Мангал металлический с крышей – оригинальные модели с металлическим навесом, виды и размеры, правильная конструкция железного изделия с крышкой
Мангал-барбекю с крышей — советы по установке и выбору места на участке
Мангал-барбекю — это весьма востребованный элемент для летнего загородного отдыха. Он может быть стационарным, то есть установленным на одном месте, или мобильным, и тогда его можно будет перемещать в любой уголок участка. И один и второй вариант имеют свои плюсы и минусы.
Будет просто отлично, если у вашего мангала будет крыша, в этом случае вам не страшен дождь, снег и даже град! Вы с легкостью сможете приготовить свое любимое блюдо и вам не помешают никакие погодные обстоятельства!
Капитальный мангал-барбекю с крышей
Стационарную постройку можно соорудить самостоятельно и тем самым обустроить территорию, придав ей индивидуальность. Иногда мангал размещают в уже построенной беседке или устраивают крышу над ним после его возведения.
Мобильный вариант также делают самостоятельно из металла или приобретают готовую модель, благо что на сегодняшний день этих изделий достаточно для того, чтобы можно было выбрать самый подходящий.
Нужно отметить, что даже на самом компактном мангале-барбекю можно приготовить все те блюда, которые часто готовятся в больших кирпичных печах. Поэтому даже для маленького участка всегда найдется подходящий вариант, который позволит также провести время на природе с удовольствием.
Видео: стоим мангал с крышей на даче
Чтобы определиться с выбором, нужно рассмотреть несколько вариантов, и учесть все за и против каждой из моделей. И, может быть, придет желание соорудить удобный и уютный уголок на территории самостоятельно.
Мангал в беседке
Мангал, размещенный под крышей такой беседки — это мечта многих дачников или жителей загородных домов. Безусловно, для постройки необходимо иметь, в первую очередь, достаточную площадь. В данном случае хозяин участка отлично использовал его расположение на участке с уклоном.
Постройка отлично вписывается в рельеф участка
Подготовленная и укрепленная площадка отлично смотрится на фоне зелени. Несмотря на то что беседка на массивных столбах смотрится солидно и даже тяжеловато, печь барбекю построена по самой простой схеме. Такую печь может сложить самостоятельно любой домовладелец, если подойдет к процессу с аккуратностью и не будет торопиться. Естественно, для этого не обойтись без большого желания выполнить эту работу.
Схема возведения такого мангала выглядит приблизительно таким образом. На рисунке показаны все необходимые размеры, которых нужно придерживаться, возводя строение. На боковой проекции хорошо видно, как труба проходит через кровлю крыши. Кроме показанных на схеме отделов печи, необходимо учесть, что под постройку должен быть устроен отдельный фундамент.
Достаточно простая схема постройки печи-мангала
Кирпичный мангал-барбекю с крышей своими руками: этапы постройки
Так как такая постройка стационарная, работа по ее возведению идет по следующему плану:
- Первый шаг, который нужно сделать — это расчистить и подготовить площадку. Для этого с поверхности снимается плодородный слой и выравнивается почва.
- Далее роется траншея по всему периметру будущей беседки, под ленточный фундамент, и отдельная траншея под фундамент кирпичного мангала. Глубина траншеи должна быть не менее полуметра, а ширина от 35 до 50 сантиметров.
- По траншее устанавливается опалубка из досок, которая должна подниматься над поверхностью земли на 10—15 сантиметров.
- На дно фундамента засыпается песок, слоем в 10 сантиметров.
- Сверху устраивается арматурная конструкция, которая должна проходить через всю толщину фундамента.
- Затем в подготовленный фундамент заливается бетонный раствор, разравнивается по маякам и оставляется застывать.
- Когда фундамент будет готов, разравнивается и засыпается песком все пространство внутри фундамента для устройства пола беседки и печи-мангала.
- На выровненную поверхность засыпается песок, устанавливается арматура и заливается бетон, после чего также разравнивается и остается схватываться. Слой бетона должен составлять 10—12 сантиметров.
- Когда площадка будет готова, можно начинать возводить строение. Какой вариант будет выбран — решать хозяину участка: патио — крыша на столбах, или имеющая боковые ограждения беседка. Сразу же нужно определиться с формой крыши: будет она односкатная, двускатная или имеющая особую форму. От того, какая форма крыши будет выбрана, зависит, какой высоты должны быть столбы, и в каком месте они будут устанавливаться.
- Прежде чем устраивать основу под крышу, нужно определиться, каким материалом она будет покрыта. Рассчитывают длину и ширину листов шифера, металлочерепицы или другого материала — в зависимости от этих размеров должны укладываться стропила.
- После сделанных расчетов, устанавливаются столбы и устраиваются стропила. Здесь нужно правильно рассчитать расположение трубы, нужно чтобы она проходила между двух стропил, а не упиралась в них.
- Обустройство нижней части беседки или патио можно отложить на потом — на данном этапе главное — покрыть крышу до того места, где труба мангала будет проходить через кровлю.
- Когда крыша будет накрыта кровлей до определенного места, можно начинать возводить мангал.
- Кладка кирпича выверяется с помощью отвесов и строительного уровня, и работа осуществляется по выбранной схеме. Можно воспользоваться самой простой схемой, а можно найти более сложный вариант с разделочными поверхностями, варочной плитой и духовкой.
- Мангал выкладывается полностью, проводится через кровлю, оголовок трубы-дымохода, лучше всего накрыть специальным зонтиком для предотвращения попадания вовнутрь осадков и мусора.
- После завершения постройки мангала, доделывают крышу и устраивают гидроизоляцию вокруг трубы.
- Далее можно заниматься эстетическим преображением беседки.
Мангал с крышей из металла
Красивая ажурная конструкция
Такой мангал барбекю под крышей можно приобрести в готовом виде, а можно также изготовить самостоятельно. Нужно отметить, что подобные дачные аксессуары стоят совсем недешево. Поэтому, если есть опыт работы со сваркой, можно попробовать сделать такой мангал самому. Мангал можно разместить рядом с беседкой, домом или террасой, чтобы готовить деликатесы, не уходя далеко от гостей. Его преимуществом можно назвать то, что при установке такого мангала, можно не устраивать фундамента, а просто поставить его на ровную утрамбованную поверхность.
Для работы понадобятся листы металла, трубы, стальная проволока, уголок. Конечно, если задуманы кованые детали для украшения мангала, их придется в любом случае заказать у мастеров. Некоторые каминные аксессуары можно приобрести в специализированных магазинах. В данном случае изготовлено место для мангала-барбекю под крышей, сам же мангал мобилен и может быть перенесен в любое удобное место, например, если пикник задуман на берегу близлежащего водоема.
Небольшая, но очень функциональная печь-барбекю с крышей
Этот вариант постройки удачен для маленькой садовой территории, так как имеет компактные формы, и в то же время на таком небольшом участке располагают целую летнюю кухню. В комплекс этого мангала-барбекю входит печь, разделочная поверхность и даже предусмотрено место для хранения небольшого количества дров. И все это находится под надежно устроенной двускатной крышей.
В данном случае мастер выбрал интересный путь постройки комплекса: в конструкции не использовано дерево, оно заменено металлическим уголком.
На достаточно высоком фундаменте установлена конструкция, сваренная из уголка — она ровно повторяет очертание мангала барбекю. Поэтому, по такому металлическому скелету удобно делать кладку кирпичной печи-мангала. Основа под кровельное покрытие выполнена также из уголка, так как кровля выбрана достаточно легкая из профилированного листового металла. Один из скатов крыши устроен таким образом, что удачно заменяет заднюю стенку для этой небольшой кухни, поэтому тем, кто находится на ней, не будет страшен дождь и сильный ветер.
Такая кухонька подойдет для самой скромной дачи, а взяв идею подобного строения, можно его переработать и выполнить аналогичный комплекс, только из других материалов.
Солидный многофункциональный комплекс барбекю под крышей из черепицы
Более солидный комплекс, в который включено несколько функций, но центральную его часть занимает именно мангал-барбекю. В нем предусмотрены разделочные поверхности и место для хранения топлива. Комплекс находится под небольшой крышей, покрытой мягким кровельным материалом. В этом случае мастер подошел не только с практической стороны, выстраивая этот уголок, но и с эстетической. Вся постройка отделана каменной плиткой, имеющей разные пастельные цвета, которые идеально гармонируют друг с другом.
Комплекс поставлен около забора, который смотрелся бы скучно и пустовато без этой постройки, поэтому кроме своей полезности, он еще и является декоративным украшением ландшафта участка.
Такой мангал отлично подойдет для большого участка, и совсем не будет смотреться на маленьком, поэтому не нужно стараться втолкнуть его в свой маленький двор, даже если модель очень понравилась. Можно взять за основу идею оформление мангала и построить его подобие, только меньшего размера. Нужно не забывать, что крыша для комплекса имеет большое значение, она убережет его от осадков, а также от осеннего мусора.
Такой мангал можно поставить в любом месте участка
Совсем простой и легкий на вид мангал, который можно перенести в любое место, занести в беседку или вынести на открытое пространство. Благодаря своей компактности мангал можно установить в любом месте дачной территории. Но нужно сказать, что внешний компактный вид мангала обманчив — он имеет достаточный вес, чтобы твердо стоять на поверхности, так как изготовлен с помощью ковки. По бокам от мангала приварены удобные решетки, которые могут послужить ручками для переноски или, если положить на них деревянные разделочные доски, они станут удобными столиками — на них можно поставить блюдо или порезать на нем овощи.
Снизу предусмотрена решетка, на которой поместится достаточно для приготовления деликатесов дров. В тоже время она служит скрепляющим элементом для тонких ножек. Небольшая крыша не сможет уберечь повара от дождя, но закроет горящие угли в мангале.
Мобильный вариант мангала
И последним представляемым вариантом является мобильный камин, имеющий все функции, присущие большому кирпичному мангалу. Он не имеет высокой крыши, но имеет свою собственную крышку, в которую встроен вертел для гриля, что есть не в каждой кирпичной постройке. При приготовлении на гриле при закрытой крышке мясо или овощи быстро прожарятся и будут гораздо ароматнее. В случае дождя можно всегда закрыть мангал, даже при лежащих шампурах, так как для их укладки предусмотрены специальные выемки на определенном расстоянии, поэтому шампура не помешают закрытию.
Комфорта в пользовании таким мангалом и его перемещении в нужное место участка добавляют устроенные колеса и удобная ручка. В нижней части мангала предусмотрена вместительная решетка для перевозки дров. С правой стороны устроен удобный небольшой столик, который позволит порезать продукты или положить столовые предметы. Ручка для перевозки, расположенная с левой стороны, может еще послужить и как удобная вешалка для полотенец.
30 вариантов уличных мангалов-барбекю, накрытых крышей
Чтобы правильно выбрать модель мангала барбекю, нужно решить, что именно вы хотите видеть на своем участке. При этом необходимо учесть площадь дачного участка: если она невелика, то лучше остановить свой выбор на мобильном варианте, который можно поставить там, где будет удобнее, или даже завести в беседку, ранее сооруженную на даче.
kamin-expert.ru
Металлический мангал с крышей для дачи: на фото
Блюда на открытом огне – это отдельный блок в меню хороших ресторанов, пользующийся большой популярностью у посетителей. Еда, приготовленная на углях, не только очень вкусна, но и полезна: огонь позволяет подрумянить блюдо без добавления масла, что значительно снижает его калорийность. Скептики улыбнутся: особенно свинина. И свинина тоже: ведь лишний жир, вытапливаясь, стекает в огонь.
На фото оригинальный мангал с крышей
Но каждый день посещать ресторан могут немногие, у кого-то не хватает времени, кто-то вынужден экономить. Для проживающих в частном доме и дачников есть отличная альтернатива ресторану – металлический мангал с крышкой на территории дачи. Он позволяет готовить диетическое мясо, рыбу и овощи в любое время дня и года. Жаровню можно, конечно, купить, но куда приятнее и экономнее сделать ее своими руками. Для добротного и красивого результата к работе нужно подойти серьезно.
Самый простой способ получить красивую лужайку перед домом
Вы, конечно же, видели идеальный газон в кино, на аллее, а возможно, и на соседской лужайке. Те, кто хоть раз пытался вырастить зеленую площадку у себя на участке, без сомнений скажут, что это огромный труд. Газон требует тщательной посадки, ухода, удобрения, полива. Однако так думают только неопытные садоводы, профессионалы давно знают про инновационное средство — жидкий газон AquaGrazz.
Читать далее>>
Составление чертежа мангала
Не стоит делать работу на глаз, поскольку силы и материал все равно будут затрачены, а результат не принесет удовольствия. Неправильно рассчитанный, он может опрокидываться, или в нем будет подгорать или плохо прожариваться мясо, или приготовление шашлыка будет сопровождаться большим расходом углей. Чтобы все было гармонично, нужно рассчитать и построить чертеж на бумаге.
Определиться с размерами очень просто: нужно запомнить магическое число 8. Длина ориентируется на количество шампуров, которые планируется на него укладывать. Для каждого шампура необходимо около 8 см. Ширина основывается на длине шампуров, которые должны быть длиннее на 8 см. Оптимальная высота бортиков – 20 см.
На фото продемонстрирован чертеж мангала с крышей
Высота ножек над землей от 80 до 100 см, чтобы было удобно творить главному шашлычнику. Нужно запланировать и поперечные перекладины для ножек, которые будут придавать дополнительную устойчивость конструкции, эти перекладины можно сделать функциональными и использовать в качестве полочки для дров. Созддут комфортные условия для приготовления блюд и запланированные по бокам полочки или небольшой стол.
Лучше оснастить всю конструкцию крышей, которая позволит готовить на улице при любой погоде, и запланированный пикник не сорвется из-за внезапно разошедшегося дождя. Навес актуален для мангалов, которые будут находиться на улице. Более функциональны крыши, которые прикрывают не только очаг, но и служат укрытием для человека, готовящийся шашлык. Такие сооружения можно использовать в любом удобном уголке дачи.
Выбор материала
Материалом для жаровни с крышей должна стать качественная огнеупорная сталь, толщина которой не менее 3 мм. Иначе изделие быстро прогорит до дыр. Можно использовать для поделок металлические бочки и даже старые газовые баллоны. Для ножек подойдет уголок или труба диаметром примерно 3 мм. Необычные, но прочные ножки получаются из подставки под старинную ножную швейную машинку.
Еще один вариант чертежа мангала для дачи
Крышу также можно устроить из стали и толстых металлических прутьев, труб или уголка, толщина металла для кровли уже не будет играть решающего значения. Могут стать крышей и другие материалы, гармонирующие с остальными постройками дачи.
Разметка металла и сборка частей жаровни мангалов
Используя составленный чертеж, необходимо отметить маркером на листах железа контуры частей мангала и вырезать детали по линиям электрической ножовкой. Можно вырезать детали и ручным инструментом, но это трудоемкий процесс.
Для того чтобы горение легко поддерживалось, в нижней трети боковых деталей проделываются отверстия. Делать из стенок сито не стоит, достаточно десяти отверстий с каждой стороны.
Сборка деталей осуществляется двумя способами: сваркой или болтами. Проведение сварочных работ требует некоторых навыков, чтобы шов получился ровным и листы не прожигались насквозь. Вначале собираются боковые стенки, затем к ним присоединяется днище.
Ножки для мангала и крышка
Ножки обязательно должны быть одинаковой длины, чтобы конструкция была устойчивой. Этот момент также должен быть рассчитан с использованием чертежа. Присоединить их к жаровне можно двумя способами:
- приварить или прикрутить болтами к углам основания;
- сделать из уголка прямоугольник по размерам мангала, присоединить ножки к прямоугольному остову и уже остов крепить к жаровне.
Красивый мангал
На уровне нижней трети ножек из арматуры или уголка можно сделать полочку для дров. Для этого нужно соединить арматуру между ножками на одном уровне, чтобы изделие не кособочилось.
Самое простое устройство крыши – это лист железа, закрепленный на арматуре из металла. Работать над крышей легче отдельно от мангала, а затем приварить или присоединить болтами к остальной части конструкции.
Оригинальные идеи из металла
- Прочная и долговечная жаровня получается из старого газового баллона, которым укомплектованы сараи почти каждой дачи. Для этого у баллона необходимо спилить вентиль и спустить оставшийся газ, затем промыть водой изнутри. Ножовкой по металлу сделать надрезы до середины окружности цилиндра, отступив по 10 см с каждого края баллона, после чего выпилить прямоугольное окно по граням получившегося прямоугольника. Основа для жаровни готова.
- Таким же способом выполняют мангал и из оцинкованной бочки.
- Красивым украшением мангала являются кованые элементы, с их помощью можно украсить ножки, разместить их под крышей или на самом очаге.
Автор: С. Розанова
rozarii.ru
Оправдывают ли мангалы для дачи с крышей возложенные на них надежды?
Основные типы мангалов, их недостатки и преимущества
Видео о мангале из газового балона
Стоит заметить, что категорически утверждать, что одна конструкция является хорошей, а другая вовсе не подойдет для жарки мяса, нельзя, поскольку каждая из нижеописанных моделей предназначается для решения определенной задачи. Одна может подойти для небольшой дачи и семьи из 2-3 человек и вообще не удовлетворять требованиям большой компании, другая может быть портативной, но не устойчивой, третья красивой, но не долговечной. Попробуем разобраться, что подойдет именно вам.
- Мангалы с крышей. Это сложные, большие конструкции состоящие из 2 основных элементов: самого места, где готовится шашлык и крыши, которая закрывает все это от дождя, снега и града. Преимущество такого строения – возможность приготовления пищи в любую погоду. Можно отправиться на уикенд даже в ливень, поскольку угли и дрова не намокнут. Сырость будет, ее не избежать, но проблема легко решается при помощи смеси для розжига. Недостатков намного больше: высокая себестоимость изготовления, много потраченного времени на ее конструирование, наличие специальных строительных навыков для сваривания и реза деталей.
- Мангал из газового баллона. Он предназначается для приготовления большого количества пищи, поскольку длина превышает 120 сантиметров — вы сможете задействовать несколько десятков шампуров. Получить такой мангал можно всего за несколько часов из старого кислородного баллона. Преимущества: низкая себестоимость, возможность приготовить большое количество мяса за один раз, повышенная прочность (стенки до 1 сантиметра толщиной), стойкость к температурам. Недостатки: неопрятный внешний вид, в роли сырья используется уголь (мало места для дров), слишком тяжелый вес. В роли портативного варианта такой мангал не подойдет, поскольку он не влезет в багажник, а переносить его можно только вдвоем.
- Мангал складной абсолютная противоположность двум вышеописанным видам. Суть этой конструкции в том, чтобы существенно сэкономить объем и вес. Чаще всего, мангал разборный сваривают из металла 0.2 мм, который прогорает за несколько лет использования, ножки обязательно откидные, а размеры примерно 50х80 сантиметров, не более. Преимущества: высокая портативность, вес 5-10 кг, малый объем. Недостатки: плохая износостойкость, мало места для дров, невозможность приготовить блюдо сразу для большого количества людей.
- Электрический мангал. Это специфический вид, который работает только от электросети. Конечно же, имеет массу преимуществ, поскольку не надо морочить себе голову с дровами, углями, розжигом и спичками. Просто купили мясо, замариновали, включили прибор в розетку — и на ужин можно подавать барбекю. Размеры у них, как правило, небольшие, чтобы удобнее было транспортировать. Недостатков очень много: ненадежность, малое количество места, отсутствие дыма, который является традицией для шашлыка. Как уличный мангал используется очень редко, поскольку он боится осадков.
- Мангал чугунный. Это классика для приготовления разных восточных блюд, в том числе и настоящего кавказского шашлыка. Он ничем не отличается от обычного уличного мангала, за исключением одного – сделан он из чугуна. Это дает ему следующие преимущества: повышенную стойкость к коррозии, огромную прочность. Недостатки также есть: очень большой вес и неудобная форма. Чаще всего делают круглый мангал, поскольку прямоугольник вылить из чугуна намного сложнее. Таким образом, надо использовать длинные шампуры, размещать их радиально, постоянно подпихивать жар на края.
Если у вас нет под рукой ни одной из вышеперечисленных конструкций, а вы собираетесь делать барбекю, мангалы из кирпичей – отличный вариант, к тому же весьма долговечный.
Как правильно подбирать мангал?
Сюжет о раскладном мангале
При выборе обратите внимание на несколько основных критериев:
- Количество людей в семье. Для 2-3 человек достаточно будет портативного варианта – зато его можно везде взять с собой в автомобиль на природу.
- Долговечность. Если надо мангал на века, лучше делать его во дворе из камня, баллона или чугуна.
- Отличный внешний вид. Если он важен, тогда предпочтение надо отдавать исключительно металлическому варианту, поскольку ковка и возможность формирования своими руками играют решающую роль.
- Вес. Если вы думаете его транспортировать, тогда чем легче, тем лучше. Если же он стоит только дома, надо делать как можно тяжелее конструкцию с несколькими точками опор, чтобы удобно было работать.
Другие критерии не столь важны и учитывать их не стоит. Впрочем, выбор – дело персональное, и решать только вам.
Как правильно ухаживать за мангалом, чтобы он прослужил долго?
Чугунные и каменные модели не нуждаются в особом уходе, только в чистке и периодической покраске, если вы хотите содержать их в отличном состоянии. Что касается металла – здесь необходимо применять целый ряд специальный мер по защите материала, чтобы он прослужил хотя бы несколько лет. Рассмотрим, как надо ухаживать.
- Никогда не оставляйте на длительное время под дождями. Металл будет ржаветь, и терять прочность, особенно в тех местах, которые поддаются постоянному воздействию высоких температур (дно).
- Проводите окраску инвентаря на зиму, если не собираетесь его использовать. Лак или краска сгорит при первом же огне, но убережет на несколько месяцев металл.
- Чистка щеткой по металлу также не помешает – убирайте сажу и нагар, который образовывается.
- Не подвергайте металл резким перепадам температуры. Железо очень не любит, когда костер тушат холодной ходой, особенно в зимнее время. Оно начинает слоиться.
Если соблюдать все эти требования, то вещь прослужит вам очень долго. Но, при наличии лишних денег, железо лучше заменить нержавеющей сталью – она не боится коррозии.
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!refite.ru
Как сделать мангал для дачи с крышей: пошаговый мастер-класс
В теплое время года трудно усидеть в душном помещении. Особенно в праздники, когда мы привычно отправляемся на природу или, у кого есть такая возможность, на дачу. Наиболее традиционным блюдом всех застолий в этот период становятся шашлыки. К сожалению, природные явления не подчиняются людским законам. Иногда и в праздники идут дожди. Но, если на сердце солнечно, то и дождь не будет помехой. А шашлыки всё равно будут! Просто нужно заранее всё хорошенько продумать и сделать мангал с крышей. Тогда праздник состоится в любую погоду, а хорошо пропеченное и наперченное мясо с румяной корочкой украсит ваш стол.
Чаще всего в качестве материала для навеса или крыши используется листовое железо. Делая выбор, следует обратить особое внимание на некоторые свойства материала. Он должен:
- быть огнеупорным и жаростойким;
- не бояться коррозии;
- не реагировать на перепады температуры и уровня влажности.
Мангал с крышей из профнастила выглядит аккуратно, он функционален и удобен: ничего лишнего, но всё, что нужно, есть
Часто для сооружения навеса применяют профнастил – профилированный лист металла, снабженный особым полимерным покрытием. Особое покрытие не даёт профнастилу ржаветь и делает его довольно привлекательным. Можно подобрать цвет профнастила, который будет оптимально соответствовать общему стилю участка.
Разнообразный, яркий, отлично защищенный от коррозии, профнастил удачно впишется в любой стиль, всегда найдёт себе место и придется ко двору
Каркас навеса изготавливают при помощи сварки из труб или металлического профиля.
Для крыши можно использовать даже шифер, керамическую или металлочерепицу. Зато сотовый карбонат для этой цели абсолютно не подходит. Он может не только покоробиться от повышенной температуры, но и возгореться.
Если навес сооружается с целью защитить продукты и угли от дождя и ветра, то необходимо сделать крышу и шире, и длиннее мангала. Конструкция с углями должна быть полностью закрыта, поэтому покупайте материал с запасом. Чтобы правильно рассчитать потребность в материалах и не потратить зря деньги или время, нужно набросать рабочий чертеж выбранного мангала вместе с крышей.
Интересно выглядит полукруглая крыша, которая используется на представленной ниже модели мангала. Арка навеса сделана так, что вода, не задерживаясь на ней, стекает по двум сторонам, не попадая на саму жаровню.
Форма крыш, накрывающих мангал, может быть различной. Их делают одно- и двухскатными, полукруглыми, легкими и капитальными, без трубы и с трубой. Но на последние модели всё-таки стоит обратить особое внимание.
Вытяжная труба, расположенная над двумя очагами мангала, позволяет отводить дым, создаёт необходимую для приготовления тягу и защищает от осадков
Вытяжная труба, сооруженная непосредственно над мангалом, тоже защищает его от непогоды. Но дымосборник пирамидальной формы и труба в 2-3 м длиной может обеспечить отличную тягу. Тогда, в добавлении к преграде для дождя, можно получить прекрасную защиту от дыма. Он больше не будет мешать повару.
Если уж говорить о красоте сооружений, то этот мангал заслуживает особого внимания: процесс подготовки углей на нем просто завораживает
Есть и ещё одна функция у крыши, которую надо учитывать, выбирая её форму: сооружение должно смотреться цельно, гармонично и быть красивым. Оно должно радовать, а не раздражать своим присутствием.
Если делать жаровню с навесом собственными руками, не столь важна разница в цене покупного и самодельного устройства. Главное, чтобы изделие было удобным, безотказным в работе и радовало своего владельца длительным сроком службы. Всем этим требованиям в полной мере соответствует сооружение на основе толстостенной трубы, снабженное навесом.
Выбираем основу сооружения
Такую трубу в 35 см диаметром возьмем за основу и сделаем из неё дачный мангал с крышей. Преимущество толстого металла заключается в том, что даже через несколько лет активной эксплуатации, оно не потеряет своих качеств: не деформируется и не проржавеет. Длина изделия зависит от того, на приготовление какого объёма пищи будет рассчитано сооружение. Длина трубы-основы на фотографии составляет 95 см.
Мангал отличается долговечностью и функциональностью: такое сооружение при должном уходе прослужит даже не одно десятилетие
Вырезаем крышку мангала
Прежде чем вырезать крышку, определимся, зачем она нам нужна. Если мы пользуемся обычным устройством без крышки, угли расходуются неэкономно: после окончания готовки их приходится либо заливать водой, либо оставлять догорать дотла. А ведь угли могли бы ещё пригодиться.
Закрывая крышку и люк для поддува, находящийся в боковой части мангала, мы прекращаем доступ кислорода к месту горения. Горение прекращается, но угли не прогорают до конца. Ими ещё можно будет воспользоваться впоследствии. Можно оставить небольшую щель, чтобы угли тлели, но не гасли. Это делается на тот случай, если процесс приготовления прерывается ненадолго.
Плов и рыба, приготовленные на мангале, вызывают не просто аппетит, а желание наслаждаться пищей, к тому же такую еду считают полезной даже врачи
Итак, крышка нам нужна, и мы её вырезаем болгаркой. Прикрепляем к основной части трубы при помощи дверных петель. Открывать её удобнее при помощи ручки, поэтому неплохо бы и ее предусмотреть (можно взять дверную).
Ах, какие ножки!
Ножки нужно делать такой длины, которая устроит повара. Ему должно быть комфортно пользоваться жаровней не нагибаясь, не сидя на корточках, не задирая руки вверх. Когда руки согнуты в локтях под прямым углом, становится сразу же очевидно, какой высоты делать ножки.
Приготовление в условиях улицы чревато всевозможными непредвиденными обстоятельствами. Любой порыв ветра может испортить блюдо песочком или занести на угли мусор. Ножки нужной длины помогают избегать и этих неприятностей.
Крыша или навес?
В данном случае предпочтение отдано навесу. Почему? Такой навес защищает от капризов погоды, но не удерживает дым от углей, не позволяет ему скапливаться и отравлять повара. Зато дождик под навес не проникает. Повар может быть уверен, что угли не погаснут, а продукты не намокнут. Хорошо, если угол наклона навеса и высота его крепления могут изменяться. Тогда вообще его можно настроить так, как удобно в данный конкретный момент.
Внутреннее обустройство жаровни
Держатели подходящей длины для установки жаровни необходимо сварить из уголков, металлических прутьев или пластин шириною в 2-3 см. На них можно поместить готовую решетку, которую можно выпилить из металлического забора, например. Толщина в 2-3 мм достаточна для того, чтобы она не прогорала длительное время. Съёмная решетка позволяет легче убирать пространство под ней.
Несколько дополнительных советов
В этом мангале предусмотрено дополнительное устройство, которое позволяет готовить плов в казане. Получается он рассыпчатым и изумительно душистым. Люк для поддува, находящийся в боковой части мангала, а также колосник под угли позволяют регулировать интенсивность горения.
Для эффективного розжига необходимо открыть боковую заслонку. Воздух поступит в пространство под колосником, проникая в его отверстия. Кислород стимулирует горение и повышает температуру готовки.
Все мангалы разные, но и крыши могут отличаться друг от друга: быть и небольшими козырьками и раскидистыми навесами, под которыми отлично размещается вся зона отдыха
А вот этому мангалу крыша нужна именно как защита от непогоды, потому что дым успешно отводит самостоятельная вытяжка
В некоторых случаях использовать газовую плиту действительно удобнее, но шашлык или плов лучше приготовить на открытом огне. Никогда ни электричество, ни газ не смогут придать мясу тот исключительный аромат и пряность, которую способен дать только жар от древесных углей.
diz-cafe.com