Металлические барбекю: Готовые комплекты барбекю из металла для дачи и беседки, металлические печи барбекю с крышей или навесом

Барбекю из металла по небольшой стоимости: материалы и изготовление

В сравнении с другими материалами, из которых изготавливаются конструкции такого рода, барбекю из металла имеют важное преимущество: для их создания используются легкие и прочные материалы, благодаря чему аппараты можно без труда переносить с места на место и, в некоторых случаях, даже компактно хранить. Создать барбекю своими руками из металла не сложно, имея соответствующие инструменты и минимальный опыт работы с таким материалом.

Определение размеров и типа конструкции

Вид выбирается в зависимости от того, как часто будет использоваться барбекю, и на каком месте участка оно будет расположено. Ведь если над конструкцией не будет крыши, например, беседки, для увеличения срока службы лучше остановить выбор на мобильной, т.е. разборной модели. Кроме того, такой аппарат легко можно будет перенести как вручную, так и в багажнике автомобиля.

Но, несмотря на эти достоинства, в некоторых случаях стационарный вариант может оказаться более предпочтительным.

В стационарные барбекю можно добавлять дополнительные элементы — полки, отделения для хранения, и даже сделать их полноценным украшением сада.

Подготовительные работы

Прежде чем начать строительство барбекю своими руками из металла, нужно определиться с размерами, выбрать тип конструкции и приобрести необходимые материалы.

Общий размер в каждом случае будет индивидуальным, но главное, что должен обеспечивать аппарат — удобство и правильность приготовления, а также максимальную функциональность.

Обычно выбирают ширину от 30 см до 1 м при глубине 15 см, которая позволяет углям помещаться таким образом, чтобы они не задевали мясо.

СОВЕТ: Для 10 шампуров оптимальной длиной барбекю металлического выбирают 1 м.

Существует несколько подходов к созданию барбекю из металла, однако для всех них используется несколько следующих материалов:

• Аппарат для сварки.
• Болгарка.
• Дрель.
• Болты.
• Гаечный ключ.
• Металлические уголки.

Рекомендуем изучить материал о австралийском барбекю Snaggers на нашем сайте.

Стандартный вариант барбекю из металла

Для изготовления барбекю понадобятся листы металла или металлические тонкостенные трубы.

Главное в барбекю с коптильней — обеспечить систему регулирования поступающего воздуха.

Чтобы собрать барбекю своими руками из металла необходимо взять материалы и выполнить несколько шагов:

• Разметить листы по выбранной или созданной заранее схеме, и вырезать боковины и дно. При этом если выбран вариант крепления без сварки, нужно добавить к реальным размера по 4 см.
• На расстоянии не более 5 см относительно друг друга на длинных боковинах вырезать отверстия, через которые будет поступать воздух. Первое из них делается с отступом в 2 см от более длинного края.
• Сварить листы с повернутыми вниз боковинами с отверстиями.
• Подготовить ножки и решетку для загрузки дров.
• Нижнюю часть приварить к дну конструкции.
• Готовое барбекю покрыть краской.

Советуем также прочитать статью о том, как делать мангал из металла своими руками на нашем сайте.

СОВЕТ: Если работа ведется без сварки, излишки металла необходимо загнуть.

Чтобы конструкция полностью отвечала своему предназначению, и на ней блюда могли бы готовиться не только на открытом воздухе, но и с коптильней, нужно добавить в аппарат некоторые элементы:

• Крышку, которая позволит пище томиться при определенной температуре.
• Дымоход с тремя положениями заслонки: открытым, открытым наполовину и закрытым.

Барбекю из баллона для пропана

В случае, когда возникают опасения перед обработкой листов металла, можно применить предметы, которые полностью повторяют форму частей конструкции и подходят по материалу, например, баллон для пропана. Он способен существенно облегчить процесс создания барбекю своими руками из металла.

Перед резкой баллона обязательно нужно открутить кран и залить внутрь воду. Это поможет избавиться от вероятности возникновения взрыва.

Баллон станет основой будущего барбекю:

• Баллон кладется и, в зависимости от выбранной ширины мангала, вырезается верхняя часть с глубиной примерно в половину баллона.
• С одной из сторон сбоку вырезается отверстие для трубы отвода воздуха.
• Труба дымоотвода приваривается к вырезанному отверстию. На стыке трубы и отвода желательно установить заслонку, которая будет открываться и закрываться в зависимости от того, какая температура необходима.
• На края выреза приваривается уголок.
• Из вырезанной ранее полосы либо из другого металла формируется крышка, к ней привариваются заготовленные ранее накладки. Ставятся петли, устанавливается крышка.
• Из труб и арматуры изготавливается основание установки — ножки.

Советуем прочитать советы по уходу за фартуком барбекю на нашем сайте.

СОВЕТ: Барбекю из баллона для пропана при первом запуске следует прожечь в течение некоторого времени, чтобы пища в будущем не впитывала запах остатков пропана.

Барбекю из бочки

Один из самых быстрых способов самостоятельно изготовить барбекю — использовать бочку в качестве основы. Подойдут как новые, так и ранее использовавшиеся металлические бочки. Создание потребует небольшого количества шагов:

• Нужно подготовить материал для приготовления пищи. Для этого следует полностью снять краску с поверхности.

Для зачистки бочки подойдет крупнозернистая шкурка или углошлифовальная машина с металлической дисковой щетиной.

• После завершения этапа обработки с использованием болгарки создается отверстие для мангала. Внутренняя часть также очищается.
• Создается отверстие для дымоотведения, устанавливается заслонка.
• С помощью болтов или сварки к верхней части крепится решетка выбранного размера и формы.
• Для основы создается подставка. Оптимальная длина ножек составляет 120 см, однако эта величина всегда подбирается индивидуально. На этом этапе важно решить — будут это простые или скрещенные ножки, либо полноценная конструкция с подставками и другими элементами, повышающими полезность будущего барбекю.

Рекомендуем прочитать обзор металлического мангала-коптильни барбекю на нашем сайте.

Барбекю из бочки, так же как аппарат из баллона нуждается в удалении остатков веществ, которые присутствовали внутри во время прежней эксплуатации. Для этого емкость заполняется дровами и прожаривается в течение нескольких часов.

Изготовить настоящее барбекю своими руками из металла достаточно легко: главное — обеспечить безопасность будущего использования, и можно приступать к делу.

Гриль, мангал, барбекю? Готовим на воздухе!

Главная  >  Покупателям  >  Полезные статьи  >  Барбекю  >  Гриль, мангал, барбекю? Готовим на воздухе!

Весь список

Содержание

В чем разница? Разновидности садовых и переносных очагов Газовые грили Керамические тандыры и грили Металлические барбекю и печки Большие стационарные устройства для гриля и барбекю

Отдых на свежем воздухе – это не только смена обстановки, но и удовольствие от вкусной еды, приготовленной на открытом огне. Очаги для этого используются разные – от обычного костра до стационарных садовых барбекю-грилей, которые могут заменить целую кухню. Выбор очага целиком и полностью зависит от ваших предпочтений.

В чем разница?

Во всех перечисленных устройствах продукты готовятся на углях. Однако имеются некоторые отличия в способах тепловой обработки, которые влияют на вкус пищи. Например, шашлык в мангале готовится всегда без крышки, прямым способом (это значит, что продукты располагают непосредственно над углями). Технология жарки мяса, рыбы и овощей, нарезанных небольшими кусочками и нанизанных на шампур, аналогична приготовлению больших кусков мяса на вертеле – поскольку жар идет только с одной стороны, шампуры нужно поворачивать.

Жарка на гриле или барбекю – это тоже прямой способ. Процесс протекает при высокой температуре (250-300°С). Мгновенное образование плотной корочки на кусках мяса или рыбы сохраняет соки внутри продукта. Гриллинг и барбекю подходят для порционного мяса или рыбы, овощей (болгарский перец, лук, помидоры), а также для обжаривания хлеба.

У гриля имеется крышка, которая помогает создать конвекцию горячего воздуха вокруг готовящегося продукта. В этом случае жарка сочетается с запеканием. Разница между грилем и барбекю заключается в том, что барбекю по традиции готовится без крышки.

Прямой способ не подойдет, если вы собираетесь приготовить крупный кусок мяса, курицу или рыбу целиком. Здесь нужна средняя температура (160 – 180° С) и другой вид нагрева – косвенный. Угли надо сгрести в стороны, а продукт расположить по центру и поставить под ним поддон для сбора жира и выделяющегося сока.

Интересен также «первобытный» способ приготовления – барбекю не на решетке, а прямо на углях. После того, как гриль хорошо прогреется, уложите их в один слой и тщательно смахните пепел. Поместите сверху подготовленные продукты (порционное мясо или рыбу) и жарьте их несколько минут с каждой стороны. Вкусная еда с пикантным ароматом дымка готова!

Разновидности садовых и переносных очагов

К ним относятся мангалы, барбекю, тандыры и грили. Топливом для этих устройств, как правило, служат дрова, древесные угли, а иногда и газ.

Для частного дома с садом или для дачи чаще всего выбирают стационарные устройства. Компактный переносной мангал, а также небольшой угольный или газовый барбекю-гриль хороши в поездках. Их можно брать с собой на рыбалку, в туристический поход или в длительное путешествие на автомобиле.

Газовые грили

Эти устройства делают из нержавейки. Как правило, их оснащают несколькими горелками с регулируемой мощностью. Чтобы воспользоваться прямым или непрямым способом приготовления, используют горелки, расположенные над продуктом или сбоку от него.

Популярная серия газовых грилей WeGrill c инфракрасными горелками включает модели для профессионального и бытового применения. Представлена также портативная разборная модель, которую можно удобно упаковать в прилагаемую сумку. Она занимает мало места в багажнике и работает от небольшого газового баллона.

Керамические тандыры и грили

Идеальный прибор для готовки на углях – это толстостенная керамическая емкость с крышкой, внутри которой долго держится жар. Один из примеров – тандыры «Амфора», сделанные из экологически чистой глины и опоясанные коваными стяжками для красоты и прочности.

Тандыр универсален – в нем готовят блюда из мяса, рыбы и овощей методами запекания, томления и горячего копчения. Кроме того, можно выпекать хлеб, лепешки и даже пиццу. Небольшой тандыр подходит для порционных кусков; в большой может поместиться целая баранья нога, крупная семга или большой кусок сочной свиной шейки. Для жарки по методу «барбекю» этот прибор не подходит.

Каждый тандыр комплектуется кочергой, совком и колосником, а также решеткой или шампурами. В ассортименте дополнений есть решетки в несколько ярусов, каменные круги для выпечки и кованые крюки для подвешивания продуктов.

Керамический толстостенный гриль «Монолит» имеет определенное сходство с тандырами и также подходит для приготовления разнообразных блюд. Для удобства пользования он может быть оборудован подставкой на колесиках и боковыми столиками. Поверхность гриля «Монолит» покрыта красивой цветной глазурью, к которой не пристает сажа.

Металлические барбекю и печки

Эти приборы разделяются по своему назначению – для жарки продуктов или для выпечки. Материалом для них служит сталь или чугун. Некоторые модели снабжены колесиками.

Итальянская компания Invictа предлагает настольные грили и садовые печи для пиццы с куполом в виде полушария. Чешский гриль-«паровозик» Smoky Fun из черненой стали подходит для жарки под крышкой и без неё (барбекю), а также для запекания и горячего копчения продуктов. У некоторых моделей Smoky Fun есть дополнительный отсек для копчения холодным способом. В качестве топлива в нем используются дрова.

Большие стационарные устройства для гриля и барбекю

Этот вид приборов представляет особый интерес для владельцев дач и загородных коттеджей. Садовые барбекю могут быть сделаны из металла, шамота или композитных материалов. Их ассортимент довольно широк – такие устройства выпускают европейские компании Nordpeis, Invictа, Focus, Norman и Rocal, а также российский производитель ЛК (Литком).

Процесс монтажа садовых барбекю несложен – их собирают на месте из крупных блоков заводского производства. Прибор ставят во дворе, обычно на площадке, вымощенной плиткой или кирпичом, которая в теплое время года может использоваться как летняя кухня, столовая, а также как место для вечеринок.

       

Барбекю из металла – секреты изготовления своими руками

Главная / Барбекю / Барбекю своими руками из металла

Барбекю Оставить комментарий 1,144 Просмотры

Содержание

• 1 Барбекю из металла – украшение вашего дома
• 2 Необходимые материалы и инструменты
• 3 Подготовка материалов
• 4 Подставка под барбекю
• 5 Изготовление барбекю
• 6 Маленькие хитрости

Мы научим вас изготовить собственный барбекю из металла с использованием минимального количества материалов. Такое приспособление поможет вам готовить шикарные мясные блюда, а так же вкуснейшие овощи на грили. Эта конструкция – очень простая, а её постройка не займёт у вас много времени, сейчас вы сможете в этом убедиться.

Барбекю из металла – украшение вашего дома

Каждому из нас иногда очень хочется приготовить что-то вкусненькое на костре, устроить небольшой пикник. Однако, для этого нужен барбекю или мангал. Профессиональные такие приспособления стоят немалых денег. Хорошо, что у вас всегда есть возможность создать что-то своими руками, в том числе – барбекю из металла своими руками. Вы сможете сами подбирать размеры, создать стандартный или круглый мангал.

Необходимые материалы и инструменты

Итак, самый простой доступный способ создать барбекю из металла, — это использовать за основу бочку. Лучше всего, если у вас есть возможность выбора, выбрать пищевую бочку. Ведь с ней вам не придётся тратить уйму времени на её очистку. А ещё, кроме бочки, вам понадобится:

• дымоходная труба;
• краска, грунт;
• петли.

А вот из инструментов стоит запастись:

• дрелью;
• болгаркой и дисками по металлу;
• сварочным аппаратом;
• болтами, шайбами и гайками.

Подготовка материалов

Первым делом вам нужно будет подготовить бочку для использования её в качестве будущего барбекю. Необходимо зачистить её от краски изнутри и снаружи. Для этого можно использовать самую обыкновенную шкурку крупнозернистую. Но, если у вас есть желание сэкономить время и у вас есть углошлифовальная машинка со специальной металлической щёткой, тогда можно воспользоваться ею.

Для того чтоб зачистить бочку изнутри, вам нужно при помощи болгарки срезать где-то одну третью часть бочки (или немного больше). Её зачищаете так же, как и внешнюю часть.

После того, как бочка вычищена, необходимо в верхней части большей половины бочки приварить решётку. Размеры решётки могут быть совершенно разные и это, скорее, зависит о того, какое количество еды собираетесь готовить на ней.

Подставка под барбекю

После установки решётки, можно приступать к установке ножек. Они должны быть металлические, хорошо подойдут трубы, высота ножек должна быть максимально комфортной для вас. Итак, мы берём пару труб, соединяем их между собой при помощи другой трубы, длина которой должна соответствовать длине вашей бочки. Так же мы поступим и со второй парой труб, то есть ножек. Таким образом, у нас получается как будто две секции, которые так же необходимо соединить между собой при помощи досок. Всего вам понадобится 5 досок, ширина которых должна быть примерно 20 сантиметров. Две доски нужно закрепить у самого низа ножек, ещё две – чуть выше середины. «Средние» доски соединяются между собой при помощи более диной доски, которая будет параллельна двум секциям. Это поможет лучшей фиксации.

В досках необходимо просверлить отверстия, которые по диаметру соответствовали бы диаметру труб-ножек. Затем доски просто продеваются на обе ножки и крепятся на одинаковой высоте при помощи, например, хомутов.

Изготовление барбекю

Итак, ножки готовы, поэтому пора вернуться к самой бочки-барбекю и заняться изготовлением крышки. Она будет крепиться при помощи петель, их нужно приварить. После привариваем ручку к крышке. Она может быть металлической, но лучше использовать деревянную (подойдёт обычная дверная ручка).

После того, как наше барбекю почти готово, вам необходимо будет просверлить отверстия для вентиляции и установить затворы.

Для большей эстетичности можно покрасить бочку изнутри и снаружи огнестойкой краской.

Теперь нужно приварить трубу дымохода. Для этого, в  боковой части бочки необходимо вырезать отверстие, диаметр которого будет соответствовать диаметру трубы. Труба просто приваривается к основанию бочки.

Теперь необходимо только установить бочку-барбекю на заранее подготовленные ножки.

Конечно, можно попробовать изготовить барбекю и из кирпича. Эта конструкция – более сложная и требует больших умений. Её нужно будет устанавливать на заранее подготовленный фундамент, и собирать, возможно, ни один день. А вот пописанная выше металлическая конструкция барбекю, делает её лёгкой и переносной. Такой мангал легко можно будет взять с  собой на природу или на дачу к друзьям.

Маленькие хитрости

• Решётку можно не приваривать к самой бочке, а установить её на кронштейны. Так у вас будет возможность снимать решётку и мыть её при необходимости.
• Ножки для такого барбекю можно придумать абсолютно любые. Главное – это полёт вашей фантазии.
• Вы так же можете приделать полочки к вашему барбекю, для того, чтобы хранить на них разные необходимые вещи для приготовления мясных блюд.
• Если всё-таки ваше барбекю не было покрашено, тогда обязательно не забудьте обжечь его перед использованием.

Вот теперь вы можете смело рассказывать всем друзьям и знакомым о том, что вы хорошо знаете, как своими руками из металла собрать отличное барбекю. Свой мангал принесёт вам массу удовольствия и вкусной еды. Ведь не только мясо можно готовить на жаровне, но и овощи, а иногда даже – плов или прочие блюда. Кроме того, такое барбекю, собранное самостоятельно, будет поводом для гордости и отлично впишется в ваш двор. Кроме того, такая конструкция обойдётся вам значительно дешевле, чем профессиональный мангал.

А вот по функциям он не будет ничем уступать.

Предыдущие Вертел для мангала своими руками

Далее Узбекские лепешки в тандыре

Посмотрите также

Содержание1 История происхождения глиняной печи2 Способ работы печи3 Изготавливаем тандыр своими руками4 Пошаговая инструкция изготовления …

Металлические мангалы – из нержавейки, чугуна и стали

12.03.2014

                     

Среди материалов, из которых изготавливаются мангалы, наиболее распространенным является металл, соответственно и самым продаваемым считается металлический мангал (который иногда еще называют мангал из железа). Мангалы из кирпича или камня занимают узкую нишу, поскольку являются всегда достаточно громоздкими сооружениями и относятся исключительно к категории стационарных мангалов.

Электрические и газовые мангалы, несмотря на свою обособленность, имеют в конструкции металлические элементы. Таким образом, металл является наиболее приспособленным материалом для создания изделий для жарки мясных и иных продуктов, таких как мангал. Металл также очень распространенный материал и металлический разборный мангал можно сделать своими руками. Необходимый чертеж мангала из металла можно легко найти на просторах всемирной сети, как и соответствующую инструкцию о том, как сделать мангал из металла. Мангал металлический (он же железный мангал) благодаря очень широкому распространению, подразделяется на различные виды, основные из которых представлены ниже.

Металлический тонкостенный мангал

Плюсы тонкостенных мангалов – компактность, мобильность и невысокая цена. Такие мангалы изготавливаются путем штампования изделия из дешевого тончайшего листа металла, что, кстати, делает их очень легкими. Чаще всего на производственный поток ставятся складные версии подобных мангалов, которые в дальнейшем поступают в продажу в торговые центры и супермаркеты. В сложенном виде они обычно идут вместе с чехлом или иным упаковочным и переносным вариантом, что делает их привлекательными для непродолжительных походов с компанией на природу.

К очевидным минусам тонкостенных мангалов можно отнести тот факт, что если использовать этот мангал не только как емкость для раскаленных углей с разведенного ранее костра, а непосредственно для их розжига и последующего растапливания, то срок его службы может уменьшиться вплоть до одного применения. Все дело в том, что из-за слишком тонких стенок мангал может очень быстро прогореть, деформироваться и прийти в негодность. Еще один важный момент, который необходимо учитывать, это то, что стенки из тонкого металлического листа плохо держат жар, что, в свою очередь, безусловно, ведет к большему расходу углей. Ну и, наконец, размер этих мангалов не позволяет готовить большое количество шашлыка одновременно.

Толстостенный мангал из металла

Плюсы простых мангалов из толстого листа металла в сравнении с тонкостенными мангалами – износоустойчивость и объем, эти мангалы могут служить годами. Они, тем не менее, не так портативны, как тонкостенные, поскольку изготавливаются из толстого листа металла и имеют внушительный вес, из-за чего их транспортировка возможна в основном, только на автомобиле. Чаще всего его используют на садовом участке как уличный мангал, для приготовления блюд на открытом воздухе на даче.  Но, в целом, этот мангал выполняется качественно, он более эффективен и функционален в плане приготовления пищи.

Ценовая разница между этими двумя видами металлических мангалов вполне ощутима. Поэтому выбирая какой мангал стоит приобрести, надо руководствоваться прежде всего теми задачами, которые вы ставите перед этим изделием.

Чугунный мангал

Очередной вид металлического мангала — изготовленный методом чугунного литья. Известно, что зачастую печи и камины сделаны из чугуна или с использованием чугунных плит.  Выбор этого металла неслучаен: чугун обладает отличными жаростойкими свойствами и имеет высокую теплоотдачу. Этот сплав мало подвержен коррозии и превосходно сохраняет первоначальную форму. Если взять печь, то она обладает определенной технической особенностью, которая дает ей возможность саморазгораться и далее поддерживать необходимую температуру в топке. Для достижения подобного эффекта в чугунных, да и в других качественных металлических мангалах, делают специальные вентиляционные отверстия в сочетании со вторым дном. Одно лишь наличие соответствующих отверстий, как в дешевых переносных мангалах, не обеспечивает хороший обдув и подачу кислорода для поддержания огня и постоянной температуры.

Уголь в чугунных мангалах раскален в местах, непосредственно прилегающих к проделанным отверстиям, центральную часть необходимо все время раздувать для поддержания постоянного накала. Поэтому в чугунных мангалах зачастую, по аналогии с вышеупомянутыми печами, делается второе продуваемое дно. Благодаря этому, воздух проникает по всей площади и раздувает огонь, поддерживая необходимую температуру, создавая равномерный накал по всей поверхности угля. Кроме того, чугун имеет отличное свойство накапливать и отдавать тепло, поэтому после приблизительно 10 минут накала, чугунный мангал создает дополнительную теплоотдачу, что снижает количество расходуемого угля и увеличивает при этом скорость приготовления пищи.

Конечно, мангалы из чугуна, как образцы наиболее качественных и технологически продуманных изделий, стоят немалых денег. Тем не менее, почти все они относятся к стационарным мангалам, изготовленным для цели постоянного размещения на приусадебных участках, в загородных домах или для коммерческого использования. Поэтому их многофункциональность, эффективность и невероятная надежность адекватным образом отражаются на их стоимости.

Профессиональный мангал

Подавляющее большинство мангалов, которые относят к категории профессиональных, выполняются также из металла. Мангал профессиональный предназначен для максимально удобного приготовления пищи на открытом огне. Он может использоваться в частных целях, но чаще всего применяется в коммерческих: в ресторанах, барах, кафе и иных подобных заведениях. Отличие профессиональных мангалов в особом подходе к их изготовлению. Здесь применяются современные материалы высочайшего качества, к примеру, некоторые мангалы такого типа имеют эффективную  термозащиту, созданную на основе керамоволокна, при которой поверхность мангала имеет температуру помещения или уличную, в зависимости от места расположения. Для изготовления основных рабочих деталей профессиональных мангалов используются современные сплавы металлов, обладающие высокой степенью твердости, прочности, жаростойкости и износоустойчивости. Чаще всего конструктивные элементы мангала выполняются из пищевой нержавеющей стали, практически не подверженной коррозии и способной прослужить не один десяток лет.

Отличительной особенностью профессиональных мангалов является их многофункциональность и продуманность конструкции до мелочей. Такие мангалы созданы только для стационарного размещения, хотя это не исключает наличия сборно-разборной конструкции для удобства транспортировки до места постоянного размещения. Они характеризуются наличием множества полезных приспособлений и дополнительных элементов, таких как: специальные заслонки для регулирования подачи воздуха, вертел, решетка для жарки, жиросборник, контейнер для золы и прочее. Зачастую профессиональные мангалы с навесом или крышей (например, мангал барбекю со съемной крышей или металлические мангалы с крышей), они удобно встраиваются в беседки. За счет, в основном коммерческой направленности использования, профессиональные мангалы стоят весьма дорого, хотя эффективность, удобство и удовольствие от его использования может с лихвой окупить затраты.

Мангал из нержавеющей стали

Мангалы, созданные из высококачественной  пищевой нержавеющей стали, отличаются долговечностью и высоким качеством исполнения. Мангалы, изготовленные из особой полированной нержавейки, обладают еще одним полезным свойством – они хорошо очищаются. Нержавеющая сталь имеет различные марки, отражающиеся на ее цене, однако все они отличаются большим сроком службы (20-25 лет и более, в зависимости от интенсивности использования). Вариаций изготовления мангалов из нержавеющей стали довольно много, от небольших, условно портативных (их можно перевозить в багажнике автомобиля) до массивных стационарных экземпляров. Мангал из нержавейки довольно популярный вид металлического мангала, конечная стоимость каждой продукции зависит от множества факторов, но присутствие в изделии нержавеющей стали само по себе влечет соответствующее удорожание.

Сварной мангал

Отличительной особенностью данного мангала является способ его изготовления – методом сварки металлических листов. Качество выполнения напрямую зависит от сварки, которая должна быть сплошной для всех соединительных швов и наличия дополнительной «обвязки» мангала профилями либо уголками для того, чтобы мангал «не вело» при высоких температурах. Сварные мангалы по конструкции могут быть также разнообразными: разборными, переносными и  стационарными. Могут изготавливаться как в классических вариантах (металлический короб на фиксирующих ножках), так и с дополнительной топкой.

Если же вы решили самостоятельно изготовить мангал, то о том, как правильно сделать мангал своими руками из металла читайте в следующей статье.

← Чугунный мангал. Преимущества и недостатки мангалов из чугуна Виды мангалов →

72 фото роскошных самодельных проектов

  Школа рукоделия Хоббитания 🎨 |   Политика сайта |   Контакты

Автор: Школа рукоделия Хоббитания

Многие на протяжении рабочей недели с нетерпением ждут выходных, чтобы выехать за город на рыбалку, для встречи с друзьями или родными. Ну и какой же отдых обходится без приготовления блюд на открытом огне или углях.

А для их приготовления по-быстрому можно соорудить приспособления типа мангала, но всё же в современном мире гораздо удобнее пользоваться стационарными сооружениями: мангалом, грилем и барбекю.

Тем более, если у вас имеется загородный дом и небольшой участок.

Конечно, можно приобрести и переносные приспособления, но если хозяин опытный в строительных делах человек, то ему не составит труда соорудить собственное творение.

Как многие уже догадались, речь в нашей статье пойдет об одном из этих приспособлений, а именно о барбекю.

Содержимое обзора:

Немного истории

О происхождении названия существует несколько вариантов. Но самым правдивым выглядит древнегреческий вариант, означающий «чужеземец». В нашем случае это слово «barbarus» означало «варвар».

Возможно, сам способ приготовления пищи на кострах в пещерах дикими племенами кочевников навил такие ассоциации. Однако, всё это благополучно прижилось в наших краях и нравится всем по сей день.

Но в чем же различия мангала, гриля и барбекю?

Мангал – это простое сооружение из металла или кирпича, куда помещают угли, а сверху располагают шампура или решетку для продуктов.

Гриль – сооружение в основном из металла с закрывающимся верхом. Принцип приготовления продуктов тот же, что и на мангале, только при закрытой крышке. Для выхода дыма гриль оснащают трубой.

Барбекю это такая жаровня, нечто среднее между мангалом и грилем. И очень напоминает дикие условия обжарки мяса. Внешне она похожа на очаг, открытый с лицевой стороны.

Возможно устройство не в виде очага, а виде бортика вокруг решетки для продуктов, который не сразу пропускает жар по сторонам. Разновидности жаровни представлены на фото барбекю.

Как видно, все эти приспособления очень схожи, и их можно легко преобразовать друг в друга.

Простое создание барбекю

Барбекю из кирпича можно легко создать своими руками буквально за 10 мин любому обывателю. Этот вариант сооружения барбекю похож на игру в кубики.

Для его устройства вам необходимо:

• почти 100 шт. кирпичей, в зависимости от высоты сооружения;
• лист металла;
• решетка.

Размеры листа и решетки должны быть почти одинаковыми, так как они определяют величину места для жарки.

На схеме простейшего барбекю из кирпича детально виден принцип его устройства и сооружения.

Пошаговая инструкция как сделать барбекю

Кладка кирпича выполняется без использования цементного раствора:

• Вначале готовиться ровная и плотно утрамбованная площадка, вдали от деревьев и сухостоя, во избежание возгораний.
• Затем на этой площадке выкладывается круг из плоских кирпичей с просветами между ними в 50 мм, чтобы проходил воздух. Диаметр круга должен соответствовать размеру листа и решетки, чтобы они накрывали этот колодец. На схеме видно, что один ряд состоит из 12 кирпичей.
• Далее выкладывается ещё 4 ряда в шахматном порядке.
• Сверху пятого ложится лист металла толщиной 2-3 мм, на него будут гореть дрова, которые превратятся в угли.
• Следующим шагом будет кладка ещё 2 рядов кирпичей, чтобы образовался, так называемый очаг. Но спереди нужно оставить свободный от кирпичей просвет. Это топка, куда нужно подбрасывать дрова, и ворошить угли.
• Теперь нужно уложить на полученный колодец решетку для жарки продуктов.
• Сверху решетки достраиваем ещё 2 кирпичных ряда по кругу, но без просветов. Бортик будет выполнять основную идею барбекю. По желанию можно и в бортике оставить просвет, чтобы при необходимости перевернуть продукты.

Такая жаровня прекрасный вариант для летнего сезона.

Но, если беспокоитесь за целостность конструкции в ваше отсутствие, конструкцию можно легко разобрать и поместить в кладовую на хранение. Соорудить её заново будет не сложно.

Как сделать металлические барбекю своими руками из прочих материалов

Если владелец участка умеет работать с металлом, то он может создать переносной вариант барбекю, используя старую бочку из металла или баллон для газа.

С подробными чертежами для создания таких конструкций барбекю можно ознакомиться ниже или на аналогичных интернет сайтах.

Основательное сооружение барбекю из кирпича

Этот вариант наиболее приемлем для солидных владельцев особняков и загородных вилл с большими придомовыми территориями, которые могут себе позволить нанять специалистов и построить целый комплекс барбекю.

Но обыватели попроще тоже могут себе позволить стационарные барбекю, но с меньшими размерами.

Обладая строительными навыками и знаниями можно сделать его самостоятельно.

Место расположения

Для определения места расположения необходимо знать некоторые правила:

• Учитывая правила пожарной безопасности, барбекю из кирпича можно обустроить на террасе или в беседке.
• Не устраивайте барбекю возле дома или в качестве пристройки, и категорически не возле гаражей и хозпостроек, это не пожаробезопасно.
• По правилам гигиены и удобства не размещайте барбекю возле уличных туалетов и сливных ям.
• Место для расположения барбекю должно быть хорошо проветриваемым.
• Не располагайте барбекю около деревьев и прочей растительности, во избежание возгорания или нанесения вреда растениям.
• Размещая барбекю в беседке, расположите печь так, чтобы её труба не была близка к стропилам кровли, оптимально она должна размещаться по центру.
• Обязательно предусмотрите наличие дорожек для прохода к барбекю и вокруг него для удобства при случае непогоды.
• Обеспечьте зону барбекю водоснабжением и электричеством. Но это не обязательно.
• Декор зоны барбекю должен вписываться в общий дизайн участка.

Для быстрого и качественного строительства зоны барбекю можно прибегнуть к помощи высококвалифицированных специалистов, но это удовольствие не дешевое.

А можно, имея золотые руки и огромное желание построить барбекю своими руками. Дерзайте и у вас всё получится!

Фото барбекю своими руками

 

Scroll Up

Adblock
detector

Как сделать печь барбекю из металла своими руками

Барбекю является отличным и простым украшением любого загородного участка или дачи. Всё дело в том, что оно используется для приготовления деликатесов, и в летнее время трудно представить себе пикник без этого удобного приспособления. Посмотрим далее, какой должна быть такая печь и насколько сложно изготовить её дома своими силами.

Содержание

1. Каким должно быть барбекю
2. Требования к металлической конструкции барбекю
3. Проекты постройки барбекю из металла
4. Пошаговая инструкция изготовления

Каким должно быть барбекю

Сегодня сложно встретить человека, который бы не знал или не видел в действии барбекю. Классическая западная конструкция имеет много общего с мангалом, но отличается от него внешне. Как правило, это металлические изделия, предназначенные для того, чтобы готовить пищу на углях. На многих современных барбекю наносится в несколько слоёв защитное покрытие, которое даст возможность эксплуатировать его в разнообразных климатических зонах.

Различаются они между собой не только по размерам и внешнему дизайну, но и по комплектации. Ещё одно отличие связано с типом топлива, которое будет использоваться для приготовления блюд. Есть барбекю, работающие только на готовых углях, а в другие можно засыпать и обычные дрова. Для этого их оснащают корзиной для розжига этих дров, а также топкой и дымоходом.

Если планируется установка печи в беседку, то желательно сделать это на одном общем фундаменте. Печи, весящие несколько десятков килограммов и более, обязательно должны быть установлены на нескольких опорах. Чтобы продлить безопасный эксплуатационный ресурс, барбекю устанавливают на основание, созданное из армированного бетона не менее 15 см толщиной. После этого можно приступать к окончательной отделке бетона плиткой или декоративным камнем.

Требования к металлической конструкции барбекю

Если мы планируем обустраивать зону барбекю на загородном участке, то она предполагает наличие жаровни для приготовления пищи. Известно достаточно много разнообразных типов конструкций, однако они должны отвечать, в первую очередь, требованиям безопасности.

Итак, основные требования будут заключаться в следующем:

• барбекю считается конструкцией, обладающей открытой камерой сгорания. Иногда её оснащают системой дымоотвода и для этого её обязательно требуется закрепить к почве или основанию. Это позволит избежать опрокидывания конструкции;
• при изготовлении нам потребуется запастись металлическими листами и профилем с толщиной от 1,5 до 2 мм. Не стоит брать за основу более тонкие листы металла, поскольку они могут не выдержать постоянных высоких температур;
• не в каждой известной конструкции возможно полное сжигание топлива. Чтобы оптимизировать этот процесс, нужно грамотно поддерживать температуру и процесс тления углей;
• не стоит ориентироваться на конструкции, украшенные обильно наварными и прочими декоративными элементами, которые повышают травмоопасность.

Обратите внимание: так называемые подарочные варианты исполнения редко бывают удачными в эксплуатационном плане. Кроме того, неизбежно на барбекю появится слой жира и угольной сажи, который придётся драить вручную. С простыми конструкциями сделать это будет проще и быстрее.

Проекты постройки барбекю из металла

Мобильные варианты барбекю пользуются наибольшим спросом по причине высокой транспортабельности. Они не обладают большими техническими отличиями по сравнению с тем же мангалом или коптильней. Главное — иметь минимальный опыт работы с таким материалом, как листовой металл.

Классические конструкции обычно имеют форму круглой чаши, но встречаются сравнительно редко. Такая конструкция является довольно сложной в плане технической реализации и требует больших финансовых затрат. Наиболее универсальными считаются варианты, которые в себе совмещают несколько типов печей.

Поэтому популярной конструкцией у наших соотечественников является барбекю и мангал, объединённые в одном изделии. Достаточно из листового металла сварить при помощи сварки четырехугольный каркас. Лучше, конечно, сделать его разборным для удобства в перевозке на пикник и обратно.

Какие особенности есть у данной конструкции, которые делают её удобной в использовании:

• внешнюю форму делают расширяющейся к низу, что обеспечит более качественное сгорание дров и углей;
• двойное дно убережёт от высыпания тлеющих углей на землю и под ноги, а также позволит поддерживать температуру горения в заданном диапазоне;
• съёмные ножки гарантируют устойчивость конструкции на грунте или другом основании.

Чтобы использовать по максимуму функционал объединённого мангала и барбекю, отдельно следует изготовить комплект съёмных решёток. Это даст возможность готовить разные продукты при разной температуре горения, поскольку будет меняться высота отдельной решётки относительно углей, расположенных на дне.

Чтобы проект получился успешным, на начальных стадиях готовят технические чертежи. Они могут быть сделаны непрофессионально, ведь главное — учесть размеры будущих частей по длине, ширине и глубине, а также предусмотреть места соединения. Останется по форме вырезать боковые стенки из металла, проделать по бокам отверстия для циркуляции кислорода и активизации процесса горения. Сверху на рёбрах листа делаются специальные насечки, на которые позже будут ставиться шампура или вертел.

Многим по душе придётся мобильная версия мангала, который легко собирается и транспортируется к месту предстоящего пикника. Опоры могут быть различной длины: как метровые, так и не высокие стойки сантиметров по 20-30. Для корпуса берётся листовой металл с толщиной 2,5 мм. Чтобы усилить прочность конструкции, опоры делают более жёсткими, за счёт усиления их поперечными рейками. К такой конструкции можно приделывать любые 4 колеса, которые найдутся в хозяйстве.

Ещё один вариант быстрого создания барбекю и мангала заключается в том, чтобы найти или изготовить стальной противень с достаточно высокими боковыми стенками. В них просверливаются большие отверстия, а сам противень устанавливается на опору в виде металлической рамки. Отдельно разжигаются угли, которые пересыпаются в противень. На решётку выкладывается мясо или другая пищевая продукция, а дальше процесс готовки ничем не отличается от более «продвинутых» конструкций.

Пошаговая инструкция изготовления

По сравнению с другими материалами, которые можно применить на создании жаровни-барбекю, металл является одним из самых доступных и прочных. Их можно переносить с места на место и хранить компактно. Для работы с металлом требуется сварочный аппарат и болгарка. Если над конструкцией барбекю не планируется крыша, то лучше сделать его разборным и мобильным.

Посмотрим, что потребуется, если мы задумали сделать барбекю из металла своими руками. Для этого, как минимум, понадобится пару металлических листов. А дальше пошаговый порядок действий будет следующим:

1. Листы размечаем по заранее подготовленным и намеченным размерам. Вырезаем из них дно и боковые стороны.
   
2. На длинных боковых заготовках вырезаем с отступом по 5 см друг от друга отверстия по всей длине боковины. Эти отверстия будут служить для поступления кислорода, необходимого для активной фазы горения.
3. Теперь нужно сварить между собой боковые стороны и донце. Отверстия по бокам должны быть в нижней части.
   
4. Решётку для загрузки дров и размещения пищи можно приобрести готовую — они продаются во многих садовых магазинах.
5. Осталось приварить ножки. Их можно сделать крест-накрест по диагонали для большей устойчивости.
   

Это самая простейшая конструкция, но её можно доработать несколькими компонентами. Прежде всего, можно продумать крышку, которая позволит готовить блюда способом томления, например, узбекский плов. Если мангал оснащён дымоходом, то его можно регулировать одним из положений заслонки: открытым полностью, частично и закрытым.

Есть несколько общих рекомендаций, которые будут полезны при эксплуатации барбекю самых разных конструкций:

• готовый уголь из пакетов можно применять в любых жаровнях, и этот способ приготовления пищи самый быстрый;
• поджигать уголь можно только щепками или специальными жидкостями для розжига, но не бензином;
• после разгорания углей можно ставить в предназначенные для этого пазы решётку, на которой будет готовиться пища;
• при эксплуатации на открытом воздухе нужно следить за тем, чтобы в жаровню не попадала влага в виде дождя или снега.

Как видим, технология производства барбекю с мангалом из металла своими руками не отличается особенной сложностью. Главное — запастись металлом, сварочным аппаратом и несколькими свободными часами. Такой вариант вполне подойдёт неискушённым дачникам, которые не желают покупать дорогостоящую конструкцию в специализированном магазине. Мы приглашаем делиться своим опытом тех читателей, кто имеет свой личный опыт по изготовлению подобных конструкций.

Металлический чайник для барбекю | Рассмотрены лучшие бренды грилей и коптильни.

ПОМОЧЬ

ВАМ ПРИГОТОВЬТЕ ИЗЫСКАННУЮ ВКУСНУЮ ЕДУ, КОТОРАЯ ОБЪЕДИНЯЕТ ЛЮДЕЙ.

Мои любимые грили и коптильни

На протяжении тысячелетий человек готовит на огне. Следовательно, наша технология предоставила нам более точные и эффективные методы приготовления на гриле, соления и копчения продуктов.

Я Эй-Джей, основатель и руководитель компании Kettle Metal BBQ.  У меня более десяти лет опыта приготовления на гриле, копчения и соления мяса в качестве любителя, питмастера KCBS и сертифицированного судьи по барбекю. Я считаю, что ваш гриль или коптильня — это инвестиция, и я лично не хочу, чтобы вы тратили свои деньги на что-то меньшее, чем превосходное качество. Вот почему я просмотрел и рассмотрел лучшие грили и коптильни на рынке. От Traeger Grills до Rec Tec, я также имею дело с пеллетными грилями. Таким образом, этот веб-сайт предлагает подробную информацию и опыт работы с некоторыми из самых сложных и дорогих грилей и коптилен. Если вы ищете честные и хорошо написанные обзоры, написанные и проверенные профессионалом в области барбекю, вы находитесь в правильном месте.

Объединять людей с помощью GOOD FOOD всегда было моей страстью. Мало что в жизни может быть лучше, чем сидеть за столом, наслаждаться вкусной едой и общаться с другими людьми. Если этот сайт поможет вам в этом, то я выполнил свою работу.

Спасибо,

-aj

также гордый и

сертифицированный член

См. Наш профиль

Узнайте около

Лучший газовый гриль в отрасли

Weber Gas Grills

Имея многолетний опыт приготовления гриля и барбекю для соревнований, мы можем сказать, что знаем все хитрости. Серьезно. Одна из первых вещей, которые вам понадобятся, — это надежный газовый гриль, и никто не делает его так, как Weber.

ПОДРОБНЕЕ

А.Дж. Caruana

Kansas City BBQ Society – Certified BBQ Judge

Мудрый Питмастер однажды научил меня, : «Все готовят барбекю по-разному, нет правильного или неправильного способа сделать это».

Я всегда помню об этом, когда преподаю и когда меня учат.

О чайнике Metal

Наш любимый

Угольный гриль

Оригинальный чайник Weber 22″

Угольный гриль Weber Kettle 22″ — самый старый и самый запоминающийся гриль. В результате, Weber Kettle имеет самую старую конструкцию и является лучшей проверенной рабочей лошадкой в ​​мире гриля. На первый взгляд чайник Weber может показаться устаревшим, но не дайте себя обмануть.

Этот гриль удерживает тепло более стабильно, чем стандартная кухонная духовка. Это ваш ЛУЧШИЙ выбор гриля менее чем за 150 долларов. Из-за своей цены и универсальности, в умелых руках чайник может приготовить барбекю соревновательного уровня. Когда чайник настроен с использованием надлежащего двухзонного метода сжигания угля, любой мастер может выкурить один или два свиных окорока.

Однако, если вы любите жарить рибай или жарить индюков на гриле, этот гриль сделает это легко и вкусно. Мы знаем из опыта. Не сбрасывайте со счетов чайник Weber. Прежде всего, есть причина, по которой Чайник существует так долго. Это зверь.

ПРОЧИТАТЬ ПОЛНЫЙ ОТЗЫВ

ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ НА AMAZON

ПРОЧИТАТЬ ОТЗЫВЫ КЛИЕНТОВ

• КОНТРОЛЬ ТЕМПЕРАТУРЫ 94% 94%
• СТОИМОСТЬ 95% 95%
• ОЧИСТКА 88% 88%
• УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ 84% 84%
• ПРОСТОТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ 90% 90%

• Недорогой
• Можно коптить или готовить на гриле
• Большой контроль температуры
• Отличная 10-летняя гарантия
• Легко учиться

• Недорогой
• Можно коптить или готовить на гриле
• Большой контроль температуры
• Отличная 10-летняя гарантия
• Легко учиться

Загляните в наш магазин за

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ГРИЛЯ

У каждого мастера гриля в арсенале должны быть хорошие инструменты. Следовательно, вы можете вооружиться прямо здесь с лучшими в отрасли. Узнайте о самых популярных на сегодняшний день инструментах для гриля и копчения. Вы недавно приобрели Traeger и вам нужен термометр? Ознакомьтесь с нашими последними обзорами термометров для барбекю!

Помимо подробного анализа, мы предлагаем подробные руководства и понятные обзоры для людей, которые не знакомы с приготовлением гриля и барбекю. Самое главное, мы выбрали лучшие модели и аксессуары от ведущих брендов, таких как Traeger, Weber, Rec Tec, Blackstone и многих других. Гриль и барбекю — моя страсть, здесь есть место, где можно накормить и себя.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

ТЕРМОМЕТРЫ ДЛЯ БАРБЕКЮ

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ГРИЛЬ WEBER

Нажмите здесь

Grill Grates

Нажмите здесь

Traeger Accessores

Нажмите здесь

Узнайте, как выбрать правого курильщика

Traeger, Electric и Charcoal Smokers

Хотелось бы, чтобы вы курили мясо? Выбор правильного курильщика очень важен. У каждого курильщика есть свое место. Электрические коптильни отлично подходят для рыбы и вяленого мяса, а коптильни на древесном угле предназначены для тех, кто хочет стать строгим пуристом. Не говоря уже о Traeger и других пеллетных грилях, которые в основном обладают всеми лучшими качествами каждого из них. Узнайте больше здесь от нас, профи.

НАШ РЕЙТИНГ КУРИЛЬНИКОВ

• КОПИЛЬНИКИ НА УГЛЕ 98% 98%
• ГРИЛИ НА ПЕЛЛЕТАХ 86% 86%
• ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ КОПТИЛИ 75% 75%

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

свяжитесь с нами

Свяжитесь с нами

[email protected]

(716) 480 7972

Bellingham, 5 WA

76 Гостевой блог

Мы предлагаем места для размещения гостевых блогов. Любите барбекю или что-то, что с ним связано? Свяжитесь с нами! Мы будем рады, если вы напишете для нас.

Что лучше всего подходит для барбекю? – House of BBQ Experts

Все любят хорошие дебаты. Тем более, если это дает повод пошутить и поспорить, когда к вам приходят люди на барбекю.

Забавно то, что существует множество нерешенных споров, когда речь заходит о мифах о барбекю, городских легендах и личных предпочтениях.

 

Тем не менее, есть одна тема, которая выделяется, поскольку кажется, что у каждого есть свое мнение по этому поводу, даже если они только один раз запускали барбекю: какой компонент барбекю лучше, чугун или нержавеющая сталь?

 

Поскольку нержавеющая сталь все еще относительно новинка на потребительском рынке, многие ветераны будут доверять только чугуну, поскольку это все, что они знали на протяжении десятилетий. С другой стороны, нержавеющая сталь, кажется, становится растущей тенденцией, поскольку люди, которые начали играть с ней вокруг барбекю, просто не будут пытаться использовать чугун.

 

Не зная, поможет ли это вам положить конец дебатам или подольет масла в огонь, давайте рассмотрим факты по ситуации.

Выбор холма для смерти

Прежде чем мы углубимся в характеристики, плюсы и минусы, правда в этом споре заключается в том, что на самом деле это просто вопрос ваших личных предпочтений и вашего доминирующего стиля барбекю. Нет ни одного металла, который определенно был бы лучшим. Они оба потрясающие.

 

Очевидно, что каждый из них будет работать лучше всего в определенных ситуациях, поэтому важно осознавать, что вам нравится, чтобы понять, во что вам следует инвестировать.

Чугун

Чугун приобрел «плохую» репутацию в настоящее время, поскольку мы слишком устроились в качестве мастеров, что, как мне кажется, само по себе является проблемой. Я имею в виду, что часто новички работают над несколькими техниками, и как только они освоят их, они перестают тестировать новые вещи, потому что им кажется, что они «знают достаточно». Например, не все будут пробовать чугун и другие аксессуары/варочные поверхности, потому что они ассоциируют чугун с «хлопотами и высокими затратами на обслуживание». Может быть, это потому, что у них был плохой опыт с их старыми решетками для барбекю, но это не должно мешать им дать чугуну еще один шанс.

 

В самом деле, большинство людей предпочтут обменять общую производительность на простоту использования и обслуживания. Это на 100% понятно, так как делает барбекю более удобным для среднего потребителя. Тем не менее, многие люди выиграют от перехода на чугун в зависимости от того, что им нравится готовить.

 

Нет смысла отрицать тот факт, что чугун очень тяжелый и требует большего ухода (важно постоянно смазывать его маслом, чтобы предотвратить образование ржавчины), чем нержавеющая сталь. Это заставляет вас иметь хороший режим обслуживания.

 

Как и во многих других вещах в жизни, однако, что вы вкладываете, то и получаете. Десятикратно.

 

Независимо от того, изготовлен ли из него сам гриль или только его решетки, чугун, за которым ухаживают, в долгосрочной перспективе окажется выигрышным в большинстве областей — здесь мы говорим о десятилетиях надежности и производительности. Тем не менее, чугун очень пористый, что является одновременно и благословением, и проклятием. Следовательно, если вы позволите влаге скапливаться в порах, ваш гриль заржавеет. Это холодная правда. Держите решетки хорошо смазанными маслом, как и положено, и вам, возможно, никогда не придется покупать новый комплект. Это обязательство, но оно сэкономит вам несколько долларов в течение многих лет.

 

Следует отметить, что тот же самый пористый аспект обеспечивает единственное наиболее важное различие между чугуном и нержавеющей сталью: удержание тепла. Точнее, сохранение тепла играет большую роль в том, насколько быстро и равномерно вы приготовите мясо. Есть две вещи, которые мы можем сравнить, чтобы проанализировать эту тему: камеры для приготовления барбекю и решетки.

 

Чугунный гриль позволит вам готовить более равномерно, так как оболочка сама по себе удерживает много тепла и стабилизирует внутреннюю температуру намного быстрее, когда вы открываете и закрываете крышку. Меньший контраст поможет вам сохранить больше соков и получить более стабильные результаты.

 

Чугунные решетки также обладают тем преимуществом, что сохраняют больше тепла, что обеспечивает более четкие следы от обжига. Помимо эстетики, эти метки помогут улучшить текстуру и вкус. Кроме того, остаточное тепло от решеток ускорит процесс приготовления, что сэкономит вам несколько минут на один прием пищи.

 

Ключом к получению этих преимуществ является цена того, что гриль должен нагреться до нужной температуры и немного дольше поработать, прежде чем бросать на него мясо. Тем не менее, знайте, что внутренняя температура вашего барбекю не равна температуре чугуна; поглощение тепла занимает некоторое время.

 

Если половина того, что вы готовите на гриле, составляет красное мясо, вам определенно следует подумать о приобретении чугунных решеток, так как вы позаботитесь об эффективности жарки. Вы также захотите потратить эти 2 дополнительные минуты, чтобы очистить и смазать маслом решетки, если это означает, что у вашего рибай будет лучшая корочка.

 

В мире, где все происходит так быстро, и у вас заканчиваются причины для замедления, пусть чугун станет той единственной вещью, которая заставит вас расслабиться и превратить недостатки технического обслуживания в позитивное время для себя.

 

Вкратце, вот плюсы и минусы чугуна:

Плюсы:

• Сохранение тепла
• Обжигающие характеристики
• Долговечность
• Доступность

 

Минусы:

• Тяжелый
• Легко ржавеет при отсутствии обслуживания
• Требуется дополнительная очистка после каждой готовки

Нержавеющая сталь

Нержавеющая сталь уже несколько лет является новым стандартом для решеток и газовых барбекю. Он надежен, предлагает хорошие характеристики и требует минимального обслуживания. Однако это утверждение верно, если вы инвестируете в высококачественную нержавеющую сталь.

 

Действительно, одно из многих заблуждений состоит в том, что «если это серебро, то это нержавеющая сталь». К сожалению, это не так. И даже если это так, не все нержавеющие стали одинаковы. Некоторые марки нержавеющей стали деформируются, ломаются или меняют цвет при воздействии высоких температур. Это не должно вызывать удивления, но вы получаете то, за что платите.

 

Должен сказать, что нержавеющая сталь класса 304 — это, действительно, единственный тип нержавеющей стали, полностью адаптированный для барбекю (отличный пример — Blaze 32). Если ваша нержавеющая сталь не соответствует классу 304, ее, вероятно, придется заменить в ближайшие годы.

 

С другой стороны, нержавеющая сталь не так хорошо выдерживает температуру, как чугун. При этом одним из больших преимуществ нержавеющей стали является то, что она очень быстро достигает желаемой температуры. Он будет буквально готов к использованию за половину времени, которое потребовалось бы для приготовления чугунного барбекю. Эта особенность также объясняет, почему нержавеющая сталь часто оказывается более универсальной, чем чугун.

 

Поскольку барбекю из нержавеющей стали не так хорошо сохраняет температуру, как чугунные, на решетках из нержавеющей стали легче готовить в течение длительного времени и контролировать более низкие температуры. Это очень удобно, когда вы готовите курицу и рыбу, так как они плохо переносят сильный стресс.

 

Основная причина, по которой вам следует выбрать нержавеющую сталь, заключается в простоте ее обслуживания. Будь то варочная камера или решетки из нержавеющей стали, их нужно только время от времени быстро чистить, и это все, что нужно. Будучи легкой, нержавеющую сталь также легко перемещать и чистить где-нибудь еще, кроме как посреди вашего внутреннего дворика. (Жировые пятна на деревянном патио могут быть проблемой, но с нержавеющей сталью вам никогда не придется об этом беспокоиться.)

 

Как и в случае с чугуном, преимущества и недостатки нержавеющей стали:

Плюсы:

• Долговечность
• Низкие эксплуатационные расходы
• Быстрее достигает температуры

 

Минусы:

• Может искажать, если нет 304-класса
• Не так хорошо сохраняет тепло, как чугун
.
• Может со временем почернеть

Финальное столкновение

Теперь, если бы вы подошли ко мне и спросили мое личное мнение о том, что мне нравится больше всего, мой ответ был бы довольно простым: комбинация двух. Действительно, лучше всего для меня газовый гриль из нержавейки с чугунными решетками на одной половине.

 

Я считаю, что максимально использовать преимущества 2 — это самый разумный выбор. Газовый гриль из нержавеющей стали прослужит долго и с ним будет легче работать, но я бы никогда не отказался от производительности только потому, что он требует большего ухода. Я ориентируюсь на говядину, поэтому мне нужна дополнительная привлекательность в текстуре моих блюд.

 

Когда у меня будет выбор, я всегда выберу свой Kamado Joe с наполовину решетками из нержавеющей стали и чугунной сковородой.

 

Использование решетки из нержавеющей стали и чугуна в одном барбекю — это то, что мне действительно нравится, поскольку это позволяет легко использовать прямой/непрямой подход и получать лучшее из обоих миров. Приятное и глубокое обжаривание, медленное завершение на нержавеющей стали при непрямом нагреве.

 

Как я уже сказал, вам нужно понять, какой у вас тип варки, чтобы лучше понять, что лучше всего подходит для вас: нержавеющая сталь или чугун. С точки зрения производительности чугун всегда доминирует. С точки зрения удобства, нержавеющая сталь является королем. Вам решать, с чего начать, и, к счастью, всегда есть аксессуар, ожидающий впереди, если вы чувствуете, что пришло время улучшить свою игру.

 

Наслаждайтесь барбекю!

Лучшие инструменты и аксессуары для гриля на 2022 год

Мы самостоятельно проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›

1. Домашний
2. Развлекательный

Обновлено Июль 2022 г.

Обновления

Мы обновили это руководство, чтобы включить наш новый выбор для обновления термометра для мяса, ThermoWorks Thermapen ONE. Наш прежний выбор обновлений был прекращен.

Жарить на гриле намного приятнее, а ваши результаты будут более профессиональными, если у вас есть набор инструментов для гриля, которые хорошо справляются со своей задачей. К сожалению, многие из них хлипкие, плохо спроектированные или бесполезные. Мы потратили более 65 часов на изучение аксессуаров для гриля, разговаривая с экспертами по грилю и тестируя более 90 различных инструментов — от щипцов до термометров и стартеров дымохода — чтобы найти лучшее. Если вы также покупаете сам гриль, ознакомьтесь с нашими путеводителями по лучшим угольным, газовым и портативным грилям.

В последнем раунде тестирования мы собрали следующих экспертов по еде и кулинарии из Wirecutter и The New York Times, чтобы объединить усилия в учебном лагере по приготовлению гриля на заднем дворе:

• старший штатный писатель Wirecutter Тим Хеффернан, который работал над нашим репортажем о гриле. за последние три года
• Старший штатный писатель Wirecutter Лесли Стоктон, повар с классическим образованием, имеющий большой опыт приготовления на гриле и копчения на мескитовых дровах в жару Техаса
• Wirecutter старший писатель Майкл Салливан, бывший разработчик учебных программ и редактор учебников в International Culinary Центр
• Редактор продуктов питания New York Times и редактор-основатель NYT Cooking Сэм Сифтон, чьи достижения, честно говоря, невозможно обобщить

В течение четырех дней мы тестировали эти инструменты, готовя более 100 гамбургеров, 20 куриц и 10 фунтов овощей на девяти разных грилях. Мы обсудили удобство использования, качество, долговечность и цену каждого инструмента, и мы уверены, что наши выборы будут самыми эффективными в течение всего сезона гриля.

Мы протестировали эти инструменты, приготовив более 100 гамбургеров, 20 кур и 10 фунтов овощей на девяти различных грилях.

Вы могли заметить, что в этом руководстве отсутствуют наборы для гриля. Они популярны, но мы обнаружили, что инструменты в таких наборах обычно некачественные и плохо спроектированы. Мы думаем, что умные деньги заключаются в том, чтобы покупать только то, что вам нужно, выбирая инструменты высшего качества, вместо того, чтобы платить за некачественные дополнения, которые неизбежно превращаются в беспорядок.

Лучшие инструменты для гриля, которые мы тестировали

• Лопатка: Mercer Hell’s Handle Large Fish Turner
• Щипцы: Winco UT-16HT Extra Heavyweight Utility
• Щетка для решетки: Best BBQ Grill Brush
• Противни: Nordic Ware Natural Aluminium Commercial Baker’s Half Sheet
• Стартер дымохода: Weber Rapidfire
• Термометр с мгновенным считыванием: ThermoWorks ThermoPop
• Термометр-зонд: ThermoWorks Dot 3 Щетка: OXO Good Grips Большая силиконовая наметочная щетка
• Корзина для овощей: Grillaholics Grill Basket
• Перчатки для гриля: US Forge 400 Welding Gloves
• Не так впечатляюще: Сменные решетки для гриля
• И последний предмет роскоши: Slow ’N Sear Deluxe

Лопатка: Mercer Hell’s Handle Large Fish Turner

Mercer Hell’s Handle Large Fish Turner (на переднем плане) достаточно большой, чтобы справиться с большинством задач по приготовлению на гриле. Фото: Майкл Хессион

Наш выбор

После того, как мы перевернули более 100 котлет для гамбургеров 10 различными лопатками, мы пришли к выводу, что лопатка Mercer Hell’s Handle Large Fish Turner — лучшая лопатка для гриля, обеспечивающая гибкость и прочность. Он прочный и маневренный, с широкой термостойкой пластиковой ручкой, которую удобно держать. За прошедшие годы мы обнаружили, что лопатки для переворачивания рыбы являются наиболее универсальными лопатками в целом, и эта большая версия ничем не отличается. В наших тестах Hell’s Handle оказался единственным шпателем, к которому постоянно тянулись испытатели, что побудило Сэма Сифтона воскликнуть: «Святая корова, это хороший инструмент».

Лезвие из нержавеющей стали на Hell’s Handle имеет острую кромку, стабильное ощущение с нужным усилием и коническую форму, которая плавно скользит под нашими котлетами для гамбургеров без сопротивления. Поработав с 10 различными лопаточками, Сифтон отметил, что Hell’s Handle была «немного более гибкой, чем [конкуренты] в решающем начальном входе лопатки под еду». Он продолжил: «В результате получается шелковистое завершение, которое снимает с гриля». Несмотря на свою гибкость, Hell’s Handle достаточно прочный, чтобы переносить целых цыплят с гриля на разделочную доску. Коническая форма лопатки позволила нам успешно работать на полном гриле, легко проскальзывая между гамбургерами, чтобы получить чистый переворот. Этого не произошло с большими прямоугольными токарными станками, которые в наших тестах показали меньшую маневренность.

Адская ручка все еще достаточно прочная, чтобы помочь переносить целых цыплят с гриля на разделочную доску.

Нам понравилась широкая ручка лопатки Hell’s Handle, потому что она чувствовала себя надежно в руке и обеспечивала больший рычаг, чем большинство конкурентов. По словам представителя производителя, ручка из полипропилена выдерживает температуру до 450 градусов по Фаренгейту. Он также может похвастаться ограниченной пожизненной гарантией.

Нам также нравится устройство для переворачивания гамбургеров Winco TN719, с помощью которого можно снимать большие гамбургеры с гриля. Этот мощнейший токарный станок превосходно разбивает гамбургеры в стиле Shake Shack на сковороде с минимальными усилиями.

Некоторые другие шпатели, которые мы тестировали, такие как Winco TN249 Blade Flexible Turner, были более жесткими и плохо отделялись от решетки. И хотя токарный станок Mercer Hell’s Handle Square Edge Turner имеет острую кромку и прочное лезвие, которое превосходно показало себя в наших тестах, его громоздкий размер мешал маневренности на переполненном гриле.

Мы также обнаружили, что жесткость, длина и угол наклона рукоятки многих популярных моделей лопаток для домашнего гриля не так хороши, как у протестированных нами лопаток для рыбы. Например, 16-дюймовый переворачиватель для гриля OXO Good Grips с зазубренной кромкой не обладал гибкостью и имел длинные ручки с неудобным углом, из-за которых переворачивать котлеты для гамбургеров было сложнее, чем у нашего нового лучшего выбора.

Щетка для гриля: Лучшая щетка для гриля-барбекю

Фото: Майкл Хессион

Наш выбор

Лучшая щетка-гриль для гриля

Эта щетка для гриля имеет три ряда толстых проволочных щетинок, которые позволяют быстро соскребать пригоревший мусор с раскаленных решеток гриля. , что является хорошей новостью для ваших рук.

Варианты покупки

17 долларов* на Amazon

*На момент публикации цена составляла 20 долларов.

Чистые решетки — лучший способ предотвратить прилипание пищи к грилю. Остатки грязи на решетках, такие как карамелизированный соус и пригоревшие кусочки пищи, прилипают к еде, что затрудняет чистое отделение. (Кроме того, кто хочет готовить на грязном гриле?) В наших тестах лучшая щетка для гриля для барбекю удаляла прилипший соус и обугленные кусочки. Это виртуальный двойник (помимо ручки другого цвета) нашего бывшего выбора, снятой с производства щетки для гриля Qually United.

Благодаря трем рядам толстых проволочных щетинок щетка Best Grill Brush покрывает большую площадь поверхности при каждом движении, а ее прочная конструкция не сгибается во время сложных задач по чистке. В отличие от спиральных металлических подушечек на некоторых других щетках, стальные щетинки Беста остались целыми и вертикальными, без признаков поломки или выпадения. Это, в сочетании с удобной 10-дюймовой пластиковой ручкой, выделяло Best Grill Brush среди протестированных нами щеток и скребков.

Фото: Майкл Хессион

Было бы упущением, если бы мы не упомянули, что щетки для проволочных решеток вызывают некоторый страх. Центры по контролю и профилактике заболеваний опубликовали отчеты о несмертельных травмах из-за проглатывания проволоки от щеток для гриля. Хотя число случаев относительно невелико, стоит отметить риск.

Имейте в виду, что щетки для гриля только разрыхляют обуглившуюся пищу и копоть — они не очищают решетку. Перед тем, как начать жарить на гриле, всегда используйте влажную тряпку (можно использовать старую хлопчатобумажную тряпку) после очистки предварительно разогретого гриля, чтобы очистить решетки от остатков мусора, в том числе от проводов. Кроме того, если ваша щетка заметно изношена, купите новую.

Фото: Майкл Хессион

Если вы одержимы отказом от проволочных щеток, Woody Shovel от The Great Scrape — наш любимый вариант очистки решеток без проволоки. Эта лопатка из твердой древесины имеет прямой сужающийся край, который повторяет узор решеток, клеймя их, пока гриль горячий. Мы использовали Woody Shovel как на Weber Spirit E-310, так и на Weber Genesis II E-310 (потому что у них одинаковые решетки), и он хорошо справился с очисткой липкого приготовленного соуса и обуглившихся кусочков.

Второе место

Деревянная лопата Great Scrape

Скошенная кромка этой деревянной лопатки для гриля повторяет рисунок вашего гриля, превращаясь в нестандартный скребок, обхватывающий решетки.

Отверстие в рукоятке деревянной лопаты — это улучшение по сравнению с твердой рукояткой деревянной лопатки The Great Scrape. Мы думаем, что этот новый эргономичный дизайн позволил нам получить стабильное сцепление, но это связано с небольшим повышением цены. Если вы хотите сэкономить несколько долларов и не возражаете против потери улучшенной ручки, Woody Paddle — хороший вариант, предлагающий те же функции очистки.

Преимущество использования деревянной лопаты вместо проволочной щетки заключается в приятном запахе паленой твердой древесины каждый раз, когда вы ее используете. Woody Shovel хорош, если у вас есть только одна решетка, так как канавки образуют решетку определенной формы; для нескольких грилей потребуется специальный инструмент Great Scrape для каждого, а это может быть дорогостоящим. Мы не видели никаких отзывов об уменьшении способности к соскабливанию при использовании, поэтому этим летом мы будем долго тестировать Woody Shovel, чтобы увидеть, как он выдерживает частое использование.

г. Редактор продуктов питания New York Times Сэм Сифтон с GrillFloss. Фото: Кайл Фитцджеральд

Также отлично подходит

GrillFloss

Этот простой легкий инструмент может очищать, поднимать и вращать решетки, а также он удобен для подбрасывания древесного угля в топке.

Варианты покупки

25 долларов* на Amazon

*На момент публикации цена составляла 19 долларов.

GrillFloss — это не просто скребок, это также универсальный инструмент для захвата и вращения решетки гриля, который Сэм Сифтон называет своим «секретным оружием для летнего гриля». GrillFloss представляет собой просто металлический стержень с небольшим закругленным крючком на конце. Этот крюк может очистить решетки в виде стержней (например, на нашем угольном гриле Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill 22″) со всех сторон, но он не работает с плоскими чугунными решетками. Крючок позволяет надежно удерживать горячую решетку, чтобы перемещать ее на гриль и снимать с нее, а также поднимать боковые петли, чтобы добавить больше угля. И крючок сменный — если он когда-нибудь изнашивается, новый стоит всего несколько долларов. GrillFloss также является идеальным инструментом для разбрасывания горячих углей вокруг топки, работа, обычно предназначенная для щипцов, которые в конечном итоге касаются пищи. Несмотря на то, что GrillFloss может очищать решетки гриля, мы бы использовали его вместе с одной из наших других щеток для гриля для более быстрой очистки, так как чистка каждого стержня решетки по отдельности довольно медленная.

После трех использований Мастер инструментов начал терять провода. Фото: Майкл Хессион

Другие щетки для гриля, которые мы протестировали, но отказались от них, включают щетку для барбекю Tool Wizard, в которой используются сменные проволочные прокладки для очистки решеток. В наших тестах губки быстро распутывались и отставали от головы, когда мы пытались оттереть стойкие загрязнения. 3-сторонняя щетка для гриля Weber 6493 не обеспечивает стабильности или охвата нашего лучшего выбора. Толстая сталь скребка Bayou Classic Grill Scraper была тяжелой и неудобной для нас, а крюк был не таким четким, как у GrillFloss, поэтому он также не очищал наши решетки.

Противни: Nordic Ware Natural Aluminium Commercial Baker’s Half Sheet

Фото: Michael Hession

Наш выбор

Противни не обязательно приходят на ум, когда люди говорят о приготовлении пищи на открытом воздухе, но вам нужна платформа для перемещения продуктов. к грилю и обратно. Наш давний фаворит, Nordic Ware Baker’s Half Sheet (а также Baker’s Quarter Sheet), прочный и особенно полезный. Дизайн имеет плотно закрученную кромку и широкий 1-дюймовый ободок, который удобно и легко держать одной рукой, что важно, когда вы быстро работаете над грилем. В наших тестах алюминиевая конструкция без покрытия 18-го калибра не деформировалась при высоких температурах, до 500 °F.

Противень Nordic Ware — это отличное соотношение цены и качества, а также характеристики, которые вдвое превышают цену сковороды. Поскольку листы для выпечки предлагают такую ​​​​универсальность на кухне и на гриле, вам захочется запастись ими. Как сказал Сэм Сифтон во время нашего тестирования: «У Мелиссы Кларк есть отличная фраза о противнях: «Если у вас есть один, вам нужен другой. Если у вас есть два, вам нужен третий». шесть разных размеров дома, и всегда нужно больше во время больших пикников и званых обедов.

Дополнительные рекомендации, обзор других рассмотренных нами вариантов и причины, по которым Nordic Ware выделяется, см. в нашем полном руководстве по лучшим противням.

Стартер дымохода: Weber Rapidfire

Стартер дымохода Weber Rapidfire. Фото: Кайл Фитцджеральд

Наш выбор

Стартер дымохода предлагает самый быстрый и простой способ разжечь угли за одну попытку — и не зависит от вонючей жидкости для розжига. Мы считаем, что дымоходный стартер Weber Rapidfire является лучшим, потому что он отвечает всем требованиям: большой размер, простота использования, хорошая цена и постоянная доступность. Стартер дымохода Weber имеет просторную основную камеру размером 9на 7¾ дюймов и имеет емкость 6 литров, или около 90 брикетов. При тестировании угольных грилей мы узнали, что этого топлива достаточно, чтобы приготовить 12 гамбургеров, и еще останется время на приготовление пищи. В осветительной камере достаточно места для большой пачки газетной бумаги — нашего любимого материала для воспламенения — и большие вентиляционные отверстия для потока воздуха и легкого доступа для спичек.

У Weber Rapidfire есть две ручки, так что вы можете безопасно бросать горячие угли в гриль. Основная фиксированная рукоятка имеет накладку из термостойкого пластика; вторая — поворотная проволочная ручка, которая добавляет стабильности и контроля, позволяя вам уверенно сбрасывать зажженные угли. Эта конструктивная особенность не уникальна для Weber, но Rapidfire была единственной моделью, предлагающей все эти функции по доступной цене и широко доступной. Хотя стартеры для дымохода могут стоить от 10 до 60 долларов, эта модель Weber постоянно колеблется около отметки в 15 долларов, и вы можете найти ее в большинстве крупных розничных продавцов, включая Amazon, Home Depot, Lowe’s, Target и Walmart.

Мгновенный термометр: ThermoWorks ThermoPop

Мы рекомендуем ThermoWorks ThermoPop для домашних поваров, которым нужен быстрый, точный и доступный по цене термометр с мгновенным считыванием.

Наш выбор

ThermoWorks ThermoPop

Этот доступный по цене мгновенный термометр впечатлил нас своей скоростью и точностью, большим диапазоном температур, легко читаемым дисплеем и брызгозащищенным корпусом.

Варианты покупки

Чтобы гарантировать, что вы потребляете мясо и птицу, приготовленные при безопасной внутренней температуре, мы рекомендуем добавить ThermoWorks ThermoPop, наш лучший термометр с мгновенным считыванием, к вашему арсеналу гриля. В наших тестах ThermoPop быстро измерял температуру и был очень точным. Удобный для чтения дисплей с подсветкой и цифрами, которые автоматически вращаются в четырех направлениях в зависимости от ориентации термометра, поэтому его удобно читать практически под любым углом. ThermoPop также имеет широкий диапазон показаний (от –58 до 572 °F) и брызгозащищенный корпус. Он также может переключаться с Фаренгейта на Цельсий нажатием кнопки. Хотя ThermoPop не был самым быстрым термометром, который мы тестировали — мы говорим о разнице всего в несколько секунд — он охватывает все основные функции для домашних поваров по доступной цене.

Выбор для модернизации

Thermapen ONE

Это был самый быстрый и точный термометр с мгновенным считыванием, который мы тестировали. Он также предлагает вращающийся экран с яркой подсветкой, огромный температурный диапазон и серьезную гидроизоляцию.

Если вам нужен самый быстрый термометр с мгновенным считыванием, любимый профессионалами, мы рекомендуем приобрести Thermapen One. Как и ThermoPop, Thermapen имеет диапазон показаний от -58 до 572 ° F и вращающийся цифровой экран с подсветкой; он также поставляется с двухлетней гарантией. Однако Thermapen не имеет себе равных благодаря своей скорости, непревзойденной точности и водонепроницаемому корпусу. Эксперт по барбекю и грилю Рик Браун, создатель, ведущий и исполнительный продюсер программы PBS 9.Телевизионный сериал 0543 Barbecue America рассказал нам, что на последнем соревновании по барбекю, которое он посетил, присутствовало 50 команд, и «48 из них использовали Thermapen или другое устройство, похожее на Thermapen». Браун продолжил: «Это почти универсально. Никто не пользовался никакими другими термометрами».

Поскольку Thermapen значительно дороже, чем наш основной выбор, он лучше всего подходит для любителей гриля и кулинарии. Дополнительные рекомендации см. в нашем полном руководстве по термометрам для мяса.

Термометр-зонд: ThermoWorks Dot

Термометр ThermoWorks Dot оказался самым быстрым и точным термометром-зондом, который мы тестировали. Фото: Кэролайн Энос

Наш выбор

ThermoWorks Dot

Точечный термометр с непревзойденной точностью быстро реагирует на изменения температуры. Он доступен по цене, прост в использовании и оснащен сильным магнитом, который надежно удерживает его на боковой стороне гриля.

Эксперты, с которыми мы говорили, рекомендовали термометр с мгновенным считыванием вместо термометра с зондом: модели с мгновенным считыванием быстрее и, как правило, служат дольше, поскольку у них нет открытых кабелей, которые могут испортиться на жаре. Но если вы предпочитаете термометр-зонд, который может оставаться в мясе, чтобы вы могли контролировать температуру во время приготовления, не открывая крышку гриля, мы рекомендуем ThermoWorks Dot. В наших тестах термометр с точечным зондом оказался самым быстрым и точным при измерении температуры. Его простой дизайн и простое управление сделали его проще в использовании, чем у конкурентов. Кроме того, нам понравился сильный магнит на задней панели устройства, который надежно удерживает его на боковой стороне гриля.

Зонд имеет диапазон температур от -58 до 572 °F и кабель, устойчивый к нагреву до 700 °F, что значительно превышает сопротивление 400 °F, предлагаемое другими моделями. Поскольку он может выдерживать более высокие температуры, Dot также может контролировать температуру окружающей среды на грилях и коптильнях (ThermoWorks продает недорогие зажимы для решетки и датчики для воздуха отдельно). Если вы ищете термометры-щупы с дополнительными функциями (такими как таймеры, экраны с подсветкой и регулировка громкости), вы также можете рассмотреть ThermoWorks ChefAlarm и ThermoWorks Smoke. Дополнительные рекомендации см. в нашем полном руководстве по термометрам-щупам. 9№ 0005

Кисть для наметки: OXO Good Grips Большая силиконовая щетка для наметки

Силиконовые щетинки на щетке для наметки OXO Good Grips лучше всего справились с задачей создания гладкого, ровного слоя соуса на жареных на гриле ребрышках. Фото: Майкл Хессион

Наш выбор

Независимо от того, готовите ли вы кусочки курицы или несколько ребер, щетка для намотки, которая может обильно нанести соус барбекю, не портясь при сильном нагревании, является необходимым инструментом для работы. После тестирования четырех моделей мы рекомендуем большую силиконовую наметочную щетку OXO Good Grips. Силиконовые щетинки на щетке OXO термостойки до 600 °F, поэтому они не расплавятся и не оставят ворсинки на вашей еде (в отличие от большинства кондитерских щеток из натурального волокна). Щетку также можно мыть в посудомоечной машине.

Щетка имеет два типа щетинок: внешние силиконовые щетинки и набор плоских перфорированных щетинок в сердцевине щетки. Между ними было достаточно соуса, который нам не приходилось постоянно наносить заново. Полный набор щетинок на щетке OXO не был ни слишком жестким, ни слишком шатким, с достаточной гибкостью, чтобы создать гладкий, ровный слой соуса барбекю на поверхности мяса. Среди всех рассмотренных нами силиконовых кистей мы не нашли других с такой конструкцией комбинированного ворса.

Хотя ручка была короче, чем у некоторых других кистей, которые мы тестировали, мы обнаружили, что она все же обеспечивает достаточное расстояние от решетки, чтобы держать руки в безопасности. Кроме того, небольшой изгиб в основании большой ручки OXO обеспечивает удобный угол для зачерпывания большого количества соуса и легкого намазывания.

Второе место

Помазочная щетка Le Creuset Revolution

Длинная деревянная ручка помазочной щетки Le Creuset удерживает ваши руки дальше от гриля, но силиконовая головка устойчива к нагреву только до 480 °F.

Если вы предпочитаете кисть с более длинной ручкой, мы также рекомендуем наметочную кисть Le Creuset Revolution. В наших тестах щетинки щетки Le Creuset вмещали достаточное количество соуса для барбекю и равномерно покрывали мясо. Съемная силиконовая головка термостойкая до 480 °F (по сравнению с сопротивлением нашего основного отмычки до 600 °F) и безопасна для мытья в посудомоечной машине. Если вы заботитесь об эстетике своих инструментов для гриля, мы считаем, что щетка Le Creuset выглядит красивее, чем OXO, благодаря деревянной ручке и силиконовым щетинкам, которые бывают разных цветов (всего шесть).

Мы также протестировали маленькую силиконовую наметочную кисть OXO Good Grips, но у нее более короткая ручка, чем у нашего основного инструмента, и наши руки оказались слишком близко к сильному жару гриля.

Корзина для овощей: Корзина для гриля Grillaholics

Корзина для гриля Grillaholics (справа) лучше всего подходит для приготовления овощей на гриле. Наш выбор, занявший второе место, — корзина для гриля Cave Tools для овощей (слева). Фото: Кайл Фицджеральд

Наш выбор

Гриль-корзина Grillaholics

Большие перфорации на этой корзине обеспечивают максимальный контакт с нашей решеткой гриля, поэтому овощи приобретают более насыщенный цвет и вкус, чем у конкурентов.

Мы считаем, что лучший вариант для приготовления нарезанных кубиками овощей на гриле – это недорогая корзина для гриля Grillaholics. Виноградные помидоры, нарезанные кубиками цуккини и баклажаны, которые мы приготовили в корзине Grillaholics, имели лучший цвет и вкус, чем овощи, которые мы пробовали у конкурентов. Большие перфорации на этой корзине обеспечивают лучшую циркуляцию тепла и воздуха, а также позволяют овощам лучше соприкасаться с решеткой гриля.

В наших тестах чем меньше касались овощи гриля, тем больше они пропаривались. Мы думаем, что со временем корзина Grillaholics из нержавеющей стали выдержит суровые условия жарки на сильном огне лучше, чем протестированная нами сковорода Williams-Sonoma с антипригарным покрытием. Поскольку корзину Grillaholics можно мыть в посудомоечной машине, ее также легче чистить. Кроме того, нам понравились изогнутые ручки на корзине Grillaholics, которые облегчили нам перемещение сковороды вокруг гриля с помощью щипцов.

Второе место

Cave Tools Корзина для гриля для овощей

Эта корзина работает так же, как наш основной набор, но ее более узкие перфорации обеспечивают меньший контакт с решеткой гриля. Мы рекомендуем его, если наш основной выбор недоступен.

Если наш основной выбор недоступен, мы также рекомендуем корзину для гриля для овощей Cave Tools по сопоставимой цене. Эта модель почти идентична нашему лучшему выбору, и она показала аналогичные результаты в наших тестах, но, поскольку ее перфорация уже, она не обеспечивает такого сильного контакта с решеткой гриля.

Перчатки для гриля: US Forge 400 Welding Gloves

Сварочные перчатки из спилка удобны и защищают руки в условиях сильного нагрева. Фото: Michael Hession

Наш выбор

US Forge 400 Welding Gloves

Эти толстые кожаные сварочные перчатки на хлопковой подкладке обеспечивают лучшую защиту и их легче чистить, чем перчатки из номекса или силикона, и они дешевле аналогичных сварочных перчаток. .

Специалисты по грилю сходятся во мнении, что лучший способ защитить руки от окружающего тепла во время приготовления на гриле — использовать комплект сварочных перчаток из замши или спилка. Мы по-прежнему считаем, что сварочные перчатки US Forge 400 из спилка представляют собой наилучшее сочетание термостойкости, ловкости и цены. Эти перчатки обеспечивают лучшую защиту от тепла, чем Nomex или силикон, и лучшую ловкость, чем стандартные рукавицы для кухонной духовки. После многих лет использования перчаток US Forge с высокотемпературными и покрытыми сажей решетчатыми частями мы можем с уверенностью сказать, что если вы используете их в пределах их возможностей, они обеспечат вашу безопасность.

Важно помнить, что эти перчатки термостойкие, но не термостойкие. Не думайте, что вы можете погрузить руки в раскаленное угольное ложе или держать раскаленный металл, не почувствовав жара. Вам понадобится дополнительная защита, если вы хотите брать и перемещать раскаленные металлические корзины и решетки для гриля. В дополнение к перчаткам мы рекомендуем использовать щипцы или дешевые махровые швабры для надежного захвата и лучшей теплоизоляции. Перчатки для гриля защищают ваши руки от окружающего тепла, пока вы работаете в топке, готовите на решетке и высыпаете горячие угли из стартера.

Толстая верхняя лицевая кожа, мягкая хлопковая внутренняя часть и прочная замковая строчка на перчатках US Forge помогут им выдержать годы жестокого обращения. Они также пожаробезопасны и удобны. Хлопковая подкладка обеспечивает дополнительную термозащиту, защищает ваши руки от проколов перчаток и помогает отводить пот. В отличие от кухонных рукавиц, эти перчатки с пятью пальцами обеспечивают лучшую ловкость, что приводит к лучшему захвату щипцов, шпателей и наметочных кистей. Хотя любое количество сварочных перчаток предлагает аналогичные функции, мы не нашли ни одной, которая была бы столь же недорогой и широко доступной на Amazon и в специализированных магазинах для сварщиков, как перчатки US Forge.

«Я думаю, что силикон гарантированно выдерживает температуру до 500 или 550 градусов по Фаренгейту», — сказал Стивен Райхлен, автор и основатель Университета барбекю. «Но обычно, когда вы готовите прямо на гриле или разогреваете что-то на гриле, температура будет выше 600–700 градусов. Так что я никогда не доверяю силикону. Лично мне нравятся перчатки сварщика или замшевые перчатки».

Что касается чистки замшевых или кожаных перчаток для гриля, Крейг «Митхед» Голдвин из AmazingRibs.com дал нам несколько советов: вымойте их водой с мылом или просто подождите, пока они высохнут, а затем стряхните засохший жир и соусы.

Среди других перчаток, которые мы тестировали, были рукавица для барбекю Weber 6472, обычная рукавица для духовки San Jamar Kool-Tek и перчатка Ove для работы с горячими поверхностями. Ни один из них не является таким термостойким, как наш выбор. Кроме того, рукавицы ограничивают ловкость, а перчатки из тканого волокна пропускают жидкости, что может препятствовать их термозащите.

Не так впечатляюще: Сменные решетки для гриля

Мы также протестировали решетки GrillGrate, которые состоят из анодированных алюминиевых пластин, которые соединяются в секции и опираются на существующие решетки или держатели решетки. Они подходят для большинства распространенных марок грилей, и мы опробовали их как на угольных, так и на газовых грилях. Хотя они очень популярны среди профессионалов и любителей гриля, мы были менее впечатлены. Они утверждают, что обеспечивают лучшее обжаривание и более высокую температуру, чем решетки производителей гриля, а также устраняют возгорание. Но в наших тестах мы обнаружили, что они блокировали большую часть источника тепла из-за своей в основном твердой конструкции. Стейки, которые мы готовили на решетке GrillGrate, обжаривались только там, где мясо соприкасалось с решеткой, оставляя остальную поверхность бледной, а на стеблях спаржи почти не было следов гриля. В то время как GrillGrates удалось устранить любую возможность воспламенения, мы предпочли бы иметь больше контакта с высокой температурой окружающей среды из топки, чтобы получить подрумяненную корочку и хрустящую жирную шапку, которые мы ищем в стейке на гриле, или красиво обугленная поверхность, которая делает для больших овощей на гриле.

И последний предмет роскоши: Slow ’N Sear Deluxe

Подготовка Slow ’N Sear Plus к приготовлению ребрышек из спинки ребенка с кусками персикового дерева, которые начинают дымиться поверх множества зажженных углей. Фото: Кайл Фицджеральд

В Slow ’N Sear Plus есть резервуар, вмещающий до литра воды, что создает влажную среду, которая помогает сохранить мясо влажным. Фото: Кайл Фитцджеральд

Подготовка Slow ’N Sear Plus к приготовлению ребрышек спинки с кусочками персикового дерева, которые начинают дымиться поверх груды зажженных углей. Фото: Кайл Фицджеральд

Наш выбор

Slow ’N Sear Deluxe

Корзина для угля Slow ’N Sear Deluxe позволяет легко коптить большие куски мяса и обжаривать стейки и овощи на гриле.

Варианты покупки

105 долларов* на Amazon

*На момент публикации цена составляла 100 долларов.

Популярность чайника-гриля Weber привела к появлению множества сторонних инноваций — в основном, способов «взломать свой Weber», чтобы добавить еще больше универсальности. Один такой предмет вряд ли является необходимостью, но мы можем понять, почему он так популярен среди энтузиастов древесного угля.

Slow ’N Sear Deluxe превращает любой 22-дюймовый гриль в более мощную и универсальную коптильню, а также упрощает непрямое приготовление и обжаривание при высокой температуре. Эта корзина для угля в форме полумесяца со встроенным резервуаром, вмещающим 1 литр воды, устанавливается заподлицо с боковой стороной гриля, поэтому к ней легко получить доступ с откидной решетки для приготовления пищи. Мы протестировали Slow ’N Sear, используя методы «быстрого» и «медленного» непрямого приготовления и копчения, а также поджарили овощи для сальсы на прямом огне (обжаривали). Вы можете найти и другие, менее дорогие корзины для угля, но ни одна из изученных нами корзин не предлагала таких функциональных возможностей, как Slow ‘N Sear, которую Крейг «Митхед» Голдвин, один из ведущих специалистов в области профессионального гриля, называет «самым лучшим аксессуаром для гриля». Чайник Weber когда-либо». Первоначальная версия, которую мы тестировали, Slow ‘N Sear Plus, с тех пор была снята с производства и заменена Slow ‘N Sear Deluxe, которая включает в себя съемный резервуар для воды и отверстия другой формы в нижней решетке, которые, по утверждению компании, сделают ее более устойчивы к деформации. У нас еще не было возможности протестировать новую версию, но она достаточно похожа на Plus, поэтому мы думаем, что она должна работать так же хорошо.

В наших тестах мы использовали Slow ’N Sear несколькими способами. Сначала мы сделали «быстрый» метод для грудных ребер. Мы наполнили корзину раскаленными углями из дымохода, посыпав сверху кусочками персикового дерева, и наполнили резервуар водой. Во время трехчасового приготовления мы добавили горячие угли один раз примерно через 1,5 часа, чтобы поддерживать температуру примерно 325 °F. В результате ребрышки спинки были дымчатыми, сочными и нежными.

Для второго теста мы попробовали метод «низко и медленно» на ребрах в стиле Сент-Луиса. Вместо того, чтобы наполнить Slow ’N Sear раскаленными углями, мы подожгли дюжину брикетов на одном конце корзины. Как только они покрылись пеплом, мы заполнили остальную часть корзины неразожженными углями, сверху положили кусочки персикового дерева и добавили воды в резервуар. Во время готовки угли и дрова тлели, как сигара, от одного конца до другого. После четырех часов при температуре 275 ° F ребра Сент-Луиса стали сочными, с восхитительными слегка обугленными кусочками на концах.

Затем мы перешли к приготовлению на сильном огне — «обжарке» в Slow ’N Sear. Жареная на огне сальса обычно включает в себя чернение овощей в раскаленной чугунной сковороде под жаровней вашей духовки. Мы хотели посмотреть, сможем ли мы получить аналогичный (или лучший) вкус и текстуру на гриле, используя Slow ’N Sear. Мы поджаривали помидоры и лук прямо над раскаленными углями, а фольгу с чесноком и маслом откладывали в сторону в непрямой зоне. После обугливания мы переложили овощи на металлическую жаровню в непрямой зоне и готовили под крышкой гриля в течение 20 минут. Затем мы взболтали все в Витамиксе (с большой горстью свежей кинзы и солью по вкусу). В результате получилась одна из лучших сальс, которые мы когда-либо готовили, не превращая кухню в парилку с горячей духовкой.

Если вам нужен простой способ добавить блестящую способность к копчению и обжариванию вашего чайника-гриля, это инвестиция, которую стоит рассмотреть.

Slow ’N Sear также хорош для «обратного обжаривания», или, как называет его Крейг «Митхед» Голдвин из AmazingRibs.com, «обжаривания сзади». Этот метод, идеально подходящий для толстых стейков, включает в себя непрямое приготовление мяса до тех пор, пока его внутренняя температура не станет на 15 градусов ниже заданной, а затем обжаривание прямо над горячими углями, чтобы получить хрустящую корочку.

При цене 100 долларов Slow ’N Sear Deluxe нельзя назвать дешевой вещью. Но если вам нужен простой способ добавить блестящую способность к копчению и обжариванию вашего чайника-гриля, это инвестиция, которую стоит рассмотреть. Существуют менее дорогие, менее контролируемые и менее универсальные варианты, такие как простые корзины для гриля Weber — черт возьми, как пошутил Сэм Сифтон из The New York Times, вы можете просто «использовать три кирпича», чтобы загнать угли, если вы делают только непрямое приготовление (они стоят около 60 центов за штуку). Slow ‘N Sear Deluxe предлагает плавный контроль нагрева от самой низкой до самой высокой температуры, полезность резервуара для воды, длительное время приготовления по принципу «поставь и забудь» на одной загрузке угля, а также чрезвычайно простую настройку и управление. уборка. Если вы регулярно курите/гриль или планируете им стать, эти качества могут оправдать затраты.

О ваших гидах

Лесли Стоктон

Лесли Стоктон — старший штатный писатель, который пишет для Wirecutter все, что связано с кулинарией и развлечениями. Ее опыт основан на карьере в кулинарном мире на протяжении всей жизни — от повара ресторана и поставщика провизии до редактора продуктов питания в Martha Stewart. Она совершенно счастлива оставить все это позади, чтобы полностью посвятить себя кухонной утвари.

Майкл Салливан

Майкл Салливан работает штатным автором в команде поваров Wirecutter с 2016 года. Ранее он был редактором Международного кулинарного центра в Нью-Йорке. Он работал в различных сферах пищевой и ресторанной индустрии более десяти лет.

Тим Хеффернан

Тим Хеффернан — старший штатный писатель Wirecutter и бывший писатель-редактор The Atlantic, Esquire и других. Он поддерживает наше непревзойденное покрытие очистителей воздуха и фильтров для воды с 2015 года. В 2018 году он установил постоянное сотрудничество Wirecutter с изданием The New York Times Smarter Living. Когда его нет, он на велосипеде.

• После 40 часов исследований и двух полных дней тестирования и дегустации мы определили лучший угольный гриль для большинства людей. Читайте дальше, чтобы увидеть наш лучший выбор.

  Лучший угольный гриль 

• Потратив недели на изучение газовых грилей на пропане и несколько дней на тестирование моделей Weber, Spirit и Napoleon, мы нашли лучшие газовые грили для большинства любителей барбекю.

  Лучшие газовые грили 

• После приготовления на гриле более 55 фунтов пищи мы выбрали Weber Q 1200 в качестве портативного газового гриля. Любителям древесного угля мы рекомендуем Weber Jumbo Joe 18″.

  Лучшие портативные грили

• С 2013 года мы протестировали 15 различных форм и изготовили множество партий печенья, и полулист Nordic Ware Natural Aluminium Baker’s Half Sheet всегда выходит на первое место.

  Лучший противень 

• Мы протестировали более 36 быстродействующих термометров для мяса и термометров-зондов на скорость, точность и цену. Вот наш лучший выбор.

  Лучшие термометры для мяса0079

  by Wirecutter Staff

  Мы потратили более 85 часов на исследования и тестирование — и выбрали наши любимые инструменты и гаджеты из прошлых руководств — чтобы предоставить вам лучшее снаряжение для пикников и пикников.

• Лучший гриль для копчения на пеллетах

  от Лесли Стоктон

  После копчения 100 фунтов мяса на трех грилях на пеллетах мы думаем, что Traeger Pro 575 стоит своих денег. Это поможет даже новичкам приготовить отличный шашлык.

• Лучшие предложения Lowe’s и Home Depot в киберпонедельник от DeWalt, Milwaukee и др.

  от Wirecutter Staff

  Независимо от того, делаете ли вы покупки в Home Depot, Lowe’s или в местном хозяйственном магазине, мы обновляем предложения Cyber ​​Monday на инструменты, оборудование и многое другое.

Wirecutter — это служба рекомендаций по продуктам от The New York Times. Наши журналисты сочетают независимое исследование с (иногда) чрезмерным тестированием, чтобы сэкономить людям время, энергию и деньги при принятии решения о покупке. Будь то поиск отличных продуктов или полезных советов, мы поможем вам сделать это правильно (с первого раза). Подпишитесь сейчас для неограниченного доступа.

• About Wirecutter
• Our team
• Staff demographics
• Jobs at Wirecutter
• Contact us
• How to pitch

• Deals
• Lists
• Blog
• Subscribe to our daily newsletter

Dismiss

5 лучших грилей из нержавеющей стали на 2022 год [обзоры экспертов]

SmokedBBQSource поддерживается читателями. Мы можем получать партнерскую комиссию без дополнительных затрат для вас i если вы покупаете по ссылке на этой странице. Учить больше.

Нержавеющая сталь — отличный материал для гриля. Прочные, устойчивые к ржавчине и коррозии грили из нержавеющей стали — это инвестиция в качество.

Однако не все грили из нержавеющей стали одинаковы. Дешевая нержавеющая сталь может дать вам худшие характеристики, чем другие материалы.

За ваши деньги пропановый гриль Victory с 3 горелками от BBQ Guys является лучшим грилем из нержавеющей стали благодаря равномерной теплоотдаче и прочной конструкции. При увеличении бюджета у вас есть Weber Genesis S-335, который обеспечивает лучшее качество сборки и гораздо больше возможностей для настройки.

Есть много хороших вариантов, так что продолжайте читать, чтобы найти лучшие покупки в каждой ценовой категории.

Лучшие грили из нержавеющей стали

Как и в случае с другими нашими грилями, мы выбрали «лучший в целом», а затем выбрали другие за их выдающиеся характеристики. Мы также рассмотрим плюсы и минусы нержавеющей стали для грилей, а также несколько советов о том, как правильно ухаживать за грилем из нержавеющей стали.

1. Лучший в целом — пропановый газовый гриль Victory с 3 конфорками и инфракрасной боковой горелкой

Прочитайте наш полный обзор пропанового гриля Victory.

Пропановый газовый гриль Victory с 3 горелками занимает первое место в этом обзоре благодаря сочетанию доступности, лучшей в своем классе площади для гриля и фантастического качества сборки.

Большая варочная поверхность площадью 464 квадратных дюйма на основном гриле плюс дополнительные 162 квадратных дюйма на верхней полке. Вы также получаете инфракрасную боковую горелку, которую можно использовать для обжаривания или быстрого подогрева соуса.

Все в этом гриле кажется первоклассным, от его аккуратной посадки и отделки до прочного съемного поддона, который легко выдвигается после того, как вы закончите готовить.

Это одна из тех функций, которые упускают из виду, но она имеет огромное значение, когда вы пытаетесь очистить то, что могло бы стоить нескольких часов грязной уборки.

Сочетание превосходного качества, надежной функциональности и приятной простоты в использовании — вот почему мы считаем, что этот гриль из нержавеющей стали — это то, что стоит рассмотреть тем, кто хочет недорогой, но высококачественный вариант!

Что нам нравится:

• Отличная тепловая мощность – Гриль быстро нагревается и равномерно распределяет тепло с минимальным количеством горячих и холодных зон.
• Жаровня и решетки с фарфоровым покрытием – Модель Victory 3-Burner оснащена жаровней и решетками для гриля с фарфоровым покрытием, которые отлично подходят для общего обслуживания.
• Боковая горелка 10 000 BTU – Инфракрасная боковая горелка – это всегда долгожданное дополнение, особенно когда она обеспечивает тепловую мощность этого гриля.

Что нам не нравится:

• Большая площадь основания – С двумя боковыми полками для этого гриля требуется много места на террасе.

В целом, Victory 3 — отличный вариант, если вам нужен прочный гриль из нержавеющей стали с некоторыми высокотехнологичными функциями, такими как инфракрасная боковая горелка, и при этом вы не тратите столько же, сколько на сопоставимый Weber.

Узнать последнюю цену на сайте BBQGUYS

2. Лучший продукт среднего класса — пропановый гриль Weber Genesis S-335 с горелкой Sear Burner и Side Burner

Если ваш бюджет может быть немного больше, вы не ошибетесь, выбрав проверенный временем Weber. Weber Genesis S-335 был обновлен в 2022 году и имеет ряд улучшений

В то время как конструкция большинства грилей Weber включает в себя некоторое количество нержавеющей стали, этот гриль включает в себя решетки для приготовления пищи из нержавеющей стали и большую часть конструкции из нержавеющей стали для верхней части гриля и дверей из нержавеющей стали.

В дополнение к этим решеткам, Weber Genesis S-335 имеет возможность добавить систему Weber CRAFTED, которая включает в себя боковую горелку, дополнительный шкафчик для хранения и возможность замены различных аксессуаров для гриля, включая решетку для жарки и пиццу. камень.

Прочно сделанный, как и большинство грилей Weber, этот гриль имеет 10-летнюю гарантию на все части гриля. Вы также можете перейти на новую систему CONNECT, которая добавляет совместимость с приложением WiFi, чтобы вы могли подключить свой телефон и получать уведомления о гриле.

Genesis S-335 по-прежнему стоит своих денег, но это определенно не бюджетная модель.

Что нам нравится:

• Отличная персонализация – Добавьте нужные вам функции, будь то дополнительное место для хранения и боковая горелка или технология интеллектуального гриля
• Отличная гарантия — Грили Weber невероятно прочны, но иметь десятилетнюю гарантию — это хорошо.

Что нам не нравится:

• Дороговато — S-335 — это большой шаг в цене по сравнению с грилем Victory, который мы рассмотрели выше

Если вы ищете гриль, который может Weber Genesis S-335 станет вашей летней кухней. Это отличный выбор.

Проверить последнюю цену в WEBER

3. Лучший бюджет – 4-конфорочный газовый гриль с жидкостным пропаном на тележке Char-Broil Performance

Несмотря на то, что Char-Broil Performance 4-Burner является нашим бюджетным выбором, он, безусловно, не дешевый и неприятный.

Это самое продаваемое барбекю очень многофункционально. Он имеет четыре горелки из нержавеющей стали мощностью 20 000 БТЕ каждая, которые могут одновременно жарить около 16 гамбургеров. И даже поставляется с электронной системой зажигания для легкого запуска каждый раз.

Эта модель также оснащена боковой горелкой на 10 000 БТЕ, решеткой для подогрева и легко читаемым датчиком температуры.

Модель Char-Broil Performance изготовлена ​​из сверхпрочной стали, поэтому она прослужит долго. Он также имеет порошковое покрытие, которое помогает сохранить его привлекательный внешний вид на долгие годы.

Что нам нравится:

• Цена – Если вы хотите потратить как можно меньше денег, но при этом хотите получить гриль достойного качества, то вам подойдет эта модель Char-Broil.
• Простота сборки – Сборка серии Performance занимает около 15 минут и не требует никаких инструментов (хотя некоторые клиенты хотели бы иметь более подробные инструкции).
• Боковая горелка – Дополнительная боковая горелка на 10 000 БТЕ – приятный штрих.

Что нам не нравится:

• Шумно – Некоторых клиентов беспокоил уровень шума газовых горелок.
• Плохие ролики — Колеса Char-Broil не такие прочные, как остальная конструкция.

Наш лучший бюджетный гриль из нержавеющей стали — это газовый гриль Char-Broil Performance Series, который предлагает низкую цену и все функции, необходимые для быстрого приготовления на гриле.

Проверить последнюю цену на Amazon

4. Лучший встроенный — Blaze Premium LTE 32-дюймовый встроенный пропановый гриль с 4 конфорками

32-дюймовая 4-конфорочная горелка Blaze Premium LTE отличается элегантным дизайном, конструкцией из нержавеющей стали и всеми функциями, необходимыми для идеального приготовления на гриле.

Что нам больше всего понравилось в этом гриле, так это то, что он предлагает отличный набор функций по очень разумной цене. Вы получаете четыре конфорки — каждая с выходной мощностью 14 500 БТЕ для быстрого приготовления — плюс достаточно места на основной рабочей зоне для шести больших гамбургеров или другого мяса/овощей, если вы кормите толпу.

В стандартную комплектацию гриля Blaze входит несколько дополнительных функций, таких как боковая горелка, подставка для подогрева и больше возможностей для хранения, чем у большинства сопоставимых грилей этого класса.

Что нам нравится:

• Хорошая цена — отличный набор функций по очень разумной цене.
• Приятные аксессуары – боковая горелка , подставка для подогрева и больше возможностей для хранения, чем у большинства сопоставимых грилей этого класса.
• Мощные конфорки – Мощность 14 500 БТЕ на конфорку достаточна для быстрого приготовления.

Что не нравится:

• Крышка не держится открытой – это неприятно при попытке доступа к содержимому гриля.
• Небольшая основная зона для приготовления пищи — предлагает достаточно места на основной рабочей зоне для шести больших гамбургеров или других мясных/овощных блюд, что не так много, если вы кормите толпу.

В целом, 32-дюймовый газовый гриль Blaze Premium LTE с 4 конфорками — отличный выбор для гриля из нержавеющей стали. У него много функций, он хорошо сделан и не стоит копейки.

Узнать последнюю цену на сайте BBQGUYS

5. Лучший элитный газовый гриль Weber Summit S-670

В верхней части спектра грилей из нержавеющей стали находится пропановый газовый гриль Weber Summit S-670. Это высококачественный гриль, который обойдется вам в несколько тысяч долларов, но он стоит каждой копейки.

Эта модель оснащена следующими функциями:

• станция для обжарки с инфракрасной горелкой и боковой горелкой
• система автоматического розжига
• встроенный термометр
• закрытый шкаф для хранения.

Он также оснащен вертелом с инфракрасной горелкой

Summit S-670 также оснащен технологией iGrill от Weber, которая позволяет контролировать температуру пищи с телефона или планшета.

По сравнению с Weber Genesis S-335, Summit S-670 имеет удвоенное количество горелок, модернизированные клапаны горелок Infinite Control, большую площадь приготовления 1852 квадратных дюйма, решетку для гриля Gourmet и коптильню.

Если вы серьезно относитесь к грилю, то Weber Summit S-670 — лучший из доступных вариантов.

Что нам нравится:

• Обжарочная станция – Обжарочная станция нас поразила. Это инфракрасная горелка, которая быстро нагревает пищу, не пережаривая ее.
• Технология iGrill – Самое приятное в Summit S-670 то, что вы можете следить за своей едой на расстоянии. Вам не нужно парить над грилем.
• Закрытый шкаф для хранения – Отличительной чертой Summit S-670 является большое пространство для хранения. Он имеет два ящика и один шкаф для всех ваших инструментов для гриля.

Что нам не нравится:

• Цена – Самое лучшее в Summit S-670 – это его самый большой недостаток. Этот гриль стоит дороже из-за всех его высококачественных функций, но он имеет такую ​​​​же премиальную цену.
• Тяжелый – Прочная конструкция из нержавеющей стали означает, что маневрировать им может быть немного тяжело.

Если вы ищете лучшее из лучшего, гриль Weber Summit S-670 — это то, что вам нужно. Он предлагает невероятную производительность и множество функций в элегантном корпусе из нержавеющей стали.

Проверить последнюю цену на BBQGUYS

Почему нержавеющая сталь является хорошим материалом для гриля?

Нержавеющая сталь является хорошим материалом для изготовления грилей по нескольким причинам.

Во-первых, он прочный и при правильном уходе прослужит много лет. Грили с конструкцией из нержавеющей стали устойчивы к ржавчине и коррозии, а это означает, что вы можете рассчитывать на их долгий срок службы.

Нержавеющая сталь устойчива к коррозии, поскольку представляет собой сплав, часто содержащий хром. Лучшие варианты решеток из нержавеющей стали будут как минимум 18/10, что означает, что они содержат 18% хрома и 10% никеля, учитывая дополнительную твердость стали и устойчивость к ржавчине.

Наконец, нержавеющая сталь является хорошим проводником тепла, поэтому ваша пища будет равномерно готовиться на гриле.

Грили из нержавеющей стали лучше?

Как и любой другой материал, нержавеющая сталь имеет определенные преимущества и определенные недостатки.

Лучшие варианты гриля из нержавеющей стали должны быть как минимум 18/10 (18% хрома и 10% никеля), как наш лучший газовый гриль Victory, и изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки 304.

• Нержавеющая сталь 304 — лучший тип стали для гриля, так как в ней самое высокое содержание хрома и никеля. Это сделает его очень устойчивым к коррозии и ржавчине.

• 430 Нержавеющая сталь по-прежнему считается «нержавеющей», но в ней меньше хрома и никеля, поэтому она не такая прочная и устойчивая к коррозии.

• Марки серии 300 производятся с еще меньшим содержанием хрома и никеля и более подвержены коррозии.

Нержавеющая сталь может быть чрезвычайно прочной, устойчивой к коррозии и хорошо проводить тепло, но это не значит, что вся нержавеющая сталь такова.

Решетки из нержавеющей стали или чугунные?

Мы говорили о преимуществах использования корпуса гриля из нержавеющей стали, но как насчет решеток гриля?

Другим наиболее распространенным материалом, используемым в решетках для гриля, является чугун. Стандартный чугун пористый и подвержен ржавчине, поэтому его часто покрывают фарфоровым покрытием, защищающим от влаги и жира.

чугун имеет свой собственный список плюсов и минусов по сравнению с нержавеющей сталью, включая:

чугунные плюсы	Нестандартная сталь
Установка. прямой нагрев Прочный и долговечный (при условии надлежащего ухода	Высокая коррозионная стойкость Быстро нагревается Простота обслуживания Lightweight Non-stick
Cast Iron Cons	Stainless Steel Cons
Requires extra effort to properly maintain Heats up slowly Heavy The porcelain coating is сравнительно хрупкий	Плохо удерживает тепло Недорогая низкокачественная нержавеющая сталь менее устойчива к коррозии и менее долговечна Со временем потеряет свои антипригарные свойства по мере того, как станет грубой некоторые мастера гриля, в то время как другие предпочтут сохранение и передачу тепла чугуна. Как защитить решетку из нержавеющей стали от ржавчины В зависимости от состава вашей стали вам, возможно, придется принять меры, чтобы предотвратить ее ржавчину. Чтобы предотвратить коррозию или ржавчину гриля из нержавеющей стали, вы можете предпринять несколько простых шагов: Содержите его в чистоте: Нержавеющую сталь легко чистить, если следить за ее обслуживанием. Обязательно очищайте гриль после каждого использования, чтобы предотвратить накопление грязи, жира или частиц пищи. Нанесите герметик: Нанесение герметика на решетку из нержавеющей стали поможет предотвратить проникновение влаги и защитить ее от непогоды. Ищите герметик, специально разработанный для кухонных устройств из нержавеющей стали. Храните в сухом месте: Убедитесь, что гриль хранится в сухом месте, когда он не используется. Избыток влаги может вызвать ржавление и коррозию. Не используйте агрессивные моющие средства: Используйте мягкое моющее средство для чистки гриля. Агрессивные химические вещества могут вызвать коррозию, поэтому будьте осторожны при выборе правильного чистящего средства для грилей из нержавеющей стали. Упаковка Грили из нержавеющей стали, такие как гриль Victory с 3 конфорками, — отличный вариант для тех, кому нужен прочный и простой в уходе гриль. Если вы ищете лучшие грили из нержавеющей стали на рынке, ознакомьтесь с некоторыми из наших лучших вариантов выше. Эти грили высокого качества и поставляются с отличным набором аксессуаров. После того, как вы нашли тот, который вам подходит, следуйте нашим советам, чтобы сохранить ваш гриль в хорошем состоянии, и он прослужит долгие годы! Компания:sunstonemetalproducts.com Компания:sunstonemetalproducts.com           «Приверженность качеству. Приверженность вам». Подать заявку на участие в нашей программе для подрядчиков!   Новый продукт в центре внимания! РУБАШКИ   РЕШЕТКИ СТОЛБА   КОМПАНЬОН ПРО   ЯЩИК ДЛЯ ПОДОГРЕВА   ШКАФЫ С ВЫДВИЖНЫМИ ЯЩИКАМИ   40-ДЮЙМОВАЯ ГРИЛЬНАЯ РЕШЕТКА   Популярные островные пакеты   Открытый Кабинетный остров ГРИЛЬНЫЕ ШКАФЫ   ШКАФЫ ДЛЯ ПРИБОРОВ   ШКАФЫ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ   ШКАФЫ ДЛЯ РАКОВИНЫ   КОМПОНЕНТ И АДА   НАСТЕННЫЕ ШКАФЫ Уличные раковины Холодильники и холодильники НАРУЖНЫЕ РАКОВИНЫ   БАРНЫЕ МОЙКИ ADA   ЛАРМЫ ДЛЯ ЛЬДА   УЛИЧНЫЕ ХОЛОДИЛЬНИКИ   Газовые угольные гибридные и боковые горелки для барбекю ГРИЛЬ RUBY PRO   СОЛНЕЧНЫЙ ГИБРИД   МОЩНЫЕ ГОРЕЛКИ   ГОРЕЛКИ VERSA       Дверцы и компоненты ящиков для барбекю КЛАССИЧЕСКАЯ СЕРИЯ СКРЫТЫЙ СТИЛЬ   ПОДПИСНАЯ СЕРИЯ СТИЛЬ С СКАСКОЙ   ДИЗАЙНЕРСКАЯ СЕРИЯ ПОДЪЕМНЫЙ СТИЛЬ   ТЕКСАНСКАЯ СЕРИЯ ДИЗАЙНЕРСКИЙ СТИЛЬ   Лидеры продаж РАКОВИНА ПРЕМИУМ   РУБИНОВАЯ 4 ГОРЕЛКА IR   КОКТЕЙЛЬ PRO   ДВОЙНАЯ ГОРЕЛКА   ГИБРИДНЫЙ ГРИЛЬ 30 ДЮЙМОВ   13-ДЮЙМОВЫЙ COMPANION PRO Марки       Цельнометаллическая решетка — ООО «Грант Стайл» Обычная цена $18,99 Цена продажи $18,99 Обычная цена 25,95 долларов США г. Цена за единицу товара / за Распродажа Распроданный Таблица размеров × Цвет: белый Размер С М л XL 2XL 3XL 4XL Варианты продукта Маленький — 18,99 долларов США Середина — Распроданный — 18,99 долларов США Большой — 18,99 долларов США XLarge — 18,99 долларов США 2Xбольшой — 18,99 долларов США 3Xбольшой — Распроданный — 18,9 долларов США9 4XLarge — 18,99 долларов США Количество Количество и размеры ограничены, успейте приобрести, пока они не закончились. Дополнительные скидки не распространяются на товары со скидкой.   РОЖДЕННЫЙ ЖАРИТЬ Если кровь пойдет, мы можем ЖАРИТЬ! Зажгите пламя и приступайте к грилю в этой официальной белой футболке «Цельнометаллический гриль»! Все опытные патриоты делают покупки сейчас и приобретают эту футболку, пока не стало слишком поздно! Также доступен в черном цвете.   Наша цельнометаллическая решетка — белые футболки изготавливаются со следующими деталями: 100 % чесаный хлопок кольцевого прядения Невероятно удобный и мягкий для комфорта в течение всего дня Дизайн без тегов, не вызывает зуда Ребристый воротник, который не потеряет форму Двойная игла для долговечности Машинная стирка в холодной воде Сушка в барабане низкая Поделитесь этим товаром со своими собратьями-патриотами Все в стиле Grunt с пожизненной гарантией Ага. Все. По любой причине. В том числе слезы, дыры, торчащие нитки, пятна от пива и даже пятна крови от защиты американского флага. Полностью металлический гриль — белый Обычная цена $18,99 Цена продажи $18,99 Обычная цена $25,95 Цена за единицу товара / за Распродажа Распроданный маленький Добавить в корзину г. РубрикаРазное