Подставка для мангала – как лучше сделать красивые съемные ножки из металла своими руками

Многофункциональная полка для мангала варим из металла сами

Дано: мангал нержавеющий.
Требуется: вывести процесс приготовления шашлыка на кардинально новый уровень

Мангалу столько уже лет, сколько не живут. Нержавка — это все ж вещь!
Но как бы хорош ни был сам мангал, в процессе подготовки и жарки мяса приходится мыкаться. Куда тазик поставить, поднос, шампуры положить, решетку выложить. Зимой порой в сугроб, летом на какой-то пенек.
Не серьезно это. Требуется доработка!

К самому мангалу ничего не приваришь (по нержавке я пока не варю). Дырки сверлить тоже не хочется.
Значит всё дополнительное оборудование должно быть навесным.

Для начала это будет съемная полочка (как раз для всего того, что раньше клалось на сугроб)

01. Приступаем. Постоянные читатели моего блога уже знакомы с таком вырезом для углов.

02. Первый угол согнут

03. Верхняя часть уже сварена и зачищена. Дело за треугольником жесткости он же упор.

04. Вот и оно со всех ракурсов.

05. Работа скоротечна, даже не успевал вспомнить про необходимость фотографировать больше стадий.

06. Поближе крюк

07. Заняла свое место

А храниться будет под мангалом на дополнительных крючках

И отметить это дело требуется хорошей жаркой мяса

Приглашенные друзья высоко оценили рационализаторские изыски и даже заказали у меня и себе такие же усовершенствования к своим мангалам, скоро вагонами сбывать буду. Вещь многофункциональная: пока разжигаешь дрова, на полке могут покоиться дополнительные дровишки. Удобно кочергу туда положить.

Когда жаришь, а мы в основном жарим в последнее время на решетке, на свободный поднос удобно ставить пивко.

Короче: всем дополнительных полочек для мангала, посоны!

Автор: print_design Доставка новых самоделок на почту

Получайте на почту подборку новых самоделок. Никакого спама, только полезные идеи!

*Заполняя форму вы соглашаетесь на обработку персональных данных

Становитесь автором сайта, публикуйте собственные статьи, описания самоделок с оплатой за текст. Подробнее здесь.

usamodelkina.ru

БАРБЕКЮ: Оригинальные аксессуары для барбекю. Правила строительства барбекю. | КУЛИНАРИЯ

10 самых оригинальных аксессуаров для барбекю.

Наши далекие предки любили коротать вечера у костра, жаря на огне мясо только что убитого мамонта. Прошло уже несколько тысячелетий, а пристрастия не изменились.

Правда, нам мамонта убивать уже не надо, да и для жарки мяса появилось множество самых разнообразных приспособлений и гаджетов.

С такими аксессуарами вы не только без труда приготовите вкуснейшие блюда, но и наверняка удивите ваших друзей!

Щипцы и вилка с датчиком температуры

Самый распространенный продукт для барбекю – это, конечно же, мясо. И бывает очень обидно, когда роскошный кусок либо не прожаривается как следует, либо просто подгорает. Чтобы этого не произошло и блюдо получилось именно таким, как вы задумали, необходимо тщательно следить за температурой мяса. Но не полезете же вы в жаровню с обычным термометром! Для того чтобы контролировать процесс приготовления, есть специальные щипцы и вилка с встроенными в них датчиками температуры. Достаточно захватить кусок мяса или проткнуть его, как гаджет тут же определит внутреннюю температуру блюда, а также подскажет, сколько времени осталось до полной готовности.

Датчик температуры, втыкаемый в еду

Еще один отличный способ следить за процессом приготовления вашего барбекю: втыкаете небольшой датчик в блюдо и время от времени смотрите на показания термометра. Главные преимущества этого датчика – компактный размер и возможность следить за температурой на протяжении всего процесса готовки. Если вы готовите несколько видов мяса или желаете добиться разной степени прожарки, используйте датчик для каждого куска в отдельности и не забывайте следить за показаниями.

Термометр Steak Station

Интеллектуальное устройство для тех, кто не хочет самостоятельно следить за процессом приготовления барбекю и готов доверить это технике. Размещаете стейки на решетке, подключаете к ним датчики от Steak Station, выбираете нужную степень прожарки отдельно для каждого куска… А дальше «умная» техника все сделает за вас: проследит за температурой мяса и подаст сигнал, когда каждый кусок достигнет нужного уровня прожарки. Вы же можете потратить это время на другие, более интересные и полезные занятия.

Безопасный розжиг для угля

Для многих розжиг углей для барбекю с помощью специальной жидкости – дело непростое и даже опасное: нередки случаи, когда избыток жидкости и внезапно взметнувшееся пламя приводили к ожогам. С таким приспособлением об опасности можно забыть! Впрочем, как и о жидкости для розжига. Специальное устройство действует как обычная зажигалка, но воспламеняет угли не огнем, а струей раскаленного воздуха. Возможные неприятности сведены к минимуму, вы можете быть уверены, что безобидная вылазка на барбекю не закончится для вас визитом в травмпункт.

Складной барбекю

Специально для легких на подъем людей был создан этот легкий на подъем (в прямом смысле этого слова) очаг. Несмотря на свой небольшой вес и компактные размеры, жаровня вполне подходит для всех видов барбекю, на ней с одинаковым успехом можно готовить мясо, рыбу, овощи, грибы и любые другие продукты. А когда пикник заканчивается, барбекю «легким движением руки» превращается в небольшой чемоданчик. Уносите его домой и храните до следующего выезда на природу с друзьями или с семьей!

Наборное клеймо для мяса

Наверняка у вас, как и любого уважающего себя кулинара, есть свои секреты приготовления мяса. Хотите, чтобы гости обязательно оценили ваш секретный ингредиент или особую прожарку? Тогда нанесите на каждый кусок мяса свое имя с помощью специального клейма. Причем оставлением «автографов» на стейках функционал этого клейма не ограничивается: с его помощью можно написать на куске мяса поздравление с днем рождения или просто оставить шутливое послание друзьям. Кто сказал, что надпись «Съешь меня» может быть только в книжке про Алису?

Солонка и перечница на длинных ручках

При приготовлении блюд на барбекю беспокоиться нужно не только о вкусе получившихся овощей или степени прожарки мяса, но и о безопасности собственных рук. Использование открытого огня нередко заканчивается ожогами. Чтобы ваше кулинарное творчество ничем не омрачалось, заведите солонку и перечницу на длинных ручках: с ними вам не придется лезть «в самое пекло», чтобы посолить или поперчить блюдо. Ну скажите, чем не волшебные палочки для настоящих волшебниц и волшебников барбекю?

Плитка гималайской соли

Без преувеличения можно сказать, что это последний хит у «продвинутых» любителей барбекю. Розовая кристаллическая соль на протяжении нескольких миллионов лет формировалась в Гималях и своим нежно-розовым цветом обязана примесям вулканической магмы. Кстати, благодаря ей плитка соли еще и очень прочная, что позволяет использовать ее… в качестве сковороды! Брусок кладется поверх решетки, сбрызгивается маслом и служит отличной поверхностью для жарки всего – от овощей до стейков. Говорят, что блюда, приготовленные таким образом, приобретают совершенно особенный вкус и аромат.

Емкость для жарки попкорна

Детей на пикнике обычно сложно чем-то удивить. От жареных овощей и мяса они отказываются даже дома, им подавай чего-то более интересного! Тут-то на помощь и придет емкость для попкорна, которая ставится на решетку и служит для приготовления одного из любимых детских лакомств. Хотя почему «детских»? Как показывает практика, у взрослых на природе просыпается отменный аппетит, так что и они с удовольствием приобщатся к этой закуске. К тому же, попкорн на природе – это оригинально и весело!

Гибкие шампуры

Подобрать шампуры, которые по форме идеально подходили бы для жаровни, – задача не из легких. Но если вместо обычных «шпаг» использовать гибкие, об этой проблеме можно забыть. К тому же, барбекю будет использоваться гораздо рациональнее: шампуры с насаженными на них продуктами вы можете изогнуть таким образом, чтобы заполнить всю поверхность жаровни (вспомните игру в тетрис и поэкспериментируйте). Кроме того, гибкие шампуры легко поместятся в любую емкость с маринадом.

Для приготовления барбекю вы можете использовать все, что угодно, однако секрет любого блюда не в посуде или новейших гаджетах, а в душе, которая была в него вложена! Помните об этом и почаще радуйте друзей и родных кулинарными шедеврами!

НА ЗАМЕТКУ:

Садовое барбекю: как построить своими руками

Советы эксперта, как выбрать место для барбекю, какие материалы для постройки использовать, какой очаг выбрать и как украсить площадку.
Садовое барбекю – это один из наиболее желанных объектов на любом дачном участке. Всегда так приятно вечером посидеть у огня – и летом, и ранней весной, и поздней осенью, и особенно – в хорошей компании. Для дружеских встреч и праздников с угощением лучшего места, чем уголок с барбекю, не придумаешь. Поэтому, каким бы ни был ваш участок, на нем обязательно найдется место для этого замечательного садового «удовольствия», даже если в вашем распоряжении всего 1 сотка.

Выбор места для барбекю

Это должен быть живописный, спокойный и уютный уголок, поэтому лучше всего оборудовать барбекю в глубине сада. Близко к дому барбекю устраивать нежелательно, и не только из соображений уединенности, но и из соображений техники безопасности. Проследите, чтобы барбекю было в отдалении от деревьев, заборов, деревянных сооружений и тому подобных объектов. Кроме того, учитывайте «розу ветров» своего сада и выбирайте такое место, где дым будет рассеиваться. Желательно, чтобы такое место находилось в полутени. Скорее всего, у вас будет два-три места – «кандидата». Из них выберите то, которое обладает максимумом преимуществ, описанных выше. И еще – если вы находитесь в предполагаемой зоне барбекю, с нее должны открываться красивые виды на весь остальной участок.

Материалы для устройства садового барбекю

Барбекю – это значит, открытый огонь, поэтому все используемые здесь материалы должны быть несгораемыми. Идеально – камень, кирпич, бетон. Кстати именно эти материалы как раз лучше всего стилистически сочетаются с разного рода очагами. Однозначно, площадку для барбекю нужно замостить. Если вы используете какие-то садовые перегородки, они должны быть из вышеописанных материалов.

Выбор вида барбекю и украшение площадки

Существует три основных вида. При выборе учитывайте, как часто и в какое время вы будете пользоваться барбекю, как много людей будет собираться вместе, каков климат вашей местности и тому подобные факторы. Ну и, конечно, стиль вашего сада.

Первый вид – закрытое барбекю

Это значит, что барбекю полностью находится в садовом павильоне. Самый «фундаментальный» вариант. Сам павильон, естественно, должен гармонировать со стилем сада, и определенные детали его оформления должны слегка «намекать» на его содержание. В таком случае вашим барбекю можно пользоваться круглый год, и камин внутри павильона должен быть построен по всем правилам, и на крышу должна быть выведена труба. Сооружение такого барбекю лучше доверить специалистам. Сам камин, и интерьер помещения может быть оформлен в любом стиле, который вам нравится, но, безусловно, имеет смысл оформлять барбекю как настоящий жилой домик или как столовую: с кухонной мебелью, со столом и стульями, возможно, с диванчиком, и, если есть желание, даже с телевизором.

Второй вид – полуоткрытое барбекю, или барбекю под навесом

Сам очаг, если он расположен под навесом, может быть любой конструкции, труба здесь вовсе не обязательна. На первый план выходит декоративное оформление площадки для барбекю. Она должна быть красивой. Вы можете расположить площадку на подиуме или сделать многоуровневой, использовать интересное мощение: комбинировать разные типы мощений, и разный их цвет, выложить орнамент, сделать оригинальные бортики, садовые перегородки. Ее можно «встроить» в склон или оконтурить выложенными из кирпича или камня терассами – «клумбами», в которые насыпан грунт и высажены почвопокровные растения, а может быть, карликовые хвойники или ваши любимые летники.

На самой площадке хорошо будут смотреться множество контейнеров с цветами и не только – здесь как нельзя лучше поместить крупные горшки и ящики с пряностями и огородными травами. Можно и не ставить контейнера, а сделать «встроенные» − то есть, оставить модули в мощении площадки, и в них посадить ароматные пряные травы.

Какие-то из садовых перегородок могут быть ажурными, по которым будут виться актинидия, лимонник, клематисы, а может и декоративная тыква, а какие-то выполненными в виде стеллажей или стенок с нишами, куда можно складывать утварь и необходимую посуду. Конечно, навес тоже должен быть декоративным, с какими-то интересными элементами, и кровельный материал для навеса должен иметь общие черты с кровлей дома. Лучше всего в этой зоне устроить навес интересной формы или многоуровневый, это позволит еще более выделить барбекю среди других мест отдыха.

Безусловно, нужно предусмотреть красивое хранилище для дров или угля и рабочий столик. Желательно подвести к зоне барбекю воду. Очень хорошо подходят к стилистике этой зоны хвойники и злаковые травы: можно окружить этот уголок соснами, елями или туями, или устроить у границы барбекю сад трав.

Третий тип – открытое барбекю

Здесь очаг полностью открыт, навеса над площадкой для барбекю нет. В этом случае предполагается, что барбекю вы будете пользоваться нечасто. На таких открытых площадках лучше всего располагать наиболее простые по конструкции барбекю, в том числе и переносные.

Как украсить открытую площадку?

В целом так же, как и площадку под навесом. Однако, стоит помнить, что открытая площадка более универсальна, особенно если ваш очаг будет переносным. Ее можно оформлять каждый раз по-разному, так как она по сути дела будет площадкой для отдыха. Сегодня это барбекю, завтра – танцплощадка.

Выбор очага

Очагов тоже несколько видов. А для барбекю это означает множество возможностей для комбинирования, потому что можно сочетать разные площадки с разными видами очагов.

Переносное барбекю – это всем известный переносной сборный мангал, а также современные жаровни, как правило, импортного производства. Соответственно, внешний вид и стиль у таких очагов очень разный. Есть жаровни в стиле хай-тек, и есть довольно большие, искусно сделанные мангалы с элементами художественной ковки, их даже не назовешь мангалами, скорее, это мини-камины. Если вы хотите стильно обставить ваше барбекю даже с небольшим переносным мангалом, сделайте акцент не на очаг, а на сопутствующие «аксессуары» и конструкции, например, у вас на площадке может находиться особенно красивый «домик» для хранения дров, угля или каких-то аксессуаров для пикника. Такой «домик», например, можно полностью выложить из камня.

Открытый очаг – это кострище в различных видах. Часто его делают круглым или квадратным. Оно может или находиться непосредственно на уровне земли, или быть заглублённым, или слегка приподнятым. Это всего-навсего простая конструкция, выложенная кирпичом или камнем, над которой на специальных трубках-держателях располагаются шампуры или вертел. Можно держатели и не использовать, а сделать канавки для накладывания шампуров. Дрова или уголь помещают внутрь конструкции, где они и сгорают – все, как в обычном железном мангале. После использования очаг-кострище лучше закрыть, удобнее всего пленкой, и закрепить по краям камнями. Конструкция «открытый очаг» позволяет выполнять восточные, минималистские и архитектурные стилизации, а также создавать образы в стиле «эко».

Садовый мангал по форме и исполнению может быть разным. Но это – приподнятая конструкция высотой не менее 80–90 см. Это может быть конструкция из кирпича геометрической формы, а может быть авторская работа произвольной формы из природного камня. Важно то, что принцип работы этого очага – такой же, как у обыкновенного мангала – то есть решетка над огнем. Оформление же может быть любым мангал может быть похож на печку, и на настоящий камин с трубой, только труба эта – чисто декоративная. Мангал при желании можно сложить и самостоятельно.

Садовый камин – наиболее сложный по исполнению вид садового очага. Визуально он и выглядит как настоящий камин, обычно используемый в интерьере, и по принципу работы он аналогичен интерьерному. Как правило, именно камины чаще всего устанавливаются в павильонах. Однако не менее выигрышно будет смотреться камин и на открытом воздухе. Требований и ограничений к его устройству в таком случае меньше. Лучше доверить изготовление камина специалистам, но если у вас есть умение и опыт, открытый камин можно попробовать сложить самостоятельно. В основе любого садового камина лежит обычный прямоугольный каркас, в который закладывается топливо, и над которым размещаются шампуры. Делается это, как правило, из кирпича. А далее, каркас этот просто обкладывается тем же кирпичом или камнем. Кстати, при кладке камина вы можете даже предусмотреть встроенный бар с дверцей. А как обкладывать каркас – зависит от задуманной вами формы. Кирпич, конечно, лучше взять огнеупорный, а камень сгодится практически любой, здесь в отличие от каминов в помещении, никаких ограничений нет. Подходит и известняк, и песчаник (из которого кладут дорожки), и гранит, и доломит, и даже небольшие, не слишком тяжелые валуны.

Есть бутовый камень – используйте и его. Но он достаточно хрупкий, поэтому его лучше применять в виде отдельных вкраплений. На участке возможны любые, самые неожиданные камины, которые вполне смогут стать главным арт-объектом вашей усадьбы. Ваш камин вовсе не должен быть «классического» вида. Вы можете задумать камин-«скалу», камин-«замок», камин-«колонну» и многие другие не совсем обычные варианты.

Восточный тандыр. Это – керамическая печь. С ним вы сможете готовить вкуснейшие блюда восточной кухни. Если, скажем, садовый мангал или даже камин все-таки можно сложить самостоятельно, то с тандыром лучше не рисковать – ведь у этого «агрегата» вкус приготавливаемых в нем блюд сильно зависит от правильной конструкции и незначительных элементов, на которые можно просто не обратить внимание.

Лучший вариант – купить готовый тандыр, он не только будет сделан по всем правилам, но и будет украшен в восточном стиле, по всем традициям.

Тандыр выполняется из шамотной глины и имеет форму полусферы с круглым проемом в боковой стенке или сверху. Кстати, все нюансы формы: радиус, переходы, сужение – очень важны для приготовления блюд, они складывались исторически. Внешне тандыр напоминает очень большую декоративную вазу. Кто видит его в первый раз, принимают его за садовую скульптуру или оригинальное украшение. Для тандыра нужна совсем небольшая мощеная площадка для установки.

10 правил строительства барбекю

Нет более уютного и «всесезонного» уголка, в саду, чем площадка для отдыха, барбекю или павильон с садовым камином, это наиболее «теплое» место в саду в прямом и в переносном смысле.

Чтобы обустроить барбекю вашей мечты, воспользуйтесь десятью профессиональными правилами:

Правило 1. Выбрать подходящее место

Место для барбекю должно непременно быть уютным, спокойным, защищенным и не просматриваться сразу. Поэтому его не располагают при входе на участок и в парадной части сада, а в глубине его. Желательно, чтобы предполагаемое место для барбекю находилось в полутени. С площадки для отдыха должны открываться красивые виды на весь остальной участок, и к этому месту должно быть удобно подходить, обязательно нужна дорожка или несколько дорожек. Также барбекю желательно спроектировать рядом с какими-то красивыми объектами: водоемом, цветником, альпинарием или любой авторской композицией.

Правило 2. Техника безопасности

Проследите, чтобы барбекю было в отдалении от деревьев, заборов, деревянных сооружений и тому подобных объектов. Барбекю – это значит, открытый огонь, поэтому все используемые здесь материалы должны быть несгораемыми, такими как природный камень, кирпич, бетон. Деревянные настилы можно использовать только на расстоянии не менее 3 метров непосредственно от очага. Металлические перфорированные панели – отличная идея для огораживания барбекю по соображениям техники безопасности.

Правило 3. В соответствии с розой ветров

Учитывайте «розу ветров» (преобладающие направления ветров) своего сада и выбирайте для барбекю такое место, где дым будет рассеиваться.

Правило 4. Правильно выбрать очаг

Выбирать очаг нужно, исходя из внешних предпочтений, но при этом обязательно учитывать практическую составляющую: как часто вы будете пользоваться этим очагом, готовы ли выполнять дополнительную работу, укрывать его на зиму и т. д. Если «посиделки» у огня у вас происходят нечасто, и вы хотите удобную, компактную модель, то лучше предпочесть переносной мангал, либо открытый очаг. Переносные мангалы – это не только всем известные сборно-разборные для пикников на природе, но и современные жаровни, как правило, импортного производства. Соответственно, внешний вид и стиль у таких очагов очень разный. Есть среди них самые настоящие дизайнерские образцы из металла – в виде больших воронок, цилиндров. Они оригинально и изысканно смотрятся, ассоциаций с мангалом не вызывают.

Как правило, выпускаются в светлом оформлении – белые, кремовые, светло-серые. Когда смотришь на них, не сразу можно определить, что это – то ли футуристический контейнер для цветов, то ли садовая скульптура. Ну а открытый очаг – уже стационарный объект, как правило, он выполняется в виде кострища на каменном мощении. Над этим «кострищем» на специальных трубках-держателях располагаются шампуры или вертел.

Разновидность открытого очага в восточном стиле – тандыр: керамический очаг, похожий на большую вазу.
Если же барбекю вы будете использовать часто, и вам нравится «классика» или «старинные» стили – то ваш вариант – стационарный садовый мангал или даже камин.

Садовый мангал – относительно простая прямоугольная конструкция на фундаменте, с выемкой для дров и с бортиками для накладывания шампуров и гриля. Зато облицовка его может быть сколь угодно затейливой.

А вот садовый камин – достаточно большое и сложное сооружение с трубой. Визуально он и выглядит как настоящий камин с трубой, обычно используемый в интерьере, и по принципу работы он аналогичен интерьерному. Может иметь несколько функций сразу: это и печь, и мангал, и коптильня.

Правило 5. Выбрать конструкцию площадки для барбекю

Это может быть открытая площадка, павильон или навес. Выбирать из них нужно в зависимости от желаемого очага: так, павильон подойдет только в том случае, если вы задумали настоящий садовый камин, у которого можно вывести трубу на крышу павильона. Во всех остальных случаях лучше выбирать открытые площадки. Немаловажен и психологический фактор: обычно барбекю ассоциируется с пикником на природе, в этом своя прелесть. Закрытого пространства нам весь год хватает и в городе. Так что больший приоритет нужно отдавать более открытым «моделям». К тому же так ваш очаг можно будет видеть, а это все-таки очень красивая вещь в дизайне сада.

Правило 6. Подобрать аксессуары

Учитывая, что главный герой барбекю – очаг, какой бы тип оформления барбекю вы ни выбирали, сразу предусматривайте хранилище для дров или угля. Например, сделайте необычную дровницу: в виде маленького, «игрушечного» домика, выложенного или отделанного камнем. Несколько «стен» в зоне барбекю могут быть одновременно и стеллажами для дров.

Существуют современные модели металлической мебели для барбекю – кресла и столики, которые одновременно являются маленькими дровницами. Барбекю – это там, где готовят. Подумайте, а удобно ли вам будет это делать, если там стоит только одинокий камин. Конечно же, нужен рабочий столик, какие-то полочки для посуды и специй, место для хранения шампуров, приспособления для подвешивания приборов.

По возможности, к зоне барбекю нужно подвести воду. И приобретите особенную посуду – только для барбекю.

Правило 7. Архитектурное оформление

Барбекю можно «встроить» в склон или оконтурить выложенными из кирпича или камня террасами – «клумбами». Можно расположить барбекю под углом – это отличная идея, и, кстати, редко встречающаяся. Можно устроить для барбекю навес интересной формы, либо многоуровневый, это позволит еще более выделить барбекю среди других мест отдыха.

Если вы любите готовить и любите экспериментировать, сочетайте в пределах одного барбекю разные типы очагов. Помимо практической выгоды, есть шанс создать авторский акцент сада, поскольку все идеи «огня» очень хорошо сочетаются друг с другом и совместно усиливают друг друга. Например, почему бы не соединить открытый очаг и тандыр, придумав эффектную «историю» их объединения? Замостите площадку для барбекю цветным вибролитьем, а для отделки стен и опорных используйте облицовочную плитку.

Сделайте ваше барбекю «клубным», установив на его «территории» барную стойку. Она может быть деревянной (тогда на расстоянии от очага), а может быть и каменной. Для изготовления барной стойки из камня помните, что непосредственно сложить эту конструкцию нельзя. Нужно вначале сделать стальной сварной каркас, а затем уже обложить его камнем.

Правило 8. Стильные акценты

При кладке очага можно сделать различные вставки из отдельных красивых камней, керамических изделий или кирпичей другого цвета. Если вы будете штукатурить очаг, можно вставить в сырую штукатурку керамические фигурки. При кладке очага его можно украсить коваными деталями. Сделайте садовому очагу подсветку, в самой конструкции. Так же можно «подсветить» и дровницу.

Правило 9. Красиво озеленить

Лучшие растения для зоны барбекю – многолетники с декоративной листвой, хвойники, в том числе карликовые, почвопокровные растения, невысокие летники. Украсьте площадку для барбекю множеством контейнеров с цветами и не только: здесь как нельзя лучше будут смотреться крупные горшки и ящики с пряностями и огородными травами. Вкусный декор – самый лучший! Можно сделать на площадке «модули» в мощении с посаженными в них ароматными травами, для этого достаточно вынуть из мощения несколько плиток и заполнить образовавшиеся «окошки» грунтом. «Модули» могут быть как небольшими, так и в виде длинных «грядок».

Спланируйте возле барбекю садик хвойников или садик злаковых трав, поскольку эти растения особенно сочетаются с «концепцией» барбекю.

Правило 10. Красивая мебель

Мебель для зоны барбекю – это не аксессуар и не акцент, это одна треть впечатления от вашего барбекю. Вот почему подбор мебели для этого уголка отдыха чрезвычайно ответственная задача.

Мебель, во-первых, должна соответствовать стилю оформления конкретного барбекю и его цветовой гамме, а во-вторых, не быть «дешевой» на вид. Пластиковая мебель кричащей расцветки не подходит для этого уголка!

Стоит отдать предпочтение изделиям из натурального дерева, плетеным или кованым моделям, неплохо будет смотреться мебель с деталями из специального стекла или современных композитных материалов благородной, сдержанной расцветки.

Говяжьи ребрышки барбекю по-китайски

Как приготовить Форель или Семгу в фольге на барбекю /Узбекская кухня

 

первоисточник  http://www.domashniy.ru

источник http://vkusnonaskoruyuruku.blogspot.com

источники ссылок
http://magazin.lichnorastu.ru/tag/путешествия/
http://kulinariya.lichnorastu.ru

kulinariya.lichnorastu.ru

Как выбрать подставку под чугунный или алюминиевый казан для газовой плиты

В мире существует невероятное количество блюд, но некоторые из них имеют несколько вариаций, различаемых по способу приготовления. Например, плов может быть приготовлен в мультиварке, но оригинальный рецепт предусматривает приготовление в казане, и лучше сделать это на костре. Современные казаны стали выпускать с формой, адаптированной под домашние плиты, но настоящий казанок – это сферическая посуда, которая не может самостоятельно стоять на поверхности. Тут и возникает необходимость подыскать казан с подставкой для костра. Подставка под казан имеет разновидности – по материалу и месту использования – на мангале, костре или плите.

Настоящий казанок – это сферическая посуда, которая не может самостоятельно стоять на поверхности.

Виды подставок для казана

Самая элементарная и самодельная подставка под казан – сложенные кирпичи. Но при выезде на природу возить с собой кирпичи – сомнительная затея, а на открытой местности они не лежат под ногами. Лучше приобрести казан с треногой для костра и комфортно готовить пищу. Тренога – не единственный вариант подставок для костра.

На костер

Уже упомянутая тренога для казана – самое оптимальное решение для приготовления еды на костре. Костровое приготовление пищи требует от повара быть на расстоянии от открытого огня, и опора для посуды в этом хорошо помогает. По форме тренога представляет собой окружность, опорой для которой служат 3 металлические «ножки». Ножки расставлены под небольшим углом, а в окружность успешно устанавливается котелок. Эта подставка для казана называется таган. Тренога под казан может представлять собой монолитную конструкцию, но может быть и разборной – в этом случае казан с подставкой для костра становится очень удобен для автомобильных путешествий. Тренога для казана – не единственное решение для готовки на огне, существуют и подставки с 4 «ногами». Они тоже могут быть разборными или литыми. Вместо окружности на ножках, есть модели с крючком, куда подвешивается казан.

Тренога для казана – самое оптимальное решение для приготовления еды на костре.

На мангал

Самым популярным видом отдыха на природе сегодня стало приготовление шашлыков в лесу или у водоемов. А если планируется большая компания, можно легко разнообразить меню каким-либо блюдом, приготовленным в казане. Костровая тренога под казан заставит разводить дополнительный огонь, а ведь проще воспользоваться тем же мангалом, где жарится шашлык. Для это потребуется приобрести подставку для казана на мангал – теперь доступно одновременное приготовление барбекю и ухи. Такая конструкция представляет собой квадратное основание, и оно устанавливается на саму жаровню. В центре основания имеется круглый вырез, куда удачно вставляется посуда. При выборе подставки под казан на мангал важно учесть размер выреза на подставке и диаметр самого котелка.

При выборе подставки под казан на мангал важно учесть размер выреза на подставке и диаметр самого котелка.

Подставку под казан для мангала устанавливают в середину самого мангала – посуда должна получать всестороннее тепло. По свободным краям можно расположить палочки с шашлыком или сетки с барбекю.

На стол

Учитывая, что казан имеет неплоское, сферическое дно, поставить такую посуду на стол невозможно. А если еда готовилась на костре, стенки посуды непременно будут в саже. Чтобы не вымазать руки, не испортить стол и не позволить приготовленной еде опрокинуться в неустойчивой посуде, придумали подставку под казан на стол. Очевидно, для изготовления этого типа подставок использовался тот же чертеж, что и для треноги – визуально подставки одинаковые, только у настольной ножки значительно короче и более красивы. Встречаются модели, у которых ножки выполнены из дерева, чтобы металлические не испортили поверхность стола.

Чтобы не вымазать руки, не испортить стол и не позволить приготовленной еде опрокинуться в неустойчивой посуде, придумали подставку под казан на стол.

На газовую плиту

Когда заветная мечта об обладании настоящим чугунным казаном сбылась, придется столкнуться с тем, что на стандартную конфорку газовой плиты посуда не встанет. Но нет повода расстраиваться – изобрели подставку под казан для газовой плиты. Она может представлять собой некий диск с вырезом в центре или же быть уменьшенной копией треноги. Особенно хороша будет чугунная подставка под казан для газовой плиты – все тепло, полученное в процессе приготовления, чугун будет медленно и равномерно отдавать посуде и пищи в ней и после выключения газа.

Подставка может представлять собой некий диск с вырезом в центре или же быть уменьшенной копией треноги.

Особенности треноги для казана на костер: выбор в зависимости от размеров казана

Когда речь идет о приготовлении блюд в казане на костре, нужно иметь ввиду много нюансов. Например, языки пламени легко пачкают стенки посуды, оставляя въедливую сажу. Это означает, что будет грязным котелок и подставка для казана – лучше сразу учесть, как складывать такую посуду после завершения уикэнда. С учетом подобных сложностей и ради создания максимально мобильной опоры, разработана модель, где казан навешивается на крючок. В этом случае объем имеющегося казана неважен, но важно наличие отверстий на ручках казана, куда можно будет продеть проволоку для подвешивания посуды.

Ради создания максимально мобильной опоры, разработана модель, где казан навешивается на крючок.

Другой тип подставки, который предполагает установку казана на основание с треногой, требует более тщательного подбора. Тут важен объем имеющегося казана – посуда для 3 литров и 12 будет иметь разные диаметры. Идеальная подставка для казана должна иметь ровно тот же диаметр, что и сама посуда – в противном случае конструкция будет неустойчива или опасна тем, что котелок провалится.

Особенности подставок в зависимости от материала казана

Как правило, современные казаны производятся из чугуна, алюминия и стали. Прародитель всех моделей – чугунный казан. Это самый оптимальный материал для распределения и сохранения тепла в посуде, что и придает пище изысканный и особенный вкус. Остальные модели появились на рынке значительно позже.

Чугунный

Чугунный казан с треногой для костра – самое лучшее решение для приготовления пищи на природе. Но у чугунного казана есть некоторые недостатки:

• Он тяжелый;
• Не обладает красивым, эстетичным внешним видов;
• Его нужно долго прогревать;
• При первом применении нужно прокалить в нем масло.

Чугунный казан с треногой для костра – самое лучшее решение для приготовления пищи на природе.

А вот чугунная опора почти не имеют недостатков, кроме ее веса. Зато они способны удержать тепло от костра и передать его казану, независимо от его материала.

Алюминиевый

Казанки из алюминия стали прекрасной альтернативой тяжелым, громоздким чугунным. Правда, такой казан быстро остывает сам и еда в нем. Это – не единственный недостаток:

Алюминиевый казан – очень хрупкий, при сильном давлении может деформироваться;
В нем нельзя оставлять пищу надолго – она начнет окисляться.

Алюминиевый казан – очень хрупкий, при сильном давлении может деформироваться.

Легкость материала и его способность деформироваться отражается и в подставках из алюминия. Они легки для перемещения, но тяжелый чугунный казан на такую подставку ставить не рекомендуется.

Анализируя свойства материалов казана и подставки, можно прийти к решению, что устанавливать алюминиевый или стальной казан на чугунную подставку можно, а вот использовать другие подставки для чугунного казана нужно с осторожностью.

Как правильно устанавливать казан на подставку

Перед розжигом костра или включением газа нужно убедиться, что казан правильно погрузится на опору и будет устойчив – во время готовки придется неоднократно помешивать еду. Если пища готовится на костре, должна быть возможность выхода дыма, и если используется не тренога, подставку нельзя устанавливать плотно к земле.

Перед розжигом костра или включением газа нужно убедиться, что казан правильно погрузится на опору и будет устойчив.

На природе в первую очередь тренога плотно устанавливается в землю, без какой-либо посуды. Учитывая неровность поверхности, важно зафиксировать подставку и максимально выровнять ее. Для лучшей концентрации тепла место розжига огня можно обложить кирпичами или камнями. Стоит помнить, что огонь должен быть не только концентрирован в одном месте, но и обеспечен достаточным доступом кислорода.

posudaguide.ru

Ножки для мангала как лучше сделать. Видео – Полностью разборный мангал. Фото конструкции обычного мангала.

Незаменимым помощником на дачном участке или в частном доме являются мангалы из металла, сделанные своими руками, чертежи и фото которых мы приведем ниже. Подобные изделия часто используются во время отдыха на природе, но чтобы понять, какое упорство необходимо, стоит внимательно разобраться в их разновидностях. Готовый чертеж металлического мангала с размером опор и короба можете использовать в качестве образца.

	Разновидности мангалов.
	Простой подходный мангал из металла своими руками: фото, чертежи.
	Металлические мангалы: пошаговая инструкция изготовления.
	Разборные мангалы из металла своими руками: фото, размеры.
	Оригинальные идеи мангалов.
	Защита от коррозии.

Самые популярные виды мангалов из металла

Самая простая разновидность металлического мангала представляет собой простой прямоугольный «аквариум» на ножках. В его основание нужно засыпать угли, которые и будут давать жар. Но предлагается много современных образцов мангалов, существенно отличающихся от стандартного. Они более красивые и усовершенствованы.

Стоит выделить несколько вариантов создания мангалов:

• Стационарный. Довольно мощная конструкция, которая устанавливается на жесткое основание. Металлические мангалы могут быть красивым и интересным элементом дизайна участка, в чем Вы можете убедиться, посмотрев фото мангалов, сделанных своими руками. Современные умельцы не прекращают делиться с нашим порталом «Ремонтик» самыми разными формами этих изделий, среди числа которых Вы сможете выбрать лучший вариант для домашнего использования, который может прослужить в течение многих лет.

• Переносной. Главным отличием этих конструкций является их разборность и компактность. Они существенно меньше по весу, в отличие от стационарных собратьев, и удобно размещаются в багажник авто. Единственный недостаток портативных изделий состоит в их недолговечности. Их производят из более тонких листов металла, что уменьшает их вес. Очень тонкий материал нередко прогорает и деформируется.

• Передвижной. Как правило, это достаточно габаритные конструкции, неразборного типа, оборудованные колесиками для удобства, которые перемещаются по участку. Нередко такие мангалы из металла украшают коваными элементами. Фото, размеры таких изделий достаточно разнообразные, и среди огромного количества вариантов Вы легко выберите самый подходящий.

• Электрический мангал. Для удобства использования он предусматривает автоматическое вращение шампуров. На этой жаровне мясо будет прожариваться равномерно. Есть и полностью электризованные экземпляры, которые используют нагревающиеся спирали вместо углей.

Простой подходный металлический мангал своими руками: фото, чертежи

Персональный мангал, самый легкий и простой в изготовлении представляет собой две стойки, выполненные в виде буквы «П», втыкающиеся в землю. Безусловно, места под угли он не имеет, их располагают на земле между стойками.

Недостатки:

• небольшая высота не позволяет стоя жарить мясо;
• открытое пространство – достаточно высокая потеря жара.

Это изделие всегда можно взять с собой в пеший поход. Он занимает немного места и может спокойно поместиться в обычный рюкзак. Для его создания потребуется два уголка, длина которых равна длине мангала, металлические детали и стойки для крепления конструкции. Наши фото мангала из металла, созданного своими руками, демонстрируют простоту этого приспособления.

Внимание! Обычно для стандартного мангала применяют металлический лист толщиной примерно в 2 мм. Естественно, чем больше толщина листа, тем больше долговечность конструкции, поэтому многие мастера применяют металл толщиной 5 мм.

Фото конструкции

ruscos.ru

7 важных аксессуаров для любого мангала. Подарите мужу!

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

www.ogorod.ru

Универсальная стойка для приготовления пищи на костре

Существует множество приспособлений для приготовления пищи на костре. Мангалы, треноги, различные таганки, объединим все это разнообразие в одну универсальную конструкцию.

Понадобившиеся инструменты, и приспособления.

1. Сварочный инвертор.
2. Угловая шлифовальная машина.
3. Магнитные уголки для сварки.
4. Заточной станок, можно обойтись шлифовальной машиной.
5. Промышленный фен.

Понадобившиеся материалы.

1. Металлическая водопроводная труба диаметром 3/4 дюйма.
2. Металлическая водопроводная труба диаметром 1/2 дюйма.
3. Металлическая полоса шириной 3 см и толщиной 3 мм.
4. Металлический квадрат сечением 10 мм на 10 мм.
5. Металлическая профильная труба с размерами полок 20 мм на 20 мм.
6. Металлическая профильная труба с размерами полок 15 мм на 15 мм.
7. Арматура рифленая диаметром 10 мм.
8. Арматура катаная диаметром 6 мм.
8. Проволока диаметром 3 мм.
9. Гайки, болты, шайбы.
10. Сварочные электроды.
11. Жаростойкая краска.
12. Отрезные и лепестковый круги для шлифовальной машины.

Из трубы диаметром 1/2 дюйма отрезаем отрезок длиной 80 см. Из трубы диаметром 3/4 дюйма отрезаем 4 отрезка по 5 см и 2 отрезка по 2 см.

К трубе диаметром 1/2 дюйма с торца привариваем гайку, это будет сама стойка.

Трубу диаметром 3/4 дюйма лучше использовать безшовную иначе придется спиливать внутри шов поскольку он мешает вставлять трубу в трубу.

Если труба попалась все таки шовная, то быстро спилить шов можно зажав рашпиль в дрель.

В отрезках из трубы 3/4 дюйма сверлим отверстия.

На отверстия привариваем гайки.

К резьбам от болтов привариваем небольшие отрезки катаной арматура диаметром 6 мм. Получился крепеж на стойку.

Рамку для варочной поверхности делаем из металлической полосы. Размеры расчитываем исходя из размеров имеющейся гриль решетки.

Для того чтобы выдержать правильные углы, при сваривании воспользуемся магнитными уголками, но диагонали все таки проверяем.

Для того чтобы гриль решетка и варочная поверхность не проваливались внизу рамки привариваем еще две полосы.

Немного вырезаем одну полку для ручки гриль решетки и делаем пропилы под шампура.

Варочную поверхность для сковородок и кастрюль свариваем из металлического квадрата. Размер поверхности должен быть на пару миллиметров с каждой стороны меньше чем размер рамки, чтобы избежать заклинивания при нагреве.

Внизу привариваем небольшие ножки, чтобы сровнять варочную поверхность с уровнем рамки.

Крепление рамки к стойке делаем из профильной трубы. Отрезаем по 15 см от каждого профиля. Отрезок из профиля 15 мм на 15 мм привариваем к рамке. В отрезке профильной трубы размером 20 мм на 20 мм с одной стороны просверливаем отверстие и привариваем гайку для крепежа. К другой стороне привариваем крепеж на стойку. Профильные трубы вставляются друг в друга и фиксируются зажимом в необходимом положении.

Упорное основание нашей конструкции для компактности изготавливаем в размер рамки. К четырем отрезкам рифленой арматуры с одной стороны привариваем гайки. Гайки лучше широкие или можно сварить по две вместе. Другие края арматуры привариваем к креплению на стойку.

Отрезаем от профильной трубы размером 15 мм на 15 мм отрезок в 60 см. К одной стороне привариваем крепеж на стойку к другой, ограничитель. Это будет подвес для котелка.

Оставшийся крепеж на стойку завариваем сверху и привариваем согнутую арматуру. На эту деталь будем вешать кочергу и всякие костровые принадлежности.

Без кочерги конечно можно обойтись, но с ней удобнее.

Отрезаем от арматуры пять отрезков по 15 см, к одной стороне привариваем резьбы, другую сторону затачиваем. Получившиеся штыри будут втыкаться в землю.

Из Проволоки диаметром 3 мм сгибаем крючки.

Все детали готовы, осталось покрасить их жаростойкой краской. После высыхания детали необходимо хорошенько прогреть промышленным феном для запекания эмали, иначе она осыпается.

Для удобства при транспортировке сшили чехол из брезента, для всего изделия и отдельно для мелких деталей.

Теперь инструкция по сборке и эксплуатации.

Прикручиваем к стойке штырь и втыкаем в землю.

Оставшиеся штыри прикручиваем к упорному основанию и так же втыкаем в землю. Если грунт твердый забиваем топором, это только придаст устойчивости. Фиксируем зажимным винтом.

Устанавливаем и фиксируем на нужной высоте упор для варочной поверхности.

Устанавливаем и фиксируем саму варочную поверхность.

Устанавливаем и фиксируем на нужной высоте упор подвеса для котелка.

Устанавливаем подвес.

Сверху стойки крепим подвес для костровых принадлежностей.

Все подвесы регулируются по высоте а варочная поверхность еще и по длине.
Воспользовавшись кочергой можно убрать подставку для сковородки и установить гриль решетку или шампура.

Так же при необходимости можно полностью сдвинуть варочную поверхность и повесить на огонь котелок.

Тест на устойчивость показал что стойка при нагрузке в девяносто килограмм не опрокидывается а только немного сгибается.

Всем приятного отдыха и вкусных блюд, приготовленных на костре.

Видео о процессе изготовления стойки можно посмотреть здесь

Доставка новых самоделок на почту

Получайте на почту подборку новых самоделок. Никакого спама, только полезные идеи!

*Заполняя форму вы соглашаетесь на обработку персональных данных

Становитесь автором сайта, публикуйте собственные статьи, описания самоделок с оплатой за текст. Подробнее здесь.

usamodelkina.ru

Как сделать разборный или складной мангал своими руками: видео

Складная модель отлично подходит для отдыха на природе, поездок на дачу или пикника на придомовой территории. Надежную долговечную конструкцию можно сделать своими руками.

Если вы собираетесь сделать мобильный мангал своими руками, то нужно учитывать следующие требования:

1. Компактность размеров для удобства перевозки в автомобиле и хранения в доме.
2. Удобная сборная система, которая должна раскладываться и легко собираться без лишних инструментов.
3. Материалы изготовления должны быть надежными, но при этом не дорогостоящими (например, стальные стенки толщиной от 3-4 мм можно изготовить из металлолома).
4. Надежность и безопасность использования, агрегат не должен быть опасным для здоровья человека.

Что потребуется для изготовления

Самым первым шагом на пути к созданию хорошего разборного мангала своими руками является чертеж. Варианты рисунков, схем и чертежей, фотографий и видео мангалов вы можете найти в интернете. Главное, правильно провести деталировку будущей конструкции, продумать все необходимые элементы.

Простейшая модель металлического мангала представлена на фото. Факторы, влияющие на сложность конструкции, отличаются в каждом случае, например, количество шампуров  или подставка для казана, объем багажника автомобиля и много другое.

После того, как схема конструкции выбрана, преступают к ее воплощению. Сначала необходимо подобрать материалы. Как правило, конструкция разборного мангала включает:

• фиксирующую рамку из уголков;
• длинный борт – 2 штуки;
• короткий борт – 2 штуки;
• дно мангала;
• ножки – 4 штуки;
• колосник;
• опциональные элементы: решетка для гриля и барбекю, съемная топка для казана или котелка, портативный стол.

Для создания этих элементов понадобится листовая сталь (нержавейка) толщиной 3- 6 мм, металлические уголки, чугунные трубы, инструменты (дрель, болгарка, сварочный аппарат), крепежные детали (петли, замок, болты, гайки) и другие мелочи.

Последовательность сборки мангала

1. Собирают раму, на которую позже будут крепиться ножки (как у стола) и собираться ящик жаровни. Для этого отрезают нужную длину стального уголка и сваривают в прямоугольную форму – раму.
2. По углам рамы привариваются специальные крепления для ножек, которые выбирают в соответствии с их формой. Если ножки будут круглые, то для их изготовления отрезают кусок чугунной трубы диаметром 20 мм, тогда крепление будет иметь диаметр 17 мм.
3. После вырезают дно и стенки мангала (средний размер 400 мм на 60 мм) из стального листа нержавейки, просверливают некоторое количество вентиляционных отверстий для доступа воздуха к углям. На боковых стенках делают выемки для шампуров и крепят уголки для решетки гриля и барбекю.
4. Сваривают колосник из чугунной арматуры небольшого диаметра или из пластин нержавейки в виде решетки, соответствующей размеру дна.
5. При необходимости собирают конструкцию съемной топки, на которой потом можно будет готовить блюда в казане или котле. Технология ее изготовления проста, необходимо собрать четырёхстенный куб (по размерам ящика мангала), дно будет в виде решетки (из арматуры), а наверху будет стальная крышка с отверстием для казана, по углам приваривают небольшие штыри (для фиксации топки).
6. Затем конструкцию мангала собирают впервые и прорезают все необходимые проемы для болтов и шурупов. При необходимости покрывают термостойкой краской.
7. Для удобства часто разборные мангалы делают в виде чемодана с замком. Замок можно сделать своими руками из старых оконных или дверных щеколд.

Дополнительные элементы необходимые для мангала

Один мангал использовать не очень удобно, некуда поставить приготовленные блюда, казан или котел, чтобы они быстро не остыли. Для этого мангал иногда устанавливают на стойку с откидными элементами (столом, подставкой, крючками), сделать которую можно своим руками.

Чтобы сделать дополнительные элементы стойки, используют те же материалы, что и для металлического барбекю. Для раскладного маленького стола подойдут стальные уголки (каркас), на которые приваривают чугунные прутья или крепят лист стали, в качестве креплений используют петли, шарниры, крючки. Можно изготовить два металлических стола с двух сторон мангала.

Если нет возможности изготовить сложную стойку для жаровни, или она займет лишнее место, то можно отдельно купить стол для пикника.

Для казана или котла можно сварить из металлического прута нержавейки круглый держатель, он крепится на штыре в петли на стойке для мангала, и его положение относительно жаровни с теплом можно менять так, что блюда можно подогреть.

Преимущества и недостатки переносных мангалов

Главным преимуществом использования самодельных переносных мангалов считается компактность и простота транспортировки на любое место отдыха. К преимуществам можно добавить легкий вес (по сравнению с о стационарными, и тем более кирпичными моделями барбекю), низкую стоимость исходных материалов, возможность сборки своими руками.

Недостатком является то, что при использовании тонколистной стали конструкция жаровни быстро прогорает, если использовать толстую нержавейку, вес конструкции значительно возрастет. Недостатком переносных мангалов считают низкую теплоудерживающую способность и необходимость ждать, пока остынет металл, перед тем как сложить барбекю.  Все виды стальных мангалов недолговечны, так как обилие стыков и креплений делает конструкцию уязвимой к разрушениям.

Если вы используете мангал нечасто, можно приобрести недорогую готовую модель.  Мангал складной МС-5 – одна из наиболее популярных моделей готовых мангалов. Ее преимуществами являются компактность размеров (ящик 60 на 20 см), отсутствие стыков, которые со временем трескаются (модель изготовлена методом прессования), толщина стенок из нержавейки 2-4 мм. Мангал складной МС-5 в комплекте имеет удобную сумку для транспортировки, складные ножки, он удобен для хранения в автомобиле.

poluchi-teplo.ru