покупки духовки, определении места для её монтажа (особенно хозяевам маленьких кухонь).

Остекление дверцы

Чем больше стёкол в дверце духового шкафа, тем лучше теплоизоляция, меньше теплопотери, а значит, меньше время приготовления. Это улучшает характеристики энергоэффективности духового шкафа. Сегодня в продаже есть модели с количеством стекол от 2 до 4. Естественно, чем больше стёкол, тем меньше шанс обжечься, прикоснувшись к этой части дверцы. И если экономию электричества и максимальную безопасность эксплуатации Вы считаете приоритетами при использовании духовки — нужно присмотреться к моделям с наибольшим количеством стёкол (3–4).

Очистка духовки

Главная неприятность при использовании любой духовки — необходимость её регулярной очистки. Сегодня в современных духовых шкафах доступны разные способы очистки внутренних рабочих поверхностей. У большинства производителей в разных ценовых сегментах есть модели с различными системами.

В недорогих моделях всё придётся делать по старинке: моющим средством и губкой, вручную. Это духовки (электрические и газовые) с так называемой традиционной очисткой. Впрочем, пусть вас не пугает это «по старинке»: если производить очистку регулярно, желательно после каждой готовки, то больших трудностей не будет.

В среднем ценовом сегменте (и в верхнем ценовом уровне бюджетного) довольно широко распространены духовые шкафы с каталитической системой очистки. Реализована она может быть в электрических и в газовых моделях. Смысл в том, что стенки внутри рабочей камеры (часто не все, а только задняя и лопасти вентилятора, поскольку именно задняя стенка больше всего загрязняется при готовке) покрыты эмалью с катализатором. Последний размягчает и постепенно разрушает жировые отложения прямо во время приготовления пищи.

Еще один способ очистки стенок рабочей камеры духового шкафа — пиролитический. Он наиболее эффективен из всех, но занимает время (очистка происходит после приготовления) и способствует дополнительному расходу электричества (небольшому, впрочем). Кроме того, процесс может сопровождаться неприятным запахом. При активации пиролитической очистки внутри духовки запускается процесс пиролиза — остатки продуктов попросту выжигаются при температуре около 500°С. Дверца духовке при пиролитической очистке блокируется, по окончании предусмотренного времени очистки происходит автоотключение пиролиза. Невозможно забыть выключить высокотемпературную очистку — она всегда выключится сама. После завершения такой самоочистки достаточно лишь убрать небольшое количество сажи со стенок духовки губкой: жировые и прочие загрязнения удалены. Духовки с пиролитикой обычно дороже моделей с другими технологиями очистки.

Способ очистки, который набрал популярность в последние несколько лет — с помощью пара. В противень наливается небольшое количество воды (для каждой духовки объём указан в руководстве по эксплуатации), можно добавить немного моющего средства для очистки духовок и плит. Противень устанавливается в духовку и активируется режим очистки паром (если его нет — можно просто установить нагрев до температуры 70–90°С). Образующийся в результате нагрева воды пар размягчает загрязнения на стенках духовки, они легко удаляются влажной тканью. Это экономичный и действенный способ очистки.

Также сегодня в продаже есть модели, где совмещены две технологии: каталитическая и паровая. То есть очистка стенок происходит во время приготовления продуктов. Также Вы можете дополнительно использовать силу пара уже после готовки.

Энергоэффективность

Современные духовые шкафы имеют общепринятую для различной бытовой техники маркировку энергоэффективности: латинскими буквами, от, А до G. Сегодня в продаже, как правило, можно встретить модели с высокими показателями энергоэффективности: А, В. Также допустима маркировка, А+, А++, А+++. Это означает, что духовка ещё более экономична, чем модели класса, А (каждый знак «+« — это примерно -10% энерготрат). Чем выше энергоэффективность, тем духовка дороже, но зато меньше расход электричества и оплата за него. Впрочем, при нынешних ценах на электроэнергию в нашей стране экономия вряд ли будет внушительной, а вот разница в цене между моделями с разной энергоэффективностью может быть существенной. Здесь личный выбор каждого: низкое потребление электричества экономит не только деньги, но и энергоресурсы планеты.

Безопасная эксплуатация

Некоторые параметры, касающиеся безопасной эксплуатации духовых шкафов, мы уже упоминали выше (например, количество стекол в дверце, влияющее, в том числе, на её температуру снаружи). Но есть и другие моменты, которые стоит учесть при покупке.

В современном духовом шкафу обязательно наличие автоотключения при перегреве.

Если в семье маленькие дети, то особенно актуальна возможность блокировки панели управления духовым шкафом. Также в некоторых моделях есть механическая блокировка дверцы духовки.

Тангенциальное охлаждение — технология, которая тоже служит безопасности эксплуатации духового шкафа. Суть в том, что от дверцы, с помощью специального полостного вентилятора осуществляется отвод горячего воздуха. Холодный воздушный поток поступает по приточному каналу снизу вверх, выталкивая горячий воздух в воздуховод над дверцей. Тангенциальное охлаждение улучшает теплоизоляцию и работоспособность электрических и механических узлов духовки, снижает температуру открытых узлов, а также элементов корпусной мебели в непосредственной близости от устройства (вентилятор продолжает работать некоторое время даже после выключения духовки). Очень важно, что оно предотвращает образование конденсата внутри духового шкафа, обеспечивает лучшую видимость (в окно дверцы) и позволяет следить за ходом приготовления пищи, а также спасает от увлажнения внутренние поверхности кухонной мебели.

Электрическая безопасность зависит, прежде всего, от соответствия потребляемой мощности прибора и возможностей электрической сети. В сети обязательно должен быть «нулевой» провод, а вилка у прибора должна быть трехполюсной с заземляющим контактом.

Большое значение имеет правильная установка духового шкафа, ведь он — мощный источник тепла. Мебель, в которую встраивается духовка, будет нагреваться в процессе работы устройства. Из-за этого, особенно если нагрев будет излишне сильным, может происходить разрушение клеевых слоев мебельных панелей, отслоение пластикового покрытия, не исключено и самое худшее — возгорание. Поэтому при встраивании духовки в мебель следует предусмотреть вентиляционное окно под ней. Размеры отверстия зависят от конфигурации духовки, но обычно оно глубиной около 380 мм, а шириной примерно 385 мм. Между стенками ниши для встраивания и духовым шкафом также должны быть зазоры, служащие вентиляции — от 5 мм с каждой стороны. Расстоянию между дном духовки и полом ниши, в которую она будет встроена, желательно быть не меньше 85 мм. Вентиляционный зазор между задней стенкой духовки и ниши должен быть не менее 40 мм. Установку духовки должны производить только специалисты, они проведут все необходимые работы комплексно и с гарантией.

Духовка с Wi-Fi

В последнее время некоторые производители предлагают модели духовых шкафов с возможностью удалённого управления, осуществляемого со смартфона или планшета, через установленное приложение. Конечно, без него можно обойтись, но и плюсы у таких решений имеются. Например, можно заранее включить нагрев духовки (перед приходом с работы, если до этого подготовлены продукты для желаемого блюда), контролировать процесс работы духовки, находясь в другой комнате или выйдя ненадолго в магазин, удалённо включать духовку, активировать нужные режимы и программы (не все члены семьи могут уметь это делать), контролировать энергопотребление.

Дизайн

Сегодня в продаже есть множество духовок разного дизайна. Если классическое сочетание цветов духового шкафа (черный с металлическим) не устраивает, всегда можно подобрать модель подходящей к вашему интерьеру расцветки: бежевой, коричневой, белой и т. д. Кроме того, многие производители предлагают и более интересные решения. Например, существуют коллекции техники в стиле ретро.

Комплектация

Стандартная для духовых шкафов комплектация включает в себя, кроме самого устройства, сопроводительных документов и комплекта для встраивания, также решётку для жарки, противень (иногда два: обычный и глубокий). Другие принадлежности (камень для пиццы, телескопические направляющие, комплекты для приготовления блюд на пару, различные противни, панели с каталитической эмалью и т. д.) пользователь, как правило, может приобрести отдельно. 

Выбрать духовой шкаф и не только Вам помогут наши специалисты:

Москва и РФ: +7(495)135-00-13

Выбор духового шкафа по функциональности, размерам, виду энергоносителя и очистки

Современные модели и газовых, и электрических духовых шкафов имеют множество режимов и функций, разобраться с которыми покупателю при выборе техники не просто. Попытаемся структурировать информацию и надеемся, что после прочтения этой статьи выбрать духовку вам будет намного легче.

Выбираем надежный духовой шкаф

Выбор техники для приготовления пищи сугубо индивидуален, и далеко не всегда то, что нравится одной хозяйке, придется по душе другой. Некоторым пользователям духовка нужна лишь время от времени для приготовления простых блюд, поэтому нет смысла покупать устройство со всеми современными «наворотами». Для многих неприемлемы габаритные приборы, поскольку места на кухне и так не хватает, и лучше приобрести небольшую встраиваемую модель.

Заядлые кулинары не мыслят ведение домашнего хозяйства без ежедневных экспериментов, а потому покупают полнофункциональную, часто совмещенную с варочной панелью технику. Но не взирая на различия в предпочтениях, все без исключения потребители стараются выбрать надежный, долговечный, безопасный, комфортный в эксплуатации и легкий в уходе духовой шкаф.

Какую духовку выбрать – газовую или электрическую

Если в доме проведен газ, для многих пользователей выбор очевиден. Кроме этого, газовая духовка намного экономичней электрической и стоит дешевле. Если при этом вы не выдвигаете слишком высоких требований к функциональности оборудования, вам однозначно нужен прибор, работающий на «голубом топливе». Однако электрическая духовка лучше газовой по функциональным возможностям, поэтому кулинары отдают предпочтение электрооборудованию.

Преимущества и недостатки газовых духовых шкафов

Основное достоинство духовки на газе в ее экономичности. Газ дешевле электричества, поэтому многие пользователи руководствуются именно этим критерием при выборе техники. Кроме того, сам газовый духовой шкаф стоит дешевле электрического аналога, и это еще один аргумент в его пользу.

Многие хозяйки настолько привыкают к технике, которой всегда пользовались, что даже при необходимости ее заменить, даже не рассматривают электрооборудование. Плюс газовой духовки – ее простота. Все настройки по сути сводятся к регулированию мощности пламени в рабочей камере.

Среди недостатков устройств, работающих на газе, помимо скромного функционала, следует отметить неравномерность пропекания блюд из-за неодинакового распределения температуры.

Плюсы и минусы электрических духовок

Если вы считаете себя кулинаром или стремитесь им стать, вам однозначно следует остановить свой выбор на электроприборе. Современные электрические духовые шкафы многофункциональны, обладают возможностью точно регулировать температуру, которую можно поднять до 300С (в газовом оборудовании максимальный температурный диапазон составляет 200-230С), имеют функции самоочистки. Конечно, придется потратить время, чтобы разобраться с насыщенным функционалом, однако результат в виде блюд ресторанного уровня станет вам наградой.

Недостаток электрической духовки – в ее более высокой стоимости и энергозатратности. К тому же она очень чувствительна к перепадам напряжения, поэтому жителям регионов, где часто отключают свет, такой прибор вряд ли подойдет.

Функциональность

Современные духовые шкафы обладают множеством режимов и функций. Это прежде всего относится к электрическим устройствам, хотя и продвинутые газовые модели к электроприборам постепенно подтягиваются.

В электрическом оборудовании имеется несколько нагревательных элементов, комбинация которых друг с другом дает отменные результаты при приготовлении разных блюд. Режим конвекции (опция уже есть в последних газовых моделях) позволяет равномерно распределять горячий воздух, что обеспечивает одинаковое пропекание со всех сторон. Гриль, вертел, термощуп, таймер имеются практически во всех современных духовых шкафах. Некоторые модели оснащены функцией микроволновки для размораживания и подогрева блюд, а также автоматическими программами готовки.

Тип дверцы

Удобство доступа к рабочей камере во многом зависит от вида двери духового шкафа. Духовки могут быть оборудованы откидной и распашной дверцей, некоторые производители оснащают технику выдвижной тележкой.

Откидной

Этот тип доступа в рабочую камеру предусматривает открывание дверцы «на себя». Откидной тип является самым распространенным и популярным благодаря своей универсальности.

Распашной

В этом случае дверца открывается влево или вправо на 180 градусов. Выбор духового шкафа распашного типа зависит от способа его встраивания.

Выдвижная тележка

Такой тип открывания предусматривает выдвижение противней вместе с дверцей, поскольку они прикреплены к ее внутренней части. Выдвижная тележка во многом облегчает эксплуатацию прибора, однако снимать поддоны не всегда бывает удобно.

Вид установки

По способу монтажа духовые шкафы бывают встраиваемыми и отдельностоящими. Первый тип предполагает установку оборудования в нишу гарнитура, второй – отдельно от мебели.

Встраиваемая

Монтаж встраиваемой духовки начинается с подготовки ниши. Техника должна стоять ровно по отношению ко всем поверхностям мебели, очень важно избежать любых перекосов. В противном случае оборудование может выйти из строя из-за неправильного распределения тепла.

Обычно выдерживаются следующие размеры:

• от левой и правой стенок ниши до боковых поверхностей прибора – по 50 мм;
• от дна – 90 мм;
• от задней стенки устройства – 40 мм.

Глубина встраивания при этом должна соответствовать глубине духового шкафа с учетом вышеуказанного зазора.

Отдельностоящая

В этом случае оборудование устанавливается в любое удобное место на кухне и не привязано к мебели. При установке отдельностоящего духового шкафа важно учесть удобство его подключения.

При подсоединении электрического устройства необходимо провести медный трехжильный провод от щитка к розетке. В щитовой следует установить отдельный автомат для оборудования. Розетка нужна трехклемная: «земля», «фаза», «ноль».

Газовая отдельностоящая техника также требует подключения к электричеству, чтобы работал электроподжиг. Для соединения с центральным газопроводом понадобится сильфонный шланг или медная (стальная) трубка. Длина патрубка не должна превышать 2 метров. Старайтесь избегать большого количества переходников.

Тип управления: независимый и зависимый

Помимо деления на газовые и электрические, духовки подразделяются еще на два вида. Речь идет о зависимых и независимых устройствах.

Первые работают исключительно в тандеме с варочной панелью и соединены с ней проводами. Таким образом, они имеют общее управление, расположенное чаще всего на передней части духового шкафа. Независимая техника устанавливается автономно и имеет собственную панель управления. Ее можно установить в любом месте на кухне или встроить в гарнитур.

Зависимая духовка стоит дешевле и более компактна из-за того, что варочная панель расположена с ней на одном уровне. Недостатком является то, что, если один из приборов выйдет из строя, второй также работать не будет.

Плюсом независимой техники является ее полная автономность в плане управления и монтажа. Из минусов следует отметить более высокую стоимость и значительное потребление электроэнергии (в случае электрического оборудования).

Объем

Вместительность рабочей камеры духовки зависит от ее размеров. Таким образом, духовые шкафы бывают:

• узкие;
• широкие;
• стандартные;
• компактные;
• маленькие.

Рассмотрим два самых популярных вида духовых шкафов по объему рабочей камеры.

Объем до 30 литров

Маленькие духовки внешне напоминают микроволновки, но обладают более широким функционалом, близким к функциональным возможностям полноценного духового шкафа. Такие приборы можно установить в любом удобном месте на кухне без привязки к гарнитуру. Если помещение имеет небольшую площадь, а хозяйке не нужно ежедневно кормить большую семью изысканными блюдами, устройство объемом камеры от 20 до 30 литров будет оптимальным вариантом.

Объем 60 литров и выше

Стандартная духовка имеет ширину 60 см и является самой популярной. Объем рабочей камеры такого устройства составляет около 60 литров. Этого вполне достаточно, чтобы приготовить полноценный обед или ужин для большой семьи, кухонное пространство также используется рационально, особенно если техника встраиваемая.

Духовые шкафы на 70 и более литров имеют ширину 90 см. Их применение обосновано на габаритных кухнях, когда дом часто посещают гости. Оборудование обладает всем необходимым функционалом для приготовления не только стандартных, но и изысканных блюд в большом количестве.

Очистка духового шкафа

На смену старому поколению духовок пришла техника намного более удобная в уходе. Стенки рабочих камер многих современных устройств покрыты специальной эмалью, которая облегчает очистку. Более продвинутая техника имеет систему самоочистки, когда при высокой температуре загрязнения сгорают или под воздействием пара размягчаются, после чего их остается только удалить влажной тряпкой.

Каталитическая

Этот способ предполагает самоочистку камеры в процессе приготовления пищи. Стенки рабочей камеры каталитической духовки покрыты специальной эмалью и имеют пористую структуру. Именно в эти поры впитываются загрязнения, впоследствии разлагаясь при высокой температуре на воду и органику. Разложение начинается при 140С и достигает максимума при 200С. После этого загрязнения легко удаляются мокрой тряпкой.

К недостаткам системы каталитической очистки можно отнести следующие моменты:

• не все загрязнения распадаются на воду и углерод за один цикл, иногда приходится включать прибор повторно;
• каталитическая эмаль после 4-5 лет интенсивной работы техники утрачивает свои свойства, и панели приходится менять;
• дно и дверцу придется мыть вручную, поскольку покрытие на них отсутствует.

Очистка путем пиролиза

Пиролитическая духовка самоочищается путем выгорания жировых и других загрязнений при температуре около 500С. Духовой шкаф оснащается надежной защитой от перегрева: дверца имеет тройное остекление, рабочая камера выполнена из специальной жаропрочной стали, дополнительно устанавливается система охлаждения наружных поверхностей для защиты мебели. Отвод дыма происходит через специальное отверстие непосредственно в вентиляцию.

Пиролитический духовой шкаф стоит недешево. Помимо этого, для запуска процесса самоочистки необходимо специально включать технику, что приводит к дополнительному расходу электроэнергии.

Очистка паром

Духовки с гидролизной очисткой предусматривают наличие воды. В противень наливается примерно пол-литра жидкости, в которую добавляется немного чистящего средства, после чего устройство при температуре 50-90С включается на полчаса. Пар размягчает загрязнения, которые легко удаляются мокрой тряпкой.

Гидролиз лишь с натяжкой можно назвать самоочисткой, поскольку основную работу по удалению (хоть и размягченных) загрязнений выполняет пользователь. Кроме того, делать это необходимо сразу, пока жировые отложения не успели засохнуть.

Потребляемая мощность

Этот показатель характеризуется соотношением передачи тепла, потреблением и преобразованием энергии к временному промежутку (за единицу времени принято брать одну секунду). Мощность измеряется в Ваттах (Дж/с).

Современные духовки обладают мощностью, находящейся в диапазоне от 1 до 4 кВт. Простые электрические духовые шкафы потребляют от 2 до 3 кВт в час и являются более популярными благодаря экономному расходу электроэнергии.

Оборудование мощностью от 3,5 кВт способно производить нагрев до 500С. Часто такая техника оснащается пиролитической системой самоочистки. Следует отметить, что при газовом обогреве помещения использование электрооборудования мощностью более 3,5 кВт запрещено.

Размеры

Как уже говорилось выше, объем рабочей камеры духовки зависит от ее габаритов. Однако не все пользователи при выборе техники ориентируются на вместительность прибора, для некоторых хозяек приоритетным показателем являются размеры духового шкафа.

Стандартные

Большинство пользователей выбирают традиционные духовки, которые можно использовать как в средних по площади, так и габаритных кухнях. Ширина такого оборудования составляет 60 см, глубина находится в пределах 50-55 см, высота по наружным поверхностям – 60 см. Духовок стандартных размеров в продаже больше всего, пользователь может выбрать как встраиваемую, так и отдельностоящую технику.

Компактные

Техника этого типа имеет такую же высоту и глубину, как и стандартная, однако ее ширина обычно составляет 45 см. Компактный духовой шкаф позволяет сэкономить место на кухне. Если при этом прибор используется лишь от случая к случаю и большие объемы еды готовить не планируется, приобретение такой техники будет самым оптимальным вариантом.

Узкие

Если ширина духовки составляет 40 см, ее принято называть узкой. Духовые шкафы такого типа могут быть газовыми и электрическими, встраиваемыми и отдельностоящими. Полезный объем устройств находится в диапазоне 30-45 литров.

Несмотря на небольшие размеры и незначительный объем, современные узкие модели обладают практически теми же режимами и функциями, что и стандартные приборы. Таким образом, при желании и умении в такой духовке можно приготовить блюдо ресторанного уровня.

Полезные советы: эксплуатация и уход

Чтобы сэкономить время и электроэнергию (газ в случае газовых приборов), приготовить блюда максимально продуктивно, а также увеличить срок службы духовки, необходимо правильно пользоваться техникой и надлежащим образом ухаживать за ней.

Для приготовления пищи лучше использовать темную или керамическую посуду, а духовой шкаф заранее разогревать. Тем самым улучшается теплопередача и сокращается время на готовку. Перед приготовлением рекомендуется заранее разморозить ингредиенты для сохранения их полезных свойств, а для получения хрустящей корочки лучше использовать режим гриль.

Уход за духовым шкафом должен быть своевременным, чтобы не допускать образование загрязнений, с которыми впоследствии придется долго бороться. Системы самоочистки в этом помогают, однако некоторые части прибора придется мыть вручную. Правильные эксплуатация и уход – залог долговечности техники и успешности приготовления вкусных блюд.

Как выбрать духовой шкаф

+

   Сяду на пенек – съем пирожок. Кто не помнит этой крылатой фразы из старой доброй сказки. Раньше пироги пекли в печи, которую теперь можно увидеть преимущественно в музеях или в отдалённых деревнях. Но ее роль выполняют более современные духовые шкафы (духовки). Об их особенностях и об том, какой духовой шкаф лучше выбрать и пойдет наша речь далее.

Содержание статьи:

Ну, прежде всего, нужно упомянуть о том, что большинство газовых или электрических кухонных плит уже имеют встроенную духовку. Такая духовка для выпечки имеет базовый набор необходимых функций, которых часто вполне достаточно для бытового использования.

Однако если Вы хотите получить действительно хороший и многофункциональный духовой шкаф – лучше приобрести отдельное устройство.

Рассмотрим основные параметры духовых шкафов по порядку:

1. Тип духового шкафа.

По аналогу с кухонными плитами, духовые шкафы бывают газовыми и электрическими.

Газовая духовка.

Духовые шкафы, которые работают на газу, считаются более экономным вариантом и чаще всего уступают по количеству функций своим электрическим коллегам. Необходимость стационарного подключения данных устройств к газоснабжению можно считать некоторым неудобством.

Однако, с другой стороны, газовый духовой шкаф более экономичен в расчете затрат на энергоносители.

Электрический духовой шкаф.

Электрические духовки имеют сравнительно большее разнообразие функций. При этом некоторые хозяйки отмечают, что в электрических духовых шкафах процесс выпечки или запекания происходит более равномерно и качественно.

В то же время, электродуховка использует сравнительно большое количество энергии и требует наличия нормальной электропроводки.

Несомненным преимуществом электрической духовки является возможность ее свободного перемещения без необходимости стационарного подключения к газовой трубе.

На вопрос “какой духовой шкаф лучше – газовый или электрический?” однозначного ответа нет, Вам придется учесть вышеизложенное и сделать выбор с учетом упомянутых особенностей каждого из них.

2. Вид установки духового шкафа.

По этому признаку выделяют зависимые и независимые духовки.

Зависимый духовой шкаф.

Зависимый духовой шкаф – это шкаф, который не может работать самостоятельно, а только в сочетании с варочной поверхностью. В таких духовках отсутствуют собственные элементы управления и при этом используются элементы варочной поверхности.

При покупке нужно обратить особое внимание, на сколько совместимы зависимый духовой шкаф и варочная панель.

Независимый духовой шкаф.

Независимая духовка – полностью автономное устройство с собственными элементами управления. Многие покупатели предпочитают именно этот вид духовки, поскольку она не имеет ограничений и необходимости совместимости с варочными поверхностями.

3. Способ открывания дверцы.

В духовых шкафах существуют два основных способа открывания дверцы: откидной и выдвижной.

Откидная дверца – более распространённый вариант. Однако основным ее недостатком можно считать необходимость вытягивать противень или решётку для проверки готовности блюда.

В духовках с выдвижной дверцей для проверки готовности достаточно просто выдвинуть эту дверцу, что весьма повышает удобность и понижает риск получения ожогов.

4. Объем духовки.

От объема духового шкафа зависит возможность помещения в нем габаритных продуктов или блюд. Измеряется этот объем в литрах.

Духовки с объемом до 40 литров можно считать маленькими.

Средний объем, на который стоит ориентироваться – 50-60 литров.

Более 60 литров – это большие духовые шкафы.

При выборе лучшего духового шкафа также нужно обязательно учитывать его размеры, которые будут прямо пропорциональны его объему.

Особенно тщательно нужно учитывать размеры зависимой духовки, поскольку чаще всего они бывают встроенными.

Размеры независимого духового шкафа также нужно выбирать с учетом его размещения.

5. Система управления духовки.

Как уже упоминалось выше, собственная система управления духового шкафа имеется только у независимых моделей.

Сегодня можно встретить шкафы с механической или электронной системой управления.

Электронная система управления имеет ряд дополнительных возможностей в виде различных таймеров, более четкого регулирования, наличия большего количества режимов и т.д.

К преимуществам электромеханической системы управления стоит причислить ее большую надежность.

6. Количество стекол в дверце.

Основная часть дверцы большинства духовок сделана из стекла.

При этом количество стекол в дверце может быть разным – в среднем от 2 до 4. От этого количества зависит теплоизоляция духовки и безопасность ее использования. Покупать шкаф менее чем с 3 стеклами не стоит.

7. Система очистки.

Очистка духового шкафа – весьма важный вопрос, поскольку приготовление еды всегда сопровождается загрязнением контактирующих поверхностей.

Современные модели духовок имеют такие наиболее популярные системы очистки:

• Каталитическая. При такой системе очистки детали шкафа покрыты специальной каталитической эмалью, попадая на которую загрязнения превращаются в пепельные субстанции, которые потом могут быть легко удалены.
• Эмаль легкой очистки. Духовки с покрытием из такой эмали легко очищаются с помощью моющих средств.
• Пиролизная очистка. При такой очистке детали духовки нагреваются до высоких температур, благодаря чему загрязнения также превращаются в пепел, а дальше по аналогии с каталитической очисткой. Пиролиз в духовом шкафу может предусматривать нагревание его элементов до 500 градусов по Цельсию.
• Паровая очистка. Такая очистка производится с помощью пара, который и очищает внутреннюю камеру шкафа.

8. Дополнительные параметры.

Духовой шкаф – достаточно сложное устройство, к его дополнительным, но никак не маловажным, параметрам можно отнести следующие:

• конвекция. Конвекция в духовке позволяет более равномерно распределять температуру в камере, что способствует более качественному приготовлению.
• охлаждение дверцы. Позволяет избежать перегрева дверцы и возможных его последствий.
• размораживание. Помогает производить в шкафу плавную разморозку замороженных продуктов.
• защита от детей. Позволяет избежать случайного включения духовки.

Ну, вот коротко об основных аспектах, знание которых поможет Вам понять, как выбрать самый лучший духовой шкаф (духовку) для Вашего дома. Приятной покупки!

Газовый духовой шкаф или электрический — что лучше выбрать?

Вопрос о том, газовый или электрический духовой шкаф лучше, требует детального рассмотрения. Для этой статьи мы сравнили их основные характеристики, а также изучили мнение специалистов и отзывы реальных пользователей.

Чем электрический духовой шкаф отличается от газового

Внешне отличия духовых шкафов этих типов незаметны. И тот, и другой имеют форму куба, стеклянную дверцу, ручку, дисплей и/или механическую панель управления. Вся разница кроется внутри и основывается на типе энергоносителя — электричестве или газе. В электрическом духовом шкафу удобнее настраивать температуру, так как здесь есть шаг регулировки в 1-5 градусов. В нем также есть режимы разморозки, разогрева и другие.

К электрической духовке быстрее привыкнуть: с ней больше шансов, что все блюда с первого раза будут равномерно приготовленными. При этом использование газового духового шкафа обходится дешевле. Но есть и другие преимущества у каждого из приборов. Давайте разберемся с ними, чтобы понять, что лучше выбрать для своего дома.

Преимущества и недостатки газового духового шкафа

Еще 20 лет назад в населенных пунктах, куда проведен газ, в основном использовались только газовые духовые шкафы. Это было доступно и удобно, а электрическая техника считалась дорогой. Сегодня, когда в магазинах представлен разнообразный ассортимент, можно выбрать и электрическую духовку по доступной цене. Но чтобы понять, стоит ли это делать, нужно узнать о плюсах и минусах использования газового духового шкафа.

Плюсы газовой духовки

• Экономичная. Газ стоит меньше электричества. Поэтому газовый духовой шкаф дешевле в эксплуатации. Такие духовки имеют низкую стоимость в магазинах.
• Лаконичная. Некоторым пользователям нравится простота газового духового шкафа. Чем проще конструкция, тем ниже риск поломки конструктивных деталей.
• Выручает в безвыходной ситуации. Потребляемая мощность должна соответствовать возможностям электросетей. Газовая духовка спасает, когда проводка старая и не выдерживает больших нагрузок — такое нередко встречается в исторической застройке.

Минусы газового духового шкафа

• Скудный функционал. Мало рабочих режимов, нет СВЧ, часто отсутствует таймер, конвекция, возможность автоматического отключения и прочее.
• Меньший размер камеры. Газовые модели имеют маленькую рабочую площадь. Таковы особенности конструкции — значительную ее часть занимают газопровод и горелка.
• Низкая безопасность. При эксплуатации такого типа техники стоит быть предельно внимательными, чтобы не допустить утечки газа. Также, по правилам, кухня должна находиться в отдельном помещении с плотно закрывающейся дверью.
• Маломобильность. Такую духовку придется ставить в месте пролегания газовой трубы или вызывать представителей газовой службы и платить за перенос / наращивание газопровода.

 
 

Преимущества и недостатки электрического духового шкафа

Электрическая духовка — это разнообразие возможностей для любителей готовить. Также она пропекает и прогревает пищу со всех сторон — блюда готовятся более равномерно. Но есть и недостатки, которые также нужно учитывать перед тем, как купить прибор в свою квартиру.

Плюсы электрической духовки

• Богатый функционал. Современные модели имеют функцию пиролиза — самоочищения жаром, таймер, конвекцию с паром, СВЧ. Некоторые из них могут запоминать режимы и рецепты, имеют пищевой термощуп для контроля процесса запекания и даже умеют определять вес блюда — для выбора оптимальных настроек и времени его приготовления.
• Больше нагревательных элементов. Блюда приготавливаются равномерно. Духовка прогревает и пропекает их со всех сторон — никаких сгоревших корочек и сырых серединок.
• Облегчает уборку. Электрические духовки Miele обладают антипригарным покрытием Perfect Clean. Наряду с функцией пиролиза, это в разы сокращает время на уборку кухни.
• Высокая мобильность. Возможность установить в любом месте кухни, где вам захочется, на любой высоте. Встроить не только классическим образом под столешницей, но и в колонну с другой техникой и кухонными шкафчиками.

Минусы электрической духовки

• Более высокая стоимость. Из-за большого количества функций электрические приборы стоят больше, чем газовые.

Как понять, что лучше выбрать на кухню?

При выборе духового шкафа на кухню учитывайте свои предпочтения и возможности. Тем, кто часто готовит выпечку, удобнее будет использовать электрическую духовку, которая равномерно пропекает блюда со всех сторон. Но также учитывайте расходы на коммунальные платежи, которые возрастут. Если за газ вы платите фиксированную стоимость, то электричество оплачивается по счетчику. Необходимо соотнести плюсы и минусы в вашей ситуации, чтобы решить, что лучше выбрать для дома.

Выводы

Газовая духовка — экономичная покупка. Однако она сильно уступает по функционалу электрической. Духовые шкафы с электрическим типом энергоносителя значительно сокращают время приготовления пищи. Чтобы подобрать подходящую для вашей кухни модель, обратитесь в магазины дистрибьюторов Miele. Также вы можете сделать заказ на официальном сайте.

Выбрать духовой шкаф

Получайте подборку новых статей на электронную почту

Как выбрать духовой шкаф | Технопарк рекомендует☝

Для чего нужна духовка

Многие хозяйки воспринимают духовку, как предмет бытовой техники, с помощью которого можно создавать только праздничные блюда. Например, запекать мясо, делать пирог или новогоднего гуся.

На самом же деле, процесс приготовления блюд в духовке намного легче и происходит быстрее, чем на плите. При жарке на сковородке нужно следить за тем, чтобы еда не пригорела, постоянно её переворачивать, мешать, уменьшать или увеличивать огонь.

В духовке всё происходит наоборот. Для каждого блюда можно выставить отдельную температуру, запекание осуществляется сразу с нескольких сторон, о готовности сообщает таймер. Кроме того, есть блюда, которые не получится приготовить на сковородке или в кастрюле, например, выпечка.

С чего начинать выбор духового шкафа

Все духовые шкафы делятся на электрические и газовые. И именно различие в источнике энергии является первостепенным, с этого следует начинать свой выбор.

Газ

Иногда, самым важным критерием являются не желания, а возможности. Если дом, где находится квартира, не подключен к централизованной газовой сети, то все разговоры о достоинствах или недостатках газовых духовок не имеют никакого значения, поскольку выбора, по сути, нет. В загородных домах и дачах есть вариант работы от баллона со сжиженным газом или газгольдера, но ставить в квартиру, пусть даже малого объёма, баллоны запрещено!

Если Вы решили остановиться на газовом варианте, то необходимо понимать, что есть как плюсы, так и минусы.

К достоинствам можно отнести: актуальность для квартир и домов со слабой проводкой, которая может не выдержать мощность электрического духового шкафа. Использование газа более экономично, чем расход электроэнергии во время приготовления блюд в духовке. Газовые устройства не реагируют на перебои с электричеством и работают при отключенном в доме свете.

Недостатки: газовая духовка имеет максимум два режима нагрева, в то время как электрическая может быть оснащена более 10 вариантами. Это менее экологичная духовка, и ее необходимо обязательно комплектовать с хорошей вытяжкой. Нет возможности точной регулировки температуры. Использование газа менее безопасно, чем электричество, так как при неисправности духового шкафа может произойти утечка.

Совет: если вы остановили свой выбор на данном типе, то рекомендуем выбирать варианты с системой газ-контроль, которая обеспечит Вашу безопасность. Она перекрывает подачу газа при затухании пламени.

Электрика

Большая доля производимых духовых шкафов приходится на электрические модели, и в последнее время наблюдается тенденция к её дальнейшему росту. Предложение, как известно, определяется в первую очередь, спросом.

Главным преимуществом техники, работающей от сети, являются их практически неограниченные функциональные возможности. Это связано с тем, что электрические духовки могут быть оснащены несколькими нагревательными элементами: верхними, нижними, задним и конвекционным вентилятором.

ТЭНы можно включать в различном сочетании, что позволяет приготовить любое блюдо, в том числе и ресторанного качества.

Электрические духовые шкафы могут иметь автоматические программы приготовления. В моделях ТОП уровня встречается до 150 рецептов и возможность запрограммировать свой собственный.

Существует ряд дополнительных функций, которые ещё больше расширяют спектр приготавливаемых блюд: режим пароварка, су-вид, микроволновая печь, термощуп и другие.

Недостатком электрического шкафа является его энергозатратность.

Стоимость 1 кВт электричества больше стоимости кубометра газа. Однако, при выборе более высокого класса техники, будет меньший расход электроэнергии.

Класс энергопотребления

Мощность духового шкафа — это значение, означающее его способность потреблять и преобразовывать электроэнергию. Она измеряется в ваттах и киловаттах — Вт и кВт. Произведение мощности на время — это количество потреблённой электроэнергии, которую считает счётчик и за которую платит потребитель.

Мощность бытовых электрических шкафов может колебаться в диапазоне от одного до четырёх кВт. Духовка мощностью более 3,5 кВт будет требовать отдельной розетки для подключения. Параллельно с другими электрическими приборами на кухне её использовать нельзя.

Классификация энергопотребления электрических духовых шкафов обозначается буквами:

• С и G — самые энергозатратные, используются в духовках старого образца;
• D и E — средние по потреблению электричества, не относятся к экономным;
• А, В и С — модели нового поколения. Они позволяют сократить расход электроэнергии духовыми шкафами, не влияя на эффективность их работы.

В самых современных вариантах встречаются классы энергопотребления А+ и даже выше, способные сэкономить от 20% до 50% электроэнергии. Такие духовки относятся к ТОП уровню.

Выбрав электрический духовой шкаф оптимальной мощности и наиболее эффективного класса энергопотребления, вы получите производительный, надёжный и экономичный агрегат. И сможете хоть каждый день готовить разнообразнейшие блюда в любых количествах, не боясь получить разорительный счёт за электроэнергию.

Тип подключения

Встраиваемый духовой шкаф может зависеть или не зависеть от варочной поверхности.

Зависимая духовка

Устанавливается непосредственно под варочной поверхностью и связана с ней проводами. Панель управления при этом является общей и располагается на духовом шкафу.

По сути, такой комплект — это старая добрая плита, только встроенная. Пользоваться им привычно, удобно, да и стоит такой вариант несколько дешевле, чем пара независимых приборов. Правда, есть несколько нюансов в выборе зависимой модели.

Принадлежность к одному бренду не гарантирует совместимости духовки и варочной поверхности.

Зависимый комплект из газового верха и электрического низа тоже возможен, но таких моделей представлено немного.

Пользователь может выбрать приборы разной ценовой категории, но желательно, чтобы духовка была более «продвинутой», чем варочная панель.

Независимая духовка

Удобна тем, что её можно разместить в любом месте. Часто её встраивают в кухонный гарнитур на удобной высоте, например, на уровне глаз. И не обязательно, чтобы варочная панель была рядом.

Также независимость духового шкафа позволяет установить варочную поверхность с любым количеством конфорок. В зависимом комплекте варочная панель, как правило, имеет четыре конфорки.

Очистка духовки

Традиционная

Обычная ручная чистка — это трио губки, тёплой воды и моющего средства.

Это относительно самый бюджетный способ очистки духового шкафа, не требующий затрат электроэнергии.

При покупке такого варианта, необходимо понимать, что ручная очистка требует отдельного мытья поддонов и решёток, а также дверцы. И достичь абсолютной чистоты чаще всего недостаточно с помощью мягких чистящих средств — им жир не поддаётся, поэтому Вам придётся прибегать к абразивным средствам, использование которых может быть запрещено производителем из-за того, что они могут оставлять следы и разъедать поверхность.

Гидролизная

Чтобы запустить процесс очистки, необходимо налить воду в выемку на дне камеры духовки и запустить автоматический одночасовой цикл при температуре 70-90°C.

После завершения, необходимо протереть поверхности тряпкой, смоченной в мыльном растворе.

Гидролизная очистка не относится к автоматическим методам, поскольку при её использовании ручной труд не исключается, однако, пользователю она всё же облегчает работу, так как помогает быстрее устранить свежие жирные пятна. Если же они уже сильно засохли, без обработки чистящим средством и интенсивного трения губкой не обойтись.

Каталитическая

Катализ отличается от других систем очистки тем, что процесс начинается и происходит автоматически, без вмешательства человека. Процесс происходит одновременно с приготовлением пищи.

Боковые стенки, моделей духовок с такой очисткой, покрыты специальной эмалью.

В её порах содержится специальное вещество — катализатор, который разлагает жиры на воду, углерод и органические остатки.

Пиролитическая

Это самый эффективный способ очистки, причём, в отличие от катализа, его действие охватывает все внутренние поверхности духовки. При нём осуществляется сгорание всех жировых загрязнений, которые становятся пеплом и оседают на дне духовки. Они легко устраняются обычной кухонной салфеткой или губкой.

Очистка осуществляется при температуре до 500°С. И в целях безопасности, в моделях с такой системой, предусмотрена автоблокировка, которая открывает дверцу шкафа только после остывания духовки до 250-200°С.

Габаритные размеры и объём духовки

Наиболее популярным размером духовок является ширина в 60 сантиметров и глубина, позволяющая поместить духовой шкаф под стандартную столешницу (то есть до 60 сантиметров).

Если есть необходимость сэкономить место на кухне, то можно остановить свой выбор на компактных духовках, которые отличаются уменьшенной высотой и глубиной.

При наличии свободного места присмотритесь к моделям, габариты которых больше стандартных. Ширина самых вместительных домашних моделей может достигать 90 см, что позволит существенно увеличить объём камеры, а следовательно — готовить больше продуктов за один раз.

Встречаются и духовые шкафы с увеличенной высотой (90 см или даже более). Такие приборы, как правило, представляют собой двойную духовку с одной полноразмерной и одной уменьшенной камерой.

Одним из ключевых параметров, напрямую связанным с габаритами духового шкафа, является объём рабочей камеры. Объём узкого духового шкафа составит около 36-45 литров, а полноразмерного — порядка 55-68 литров. Увеличение объема камеры не только позволит приготовить больше продуктов, но также открывает доступ к новым кулинарным достижениям (например, в большой духовке можно попробовать запечь большие куски мяса, например, баранью ногу).

Типы управления (переключатели)

Механическое

Поворотные переключатели предназначены для установления времени, температуры и настройки режима или функции, на которой мы будем готовить. Наиболее удобными считаются утапливаемые в корпус варианты, так как предотвращают случайное включение.

Электронное

Духовки с таким типом имеют механические или сенсорные кнопки и дисплей, отображающий информацию: выбранный режим, время, температуру и т.д. Благодаря электронной системе управления пользователю открывается доступ к более тонким настройкам, что позволит реализовать различные автоматические циклы приготовления.

В моделях ТОП уровня появляется возможность управления духовкой со смартфона или планшета посредством Wi-Fi или Bluetooth-подключения. На экран могут, например, выводиться подсказки, касающиеся процесса приготовления или видео рецепты.

Функция СВЧ

В некоторых современных электрических духовых шкафах встречается функция СВЧ. Она позволяет использовать духовой шкаф в качестве микроволновой печи, а также ускоряет процесс приготовления пищи на других режимах, так как микроволны можно комбинировать с другими режимами готовки: конвекцией, грилем, разморозкой и т.д.

Ещё один огромный плюс этой функции — экономия пространства на кухне. Фактически, духовой шкаф с функцией СВЧ совмещает в себе сразу два устройства: классическую компактную духовку и микроволновку. Это особенно актуально для небольших кухонь, где бывает непросто разместить всю желаемую технику. Если такой духовой шкаф будет ещё и независимым, а, значит, сможет расположиться на более удобной для Вас высоте, то использовать его будет особенно приятно.

Приготовление на пару

Главная особенность духовых шкафов с функцией пара заключается в том, что Вы сможете готовить гораздо больше новых блюд и повысить качество привычной еды до ресторанного уровня. Выпечка становится гораздо пышнее. Овощные и мясные блюда получаются нежными, сочными и полезными. Кроме того, функция пара помогает быстро разморозить домашние полуфабрикаты или подогреть готовое блюдо не пересушивая его.

Принцип работы следующий: пар поступает в камеру духового шкафа через парогенератор из специальной ёмкости, в которую предварительно заливается вода, и равномерно распределяется там по всему пространству. Данный метод используется в продвинутых моделях и обеспечивает максимальное удобство в эксплуатации.

В аппаратах бюджетного уровня вода наливается в углубление, расположенное на дне рабочей камеры духовки, и испаряется во время работы. Интенсивность парообразования снижается по мере испарения воды.

Блокировка от детей

Существует несколько вариантов блокировки духовки от детей. Первый является самым простым и заключается в закрытии дверцы при помощи замка, который может иметь различный вид. Таким образом, ребёнок не сможет открыть дверцу духовки и при этом обжечься.

Так как замок помогает лишь закрыть дверь, но при этом вся панель управления остаётся доступной, и малыш может нажатием на кнопку изменить параметры или выключить устройство, то в этом случае духовка дополнительно оснащается и другой предостерегающей данные действия функцией. Её суть заключается в блокировке панели посредством нажатия на ней комбинации кнопок.

Дверца духовки

Духовку с откидной дверцей выпускают все производители. Ручка находится в верхней части. Дверца открывается вниз, закреплена петлями в нижней части. На некоторых моделях техники её можно снять. Это облегчает работу при чистке и уходе.

Благодаря духовкам с функцией HIDE дверца, после открытия, может быть полностью утоплена в отсек под духовой шкаф, таким образом создавая пространство для удобного пользования. Специальный механизм гарантирует, что полностью выдвижная дверца духовки беспрепятственно, плавно и бесшумно исчезает в корпусе.

Количество стёкол в дверце

Многие духовые шкафы имеют два стекла в дверце. И хотя практически все из них имеют дополнительное охлаждение, всё равно этого, часто, не достаточно для полноценной и качественной изоляции от горячего воздуха. Другими словами, дверца греется и можно обжечься. Особенно актуальной такая проблема может стать, если в доме есть ребёнок.

Для того чтобы решить вопрос с чрезмерным нагревом дверцы, некоторые производители стали добавлять в свои изделия дополнительные стёкла, уменьшая тем самым температуру нагрева дверцы с внешней стороны. Встречаются духовки, где дверцы оснащены тремя или даже четырьмя стёклами. Если у вас самые высокие требования к безопасности, то выбирайте эти варианты.

Совет: для полноценной и удобной чистки духовки, желательно выбирать модель, где внутреннее стекло съёмное.

Производители

Условно производителей духовых шкафов можно разделить на три категории:

• ПРЕМИУМ СЕГМЕНТ. К таким относятся Neff, Miele, SMEG, ASKO и некоторые модели Electrolux. Эти компании используют самые инновационные технологии и лучшие материалы, которые обеспечивают максимальное качество.
• СРЕДНИЙ СЕГМЕНТ. Это Bosch, Siemens, Gorenje, Electrolux. Эти бренды хорошо себя зарекомендовали среди покупателей и давно стали народными марками. Долгий срок службы, современные стандарты качества и простота эксплуатации являются их основными преимуществами.
• БЮДЖЕТНЫЙ СЕГМЕНТ. К таким вариантам можно отнести Midea, Maunfield, Korting. Духовки этих брендов обеспечивают качественную работу и при должной эксплуатации, прослужат не один год.

В каталоге Технопарк Вы найдёте большой выбор бытовой техники от надёжных производителей. Мы предлагаем продукцию разных ценовых категорий и доставляем заказы по всей России.

6 основных характеристик, на которые следует обращать внимание при покупке духовки

Покупка духовки не похожа на покупку продуктов.

Вы не можете пойти в магазин и вернуться домой с одним из них, не приняв во внимание несколько различных факторов. Вы должны думать о своем подключении, ваших кулинарных потребностях, стиле и вашем бюджете. И это даже не распространяется на другие функции, которые вам нужны.

Но не переусердствуйте.

Мы составили это полное руководство, чтобы помочь вам определить, какая духовка вам нужна, и шесть наиболее важных функций, которые должны с ней сочетаться.

Продолжайте читать ниже.

Важные вопросы, которые необходимо задать перед покупкой духовки

Покупка новой духовки требует больших вложений, поэтому вы хотите убедиться, что получаете дизайн и функции, которые вам нужны, в нужном ценовом диапазоне. Для этого вы должны начать процесс, задав себе несколько вопросов.

Потратьте некоторое время, чтобы найти ответы на следующие вопросы, прежде чем отправиться в магазин.

Что ты готовишь?

Какие блюда вы готовите? Как часто вы используете свою нынешнюю духовку?

Если вы тратите много времени на выпечку сложных десертов и блюд, вам может понадобиться печь высокого класса.Но если вы бросаете замороженные продукты в духовку, вам может и не понадобиться ничего столь дорогого.

Возможно, вы используете плиту чаще, чем духовку. Если это правда, вам нужно сосредоточиться на плите, а не на духовке во время покупок.

Какая у тебя связь?

Тип вашего подключения определяет, какую печь вы можете купить. Электрическое подключение не будет работать с газовой духовкой.

Если вы хотите купить духовку, которая не подходит к вашему подключению, вам придется сначала потратить дополнительные деньги, заменив подключение.

Какие бытовые приборы можно использовать на вашей кухне?

Скорее всего, вам понадобится духовка того же типа, что и у вас на кухне.

Почему?

Дизайн вашей кухни играет большую роль в выборе духовки. Например, если на вашей кухне есть настенная духовка, вам придется сделать ремонт, чтобы перейти на отдельно стоящую духовку.

У вас может быть встроенная варочная панель, которая полностью отделена от вашей духовки. Выясните, какая техника может поместиться на вашей кухне, прежде чем тратить деньги.

Какой у вас бюджет?

Существует широкий диапазон цен на духовки. Важно установить бюджет, чтобы не покупать то, что вы не можете себе позволить. Дополнительные функции, такие как управление с помощью сенсорного экрана, заманчивы, но они могут испортить ваше финансовое положение, если вы не будете осторожны.

Мы разбили различные ценовые категории и различные функции, которые вы можете ожидать от каждой из них ниже.

378–757 фунтов стерлингов:  Если вы не готовите дома много, духовка в этом ценовом диапазоне подойдет вам.Вы можете рассчитывать на базовые функции плиты. Возможно, вы даже сможете найти модель из нержавеющей стали, если потратите достаточно времени на поиски.

757–2 271 фунтов стерлингов:  Духовка стоимостью от 757 до 2 271 фунтов – это среднестатистическая кухонная плита. Вы можете найти множество моделей, в том числе из нержавеющей стали, с множеством различных функций. Но если вы хотите что-то необычное, этот ценовой диапазон не для вас.

2 271 -4 542 фунтов стерлингов: В этом ценовом диапазоне вы можете найти высококачественные печи.Это могут быть конвекционные вентиляторы, варианты питания на двух видах топлива или вставные конструкции.

4 542 фунта-7 570 фунтов: Серьезному домашнему повару, возможно, придется заплатить столько за свою новую духовку. Эти высококачественные печи практически не уступают профессиональным приборам.

Духовой шкаф в этом ценовом диапазоне будет иметь цельную конструкцию из нержавеющей стали, а не просто отделку. Она также будет шире обычных духовок и будет включать в себя шесть конфорок, а иногда и больше.

7570 фунтов стерлингов+: Большинству людей не нужно тратить столько денег на духовку.Но вы можете настроить свою духовку с помощью встроенных функций, если вы можете себе это позволить. Одна из этих функций может включать подключение к водопроводу, которое выпускает пар во время выпекания.

Различные варианты питания Рассмотрим

Если вы заменяете свою духовку, проще всего выбрать духовку, которая соответствует вашему текущему подключению к электросети. Но ремонт кухни или переезд в новый дом могут предоставить вам новые возможности для духовки.

Итак, мы составили список наиболее распространенных вариантов мощности для вашей духовки.

Вот краткое описание каждого из них.

Электрическая катушка

Вместо конфорок на этих варочных панелях установлены змеевики. Когда электричество проходит через катушки, оно нагревает металл и готовит вашу еду.

Но это не лучший вариант для большинства людей.

Змеевики не распределяют тепло равномерно, а это означает, что ваша пища будет готовиться с разной скоростью в зависимости от ее положения на сковороде. Эти катушки долго нагреваются и столько же времени остывают.

Хотя термостат сообщит вам, включена ли спираль, он не сообщит вам, горячая ли она, когда вы закончите готовить.

Несмотря на эти недостатки, электрическая варочная панель дешевле многих других моделей.

Электрический гладкий верх

Как следует из названия, этот тип варочной панели абсолютно гладкий. У него есть нагревательные элементы под поверхностью, а датчик сообщит вам, если поверхность горячая.

Этот тип варочной панели легко поцарапать, и вы, возможно, не сможете использовать любую посуду на этой гладкой поверхности.Но она хорошо готовит еду и имеет лучшие меры безопасности, чем электрическая плита.

Газовая варочная панель

Газовая плита использует пламя под посудой для разогрева пищи. Нагрев равномерный, выключив конфорку, не нужно ждать, пока поверхность остынет.

Газовые плиты кипятят воду дольше, чем электрические. Поэтому, если вы хотите, чтобы приготовление пищи было быстрым, возможно, вам не стоит выбирать газовую плиту.

Кроме того, газовая плита пригодится во время отключения электроэнергии.Вы можете включить газ, зажечь его спичкой и продолжать готовить, как обычно.

Индукционная варочная панель

Индукционные варочные панели используют электромагнитную энергию для нагревания пищи. Но поверхность не нагреется, если она не соприкоснется с другим магнитным материалом.

Это делает его более безопасным, чем газовые и электрические плиты. Индукционные плиты также готовят пищу быстрее, чем другие плиты.

Но есть и недостатки.

Вы должны купить посуду, совместимую с этим типом плиты.Кроме того, он стоит дороже, чем другие модели.

Электрическая духовка

Электрическая духовка использует электричество для нагрева внутренней части духовки аналогично тому, как она нагревает плиту. Вы можете видеть нагревательный элемент в верхней или нижней части духовки, но иногда нагревательный элемент спрятан вне поля зрения.

В электрических духовках пища готовится более равномерно, чем в газовых.

Газовая печь

В этих духовках для обогрева внутренней части используется энергия газа, а не электричества.Они не так эффективны, как электрические духовки, когда дело доходит до выпечки.

Двухтопливный

Двухтопливная печь может работать как на электричестве, так и на газе.

Например, духовка может использовать энергию газа для нагрева плиты, а электричество — для обогрева внутренней части духовки. Это может дать вам лучшее из обоих миров.

Различные стили духовых шкафов для рассмотрения

Источник питания — не единственное, о чем вы должны думать, когда покупаете новую духовку. Вы также должны учитывать стиль самой печи.

Вот два наиболее распространенных типа печей, с которыми вы можете столкнуться при покупке.

Отдельностоящий

Плита этого типа может поместиться в любом месте вашей кухни. Варочная панель является частью духовки, а элементы управления находятся на задней панели, которая поднимается над варочной панелью.

Вставной

Встраиваемая печь не имеет задней панели, как отдельно стоящие печи. Вместо этого элементы управления находятся на передней панели духовки. Это позволяет ему сочетаться с окружающими столешницами.

Шесть особенностей новой духовки

Когда вы знаете, какой тип духовки вам нужен и какое у вас подключение, пришло время перейти к самой интересной части: рассмотрению функций.

Не все духовки имеют одинаковые функции, поэтому вам следует выбрать функции, наиболее важные для ваших кулинарных потребностей. Это может измениться в зависимости от вашего стиля приготовления пищи, но мы собрали шесть наиболее важных вещей, на которые следует обращать внимание при покупке новой духовки.

Посмотрите ниже.

1. Конвекционное отопление

В конвекционном нагреве используется вентилятор для циркуляции горячего воздуха внутри духовки. В отличие от традиционного лучистого отопления, конвекция экономит ваше время и деньги на счетах за электроэнергию.

Поскольку нагрев распределяется равномерно, вам не нужно беспокоиться о размещении стойки.

2. Датчик температуры

Датчик температуры вставляется сбоку в стенку духовки. Он может контролировать внутреннюю температуру мяса, как будто готовится в духовке.Затем он отображает эту температуру на панели управления.

Вам не нужно открывать дверцу и выпускать все тепло, чтобы проверить мясо вручную.

3. Стеклянные двери

Всегда лучше не открывать дверцы духовки, если это возможно. В противном случае тепло уходит и внутренняя температура падает. Вот почему стеклянные двери так полезны.

Вы можете увидеть свою выпечку, не открывая дверцу. Если вас беспокоит грязное стекло, есть много способов содержать его в чистоте без особых усилий.

4. Режим субботы

Режим субботы — это способ сохранить пищу горячей в духовке в течение длительного периода времени. Он делает это, не продолжая готовить пищу, поэтому она не пригорает.

Если вам нужно приготовить ужин заранее или по какой-то причине отложить его, эта функция просто спасает.

5. Таймер и отложенный старт

Этот тип таймера отключает всю духовку, когда звенит таймер. Если вы не услышите таймер, ваша еда не останется в духовке и не превратится в почерневшую хрустящую корочку.

Отложенный старт позволяет запустить духовку после того, как вы поместите в нее продукты. Таким образом, вы можете приготовить продукты заранее и отложить их приготовление, пока не наступит время приема пищи.

6. Двойные печи

Двойные духовые шкафы имеют две отдельные камеры для приготовления пищи. Вы можете настроить эти отсеки на разные температуры, не влияя друг на друга.

Это означает, что вы можете одновременно готовить два разных блюда при разных температурах. С двойной духовкой приготовление праздничных блюд становится намного проще.

Что искать в новой духовке

Никогда не спешите покупать новую кухонную плиту. Поскольку они стоят больших денег, убедитесь, что вы не торопитесь, чтобы выяснить, какие функции лучше всего подойдут для вашей кухни.

Собираетесь купить новую духовку?

Обязательно ознакомьтесь с некоторыми вариантами, которые мы предоставляем.

Руководство по покупке кухонной плиты

| ХГТВ

Серия

объединяет варочную панель и духовку в единый кухонный прибор.Альтернативой является наличие отдельной варочной панели и духовки с одинарными или двойными стенками. Все диапазоны более чем достаточны для варки, выпечки, жарки и жарки. Основная отличительная черта будет заключаться в том, работают ли они на газу или на электричестве. Другие основные отличия будут включать в себя типы горелок, ручную или самоочищающуюся духовку, конвекционную выпечку и ряд дополнительных функций.

Диапазон стоимости. Покупатели могут рассчитывать заплатить 350 долларов за линейку электрических змеевиков начального уровня с ручной очисткой духового шкафа и до 2000 долларов или больше за двухтопливную плиту из нержавеющей стали с конвекционным нагревом.

Размер. Стандартная ширина бытового диапазона составляет 30 дюймов, но более дорогие диапазоны могут достигать 36 дюймов и более. Отсек печи в типичном диапазоне составляет 5 кубических футов, по сравнению с чуть более 3 кубическими футами в типичной настенной печи.

Стиль. По словам Джонатана Клинтона, менеджера по продукции Kenmore для Sears, линейки поставляются в виде отдельно стоящих, вставных и вставных моделей.Самый распространенный тип — отдельно стоящий, названный так потому, что его можно разместить в любом месте на кухне, учитывая, что он отделан со всех сторон. Вставные и вставные модели, напротив, имеют необработанные стороны, что делает их полезными только в окружении шкафов. Вставки обеспечивают наиболее встроенный вид, поскольку устройство находится за плинтусом шкафа.

Тип топлива. «Часто то, что у вас есть, определяет то, что вы покупаете», — объясняет Клинтон. По его словам, покупатели, у которых на кухне есть подключение к газовой линии, скорее всего, купят газовую плиту.Те, у кого есть электричество, вряд ли будут тратить дополнительные деньги на прокладку газовой линии для нового прибора.

Двойное топливо: для тех, у кого есть подключение к газопроводу, говорит Клинтон, «двойное топливо обеспечивает лучшее из обоих миров». Эта категория продуктов сочетает в себе мощность и скорость газовой варочной панели с точностью и надежностью электрической духовки.

Духовка с самоочисткой или ручной очисткой. Первое серьезное решение после «газа или электричества» — это «ручная или самоочистка», — говорит Клинтон.«Вы должны спросить себя, стоят ли дополнительные 300 долларов за несколько уборок в год». Для большинства покупателей ответ на этот вопрос – простое «да».

Стили горелки. По словам Клинтон, самые дешевые плиты труднее всего чистить. Эти приборы оснащены электрическими змеевиковыми горелками, которые, как известно, трудно чистить. Приблизительно за 150 долларов покупатели могут приобрести легко моющуюся электрическую модель со стеклянной крышкой. В верхней части спектра находятся современные индукционные горелки, которые быстро нагреваются, потребляют меньше энергии и легко чистятся благодаря гладкой керамической поверхности.Недостатком является то, что эти приборы начинаются от 1500 долларов.

Количество и мощность горелок. «Увеличивая цену, вы увеличиваете мощность и гибкость», — говорит Клинтон. Небольшие дополнительные деньги позволят покупателям приобрести более мощные и точные устройства записи. Будьте готовы выложить от 100 до 200 долларов за мощную газовую или электрическую горелку. При переходе на модель среднего уровня будет установлена ​​пятая конфорка, либо горелка сверхнизкого нагрева и поддержания, либо «мостовая» конфорка, которая находится между двумя основными конфорками, создавая большую поверхность нагрева размером с кастрюлю.

Конвекция. По словам Клинтон, еще одно важное решение, стоящее перед покупателями ассортимента, заключается в том, стоит ли тратить дополнительные 200 долларов или около того на конвекцию. Конвекция использует внутренний вентилятор для циркуляции горячего воздуха по всему отделению духовки, что улучшает распределение тепла и сокращает время приготовления. Более дорогие модели будут иметь дополнительный нагревательный элемент вокруг вентилятора, который иногда называют «настоящей конвекцией».

Одна или две духовки. Все больше и больше плит отказываются от часто игнорируемого ящика для хранения в нижней части плиты в пользу дополнительной духовки. Начиная с 1200 долларов, эти модели обычно имеют более тонкую верхнюю духовку, идеально подходящую для пиццы, печенья и запеканок, и почти полноразмерную нижнюю духовку.

Удобные функции. Несмотря на то, что это не является обязательным, некоторые дополнительные функции сделают приготовление пищи менее хлопотным делом. «Вы должны решить, какие функции важны для вас», — говорит Клинтон.По мере того, как диапазоны растут в цене, они имеют большие и лучшие смотровые окна, более яркое внутреннее освещение и температурные датчики, которые предупреждают пользователя, когда жаркое сделано. Более дорогие модели будут оснащены стойками с фарфоровым покрытием вместо хромированных, которые не выдерживают высокой температуры самоочистки и поэтому должны быть удалены. Решетки полного выдвижения на гладких направляющих также облегчают приготовление пищи.

Элементы управления и настройки. По мере того, как цена растет, элементы управления переходят от простых ручек для часов и таймера к полностью цифровым технологиям, которые могут похвастаться предустановленными алгоритмами приготовления, говорит Клинтон.Такие настройки, как «отложенная выпечка», которая включается в заданное время, и «разогрев и выдержка», которые делают именно это, полезны для домашнего повара, который хочет, чтобы горячая еда ждала после долгого рабочего дня. Функция расстойки хлеба поддерживает сверхнизкие температуры, идеально подходящие для подъема теста. «Variable broil» обеспечивает более низкую настройку для менее интенсивного нагрева сверху вниз. Не ожидайте найти полный набор этих функций в диапазоне цен менее 900 долларов.

Как приобрести новый кухонный духовой шкаф

Итак, вам нужен новый диапазон.Снимаю шляпу перед вами, если вы выживаете за счет еды на вынос, разогретой в микроволновой печи, но большинству людей нужны лучшие варианты приготовления. Если вы готовите еду каждый день, вам, вероятно, нужна плита на кухне, оборудованная варочной панелью для жарки и тушения и духовкой для выпекания и запекания. В то время как некоторые домовладельцы предпочитают покупать отдельные варочные панели и настенные духовки, которые могут обеспечить большую гибкость, большинство американцев выбирают ассортимент.

Если вы никогда раньше не покупали ассортимент, выбор может показаться бесконечным.Вы можете потратить менее 800 долларов за базовую линейку или 10 000 долларов за невероятную профессиональную линейку с вишнево-красными ручками. Но каким бы ни был ваш бюджет, вы хотите быть уверены, что делаете правильный выбор.

В Reviewed мы протестировали в наших лабораториях множество выдающихся диапазонов и рады поделиться своими знаниями, когда дело доходит до покупки.

Контрольный список для покупки новой линейки

1. Установить бюджет
2. Выберите тип топлива (если есть выбор)
3. Тщательно измерьте пространство
4. Выберите тип
5. Выберите отделку
6. Выберите тип горелки
7. Рассмотрите дополнительные функции
8. Посетите магазины и сайты и создайте список
9. Читать отзывы
10. Выберите варианты доставки и установки
11. Принять меры по утилизации старого ассортимента

1.Установить бюджет

Credit: Getty Images / cnythzl

Учитывая, что люди готовили на открытом огне в течение тысяч лет, любая печь может приготовить достойную еду при правильных условиях. Но очевидно, что ваше решение зависит не только от простого вопроса «становится ли жарко?» Вы заботитесь о том, как это выглядит. Если вы пекарь, вам может понадобиться конвекционный вентилятор. Кроме того, он должен поместиться в специально отведенном месте на вашей кухне.

Зная, что есть много вариантов, ваш первый шаг должен состоять в том, чтобы установить ограничения бюджета, чтобы вы не влюбились в диапазон, который вы не можете себе позволить. Определите, что доступно в вашем ценовом диапазоне, и выбирайте только из этой группы.

2. Выберите тип топлива

У вас не так много вариантов, слишком когда дело доходит до топлива. Существуют газовые плиты, электрические плиты, индукционные плиты и двухтопливные плиты. Однако, если вы не строите новый дом или не делаете капитальный ремонт кухни, у вас может не быть большого выбора, когда дело доходит до типа топлива для вашего нового диапазона, поскольку вы зависите от существующих топливных подключений.Для переключения с электричества на газ требуется сантехник, а для переключения с газа на электричество требуется электрик. Это повлияет на ваш бюджет. Итак, сначала проверьте, что уже есть на вашей кухне:

Розетка 240 В: На выбор электрическая или индукционная.
Розетка 110 вольт и подключение к газу: Вы, наверное, застряли с газом.
Розетка на 240 В и подключение к газу: Добро пожаловать в мир двойного топлива, который может быть лучшим из обоих миров. Двухтопливные плиты имеют газовую плиту и электрическую духовку.

3. Тщательно измерьте пространство

Авторы и права: Getty / BardoczPeter

Измерьте весь путь, который пройдёт новый ассортимент от входной двери до кухни.

Почти наверняка вы найдете ассортимент, подходящий для вашей кухни. Диапазоны бывают стандартной ширины, от крошечных 20-дюймовых моделей размером с квартиру до 60-дюймовых бегемотов для гурманов. Наиболее распространенная ширина составляет 30 дюймов, а высота может варьироваться в зависимости от модели и производителя.

Перед покупкой убедитесь, что диапазон подходит. Измерьте все, начиная от входной двери и заканчивая пространством, где будет располагаться ассортимент. И убедитесь, что когда вы открываете дверцу духовки, она не ударит по острову и не заблокирует посудомоечную машину.

4. Выберите стиль диапазона

Кредит: Whirlpool / KitchenAid / GE Appliances

Перед покупкой ознакомьтесь с различными вариантами ассортимента.

Стиль ассортимента не сильно повлияет на производительность или возможности, но определенно может повлиять на цену.

Отдельностоящая: эти серии подходят практически для любого места на кухне, и они, как правило, являются самым доступным стилем. Элементы управления обычно находятся на прикрепленной «фартуке» за варочной панелью.
Вставной: встроенный вид, вставные диапазоны имеют контрглубину, а элементы управления расположены спереди. Чтобы они выглядели на одном уровне с вашей столешницей, вам может понадобиться комплект отделки, закрывающий любые зазоры. Обычно они входят в комплект, но вы можете найти недорогие комплекты отделки в большинстве магазинов бытовой техники. Если вы планируете поставить духовку в конце стойки, а не в середине, обязательно выясните, готовы ли стороны или нет.
Вставной: Как и вставные шкафы, вставные шкафы имеют контрглубину с передними элементами управления, но разница в том, что они могут иметь встроенный шкаф внизу.

Лучшие бренды с линейкой отдельностоящих, вставных и вставных шкафов включают Bosch, Frigidaire, GE и другие.

5. Выберите цвет и отделку

Вы хотите, чтобы серия подходила к декору вашей кухни, но вам не всегда нужно опустошать свой бумажник, чтобы получить ту, которая подходит. Доступны различные варианты отделки:

Нержавеющая сталь: Чистый, профессиональный вид изделий из нержавеющей стали неподвластен времени.Многие покрытия из нержавеющей стали устойчивы к смазыванию, поэтому вам не придется тратить время на полировку отпечатков пальцев.
Черная нержавеющая сталь: одна из новых отделок, черная нержавеющая сталь выглядит современно и роскошно. Имейте в виду: у каждой марки свой черный цвет нержавеющей стали. Это может затруднить смешивание разных марок бытовой техники на вашей кухне. Черная нержавеющая сталь устойчива к отпечаткам пальцев, но легко царапается, обнажая под ней простую нержавеющую сталь.
Классический черный или белый : выберите один из этих классических вариантов отделки, чтобы он сочетался с остальными кухонными приборами.
Другие цвета : Вы можете попытаться найти бисквит, чтобы соответствовать старой кухне, но это не популярный выбор, поэтому он ограничит тип ассортимента, который вы можете купить. Современная отделка, такая как сланец, действительно может улучшить дизайн вашей кухни, но только в том случае, если другие ваши приборы того же цвета. В блогах о дизайне представлены ошеломляющие печи таких цветов, как рубин и кобальт, но будьте готовы заплатить за них больше.

6. Выберите тип горелки

В зависимости от вида топлива существует множество вариантов приготовления пищи на плите.Какой бы бренд вы ни выбрали, будь то KitchenAid, Whirlpool или Bosch, он должен предлагать широкий выбор варочных панелей.

Электрическая катушка: самый дешевый выбор, эти горелки преобразуют электричество в тепло. Они медленно нагреваются и медленно готовятся.
Smoothtop: стеклянная/керамическая поверхность с нагревательными элементами под поверхностью, Smoothtop легко чистятся и выглядят гладкими, но легко царапаются.
Газ: Предлагая первичное удовольствие от приготовления пищи на огне и хороший контроль температуры, газ является фаворитом старой школы.
Индукция : Использование электромагнитной энергии для непосредственного нагрева чугунных сковород, индукционные варочные панели эффективны и отлично подходят для приготовления пищи в широком диапазоне температур. Он не станет горячим, если на нем нет сковороды, поэтому он может быть безопаснее, чем другие типы. Это относительно новое явление, и у людей возникает много вопросов об индукции, поэтому сначала проведите исследование.

Кредит: Getty / pashapixel

В зависимости от типа топлива существует множество вариантов горелок на выбор.

7. Выберите дополнительные функции

Если вам нужна конвекционная печь с вентилятором, обеспечивающим более быструю и равномерную выпечку, возможно, вам придется доплатить. Есть дополнительные деньги? Доступны пароварки, су-вид, двойные духовки, беспроводное подключение и ящики для подогрева. Вы повар, поэтому только вы знаете, что вам нужно.

8. Посещение магазинов и сайтов

Так как вариантов так много, вам может понадобиться некоторое время, чтобы составить краткий список. Но не торопитесь ни с чем.Если вы собираетесь установить успешные десятилетние отношения с ассортиментом, вам нужно увидеть его лично, прежде чем покупать.

Посетите продукты из вашего списка в обычном магазине, даже если вы планируете покупать через Интернет. Поскольку вы будете готовить на своей плите каждый день, это поможет вам узнать, удобен ли размер, плавно ли скользят решетки духовки и легко ли чистится варочная панель.

9. Читать отзывы

Посетите наш сайт и другие, чтобы узнать, что говорят эксперты и владельцы.Мы используем исчерпывающие методологии тестирования, чтобы определить, какие диапазоны работают лучше всего. Потребители склонны оставлять отзывы только тогда, когда они либо любят, либо ненавидят прибор. Отдавайте предпочтение моделям, отзывы которых не ниже 4 из 5 звезд. Если вы видите много отзывов с 1 звездой, это должно вызывать опасения по поводу качества и надежности. Если друг или член семьи дает рекомендацию, это может быть самый полезный, персонализированный отзыв, который вы получите.

10. Выберите варианты поставки и установки

Кредит: Getty Images

День доставки может пройти гладко, но он может преподнести неприятные сюрпризы.Как мы уже говорили ранее, убедитесь, что вы измерили каждый коридор и лестницу между входной дверью и кухней, чтобы убедиться, что диапазон может пройти через них.

Повреждение прибора, скорее всего, произойдет не на заводе, а в пределах 50 футов от вашего дома. Как только грузовик прибывает, весь защитный картон и пенопласт срываются.

Исследуйте варианты. Некоторые розничные продавцы включают доставку и установку в цену, которую вы платите за ассортимент, но не думайте, что это всегда так.Если розничный продавец не выполняет подключение, а вы приобрели газовую или двухтопливную плиту, вам придется нанять сантехника, и вы должны организовать эту встречу так, чтобы она совпадала с доставкой. Планируйте заранее.

Также спросите, как будет доставляться ваш ассортимент. Если компания по доставке использует двухколесный транспорт, защитите свои полы, лестницы и дверные молдинги, иначе они могут пораниться.

Внимательно осмотрите полигон, прежде чем подписывать документы. Осмотрите стены и пол своего дома.Есть ли царапины, вмятины или дыры? После того, как курьеры уйдут, требовать возмещения убытков может быть намного сложнее.

11. Организуйте утилизацию вашей старой линейки.

Возможно, вам придется доплатить, чтобы вывезти ваш старый диапазон. Большинство розничных продавцов вывезут его за символическую плату, но обязательно узнайте об этом заранее. В противном случае вы можете в конечном итоге избавиться от него самостоятельно.

Остались вопросы? Ознакомьтесь со всей серией Induction 101 и получите ответы.

Специалисты Reviewed позаботятся обо всем, что вам нужно для совершения покупок. Подпишитесь на Reviewed в Facebook, Twitter и Instagram, чтобы быть в курсе последних предложений, обзоров продуктов и многого другого.

Цены были точными на момент публикации этой статьи, но со временем могут измениться.

факторов, которые следует учитывать, прежде чем выбрать коммерческую хлебопекарную печь

Печь – это сердце любой пекарни или ресторана.

Без которого невозможно вести свой пищевой бизнес.Несмотря на то, что на рынке представлено множество коммерческих хлебопекарных печей , выбор правильной печи, которая соответствует вашим потребностям, очень важен и может показаться ошеломляющим. Имея небольшое представление о размере вашей кухни, ваших потребностях и бюджете, вы сможете выбрать коммерческую духовку, которая соответствует вашим потребностям и требованиям.

Вот факторы, на которые следует обратить внимание, прежде чем выбрать подходящую коммерческую хлебопекарную печь:

Духовка и типы:

Конвекционные печи:  Конвекционные печи — хороший выбор для предприятий любого размера.Они работают от вентилятора, который дует горячим воздухом и готовит продукты равномерно и быстро. Широко доступны для столешниц и полов и идеально подходят для приготовления хлеба, десертов, мясных блюд и других хлебобулочных изделий

Коммерческие духовки или печи ускоренного приготовления:  Это наиболее предпочтительные печи из-за их рекордного времени приготовления менее одной минуты. Эти печи используются в ресторанах сети быстрого питания для более быстрого разогрева замороженных продуктов.

Паровые печи:  Эти печи являются хорошим вариантом для коммерческой кухни, где можно приготовить широкий ассортимент блюд, таких как рис, рыба, овощи и мясо.Этот тип печи лучше всего подходит для ресторанов, которые предлагают исключительно морепродукты, приготовленные на гриле или на пару.

Комбинированные духовые шкафы:  Это комбинированные паровые и конвекционные духовые шкафы, которые отличаются компактными размерами. Хотя они дорогие, они пользуются большим спросом, потому что для приготовления пищи в них используется как влажный, так и сухой жар, поэтому пища, приготовленная в этих печах, получается влажной внутри и хрустящей снаружи.

Стоимость печи:

Вы всегда можете выбрать печь, соответствующую вашим потребностям и бюджету.Если у вас все в порядке с бюджетом, вы всегда можете приобрести самую дорогую и современную коммерческую хлебопекарную печь для своего пищевого бизнеса. Если вы очень ограничены в бюджете, всегда рекомендуется сравнивать стоимость и характеристики различных типов, доступных перед покупкой.

Дизайн и сборка печи:

Главный фактор, на который следует обратить внимание, даже прежде чем выбрать коммерческую печь для хлебобулочных изделий, — это то, предназначена ли она для работы на газе или электричестве. У некоторых может быть газовое подключение на кухне или только электрическое, а некоторые могут использовать и то, и другое.Поэтому, пожалуйста, обратите внимание на конструкцию и конструкцию печи.

Гарантия:

Если вы занимаетесь пищевым бизнесом, вам действительно нужна коммерческая пекарня, которая была бы надежной и наиболее эффективной. Поэтому убедитесь, что продукт, который вы хотите купить, имеет длительный гарантийный срок, чтобы устранить любые проблемы, а также обеспечить замену, если он выйдет из строя в долгосрочной перспективе.

Заключение:

Примите во внимание вышеперечисленные факторы, прежде чем выбрать коммерческую печь для пекарни, соответствующую потребностям вашего бизнеса.Мы в Advantech предлагаем широкий ассортимент коммерческих хлебопекарных печей по лучшей цене, чтобы уложиться в ваш бюджет. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить больше информации о различных коммерческих и промышленных хлебопекарных системах, доступных у нас.

Кулинарное противостояние: газ против электричества

Ваша кухня — это то, чем вы будете пользоваться практически ежедневно в течение длительного времени, поэтому важно инвестировать в правильную бытовую технику. Из техники на кухне духовка и плита, скорее всего, будут использоваться чаще всего и будут играть значительную роль в вашем общем кулинарном опыте.

Но выбор есть всегда – газ или электричество. Так как же выбрать правильный, когда дело доходит до приготовления пищи?

Вы можете быть удивлены тем, сколько стоит выбор плиты и духового шкафа, помимо использования нержавеющей стали или цветной отделки. Вы должны убедиться, что он достаточно большой, чтобы приготовить весь ужин на День Благодарения, не высушивая индейку и не делая начинку мягкой.

Во многих случаях вы будете выбирать плиту (комбинацию плиты и духовки) для своей кухни, и вам придется выбирать между двумя источниками топлива для обоих устройств: электричеством и газом.Каждый из них имеет свои преимущества, когда речь идет о плите или духовке, и есть даже гибридные варианты, которые позволяют вам делать и то, и другое!

Ниже мы рассмотрим плюсы и минусы газовых и электрических плит и духовок, чтобы помочь вам решить, можете ли вы выбрать один стиль или вам нужен гибрид, соответствующий вашим кулинарным потребностям.

Обновление от января 2022 г.: Информация о безопасности добавлена ​​в раздел безопасности для печей после недавнего исследования

Газовая духовка против электрической

Когда дело доходит до выпечки чего угодно, от лазаньи до печенья, ваша духовка — лучший прибор.Они часто присоединяются к плите как часть плиты с газом (от газовой линии), электричеством (от розетки) или обоими вариантами топлива (гибриды / двойное топливо).

Независимо от того, используется ли в духовке пламя для нагрева или электрическая катушка, духовка может быть настроена на высокую температуру для приготовления самых разнообразных блюд и угощений. Тем не менее, каждый тип топлива влияет на приготовление пищи, поэтому вам нужно знать, на что обращать внимание при покупке.

8

9 3/5

	Газ	Электрический
Искренние Стоимость	~ $ 550 — $ 3200	~ $ 700 — $ 1500
Эксплуатационные расходы	Low	High
80479 Время тепла 0	10 — 15 минут	20 — 25 минут
9 9	более Wife 0	более сухих
	4 / 5
Безопасность	3/5	4/5

Стоимость

На самом деле с каждым типом печи связаны 2 затраты: первоначальные затраты и эксплуатационные расходы.

Изначально электрическая модель будет дешевле газовой духовки. Это связано с тем, что для работы газовой духовки требуется газовая магистраль, а установка модели включает в себя ее подключение с помощью специалиста. Это становится еще дороже, если у вас в настоящее время нет установленной газовой линии.

Итан из Pulse Electrical сказал нам: «Установка электрических плит стоит намного дешевле, чем их газовых аналогов. Часто все, что нам нужно для работы, уже готово к работе, и это быстрое и простое подключение»

Однако стоимость использования печей с течением времени будет варьироваться в зависимости от цены на газ по сравнению с электричеством.В целом газ в качестве источника тепла примерно в 3-4 раза дешевле цены на электроэнергию, что помогает компенсировать разницу в стоимости с течением времени.

Газовые печи намного дороже в покупке и установке.

Время нагрева

Чтобы нагреть духовку до нужной температуры, электрическая духовка нагревает змеевик внутри, чтобы распределить тепло по всей духовке. Это включает в себя переход от холодного змеевика к перегретому змеевику, прежде чем он сможет выделять достаточно тепла, что немного замедляет нагрев до температуры.

Однако, как только в газовой духовке зажигается пламя, нагрев начинается мгновенно, и его можно легко отрегулировать в зависимости от размера пламени, что позволяет сократить время приготовления и повысить температуру.

В качестве альтернативы, электрический змеевик дольше удерживает тепло в промежутках между приготовлением. Это позволяет более эффективно запускать и возобновлять приготовление пищи с помощью электрической катушки, несмотря на более медленный первоначальный нагрев.

Газовые духовки достигают температуры приготовления намного быстрее, чем электрические духовки.

Стиль повара

Возможно, наиболее упускаемый из виду аспект выбора между электрической и газовой духовкой заключается в том, что они обеспечивают разные типы тепла, обеспечивая различные способы приготовления пищи.Преимущество газовых духовок заключается в том, что они обеспечивают более влажный жар, помогая предотвратить высыхание жаркого и некоторых блюд при нагревании.

В качестве альтернативы, приготовление в электрической духовке обеспечивает более сухую выпечку, которая отлично подходит для придания хрустящей корочки вашим продуктам, идеально подходит для хрустящего печенья или картофеля фри.

Газовые печи обеспечивают более влажное и влажное тепло.

Удобство

Хотя есть вероятность, что вы не будете слишком часто перемещать свою газовую или электрическую плиту, в случае, если что-то отсоединится или сдвинется, вы будете в большей безопасности с электрической моделью.Электрические модели можно размещать где угодно, и для работы им просто нужна розетка, в то время как газовые плиты должны быть надежно подключены к газовой линии.

Это означает, что в случае отключения электроэнергии ваша электрическая духовка не будет работать, а газовая будет работать. Для тех, кто сталкивается с постоянными отключениями электроэнергии или стихийными бедствиями, которые вызывают перебои в подаче электроэнергии, газовая плита может оказаться лучшей.

Газовая плита будет работать при отключении электричества, электрическая плита — нет.

Безопасность

Когда вы работаете с любым типом огня или тепла, всегда есть опасность.Это особенно актуально для газовых духовок, для работы которых требуется газовая линия. Если есть какой-либо разрыв или утечка из линии, вы рискуете вдохнуть пары или, что еще хуже, воспламенить свою кухню.

В электрической духовке опасность представляют только сбои в электросети и ожоги, что во многих случаях делает их более безопасными.

Электрическая духовка считается более безопасным вариантом.

Вердикт

В целом, трудно определить однозначного победителя между электрическими или газовыми духовками. Если вы ищете дешевый и простой вариант, электрическая модель будет хорошим выбором (однако со временем она становится все дороже).Если вы хотите потратить немного больше сейчас, чтобы сэкономить позже и уже иметь газовую линию, дополнительные расходы на газовую модель могут окупиться.

В зависимости от вашего бюджета и планов приготовления трудно ошибиться с любым вариантом. Если вы не можете определиться с типом, гибридная модель, которая может похвастаться газом и электричеством в качестве источника тепла, безусловно, даст вам свободу готовить что угодно.

В качестве альтернативы, если вы предпочитаете готовить на улице в теплое время года, вы можете выбрать устройство для приготовления пищи на открытом воздухе.На этом сайте есть отличные рекомендации.

Газовая плита против электрической плиты

Хотя вы можете даже не знать, какую духовку вы используете, вы точно знаете ее тип! В отличие от духовки, источник тепла печи открыт и виден пользователю. Если вы видите пламя, вы работаете с газовой плитой. Если вы видите раскаленные катушки или плоскую поверхность, светящуюся красным, это электричество.

Как и в случае с духовками, выбор между электрической и газовой плитой в первую очередь зависит от предпочтений и бюджета пользователя.

У каждого есть свои плюсы и минусы, поэтому рассмотрите их, прежде чем сделать свой выбор.

Время тепла

0

3/5

9 2/5

	Газ	Электрический
Redfront Стоимость 0	$ 980 — $ 2100	$ 460 — $ 950
		Низкий	9 Низкий	Высокий
Мгновенное тепло	5 — 10 минут	5 — 10 минут	5 — 10 минут	5 — 10 минут
Распределение тепла	5/5	4/5
5/5
	4 /5

Стоимость

Скорее всего, вы будете покупать плиту и духовку одновременно в виде плиты, поэтому неудивительно, что электрическая плита будет стоить меньше, чем газовая модель, такая как духовка.Первоначальная стоимость покупки газовой плиты и духовки, вероятно, будет выше, но если у вас есть газовая линия, вы можете сэкономить достаточно, чтобы со временем компенсировать разницу.

Однако, если у вас нет подключения к природному газу, вы ищете гораздо больше инвестиций.

Стопоры для газовых плит стоят дороже, чем электрические.

Время нагрева

В отличие от духовок, разница между временем нагрева электрических и газовых плит меньше из-за того, как готовится пища.В духовке все внутреннее пространство нагревается и готовится пища. Однако в печах есть прямой источник тепла, который подает тепло на блюдо от горелки. Эта прямая передача тепла обеспечивает большую эффективность, поэтому вам нужны варианты, которые контактируют с горшком для максимальной эффективности.

В газовой модели кастрюли и посуда нагреваются косвенно за счет тепла, исходящего от пламени, что снижает эффективность. Змеевик будет нагреваться дольше, но будет иметь сравнимую теплопередачу, когда достигнет желаемой температуры, потому что он непосредственно касается кастрюли или сковороды.Это также относится и к электрическим плитам с плоским верхом, поскольку они напрямую нагревают змеевик горелки, который находится под посудой, с несколько меньшей эффективностью из-за небольшого слоя наверху.

Газовые варочные панели нагреваются мгновенно, в то время как электрическим варочным панелям требуется некоторое время для достижения желаемой температуры.

Распределение тепла

Как известно, прямой доступ к источнику тепла — хороший способ быстро нагреться. Однако, чтобы эффективно нагревать и распределять это тепло для равномерного приготовления пищи, вам нужно больше места для теплопередачи.При приготовлении пищи на газовой горелке тепло от пламени прогревает как дно сковороды, так и бортики для более равномерного рассеивания.

При нагреве с помощью электрической плиты вы направляете прямое и более интенсивное тепло в места расположения змеевика, а другие «холодные места» получают меньше прямого тепла. Это может привести к менее последовательному приготовлению пищи.

Газовые варочные панели обычно обеспечивают более равномерный нагрев.

Удобство

Возможно, самым большим преимуществом электрической плиты по сравнению с газовой плитой является удобство очистки.С моделями с плоским верхом вы можете просто протереть все тряпкой (подождав, пока она полностью не остынет!), Чтобы очистить ее. Однако у газовой горелки есть решетки, которые необходимо снимать и очищать отдельно, что значительно усложняет уборку беспорядка.

Электрические плиты также можно использовать где угодно, не ограничиваясь газовой линией, что делает их более универсальными вариантами. Тем не менее, они будут неработоспособны без питания, поэтому имейте запасной план (например, гибридный диапазон) на случай отключения электроэнергии.

Безопасность

Еще одним существенным преимуществом электрической плиты является отсутствие легковоспламеняющихся и опасных газов.Газовые линии могут протечь, а газовые горелки можно оставить включенными, наполняя комнату газом, который вы рискуете вдохнуть. Кроме того, открытое пламя позволяет вам случайно поджечь что-то еще.

Обновление от января 2022 г. : Исследование, опубликованное в журнале Environmental Science and Technology, показало, что печи, работающие на природном газе, могут выделять метан в наши дома, даже если они выключены. Данные свидетельствуют о том, что в домах, где не используется вытяжка при приготовлении пищи, уровень NO2 на кухне может быть выше рекомендуемого (100 частей на миллиард).

При использовании газовых варочных панелей рекомендуется использовать вытяжной вентилятор или, по крайней мере, открыть окно.

Электрические модели опасны сами по себе, когда дело доходит до внешнего вида. Во многих случаях вы обнаружите, что электрическая плита остается горячей дольше, чем газовая, потому что нагревательный элемент находится внутри горелки и открыт. Они, скорее всего, будут светиться красным или оранжевым, когда обожгутся, но они все еще могут быть обманчиво горячими, когда выглядят совершенно нормально, что делает опасным прикосновение без предварительного измерения температуры.

Электрические плиты считаются более безопасным вариантом.

Кухонная посуда

Когда дело доходит до приготовления пищи на газовых или электрических плитах, не вся посуда одинакова. Каждый тип плиты ведет себя по-разному, и газовая плита требует от вашей посуды иных свойств, чем электрическая плита. Вы можете найти наш путеводитель по посуде для газовых плит здесь.

Следует отметить, что современные плиты со стеклянной поверхностью требуют тщательного выбора посуды, чтобы не повредить видимую поверхность.

Рекомендации по посуде для электрической плиты можно найти в этом руководстве.

Вердикт

При сравнении газовых и электрических плит вердикт определенно больше склоняется к электрическим (особенно с плоским верхом) моделям. Они дешевле и безопаснее газовых, нагреваются за то же время и их намного легче чистить. Однако, если вы помните о потенциальных утечках газа и безопасном использовании, вы можете прекрасно использовать газовую плиту. Это сводится к личным предпочтениям, а также к возможностям полного ассортимента, которые вам доступны.

Решение

В целом, идеальный выбор между газовой или электрической плитой зависит от нескольких факторов. Газовые модели будут стоить дороже, но со временем станут дешевле, а электрические модели дешевы и удобны в использовании. Тем не менее, оба варианта, вероятно, более чем способны удовлетворить ваши кулинарные потребности без особой разницы.

Если вы не можете определиться с типом печи, ознакомьтесь с различиями, когда речь идет о печах (или наоборот). Многие плиты работают на одном топливе, поэтому, если вам нужна электрическая духовка для выпечки, в конечном итоге вам понравится и электрическая плита.В качестве альтернативы, если вам нужна максимальная гибкость (и вы готовы за это платить), двухтопливный модельный ряд может дать вам лучшее из обоих миров.

Газовая духовка

против электрической духовки: что выбрать?

В то время как Интернет пестрит рецептами без духовки для разных кухонь, наличие духовки помогает сэкономить много времени и доводит процесс приготовления до совершенства. Если вы планируете приготовить себе пиццу или планируете создать удивительный торт на день рождения вашего друга, надежная печь всегда пригодится.Однако, когда дело доходит до выбора между газовой и электрической духовкой, выбор может быть немного запутанным.

Чтобы помочь вам выбрать правильный вариант для ваших кулинарных выходок, давайте разберем эти два варианта по отдельности.

Электрическая духовка и газовая духовка: основные сведения

1. Распределение тепла:

Многие современные электрические духовки (за исключением самых дешевых) оснащены правильно расположенными вентиляторами, которые способствуют равномерной циркуляции выделяемого тепла.Вентиляторы важны, когда речь идет о снижении температуры внутри продукта при равномерном приготовлении, что в конечном итоге сокращает продолжительность приготовления.

С другой стороны, газовые духовки, как правило, встраиваемые и не имеют этих вентиляторов для распределения тепла. Это может привести к задержке приготовления и даже ненормальному нагреву внутренней части духовки. Тем не менее, вы можете отрегулировать общий нагрев, чтобы добиться эффективного результата приготовления.

Это означает, что вам, возможно, придется немного потрудиться с газовыми духовками.Пока вы этим занимаетесь, ознакомьтесь с некоторыми удивительными вариантами из списка лучших газовых и электрических плит для вашей кухни.

2. Контроль температуры:

Источник изображения: www.flickr.com

В электрической духовке достаточно легко контролировать температуру и равномерно нагревать все вокруг блюда. Учитывая комбинацию цифровых термостатов и вентиляторов в электрических духовках, вы можете легко регулировать температуру и устанавливать ее по мере необходимости.

В случае газовых духовых шкафов, которые не оснащены вентиляторами, может быть довольно сложно обеспечить постоянную температуру для вашего блюда.Газовые духовки обычно и заметно более горячие в верхней части по сравнению с нижней. Итак, если вы видите, что ваш пирог полностью пропекся сверху, но водянистый снизу, виновата ваша духовка.

3. Установка:

Когда дело доходит до установки встроенных духовок, работа может быть особенно сложной. Особенно это касается газовых духовок. Правильный совет в любом случае – вызвать профессионала для выполнения работы. Если вы планируете делать своими руками, лучше быть в этом экспертом, иначе вы испортите свою дорогую машину только для того, чтобы сэкономить несколько долларов.

Пока вы этим занимаетесь, не забудьте записаться на регулярное техническое обслуживание вашей электрической или газовой духовки, чтобы она прослужила долго и не сломалась.

4. Цена:

Когда вы обсуждаете цену на газовую или электрическую духовку, первая наверняка обходится дешевле при приготовлении пищи. Исследование, проведенное одной фирмой, показало, что приготовление пищи в газовой духовке может быть на 50% дешевле, чем в электрической духовке.

Кроме того, газовые духовки дешевле электрических.Для электрического варианта вам, возможно, придется заплатить более высокую цену, особенно если вам нужны высококачественные функции.

5. Стиль приготовления:

Выбирая между газовой и электрической духовкой, вам также необходимо учитывать тип пищи, которую вы планируете в ней готовить. С газовой духовкой вы получаете больше тепла и более высокую влажность по сравнению с электрической. Это помогает некоторым блюдам от высыхания в процессе приготовления, например, сочным и нежным мясным блюдам.

С другой стороны, электрические духовки, как правило, обеспечивают более сухую кухню, что позволяет получить хрустящую текстуру. Если вы планируете печь чипсы или печенье, вы можете попробовать электрическую духовку.

6. Наличие:

Независимо от выбора, доступного на рынке, вам, возможно, также придется учитывать доступность топлива. Если подключение к газу в вашем районе не на самом высоком уровне, возможно, вам лучше готовить с помощью электрических духовок.

С другой стороны, если в вашем районе нет надлежащего электроснабжения с частыми отключениями электроэнергии, вам необходимо приобрести газовую духовку. Когда речь заходит об удобстве и удобстве использования, решение полностью за вами.

7. Время предварительного нагрева:

Говоря о предварительном нагреве, эта вещь очень важна для эффективного приготовления пищи, особенно если вы планируете что-то правильно испечь. Если у вас есть пекарня, чем короче время предварительного нагрева, тем быстрее будет продолжительность приготовления.

Как правило, в большинстве газовых духовок время предварительного нагрева составляет от 10 до 15 минут. С другой стороны, электрические духовки могут потребовать от вас подождать от 20 до 30 минут, прежде чем ставить посуду для приготовления.

8. Безопасность:

Источник изображения: www.pxfuel.com

По сравнению с газовыми духовками электрические считаются более безопасными. Газовые духовки, хотя и безопасны, могут иметь небольшой риск утечки газа или внезапного возгорания из-за того же. С электрической духовкой вы, несомненно, сделаете безопасное вложение, которое не подвергнет вас риску возгорания.Однако вам, возможно, придется опасаться таких проблем, как короткое замыкание или сбой питания, которые могут произойти из-за неконтролируемых колебаний мощности.

9. Дизайн:

В большинстве современных кухонь используются электрические духовки, а не газовые. Это означает, что вы получите доступ к лучшему выбору электрических духовок. Вы также можете получить лучший дизайн и футуристические функции, которые помогут лучше готовить, за небольшую дополнительную плату по сравнению с газовыми моделями.

Заключение

Вообще говоря, может быть трудно выбрать, какая духовка лучше подойдет для вашей кухни.Однако, учитывая эти аспекты, вы можете сделать выбор проще и быстрее. Электрическая духовка может быть немного дороже, но, безусловно, помогает вам готовить лучше. В зависимости от планов приготовления и бюджета, вы можете выбрать любой вариант, который соответствует вашему счету. Если вы все еще не уверены, рынок также начал предлагать определенные гибридные печи, которые работают как на электричестве, так и на газе.

Загрузка рекомендаций…

Как выбрать печь для выпечки куличей в домашних условиях? » Я сделал свой торт

Выбрать духовку для домашней выпечки непросто, пока вы не узнаете, на что обращать внимание в духовке.

Всегда хотели купить Духовку, но не знали, как выбрать и на что обратить внимание? Вы не хотите упустить важные функции и при этом получить лучшее предложение на свою духовку!

Чтобы облегчить вам выбор духовки для выпечки тортов, я собрал несколько пунктов, которые помогут вам выбрать лучшую духовку в зависимости от ваших потребностей.

 

Зачем покупать духовку?

Если вы заинтересованы в приготовлении тортов, печенья, шашлыка или даже хлеба дома, то гриль-тостер для духовки будет вам очень кстати.И вам нужно проверить эти рецепты, если вы новичок в выпечке и планируете печь угощения в своей новой духовке.

 

Ням..угощения!

 

Типы печей для домашней выпечки

Существует два основных типа духовых шкафов: Газовая духовка и Электрическая духовка , а также Микроволновые печи .

Газовые печи

Они используют подключение к газу для выпечки и не требуют электричества.Они экономичны в использовании, так как потребляют только газ, а не электричество.

Электрические печи

Они будут использовать электричество для приготовления пищи, тортов и других десертов. Они наиболее эффективны с точки зрения функциональности, так как обеспечивают равномерное распределение тепла в духовке.

Микроволновые печи

Они в основном предназначены для приготовления пищи, но могут использоваться и для выпечки, если у них есть режим выпечки. Микроволновые печи поставляются с дополнительным режимом конвекции, недоступным в одиночных микроволновых печах, которые помогают вам выпекать, но не сосредоточены исключительно на выпечке.Они также потребляют много энергии, что может увеличить ваши счета за электроэнергию.

На что обратить внимание перед покупкой духовки?

Здесь я дам вам шесть моментов, на которые следует обратить внимание, прежде чем вы выберете духовку для выпечки тортов и печенья дома:

(Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки на продукты. Это означает, что если вы купите продукт по приведенной здесь ссылке, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Однако это не влияет на мои обзоры и рекомендации.)

1. Тип печи и вместимость

Чтобы решить это, вам нужно ответить на два вопроса: Для скольких человек вы собираетесь печь? и Как часто вы собираетесь пользоваться духовкой?

Если цифры невелики, вы можете выбрать маленькие и компактные печи, такие как .

Предположим, вы печете чаще и в большем количестве, а также у вас достаточно места на кухне или вы планируете ее ремонт, вам следует выбрать встраиваемую духовку или духовку большего размера, например, .

Если вы планируете начать бизнес по украшению тортов в будущем, я бы порекомендовал вам купить большие или встроенные печи.

 Кроме того, доступны микроволновые печи , которые имеют функции духовки в микроволновой печи, что удобно для людей, которые используют и то, и другое.

2. Марки духовых шкафов и бюджет

Задайте себе вопрос Каков мой бюджет на покупку печи ?

Существует множество брендов, но выбирайте проверенные, так как это долгосрочная инвестиция.Вы не меняете духовки каждый год! Вы могли бы пойти на бюджетные духовки , подобные этим.

 

Осталось еще 3 вопроса! Закрепите этот пост , чтобы прочитать позже!

3. Полезные режимы выпечки

Здесь вам нужно ответить на вопрос Вам нужен простой или продвинутый уровень выпечки ?

Если вы собираетесь печь только торты, кексы и печенье, и если ваш бюджет невелик, выберите духовки меньшей мощности , такие как эти, так как они имеют только один режим выпечки.

Но если вы планируете печь хлеб, шашлыки или блюда на гриле, выбирайте печи с опцией гриля , подобные этим, поскольку они дадут вам лучший опыт выпечки благодаря специальным режимам выпечки для этих блюд.

Технология

захватила нашу жизнь на таком глубоком уровне, что вы получаете духовки с Alexa , нашим любимым помощником голосового управления от Amazon! Просто положите внутрь тесто для торта и скажите: « Алекса, испеки мой торт! «Как же это весело!

 

---

Если вам понравилось это читать, вам понравится и : 10 вещей, которые нужно помнить, когда выпекаете дома!

---

 

4. Настройки температуры

Немногие печи имеют разные настройки температуры, например, максимальная температура, доступная в некоторых печах, может составлять от 230 до 250 градусов Цельсия.Таким образом, вы должны выбрать в соответствии с максимальной температурой, которая вам понадобится.

Обычно для любой выпечки достаточно температуры 230 градусов Цельсия. Для запекания красного мяса/свинины требуются более высокие температуры.

Духовки большего размера также оснащены вентилятором, обеспечивающим циркуляцию воздуха внутри духовки для обеспечения равномерного приготовления.

 

5. Опции таймера

В духовках есть таймер, который мы устанавливаем в соответствии с требованиями нашего рецепта.Немногие духовки имеют таймер на час с лишним, тогда как немногие имеют таймер на 60 минут. Тем не менее, все духовки оснащены опцией «ОСТАВАТЬСЯ ВКЛЮЧЕННОЙ», так что духовка продолжает выпекать и не останавливается до тех пор, пока вы ее не остановите.

Хотите ли вы специальный таймер при выпечке более 1 часа?

Предположим, вы выпекаете рецепт, в котором время выпекания указано как 1 час 10 минут. Вы можете вручную продлить таймер по истечении часа. Но если у вас есть специальный таймер, вы можете установить его на 1 час 10 минут.

Как правило, часового таймера достаточно для всей выпечки, если только вам не нужны специальные настройки таймера, которые, как мне кажется, не нужны и без которых можно обойтись.

6. Дополнение для гриля

Это расширение пункта 3.

Хотите жарить овощи/мясо в духовке?

Если да, то выбирайте печи, в которых есть функция вертела.

С помощью этой функции вы получите равномерную прожарку мяса и овощей.Предусмотрено приготовление на гриле в небольших печах без этой функции. Однажды я попытался приготовить овощные шашлыки в своей маленькой духовке, в которой не было надставки для гриля, и результат был не так хорош, как с грилем.

 

Подводя итог, вот пять вопросов, которые вы должны задать себе перед тем, как выбрать Духовку для выпечки тортов, печенья, шашлыков в домашних условиях:

1. Для скольких человек вы собираетесь печь и как часто вы собираетесь использовать свою духовку?
2. Каков ваш бюджет?
3. Вам нужен простой или продвинутый уровень выпечки?
4. Вам нужен специальный таймер при выпечке более 1 часа?
5. Хотите жарить овощи/мясо в духовке?

Так что если вы только начинаете печь торты, у вас небольшая семья из 3-4 человек, то это будет прекрасным дополнением к вашей кухне.

Ответы на эти вопросы помогут вам выбрать тостер-гриль для выпечки тортов, печенья, шашлыков и многого другого.

Подводя итог,

• вы можете получить встроенную духовку или духовку с рабочей поверхностью в зависимости от вашего места на кухне.
• Если вы печете только для друзей и семьи, вам вполне подойдет настольная духовка.
• Если вы планируете в будущем начать свой собственный хлебопекарный бизнес, сделайте вложение и купите встроенную духовку.

 

---

Эй! Хотели бы вы оставить мне отзыв, заполнив этот опрос? Буду очень признателен 🙂

---

 

Планируете печь в новой духовке, но вам нужна помощь? Возможно, вы захотите ознакомиться с самой полезной электронной книгой для начинающих в моем магазине — книгой «51 совет по выпечке и приготовлению тортов для начинающих».Это всего 5 долларов.

 

Он укажет вам правильный путь в вашем путешествии по выпечке.

 

СООТВЕТСТВУЮЩАЯ СТАТЬЯ: ПОШАГОВОЕ РУКОВОДСТВО, ЧТОБЫ НАЧАТЬ ВЫПЕКАТЬ ДОМА

Какая ваша любимая печь? Какой из них вы включили в шорт-лист? Я хотел бы знать.