Печь барбекю для беседки своими руками: Как сделать печь-барбекю из кирпича для беседки своими руками

Содержание

Как сделать печь-барбекю из кирпича для беседки своими руками

Если вы приняли решение на собственном приусадебном участке обустроить кирпичную печь барбекю и разместить её в специальной беседке, то воспользуйтесь советами из этой статьи, также мы приложили пошаговые инструкции. Беседку, как правило, ставят в зоне отдыха.

Содержание

  • Введение
  • Что нужно учесть перед выбором конструкции
  • Определяемся с выбором
    • Возможно, проще купить
    • Если решили строить сами
  • Маленькие хитрости
  • Пример сборки плоского перекрытия
  • Что можно построить
  • Советы по строительству своими руками
  • Проект печи с боковой топкой
  • Порядовка-инструкция
  • Еще 5 проектов-порядовок для скачивания
  • Заключение

Введение

При надлежащем подходе к решению данного вопроса появляется многовариантность его решения, от простейшего мангала до многофункциональной комплексной печи. Всё зависит только от ваших финансовых возможностей, желаний и всесторонне продуманного, в техническом плане, решения.

Читайте также: Делаем беседку с мангалом из кирпича своими руками

Что нужно учесть перед выбором конструкции

В первую очередь, следует помнить, что уличная печь (в неотапливаемой беседке) подвержена неблагоприятному воздействию факторов атмосферного характера. В частности, значительным сезонным перепадам температур. Их надо обязательно закладывать при выборе.

Уличная печь в стиле минимализма

Стилизованная под русскую печь

Креативно оформленная уличная печь

Уличная печь во дворе дома

Классические кладочные растворы хороши в тёплых отапливаемых помещениях. На улице их пластичности и долговечности уже недостаточно. Об этом необходимо помнить тем, кто собирается ставить печь в открытой неотапливаемой беседке.  Отсюда следуют такие рекомендации:

  • Используйте печной клей

Все современные уличные печи рекомендуется класть с использованием печного клея.

Как правило, их основу составляют жаропрочный цемент (вариант, молотый стеатит с добавлением пластификаторов).


Этот вариант существенно дороже традиционных кладочных растворов. Но существенно превосходит их по влагостойкости и морозоустойчивости.

  • Стабильность температуры

Выбранная вами конструкция должна быть способна стабильно держать нужную температуру в рабочей области. Многократно возрастает указанное требование, если в её составе планируется сделать коптильню. Поэтому подавляющее большинство конструкций печей для беседок чисто технически невозможно обустроить со сложными дымовыми каналами, высоким дымоходом.

Поэтому вопрос компенсации задуваний в трубу и стабилизации тяги становится весьма актуальным. Дефлектор поставить тоже не всегда получается (в силу визуальной эстетики восприятия конструкции). В этом случае требуется компромисс: жертвуя экономическими характеристиками печи возможно добиться повышения её кулинарных технологических возможностей.

  • Функциональность

Если в беседке ставится печь, позволяющая готовить только ростбифы, гриль или шашлык, ваша зона отдыха существенно проиграет. Хотя все зависит от ваших предпочтений и «широты размаха». Как правило, строительство печи для беседки изначально предусматривает обустройство целого комплекса с расширенными кулинарными возможностями, рассчитанного на приготовление повседневной пищи (летняя кухня).

Весьма трудоёмким, но наиболее оптимальным решением, в подобных случаях, является постройка летней кухни в комплексе (печь возводится одновременно с беседкой). Это позволит избежать в будущем значительного числа проблем.

  • Дымоход и шамотный кирпич

Требуемого качества пищи, которая будет готовиться в печи, можно достичь двумя способами.

Первый – применять шамотный кирпич не только для кладки жаростойкого ядра, но и футеровать им дымоход и полностью варочную камеру.

Теплопроводность и теплоёмкость шамота весьма существенны.

Поэтому такая конструкция долго разогревается, зато потом тепловое излучение, исходящее от футерованных стенок, позволяет существенно компенсировать температурные колебания в печи. При этом тяга в подобном дымоходе, гораздо более стабильна.

Классические варианты порядовок печи-мангала, устанавливаемого в беседке по упомянутому принципу.

Внешний вид готового изделия.

Однако тут следует отметить весьма существенный минус: много металлических закладных (смотри ряд 10) и проволочных перевязок (в рядах с 22 по 28).

Обратите внимание! Коэффициент терморасширения у стали существенно превосходит аналогичный показатель шамота, и многократно больше, чем у обычного кирпича. Диапазон рабочих температур печей, выкладываемых в беседке, значительно шире тех, которые ставят в помещениях. Всё это предъявляет повышенные требования к качеству выполнения кладки.

Шамот для улицы не предназначен. Практически неограниченным сроком эксплуатации он обладает исключительно в сухой жаркой атмосфере. На улице достаточно быстро разрушается. Особенно в печи, которая зимой не эксплуатируется.

Повысить его долговечность позволяет предварительная пропитка поверхности.

Для этого используются влагоотталкивающие термостойкие пропитки, оштукатуривание с использованием особо пластичной влагоотталкивающей штукатуркой.

Все эти сложности приводят к тому, что принимается решение отказаться от шамота в принципе.

В таком случае дымоход оснащается дымосборным зонтом.

В районах с постоянными ветрами это решение малоэффективно.

Важно руководствоваться правилом – чем сильнее открыта печь воздействию ветровых нагрузок, тем ниже требуется делать трубу, выше шатёр.

Максимального эффекта шатёр из кирпича позволяет добиться в моделях печей с закрытыми жаровыми камерами.

Именно подобные печи являются оптимальным выбором для беседочной версии барбекю. Они допускают даже монтаж коптильни.

В дымоход, оборудованный зонтом нельзя комплектовать шибером, получите дым и угар в беседке.

Читайте также: Как грамотно организовать мангальную зону и барбекю?

Определяемся с выбором

Перед началом работ следует определиться, какую печь будете ставить в беседке: готовую (модульную) или построенную самостоятельно.

Возможно, проще купить

На рынке представлен широкий выбор подобных печей на любой вкус и кошелёк. Пройдемся по основным типам исполнения.

Композитная модульная

Это самые лёгкие версии. Их нагрузка на основание минимальна (≤ 250кГ/м2). Поэтому допустим их монтаж прямо на пол беседки (с соблюдением противопожарных мероприятий). Торговые сети предлагают эти решения в собранном виде.

Мнение эксперта

Алексей Гаврилов

Специалист по кухне барбекю и оборудованию

Модули можно тасовать аналогично мебели. Подобные печи, по эксплуатационным характеристикам сопоставимы с качественно выложенными кирпичными. Но средняя цена начинается от $2000, что по карману не каждому.

Композитные печи линейки «мини»

Почти втрое дешевле. Зимой требуется убирать их в закрытое помещение. Это продукция бюджетного класса. На морозостойкость она не сертифицирована. Качество приготовляемых блюд глубоко среднее.

Каменные сборные

Производятся из стеатита (либо сопоставимых по характеристикам аналогов). Весьма высокое качество готовой продукции. Поставки поэлементно. Цена сопоставима по стоимости с готовыми печами модульного типа.

Как правило, сборку и установку берут на себя продавцы. Проводят её условно бесплатно, но при условии заказа у них фундамента (цена работ $200-900, зависит от типа грунтов и выбранной модели).

Мнение эксперта

Алексей Гаврилов

Специалист по кухне барбекю и оборудованию

Если вы делаете фундамент своими силами, то товар придётся забирать самовывозом и собирать самостоятельно. При этом гарантию на него не предоставят.

Если решили строить сами

Если принято решение ставить печь самостоятельно, требуется адекватно оценить свои возможности печника. В этой работе очень много сложных моментов.

Помните:

  • из конструкции, по возможности, надо максимально удалить все металлические элементы и шамотный кирпич;
  • оптимальным выбором является проект печи с дымовым шатром, жаровой камерой;
  • качество готовой продукции должно соответствовать всем канонам поварского искусства;
  • выбранная версия должна позволять готовить обычные повседневные блюда.

Печи из металла следует исключить в принципе. В беседке следует класть только кирпичную

Читайте также: Как сделать мангал из кирпича с плиткой под казан

Маленькие хитрости

Одним из обязательных условий является использование для кладки специальных марок печного клея.

На рынке они представлены достаточно широко. В частности, в тубах, полностью готовые к применению.

Эта упаковка обеспечивает склеивание кирпича на весу, что позволило кардинально пересмотреть технологию обустройства перекрытий.

Теперь их можно делать плоскими, не используя, при этом, специальные закладные.

Марки быстротвердеющие стоят дорого, а практика их использования не превышает 12-15 лет. Поэтому гарантированно определить ожидаемые сроки эксплуатации печи «по аналогии» невозможно.

Исходя из вышесказанного, рекомендуется для склеивания печи для беседки воспользоваться влагостойким печным высокопрочным клеем с обычными сроками отверждения (для примера можно назвать российский К-77, либо ScannMix). Использовать его следует, применив  традиционную технологию обустройства для кладки временной постели.

Используя новейшие технологические решения, рекомендуется, предварительно, просчитать порядовку на компьютере, чтобы учесть весь «букет» возникающих, в каждом из элементов печи, напряжений и усилий.

Либо воспользоваться готовым и проверенным проектом.

Для возведения проекта, порядовка которого просчитаны на компьютере, а монтаж ведётся на клее, это отличное решение.

Пример сборки плоского перекрытия

Далее рассмотрим пример сборки плоского перекрытия, не имеющего закладных (с обустройством временной постели).

Щит постели накрывают плёнкой, чтобы исключить схватывание с клеевым составом.

Проставленные сверху сроки означают:

  • Сроки в 7 (оптимальный) суток (2-9 допустимый временной разброс), 20 (10-30 суток) информируют о технологических перерывах, которые требуются, чтобы клей вышел на 50% (в первом случае), 100% (во втором) прочности;
  • Сроки в 1 и 10 суток – это время, за которое требуется завершить работы на данном этапе (с учётом особенностей клеевых составов). В зависимости от его марки они могут меняться.

Выбрав для кладки плоского клеёного свода технологию предварительного обустройства временной постели, требуется обязательно соблюдать следующие несложные правила:

Требуется выполнить минимум два ряда кладки, недопустимо допускать превышение проектных нагрузок на перекрытие (достраивать на нём что-либо, укладывать различные грузы).

Запрещено завершать его пустотелыми конструкциями, вес которых способствует распределению напряжений в печи таким образом, что висящие кирпичи сжимаются с боков

Вести кладку требуется исключительно по компьютерной порядовке, самодеятельность недопустима.

Категорически запрещено отступать от технологии ведения кладки, нарушать очерёдность этапов выполняемых работ, проектных порядовок.

Что можно построить

Сразу выбирать полнофункциональную печь не стоит. Если вы пользуетесь ей нерегулярно, только в хорошую погоду, рассмотрите версию с возведением простого очага барбекю.

Возводится подобный очаг на предварительно обустроенном фундаменте.

Кладку можно вести как с использованием клея, так и на обычном кладочном растворе.

Чтобы исключить вероятность задымления в беседке, достаточно разместить над подобным очагом дымовой зонт из оцинкованного металла.

В конструкции простейшей версии очага поперечный тычковый ряд кирпичей выступает в роли полозьев для перемещения решётки-рашпера жаровни. Рекомендуется сделать их 2-3. Это обеспечивает возможность размещения последнего на различной высоте от углей. На самый нижний выступ ставится посуда для приготовления пищи.

Захотите сделать шашлыки, уберите решётку. Вместо неё установите съёмный мангал (смотри рисунок 11), очаг-барбекю в двойном исполнении (можно готовить одновременно два различных блюда). Минус, существенный расход дров.

Если хотите одновременно иметь возможность готовить любое из упомянутых блюд, конструкцию требуется выбирать серьёзную.

Малая русская печь

Классический вариант, без использования всяческих новшеств.

Функциональная и экономичная.

Но для её кладки требуется существенный расход материалов (только кирпича свыше 2500 штук).

Стилизация под русскую печь

Поэтому велик соблазн выложить печь, внешне выглядящую как русская.

Но, наличие узнаваемой арки и чела, не делает их столь же функциональными.

Жаровая камера отсутствует в принципе. Поэтому высока вероятность задымления, что негативно сказывается на внешнем виде и весьма опасно в пожарном отношении.

Классическая печь-барбекю

Оптимальным решением является выбор классической печи барбекю. А для повышения её возможностей, следует воспользоваться временной постелью и клеевыми технологиями кладки, а также облагородить этот вариант, выполнив арку (с сохранением шатра и жаровой камеры) и добиться возможности готовить в ней суп и шашлыки, не выполняя, для этого, конструктивных изменений.

Советы по строительству своими руками

Работы необходимо начать с возведения фундамента (под любой выбранный тип печи).

Оптимальное решение – плитный фундамент, гарантированно компенсирующий морозное пучение. Верхняя поверхность плиты должна превышать уровень грунта на 250-300 мм (защита от подтопления верховодкой). Края плиты минимум на 100 мм должны выходить за границы будущей беседки. Порядок обустройства плитного фундамента многократно рассматривался в интернете, поэтому мы его опускаем.

Обратите внимание! Если печь возводится вами параллельно со строительством беседки, возводите крышу последней после того, как поставите печь. В противном случае, придётся выполнять достаточно сложные работы по пропуску дымохода сквозь кровельный пирог.

Для того чтобы вы имели общее представление о сложности предстоящих работ и приняли правильное решение (доверили работу профессиональному печнику), приведём ниже несколько фотоподборок, иллюстрирующих последовательность возведения печей различной конструкции

Проект печи с боковой топкой

Общий вид печи.

Порядовка.

Кладка основания (ряды с первого по седьмой).

Ряды с восьмого по двенадцатый

Ряды с 13 по 16.

Ряды с 18 по 20.

Кладка шатра.

Кладка полки.

Читайте также: Порядовка отопительно-варочной печи 2,5х6 кирпичей

Порядовка-инструкция

Внешний вид печи

Укладка ряда 2 и формирование камеры

Формирование канала

Установка двустворчатой двери

7 ряд — выкладка арочного перекрытия

7 ряд — скос кирпичей перед выкладкой арки

8 ряд выкладка с учетом формы арки

8 ряд — укладка 4 уголка

9 ряд — перекрытие ниши

9 ряд — формирование горизонтального канала и установка дверки

10 ряд — выкладка и подрезка кирпичей снизу

10 ряд — формирование прохода

11 ряд — перекрытие прочистной дверцы

12 ряд — формирование топливной камеры

12 ряд — укладка варочной плиты

13 ряд

14 ряд

15 ряд

16 ряд

17 ряд

18 ряд — формирование скосов кирпичей

18 ряд — выкладка арки

19 ряд — оформление стенки за варочной плитой

20 ряд — выкладка с подрезкой кирпичей по форме арки

21 ряд

22 ряд

23 ряд

24 ряд — заужение канала

25 ряд

26 ряд — уменьшение размера до 34 ряда

27 ряд

28 ряд

29 ряд

30 ряд

31 ряд

32 ряд

33 ряд

34 ряд

35 ряд — выход на размер трубы

36 ряд

37 ряд

38 ряд

39 ряд

40 ряд

41 ряд

42 ряд — оформление трубы

43 ряд

44 ряд

Вид печи в разрезе

Еще 5 проектов-порядовок для скачивания

Все порядовки по тегу “для беседки”

Заключение

Чтобы работа не затянулась «на века», не были выброшены на ветер большие деньги, рекомендуется заказать работу профессиональному печнику. В этом случае ваша печь-барбекю прослужит долго и без проблем.

Если вы уверены в своих силах, удачной работы!

Печь барбекю | Как сделать своими руками

Печь барбекю из кирпича зарекомендовала себя, как универсальное устройство, которое соединило качества гриля, коптильни и мангала. На сегодняшний день опробовано множество конструкций, которые вы изучите и в дальнейшем сможете возвести печь барбекю из кирпича своими руками. Строительство барбекю: что надо сделать?

Особенности конструкции печи барбекю

Люди опробовали множество видов печей для готовки на открытом огне. Для начала, стоит определить какое будет количество гостей, какие продукты планируете готовить и сколько пространства под нее готовы выделить. От вашего вкуса и возможностей, построенная печь барбекю своими руками может выглядеть как простой мангал, так и полноценный стационарный комплекс. Барбекю из кирпича бывают прямыми или угловыми:

  1. При прямой схеме исполнения печи, пространство рядом с ними применяют как зону отдыха с садовой мебелью.
  2. При угловой схеме – пространство расходуется экономно и хозяевам не нужно долго перемещаться между крыльями мангала.

Продумайте, какой функционал будет у вашей печи барбекю, в конструкции не обязательно панировать все виды очагов, ведь в стационарных барбекю готовят различные виды продуктов и блюд, они на практике универсальны. При готовке необычных блюд, всегда есть возможность расширить функционал будущей уличной кухни.

Печной комплекс может состоять из:

  • русской печи, она же «Итальянская для пиццы»;
  • открытого барбекю мангала;
  • коптильни;
  • варочной плиты;
  • тандыра и печи для казана.

Когда зададите себе вопрос, как сделать печь барбекю и мангал своими руками, вы обязаны уяснить то, что даже не сложное изделие потребует крепкой основы, фундамент строить обязательно. Фундамент для печи барбекю бывает как мелкого заложения, так и тонкой гидроизолированной плитой из бетона. Под очагом строят поленницу, где сухие дрова ждут своего часа. Габаритные размеры ниши под дрова, как правило, высчитывают количеством кирпича, уложенным под очагом.

Верхнее расположение очага, выполненного из шамотного кирпича, из него выложенный дымоход (портальная печь) — классическая конструкция для ежедневного пользования. Существует и более простая конструкция — установить на монолитный фундамент мангал из кирпича с отсутствием дымохода. И такое несложное сооружение возможно дополнить некоторыми полезными конструкциями и аксессуарами, которые добавят удобства при готовке: крепление под посуду, поверхность для подготовки продуктов и даже полки для специй.

Как сделать печь барбекю своими руками

Материалы, которые применяются для постройки печи

Потребуются следующие материалы:

  • Кирпич M150 красного цвета, двух сортов (потребность в количестве кирпичей определяется размерами конструкции).
  • Огнеупорный вид кирпича (шамотный) для устройства очага.
  • Чугунное литье — приобретается в специализированных магазинах, количество литья для печи определяется чертежами.
  • Готовые фабричные смеси или глина, приобретаемые в строительном магазине.
  • Цемент, пескобетон или готовый привозной бетон для устройства фундамента.
  • Речной песок, не мытый.
  • Арматура для постройки фундамента.
  • Лист металла (количество определяется размерами очага барбекю).
  • Доска или строительный щит для опалубки фундамента.
  • Смолы или рулонный гидроизолирующий материал.
  • Инструменты для работы с раствором: кельма, расшивка и прочие.
  • Отвес и пузырьковый уровень для устройства стен печи барбекю.

Также для резки кирпича необходимо приобрести отрезные круги для болгарки (алмазные) и шаблон для устройства арки очага.

Предварительные работы

Перед возведением печи барбекю вам нужно определиться с необходимыми строительными смесями и растворами. На практике используют два вида:

  • Смесь речного песка с глиной.
  • Уже готовые строительные смеси, приобретаемые в строительном магазине (для кладки стен, для топки или универсальные).

У каждого из вариантов имеются как плюсы, так и минусы, поэтому необходимо рассказывать о них отдельно.

Строительные работы

Когда вы решите, какая конструкция печи вас устроит, вам необходимо найти место постройки, а для этого придерживайтесь следующий условий:

  • Максимальная дистанция к соседним участкам.
  • Максимальное расстояние от легковоспламеняющихся конструкций и строений на участке.
  • Максимальное удаление места постройки от деревьев.
  • Иметь удобный подвод воды и электричества.
  • Наличие места под постройку беседки рядом с барбекю, или установка печи непосредственно в беседку.

На выбранном участке необходимо разметить пространство под фундамент, размеры которого определены проектом. Учитывайте количество свободного места под постройку беседки, для которой фундамент не нужен. Для начала, по отметкам, роем котлован глубиной до 50 сантиметров. Заранее приготовленную смесь песка и гравия засыпаем вровень земле и трамбуем, потом вяжем арматуру и ставим опалубку. Заливаем бетон, обязательно уплотняем, во избежание пустот. Также необходимо держать под контролем уровень бетона по отношению к горизонту.

Готовую площадку из бетона необходимо накрыть полиэтиленом во избежание быстрого высыхания раствора. После 72х часов высыхания необходимо снять пленку и разобрать опалубку. С целью гидроизоляции необходимо покрыть стенки готовой плиты расплавленной смолой и на нее укладываем рулонную гидроизоляцию или рубероид. Готовим кладочный раствор. На раствор кладем первый слой кирпичей. На стадии подготовки проекта печи барбекю, желательно делать плиту фундамента больше границ печи на 20-25 сантиметров – появится возможность уложить доски пола будущей беседки. Второй слой кирпичей печи выкладывается столбиками. Лист металла, толщиной 0,5 – 1.0 см. Устанавливается на 7 и 10 ряду кадки, размер плиты подбирается так, что бы была меньше очага на полкирпича.

Продолжаем строить стены печи. Начиная с 15 ряда кирпичей, уже формируется будущий свод очага. Нужно сделать шаблон и выпилить его из фанеры. Размеры фанеры подбираются от необходимого радиуса свода. Берем доску, наносим карандашом дугу и с помощью лобзика ее выпиливаем. Такие же действия необходимо повторить со второй доской.

К изогнутой стороне доски прикручиваем фанеру. Для усиления конструкции необходимо ребро жесткости, которое можно сделать из отрезка доски и прибить его между другими. Шаблон готов к применению. Ставим его края на стенки печи и кладем кирпичи на раствор сверху шаблона. Обязательно учитывайте то, что кирпич должен быть в центре свода. Очаг и дымоход начинается с 18-го ряда кладки, для сужения дымохода каждый последующий ряд, до 28-го, должен быть меньше предыдущего на полкирпича. Вместо кирпичного свода бывает достаточно изготовить металлический короб для отвода дыма вверх.

Многие собственники частных домовладений и дач, в обязательном порядке, хотят видеть на участке печь барбекю. Для того, что конструкция приносила пользу долгие годы необходимо использовать качественные строительные материалы, помимо соблюдения строительных правил и норм. Рациональный подход к строительству печи барбекю своими руками позволит радовать приготовленными продуктами на огне долгие годы.

Если вам нужна кладка печи, обращайтесь к специалистам нашей компании.

корядовка, схема, чертежи, фото и видео пошаговая инструкция

Поскольку в России постепенно увеличивается процент частных домовладельцев, столько же неуклонно растет количество вариаций по оформлению придомовых беседок, где особое внимание уделяется теплогенераторам. Печь для беседки – почти обязательный элемент, который позволяет не только наслаждаться уютом живого огня, но готовить разнообразные блюда и даже делать выпечку.

Барбекю, гриль, мангал, русская печь, камин – это лишь малая часть того, что можно построить в беседке, при этом некоторые модели могут быть даже многофункциональными.

В статье мы расскажем, какие вообще бывают агрегаты и как строят печи для беседок своими руками.

Деревянная беседка и русская печь

Каменка

На открытой площадке

Брусовая беседка-павильон

Кирпичная печь в бревенчатой беседке

Комплекс с мангалом

В России традиционными считаются русские печи, удобными и достаточно простыми в эксплуатации – барбекю и мангалы.

Барбекю и русская печь

Именно настоящая русская печь в беседке маловероятна. Для такого небольшого помещения она слишком массивна, громоздка, да и не требуется большое количество свободного места. Гораздо более рациональной является русская мини печь, которая в несколько раз меньше и удобнее. Конструктивно, это скорее мангал, который выполнен в стиле а-ля рус, и выполняет те же функции.

Удобным для эксплуатации является барбекю с плитой. Такой теплогенератор вполне подойдет не только для беседки, но и кухни, поскольку позволяет готовить все, включая гриль. Не предусмотрен под выпечку хлебобулочных изделий.

Печи – мангалы для беседки

Классический стационарный мангал – находка для любой дачи. Мало того, что при таких габаритах, он достаточно легкий и не требует мощного фундамента, он позволяет одновременно готовить до трех блюд – на гриле, шампурах и плите.

Кухонный комплекс

Это действительно настоящий поварской комплекс, где присутствует вертел гриль, мангал с отверстиями для шампуров, коптильня и плита, размер которой позволяет разместить даже казан. Из недостатков – мощный монолитный фундамент на глубину ниже уровня промерзания грунта и достаточно хлопотное строительство.

Печь-камин никакой практической пользы не несет. Это тот же самый камин, который обустраивают в доме для эстетики, но только оформленный на улице. Стильно, красиво, но бесполезно.

Как построить своими руками

Самый удобный вариант печи в беседке, который позволит и готовить пищу на гриле или плите, и наслаждаться треском поленьев и вводом живого огня. По размеру эта конструкция относительно невелика, но требует достаточно серьезного фундамента. О том, как сделать фундамент под барбекю, вы найдете в статье «Фундамент в бане под печку», где описана вся технология поэтапно с указанием компонентов и очередности.

Необходимые инструменты и материалы:

  • обыкновенный кирпич – 360 штук;
  • шамотный кирпич Ш-47 – 120 штук;
  • раствор на основе шамотной глины и речного песка;
  • мастерки;
  • пила по камню;
  • строительный уровень.

Подготовленный фундамент застилается двумя листами рубероида внахлест для гидроизоляции.

Порядовка

1 ряд- формируется ниша под дрова и 2 одинаковые по размеру ниши под различные кухонные мелочи.

2-8 ряд – по рисунку с обязательными перевязками, чтобы кирпичи укладывались в шахматном порядке.

9 ряд – кладете точно по рисунку, а по краям спиливаем два кирпича под будущую арку.

10 ряд – строительство арки из шамотного кирпича Ш-47, для основания используете стальной уголок, рядом с которым прокладываете полосу, сюда ляжет ряд шамотного кирпича. При строительстве арок над нишами спиливаете кирпичи по бокам таким образом, чтобы арка получалась полукруглая.

11 ряд —  закладываете арочные перекрытия, выпиливая соответственно кирпичи, которые укладываются за ними. Обратите внимание на рисунок, где отмечены запилы каждого ряда.

12 ряд – полностью закрываются кладкой все ниши.

Для того, чтобы в промежутках кирпич не провалился, его фиксируют металлическими уголками и полосами. На центральную часть берете шамонтный (жаропрочный) кирпич, на который будет приходиться основная нагрузка в виде топливной камеры.

Кладка должна проводиться таким образом, чтобы кирпичи как будто нависали над 11-м рядом. Этого можно добиться увеличением шва на 0,5-0,8 сантиметра с каждого кирпича.

13 ряд – боковины идут из обычного кирпича, основная – шамотного Ш-47. Также по краям припускаете немного швы, чтобы кирпичи слегка выдавались наружу.

14 ряд – собственно основание топливной камеры. Боковины также выкладываем из простого, а центральную часть из шамотного кирпича.

Переход между двумя видами кирпичей должен быть минимум 20 мм, чтобы обеспечить температурное расширение шамотного кирпича. Если этого не сделать, со временем шамот начнет лопаться и деформироваться в процессе эксплуатации.

Этот температурный зазор можно проложить базальтовым шнуром – теплоизоляционный негорючий материал.

15-16 ряд – по рисунку, а по краям шамота нужно вырезать 2-сантиметровые фаски в разных местах. Это место будущего крепления решетки-барбекю. Желательно делать в несколько уровней, чтобы можно было готовить разнообразные блюда.

17 ряд — арочное перекрытие топливной камеры из шамота с одновременным поднятием всех его стенок. Между внутренними кирпичами делаете шире кладку, чтобы они выступали внутрь, а боковины выпиливаете четко по форме арочного перекрытия.

18-20 ряд – по рисунку.

21 ряд – начало возведения дымоотводной трубы.

22-24 ряды по рисунку с постепенным смещением кирпичей внутрь. В 24 ряду дымоходное отверстие должно быть в 1 кирпич. Контур трубы обычно собирается из шамотного, внешняя часть – из обычного полнотелого кирпича.  Обратите внимание на то, как правильно собирается труба, чтобы в дальнейшем это не привело к разрыву связок.

Высота трубы зависит исключительно от высоты беседки. Строгих правил относительно высоты трубы над крышей нет, но лучше ее делать не меньше 100 сантиметров, чтобы просто не глотать едкий дым во время отдыха на природе.

На этом строительство печи, в принципе, закончено, осталось сделать несколько финальных штрихов для окончательного ее оформления.

  1. Столешница – подойдет как керамическая плитка, так и каменная плита, изготовленная из натурального или искусственного сырья. По опыту цельная столешница из камня предпочтительнее плитки. Со временем межплиточные швы загрязняются и их просто невозможно вычистить. Конечно, периодически их можно расшивать и заново закладывать шпатлевкой, но надо ли это? Камень, особенно искусственный – очень прочный материал, который очень сложно механически повредить, даже если просто на нем резать хлеб и мясо.
  2. Дверки в ниши. Этот материал полностью на усмотрение хозяйки, так как никаким критическим нагрузкам не подвергается и нужен лишь для эстетического оформления пространства.

При желании можно вместо столешницы сделать каркас раковины для мытья посуды. Для этого правую или левую нишу в 12 ряду не перекрываете, а продолжаете выкладывать кирпич по рисунку. Сюда можно будет установить раковину, подвести к ней воду и устроить себе настоящий комфортный кухонный комплекс на природе.

Как сделать барбекю в беседке

Для начала необходимо решить, в какое время вы будете пользоваться беседкой. Если предпочтение отдается летнему сезону, достаточно соорудить легкую беседку с барбекю и мангалом, а если вы любитель отдохнуть в сезон осенних дождей и весеннего пробуждения природы, необходимо создавать беседку с остеклением и фундаментом, что бы погодные условия никак не повлияли на ваш отдых.

Одна из вариаций беседок с барбекю

Для того, что бы правильно выбрать дизайн беседки с барбекю, нужно сначала определиться с ее составляющими. Существуют следующие вариации беседок с барбекю:

    Барбекю с мангаломБарбекю с мангалом, казаном и каминомБарбекю с мангалом, русской печью и духовкойБарбекю с мангалом, русской печью и коптильнейБарбекю с мангалом, казаном и духовкойБарбекю с мангалом, казаном и вертепом

Популярнее всего вариант «беседка барбекю с русской печью», т.

к. функциональность данной постройки позволит и погреться возле огня, и отдохнуть и украсить садовую территорию. Главное, что бы печь размещалась в центре беседки либо на ее задней стене, что бы конструкция выглядела привлекательно и способствовала удобному приготовлению пищи.

Беседка с барбекю

Оригинальный дизайн беседке придадут не только ее составляющие, но и сам внешний вид, для этого необходимо использовать разнообразные декоративные материалы для отделки печи и беседки, а так же устанавливать рядом с постройкой малые архитектурные формыи растительность в виде живой изгороди и вазонов с цветами.

Содержание

  • 1 Барбекю в беседке: выбираем материал для создания печи барбекю
  • 2 Базальт
  • 3 Глина
  • 4 Натуральный камень
  • 5 Оформляем барбекю в беседке своими руками
  • 6 Фото примеры беседок с барбекю
  • 7 Если вы мечтаете о беседке с барбекю, но, к сожалению не способны сделать ее своими руками, всегда можно обратиться к помощи специалистов, а так же в специализированные магазины, которые предоставляют уже готовые элементы конструкции(вытяжки, камины и т.
    д.).  Преимущество в построении барбекю в беседке своими руками заключается в значительной экономии денег, а так же в осознании того, что данная садовая постройка была сделана собственными руками, что всегда поднимает настроение!Желаем вам вдохновения на самостоятельную постройку всех элементов сада и рекомендуем прочитать статью о том, как сделать летнюю кухнюсвоими руками!
  • 8 Чем отличается мангал от барбекю?
  • 9 С чего начать?
  • 10 Подготовка площадки для строительства
  • 11 Необходимые инструменты и материалы
  • 12 Этапы строительства
  • 13 Устройство мангала или барбекю
  • 14 Варианты мангалов и барбекю в беседке
  • 15 Приготовление глиняного раствора

Барбекю в беседке: выбираем материал для создания печи барбекю

На сегодняшний день существует широкий ассортимент материалов для создания барбекю в беседке, которые способны подойти по вкусу любому дачнику. Наиболее популярными считаются базальт, природный камень, шамотный кирпич, глина, вермикулит, медь, нержавеющая сталь, талькохлорид и т.

д. Так же можно осуществлять комбинирование материалов, благодаря которому печь барбекю обретут уникальный дизайн. Рассмотрим преимущества самых популярных материалов, для создания печи барбекю в беседке.

Базальт

Базальт

Базальтом называется горная порода, которая образовалась в результате излияния магмы. Преимущество данного материала в следующем:

    Широкий диапазон цветов (от черного до серо-зеленого)Низкая температура плавленияВысокая твердость и прочностьСтойкость к химическому воздействиюВысокие электроизоляционные свойства

Печь для барбекю, изготовленная из базальта будет очень хорошим выбором, т.к. данный материал является лучшим для кладки печи, а его вид придаст облицовке приятный цвет.

Глина

Глина является лидером среди материалов для кладки печей. Глиняный раствор используют для изготовления красного кирпича, т. к.

она имеет высокую огнеупорность и прочность.  Ее так же добавляют в раствор при кладке очагов и печей различного вида. Если вы решили изготовить печь для барбекю из глины, знайте, такой вариант прослужит вам долго, тем более при его постройке значительно сберегутся денежные средства.

Натуральный камень

Барбекю из натурального камня

Безусловно, натуральный камень является наиболее привлекательным отделочным материалом. Печь для барбекю можно оформить, используя травертин, мрамор либо гранит. Преимущества данных камней в следующем:

    Разнообразие цветовой гаммы (чаще всего встречается черный, коричневый и серый цвет)Различие формы, размера и обработка плиткиВысокая морозоустойчивость и прочностьДолговечность материалаПростота в уходе

Недостатком данных материалов является то, что они могут служить только как облицовка печи для барбекю, а не основой ее конструкции (т.к. имеют высокую теплопроводность), тем более цена у натурального камня довольно высокая, а значит, не каждый сможет позволить себе такую роскошь.

Если использовать гранит в качестве печи для обогрева, первый недостаток послужит очень хорошим плюсом.

Оформляем барбекю в беседке своими руками

Для того, что бы оформить барбекю в беседке своими руками, необходимо правильно подобрать комбинацию материалов.

Если вы хотите сделать беседку  с барбекю «под старину», используйте сочетание камня и древесины. Деревянные элементы конструкции представляют собой столешницу,  полочки, отдельные элементы очага. Преимущество отдавайте таким сортам дерева, как: дуб, кедр, бук и вяз (т.

к. они являются более твердыми). Что бы защитить древесину от возгорания используют антипирены, а для того, что бы предотвратить гниение и поражение грибком, дерево вскрывают специальными защитными средствами.

Металлические элементы печи для барбекю могут быть изготовлены из меди и нержавеющей стали. Первый вариант сделает печь старинным, а сталь наоборот придаст очагу современный вид.

Как металл, так и дерево лучше всего дополнить камнем, что бы дизайн печи для барбекю был неотразимым.

Фото примеры беседок с барбекю

Пример беседки с барбекю
Деревянная беседка с барбекю в центре
Деревянная беседка с барбекю в углу
Оригинальная беседка с барбекю

Чем отличается мангал от барбекю?

Этот вопрос отнюдь не праздный, так как выбор вносит свои коррективы в проект и, соответственно, в строительство. Мангал – это более универсальное оборудование (жаровня) для приготовления мяса и овощей. Предполагает использование как решетки, так и шампуров.

Крышкой, как правило, не снабжается. В отличие от него, барбекю предназначено для готовки исключительно на решетке. При этом имеет крышку, которая служит для выравнивания температуры (в мангале температура непостоянная).

Оба устройства бывают переносными либо стационарными. Простейшие стационарные мангалы представляют собой уложенные на землю кирпичи.

Однако для беседки такой вариант малопригоден по многим причинам. Главная из них – пожарная безопасность. Поэтому проекты беседок с мангалом или барбекю предусматривают добротные постройки жаровен из кирпича или из металла, которые, к тому же, укомплектованы дымоходом.

С чего начать?

Возведение любой постройки необходимо начинать с двух взаимосвязанных моментов: разработки проекта и чертежа, а также выбора места. Что из них будет приоритетнее, зависит от площади приусадебного участка. Если свободной земли хватает, то можно разрабатывать любой проект.

В интернете имеется достаточное количество уже готовых вариантов с подробными чертежами и расчетами затрат. Если же земли мало, то размеры беседки с мангалом должны не только соответствовать потребностям владельцев, но и гармонично вписываться в ландшафт. То же касается и внешнего вида – он не должен выбиваться из общего пейзажа.

Кроме того, при выборе места следует учитывать важные моменты:

    Рекомендуется устраивать беседки, грили, мангалы и различные площадки для отдыха так, чтобы они были максимально удалены от дороги, а также от соседних участков, если это возможно.Во время готовки на любой жаровне образуется довольно много дыма. Если беседка будет расположена рядом с домом, то дым проникнет в жилые помещения.В целях безопасности жаровни всех типов, как и простые костры, нельзя устраивать вблизи газопроводов, электрических проводов, строений из легковоспламеняющихся материалов, гаражей.

Особое внимание во время разработки проекта нужно обратить на материалы, которые будут использованы. Каменная или кирпичная беседкас мангалом – оптимальный вариант.

Однако при этом и достаточно дорогой. Особенно если речь идет о натуральном камне. Кроме того, потребуются еще цемент и песок, чтобы приготовить раствор для кладки.

Также строительство будет более трудоемким. Несомненным плюсом в данном случае будет негорючесть материалов. Удешевить постройку можно, если использовать кирпичи б/у.

Деревянные постройкисмотрятся очень красиво, но дерево обладает рядом недостатков. Во-первых, оно горит.

Во-вторых, хороший лес стоит дорого. В-третьих, дерево не так долговечно, как кирпич или камень. Преимущество деревянной конструкции состоит в том, что ее можно сделать разборной и при необходимости перенести на другое место или убрать на хранение.

Довольно часто для постройки используют металл.

Как правило, это каркас из арматуры, квадрата, ажурные кованые решетки и т. д. Кроме абсолютной пожарной безопасности преимущество заключается в том, что выглядит такая конструкция не слишком массивно.

Ну и само собой, построить беседку с мангалом своими руками возможно, используя сочетания различных материалов. Что же касается самих жаровен, то их делают из камня (кирпича), металла или даже из пенобетона.

Деревянные и металлические варианты беседок с мангалом не требуют такого капитального фундамента, как каменные и кирпичные.

Подготовка площадки для строительства

Необходимо убрать все мешающие насаждения. В том числе растения вблизи места будущей жаровни. Площадку нужно будет обязательно выровнять.

Разметка обычно делается при помощи колышков и веревки. Необходимо помнить, что под капитальную стационарную жаровню придется делать отдельный фундамент. Соответственно, нужно разметить место и под него.

Если в строительстве применяется дерево, то его также предварительно готовят, обрабатывая антисептическими и противогорючими средствами.

Необходимые инструменты и материалы

Чтобы строить дачные беседки с мангалом, вам понадобятся:

строительный материал для беседки: кирпич красный полнотелый или камень, деревянный брус соответствующих размеров, доски.

Количество определяется проектом;брус деревянный размером не менее 50×50 и доски для устройства крыши;доска половая или иной материал для пола внутри беседки;жидкость для огнеупорной пропитки дерева, если запланировано строительство беседки из дерева с мангалом;жидкость для антисептической пропитки дерева;красный кирпич полнотелый, кирпич огнеупорный для строительства самой жаровни. Количество индивидуально и зависит от проекта жаровни;песок речной просеянный;цемент;щебень для дренажа;арматура для армирования фундамента;глина красная (желательно жирная). Потребуется для приготовления раствора, если беседка с мангалом из кирпича;миксер строительный или бетономешалка;инструмент для кладки кирпича;уровень строительный;лопата штыковая и подборная;рулетка строительная;емкость для замачивания глины (бочка, выварка объемом около 50 л).

Этапы строительства

Если беседка для дачи с мангалом будет строиться из природного камня или кирпича, то первым этапом работ будет заливка фундамента.

Предварительно под него необходимо выкопать траншею по периметру будущей постройки, а также под будущей жаровней. Общий уровень не должен иметь уклонов. Глубину рекомендуется делать не менее полуметра, а в тех местах, где грунт сильно промерзает зимой, она может доходить и до одного метра.

Фундамент отливают по всем правилам, с предварительной отсыпкой на дно песка и щебня в качестве подушки и дренажа. Также рекомендуется армировать фундамент в процессе заливки, либо поместить в канаву обрешетку из арматуры. Это убережет его от разламывания в том случае, если почва даст усадку.

Над общим уровнем земли фундамент должен выступать на 5-10 см.

Для этого придется сделать опалубку из досок или подходящих подручных материалов. После заливки фундаменту необходимо дать отстояться в течение трех, а лучше семи дней. И только после этого можно приступать к строительству.

Если же возводится летняя беседка с мангалом, в которой есть только сварной каркас, или деревянная постройка, то можно обойтись только фундаментом под капитальный мангал или барбекю, вмуровав в землю только несущие элементы конструкции (столбы, стойки).

Далее строительство идет по правилам и инструкциям, применимым к тому или иному материалу (камень, дерево). И рассмотреть особенности процесса для каждого из них в рамках одной статьи невозможно. Об устройстве жаровни будет сказано отдельно.

Крыша. Ее форма зависит от того, какого типа будет сама постройка: шатер, домик, пергола.

Если она возводится из кирпича, то крышу строят после возведения стен. Если же из дерева, то можно накрыть сразу, используя для опоры несущие столбы. В любом случае нужно помнить, что если беседка и барбекю под одной крышей, то должен быть устроен дымоход.

Полы. Здесь возможно четыре варианта. Самый простой – это пол из утрамбованного грунта.

На него можно временно класть резаный камыш, сыпать тырсу, стелить циновки и так далее. Второй вариант – настелить дощатый пол. В этом случае, под него рекомендуется насыпать слой щебня или битого кирпича для дренажа.

Третий вариант – бетонная стяжка. Сверху можно уложить декоративную плитку, настелить доски и тому подобное. Четвертый вариант – это уложить внутри беседки тротуарную плитку.

Обычная стяжка не заменит фундамента под стационарное барбекю или мангал. Фундамент под них должен быть отдельным!

Заключительный этап. Здесь проводятся отделочные работы внутри и снаружи, установка окон и дверей, если таковые предусмотрены (например, если это зимняя беседка с мангалом) и так далее.

Устройство мангала или барбекю

В самом начале уже говорилось, что и мангал, и барбекю – разновидности жаровни для приготовления пищи.

Как правило, стационарные жаровни выполняются из кирпича. Конечно, для этих целей нужно использовать специальный огнеупорный материал. Во всяком случае, из него должна выстраиваться та часть, в которой будет гореть огонь.

Место под жаровню уже было размечено еще тогда, когда строительство беседки с мангалом только начиналось. Фундамент, соответственно, тоже уже отлит. Кстати, расположение этого важного элемента всей конструкции может быть любым.

Необязательно строить мангал или барбекю где-то с краю. Это можно сделать и по центру, что будет хоть и не слишком практично, но интересно.

Важнейший момент во время постройки – это раствор, на который кладется кирпич. Обычный раствор из песка и цемента пригодится только для постройки основания. Сама жаровня, а также дымоход в капитальных вариантах наподобие печи требуют специального раствора, который будет выдерживать высокие температуры, перепады температур, а также действие химически агрессивной среды (продукты сгорания дров и угля).

Здесь требуется специальный глиняный раствор. В строительных магазинах можно купить уже готовую смесь, но при желании ее можно изготовить и самостоятельно. Об этом будет сказано ниже.

Варианты мангалов и барбекю в беседке

Самый простой вариант, которым может быть оборудована беседка под барбекю, – это низкий мангал или барбекю с вытяжкой сверху. Сделать можно так: выложить основание из красного кирпича (длина и ширина произвольные) высотой примерно 50-70 см.

При этом до половины высоты оно будет сплошным, а далее кирпич будет укладываться только по периметру. Таким образом, в центральной части получится углубление. Изнутри его обкладывают огнеупорным кирпичом.

Все, простейшая жаровня готова. Осталось только облагородить ее, если в этом есть необходимость, и установить сверху вытяжку. Имеется в виду не электрическая, а в виде зонтика из металла, от которого вверх наружу выводится дымоход.

Вытяжку можно подвешивать, а можно устанавливать, например, на вмурованные в кладку опоры. Особенно она важна, если строятся закрытые беседки с мангалом и барбекю. Помимо выведения дыма, вытяжка будет препятствовать закопчению всех внутренних поверхностей.

Более сложный вариант представляет собой капитальное строение в виде печи с кирпичным дымоходом. Обычно сначала строят П-образное основание до нужной высоты (например, в 10-12 рядов кирпича).

Далее боковые грани перекрываются между собой уголком или арматурой, на которые кладется огнеупорный кирпич. Из него же выкладывается жаровня, стенки которой плавно переходят в дымоход. Нижняя часть постройки может использоваться для хранения топлива или посуды.

Приготовление глиняного раствора

При строительстве жаровни на каждые 100 кирпичей уходит до 20 л раствора. Пропорции такие: просеянный речной песок и подготовленная глина смешиваются в соотношении приблизительно, один к одному.

Если глина очень жирная, то объем песка увеличивается до двух частей. Цемент добавляется в небольших количествах: 1 стакан на 1 ведро смеси. Добавлять воду следует по мере размешивания миксером.

Вот один из рецептов подготовки глины.

Сухую красную глину нужно тщательно просеять, затем высыпать в подходящую емкость (например, бочку) и залить водой, чтобы покрывала глину, оставить на сутки-двое для размокания. После этого тщательно перемешать миксером. Если полученный раствор сползет с кельмы, наклоненной под 45 градусов, без остатка, то он готов к применению.

Итак, красивые беседки с мангалом можно построить своими руками, используя самые различные материалы.

Самой сложной и ответственной частью строительства будет возведение самой жаровни. Наличие вытяжки и дымохода обязательно практически во всех случаях. Фундамент под жаровню делается отдельно.

Источники:

  • samdizajner.ru
  • www.ogorod.ru

Печь-мангал своими руками: устройте барбекю в беседке

Печь-барбекю, созданная своими руками, станет незаменимым атрибутом для беседки и летней кухни. Есть несколько разновидностей печей, которые можно сделать самостоятельно: камины, грили, барбекю, мангалы. Внутри беседки часто монтируют кухонные комплексы, которые объединяют в себе сразу несколько функций.

Как правильно выбрать печь для беседки?

Содержание статьи

  • 1 Как правильно выбрать печь для беседки?
  • 2 Подготовка
  • 3 Печь для беседки: укладка фундамента
  • 4 Кладка кирпичной печи
      • 4.0.1 Мангал: порядок укладки кирпича
  • 5 Рекомендации по оформлению разделочного стола
  • 6 Решётка с угольным поддоном
  • 7 Вытяжка с дымовой трубой
  • 8 Отделочные работы
  • 9 Какие дымоходы можно использовать для печи?
  • 10 Из металла
    • 10. 1 Из кирпича
  • 11 Мангал и пристройки
    • 11.1 Похожие статьи

Рекомендуется изначально разработать проект под опалубку и другие виды основания, либо воспользоваться готовыми вариантами.

Готовый проект печи

Чтобы выбрать мангал, обычно опираются на следующие характеристики:

  1.  Внешний вид: гармонично ли дополнено пространство беседки.
  2.  Температурный диапазон.
  3.  Общие габариты и удобство работы с печью.
  4.  Прочность материала.

Подготовка

Для строительства печи для беседки потребуется:

  1.  Кирпич жаропрочной разновидности. Шамотный кирпичный материал не подойдёт.
  2.  Раствор для кладки кирпичных рядов. Чаще отдают предпочтение цементно-песчаному или глиняному варианту, которым и обрабатывают поверхность.
  3.  Раскроенные металлические листы для строительства дымохода. Но чаще используют вариант, когда дымоход приобретают в готовом виде.
  4. Вокруг печи должно присутствовать покрытие, устойчивое к жару. Отличная основа для этой части — из керамогранита, напольной плитки повышенной прочности.
  5.  Своими руками обустроить столешницу.

Печь-барбекю

 

Печь для беседки: укладка фундамента

В каждом конкретном случае существует прямая зависимость между геометрией фундаментного основания и размерами основания у печи. Выход краёв основания за фундамент печки должен быть минимум 15 см согласно официальной инструкции.

Если для сооружения выбраны монолитные плиты, необходимо следовать перечню действий:

  1. Отдельно выкопать котлован на открытом пространстве (30 см — минимальная глубина этой части).
  2. Гравий и песок становятся основой для смеси и подушки, которая обустраивается на дне. Не стоит забывать о тщательной утрамбовке. Количество материалов зависит от площади.
  3.  Чтобы подушка у печи была прочно зафиксирована, заливают тонким слоем поверх неё бетонный раствор, приготовленный своими руками.
  4.  Опалубку обустраивают по периметру котлована. Щиты ДСП или прочные доски отлично справляются с этой задачей. Главное, помнить о контроле геометрии, для чего пользуются строительным уровнем. Тогда во внешнем виде не придётся сомневаться.
  5.  Армирующий металлический каркас сооружают внутри опалубки. Основные детали связываются друг с другом при помощи проволоки. Этот инструмент используется повсеместно.
  6.  Раствор из бетона заливается в ложе, подготовленной заранее. Важно, чтобы металлическая арматура не выступала за поверхность бетонной отливки. Созревание бетонного раствора в готовом виде происходит примерно за три недели.

Этапы укладки фундамента

Кладка кирпичной печи

Арматуру в землю втыкают за пределами фундамента, далее по периметру будущей печки натягивают шнуры. Они должны присутствовать и по диагонали. Когда диаметр печи только размечают, периметр немного сдвигают назад. При таком подходе перед стенкой впереди образуется пространство, которое потом используют для обустройства угольницы.

Начинается укладка первого кирпичного ряда конструкции. Наружные границы должны быть тщательно выровнены. Кирпичи соединяются с помощью раствора. Для его приготовления можно смешать цемент и песок с красной глиной в соотношении 1:3:2, или керамогранитный клей, песок и цемент в соотношении — 2:7:5.

Если для раствора применяют клей для керамогранита, то готовят соблюдая стандартные строительные технологии. Главное, чтобы в итоге получилась консистенция, не прилипающая к мастеркам. От клейкости легко избавиться, добавив небольшое количество песка. Чрезмерную текучесть устраняют с помощью строительного песка. Раствор, съезжающий с мастерка, наклонённого на 45 градусов это и есть правильно приготовленная смесь.

Кладка кирпичной печи

Мангал: порядок укладки кирпича
  1. При ведении первых рядов должна формироваться конструкция в форме буквы «Ш». Половина кладки используется для самой жаровни, а вторая часть — для размещения на ней разделочно-сервировочного столика. Это общая схема.
  2. Укладывая второй и последующий ряд, мастер должен тщательно проверять их на горизонтальность.
  3. По месту кладки кирпичи простукивают рукояткой мастерков.

Рекомендации по оформлению разделочного стола

Под размеры кирпичной кладки, которая уже сформирована, заказывают столешницу — из дерева или камня. Водостойкий силиконовый герметик промазывают между стенками из кирпича и краем у столешницы мангалов. Допустим монтаж металлических моек, чтобы готовить гриль для гостей дачи было ещё удобнее.

Некоторые делают столешницы для мангалов самостоятельно. Берут лист прочной многослойной фанеры из листа с подходящими размерами. Для фиксации применяют специальный клей или цементно-песчаный раствор. Их качество прямо влияет на результат.

Виды столешниц

Керамогранит или плитку при необходимости укладывают поверх прочной фанеры. Благодаря этому конструкция получает дополнительную защиту от воды и атмосферных воздействий. На такие столешницы легко ставить даже горячую посуду, не волнуясь о её повреждениях. Декоративные элементы для дачного дома добавляют позже.

Решётка с угольным поддоном

Основа угольного поддона для мангалов с дымоходом — листовой металл. Его сваривают, либо сгибают. Остаётся только подогнать под нишу, оставленную в кирпичной кладке. Камин из камня или кирпича укладывают почти так же.

Высота поддона минимум 10-15 см, только в этом случае жар будет ровным. Для лучшей конвекции воздуха можно проделать отверстия в передней части конструкции. Съёмные разновидности упрощают уборку печей, для них проще выбрать подходящее расстояние.

Решетка с угольным поддоном

Обычно поддоны ставятся на самый нижний выступ — на кирпичи в четвёртом ряду. Решётку барбекю монтируют на следующие выступающие кирпичи. Дополнительные выступы резервируют для того, чтобы потом там была коптильня. Так делать правильно.

Вытяжка с дымовой трубой

Эти устройства в беседку изготавливают самостоятельно, либо приобретают уже в готовом виде. Основа конструкции — листовые разновидности металла. Для фиксации краёв применяют сварку или технологию клёпки. Об этом должен помнить каждый владелец, планирующий монтаж мини-печей и не только.

Если дымовая труба проходит через крышу беседки, необходимо позаботиться об изоляции от конструкций, которые могут легко воспламениться. Для этого в одном месте трубу обёртывают негорючей минеральной ватой, либо картоном. Добавляют устройство для дополнительной защиты на верхней оконечности трубы. Эту функцию возлагают на конусы из листового металла, предотвращающие контакт с атмосферными осадками.

Вытяжка для барбекю

Отделочные работы

Необходимо отделать участок фундамента перед фронтоном печи в беседке. В этом случае применяют устойчивый к выпадающим углям материал. Важно, чтобы его поверхность оставалась шероховатой. Плитки из керамогранита — оптимальное решение. Их можно зафиксировать на поверхности фундамента с помощью специального клея.

Пол из керамогранитной плитки

Печи у дома часто оставляют без отделки вообще, либо штукатурят их и обкладывают декоративной плиткой на клей из раствора, защищённого от высоких температур. Облицовочный кирпич и изразцы тоже можно выбирать. На этом этапе жаровня для беседки готова, можно начинать готовить мясо.

Какие дымоходы можно использовать для печи?

В закрытых и открытых беседках эта часть бывает металлической, либо кирпичной. Выпускают фирменные стационарные жаровни, с огнеупорными плитами. Их сборка напоминает небольшой конструктор. Это удобное решение, но дорогостоящее. Наблюдаются сложности с эксплуатацией.

Из металла

По сравнению с кирпичными мангалами, изделия с решётками гораздо легче. Поэтому их можно устанавливать в любую беседку вне зависимости от текущих характеристик. Капитальный фундамент обустраивать не стоит, можно обойтись без навыков каменщика. Главное, обустроить стропильную систему, способную выдержать 50-70 кг дополнительной нагрузки. Этого достаточно для нормального функционирования.

Дымоход из металла

Есть у мангалов внутри беседок и другие положительные стороны, которые необходимо отметить:

  1.  Самостоятельное изготовление и установка конструкции доступны любому домашнему мастеру. Даже если сварочного аппарата нет, всё собирается на болтах своими руками.
  2.  Некоторые модели и элементы предусматривают дополнительную регулировку по высоте.
  3.  Отсутствуют дополнительные требования и условия по уходу. Достаточно жёсткой щётки, которой хватает, чтобы убрать сажу с гладкого металла полностью.
  4.  Владельцы маленьких беседок вполне могут обходиться сборными металлическими мангалами с навесом. Их устанавливают под дымоуловители на время приготовления блюд. А потом всё убирают, чтобы освободить место.
  5.  Легко разобрать и перенести в другое место.

Здесь важно правильно подобрать металл, собрать сам дымоход для беседок. В этом случае обустройство даст нужный результат.

Из кирпича

Кирпичные конструкции в беседке требуют больших усилий, но у них положительных сторон тоже много:

  1.  Такие виды мангалов в беседке способны прослужить до 25 лет, если она сооружена согласно всем правилам. Можно отказаться от применения рубероида.
  2.  Можно не бояться появления ржавчины и других дефектов внутри мангалов. Не требуется никакого дополнительного ухода. Любые трещины легко замазать, если есть соответствующие материалы.
  3.  Открытой остаётся только фасадная часть мангалов, три остальные стороны закрыты. Достаточно установить металлические дверцы, чтобы такой мангал стал духовым шкафом или даже коптильней. Внутри при необходимости без проблем можно хранить доски и дрова.
  4.  Способность мангалов для беседок аккумулировать внутри тепло.
  5.  Использование капитальных дымоходов из тех же материалов. Гарантировано сохранение хорошей тяги. Такой мангал для сада никогда не будет дымить.

Дымоход из кирпича

Недостаток только в том, что конструкция в беседке тяжёлая, она в любом случае требует обустройства серьёзного фундамента. И сама кладка кирпичей, как и фундаментной плиты требует определённых навыков. Но освоить их не так сложно.

Мангал и пристройки

Мангал в беседке может снабжаться:

  1.  Варочной печью.
  2.  Тандыром.
  3.  Очагом с грилем.
  4.  Копительней.
  5.  Духовкой.
  6.  Казаном.

Барбекю комплекс

Ограничений в этом плане практически нет, надо учитывать только свободное пространство беседки.

Иногда встречаются конструкции мангалов в беседке, в которых жаровен — две и больше. Тогда конструкция комплектуется вертелом, чтобы готовилось несколько мясных блюд сразу.

У кирпичных мангалов в беседке должен присутствовать хотя бы один стол для разделки. Но лучше, когда таких поверхностей несколько.

Мангальные комплексы в беседке часто снабжаются сразу несколькими вспомогательными отсеками. Часть из них используют для хранения различной посуды или топлива. Хорошо, если будет присутствовать закрытая камера для дров. Тогда огонь не будет попадать на них. Размер постройки позволяет удобно расположить всё в одном месте. Главное, чтобы не мешал дым. Летняя беседка с печью для барбекю на даче при грамотном подходе станет излюбленным местом домочадцев.

 

Похожие статьи

Печь для беседки своими руками

Все, кто имеет дом в деревне, с удовольствием собираются по вечерам в беседке за самоваром. Что может быть приятнее на закате, сесть за стол с близкими людьми, обсудить семейные вопросы или просто посидеть, слушая пение сверчков. Такое времяпровождение отлично снимает напряжение повседневной работы.

Печь для беседки придаст этим посиделкам свой неповторимый колорит. Своеобразный камин на природе. Можно понаблюдать за языками открытого пламени, приготовить шашлык или запечь другие продукты, не отходя от стола. Такое сооружение придаст беседке законченный домашний вид.

Материалы необходимые для строительства печи

Если на участке уже имеется беседка и хозяин решил соорудить для нее печь, необходимо провести подготовительные работы.

Составить дизайнерский проект. Оптимальный вариант — обратится к специалисту. Выбрать наиболее подходящий вариант печи.Убедиться в наличии прочного фундамента. При его отсутствии, разобрать пол в месте предположительного строительства. Залить бетоном фундамент.
Приготовить специальный жаропрочный кирпич.

Лучше приобрести готовую вытяжную трубу из листового металла. В комплект входит оголовок для защиты от ветра и дождя. Он может быть выполнен в какой-то оригинальной форме и послужит дополнительным украшением беседки.

Угольный поддон делается из цельного листа трех четырех миллиметрового металла.
Для оформления и облицовки печки можно использовать изразцовую плитку, подобрав рисунок с национальными мотивами.

Решётку для барбекю и столешницу лучше всего заказать после изготовления печи по готовым размерам. Герметизацию швов и стыков делать с помощью специального герметика.

Как правильно устроить фундамент?

Фундамент должен соответствовать размерам печи. Обычно это полтора на два метра. Под него необходимо выкопать углубление тридцать сорок сантиметров. Это приблизительно на штык лопаты. Тщательно выровнять дно и заполнить крупным песком, при этом хорошенько его утрамбовать и полить водой. По периметру установить опалубку, используя доску шириной пятнадцать двадцать миллиметров. Обязательно выровнять опалубку при помощи уровня, расположить внутри арматуру и залить готовым бетоном.

Бетон лучше приобрести готовый. Вам привезут микс и просто зальют в подготовленное место, но можно сделать и самому. Пропорция составляет один к четырем. Одна часть цемента и по четыре песка, щебня и воды, процесс трудоёмкий и достаточно тяжёлый. Залив фундамент, убедитесь, что арматура полностью покрыта раствором, проткните стяжку несколько раз металлическим стержнем чтобы удалить воздух. После этого тщательно выровняйте поверхность. Застывание фундамента будет происходить от недели до трех, при этом не забывайте поливать его водой время от времени, дабы избежать растрескивания монолита.

Сооружение печи



После того, как фундамент будет готов, можно приступать к кладке печи. Разметив контур будущей печи натянутыми шнурами, начинаем строить. Заднюю стенку необходимо выровнять по краю опалубки, тогда перед печкой останется небольшая рабочая площадка. Её в конце можно устлать плиткой, что повысит пожарную безопасность всего сооружения. Ширина стенок такой печи обычно составляет ширину кирпича. Раствор для кладки должен быть специальным огнеупорным, тогда ваше сооружение простоит долго и не потрескается. Рецептов приготовления несколько. Вот один из них.

Цемент, песок, красная глина в пропорции 1+3+2.

Поискав в интернете, можно найти и другие рекомендации. Здесь вы можете выбирать технологию на свой выбор. Главное, соблюдать все рекомендации по приготовлению раствора. Например, глину перед использованием необходимо тщательно просеять и убрать все твёрдые примеси, потом залить водой на пару дней. Смешав с песком и цементом, добиться консистенции густой сметаны.

Кладка ведётся в виде буквы «Ш». Одна секция используется для рабочей поверхности, другая для самой печи. Необходимо очень тщательно выровнять первый ряд кладки, от этого зависит все строительство. Для этого поверхность фундамента необходимо тщательно выровнять и проверить его уровнем. Натянув шнуры, кладём кирпич, проверяя каждый ряд уровнем. Раствор наносится на торцевые стороны кирпича. Для лучшей сцепки с соседним кирпичом.

Второй ряд кладки необходимо начинать с половинки кирпича. Это придаст дополнительную прочность всему сооружению. В каждом третьем ряду нужно делать выступ. Создастся ложковая вязка и печь будет прочной и надёжной. Пятнадцатый ряд является финальным для части рабочего стола. Дальше выкладывается часть для барбекю. По высоте она должна быть не очень большой, так как возникнут проблемы с тягой. Для завершения работы и изготовления свода нужно сделать ряд с выступом, к нему крепится уголок, на который укладывается толчковый ряд, образующий лицевой свод печи. Задний свод делают таким же образом.

Рабочая столешница

Можно изготовить самому, положив подходящую по размеру плиту на выступающий ряд кирпича. Предварительно хорошо их оштукатурив и обработав водостойким герметикам. Сверху укладывается плитка или декоративный камень. Подобный стол будет прекрасно служить долгие годы, не боясь ни морозов не дождей.

Но лучше приобрести готовую столешницу, вырезанную по размеру из подходящего материала.

Решётка барбекю, угольный поддон

Поддон нужно делать съёмным из цельного листового металла с небольшой перфорацией в лицевой части. Приблизительная высота стенок составляет десять пятнадцать сантиметров. Это обеспечит хорошие функциональные качества изделия. Ложится поддон на нижний выступ кирпича. На следующий выступ устанавливается решётка барбекю. Её лучше всего заказать цельно кованной по размеру своей печи. Третий выступ можно использовать для установления коптильни. Печь сооружена и готова к использованию.

Вытяжная труба

Необходимо помнить, что вывод трубы через крышу беседки должен быть тщательно обработан. Для этого лучше применить асбестовые прокладки. Надетый на трубу оголовок не только украсит все сооружение, защитит от дождя и снега, но и будет способствовать лучшей тяге.

Завершение работ

В финальной части проводятся отделочные работы. Готовую печь можно украсить декоративной плиткой, а можно оставить в первоначальном виде, лишь удалив с её поверхности следы строительства. Здесь все зависит от личного желания и вкусов хозяев. Главное, использовать для её украшения материалы, не подверженным горению.

Поделиться с друзьями:

Гриль-станция своими руками | Как построить гриль-станцию ​​под открытым небом

Представьте, что вы вонзаете зубы в кусок стейка, идеально прожаренного на гриле. Теперь представьте, что вы можете сделать это для себя дома с помощью собственной гриль-станции. Для некоторых приготовление шашлыков стало практически образом жизни. Они устраивают вечеринки вокруг своего гриля и соревнуются за лучшее мясо. Почему бы не перенести эту традицию домой на свой собственный задний двор с уличной гриль-станцией DIY? Внутренняя часть нашего дома часто получает наибольшее внимание, когда речь идет о дизайне и инвестициях. Тем не менее, открытое пространство на участке может представлять не меньшую ценность. Выход на улицу дает вам немного больше места, когда вы принимаете гостей или празднуете с друзьями и семьей. Традиционные праздники обретают новые ощущения на свежем воздухе и в непринужденной обстановке. Установка гриля для барбекю на открытом воздухе открывает совершенно новые возможности, не говоря уже о вкусных блюдах.

Что такое самодельная гриль-станция?

Гриль-барбекю — это гриль, который готовит пищу, направляя тепло вверх от источника тепла внизу. Эти грили делятся на три основные категории: газовые, электрические и угольные. Можно спорить, какой из этих грилей дает лучший вкус. Какой ты предпочитаешь?

Газовые

Грили-барбекю, работающие на газе, обычно используют бутан, природный газ или пропан в резервуаре, который хранится внизу или подключается сбоку. В гриле-барбекю, работающем на газу, газ воспламеняется, в результате чего пища поджаривается на огне.

Электрический

Электрические грили – это те, которые работают от электричества. Они обеспечивают превосходный контроль температуры, но не так распространены для гриля-барбекю, поскольку не выделяют дыма, который некоторые люди считают важным для барбекю.

Древесный уголь

Угольные грили обеспечивают классический вкус жареного на огне копчения, который так популярен среди блюд, приготовленных на гриле. Тип брикетов, которые вы используете, и любая древесная щепа, которую вы можете добавить, изменяют как вкус, так и то, как ваш гриль нагревается.

Чем уличная гриль-станция своими руками отличается от уличной печи?

На открытом воздухе у вас часто есть только ограниченное количество места. Было бы лучше, если бы вы сделали выбор в отношении того, как использовать это пространство максимально эффективно. Некоторым людям будет выгоднее создать собственную уличную гриль-станцию ​​своими руками. Для других удобно иметь печь на открытом воздухе. Что лучше для вас?

Универсальность

Для некоторых людей универсальность — это главное. Если вы хотите готовить, перемещаясь по двору или дому, то уличная печь дает вам больше свободы. С духовкой вы можете установить ее и забыть о ней; однако вы упустите классический вкус барбекю, который обеспечивает гриль. Мастерам гриля приходится часто ухаживать за грилем, и они обычно стоят у гриля, пока вся еда не будет приготовлена.

Источник энергии

Уличной печи потребуется подключение к газу или электричеству, если только она не предназначена для обогрева дровами. Это означает, что печь должна быть размещена в зоне с доступом к этим источникам энергии. Если вы заядлый гриль-гриль или у вас есть портативный баллон с пропаном, вы можете выбрать любое место во дворе, подходящее для установки уличного гриля своими руками.

Время готовить

Если вас привлекает быстрая подготовка на большое количество людей, то гриль-барбекю предпочтительнее. Они готовятся намного быстрее, чем в обычной духовке, а также требуют меньше времени для разогрева.

Как сделать гриль-станцию ​​своими руками

Приступая к делу, есть несколько разных способов построить гриль-станцию ​​своими руками. Вы можете нанять подрядчиков для выполнения работ, но это будет намного дороже. Делать это самостоятельно — это также лучший способ убедиться, что вы получите то, что хотите. Взгляните на свой бюджет, прежде чем начать. Это поможет вам рассмотреть тип материала, который вы можете себе позволить в процессе.

Выберите и измерьте свое пространство

В зависимости от ваших предпочтений в гриле вам может понадобиться проводка и доступ к электричеству или подключение к газу. В этих случаях лучше выбрать участок ближе к дому. Если у вас есть отдельно стоящий гриль, возможно, оснащенный бензобаком или обогреваемый древесным углем, то весь двор — ваша устрица. Изучите свое пространство. Вам нужен только небольшой внутренний дворик, где будет стоять ваш гриль? Вы хотите сделать свой собственный гриль, возможно, из кирпича? Вы бы предпочли достаточно большую площадь, чтобы готовить и обслуживать сидящих рядом? Что бы вы ни решили, отмерьте приблизительное местоположение. Лучше всего выделить его, чтобы получить точное представление о том, сколько места он займет. Кроме того, будьте в безопасности и попросите сертифицированного инспектора проверить, что под пространством, которое вы будете копать, не проходят важные линии.

Строительство фундамента

Если вы не строите на территории, где уже есть внутренний дворик, вам нужно будет сделать фундамент для вашего гриля. В большинстве случаев это будет похоже на строительство внутреннего дворика, хотя это зависит от того, какой дизайн вы хотите. Руководство инструкции мы даем ниже, если вы строите патио из кирпичей. Вы также можете сделать его из дерева, и в этом случае методы будут другими. Кроме того, учтите, что если вы используете древесину и брикеты или капли масла, падающие с гриля, очистить и починить участок будет намного сложнее. Существует также повышенный риск того, что древесина сгорит или обожжется. Чтобы начать процесс изготовления кирпичного внутреннего дворика для вашей уличной гриль-станции своими руками, копайте примерно так же глубоко, как кирпичи внутреннего дворика, которые вы хотите уложить. Используйте тонкую смесь бетона, чтобы сделать площадь ровной и устойчивой. Затем положите кирпичи для внутреннего дворика сверху и тщательно выровняйте зазоры выбранным вами наполнителем. Некоторые люди снова используют бетон, но это может сделать кирпичную кладку грязной. В противном случае используйте плотно утрамбованную песчаную смесь, чтобы они не перемещались во время использования.

Самодельные гриль-станции, на которые стоит обратить внимание

Есть много разных способов, которыми вы можете спроектировать свой открытый гриль для барбекю. Лучшим выбором для вас будут те, которые соответствуют вашему стилю гриля и тому, как вы хотите, чтобы выглядело остальное внешнее пространство. Вот три распространенных варианта:

Автономные грили-барбекю

Автономные грили-барбекю — самый традиционный стиль. Вы можете купить их практически в любом магазине товаров для дома летом или в Интернете в любое время года. Вам решать, какой гриль вы приобретете, хотя электрические грили должны быть рядом с домом, чтобы получить доступ к источнику питания. Эти грили самые простые. Если у вас есть внутренний дворик, они могут легко сидеть на нем.

Гриль-станция из кирпича своими руками

Пройдите все девять ярдов с темой «Сделай сам» и постройте собственный гриль из кирпичей. Для этого существует довольно много дизайнов, но все они следуют одному и тому же шаблону. Они имеют прямоугольную коробку средней высоты, которая частично открыта спереди и полностью сверху. Вы делаете так, чтобы внизу лежали брикеты или дрова, а на слегка выступающие кирпичи можно было установить секцию, где можно установить гриль. Их можно установить во внутреннем дворике или построить на нем, хотя он будет более устойчивым, если будет встроен в патио.

Подставка для гриля-барбекю

Вы можете построить или купить подставку для барбекю из самых разных материалов. Один уникальный дизайн состоит в том, чтобы построить один из дерева, который напоминает кухонную столешницу. Тем не менее, есть отверстие, в которое может поместиться гриль, а остальное пространство предназначено для приготовления оставшейся еды. Это похоже на мини-кухню на открытом воздухе.

Защитите свою гриль-станцию ​​своими руками

После того, как вы проделаете всю эту работу, будет стыдно использовать ее только в хорошую погоду. Защитите свое пространство и увеличьте количество времени, которое вы можете использовать, укрыв его чем-то вроде беседки для гриля. Ваша крышка должна быть сделана из материала, который не деформируется и не обесцвечивается от тепла и дыма, попадающего в нее. Когда вы получите свое убежище, закрепите его должным образом. С некоторыми вы можете сделать это, удлинив оттяжки сбоку и зафиксировав их с помощью предоставленных кольев. У других вы можете закопать ножки на дно или заземлить их бетонными блоками. Убедитесь, что они крепко держатся, чтобы вся зона беседки для барбекю оставалась в безопасности во время шторма или сильного ветра.

Выведите свой внешний вид на новый уровень

Создание собственного гриля для барбекю на заднем дворе — это уникальный способ отделить открытое пространство. Это придает ему особое ощущение и эффективно увеличивает ценные квадратные метры вашего дома. Защищая свою работу, вы сохраняете ее в безопасности и увеличиваете количество времени, которое вы можете использовать в течение года. Кто после всего этого готов к шашлыку?

[/vc_column][/vc_row]

с мангалом и казаном, выбор модели

Печь-барбекю для беседки чаще всего представляет собой полнотелый кирпичный комплекс, включающий камин с решеткой и вертелом, где жарят мясо и овощи, печь, варочную поверхность, иногда даже коптильню и тандыр. Это связано с тем, что дополнительные элементы не сильно увеличивают материалоемкость и стоимость проекта, но увеличивают функциональность.

Содержание

  1. Функциональные особенности печи
  2. Разновидности печей-барбекю для беседки и летней кухни
  3. Простые модели
  4. П-образные из камня или кирпича
  5. Печь с камином, дымоходом и дровяной печью
  6. Оптимальные размеры
  7. Выбор места для беседки с печью-барбекю
  8. Планирование строительства печи-барбекю
  9. Основные требования к устройству фундамента
  10. Конструкция печи-гриль

Функциональные особенности печи

Многофункциональная печь

Модели для беседки отличаются не только сложностью. К ним предъявляются некоторые дополнительные требования.

  • Печь-беседка подвергается очень высоким колебаниям температуры. При выборе материалов для строительства учитывайте не только теплостойкость, но и морозостойкость.
  • Стационарная печь должна обеспечивать стабильную температуру на протяжении всего цикла приготовления. Это требование особенно строго по отношению к моделям, включающим коптильню: выпадающий кисловатый конденсат при понижении температуры сильно портит вкус копченостей.
  • Печь-барбекю, в отличие от открытой конструкции, имеет стенки, что значительно снижает пожароопасность. Барбекю с открытым пламенем должен быть оснащен очень эффективной вытяжкой с принудительной тягой.
  • Модель с открытым сердцем потребляет много кислорода. Во время готовки необходимо хорошо проветривать помещение.

Печь для беседки с мангалом, варочной панелью и казаном полностью заменяет летнюю зону.

Разновидности печей-барбекю для беседки и летней кухни

Зачастую под шашлыком подразумевается только способ приготовления — на углях, на мангале. Под это определение попадает довольно много моделей с открытой топкой или очагом.

Простые модели

Простые мангалы представляют собой некую основу из металла или камня, установленную на кирпичные столбы. Корпус выглядит как ящик, на дно которого уложены поленья и обожжены до угля. Затем по бокам кладут решетку и на ней жарят продукты: мясо, рыбу, овощи, грибы, готовые полуфабрикаты.

Этот вариант в беседке оборудован дымоходом. Над ним устанавливают обширный вытяжной купол, дымоход выкладывают из кирпича или делают из трубы.

П-образная из камня или кирпича

П-образная площадка для барбекю может включать в себя печь, тандыр или коптильню

Печь-гриль для беседки часто имеет более сложную конструкцию и занимает большую площадь. Часто это угловые или даже П-образные модели, так как проще разделить конструкцию на отдельные блоки. В состав печи могут входить:

  • варочная панель — расположена над основной топкой, может быть открытой или заключенной в нишу;
  • печь — здесь можно запечь мясо, испечь хлеб;
  • тандыр или казан – последний выполнить проще, так как для его обустройства нужно лишь вклинить в поверхность металлическую емкость;
  • коптильня — очень полезный элемент для дачи, где большинство впервые пробуют сушить и сушить продукты.

Если печь заменяет летнюю кухню, то в этот комплекс часто входит умывальник, монтаж кирпичного стеллажа и поверхность для него.

П-образный вариант имеет смысл соорудить, если приготовлением еды занимаются несколько человек.

Печь с камином, дымоходом и дровяной печью

Барбекю с камином позволяют обогреть помещение

Более «зимний» вариант подразумевает возможность отапливать помещение и любоваться пламенем. В этом случае строится настоящая русская печь, оборудованная камерой с большой остекленной дверцей вместо обычной топки. При этом КПД печи не снижается, но появляется возможность наблюдать за огнём.

Менее безопасный и эффективный вариант, при котором печь помимо топки оборудована открытым очагом. Очень плохо греет очаг, требует огромного количества кислорода. Ему нужен собственный дымоход

Часто в таком комплексе устраивают еще и поленницу, так как места в беседке не так много. Это небольшая ниша в нижней части, где дрова не только хранятся, но и немного подсушиваются.

Оптимальные размеры

Размер зоны барбекю зависит от ее функционального назначения.

Размеры печи-барбекю для дачи или летней кухни определяются ее назначением и функциональностью.

Стандартные размеры простой модели, включая только решетку, 181*90 см. Рекомендуемый рост 71 см. Благодаря этому решетка для приготовления пищи находится на удобной высоте. Такой продукт потребует 13 ярдов.

Вариант варочной панели должен быть более обширным. Здесь вам нужно будет построить полноценную топочную и зольную камеру. Поэтому для строительства нужно иметь некоторый опыт. Рекомендуемые размеры 143*173 см при росте 190 см.

Печной комплекс, особенно П-образной конфигурации, может достигать весьма значительных размеров при общей длине отсеков более 3 м.

Выбор места для беседки с печью-барбекю

Если дом и беседка выполнены из кирпича, расстояние между ними должно быть 8 м

Беседка с печью устанавливается с соблюдением требований СНиП и пожарной безопасности .

  1. Расстояние от жилого дома зависит от строительного материала. Каменная беседка-барбекю находится всего в 8 м от бетонной или каменной конструкции. При наличии в доме деревянных полов расстояние увеличивается до 12 м. Если обе постройки деревянные, минимальное расстояние составляет 15 м.
  2. Расстояние до хозблоков, например сарая, будет 4 м. От гаража его нужно устанавливать намного дальше – 10–12 м, так как гараж является пожароопасным объектом.
  3. Беседка может находиться на расстоянии всего 1 м от забора.
  4. Расстояние от зеленых насаждений определяется высотой растения: до кустов — 1 м, до среднерослых деревьев — 3 м, до высоких деревьев — 4 м.

Беседку целесообразно строить на возвышенном участке. В низине уровень грунтовых вод слишком высок, что затрудняет возведение фундамента.

Планирование строительства печи-барбекю

Строительство каменной беседки и кирпичной печи ведется параллельно

Строительство печи-гриль для дачи включает несколько этапов.

  1. Выбор типа павильона — открытый, закрытый, зимний. Это существенно влияет на конструкцию печи.
  2. Выбор функциональности — самая простая модель позволяет только жарить мясо. Сложный комплекс имеет множество дополнительных устройств.
  3. Размеры и конфигурация важны при выборе площадки и фундамента.
  4. Планировка — включает проектирование самой беседки, составление чертежа печи, расчет заказа.
  5. Подготовка площадки — разметка, закладка фундамента под постройку и мангал.
  6. Поэтапное строительство — если из кирпича делается только печь, то сначала строится каменная конструкция, а потом возводится деревянный каркас беседки. Если вся конструкция из кирпича, строительство ведется параллельно.
  7. Установка на крышу и выход дымохода.
  8. Отделочные работы.

Перед возведением стен рекомендуется проверить работоспособность печи.

Основные требования к устройству фундамента

Фундамент печи

Беседочная печь размещается на собственном фундаменте. Исключение составляют легкие металлические или портативные модели. Подходит только плитный фундамент. Пошаговые инструкции стандартны и просты в использовании.

  1. Яма для печки выкапывается ниже точки промерзания почвы. Его размеры больше размеров конструкции на 10-15 см по периметру.
  2. На дно котлована утрамбовывается слой песка и щебня толщиной 20 см.
  3. Сооружается опалубка — она ​​возвышается на 10-15 см над уровнем будущего чистового пола.
  4. Укрепить фундамент стальной сеткой из стержней сечением 3 мм. Залить бетоном.
  5. Тональный крем сохнет не менее 3 недель. Летом его поверхность поливают и накрывают пленкой.

Вместо монолитного можно оборудовать многослойный вариант. При этом поочередно укладывают и заливают цементно-песчаным раствором слой щебня толщиной 20-30 см.

Печь-барбекю строительная

Заказ кладки мангального комплекса

Если строится только мангал своими руками, используется самая простая схема.

  1. 1-6 рядов кладки образуют подставку для барбекю. При этом пространство под столешницей остается пустым — здесь можно хранить дрова. Для несущей конструкции допускается брать пустотелый кирпич, так как вес его небольшой.
  2. 7 ряд закрывает нишу. 8 — перевязывается и служит дном топки.
  3. С 9 по 11 топка выложена. Для него нужно использовать шамотный или другой огнеупорный кирпич. Если требуется обрезка, лучше использовать шаблон.
  4. В 12 ряду формируется выступ — на него будут укладываться шампуры.
  5. С 13 по 16 выкладывается сам мангал. Ряд 17 завершает его. Глиняные красные кирпичи хороши для барбекю.
  6. С 18 до 21 жаровня закрывается и формируется свод. 22 ряд — развязка.
  7. С 23-го ряда начинают кладку дымохода. В 24-25 мангал закрывается.

Дымоход выкладывается до достижения необходимой высоты. Для мангала это не менее 2,5 м от земли. В противном случае тяга в духовке будет недостаточной.