Барбекю мангал из кирпича – чертежи, фото и пошаговая инструкция

Камин барбекю из кирпича, как построить подобное сооружение своими руками

Еще чуть больше сотни лет назад приготовление пищи на открытом огне считалось явлением обыденным, а сегодня это уже диковинка или роскошь, не ежедневная, а доступная только в праздники или выходные. Местом, где будет кипеть весь процесс, является мангал – емкость, в которой происходит горение твердого топлива. Сверху имеется решетчатая площадка, на которой раскладываются овощи, мясо, рыба.

Упрощенные модели мангалов выполнены из металла, их можно брать с собой за город, на природу, в лес. Но большинство радостных встреч происходит в загородном доме. Для этих целей оборудуются камины барбекю из кирпича. Слово «камины» добавляется неспроста, ведь это функциональное устройство, которое отлично подходит для жарки шашлыка, гриль или барбекю. Но одновременно такой камин служит украшением зоны отдыха, на территории которой можно установить крытую беседку, стулья, столик.

Красиво сложенная конструкция

По своему устройству барбекю камины несколько не похожи на классические, привычные нам варианты, встречающиеся в помещениях для создания тепла. Прежде всего, отличие касается топки. В нашем случае все подготовлено для того, чтобы было возможным приготовление пищи. Различают уличные варианты мангалов, у которых отсутствует дымоход, и устройства, применяемые в помещении, на веранде, в летней кухне.

Популярные виды

По некоторым параметрам можно провести классификацию каминов барбекю и подробнее описать каждый вид.

• Открытые уличные камины. Они не оборудованы дымоходом и по принципу действия напоминают железный мангал. Кирпичный корпус делает их стационарными и может позволить хранить дрова в специальном отсеке.
• Отдельно стоящие камины мангалы из кирпича с дымоходом. Данные модели не отличаются от вышеописанных, но дымоход позволяет их устанавливать под крышей террасы. При таком подходе отдых с шашлыками обеспечен в любую погоду.
• Каминные комплексы, которые включают в себя варочную панель, очаг, гриль, мангал. Они характерны большими габаритами, но предназначены специально для дачи.
• Пристенный и угловой камин барбекю. Такое разделение на виды чаще всего используется для описания устройства. Они выделяются в отдельную группу только за счет своеобразной формы, но выполняют идентичные задачи и даже могут иметь одинаковые топки.

Небольшая самодельная конструкция

Инструменты и материалы для кладки

Описанный вид каминов хорош тем, что его несложно выполнить из кирпича своими руками. Любоваться на свое произведение всегда приятнее. К тому же здесь очень трудно допустить грубейшие ошибки, которые будут влиять на процесс горения. Все действия умещаются в лаконичный алгоритм.

Но перед тем как представить его, уделим внимание подготовительному этапу. Инструменты и задействованные материалы следует заготовить сразу, так как некоторые манипуляции должны длиться не одни сутки.

• Приготовьте сразу таз или другую посуду, которая подойдет для приготовления раствора.
• Замешивание производится штыковой лопатой, а дозировка сыпучих смесей производится совковой.
• Обычно камины и печи мастера возводят руками, но так как к камину барбекю особых требований не предъявляется, то готовый раствор наносить на кирпич можно с помощью мастерка.
• Набор измерительных приборов просто необходим для того, чтобы конструкция получилась устойчивой, надежной, с соблюдением вертикальных и горизонтальных уровней.
• Из материала потребуется облицовочный кирпич, шамотный кирпич, которым будет выложена топка, Цемент М-300, мелко отсортированный песок, щебень, материал для внешней отделки.

Конечная цель работы

В процессе строительства камина будут нужны определенные приспособления, но о них будем упоминать по ходу описания алгоритма.

Обустройство фундамента

Камины барбекю из кирпича, как и любая аналогичная конструкция, требуют надежного основания – фундамента. Но по сравнению с классическим камином, его масса на порядок меньше, поэтому глубина котлована под фундамент ограничивается 40 сантиметрами. На дно котлована высыпается смесь из песка и щебня. Эта подушка должна иметь толщину 25 см. Точного соблюдения указанного параметра не требуется.

Из досок конструируется опалубок. После его установки фундамент заливается раствором. Приготовление раствора должно проходить в пропорциях 3 к 1. Песок и цемент в соответственных долях могут содержать крупные примеси. Просеивать их придется на дальнейших этапах, а пока это не нужно.

Подготовка качественного фундамента

Высота фундамента должна соответствовать уровню пола, если это камин в помещении и 10 см в случае открытой модели. Самое важное условие, которое должно выполняться – верхняя поверхность залитого фундамента должны быть выставлена по горизонту. Проверить этот момент, можно строительным уровнем. На последнем этапе готовый фундамент накрывается листом рубероида и сохнет. Время полного застывания раствора по всей толщине составляет 2-3 недели.

Возведение стен

При отсутствии опыта рекомендуется пользоваться разработанными схемами по строительству мангала. Они не несут в себе никаких секретов, просто чтобы получилась прочная топка с возможностью установки решетки и жаровни, необходимо выполнять правильную обвязку кирпичей. После кладки 2-3 слоев придется делать небольшой перерыв, иначе тяжесть всего камина будет приходиться на нижний слой еще не затвердевшего раствора.

Процесс кладки уличного камина

Итак, после того как фундамент полностью затвердел, можно начинать кладку мангала.

• Конструкция выполняется в полкирпича, так как она не подвержена сильным нагрузкам. Комплексные камины уже строятся в кирпич. Прочность будет создавать метод кладки «вразбежку». Он подразумевает сдвиг всех кирпичей на полкирпича циклично.
• При формировании одного ряда, перед тем, как перейти к следующему, не забывайте вставлять элементы креплений для полок и решеток. Для этого применяются металлические изделия или кирпичи, уложенные перпендикулярно ряду и образующие внутри топки выступы. Если этот нюанс упустить из виду, то придется демонтировать весь мангал.
• На выполненные крепежные элементы монтируется жаровня. В ней должны быть предусмотрены отверстия, через которые будет поступать воздух, необходимый для горения.

Решетка для приготовление стейков

Рассмотренный вариант строения топки является самым простым и может быть усложнен закрытыми конструкциями. Но первые самостоятельные работы со сложных вариантов начинать не следует, потому что усложнение накладывает определенный отпечаток практически на все параметры: формирование ряда, перемычки, количество рядов и т.д.

Полезные советы для начинающих

В алгоритме действий невозможно передать все тонкости работы каменщика или опытного печника. Поэтому необходимо прислушаться к некоторым советам, которые помогут в трудную минуту.

Оригинальная конструкция для готовки еды на улице

• Несмотря на то что фундамент снаружи затвердевает уже на следующий день, нельзя торопиться приступать к кладке стенок. По всей своей глубине он еще не окреп и может впоследствии разрушиться. Ждать придется не меньше двух недель.
• Не спешите укладывать кирпичи на раствор. Не поленитесь и сложите его одними кирпичами. Общее представление, кроме имеющейся пошаговой инструкции, способствует более качественному выполнению работы.
• Начиная новый ряд, необходимо произвести примерку кирпичей. Может потребоваться обрезка одного или нескольких кирпичей. Затем в установленном порядке выкладывается ряд уже с применением раствора.
• Возьмите на вооружение приборы, которые позволяют контролировать вертикаль и горизонталь плоскостей и ребер собранного каркаса. Идеальность этих параметров повышает эстетичность внешнего вида и прочность конструкции.
• Необходимо отметить, что аккуратно уложенный облицовочный кирпич отлично смотрится, благодаря своеобразной текстуре. Многие дизайнеры отделывают стены материалами, стилизованными под кирпич. Начинающий мастер может допускать погрешности вкладке. Скрыть их поможет дополнительная декоративная отделка камина барбекю специальными материалами. Но если картина получилась аккуратной, то сразу после окончания кладки приступайте к разделке швов.
• Огнеупорный кирпич, из которого выполняется сама топка, следует укладывать на глиняный раствор. Он готовится несколько дней, связано это с необходимостью вымачивания и просеивания глины. Песок тоже должен иметь мелкую структуру. Добавляя воды в смесь, нужно добиться такой консистенции, при которой раствор не липнет, если его взять руками, и при этом сохраняет приданную форму.
• Вводить в эксплуатацию мангал сразу нельзя. Кладка застывает еще около двух недель.

Для отделки поверхности камина обычно используют плитки декоративного камня. Этот материал доступен по стоимости и придает камину отличный вид с собственным стилем. Плитка крепится за счет клеевого состава. Он сейчас доступен в продаже уже в готовом виде. Для уличных моделей все же рекомендуется естественная отделка – красный кирпич.

ochg.ru

Порядовка барбекю с казаном из кирпича: кладочные чертежи

Невозможно представить жилище человека без отдельного помещения или места для приготовления еды. При этом все больше и больше городских и сельских жителей стремятся провести выходные поближе к природе, подальше от шума и суеты, например, в загородном доме или на даче. Садовые очаги приобретают со временем все большую популярность, ведь мало кто может устоять перед ароматным свежезажаренным мясом с хрустящей корочкой. В этой статье будет представлена инструкция, а также порядовка барбекю с казаном из кирпича. Кладочные чертежи и схемы, необходимые материалы и о фундаменте – все это далее в статье. 

Особенности мангала с казаном из кирпича

Для того, чтобы состряпать самые разные блюда, сегодня многие используют на своих садовых участках мангал из кирпича с печью под казан. На нем можно с легкостью готовить плов, долму, шурпу.

Такой мангал имеет одну отличительную особенность: его топка позволяет размеренно нагревать готовящуюся пищу. Обыкновенные плиты не могут создавать подобный эффект. Также вы можете использовать чугунную решетку для гриля на мангал, а также стальную или из другого материала.

Порядовка барбекю с казаном из кирпича: кладочные чертежи

Так как проектирование такой конструкции дело довольно непростое, мы советуем вам обратиться к профессионалам – они составят самые подробные схемы и пояснят что к чему. Мы же прикладываем пример как может выглядеть порядовка барбекю с казаном из кирпича. Кладочные чертежи и общие размеры проекты изображены на схеме ниже.

Мангал с казаном из кирпича своими руками

Решение построить кирпичный мангал с печкой под казан – отличная идея, ведь такая конструкция выглядит очень достойно и колоритно, к тому же именно на таком строительстве Вы можете проявить способности зодчего.

Подготовительные работы

Изначально необходимо подобрать проект, гармонирующий с внешним видом дома и садового участка.

Строение можно сделать из красного или белого кирпича, облицевать плиткой, декоративным камнем или даже штукатуркой.

Заверяем, сделанный мангал с казаном придаст садовому участку новый облик и будет любимой зоной отдыха. А если захотите сделать кровлю для конструкции, советуем посмотреть статью про мангалы с крышей из металла – фото в комплекте!

Определяем место для установки на участке где будет установлен мангал с крышей и печкой под казан

Для эффективности и безопасности мангала, нужно его правильно расположить на Вашем дворе. Обычно нужное место расположено рядом с домом и заменяет летом основную кухню.

• Пространство, где будет установлен мангал с крышей и печкой под казан, не должно быть удалено от дома и кухни, поскольку всегда нужно приносить столовый прибор, посуду и воду;
• Согласно требованиям безопасности, нельзя конструировать мангал рядом с деревянными постройками и изгородями. Они могут пострадать от дыма и огня.

Казан-мангал из кирпича своими руками: чертежи и фото

Итак, если место расположения и ориентировочные размеры будущей конструкции определены, необходимо приступить к чертежу.  Это, прежде всего, даст возможность скорректировать объем земляных работ и количество стройматериалов.

Предлагаем вашему вниманию проект под мангал с крышей и печкой под казан из кирпича, а также чертеж. К тому же, в данном проекте присутствует мойка.

с печкой под казан и мойкой

Инструменты и материалы

Ниже представлены инструменты и материалы, которые вам понадобятся чтобы воплотить в жизнь проект представленной порядовки барбекю с казаном из кирпича.

Материалы:

Для стационарного мангала подойдет кирпич любого вида. Для жаровни, где непосредственно горит топливо и находится источник жара, желательно (но не обязательно) использовать шамотные или полнотелые красные кирпичи.

Для холодной зоны можно выбрать обычную песчано-цементную смесь в соотношении 3 к 1.

Технология строительства

Качественная порядовка мангала с казаном из кирпича позволит сохранить надолго конструкцию и улучшит ее безопасность при эксплуатации. Данный этап очень важен и требует определенного времени даже у профессиональных строителей.

Фундамент

Переходим к заложению основания под мангал с казаном из кирпича. Здесь важно соблюдать последовательность:

Этап	Комментарии
Выкопать траншею под фундамент, после засыпать слоем песка	Глубина должна быть примерно 25-30 см
Засыпать песчаной подушкой и залить водой	Толщина слоя – 5 см
Поверх слоя песка положить слой гравия или мелкого щебня	Толщина слоя – 10 см
Сделать опалубку из досок	Выступ над землей должен быть минимум 5 см
Положить слой арматурной сетки	Толщина сетки – 15 на 15 или 20 на 20
Залить уровень бетона	После заливки подождать минимум три дня
Уложить слои рубероида для гидроизоляции	Количество слоев – 4-6

Раствор для кладки

На следующем этапе готовим раствор. Для этого возьмите:

• 2 ведра цементной смеси;
• 0,5 ведра гашеной извести;
• 1 ведро песка.

Смешайте компоненты в специальной емкости, тщательно перемешивайте и доводите массу до состояния густого теста.

Цоколь

Перед тем как приступить к кладке кирпичного мангала с казаном на раствор, сложите будущий мангал по рядам без раствора, всухую. Есть два важных правила реализации данного этапа:

• Учитывайте, что между кирпичами будет слой раствора толщиной 5-10 мм;
• При подгонке кирпичей обязательно используйте защитные перчатки, чтобы избежать травм;

Когда все «сложилось» и результат устраивает Вас как архитектора, приступайте к кирпичной кладке на раствор:

1. Кладку основания, то есть не горячей зоны, выполняете в полкирпича;
2. При укладке кирпичей обязательно проверяйте все горизонтали и вертикали строительным уровнем;
3. Когда Вы достигните высоты примерно 70 см с открытой стороны установите 2 стальных уголка 50 x 50 мм полками кверху. Они нужны, так как с этого места нужно укладывать кирпичи четвертой стенки-боковины мангала;
4. Далее продолжайте кладку в 1/4 кирпича, то есть кирпичи укладывайте на ребро;
5. Уложив кирпичи на боковые и заднюю стенки в 1/4 кирпича, вы получите опорный выступ для дна по всему внутреннему периметру. Учитывайте, что это уже ряды горячей зоны, поэтому рекомендуется использовать огнеупорный или полнотелый красный кирпич.

Жаровня

До начала кладки жаровни решите вопрос уборки золы из топки. Например, установите металлический поддон, который будет легко вытащить и очистить от продукта сгорания. Многие строители рекомендуют сконструировать топку не ниже 80 см. Эта величина равна 12 рядам кладки из кирпича. Закройте верх конструкции бетонным перекрытием и рядом кирпичной кладки.

В идеале в печке для казана из кирпича должна присутствовать дверца. Она отлично удерживает тепло и выполняет функцию духового шкафа

Стены и дымосборник

Сооружение дымосборника несколько сложнее, но вполне вам по силам. Для этого стенки очаговой зоны, где непосредственно происходит приготовление, необходимо выложить повыше, так, чтобы вам было удобно. Затем необходимо «сузить» трубу. Укладываем кирпичи, сдвигая каждый новый ряд на полкирпича внутрь. Так формируется колокол печи.

Декоративная отделка

Существует огромное количество вариантов украшения Вашего домашнего очага. Дайте волю своей безграничной фантазии и применить все свои творческие навыки.

Есть несколько вариантов отделки мангала:

• оштукатурить кирпичный мангал с печкой под казан;
• облицевать плиткой и изразцами;
• установить металлические футляры;
• применить декоративную отделку без облицовки путем расшивки кирпича.

Барбекю из кирпича: чертежи и фотографии с казаном

Надеемся, наши советы по строительству данного типа мангала будут вам полезны. В завершении прикрепляем несколько вариантов дизайна барбекю из кирпича. Чертежи и фотографии с казаном также прилагаются. Удачной вам стройки!

tvoidvor.com

Барбекю из кирпича своими руками видео инструкция и порядовка

Барбекю из кирпича своими руками, изготовленное на своем загородном участке, позволит наслаждаться вкусной едой непосредственно на свежем воздухе. Сделав это, вы сможете устраивать у себя пикники, различные торжественные мероприятия, каждый раз удивляя гостей своим личным изобретением. Собственноручное изготовление барбекю едва ли можно считать простым делом, ведь для этого потребуются не только навыки в проведении кладочных работ, но еще и возведение фундамента. Об этом, а также о многом другом и пойдет речь в сегодняшней статье. Традиционно, начинать следует с подготовки.

Барбекю из кирпича своими руками

Содержание статьи:

Этап первый. Подготовительные мероприятия

Начинать следует с подготовки чертежей будущей конструкции. Эти чертежи помогут мастеру как грамотно соорудить барбекю, так и заранее рассчитать требуемые объемы расходных материалов.

Важная информация! Нужно, чтобы чертеж вы составили собственноручно, так как универсальная конструкция данного приспособления, увы, в природе не существует.

Хотя есть универсальные рекомендации, которые помогут вам в дальнейших работах. К примеру, высота гриля не должна превышать 650-700 миллиметров. Также важно, чтобы пользователю было удобно работать с грилем. Сама печь, как правило, располагается приблизительно на 100 миллиметров ниже, чем гриль. Честно говоря, сама печь сооружается в зависимости от конкретных обстоятельств. В ходе проектирования учитывается буквально каждая мелочь – это поможет вам избежать дальнейших трудностей при эксплуатации. К примеру, необходимо заранее определить, в каком именно месте будут располагаться щипчики, а в каком будет храниться топливо. Наконец, при проектировании в обязательном порядке следует учесть и рост пользователя.

После того, как с чертежом будет покончено, составляется перечень расходных материалов. При этом стоит помнить, что для фундамента потребуются отдельные материалы.

Этап второй. Выбираем место

К месту строительства предъявляются особые требования, давайте вкратце с ними ознакомимся.

1. Конструкция не должна находиться рядом с теплицей, беседкой или же детской площадкой.
2. Само место под барбекю следует определять, прежде всего, по самому важному критерию – речь идет о пожаробезопасности.
3. В ходе строительства следует учитывать и направленность ветра. Тот не должен дуть в сторону прочих сооружений. Более того, не нужно забывать, что искры от пламени могут относиться на соседние участки.
4. Барбекю необходимо расположить как можно дальне от других объектов на участке (дома, сарая, гаража и так далее).

Важная информация! О правилах пожарной безопасности нужно помнить всегда!

После того, как подходящее место выбрано, можно начинать непосредственно изготовление фундамента.

Этап третий. Основание для барбекю

Для описываемого прибора вполне подходит дешевый и в то же время несложный в выполнении фундамент ленточного типа. Что характерно, сильно заглубляться в данном случае не стоит. Алгоритм конкретных действий должен выглядеть примерно следующим образом.

Шаг первый. По периметру будущего барбекю из кирпича своими руками вырывается траншея, глубина которой должна составлять примерно 400 миллиметров.

Шаг второй. Дно вырытой траншеи укрывается «подушкой» из гравия и щебня. После этого смесь поливается водой и тщательным образом утрамбовывается.

Шаг третий. Сверху «подушки» укладываются пруты арматуры. Важно, чтобы пруты были сложены таким образом, дабы в итоге образовать некое подобие сетки.

Шаг четвертый. После этого сооружается опалубка, а сама траншея заливается бетонным раствором. В данном случае желательно использовать «трехсотый» цемент.

Как только раствор застынет, начинается непосредственно сооружение нашего барбекю.

Этап четвертый. Выбираем кирпич

До того, как приступать к сооружению барбекю, следует подготовить необходимые расходные материалы. Так, в частности, в процессе понадобится качественный кирпич.

Важная информация! В строительстве будет использоваться кирпич двух типов – облицовочный и шамотный.

К слову, понятие «огнеупорный кирпич» включает в себя множество разновидностей, но оптимальным в данном случае будет именно шамотный кирпич. Дело в том, что в большинстве случаев именно его используют при сооружении такого рода печей. В этом кирпиче содержится большое количество глины, более того, он практически невосприимчив к самым высоким температурам. Что же касается облицовочного кирпича, то при его выборе следует обращать особое внимание на такой его показатель, как прочность.

Помимо кирпича, в процессе работы будут использоваться растворы. Для их приготовления понадобится песок, рыжая глина и цемент. К слову, и первый, и третий пункт также будут применяться в ходе облицовки.

Этап пятый. Приготовление глиняного раствора

Последовательность действий для этой процедуры приведена ниже. Ознакомимся с ней.

Шаг первый. Вначале необходимо приготовить все необходимые компоненты – это, как уже отмечалось выше, цемент, красная глина, а также песок. Помимо того, в работе потребуется вода.

Шаг второй. Далее глину следует залить небольшим количеством воды, после чего – оставить «настаиваться» дней на пять или шесть.

Шаг третий. По истечении этого срока глину необходимо смешивать с водой до тех пор, пока не будет получена однородная масса.

Шаг четвертый. В полученную смесь добавляется небольшое количество просеянного песка, а также – еще меньше – цемента «двухсотой» марки.

Шаг пятый. Все компоненты тщательным образом перемешиваются. Ну, все – раствор готов к дальнейшей эксплуатации!

Этап шестой. Непосредственно строительство конструкции

Ниже приведена приблизительная схема строительства барбекю из кирпича своими руками. Ознакомьтесь с ней до того, как приступать к работе лично.

Сама процедура изготовления (при условии наличия качественной инструкции, которую вы найдете ниже) не слишком сложная и состоит из нескольких простых шагов. К таковым относится:

• сооружение пьедестала;
• строительство самой печи;
• сооружение трубы;
• заключительные мероприятия (конкретнее о них – несколько позже).

Мангал из кирпича

Ранее мы рассказывали о том как своими силами сделать мангал из кирпича, в дополнение к этой статье советуем вам ознакомится с данной информацией читайте об этом тут

Теперь рассмотрим более детально каждый из упомянутых шагов.

Шаг первый. Сооружение пьедестала

Если подходить к работе с точки зрения идеалиста, то у пьедестала нашей конструкции должна быть поленница. Объем поленницы будет равен количеству дров, необходимых для трех закладок. Высота самой конструкции будет составлять 700 миллиметров, но каждый, как мы уже знаем, может вносить в размеры свои собственные коррективы.

Шаг второй. Строительство топочной камеры и печи

Ниже приведена пошаговая порядовка, которая поможет вам в работе лучше любых инструкций.

К строительству печи следует приступать уже после того, как с пьедесталом будет покончено. Ширина этой печи должна равняться приблизительно шести кирпичам, а глубина – всего трем кирпичам. В самой процедуре выкладки конструкции ничего сверхсложного нет, не стоит только забывать, что поверх огнеупорных кирпичей будут дополнительно укладываться облицовочные.

Шамотный кирпич укладывается двумя рядами. В тех районах, где будут располагаться перекрытия, предпочтительнее дополнительно использовать арматурные прутья. Также добавим, что порядовку кирпичной кладки следует спланировать заранее – еще на этапе составления примерного чертежа.

Шаг третий. Труба

Дымоходная труба сооружается из того же огнеупорного кирпича, причем для этого следует использовать исключительно глиняный раствор. В задней части печи сооружается специальный зуб, который необходим для повышения тяги. Изнутри дымохода устанавливается задвижка.

Видео – Процедура сооружения кирпичного барбекю

Для того чтобы более детально ознакомиться с процедурой строительства, советуем посмотреть приведенный ниже тематический видеоматериал. В нем специалист рассказывает обо всех этапах и нюансах строительного процесса.

Дополнительная информация. О мангале и барбекю

Довольно часто описанное выше приспособление путают с грилем или же, как вариант, с мангалом. В действительности при помощи каждого из трех приборов можно приготовить довольно вкусное блюдо, с этим не поспоришь. Но каждая из конструкция при этом отличается своим, особенным принципом действия.

Так, самой простой из конструкций считается мангал. Каждый из нас лично видел такое приспособление и, разумеется, каждый пробовал приготовленные на нем шашлыки. И действительно, ведь шашлык в большинстве случаев и приготавливается на мангале. А те из вас, кто не имеет особого желания тратить время на создание барбекю из кирпича своими руками, вполне могут попросту посетить специализированный магазин и приобрести мангал заводского производства.

Но барбекю – это в разы лучший вариант, и спорить с этим бессмысленно. Благодаря этому прибору еда приобретает великолепный аромат дерева, которые было использовано для ее – еды – приготовления. Более того, барбекю является вполне основательной конструкцией. Даже по принципу своей работы оно намного удобнее обычной печи, более того, оно обладает сразу несколькими функциями.

Что же касается гриля, то он встречается сегодня, как правило, в виде электрических приборов. кто не знает, это специальное приспособление, на котором готовящаяся еда прокручивается на вертеле.

О возможностях барбекю

После того, как процедура строительства барбекю будет закончена, вы наверняка начнете задаваться вопросом: «А что с его помощью можно приготовить?» И действительно, насколько обширны возможности такой конструкции? Сразу оговоримся, что при помощи барбекю можно жарить практически все, более того, для этого могут быть использованы самые различные способы. Хотя в большинстве случаев приспособление используется именно для жарки, это – далеко не единственное, на что он способен.

Так, с помощью барбекю можно закапчивать разнообразные пищевые продукты, а еще просушивать их. Оно используется для того, чтобы запарить, сварить или даже запечь то или иное блюдо. А тот факт, что немногие об этом знают, объясняется достаточно просто: далеко не каждый интересуется всеми функциями данной печи, а ограничивается только общеизвестными.

Меры предосторожности при использовании барбекю

Важная информация! Существуют определенные правила, которые в обязательном порядке следует соблюдать в ходе эксплуатации барбекю. Ознакомимся с ними.

А выглядят эти меры следующим образом.

Если используется специальное средство для розжига, то пропитывать им – средством – топливо (голь или дрова) категорически не рекомендуется. Дело в том, что подобного рода составы применяются исключительно для того, чтобы сбрызгивать дрова.

Для розжига огня недопустимо применение бензина или керосина – допускается лишь использование упомянутых выше специальных средств.

Наконец, необходимо знать, что чем качественнее будет топливо, тем вкуснее получится пища. По этой причине в растопке могут использоваться лишь те материалы, которые разрешены. Опытные люди советуют применять для этого угли и дрова из березы, так как они делают блюда более ароматными и питательными. Но если при растопке будут использоваться «не те» материалы, то может даже возникнуть риск отравления.

Видео – Строительство барбекю из кирпича с мангалом

Еще один отличный вариант строительства представлен в приведенном ниже видеоматериале. Советуем ознакомиться еще и с такой комбинированной конструкцией, дабы перед началом работ вам было из чего выбирать.

Печь из кирпича

Ранее мы рассказывали о том как своими силами сделать печь из кирпича, в дополнение к этой статье советуем вам ознакомится с данной информацией подробности тут

Фотографии кирпичного барбекю

Собственно, больше о том, как построить барбекю из кирпича своими руками, сказать нечего. Поэтому приводим фото-варианты еще нескольких конструкций. Приглядитесь внимательнее, может, среди них вы найдете «то самое», ваше барбекю?

v-teplo.ru

Мангал барбекю своими руками из кирпича

С приходом лета людей тянет поближе к природе, а приготовление шашлыка на огне можно отнести к особому ритуалу. У хозяев приусадебных участков есть возможность обустроить на своей территории мангал, чтобы жарка мяса приносила удовольствие в любое время.

шашлык на мангале

Вариантов может быть несколько. Вот некоторые из них:

• соорудить временную постройку из подручных средств;
• приобрести готовый переносной вариант мангала;
• построить стационарную конструкцию, которая станет любимым местом отдыха всей семьи;

Выбор месторасположения

мангал из кирпича фото

Отнестись к этому вопросу нужно серьезно. Неправильное место приведет к сложностям во время эксплуатации. Для этого необходимо учитывать несколько основных факторов:

• с целью соблюдения правил пожарной безопасности, постройка не должна находиться вблизи зеленых насаждений;
• во избежания конфликтов с соседями не располагайте барбекю вблизи забора;
• строить сооружение желательно поближе к бытовым постройкам, чтобы была доступность всех коммуникаций;
• необходимо провести анализ направления ветра, от наиболее частого барбекюшница из кирпича должна быть защищена стеной;
• чтобы конструкция прослужила длительный срок ее необходимо укрыть от снега и дождя;
• выбранная площадка должна быть относительно ровной;

 

Необходимые материалы

материал для мангала

После того как место выбрано, нужно определиться с конструкцией. Вариантов огромное количество, все зависит от финансовых возможностей. Если вы возводите мангал своими силами лучше выбрать оптимально простой и функциональный вариант. Для работы вам понадобятся следующие материалы:

Теперь можно приступать непосредственно к основным работам.

Закладка фундамента

схема фундамента кирпичный мангал

Хотя мангал имеет небольшой вес, под него необходимо выполнять надежное основание. Многие ошибочно полагают, что достаточно утрамбовать грунт и положит плитку под кирпичную кладку. Конструкция без фундамента прослужит совсем недолго. На поверхности стен начнут появляться трещины, а потом она и совсем придет в негодность.

Под барбекю можно использовать два вида фундамента:

Если размеры мангала невелики, обустройство плитной конструкции вполне целесообразно, при больших размерах ленточный вариант будет менее затратным.

Выполнять закладку основания необходимо следующим образом:

1. Производим разметку. Для этого можно воспользоваться деревянными колышками и веревкой. Размеры фундамента должны быть на 5-10 см больше габаритов мангала.
2. Выкапываем котлован глубиной в 35 см.
3. Дно ямы засыпаем слой песка 10 см и тщательно утрамбовываем.
4. Производим установку деревянной опалубки по периметру.
5. Выполняем армирование. Для ленточного основания армированный пояс укладывается по всему периметру. Для плитного варианта необходимо заполнять арматурной конструкцией все пространство котлована.
6. Заливаем основание цементным раствором. Готовим смесь в соотношении цемент, песок и щебень 1:3:5. Количество воды определяется по консистенции раствора, в среднем ее расход составит 1–2 ведра.
7. Выравниваем поверхность при помощи уровня.
8. Оставляем фундамент до полного застывания на срок 2 недели.

Кладка кирпича

схема кладки мангала

После того как фундамент обретет необходимую прочность, можно приступать к укладке гидроизоляционного слоя. Для этого застилаем основанием одним слоем рубероида.

Готовим раствор

Для укладки шамотного кирпича вам понадобится специальный раствор, в состав которого входит глина. Готовится он в таком порядке:

• глина заливается небольшим количеством воды и оставляется на сутки;
• производится тщательное перемешивание ее с водой;
• добавляется песок, причем глина с песком должны браться в соотношении 1:1;
• в небольшом количестве вносится цемент марки 200 и производится окончательный замес раствора, при правильной консистенции смесь будет сползать с мастерка;

Выполнение первого яруса

Производим контрольную раскладку первого ряда без раствора. Она позволит определиться с количеством кирпичей и необходимым смещением.

Важно! Предварительно перед началом работ кирпич необходимо замочить в воду, чтобы он впитал необходимое количество влаги и не высушивал раствор.

 

Начинаем укладку первого ряда. Работы необходимо вести с угла конструкции. В процессе кладки необходимо проверять горизонтальность при помощи уровня, потому что от правильности уложенного первого ряда будет зависеть качестве всей постройки.

 

Во втором ряду необходимо делать смещение в половину блока. Для этого начинаем работу с половинки кирпича. В такой последовательности работы ведутся до необходимой высоты. Каждые три ряда обязательно контролируется правильность при помощи уровня по вертикали и горизонтали. Углы конструкции подлежат обязательному армированию. В процессе работ необходимо следить за равномерным заполнением раствором всех швов.

укладка жаровни

Обустройство жаровни

На противоположных сторонах монтируются металлические уголки или стержни. Это устройство будет служить основанием, на которое укладывается один ряд кирпичей. Можно обустроить специальный металлический поддон. Главным условием для правильного устройства служит свободный доступ для чистки от золы.

 

Решетку барбекю можно устанавливать на заранее предусмотренные кирпичные выступы, которые укладываются поперек стены. Также для этих целей можно вмуровать стальные стержни.

Важный момент! В месте расположения жаровни швы нельзя полностью заполнять раствором. Оставленные зазоры между кирпичами обеспечат попадание в камеру воздуха, необходимого для процесса горения.

Подробнее на видео:

Укладка второго яруса

Работы можно вести двумя видами кирпичей. Непосредственно для топки необходим жаропрочный камень, а стенки можно выложить рядовым керамическим камнем.

Работы ведется в такой последовательности:

1. Выкладываем проем. Для арочной конструкции его высота составит 7 рядов, для прямоугольной — 9. Как делается арочная конструкция читайте тут.
2. После обустройства формы проема выводим два дополнительных ряда, которые будут соединяться с трубой.
3. Выполняется сужение топки. Передняя и задняя стенка с каждым рядом должна уменьшаться на четверть кирпича. Боковые стенки при этом сокращаются на половину кирпичного блока.
4. Выкладываем по такой технологии последующие 6 рядов. Труба должна уменьшиться в сечении, и приобрести необходимые размеры.
5. Выполняем кладку прямого участка трубы на высоту 12–14 рядов.

 

Внешнее оформление

внешнее оформление мангала

После застывания раствора, можно подводить необходимые коммуникации к месту отдыха. Что касается внешнего оформления, тут возможности неограниченны. Кирпичная кладка, выполненная по всем правилам, сама является произведением искусства. Но если поверхность требует дополнительной обработки, для таких работ можно использовать:

• декоративную плитку;
• искусственные или натуральный камень;
• оштукатуривание отдельных частей;

Можно совмещать все виды отделки, главное, не перестараться. Еще один вариант оформления – панно из кирпича. Для оформления печей и барбекю могут быть использованы различные сюжеты и рисунки.

Разновидности барбекю

мангал — барбекю для дачи

Построив на своем приусадебном участке мангал, на этом можно остановиться. Но можно обустроить это место, как полноценную зону отдыха. Отличной защитой от непогоды станет беседка, которая совмещается с барбекю. Но в такой конструкции есть один недостаток. Трубу придется поднимать на большую высоту, что создаст дополнительную ненужную тягу. Поэтому конструкцию желательно вынести за пределы беседки, обеспечив навес от непогоды.

Барбекю совмещают с различными разновидностями печей, создавая целые комплексы. Не стала исключением и садовая печь.

В итоге получилась отличная хлебопечка из кирпича совмещение с мангалом.

мангал барбекю для дачи — 2

Чтобы экономно использовать топливо, расходуемое на коптильню и мангал, совместили два приспособления в одно. Они представляют собой печи в три этажа. Дым поступает в верхнюю камеру над топкой и коптит развешанное мясо. Недостатком такой коптильни являются посторонние запахи, которые насыщают продукты.

Нельзя оставить без внимания и переносной вид мангала. Он очень компактный, его можно переносить в любое удобное место, а также убирать после приготовления мяса. Такой вариант очень актуален, когда приусадебный участок маленьких размеров. В этом случае на размещение стационарного барбекю нет места. Переносной мангал можно изготовить своими руками и пользоваться приспособлением на территории дома, но и за его пределами.

Стационарные конструкции более дорогой вариант по сравнению с обычным металлическим мангалом. Но их конструкции позволяют не только жарить шашлык, но и готовить всевозможные блюда. Эстетичный вид красивой постройки, выполненной своими руками, не оставит никого равнодушным.
Если еще остались вопросы — предлагаем к просмотру видео по кладке барбекю-мангала из кирпича:

Еще по теме:

 

Наши рекомендации:

Понравился пост? Поделись с друзьями и оцени публикацию. Тебе не трудно, а автору приятно. Спасибо.

Загрузка…

Подписывайся на наши новости Вконтакте!

stroykirpich.com